ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE MECNICA
ESCUELA DE INGENIERIA DE MANTENIMIENTO
ADMINISTRACIN EMPRESARIAL Y RR. HH.
TEMA: Creacin de una empresa para brindar mantenimiento predictivo y
correctivo para la industria lctea
Ing. Patricia Nez
Realizado por: Hctor Fernando Naranjo Snchez

Riobamba 2015

Contenido
1. Tema...........................................................................................................................2
2.

Introduccin...............................................................................................................2

3.

Objetivos de la creacin.............................................................................................2

3.1.

Objetivo General....................................................................................................2

3.2.

Objetivos especficos..............................................................................................3

4.

Actividades operacionales de la empresa...................................................................3

5.

Recursos fsicos necesarios........................................................................................3

6.

Recursos humanos necesarios....................................................................................7

1. Tema.
Creacin de una empresa para brindar mantenimiento predictivo y correctivo para la
industria lctea
2. Introduccin
Hoy en da la necesidad de conservar los activos cumpliendo las funciones para las
cuales han sido adquiridos ha hecho que muchas empresas se requieran nuevas
metodologas y tcnicas de mantenimiento para lograrlo.
La industria lctea ha desarrollado sus actividades en nuestro pas desde hace mucho
tiempo atrs, sin embargo con el paso del tiempo y la evolucin de la tecnologa se hace
cada vez ms necesario la utilizacin de tcnicas que ayuden a evitar las prdidas que se
producen en los sistemas de esta industria.
Muchas empresas de lcteos trabajan con personal sin la capacitacin adecuada para el
manejo de muchos de los equipos que utilizan.
Adems en muchas de ellas se dan perdidas de energa en sistemas de vapor,
refrigeracin, debido a que puede existir la presencia de fugas ya sea de vapor o
refrigerante, con lo cual se produce una prdida de dinero para las empresas.
Por lo tanto se hace necesario detectarlas y corregirlas a tiempo para evitar en lo posible
la perdida para la empresa que con el paso del tiempo puede llegar a ser considerable.
Otro de los problemas sin duda es la falta de conocimiento de los beneficios que el
mantenimiento puede acarrear para una industria, en nuestro pas no ha existido el
suficiente inters por el mantenimiento.
En muchas ocasiones estos problemas dentro de las empresas pueden ocasionar riesgos
tanto al personal como a la infraestructura fsica
Tal es as que se han desarrollado tcnicas de mantenimiento que ayudan eficazmente a
las empresas a lograr los objetivos que desean alcanzar.

3. Objetivos de la creacin
3.1. Objetivo General
Brindar un servicio de mantenimiento de calidad para las empresas que trabajen
con productos derivados de los lcteos.
2

3.2. Objetivos especficos

Disminuir los costos de operacin de los distintos equipos de las plantas
industriales.
Reducir el riesgo tanto para el personal como para la infraestructura fsica.
Desarrollar e implementar nuevas tcnicas de mantenimiento para las plantas
industriales de las empresas que trabajen con derivados de lcteos.

4. Actividades operacionales de la empresa

5. Recursos fsicos necesarios
Los recursos fsicos necesarios para la creacin de la empresa se detallan a
continuacin:
Se necesitara de maquinaria y equipos:
Tabla 1: Maquinaria y equipos

Fuente: Proyecto
Elaborado por: Autores

Se necesitara de herramientas
Tabla 2: Herramientas
HERRAMIENTAS
CANTIDA
D

DESCRIPCCIN

Kit de herramientas completos para montaje y

desmontaje

2
1

Pirmetros
Juego de extractor de rodamientos (Santiago)

VALOR
UNITARI
O

2
1
1
1
1
1
2

Calibrador digital
Patas del trpode
Mordazas de tubo G
Taladro pedestal
SUELDA OXIACETILNICA- PROPANO
Cilindro hidrulico Cap. 2 toneladas
Cinta mtrica de 3mts

Polipasto Cap. 2 toneladas accionado por cadena

2
2
1
1
1

Tornillos de banco resistente a golpes

Tornillos de banco articulados
Amoladora
Soldadora
Taladro de mano

Juego de cautines (Lpiz y pistola)

2
1
1
2
1
1
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3

Juego 21 pcs. Hexagonales

Juego de machuelos, tarrajas
Juego de dados cromados 99 pcs.
Juego de llaves tork 9 pcs.
Llave de tubo 24 pulgadas
Llave de tubo 36 pulgadas
Llaves boca corona # 8
Llaves boca corona # 10
Llaves boca corona # 11
Llaves boca corona # 12
Llaves boca corona # 13
Llaves boca corona # 14
Llaves boca corona # 15
Llaves boca corona # 16
Llaves boca corona # 17
Llaves boca corona # 18
Llaves boca corona # 19
Llaves boca corona # 20
Llaves boca corona # 21
Llaves boca corona # 22
Llaves boca corona # 23
Llaves boca corona # 24
Llaves boca corona # 6
Llaves boca corona # 7
Llaves boca corona # 9
Llaves boca corona 1 1/16
4

3
3
3
3
3
3
3
3
3

Llaves boca corona 1

Llaves boca corona 1 1/8
Llaves boca corona 1"
Llaves boca corona
Llaves boca corona
Llaves boca corona 11/16
Llaves boca corona 13/16
Llaves boca corona 15/16
Llaves boca corona

Llaves boca corona 3/8

3
3
3
3
3
3
1
2
2
2
1
2

Llaves boca corona 5/16

Llaves boca corona 5/8
Llaves boca corona 7/16
Llaves boca corona 7/8
Llaves boca corona 9 /16
Llaves de tubo # 12
Mazo de goma
Mini corta tubos 330mm
Multmetro digital
Nivel de aluminio
Soldadora elctrica
Palancas mando fuerza

Torqumetro Micromtrico - Mando 1/2

TOTAL
Fuente: Proyecto

$ 7.280,00

Elaborado por: Autores.

Otro elemento necesario ser un vehculo
Tabla 3 Vehculo

Fuente: Proyecto
Elaborado por: Los autores
5

 Se necesitara de muebles y enseres.

Tabla 4 Muebles y enseres

Fuente: Proyecto
Realizado por: Los autores
Se necesitara equipo de computo

Tabla 5 Equipo de computo

Fuente: Proyecto
Realizado por: Los autores

6. Recursos humanos necesarios