recetas cortas

CREPAS
Ingredientes
1 huevo
1/2 vaso de leche
50 gr de harina
Batir el huevo. Aadir la leche e ir aadiendo la harina poco a poco.
Deber quedar lquido, y debe de correr por la sartn precalentada y donde se le ha aadido un
chorrito de aceite. Si te a quedado un poco espeso y no corre la pasta aade un poco
de leche a la pasta para hacerla fluida, si es al contrario que corre demasiado aadele una
cucharada de harina.
Puedes usarlos tanto con relleno salado como dulce. En aperitivo son perfectos. Como postres
deliciosos.

Pechugas Tiernas
La pechuga de pollo al asarla muy probablemente se reseque, lo que no nos hace atractiva
aadirla a nuestra dieta, tanto los adultos como los nios.

Si sumerges las pechugas en un bol con leche aproximadamente 1/2 hora antes de asarla, la
cosa cambia. Las encontrars mucho ms tiernas y deliciosas.
Pre-calienta la asadora. Con la plancha caliente tira un chorrito de aceite o una cucharadita de
mantequilla. aade los filetes de pechuga y cuando est casi asada por la primera cara
exprimele encima 1/2 limn. Repite por la otra cara de los filetes.

ingredientes:
2 paquetes de 210g de Queso Crema Philadelphia
3/4 tza. de azcar
21 g de grenetina hidratada en 1/2 tza. de agua fra
1 tza. de leche
1 tza. de crema para batir
1 cditas. de vainilla
3 paquetes de galleta Oreo troceada
Crema batida para decorar
Base:
70 g de mantequilla derretida
1 tza. de galletas Oreo molidas
MEZCLAR la galleta molida, con la mantequilla, colocar sobre el molde y presionar. Refrigerar
por 10 min.
LICUAR todos los ingredientes excepto la grenetina y la galleta troceada.
HIDRATAR la grenetina en el agua fra, fundirla a bao mara o en el microondas y aadir bien
caliente a la mezcla de queso, licuar para incorporar solamente.
VERTER en el molde e incorporar la galleta Oreo troceada. Refrigerar hasta cuajar.
DESMOLDAR y decorar con crema batida.

Betn:
2 paquetes de 210g Queso Crema Philadelphia
1/2 tza. de crema para batir
1/4 tza. de azcar blanca
1/4 cdita. de ralladura de limn
Pan:
2 tza. de harina de trigo
1 cdita. de canela en polvo
1 pizca de clavo molido
1/2 cdita. de nuez moscada
1 pizca de sal
1 cdita. de bicarbonato
3/4 tza. de nuez picada finamente
6 pzas. de huevo
1 tza. de azcar granulada
300 mL de aceite
1 tza. de zanahoria rallada
Pan:
COMBINAR los ingredientes secos (harina, canela, clavo, nuez moscada, sal, bicarbonato y
nuez picada) Reservar.
BATIR los huevos con el azcar durante 2 minutos.
AGREGAR el aceite poco a poco y batir hasta que se mezcle perfectamente bien.
AADIR la zanahoria rallada y los ingredientes secos.
VACIAR en un molde engrasado y enharinado de 24 cm aproximadamente.

HORNEAR a 180C durante 35 minutos o hasta que est cocido.

ENFRIAR a temperatura ambiente y desmoldar.
Betn
BATIR el Queso Crema Philadelphia perfectamente, agregar la crema para batir, el azcar y
batir hasta que est firme y por ltimo agregar la ralladura de limn.
CUBRIR el pastel con el betn y decorar.

ingredientes:
210 g de Queso Crema Philadelphia
2 paquetes de gelatina JELL-O del sabor de tu preferencia, preparadas con tres tazas de
agua cada sobre y cortadas en cubos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 sobres de grenetina en polvo.
LICUAR el Queso Philadelphia junto con la leche evaporada y la leche condensada
(Reservar).
HIDRATAR la grenetina en 100 ml de agua fra y dejar reposar por espacio de 5 minutos.
COLOCAR los cubos de la gelatina JELL-O en el molde de tu preferencia.
FUNDIR la grenetina y mezclar con las leches y el queso.
VERTER la mezcla en el molde y meter al refrigerador hasta que haya cuajado.

Ingredientes:
Para el pollo:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cubito de Knorr Caldo con Sabor de Pollo
2 medias pechugas de pollo sin hueso ni piel, semi aplanadas
Para la salsa:
4 tazas de agua
2 duraznos en cuartos, sin hueso
1 raja chica de canela
3 rebanadas de jengibre
1 cucharada de chile chipotle seco picado
1 cucharada de chile de rbol seco picado
1 cucharada de cilantro lavado, desinfectado y picado
Preparacin:
Disuelve en un tazn con aceite de oliva y tus dedos, el cubito de Knorr Caldo con Sabor
de Pollo. Unta las pechugas con esta mezcla y dora en un sartn.
Cocina los duraznos en agua en ebullicin con canela y jengibre hasta que se suavicen,
psalos a tu licuadora y mezcla con un poco del agua de la coccin; sin la canela ni el
jengibre.
Pasa la salsa al sartn en donde estn las pechugas y cocina por 3 minutos ms para terminar
la coccin.
Sirve caliente y decora con el resto de los ingredientes.

Raspado de coco y mango

Ingredientes:
1 taza de hielos
2 tazas de jugo de mango
1/2 taza de crema de coco
1 taza de mango congelado
1/2 cucharadita de jengibre fresco, picado
1/4 de taza de frambuesas, lavadas y desinfectadas
Hojas de menta lavadas y desinfectadas, para decorar
Preparacin:
En tu licuadora tritura los hielos y agrega poco a poco jugo, crema de coco, mango y jengibre,
hasta tener textura de raspado.
Sirve de inmediato en vasos bajos y decora con frambuesas y hojas de menta.

Smoothie de frutos rojos

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes:
1 taza de frambuesas
1 taza de zarzamoras
1 taza de moras azules
2 tazas de yogurt
2 cucharadas de miel de agave o miel de abeja
2 tazas de hielos
Brotes de menta o hierbabuena para decorar

Procedimiento:
Licua todos los ingredientes y sirve en vasos altos. Decora con hierbas aromticas.

Lasaa tradicional
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
30 grs. de mantequilla
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
1 cebolla picada

600 grs. de carne molida de res

3 tazas de pur de tomate
1 taza de vino tinto
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Mantequilla para engrasar molde
375 grs. de lminas de lasaa
1 taza de queso manchego rallado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de nuez moscada, si lo deseas
Procedimiento:
Calienta el aceite y la mantequilla en un sartn grueso. Fre cebolla, zanahoria y apio a fuego
medio, hasta que estn suaves. Sube la lumbre y aade la carne. Drala mientras la vas
desbaratando con un tenedor. Ahora agrega pur de tomate, vino, perejil, sal y pimienta.
Cocina a fuego lento por 45 minutos. Deja enfriar.
Precalienta el horno a 180 C.
Unta el fondo del molde con mantequilla o aceite en aerosol. Pon una capa fina del relleno y
una de requesn. Cubre con la lasaa previamente cocida (ya sea cocida por ti si el empaque
dice que la lasaa debe cocerse previamente, o sin cocer si el empaque indica que es
precocida). Presiona para eliminar el aire. Contina haciendo capas y termina con requesn.
Espolvorea requesn y cocina por 35 minutos hasta que se dore.

ESPAGUETI AL CILANTRO
INGREDIENTES
1 Cubo Caldo de Pollo con cilantro
600 g Espagueti cocido
4 Cditas. Margarina Primavera con sal
Taza Crema
Taza Leche
6 Cdas. Queso rallado
MTODO DE PREPARACIN
En un sartn grande fundir la Margarina Primavera y agregar la pasta cocida. Cocinar 1
minuto aproximadamente.
Mezclar la leche con la crema e incorporarlas a la pasta.
Agregar el cubito Caldo de Pollo y disolver por completo integrando todos los ingredientes.
Servir con el queso espolvoreado encima!

Filete con gravy de championes

Los championes adems de ser deliciosos son ricos en protenas, vitaminas del complejo B,
fsforo, potasio y hierro.
INGREDIENTES
8 medallones de filetes de res delgados.
Sal y pimienta.
400 g de championes rebanados.
2 cucharadas de harina.
1 cucharadita de tomillo.
taza de caldo de res bajo en grasa (cantidad necesaria).
2 cucharadas de aceite
PREPARACIN
Sazona con la sal y la pimienta los filetes, calienta una parrilla y unta la mitad de aceite
Nutrioli, cocina los filetes hasta que tengan el punto de coccin que prefieras.
Para la salsa:
Calienta el resto del aceite y fre los championes, sazona con la sal, la pimienta y el tomillo,
cuando estn doraditos espolvorea la harina y fre. Aade el caldo de res poco a poco y cocina
hasta que espese y tenga consistencia de salsa no muy espesa. Sirve los filetes baados con
esta la salsa.