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Pastel de Platano
TIEMPO: 80 min
:
Ingredientes
MEDIDAS:

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10 cucharadas de mantequilla

2 pltanos grandes maduros

1/2 taza de crema agria

1 1/2 cucharaditas de vainilla

2 huevos

2 tazas de harina

3/4 de taza de azcar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 de cucharadita de polvo para hornear royal

1/2 cucharadita de sal

1 taza de nuez tostadas

Preparacin
Precalentar el
horno a 350
grados
Farenheit (190
grados
centigrados).
Engrasar el
molde para la
barra de
pastel de
pltano con
mantequilla.
Hacer pur los
pltanos y
aadir la
crema, los
huevos y la
vainilla. Se
puede hacer
en el food
processor.
Mezclar el
harina,
azcar,
bicarbonato
de sodio,
royal y sal en
un platn
hondo con
una batidora.
Aadir 10
cucharadas
de
mantequilla
(al tiempo), y
mezclar unos
30 segundos
hasta que
est bien
mezclado.
Aadir la
mezcla de los
pltanos (a la
batidora con
el harina y
mantequilla
revuelta) en
tres partes,
mezclando
bien cada vez
y limpiando
los lados de la
batidora.
Agregar las
nueces y
revolver.
Poner la
mezcla en el
molde y
cocinar hasta

que se dore,
una hora y 10
minutos.
Sacar del
horno, y dejar
enfriar.