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IV

15 JUILLET 2016

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 11 juillet
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
76/220/11
76/220/11
Fob
Spcifications
Moselle
76/220/11
76/220/11
76/220/11
fourrager
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
BPMF
fourrager
fourrager
Marne
meunier
amidonnier
fourrager
Aisne
meunier
amidonnier
fourrager
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin
Bordeaux
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aube/Yonne

chance
juil.-sept.
oct.-dc.
chance
juil.-sept.
sept.-dc.
oct.-dc.
sept.-dc.
chance
juil.-sept.
juil.-sept.
oct.-dc.
juil.-sept.
aot-dc.
aot-dc.
juil.-sept.
aot-dc.
aot-dc.

/t
161,00
157,00 158,00
/t
155,00
155,50
154,00
141,50
/t
160,00
134,00 135,00
135,00 136,00
159,00
146,00
136,00
160,00
147,00
137,00

chance
juil.-sept.
oct.-dc.
chance
sept.-dc.
chance
juil.-aot
oct.-dc.
juil.-sept.
juil.-sept.

/t
139,00
138,00
/t
134,00
/t
124,00 125,00
125,00 126,00
125,00
126,00

chance
juil.-sept.
chance
juil.-sept.
juil.-sept.
chance
juil.-sept.
juil.-sept.
juil.-sept.

/t
155,00
/t
157,00 158,00
160,00
/t
153,00 154,00
156,00
156,00

chance
juil.-sept..
chance
juil.-sept.
chance
oct.-dc.
juil.-sept.

/t
158,00
/t
161,00 162,00
/t
155,00
125,00
inc.

RECOLTE 2016
Observations
N
N
Observations
N
N
N
N
Observations
N C
A/V C
A/V C
N C
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
N
Observations
N
Observations
A/V C
A/V C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
A
Observations
N
N
Observations
A/V C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N
N

Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen

Dpart
Eure/Eure-et-Loir

PRIX

DU

chance
juil.-sept.
juil.-aot
juil.-sept.
chance
juil.-sept.

/t
341,00
347,00
345,00
/t
352,00

Spcifications
Pois jaune
fourrager
Spcifications
Pois jaune
fourrager

chance
juil.-sept.

/t
269,00 274,00
inc.
/t
264,00
205,00

chance
juil.-sept.
juil.-sept.

EN

FRANCE

Observations
N C
N C
(source Cipalin)

05/07/16
354,75
360,5
363
364
356,5
360,25
360,25
360,25
360,25
360,25
7587
87603

7 juillet
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............50 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGES DE BRASSERIE
Les prix des orges brassicoles dhiver continuent de monter, en raison des
inquitudes des oprateurs par rapport au potentiel des cultures. Les
orges de printemps ont volu en ordre dispers. Celles-ci tant juges
comme moins comptitives par rapport aux autres origines europennes.
Lactivit sur le march demeure limite. Selon CrObs, les conditions de
culture dhiver sont bonnes trs bonnes dans 53 % des cas en semaine
26 (62 % prcdemment, 86 % en 2015). Le taux pour les varits de printemps slve 67 % (71 % en semaine 25, 66 % en 2015). La rcolte des
varits dhiver est faite 16 % (76 % en 2015).
MAIS
Les prix du mas sur le march physique franais sont stationnaires dune
semaine sur lautre. Si ses cours sur le march terme europen sont lgrement haussiers dune semaine sur lautre, dans le sillage du bl tendre,
ceux du mas sur Chicago sont en net repli sur la mme priode.
Chicago, les dernires pluies tombes sur la corn belt favorisent ltat des
cultures. Les proccupations sur loffre amricaine sattnuent donc,
pesant sur les cours. Cependant, les dernires prvisions mtorologiques
long terme tablent sur une remonte des tempratures sur la Corn belt.
En France, les conditions de cultures en mas sont bonnes trs bonnes
dans 69 % des cas en semaine 26 (contre 68 % la semaine prcdente et
71 % en 2015 pareille poque), selon CrObs. Lobservatoire des marchs de la FAO, Amis, estime la production mondiale 1 018 Mt sur
2016/2017, contre 1 027 Mt le mois dernier. Toutefois, les volumes restent
levs. Les stocks slvent 207 Mt, contre 214 Mt le mois prcdent.

SUCRE
(Londres)

13 juillet

TERME AOT 2016 : 459,27 /T

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
juil. ............................................154,00
sept.-dc. ..................................155,00
oct.-dc. ....................................156,00
janv.-mars ..................................159,00
janv.-juin ....................................162,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juil. ............................................138,00
sept.-dc. ..................................145,00
janv.-juin ....................................151,00

COLZA
Le colza sur le march physique franais sest repli sur la semaine, malgr les dernires progressions. Les inquitudes quant la prochaine rcolte se font sentir. Dailleurs la commission europenne a revu la baisse
des projections de production 20,8 Mt contre 21,3 Mt en mars et 21,6 Mt
en 2015. Sur le terrain, les parcelles souffrent de maladies. Cependant, le
colza demeure sous pression du soja Chicago et de lhuile. Les rcentes
pluies aux Etats-Unis rassurent les oprateurs quant loffre potentielle.
Dans lHexagone, le march est calme et les pluies semblent avoir retard
la rcolte. En tourteaux, la marchandise devient attractive avec des achats
signals dans louest de la France.

7 juillet
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......159,00
Bl fourrager : ..............................153,00
Orge (61-62 kg) : ................................inc

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
01/07/16 04/07/16
Sept. 2016 - 152,25
154
Dc. 2016 - 157,75
159,5
Mars 2017 - 162,25
164
Mai 2017 -
166,75
168,75
Sept. 2017 -
172
174,25
Dc. 2017 -
175
176,75
Mars 2018 - 178,75
180,25
Mai 2018 -
178,5
181,5
Sept. 2018 - 178,25
180,25
Dc. 2018 - 178,25
180,25
Volume
70966
12232
PO
325504
331905

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


04/07/16
357,75
363,5
366
367,25
359
363,5
366,75
368,25
363,5
363,5
5448
87696

PAILLES ET FOURRAGES

TOURNESOL
En tournesol, les cours se sont fortement replis sur la semaine sous la
pression du colza et du soja. Les vendeurs sont absents du march, malgr quelques affaires qui se traitent. Le mois de septembre devrait dynamiser le march avec larrive de la nouvelle rcolte. La commission europenne a revu la hausse les projections de production avec 8,5 Mt prvues contre 8 Mt en mars et 7,8 Mt lanne dernire. Les volumes de la
mer Noire sont comptitifs prenant la place du made in France. Quant
lhuile de tournesol, sa demande est au point mort.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


Echance
01/07/16
Aot 2016 - 357,75
Nov. 2016 - 363,75
Fvr. 2017 - 365,75
Mai 2017 -
367,75
Aot 2017 -
359,5
Nov. 2017 - 364,25
Fvr. 2018 - 364,25
Mai 2018 -
364,25
Aot 2018 - 364,25
Nov. 2018 - 364,25
Volume
11166
PO
85513

RECOLTE 2016
Observations
N
N
N
Observations
N
RECOLTE 2016
Observations
N

Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,2
Mini : 210,0
233,3
Mini : nc
(-3,0)
Maxi : 308,0
(-17,0)
Maxi : nc
257,1
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Mai 2016
Rcolte complte

ORGE DE MOUTURE
Les cours de l'orge de mouture sur le march physique franais suivent la
tendance haussire du bl tendre pour les mmes raisons qualitatives, sur
un march peu actif. Des problmes de PS bas impactent les rendements
(jusqu -20 % selon les rgions). De fait, en orge d'hiver, les conditions de
cultures sont bonnes trs bonnes dans 53 % des cas (62 % en semaine
25, 86 % en 2015), selon CrObs. Le taux pour les varits de printemps
slve 67 % (contre 71 % et 66 %). La rcolte des varits dhiver est faite
16 % (76 % en 2015).

7 juillet

Spcifications
base 40
base 42
Huningue/Ottmarsheim
Spcifications

LIN TEILL

5 juillet
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......76-78
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................437
Tournesol Saint Nazaire ..............................195
Colza - Rouen ................................................243
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................170
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................166
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................150

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cotations du bl tendre sur le march physique franais se sont nettement raffermies sur la semaine, sur un march plutt attentiste. Les rares
affaires traites lont t sur le portuaire et destination de la nutrition
animale. Les inquitudes sur les rendements, la protine et le temps de
chute de Hagberg se renforcent, au vu des premires coupes dorges. Mais
il est encore tt pour tirer des conclusions, en ce tout dbut de moissons.
En semaine 26, la collecte en bl tendre navait dbut que sur 1 % des
surfaces (11 % en 2015), selon CrObs, qui estimait les conditions de cultures bonnes trs bonnes dans 59 % des cas (contre 65 % la semaine
prcdente et 75 % en 2015). Quant aux fondamentaux, lobservatoire des
marchs de la FAO, Amis, projette au 7 juillet une rcolte de bl tendre
732 Mt pour 2016/2017 (+8 Mt par rapport juin). Les stocks slvent
217 Mt (+1 Mt). En France, Stratgie grains estime la collecte 36,5 Mt.

ALIMENTATION ANIMALE

06/07/16 07/07/16
350
350
355,5
354,75
357,5
356,75
359,5
358,75
351,25
350,75
354,25
361,25
354,25
350,75
354,25
350,75
354,25
350,75
354,25
350,75
10412
11066
89025
88262

> Evolution du cours du bl

05/07/16
154,25
159
163,5
167,25
172,5
175
178,25
180,25
180,25
180,25
51942
328527

06/07/16 07/07/16
153,75
155,75
158,25
160
163
164,25
167
168,25
173
174
175
176
178,5
179,25
180,75
181,25
181
181,5
181
181,5
35118
37936
334071 333064

SOJA
Les cours du soja amricain sont en recul sur la semaine. Les pluies qui
sabattent aux Etats-Unis, rassurant les oprateurs. Selon FAO, Amis, value la production mondiale de soja 319 Mt contre 321 Mt le mois dernier. Les stocks reculent 32 Mt contre 35 Mt en mai. Cependant, le
rebond du ptrole et les achats techniques Chicago font progresser la
fve ces derniers jours. Par ailleurs, la demande est importante avec 1,223
Mt export le mois dernier selon lUSDA. En tourteaux, les cours ont recul dans le sillage de la graine amricaine tout en restant cher aux yeux des
Fab.
DESHYDRATES
Cette semaine les cotations de luzerne et pulpe de betterave dshydrates
sont stationnaires faute dlment nouveau. On signale que de petites
affaires se traitent sur le march.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les cours nont pas volu sur fond de march
atone. Notons que la rcolte a commenc dans le Nord-Est et quelle est
attendue prochainement dans le bassin parisien.
COPRODUITS : STABILITE DES PRODUITS LAITIERS
Les cours sont reconduits cette semaine en poudre de lait et de lactosrum. Les prix en disponible refltent le niveau des rservations de tonnage mensuelles. En PSC, les prix sont en lgre progression en citrus, du
fait notamment dun petit courant de demande. En corn gluten feed, les
prix sont en net recul, du fait du repli du mas,et du manque de demande. Les drches de mas sont stationnaires, faute dlment nouveau, tout
comme les drches de bl.
NOUVEAU RENCHERISSEMENT
Les cotations du sucre sur Londres et New-York ont poursuivi leur
marche en avant d'une semaine sur l'autre. Le dficit d'offre mondiale
projet par les analystes continue de constituer le principal facteur de
hausse des prix. Les fortes pluies tombes au Brsil durant la premire
quinzaine de juin ont engendr un recul de la trituration de canne sucre
de 35% par rapport l'an dernier, et de 20% par rapport la deuxime
quinzaine de mai. Toutefois, les prcipitations devraient s'estomper
durant le mois de juillet, permettant l'industrie de broyage de la canne
sucre de tourner plein rgime, facteur de baisse des cours.

15 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes
MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

CRONENBERGER

11 juillet - Prix au kg sauf prcision


Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,00
Choux verts cat. 1 - colis 6
6,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
9,20
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
3,10
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
8,00
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,40
Chrie cat. 1
1,50
Poireaux France cat. 1
1,40
Radis - la botte
0,85
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
1,50
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
5,50

CHOU-FLEUR : APPORTS LIMITES


Le manque d'offre dans les Hauts de France, et la qualit htrogne
perturbent le march. Un petit courant estival se maintient au dpart
de la Bretagne (50 000 ttes/jour). Les prix sont fermes.

MIN DE LOMME

CONCOMBRE : BONNE DEMANDE


Le march a conserv sa fluidit ces derniers jours, favoris par la
persistance d'une offre mesure, en France et en Europe du Nord,
face une demande dope par le beau temps. Les cours ont renchri.
Les oprateurs s'attendent une offre un peu plus toffe, avec l'apparition progressive des nouvelles plantations, ce qui pourrait avoir
un petit effet de pression sur les niveaux de prix.

11 juillet

Francfort industrie (25 t)


40 mm +
/ 100 kg
nov. 2016
avril. 2017
juin 2017
avril 2018

12,10
16,70
17,70
14,60

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


-

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro


Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton


12,5 kg

France lave cat. I 50-75 mm filet


2,5 kg

AGATA

12 juillet - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AUBERGINE France cat.I colis 5 kg : le kg............................................ 1,30 1,50 1,45


CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................... 1,00 1,20 1,15
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,50 0,60 0,55
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,70 0,70 0,70
CLERI BRANCHE vert France cat.I : la pice .................................... 0,80 1,15 1,00
CLERI-RAVE France : le kg .................................................................... 1,10 1,50 1,30
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,20 1,30 1,25
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 1,15 1,20 1,17
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ................ 0,70 0,90 0,80
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,80 1,00 0,90
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,80 1,00 0,90
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,30 1,25
FENOUIL France : le kg ............................................................................ 1,50 1,90 1,70
HARICOT VERT France ramass machine cat.I fin colis 5kg : le kg 1,80 2,00 1,90
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .................. 0,50 0,70 0,60
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,55 0,75 0,65
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,55 0,75 0,65
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,60 0,65 0,62
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 1,10 1,30 1,20
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg .. 1,30 2,00 1,70
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,80 1,20 1,00
NAVET rond violet Nord : le kg ................................................................ 0,80 0,80 0,80
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 0,85 1,00 0,95
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg........................................ 0,45 0,60 0,50
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,75 1,00 0,90
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
+35mm carton 12,5kg : le kg...................................................................... 1,30 1,60 1,45
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .......................................................... 1,70 1,80 1,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier
cat.I +35mm cagette : le kg ........................................................................ - 1,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton
12,5kg consommation : le kg .................................................................... - 0,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ - 0,35
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France
non lave cat. II + 60 mm filet 25 kg consommation : le kg ................ - 0,40
POMME DE TERRE div.var.cons primeur Bassin Nord cat. I = 40mm
sac 10 kg : les 100 kg.................................................................................... - 2,00
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,20 1,40 1,30
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,85 0,85 0,85
TOMATE allonge cur de buf France cat.I 67-82mm : le kg ........ 2,80 3,10 2,90
TOMATE ctele aumnire France : le kg ............................................ 2,00 2,30 2,10
TOMATE ronde France grappe cat.I 57-67mm : le kg ........................ 1,00 1,30 1,15
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg........................................ 1,00 1,30 1,15
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ............................................ 1,80 1,90 1,85
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,90 2,30 2,10

COURGETTE : DEVELOPPEMENT
Les ventes sont restes actives vers les GMS, un peu plus lentes vers
les marchs grossistes, du fait notamment du dmarrage des vacances
scolaires. Les cours ont nanmoins conserv de bons niveaux.
Le dveloppement des offres locales et rgionales pourrait rajouter
un peu de pression sur le march. Mais le beau temps devrait rester
propice la consommation et permettre de tenir les prix.
MELON : PRESSION MODEREE
Les apport sont rests limits en Languedoc-Roussillon et en Provence,
dans un contexte davantage demandeur avec le beau temps sur
l'Hexagone. Bien qu'en repli, les cours ont conserv de bons niveaux.
L'offre globale nationale va progresser, mais dans des proportions
probablement encore modres, face une demande attendue active
avec le beau temps. Cela devrait favoriser la tenue des prix.
SALADE : PROGRESSION DE L'OFFRE
Les disponibilits ont lgrement progress ces derniers jours. Les
prix se sont replis, mais dans des proportions moindres, conservant
encore des niveaux levs pour la priode.
Les productions vont continuer de se dvelopper progressivement,
notamment celles des ceintures vertes, ce qui risque d'entraner
quelques nouveaux ajustements baissiers des cours.
TOMATE : EQUILIBRE
Avec un disponible moins important 1 500 t/j en Bretagne et des
tempratures davantage propices la consommation, le march a
affich un bon quilibre, se soldant par une hausse des prix.
Les oprateurs tablent sur un dveloppement encore modr des
productions cette semaine, ce qui pourrait favoriser la fermet des
prix, la demande tant attendue active avec le soleil.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme


de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

GNE

MPA
VARIETES DE CONSERVATION
DE CA

FIN

France lave cat. I +35 mm carton


12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet


2,5 kg

Bassin Nord non lave cat. II


60-75 mm filet 25 kg

France lave cat. I +35 mm carton


12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet


2,5 kg

EPIDERME ROUGE

CHOU FLEUR

Loffre reste modeste


L'offre reste modeste pour un march qui
absorbe la production sans grande difficult. La qualit est htrogne mais tend
vers l'amlioration. Les cours fluctuent en
fonction de l'approvisionnement mais restent dans une moyenne de prix correcte.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits
le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

S
QUE MUNI

Moyenne

OM
- ON C
NS N
O
I
T
A
COT

S. LEITENBERGER

Date

lendive Nord Picardie au stade expdition :


- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

15 JUILLET 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,55 (=)

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 27 du 4 au 10 juillet
VACHES
Mixte

Lait

ARRAS 7 juillet
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,65 (+0,03)
SANCOINS 6 juillet
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,42 (=)

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

Charolaise

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Parth.

U+

3,73 (+0,01)

4,11 (=)

U=

3,69 (=)

4,10 (+0,05)

4,70 (+0,02)

3,97

U-

3,65 (=)

3,92 (+0,03)

3,94 (+0,02)

4,34 (-0,03)

3,86 (-0,03)

4,52 (-0,08)

3,71 (=)

R+

3,61 (-0,01)

3,62 (-0,07)

3,93 (+0,04)

3,69 (+0,02)

3,65 (+0,03)

R=

3,46 (-0,03)

3,14

3,68 (-0.04)

3,61 (-0.06)

3.60 (+0.02)

R-

3,33 (-0,03)

3,14 (-0,07)

3,39 (-0,04)

O+

3,07 (-0,09)

O=

3,03 (-0,09) 2,84 (-0,05)

3,19 (-0,01)

3,07 (-0,04)

2,69 (-0,03)

O-

2,84 (-0,02)

2,78 (-0,01)

2,66 (-0,02)

P+

2,82 (-0,03)

2,77 (+0,01)

2,66 (-0,01)

P=

2,76 (+0,02)

2,63 (=)

P-

FORGES 7 juillet
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (=) ; O 3,16 (=) Vaches U
3,95 (=) ; R 3,53 (=) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)
LE CATEAU 12 juillet
Vaches U 3,45 (=) ; R 3,20 (=) - Gnisses U 3,50 (=) ; R 3,30 (=) - Bufs R 3,30 (=)
CHOLET 11 juillet
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (=) - Jeunes bovins
E 4,10 (=) ; U 3,60 (=) ; R 3,43 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,23-5,16-4,78 (+0,02) ; R 3,53-4,18-3,78 (-0,02)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,82-5,12-4,90 (-0,02) ;
U 4,23-4,80-4,54 (-0,02) ; R 3,52-4,18-3,78 (-0,02)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

du 4 au 10 juilet
R3
O3
2,45

2,55

2,10

2,15

2,62

2,29

2,44

2,41

2,36

2,15

2,05

U3
2,91
2,84
2,62
2,64
2,84
2,67
2,59
2,52
2,38
2,44
2,29
2,69
2,80
2,58
2,41
2,30

FRANCEAGRIMER
Du 4 au 10 juillet

Prix moyen national constat sur le Foirail


Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 242 (-17) ; Femelle type viande : 172 (-16)
Mle type lait 40-45 kg : 93 (=) ; 45-50 kg : 136 (=) ; 50-60 kg : 166 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
406
425

425

Crois race viande

suprieur
475

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur


315
425
365
420

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
262
193

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


228
132
44

169
141
96
50

50

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

527
187

392
50

suprieur
407

< 60 kg
258
257

315

60-70 kg suprieur
335
435
348
441

365
420

> 70 kg
363
376

375

> 60 kg
290

285
136

< 50 kg
99

170
93

< 60 kg 60-70 kg
224
298
221
306

265
315

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg


265
375
315

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

434
166

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

279

50-60 kg suprieur
187
334

181
50

> 60 kg
238

120

< 50 kg 50-60 kg
74
136

PORCELETS
Semaine 27 du 4 au 8 juillet

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 4 au 10 juillet (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

ROSE CLAIR
P

7,14 6,50 5,77 3,50

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,10 6,32 5,36 4,09

4,89 4,60 3,78 2,46

2,75

Sud

8,96 7,88 6,47 5,35 4,46

8,61 7,20 6,29 5,36 4,44

5,77 5,14 4,55 3,87

4,24

Cotation nationale

9,05 -

8,93 7,78 6,48 5,69 3,85

8,60 7,15 6,31 5,36 4,21

5,52 4,84 4,20 3,15

3,62 3,23

LE CATEAU EN CAMBRESIS

MARCH AU CADRAN
12 juillet

Effectif total : 25
Tendances - observations : vente plus soutenue
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

13 juillet

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 139 Haut Lieu.


45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-400
Gros veaux indemnes IBR ............................120-150
Trs bons veaux non indemnes ....................100-130

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ........................................................................inv.
Moyens ................................................................40-60
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

33,80

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 1er au 7 juillet
Classe S

1,50
1,58
1,56

1,58
1,67
1,64

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

MARCH

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 26 du 27 juin au 2 juillet

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
478
479

475

Crois mixte
Lait

UUU 2.64-2.70
UU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 547,1 (-12,5)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
12 juillet

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 11 juillet
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,02 (=) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U 3,55 (=)

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,73

2,54

2,07

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,57

2,80

2,58

+0,05

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

3,01

3,10

3,05

-0,03

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,19

3,11

2,26

+0,04

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 7 juillet

Prsents : 25 303
Vendus au classement de 1,434 1,464 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,452 (+0,015)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,472
Moyenne mobile 12 mois : ................1,233
Coches 349 vendues.
Moyenne dpart levage......1,072 (+0,014)
Fourchette dpart levage ....1,051 1,083
Moyenne transportes ........1,068 (+0,017)
Fourchette transportes ........1,054 1,079

Le 11 juillet
Prsents : 7 318
Vendus au classement de 1,446 1,458
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,454 (+0,002)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,474

VII

15 JUILLET 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

Produits laitiers : nouveau


recul de la collecte

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 4 au 10 juillet

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,20
2,10

Couvert
2,40
2,16

U
R
O

Cir
6,36
6,09
5,47

Couvert
6,32
6,01
5,54

Couvert
2,56
2,45
-

+ 30 kg

Parthenay

6 juillet

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,1
0,80
-

=
=
-

Variation

3,15
2,65
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
12 juillet
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

ranceAgriMer indique une baisse


Fsemaine
importante de la collecte de lait en
25, de 3,5 % par rapport
2015. En valeur absolue, la collecte
reprsente un peu plus de 445 millions de litres. Entre janvier et juillet
2016, la collecte aura t moins importante qu la mme priode en 2014
et 2015. Ce recul se poursuit depuis 5
semaines et rassure les oprateurs
alors que les stocks continuent peser

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,96


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,39
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,31
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,27
5,95
5,50

19
22 kg

0,80
0,65
-

=
=
-

Variation

260
2,95
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

sur les marchs.


Loffre faisant moins pression, les
cours du beurre poursuivaient leur
remonte la semaine dernire, ceux du
lactosrum taient la hausse, et les
prix de la poudre de lait entier taient
stables. Les demandes intrieure et
lexportation demeuraient restreintes,
rendant les marchs calmes lapproche des vacances.
ARNAUD RAYMOND (LES MARCHES)

13 juillet
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 89


Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
14 / 16

-2
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

29 juin
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,98
-

+0,13
-

Variation

2,95
2,55
-

+0,2
+0,15
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,21
-

+0,04
-

Variation

2,96
2,55
-

+0,22
+0,15
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

12 juillet

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 4 au 10 juillet

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,72 (=)

2,40 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,15 (=)
1,80 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 11 juillet)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis En allaitants, la reprise se confirme en JB. Le


contexte est favorable en femelles, mais les hausses attendues
ne sont pas constates. Le contexte demeure compliqu en vache
laitires.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Cours facilement reconduits avec une recherche


de qualit.

Analyses des marchs des productions animales

Poule de rforme : dix mois de crise


suite aux remous du march
africain. Pour les producteurs
dufs, la situation est difficile : ils ne parviennent plus
valoriser les rformes et peinent parfois placer les poules.
Entre 0 et 4 centimes du kilo
la semaine dernire, les prix
des poules sont bien loin de
leur niveau de lan dernier la
mme date. Ils pouvaient alors
atteindre 25 ct/kg, quand les
abattoirs peinaient satisfaire
leurs besoins. Pour les producteurs dufs, ce brusque
retournement de march a des
consquences importantes sur
les trsoreries. Alors que les
budgets prvisionnels ont t
tablis avec des cours pouvant
aller jusqu 30 ct/kg, certains
doivent finalement payer les
frais de transport jusqu labattoir pour russir rformer
dans les dlais qui leur conviennent.
Le Nigria est le principal
dbouch de plusieurs oprateurs franais, via le Bnin. Or,
ce pays tire les trois quarts de

son budget national de lexportation de ptrole brut, dont


les cours ont fortement chut
en 2015. Il subit donc de plein
fouet une crise conomique qui
la conduit augmenter ses
droits de douanes et limiter ses
importations depuis lautomne
dernier. La situation sest
encore tendue davantage le 20
juin, lorsque le pays a dvalu
sa monnaie, le naira, de 30 %
par rapport au dollar. Le pouvoir dachat pour les produits
imports sest effondr et la
demande a connu un nouveau
coup de frein. Les expditions
devraient tre presque larrt
cet t.
Il est difficile aux exportateurs
franais de trouver dautres
dbouchs tant la concurrence
est rude, aussi bien entre pays
dEurope qu'avec les EtatsUnis, le Canada ou le Brsil. La
grippe aviaire a par ailleurs
compliqu la situation pour les
Franais, entranant la fermeture de certains marchs
(Angola, Afrique du Sud,
Gabon, Congo). Les envois de
viande de volaille en Afrique
ont chut dun tiers au premier

trimestre selon FranceAgriMer.

sanitaires devraient tre leves


en septembre. Mais cela ne
devrait pas suffire rtablir un
march mondial gripp. En
effet, les tarifs ont plong dans
toute lEurope. En Allemagne,
les prix des poules de rforme
de 1,7 1,9 kg stagnent entre 0
et 7 ct/kg. Aux Pays-Bas, les prix
sont ngatifs (une contribution
lleveur est demande pour le
transport) depuis plusieurs
semaines. Les abattoirs trangers ont cess de sapprovisionner dans lest de la France,

Peu de perspectives
positives
Dans ce contexte, les abattoirs
ont adopt diverses stratgies.
Certains ont rapidement ralenti
leur activit faute de dbouchs, dautres ont accept
davantage de lots, avant de
reculer face laugmentation
de leurs cots de stockage. Si
les leveurs qui bnficient
dune certaine proximit gographique ont dans un premier
lieu moins ressenti la crise, les
producteurs du sud de la
France ou de lEst ont rapidement t confronts des difficults logistiques consquentes. Certains lots ont t
dcals, les plannings ont t
bouleverss. Dimportantes
concessions tarifaires ont d
tre ralises.
Les abattoirs disposent de
stocks massifs. Au premier trimestre, ces derniers dpassaient dun quart leur niveau de
2015, selon FranceAgriMer.
Sans compter les conteneurs
qui saccumulent dans les ports
africains. Certes, les restrictions

A. PUYBASSET

lautomne dernier, les prix


A
des poules ont chut en
France comme en Europe,

ce qui accentue la lourdeur du


march franais.
La situation risque donc dtre
tendue les trois prochains mois.
Avec larrive de lautomne, si
les tempratures deviennent
rapidement hivernales, le march du frais permettra dcouler des volumes et allger le
march dans une certaine
mesure. Mais, aux dires des
oprateurs, la consommation
est dcevante depuis plusieurs
hivers.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)