ENSALADA DE POLLO, BRCOLI Y PERA

Ingredientes
200 gr pechuga de Pollo
100 gr brcoli
1 unidad pera
1 unidad naranja
30 ml Vinagre blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
ENSALADA ITALIANA CON VINAGRETA DE ALBAHACA
Ingredientes

150 gr Lechuga romana

1 pimiento amarillo ahumado
30 gr aceitunas verdes
1/2 unidad Cebolla morada
50 gr queso parmesano
50 ml aceite de oliva
30 ml Vinagre balsmico
5 gr Albahaca seca
Sal
Pimienta
ENSALADA DE AGUACATE Y ATN
Ingredientes

2 atados de Lechuga crespa verde.

huevos.

2 Aguacates o paltas pequeos.

2 latas de atn.

Sal.

Pimienta.

ENSALADA DE POLLO LIGHT

Ingredientes

Tipo de preparacion: almuerzo o cena

Porciones: 4 porciones

Tiempo de preparacin: 30 minutos

400 gramos de pechuga de Pollo sin piel

1 unidad de Tomate

1 unidad de pimentn rojo

1 unidad de Lechuga de su preferencia

2 cucharadas de aceite de oliva

2 unidades de diente de Ajo finamente picados

1 cucharadita de oregano

Sal

Pimienta negra

1 cucharada de Vinagre blanco

ENSALADA DE PEPINO Y QUESO CREMA

Ingredientes

80 gr de Pepino

1 Tomate

4 hojas de Lechuga crespa verde

1 limn

1 cucharadita de Mostaza dijon a la antigua

1 cucharada de queso crema

3 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

ENSALADA DE PEPINO
Ingredientes
3 pepinos
15 gramos de hojas de Cilantro fresco
160 gramos de cacahuetes tostados sin sal
y troceados
2 cucharadas de Vinagre
2 cucharaditas de azcar
2 cucharadas de salsa de Guindillas
Cebolla roja picada
2 cucharadas de Ajo frito
cucharada de guindilla picada
1 cucharada de salsa de pescado

Ensalada de quinoa
Ingredientes

2 tazas de lechuga romana picada

1 taza de garbanzos cocidos
1 taza de pepino pelado y picado
2 tazas de quinoa cocinada y enfriada
1/2 taza de pistachos tostados
1/4 de taza de cebolla finamente picada
2 mandarinas
1 naranja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
extra
1/2 cucharadita de sal

Ensalada de pollo veraniega

Ingredientes:

1 pechuga de pollo a la parrilla

20 cerezas, sin hueso y en mitades
1/2 pepino, pelado y cortado en cubitos
2 aguacates, sin semilla y cortados en cubitos
1/2 taza de yogur griego

3-4 cucharadas de miel

2 cucharadas de mayonesa
pizca de cilantro
sal de ajo al gusto
pimienta recin molida al gusto
una pizca de eneldo fresco picado

Ensalada Waldorf
Ingredientes:

1 lechuga
2 manzanas Granny Smith (Tambin se puede
utilizar Fuji y Golden)
100 g de nueces
1 corazn de apio
100 g de mayonesa
1 limn
Sal, pimienta negra

Ensalada de cuscs con pinchitos

Ingredientes:

200 gr. de cuscs

2 tomates medianos
1/4 de pepino
1 cebolla roja pequea
1 manojo de perejil
El zumo de 2 limones
1 chorrito de aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 pechugas de pollo
Alio para pinchos morunos
1 chorrito de aceite de oliva