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EN BREF
Sant
27/03/09 Lalimentation des
cailles, construction
des cages, choix des
reproducteurs,
techniques
d'incubation
La caille est un oiseau
qui affectionne une
alimentation
diversifie : farine ou
graines fines trs
riches en protines,
verdure (courgette,
salade, bananes,
papaye...).
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La voix du Pays (Mensuel d'information, de formation et de dbat sur le monde rural Cameroon)
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DE
PRODUCTION,
CARTOGRAPHIE
DES
Ragir l'article
-Copyright 2005 Mensuel d'information, de formation et de dbat sur le monde rural Yaounde - Cameroon
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DANS
UN
PETIT
PROJET
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Avec 60 ufs par jour, on peut avoir 1800 ufs par mois. En incubant,
cela vous revient 180 000 F cfa payer celui qui incube vos ufs
raison de 100 F cfa par uf incub. 18 jours aprs, lclosion, on peut
avoir au bas mot 700 cailleteaux. Mis au chauffage, on peut admettre en
perdre encore 100, mme si cela ne peut arriver que trs difficilement.
Au finish on peut avoir 600 sujets 3 semaines que lon vend au moins
1500 F cfa le sujet. En faisant les calculs, on a : 1500 F cfa X 600 = 900
000 F cfa
En enlevant les charges, on a :
900 000 F- 180 000 F Incubation
720 000 F- 80 000 alimentation+traitement+autres charges
Il vous restera environ : 650 000 F cfa
Conclusion : Mme avec des charges supplmentaires ou des imprvus,
lleveur peut se retrouver au moins avec 500 000 F cfa au bout de
lopration qui met au maximum 85 jours. Sans oublier quil conserve
encore ces 100 cailles reproductrices.
Pour 500 sujets de caille : 350 femelles prtes pondre, 150 mles
matures
Dpenses
A lachat, 500 sujets de cailles prts pour la ponte font : 2500 F X 500 =
1 250 000 F
Construction de la cage en prvision pour 2000 cailles +
une cage de chauffage dune capacit de 1000 cailles et tous
les accessoires lectriques et autres, soit un forfait de 400 000 F
Mangeoires + abreuvoirs 22 500 F
Bote pharmacie pour 6 mois 70 000 F
Alimentation 244 000 F
Imprvus 50 000 F
TOTAL 2 036 500 F cfa
Recettes
Pour 350 femelles, on a en moyenne 250 ufs par jour avec toutes les
conditions runies. En vendant vos ufs au bas mot 100 F lunit, vos
recettes journalires sont de 25 000 F cfa, soit environ 750 000 F cfa par
mois. Donc en 2 mois, vous avez prs de 1 500 000 F cfa, ce qui nest
pas loin galement des 2 036 500 cfa investis au dpart. Si vous vendez
vos ufs 150 F, vous tes sr de rcuprer entirement ce que vous
avez investi.
Ces cailles vont pondre pendant environ 12 mois. Si pour la suite vos
dpenses mensuelles sont denviron 150 000 F CFA (alimentation,
produits pharmaceutiques et autres. Vous nachetez plus les cailles et
vous ne construisez plus les loges). Il va vous rester 600 000 F/mois, soit
6 000 000 F cfa de gagn pour les 10 derniers mois dans la vente des
ufs. Ds que le rendement de ponte baisse, vous pouvez vendre vos
cailles pour la consommation de leur viande. En vendant une caille
1000 F cfa lunit, vous aurez encore des rentres de 500 000 F cfa.
Conclusion : En investissant 2 036 500 F cfa pour lever 500 cailles, lon
peut gagner plus de 6 000 000 F cfa par an.
CONSEILS POUR DEBUTER ET VENDRE SES PREMIERS
OEUFS DE CAILLE
http://www.lavoixdupaysan.org/8.php?subaction=showfull&id=1237281980&archive=&start_from=&ucat=8&[07.07.2010 16:03:00]
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Comme pour toute activit, il existe des pralables pour quiconque veut
se lancer dans l'levage des cailles
La 1re chose conseiller tout dbutant, c'est de se former, de bien
se former. Car on a tendance croire que la caille tant "une volaille
comme toutes les autres", il n'est pas ncessaire de faire une formation
particulire pour se lancer son levage. Cest une erreur grave. La
caille prsente beaucoup de particularits et son levage implique des
exigences certaines. Il faudrait aussi savoir o se former. Sur ce point, on
peut se rapprocher des organisations des leveurs au niveau des rgions
et des dpartements. La Voix Du Paysan dispose aussi d'informations
suffisantes pour vous guider.
La 2me chose c'est l'espace. Dispose t-on d'un espace libre, couvert,
clair mais sans rayons de soleil direct, ar, sec et calme ?
La 3me chose c'est les moyens financiers. Le montant requis dpend
des ambitions et des capacits surtout. Il faudrait se rassurer que l'on a
de suffisamment d'argent pour pouvoir nourrir les cailles jusqu'au
moment o elles produiront.
La 4me chose qui ne semble pas souvent attirer l'attention des futurs
leveurs c'est la disponibilit. Les cailles ont besoin d'un suivi permanent
si l'on veut russir.
Pour crer un levage, il est ncessaire de se procurer des btes de
souches chez un leveur srieux. On vitera par la suite une
consanguinit trop troite en introduisant un sang nouveau dans le
troupeau tous les deux ou trois ans. Du choix des reproducteurs dpend
lavenir et la renomme de llevage. Il est donc indispensable de
slectionner des sujets capables de transmettre leurs descendants, une
somme de qualit recherchs : vitalit, croissance rapide, ponte
abondante, fertilit, etc.
Pour ce qui est de vendre ses premiers ufs de caille ou dautres
produits de son levage, les leveurs dbutants peuvent dans un premier
temps sappuyer sur des leveurs expriments, avant de tisser leur
propre rseau de vente. Ensuite, il faut aller vers les consommateurs et
les restaurateurs, vers tous ceux susceptibles dtre intresss par vos
produits, se faire connatre avec un peu de publicit, des prospectus, etc.
Connaissant la valeur et la qualit de leurs produits, certains leveurs
nont pas hsit cder gratuitement des ufs pour que des personnes
malades en consomment et constatent elles-mmes de leur efficacit. Et
cette approche a t trs payante, car non seulement ces personnes qui se
sont pour la plupart du temps vues guries ou soulages par des cures,
sont devenues clientes, mais aussi elles sont devenues de vritables
vulgarisatrices et commerciales de ces ufs de caille auprs des
membres de leurs familles ou des proches.
http://www.lavoixdupaysan.org/8.php?subaction=showfull&id=1237281980&archive=&start_from=&ucat=8&[07.07.2010 16:03:00]
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http://www.lavoixdupaysan.org/8.php?subaction=showfull&id=1237279298&archive=&start_from=&ucat=8&[07.07.2010 16:04:16]
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Ils ont trouv leur compte dans les ufs de cailles et tmoignent
Nous partageons les impressions des personnes qui, ayant consomm les
ufs de cailles, ont connu une nette amlioration sur leur sant et leur
bien-tre.
Mme Lollo Bertheline, Yaound. Les ufs de cailles
mont dlivre de lallergie au froid
Quand avez-vous consomm les ufs de cailles ?
Jai fait une cure de 240 ufs de cailles en octobrenovembre 2008. Pour les prendre, je lavais la coque de luf, je cassais
et javalais le contenu le matin jeun. Le nombre dufs avals voluait
selon les indications de la notice de la cure. Si je me rappelle bien, jai
commenc par prendre dabord 3 ufs par jour pendant les deux
premires semaines, puis 4 ufs par jour pendant la troisime semaine et
5 ufs par jour jusqu la fin de la cure de 240 ufs.
A quel prix achetiez-vous un uf ?
A 100 francs. Jai commenc acheter dans une grande surface ici
Yaound. Puis, jai fait la connaissance dun leveur qui venait me livrer
a sur place au mme prix.
De quoi souffriez-vous et quest-ce qui vous a conduit vers la prise des
ufs de cailles ?
De beaucoup de maux. Je ressentais des dsquilibres et des douleurs
partout dans le corps. Cest de bouche oreille que jai appris que les
ufs de cailles pouvaient me soulager. Jai aussitt commenc la cure
sans hsiter.
Comment vous sentez-vous depuis que vous avez fait la cure ?
Jai ressenti la disparition de lallergie au froid qui provoquait
rgulirement la sinusite chez moi et me faisait ternuer et tousser
constamment. Jtais toujours emballe dans mes habits. A prsent, a va
et comme vous pouvez le remarquer, je porte des habits dcollets.
Ctait impossible avant. Ce qui est le plus tonnant cest quen prenant
les ufs de cailles, javais seulement lintention dliminer les lourdeurs
que je ressentais dans mon organisme. Chemin faisant, jai remarqu que
ce traitement non seulement me donnait du tonus, mais aussi a ma
dlivre de lallergie au froid. Quand je rencontre maintenant quelquun
qui souffre de ce type dallergie, je nhsite pas lui conseiller les ufs
de cailles. Rcemment, jai fait un bilan de sant et mes paramtres
taient trs bons. Je me demande si les ufs de cailles ny sont pas pour
quelque chose. Je compte dornavant faire cette cure mme deux fois par
an.
Quels sont les effets indsirables que vous avez ressentis ?
Je ne sais pas sil faut appeler a effet indsirable ; nanmoins jai
remarqu que la prise des ufs de cailles a un effet laxatif sur moi.
Pendant la cure, il marrivait daller aux selles trois fois par jour, alors
quhabituellement jai des problmes de constipation. En dehors de cela,
je nai rien ressenti dautre.
Mme Kangmengne Elise Angline, Yaound
http://www.lavoixdupaysan.org/8.php?subaction=showfull&id=1237277647&archive=&start_from=&ucat=8&[07.07.2010 16:06:59]
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que je suis son sauveur, en ce sens que le conseil que je lui ai donn de
se mettre au traitement par les ufs de caille lui a ramen le sourire, la
bonne forme et de nouveau il pense des projets long terme Quant
ses genoux il reconnat quils le portent bien dsormais. Il affronte les
montes et les descentes sans crainte. Avant, ctait un calvaire pour
moi de descente une colline ou de la grimper. De plus conduire sur une
longue distance me faisait beaucoup de peine. Or je suis un pigeon
voyageur .
Mme si Jean Ngatcha dit navoir pas abandonn ses produits
pharmaceutiques pour son hypertension artrielle, il reconnat que cest
depuis quil consomme les ufs de caille que vritablement sa tension
sest stabilise. En guise de conclusion il conseille tout le monde
dintroduire la consommation des ufs de caille dans son alimentation.
Par mon exprience je crois sincrement que les ufs de caille purifie
lorganisme et liminent de nombreuses maladies. Ils ont stabilis ma
tension et rtabli mes genoux
Mme Makoua Odette, Yaound
Mon teint devient clatant
Le mal qui ma pousse prendre les ufs de cailles
est lhypertension artrielle. Javais 23/13 de tension.
Aujourdhui, je suis 17/11 aprs avoir pris seulement
35 ufs. Je vais poursuivre la cure jusqu 240 ufs tel
que jai appris. Je me ravitaille chez un leveur 150
francs luf. Mme comme je ne suis quen dbut de cure, je remarque
dj quelques changements dans mon organisme : en plus de la tension
qui baisse dj, jai une bien meilleure vision maintenant ;
lessoufflement disparat et je ne ressens plus les palpitations. Par
ailleurs, javais perdu mes rgles il y a six mois ; elles sont revenues l et
je saigne normalement. Je me sens de plus en plus lgre. Jai aussi
constat et les gens men ont fait la remarque, que javais des repousses
de cheveux et mon teint devient clatant.
http://www.lavoixdupaysan.org/8.php?subaction=showfull&id=1237277647&archive=&start_from=&ucat=8&[07.07.2010 16:06:59]
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Dossier spcial cailles : Ils sont prudents sur les vertus des oeufs de
cailles
Pre Bernard Klein, leveur des cailles Ngoro (Mbam et
Kim) Les vertus mdicinales de ces ufs restent prouver
Aujourd'hui, et depuis bientt un an, on me demande des
femelles de cailles dans toutes les grandes villes du pays o il y a
actuellement un march trs lucratif pour les ufs de cailles. Et ce
march est n d'une simple rumeur : l'uf de caille soigne efficacement
beaucoup de maladies. Je rpte qu'il s'agit simplement d'une rumeur, car
je ne connais aucune tude scientifique faite par des biologistes ou
d'autres hommes de science prouvant les vertus miraculeuses de l'uf de
caille. Les vertus mdicinales de ces ufs restent donc prouver.
Je me rappelle que dans mon pays on disait, autrefois, que l'uf de caille
frais pouvait soulager des crises d'asthme chez les enfants. Mais l
encore, il s'agit d'un on dit qui n'est pas vraiment prouv. Ici, la rumeur
s'est emballe au point de fournir une grande liste de maladies
susceptibles d'tre traites par les ufs de cailles. Je ne serais pas surpris
que, demain, on ajoute le VIH-SIDA cette liste dj longue. Et comme
c'est la foi qui sauve, la plupart de ces nouveaux croyants dans les
vertus thrapeutiques de l'uf de caille, se sentent certainement mieux
aprs en avoir consomm. Je crains qu'un jour, une tude srieuse ne
nous rvle que l'uf de caille est certes un aliment trs riche, mais sans
relles vertus mdicinales, et qu'alors les dus soient fort nombreux
chez les leveurs et chez les malades trop crdules.
Si quelqu'un me demande mon avis aujourd'hui, pour se lancer dans
l'levage de la caille, je lui rpondrais d'y aller doucement, car
l'engouement actuel pour les ufs ne va pas durer. Je lui dirais
seulement de monter un levage familial pour amliorer l'ordinaire des
siens puisque la caille produit une chair savoureuse, et des ufs
excellents. Si, par miracle, le march de la caille devait prendre de
l'ampleur, il y aura toujours moyen daugmenter la production. Mais il
n'y aura probablement pas de miracle.
En France, la caille est leve essentiellement pour sa chair. Et les ufs
sont vendus exclusivement pour tre gobs comme amuse-gueules, au
moment de l'apritif, ou pour dcorer un plat. Et lorsque les gens sont
malades, ils prfrent aller consulter leur mdecin plutt que d'aller
acheter des ufs chez l'leveur le plus proche.
Pr Julius Oben, Coordonnateur du Laboratoire de nutrition et de
biochimie nutritionnelle / Dpartement de Biochimie Universit
Yaound 1
Je crains que plusieurs gurisons attribues luf de
caille ne soient psychologiques
On note actuellement une rue de certains malades
chroniques vers la consommation des ufs de cailles. Daprs vous,
quest ce qui peut justifier cela ?
http://www.lavoixdupaysan.org/8.php?subaction=showfull&id=1237277162&archive=&start_from=&ucat=8&[07.07.2010 16:09:46]
La voix du Pays (Mensuel d'information, de formation et de dbat sur le monde rural Cameroon)
Beaucoup de gens disent que parce que luf de caille ne contient pas de
cholestrol, cest sain et a soigne. Je voudrais nanmoins rectifier en
disant que a contient quand mme un peu de cholestrol une
proportion infime par rapport luf de poule. Cependant, mme le fait
que luf de caille ne contienne pas de cholestrol ne justifie pas toutes
ces vertus quon lui attribue. Surtout que le mauvais cholestrol que lon
craint, quon appelle le LDL, ne vient pas de lalimentation ; cest le foie
qui le fabrique.
Des analyses ont-elles dj t effectues sur les ufs de cailles produits
ici au Cameroun ? Si oui, quels en sont les rsultats ?
Je viens dacheter une bonne quantit dufs de cailles chez des
leveurs. Jai pris en mme temps les notices quils distribuent aux
clients. Le travail de recherche est en cours dans notre laboratoire. Dici
avril-mai prochain, on sortira des rsultats prliminaires. Mais il va
falloir dabord les essayer sur des cobayes pour voir les effets. Nous
comptons faire ce travail en mme temps avec les ufs de poule du
village. Mais dj, nous savons que la poule du village se nourrit
essentiellement de vgtaux, cest donc comprhensible que luf du
village ait certaines vertus. Ici chez nous, puisque la caille est nourrie
la provende, les vertus de ses ufs restent confirmer par des analyses
scientifiques.
En Europe, il semble que des tudes ont t dj faites et les rsultats
sont connus sur les vertus mdicinales des ufs de cailles.
Je sais que sur le net, beaucoup dinformations de ce genre circulent.
Mais je ne peux pas les prendre pour argent comptant. Je prfre attendre
les rsultats des analyses faites sur les ufs des cailles produits chez
nous avant de me prononcer.
Que diriez-vous aux malades qui affirment trouver satisfaction dans la
prise de ces ufs ? Je crains que plusieurs gurisons attribues luf
de caille ne soient psychologiques. Cest ce quon appelle leffet
Placebo, cest--dire leffet de gurison psychologique. La sant des
Camerounais nous proccupe tous. Si les analyses en laboratoire ne
confirment pas toutes ces vertus des ufs de cailles, il me sera difficile
de les conseiller aux malades.
La chair de cailles a-t-elle aussi des vertus spciales ?
Oui, par rapport la viande rouge, la chair de caille est plus saine.
Cest une viande blanche comme le poulet
Dossier spcial cailles ralis par : Marie Pauline Voufo, Martin
Nzegang, Irne Modeste Bidima. Avec la collaboration de : * Flix
Meutchieye, Ingnieur Agronome Zootechnicien, Dpartement de
Zootechnie/FASA, Universit de Dschang Tl : 99 90 10 08 / 79 67 97 89
* Tamba Pascal, Expert en biogaz, Tl. 99 96 75 01, E-mail :
tambapas@yahoo.fr
TRAITEMENT DE LA SINUSITE
Vous souffrez de la Sinusite ? Pourquoi ne pas faire connaissance des
rcentes dcouvertes de la mdecine traditionnelle africaine en la
matire. AKANGTE SINUSES CURE est un remde hautement
http://www.lavoixdupaysan.org/8.php?subaction=showfull&id=1237277162&archive=&start_from=&ucat=8&[07.07.2010 16:09:46]
La voix du Pays (Mensuel d'information, de formation et de dbat sur le monde rural Cameroon)
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