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Exe libro viene 0 refvior a extendida y ‘oxrénea idea de que en la cocina vegetariana vo tienen cobida la variedad 1 los prepareciones gustosas, incluso ‘exquitos. Con nvesrs recetasGpidas todas se prepara en media hora 0 mencs:y equilbradas disuter de patos nuritvos,energticossabrosos De aste modo podté hacer compatible sv preocupacién por una dist sludable con el imo de vida actual, an el que ‘penas se dispene de fiempo pore Cocina: Los vogtorionos estorén de cenhorabvens, Cocina vegetariana rapida il ido veel / Ht KLICIKOWSKI © COCINA VEGETARIANA RAPIDA & La cocina vegetariana sti compeobado que una diet vegetarians ‘aula es beeticioa para a sald. Aun qe pea parecer un poco complicada I la- Tavares de merc lov dstians elementos aioe {ls hors de prepara Is coma, edo lo que se dee Taser exter In desperea bien provi de alimentos cnergtcos cereale, rts sts legnbres. a = Se (st ava Conecan tee | fandom barde dn igen datos, paras | sin una ylego 100 @ sobrelaensaladaysiva. | de queso decabraen To is on 30 mimacs. | looshes Cube ete ton Rachones 6 a Cana acion conruse: Detaled a derecas Fanner: Rnualda meres Isis 13g Tartaleta de oats Be fi grainnen 13mg ramenasy tof robosados Platos ligeros y_| monincarbiny | Tartaleta de tomate | & COCINA VEGETARIANA RAPIDA & Pilaf picante de trigo “Tada listo on 25 min Recioner 4 2 cucharades de ace ote Teeter 150 de champitonee pics en tuaroe ede taca de pusantes cmgeldas 350 ge clabacs pada hs taza de bagel frigo machacsto) Bewharadits de comin eid, Vacucaradie de carro mela 1 cncberadia de gatash rosla ouchanadita de semi decane 11 cucharadas de circum wide ‘Us cacharadia decile ‘bolas 2 ess de alo vegetal ‘Weta deciles fresco pido. ‘iota de pas isd taza de anacardos teeter eran 1. Coieeteereed ura cael andes tee ucgo medio ‘bla con lo champ Snes os giants Clabes ue mins, Ista gues lane Is ‘bia: Agree el ur ‘pal laseapecary male feos 2 minutos prs que to co la gras Yas eapcisdespeenda todo st acm. 2 Pong fers leg wea el eal sobre {atendoscunnde romp {hemi bel forge al innio, tape I aru Fj eocer unos 13m ate: Retiela del fuego Seer Inpredientes mesclindo Iorbien ans de seri, Hinors dette Soa Pastel de boniato Tada list on 30 min Ractoner 1 apna de bole shlondade ig de mantegula 4 cabo pleads 380g de bom fo Ita), pelado on ddaditoe "ede aca de barns hh taza de leche 250 gde queso cremoso 12S padecspinacas on eceherate de pins prac 1 Gucharada de parmesan rallado 1.Prclene el hoena 3 220°C. Pngrase un mo aleeiteesisc = eee Flere com je oe eo pa falar es esos gu ‘quer ince Ia as Por varios snoscon un ‘enedory frre con po Felde homey extend cna na cap de abi hunlas oar y hore (grbleco 8 mana Re {reel pel con a ab ‘hus y bore: l masa Sinus mis basa gue uede dora yee recat egal 2 Mewes home, coli eeseaally ae ‘ge fare la cba fone bonis $ ming tos, Agregue la arinay rehiguls hasta que shorba ara) Stee del go y ‘eta poco a poce ale ‘he sn dejar de remover fasta mexclarla en, Pongal de ae a fe {To has gue in mera heey esos; are eel queso sein ‘Sry cmmera ase que Tues se fan, {Pong a mela sobre Thar, expara ls fer ingens y teste Imi para {gue sedoreum po, de che COC ican de igo aay Pastel de bonita 4 COCINA VEGETARIANA RATIDA & © COCINA VEGETARIANA RAPIDA & 1 COCINA VEGETARIANA RAPIDA @ Salteado de calabaza y tofu Tao lista en 30 min 2 cacharadas de ect 1 ca te anacardor 200 de fof coms. teen dados 1 pero (sl la parte Plans) ex rodajas 2 eachoraitas de So mid oucaraits de cnn mold charade de Soni de mote 2 desde ajo msjados 1 kee calabacs, om dshor vie tae de samo de 1 techie de accor 1 Cale hen el so ‘che Teacharad de fee yremacys pare ngs las pares Sa tee los anaes dren te 2sminuts, hasta {eo doer excl {Ste papel absorber Sree dante 23 minutos para doar Iosesctralo y rexel Saiee puesto 2 min toshasa gues ablande, Siauelo y reset. 5. Ponga sora ecb rad desc cuando {St cline, sale as {spesas co eae a ‘Soleo de caabaca yo ara) y- fuego medio 1-2 mins toss hasta que esalen Ise semi de mostra, St Agregue elmo ye soc cuando empce Athervig peel wot y Akjecocers fago pido ders Sesion 0 fess I alae ‘€rierns Reincorpore el Puceo rem elo ¥ va el sano con los ‘nacardos por eacna, Pete ko 15 Hamburguesas de remolacha con salsa de yogur y miso Tio Sats ox 25 ra Raciones: 3 ara las bamburguesas 1 zmabona ralada 1 rola, alada 5 hemes dejo matados atharadite de eb rece alld meen poco batido 2encharadites de So lida 1 eacharatita de coming oli Wed sas de pan aldo seit para fre Fencradts de iso ‘amor | 2009 de our BS rebanadas gress de an de bor 100 de bots de 1, Petheeiee Barges meal em ‘lum cuco grande Ia Shave aie jenet, lieve ls eapecas 7 pan alder Sait vida ts tetas 3s forma de Sabor 2 Cabot em de acre ‘enw an grande y is ashambargueas ‘Salado o asa gue Sen be dora esha por dees Sere sobre papel St Miers is fe, recat el rly me EEelmzo corel yout SGestelae chase puny ava cade Hamburg crete dos ‘hemi com your Eoeyitoee fet etcaent Se Snasoa [Nowa pasts de iso se ease Smenracion dein 0 : peoductos japanese, Sisto encuenta mo rail, puede ular Hiab dermolacha on sales de yogury miso | eualguet 00 @ COCINA VEGETARIANA RAPIDA ® Risotto de tomate y alcachofas To toon 30 mie Raclones4 1.25 lars de cao de ees 2iewharadas de aceite deolna 2 puerrospequsos, tao larg y picts 2 ios de io made Sing de arcs abot Iinraca deine blanco 170. de emacones de etchofacn conserva 135 ge tomates coves, ‘reader 2charadas de peso detonate recoe parmesan rlado 1. Caliente ead en tia sams medians Imantengalo» panto de ‘ulin, 2: Menrs, caine Acie en una cauca ‘and de fondo ries y fof el poe » hea meter noe 2 ger ain, ‘nada soe acon y lino y emacra Rasa ‘quese hapa abort (Gaitodo dl vino 5, Agree poco a poco Seda ita cr Shar cada ves, i de jst de remover con un chara de madera esta ‘ue el artoz lo absorbs sige atadendo caldo Inst que el arozquede 2 Hiern ycremeso, loot pore his altchoasylos ‘onal pienso trolls} Femvevs pars Iezclao todo. Salo ‘sreuencon siieado am pesto de tomas Sevos ye ques aad ‘ide de cabo 5 fa le 1 Raviolis con salsa de tomate y calabacin Todo lito on 25 me econes4 1 cuando secede a 1 petal ry pleads 2 gts deo mades 2Ghlecrops pequenor ny picados 2a aldo ‘sg de sade tate ara ata 1 ocieeta do bm concord 0 de ravioli de so frescos © Solon 17P tsa de paconas troeadas Zech dr pies de Siac 1. Caliente aceite en sina cael y sofia la ‘bulla con el ay et | stile durane 3 minutos, ‘ohasta que te alae; Femueea de cuando e| 2 Alda os alabacins ‘eehoguclos durante Bitola ‘ye comcenrado de fomate emu todo y Heyl a eblicion; bye cl ego, ape cals Y doje cour a fuego len {odurane 0 minus 5 Minvras tect la sie, ener lo sais Suga evan cla grande con aga ivi durante 4m ‘tog asta que pasta ce ena FP fociealay agiteuet ‘vlna de emote Si ‘lor rail medi tameneesplvoreando por enc las pacanas y Fs ipas de calabara ‘Waar de carbo 8 fi ee 3 [ots para hacerlos vols en cisa, humder acon agua los bores Selon enwolars pars ants ponga an ‘hata colmada de ie lo ana ylggo otra ‘Se ees envi, ape anda les hordes de fas ara aie queden ben pads. Wire de tomate alcachofas rial y Ravn com salsa de tomate yealabacie CINA VEGRTARIANA RAPIDA & COCINA VEGETARIANA RAPIDA& + COCINA VEGETARIANA RAPIDA & Garbanzos con ‘tomate y especias ado iam 25 min Radome 1 cucharada de aceite de oss 2eablaenrodaas ‘6S dents dea ‘matados 1 Cecharada de comin mole 2 caret de onto moll I cwchoradis de iment dace las de 400 ge Tomas totus 1 de 325 de Samal lita fare de 425 g degarbanzos coos, ‘samdosyenuagaos sae de 20g de iment ro taza de por fresco picado 1. Caliente laste on sna cael sa a ccbollaa fuego suave for 40 minus, 0 Hasta que ete ben ban Agree oo 7 ls ‘Spon y rehome roo ‘TBrmimatos max ong Tagg romate rosea Jetta, os past Jos pimicto ents 2 Cenc empiee a fern Bee ego 9 de fos: zone cons plmictarecén mola, ‘fad opel emucta Feeley eewhs ta pun ruse fina clea tae ocr Curry verde con tofu estilo tailandés Tio toon 30 min Recioness 4 1 cachanads de cee 1 oud de pst de cir endo each sada de cry verde ear fer ml) 157Feaas de roma de 3105 deo ten bos 300g de alban, on cake 150g de judi werden, in uta eins salbaces om rosie clare fresco para sen 1. Caleta en unt Goes de oo prs y sss le paendecaery eee dis Agree la cea eco cuando empece a Fv jee ego» doe oon dursate§ mnie Eahedl ay as edo asp acne dee ‘Gavhancon soci com tate yexpcias (arriba (Carey verde com tole est talands cee eg muy stave ‘minutos obama que aioe que al doe. Soon au gto yar mance on to Si Yael anny co armor de Fsemin cocoa spor Indrani Og firs snr "Nota alums pastas de ‘ay evan ent compe: Sin pasta de gama ‘quer un cy toalncate eget hag To see tendo s menads Ica tlt de comin con charade de sels ds cian darn nog, oh que der pd su arose fo ben encore nH charade de ‘ns de pinta negra ‘pal ala baton, A 5 ces sere pans, ‘esto pica, des Aerio, elon deh ‘Selimén pads eache fads deal yo der Madu de ena, 2 ocr las galaga fe ‘data decane pedo hoje yes, Takara de namo de Bg ec a a cvener na pty estes en mera ‘on de un eee ‘eae hast sea even Leong Sale sade pes de ery 4s © COCINA VEGETARIANA RAPIDA ¢ Fideos hokkien salteados con vverduras “de lito on 15 me Recione:? 500 g de fideos hokien, ‘seprados com cldado ‘Flows de jo made Derek dene de inn sol pace biomes heads 1 eacharait de chile rojo plato 1 clara de Jie fresco rallado 150 ge uae verdes eae 200g de seas shitake frescos, on mitades 250 g de totem lnchas S cboletas ov rodaya 1 eucharada de kes Cece doen 1 chchorada de emilas 2euchoradas de cebola ita re 1. Ponga los deo en un Bot etracarin ele echa Fada de aceite deo, Shipment y emuera Mela fucteenel orm rant 20 in tom agindoa de vr en ando, Para hacer alto, ple fo aiosy pingalos ne batidors fof huevo, 2cackar tas de vinagrede vino blanco y Teucharadits de mostazsen grape, bce hasta beer ua pass yin apa poco ff de tara de ae Fede ola. Rocio le paras bona con Ste alto,espolone | ‘eucharadas de pred | ‘reso pao, rome om dad sev Todo lta ow Oma. | Rechnes # | {404 asco conn Indo atom ig fia enor 48g Ena 4 COCINA VEGETARIANA RAPIDA ¢ 4 COcINA VECETARIANA RAPIDA Noquis con salsa de puerro y albahaca Todo listo en 25min Racones6 2 cacharadas de acete Gola 1 puero on odes fas 1 dnt de jo mado 1 ata det g de res roceados "itz de va blanco foo 0 de agus Sige tomate secos parciaimene bidratados,picados ‘etaca de albahaca free pea GS ede nogus de atts frescos eso parmesano "allado, para servi 1. En una cazuela cone Spaced ery See fasta que esén bandos. Agrege los mates de inlicay evnoy dee ‘oct durante 10 min tos temorlendo de vz See Poco de agua eda Uemasndo eepeso. Age fe ego lor tomate, folio ebidratadesy ls eas y emuera, 2 Menta hace la ‘Sis cca los hogs en ec ee pee itt ee | ee cirlor en un clador. 5 Repata os foguisen Plats hone, vera a Ess poe encima y a del ques rlad, Polenta cremosa a los tres quesos “do lito 20 min Recon: ae eae | | troceedas 1. Pongaaclestar Tio de aga en una ante grande de fondo fuser cunndo ropa a Feri cl poles en Nee lone crema a To tres ques ora) y Nogus com saa de perry alba Wars. Bae fee (Ste coer de 228m ‘tor para de emo ‘or Retr a cazucl dl Forge agreguela ata y clparmesano y remuea fol eape y reserve, 2 hinds el mascarone ‘esas ls mitad dl ‘gues y dee cover Tina nis asta que tambien se fun Preah el gail. Ea ‘ato plats reasents aloe eslogae Shojs de marncandil en Sem deeetenal ‘nos cpa en el centro inpiena yenoma de ‘chun poo dela sls dk ques, Espa la cra mitad del queso Su as nee a ie ity el queso parmess fo restate Graton ‘Sane | minut, 0 hae ‘que el quem se ueste poco, Siva ina ‘dra de cates 40 fie gsr me Notas apn ita tinea se vende en Sends Specials ype ‘reo sero de «nce depende dela lmscargone can ‘ost lino de een supermereados, ss © COCINA VEGETARIANA RANIDA® # Pizzas nimpas ¢ Pizzas rapidas | Berenjena y “piglet, | Chacnpiiéalp i) ese aan ne Unvermamadgr | Remo sados | Sra gt ccna ‘ne nas ex notades hor reso fea rotsadsy colo el oe nee las pizzas en horno | CO a ‘ree 1/2 cucharadita Ponga en una bandeia de | parta W/d de taza de reainadee220°C | txtndactronaeen | ovens ee Horne fon Tbe pee | fceerla ce econ y wa tose grande depizs | fps de ioe depira yreinds por | stan de parmesan Base detomate | itbeingicadehon” | iS'niiny has ued rca lfasedetoma | sald itn Smnue RajuraSJedctarade | gue doe Seale ferRepaa te detua de | fosmas pars qc los MextebieaYidewm | jzrllcnsociesy | Sede Imocaralaenweckeey| | gaunt tan sve deromateconensado. | depos 125 pace: | Tolpis ce 3 mints Sateen gr | el nteceanceee andemedegoms- | fenenradifey ono” | Reconee ‘olden Seuturden | Todo ce 30 emo Jado Waewcaradence | ISnd pine reo ataparne ede | Rosine ‘orégana seco, Extiéndalo | cnrras ambos preva. | €A04 taciow cowri: Gomme er gee ‘ohrease dep y | Semen Coreen | Pao JOm aromas Trneilosingndenes’ | rogue aeacotasen | Sesteecceme 10 Sener Comevatien cinta, | Mane iBsidetonmeserrs | Cwnscos cour, cambasisy 10 acne | frome 3 snaps fir earl 7. De saguterda a deecha Berentna pomerioasados con ‘queso feta, Charpinny trate hrs de eva y chutney de tomate ss . Queso de cabray | chutney de tomate | _ ie oor een ee fee chee bevel iin ee ey aie shee cael | ieee eae a cree a pest enboeladoy ce | area una canna oj {ealhahaca ea, Sia Se dvs deca 3 ee © COCINA VEGETARIANA RAPIDA & “Tarrinas de verduras ‘con hojaldre Tad liso on 30 min Para tains pegueias 1 Kamina de bole prepare ewe poco batdo 4 coboloa picadar 2 tase de anaboris ralads 1 tas de bol roceao ‘Wd tea de uate ongelados 1 at de 300g de mae 2 neve poe hatdoe Tide tec de cure ‘ade taza de cheddar rallad ‘in tgea de parmesano ralado 1 Preset el homo a 220°C, Prepare dae tas dei ton de spa adcade una 2'Sague dela Kimina de oj 4 cen de 4 mito: Finalmente, homer 20 3 minatos sus o asta que hn hen queen hechos. Lentejas con aliio de yogur a la lima “Todo lit on 25 min Recines 6 1 euchanada de ace 1 cbt rane pice 2 dower de aja maids 1 eachamti de engi esc rallado Wd cca de ‘rum masa 1 evcbanada decay ‘canteen poo 1 anaboria pada 700ml decal de eno 2 tas de lentes rojas 6 panes aan 2 charade de baie de aio frees Ali de ima y yogur 200 ge yoxur Seutharadae de sumo deting 1 cable sy pada 1. Camel aie ta cael y chou ‘cboll2 minroshass {que se ablande un poco. AAgegueel jl eng I is espe y a2 ora ecegue Tm ot Ea pl Dace leseces cuando rompa a evi Baje cl acgo yd ie cocer# minuto sa Femoves hasta que as Ieee stn ern 3 Mma rain os Panes hasta gus etn. Ensienter Mes or ingrdienes dl ali, ‘Siva as jase leg panes, espalore cllntr ysis con tn choeon del aio Pru: an fe 18 alee 5 ‘alriae BS Notas para que is ete ins quem is bland, Prolong In encin 4 S'mimater con 200 mt mde decd “Tirrinas de werduras com jal aria y Tentojas com aio de yogur al oma © COCINA VEGETARIANA RAPIDA ¢ + COcINA VEGETARIANA RAP: + COcINA VEGETARIANA RAPIDA ¢ Fettucini con pesto de cilantro y zanahoria Tha to on maa Raciones: 4 500 g de eco ving frescos \taca de acete de 1 eho picada | dice dejo pad "deta deine 300 ede zansborias, pias ern 19 de bjs alos de sOg de perf fresco temas 1 Sucharada de Pima nee vecin rola Made taca de parmesan alld 1 Cueza la pasa en una acon abundarve agua Weende durante Si utos, hasta que et ai deve, exciraay inane aire 2 Mn se eee, Estee cucharsds del Pongal ebola con el Son ieee y dee que se fens fone meio fee: 4c 5: Agrege los pions y halos in apa ance 2 minutes, Feo tendo de zen cuando Subse foeg yaad a znaborasreueva todo the, tape de evo ¥ de jeocer minutos mis, {sce merci as esdorsy apres lantro ler asl Tnpamoeneay el esto de scene yaad el par reso, Bata hasta doe todo guede mexclade Diva est paste plstoshondon spare bso yeemcts cons pees cmrel reso el queso y sa rts de canons 9 fi gra me Nowa: noes necesario pelar is sanahoeas, Kista con lavas, Curry dulee de calabaza y mermelada Todo lit et 30 min Radoner 4 2 cncharades de aceite 1 Sebel paced 2 ewcharae de past ecurey dale de India excharada de cen paleo 1 cacbarada de Shroom: molds Tig de calabace oceada iri com pest de lara 9 samara ara) y ony dio ocala y meee 2 papatas cus, si bel crtadas Seca 200 ml de caldo de verdiras 1 cucherada de erm de mara 1 cached de sumo de ima’ etched de iar 2 charadas deers decowe 200.3 de bok choy ‘equeic cortudo om (dor mst ao largo mas hoje de clare resco, pars adomar 1. Caen acite en sans eauca grande Fonda, ponga is ecbolls conchae camino y Ineireama, tape y dee ‘ese poche fuego ‘edo tnoe Sito 2 Agvegue a calabazs, is pata el ealdo yl smernlada;suba elFu ovape la cau y Seje Soe TP minaos 3. Anada lego el a0 dima, el antcar yl ‘ema de coco remuva pong el ey chy en ‘iim detads tape de ructoy dejecoee 25 minutos, 0 haa que ak choy eta dente. ‘Adoen con elelantra. fe atl Oe © COCINA VEGETARIANA RAPIDA & Hojaldres de anacardo Tod eta en 25 min Racoras4 2 Liminas de boalire preparado 3 ethaadas de pasta deanacardo, ‘ie de taza de bojas de sihahacs frsca 1Waleachofas eaucas = ea 200 de mec de terdias asada en 1 Precaient thorn a 10 CEng gers eee Fon Corte soda kim ‘a de oj en 4.0 Aad y pnchelos ena flogeon un tenedon 2 nga en san ‘Sms, o haa que ‘ten dorado y haya Sabo, Dejan un fe nse eg con [pve de aca, 53. Mest a allhaca Son lalcacho ys werduras asada; eparta Inmerl sobre lon Iojateshormedos y sree cede ‘Gone exsloda coro Slimaero fier, com ‘oa de a Sena. Hato de Nora a past de anacae ose vende entendss de ‘mension deco, Caauela de arroz integral con cchampitin Todo listo en 30 min Raciones6 ¥rebanadas praca de pon de wold, n l Yi deta de coed las pcadas 535g de champions, pcos, tv de 440 § de Se ae Jeckenieeie Pimetn 2techaratita de rb seca varides eucbaradia de seicar 2 tac dears segral "ih de taxa decal de endures ihe tess de pitomes 2ewheradas de perl fresco pedo 1Precainteet homo a | 220°C! Came cada reba da de pan en wi | gales SE Clieee 1 cucharada Gleccte cn unasericny rehogue a foeg fer a ‘lla con el champ Fn dram 2 miro, ‘hasta qu ée aban ‘be Agreue el tomar, el pimenton bs ebay azar; ando emp fea cues, aj el feo y Soe quebir unoe tespese un poco. Eche fmonces el aroz coxa {Vel cada emacra oo Hnenysezone com sa ee Sang es merle en re Fefacana de 1. lvos Aecapacidad ycibrala on os inguls de pn, acahalzdelos us poco. Roce el pan con el Foto del ace sigue ena los poner Hitec iatece oe 10’ minutos a hasta que panes bien tortdo y Exticote.Esplvoree peril se Nota: para obtener 2 ans de aro negra ‘cdo, deers empst Tse eave eas (algo menos de 250). Poede dejar el plato repaid con 3 borat fe ane y hornet fo jt aes de serio, farsa en hee yel pan ret Hotes de anacard riba 9 Cacia de ures integral com chaniin © GOCINA VEGETARIANA RAPIDA ©

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