CRIA Y ENGORDE DE BOVINO DE CARNE

SEMI-ESTABULADO

ELABORACION DE PROYECTO

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CRIA Y ENGORDE DE BOVINO DE CARNE

ESTABULADO
1.

SIMI-

ANTECEDENTES:

La comunidad dieciocho de noviembre cuenta con sesenta y dos

comunarios, con un promedio de cinco bovinos de doble propsito por
familia en el cual no tienen bien alambrados sus potreros no cuentan
con un corral para el manejo de sus bovinos, de esa forma nace el
PROYECTO
CRA Y ENGORDE DE BOVINO DE CARNE en
sistema Semi-intensivo para mi propiedad y manejarlo de forma
tcnica.
El beneficiario directamente ser la parcela nmero siete
2. JUSTIFICACION:
Es establecer bovinos de carne de la raza
NELORE en el sistema Semi-estabulado

BRAHMAN

La principal misin de este sistema es de sacar a los primeros aos a

la venta
3
OBJETIVOS: El presente proyecto presenta los siguientes
objetivos:
3.1 OBJETIVO GENERAL
Establecer la cra y el engorde de bovino de carne bajo el
sistema Semi-intensivo
Incrementar la produccin de carne bovina con el manejo
adecuado.
3.2. OBJETIVO ESPECIFICO:
Manejar de forma tcnica en sanidad animal.
Generar fuentes de trabajo directo e indirecto.
Producir por cada 10 bovinos la mayor cantidad de kg de carne
en periodo de dos aos.
Producir carne de buena calidad.
4: META:
Es sacar a la venta a los primeros 2 aos de establecido el
proyecto. Luego cada ao sacar los bovinos que estn listos
para el faeneo y vender a los intermediarios 450 kg promedio
mnimos de carne en el tiempo indefinido del proyecto.
ELABORACION DE PROYECTO

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 Comenzar
con
50
terneros
destetados,20
vientres
reproductoras y toros reproductores.
Alimentacin del ganado (8 kg/da ltima etapa de engorde)
Alimento homogneamente bien preparado
Se aplicar Desparasitantes, vacuna de rabia, gangrena, aftosa
y otros.
Mantenimiento del corral.
Limpieza del corral (estircol)
5: TIEMPO:
El establecimiento tiene un periodo de 5 meses desde el inicio, 15
de enero de 2014(fecha tentativa de inicio) y tiene un tiempo de vida
indefinido.
6: UBICACIN:
Est ubicado en el departamento de Santa Cruz, provincia Ichilo,
municipio de Yapacani. Comunidad dieciocho de noviembre entrando
por el cruce a ocho km; sobre carretera nueva a Cochabamba. Parcela
nmero siete
6.1 Sistema Semi-Extensivo:
En este sistema se pretende una mayor produccin y mejor calidad de
la carne en el menor
Tiempo posible. El objetivo es proporcionar cantidades adecuadas de
alimento de buen valor
Nutritivo, aproximndose lo mximo posible a la satisfaccin de los
requerimientos del animal,
Para que ste muestre todo su potencial gentico en la produccin de
carne. (Elizondo, 1997,
Citado por Villalobos 2001)
Los animales permanecen confinados todo el tiempo, por lo que es
muy poco el ejercicio
Fsico que realizan; toda la alimentacin se les brinda en el comedero,
por lo tanto se debe
Contar con mano de obra capacitada.
8: ALIMENTACIN:
Los bovinos requieren de una dieta o racin con 6 componentes
bsicos o nutrientes que
Conforman el alimento que se debe suministrar diariamente para un
crecimiento ptimo.
Estos son:
1- Agua
2- Energa
3- Protenas

4- Minerales
5- Vitaminas
6- Fibra

ELABORACION DE PROYECTO

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Es importante saber que los animales crecern ms o crecern menos

de acuerdo a la
Cantidad y proporcin de alimentos que se les provee.
El sistema de produccin a utilizar, ser, engorde en confinamiento
La alimentacin ser a
base de concentrados energticos,
principalmente maz y concentrado proteico.
Los insumos principales en este tipo de produccin en confinamiento,
son aquellos que van a componer la dieta balanceada de los
animales. Ya que por su precio y volumen representan el costo ms
significativo de produccin.
Determinado que un animal dentro del establecimiento, necesitara en
promedio 8Kg (ltima fase de engorde). De alimento diario para
producir 1 Kg. de carne/da.
8.1 El comedero ser construido de concreto y dependiendo
de la edad de los animales:
Terneros (hasta 270 kg): 45cm de alto.
Toros de (270 a 360 kg) 50-60 cm de alto.
Toros de (ms de 360 kg) 60-70 cm de alto.
8:2

Las

tres

etapas

de

produccin

de

carne

que

comprendern el ciclo completo son:

Crianza: Etapa que va desde el nacimiento del ternero hasta
los 6-8 meses de edad

alcanzando aproximadamente 180-220

Kilos de peso
Recra: Etapa que dura de 6 a 12 meses, dependiendo de la
poca de paricin, y alcanzando pesos de hasta 380-420 kilos
con una edad de 15 a 18 meses.
Engorde:
En esta etapa los animales alcanzan el peso de
venta en un perodo de 4 a 8 meses. Por lo tanto, el ciclo
completo tiene una duracin promedio de 20 a 24 meses.
9: ESTUDIO DE MERCADO:

ELABORACION DE PROYECTO

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El producto que se colocara en mercado es carne de calidad y ser

comercializado por los friales que se encuentran en la zona urbana
del municipio de yapacani
Demanda:
La carne de res es muy consumida
en los
diferentes platos que se preparan en la alimentacin diaria en
las familias de yapacani y que tiene una poblacin de 26.850
habitantes
Oferta: La empresa ofertara al mercado un promedio de 4500
kg cada cierto periodo que el bovino este con el peso adecuado
para la venta.
Comercializacin: ser
intermediario-consumidor)

en

canal

indirecto

(productor-

9.1 Definicin de mercado:

El rea geogrfica para la venta del producto son los diferentes friales
del municipio de yapacani.
DESCRIPCION DE LOS 4 P
PRODUCTO: Que se ofrecer al mercado ser carne de calidad.
PRECIO: Sera vendido a 15 bs/kg. Peso vivo.
PUNTO DE VENTA: En misma parcela comunidad 18 de
noviembre.
PROMOCION: Sera por los mismos friales al tener carne de
calidad.
10. ESTUDIO TECNICO:
10.1 localizacin del proyecto:

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El lugar donde se establecer el PROYECTO CRA Y ENGORDE DE

BOVINO DE CARNE EN EL SISTEMA SEMI- INTENSIVO ser en
la comunidad 18 de noviembre Ubicado en el departamento de
santa cruz, provincia Ichilo, municipio de yapacani.
10.2 micro localizacin:
El proyecto se establecer en 40 hectrea de la parcela nmero
siete con servicio bsico de agua se construir mediante el
colocado de un tubo y extrado con un motor pequeo y la Energa
elctrica pasa por el lugar. Y la madera ser adquirida de los
aserraderos que se encuentran dentro del municipio de yapacani.
La organizacin para la venta de los animales listo para el faeneo
ser al peso vivo a los intermediarios. (Matarifes) ya que en el
municipio no cuenta con un matadero municipal o privado, y si los
hay no cuentan con los requisitos que exige SENASAG
Se har un acuerdo con los friales para la venta del producto

11. DETERMINACIN DEL TAMAO PTIMO DE LA PLANTA:

El proyecto Ocupara un superficie de 40 Hectrea
en donde
2
estar ubicado el corral en un rea de 3.600 m . rea de depsito de
medicamentos veterinarios en 20 m2 y 39 Hectrea de pasto
cultivado (MG-4 BRACHIARIA BRISANTA) con sus respectivas
divisiones.

12. ELEMENTOS A CONSIDERAR EN UN ESTUDIO DE MERCADO:

12.1 Anlisis de la demanda:

El nuestro mercado local de nuestro municipio la carne de ganado
vacuno es consumida en 60 % por las familias y el 40 % est
consumiendo entre carne de pollo, cerdo y pescado
La zona urbana del municipio cuenta con 26.850 habitantes

ELABORACION DE PROYECTO

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12.3 El precio de los bienes sustitutos:

La carne de pollo, pescado, cerdo. Es el producto que sustituye a la
carne de res.

12.4 Anlisis de oferta:

En el municipio de yapacani la venta de ganado vacuno para la faena
no es muy competitiva y si lo hay son animales doble propsito o
descarte y no es carne de calidad.
Y consumo per cpita de carne
kg/ao/persona

de res

en nuestro pas es de 18

13. INGENIERA DE PROYECTO:

El proyecto ser diseado para establecer bovinos. Divisiones por
rea ubicacin de bebederos, comederos del corral tanque de agua y
un cuarto para manejo de medicamentos veterinarios.

14. PROCESO DE TRANSFORMACIN:

Sera mediante consumo de pasto y en los ltimos 4 meses ser
estabulado alimentado a base balanceado de engorde.
15. Capacidad de produccin:
Esta prevista producir 4500 kg de carne cada cierto periodo que el
bovino alcance peso de 450 kg.

16. Inversiones en equipamiento: En este proyecto se realizara

las siguientes inversiones que detallara a continuacin:

16.1. Inversin para el rea de manejo del ganado

Construccin de un brete
Construccin de un cepo
Compra de machones

ELABORACION DE PROYECTO

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16.2

Compra de postes
Compra de semilla de pastos MG-4

Inversin en la compra de maquinaria

Compra de camioneta
Compra de una balanza automtica.
Compra de equipo de computacin.

16.3 Inversin en la compra de medicamentos

Compra de insumos veterinarios como ser:

veterinarios

Desparasitantes
Antibiticos
Vitaminas
Rabia, gangrena y aftosa

16.4 Inversin en la compra de herramientas para

construccin de rea donde se va a ejecutar el proyecto.

la

Cavador
Clavos
Martillo
Pala
Carretilla
Lampa
Lineada
Plomada
Cierra mecnica
, etc.

17 LOCALIZACIN:
El proyecto est ubicado en el departamento de santa cruz, provincia
Ichilo, municipio de yapacani. Comunidad dieciocho de noviembre
entrando por un cruce a siete km sobre carretera nueva a
Cochabamba.
17.1 Distribucin de la planta:
ELABORACION DE PROYECTO

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Este diseo est distribuido segn rea de trabajo que se va a realizar

Un corrales
rea de manejo
rea de equipamiento
rea de vaquillas primerizas
rea de vacas preadas
rea de toros reproductores
rea de cra
rea de engorde y acabado

La distribucin de la planta se va ir adecuando segn el tiempo que

se vaya ejecutando los trabajos de manejo del ganado de carne en el
cual se va ir viendo los beneficios directos e indirectos del proyecto.

17.2 Inversin en obras fsicas:

Construccin
Construccin
automtica.
Construccin
trabajo.
Construccin
ganado.
Construccin
alimentos

de un corral para manejo.

de un brete, cepo con su respectiva balanza
de un depsito para guardar herramientas de
de una oficina para el registro de datos del
de un cuarto para el manejo de medicamentos y

18. FINANCIAMIENTO
Sera financiado por capital propio

19. COSTOS DE PRODUCCIN:

- Costos directos de produccin:

Compra de semilla de pasto (MG-4)

Compra de alimento balanceado para el acabado

ELABORACION DE PROYECTO

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Contratacin de un personal

Los costos directos son aquellos costos que influyen directamente con
la ejecucin del proyecto.

19.1 Costos indirectos:

Costo de depreciacin de equipo de computacin

Costo de depreciacin de una balanza automtica
Costo de depreciacin de la construccin de la obra en general
como ser (corral, brete, cepo, oficinas y herramientas en
general).
Inversin en algn servicio de un veterinario.

19.2 ESTUDIO FINANCIERO DEL PROYECTO

En la planificacin financiera de este proyecto efectuamos todos los
costos de produccin.
Es ac donde podemos ver si nuestro proyecto es rentable o no para
dicha planificacin. Tambin podemos ver los ingresos como los
egresos.

INVERSION
Detalle

Cantidad

Precio
unitario

Vacas Reproductoras
Toros Reproductores
terneros destados(machos)
postes
Machones
Brete
Cepo
Balanza automtica
madera para cerca de
corral (mts)
Heladera
deposito de insumos
veterinarios
Carretilla
Lampa

20
2
50
100
10
1
1
1

5000
7000
470
40
90
20000
15000
12000

Precio
total
10000
0
14000
23500
4000
900
20000
15000
12000

480
1

120
1500

57600
1500

1
2
4

8000
450
45

8000
900
180

ELABORACION DE PROYECTO

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pala cavadora
Taladro
Comedero
Bebederos
Saleros
Pernos
Bisagras
tanque de 200lts
bomba de agua
Cemento
piedra (cubos)
arena (cubos)
Tubo Berman (4pulg.)
Tubo Berman (1/2 pulg.)
Grifos
Tefln
cierra mecnica
Machete
soga(mts)
picadora de pasto
Camioneta
pistola de vacunar
Sembrado de pasto MG-4
equipo de computacin
Escritorio

2
2
10
16
7
660
6
2
1
10
2
3
12
40
6
4
1
3
12
1

70
450
220
200
90
3
6
3800
3000
70
150
116
10
5
35
3
40
35
3
8000

1
2
39 h
1
1

139200
700
800
3500
900

total

GASTOS ANUALES FIJOS

Personal fijo
Vacunas aftosa, rabia y
gangrena
Brucelosis.
Desparasitantes
Combustible
Energa elctrica
Gastos imprevistos
Total

ELABORACION DE PROYECTO

MES
2300

Cada 6 meses
133.5
500

Pgina 11

140
900
2200
3200
630
1980
36
7600
3000
700
300
350
120
200
210
12
40
105
36
8000
13920
0
1400
31200
3500
900
3211
39

TOTAL BS/AO
27600
1152
387
1000
5000
1602
6000
42741

GASTOS DE CONSUMO DE ALIMENTO BALANCEADO DE

ENGORDE EN 4 MESES
Nro. de
animales
10

Consumo de
alimento
8Kgs/das/ani
mal

Kg /das

Consumo
mes
2400kgs

80

Consumo
total
80qq

Bs
6400

INVERSIONES PARA LA EJECUCION

Gastos de inversin
Gastos anuales fijos
Consumo de alimento 4 meses (10
bovinos)
total

321139
42741
6400
370280

INGRESOS:
VENTA DE VACAS
10
20
20
Total

AOS
2016
2017
2018

BS
67500
135000
135000
337500 bs

En el 2018 una vez vendido las 50 vacas que eran previsto para
engorde se reemplazo con 50 teneros destetados de la raza nelore
para la prxima venta en los dos siguientes aos.

EGRESO 2018
Cantidad/Bovinos
50

Precio unitario
250

Total/Bs
12500

Alimentacin para la venta de las cras de las 20

reproductoras

ELABORACION DE PROYECTO

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Consumo de alimento balanceado de engorde en 4 meses

Nro. de
Bovinos
20

Consumo de
alimento
8Kgs/das/ani
mal

Kg /das
80

VENTA DE BOVINOS
20 (cras de las reproductoras)
25
25
Total

DETALL
E
Egreso

Consumo
mes
4800

AOS
2019
2020
2021
3 aos

Consumo
total
160qq

Bs
12800

Bs
135000
168750
168750
4725000

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

34873
9

4272
1

4272
1
6750
0

42721

55251

42721

42721

42721

13500
0

13500
0

13500
0

16875
0

16875
0

Ingreso

Total Egreso /Bs

Total Ingresos/Bs
Utilidad

ELABORACION DE PROYECTO

703067
810000
106933

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