UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
INGENIERIA DE PLANTAS INDUSTRIALES

DOCENTE: ING. ADALBERTO BENTEZ ALEMN.

GARCIA, JOEL IVAN

GG05046

CIUDAD UNIVERSITARIA, 23 DE JUNIO DE 2015

INGENIERIA DE PLANTAS INDUSTRIALES

CICLO I-2015

INDICE

CONTENIDO
INDICE ................................................................................................................................... 1
INTRODUCCIN ..................................................................................................................... i
OBJETIVOS ........................................................................................................................... ii
OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................ ii
OBJETIVOS ESPECIFICOS ............................................................................................... ii
ALCANCES Y LIMITACIONES .............................................................................................. iii
ALCANCES ........................................................................................................................ iii
LIMITACIONES .................................................................................................................. iii
JUSTIFICACIN.................................................................................................................... iv
Marco terico .......................................................................................................................... 1
El origen de los envases ..................................................................................................... 1
Importancia del envase y embalaje ..................................................................................... 3
Envase/Empaque ................................................................................................................... 3
Embalaje ............................................................................................................................. 4
Desarrollo de un conjunto envase/embalaje ........................................................................ 6
Funciones del empaque y embalaje .................................................................................... 6
Materiales empleados en la elaboracin de empaques........................................................... 8
Caractersticas generales de los materiales ........................................................................ 8
Madera ................................................................................................................................ 8
Vidrio ................................................................................................................................... 9
Metal ................................................................................................................................. 10
Papel y cartn ................................................................................................................... 11
Tipos de papel (de acuerdo a sus usos) ............................................................................ 12
Plstico ............................................................................................................................. 14
Aplicaciones de ingeniera .................................................................................................... 17
Conclusiones ........................................................................................................................ 20
Recomendaciones ................................................................................................................ 20

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CICLO I-2015

Glosario Tcnico ................................................................................................................... 21

Anexos ................................................................................................................................. 22
Normas Tcnicas Relacionadas ........................................................................................ 22

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CICLO I-2015

INTRODUCCIN

El envase, a lo largo de su historia, fue variando no slo por los materiales que comenzaron
a utilizarse para su fabricacin sino por la importancia que poco a poco alcanz. En sus
inicios fue considerado simplemente como un contenedor o protector pasando luego a
ocupar un lugar asociado mucho ms a la presentacin del producto ya que es lo primero
que se observa, y a partir de ah comunica las cualidades y los beneficios que se obtienen al
consumirlo.

Sin envases y embalajes sera imposible que la mayora de los productos comercializados
fuesen distribuidos en un mercado cada vez ms amplio. Por eso resulta interesante hacer
un recorrido sobre la importancia que ambos presentan y la utilizacin que les podemos
otorgar.

El presente reporte tcnico realiza un recorrido a travs de las caractersticas, formas y

materiales de los envases y embalajes, con el fin de dar a conocer lo referente al manejo de
los productos, partiendo de la descripcin, clasificacin y definicin de los diferentes tipos de
envases y embalajes existentes dando a conocer sus usos y aplicaciones, con el objeto de
destacar criterios de seleccin de estos y evaluarlos al momento de elegir el que mejor se
ajusta a las necesidades de un producto en especfico.

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Conocer y aprender sobre las caractersticas, las propiedades y las aplicaciones de
los envases y los empaques, por medio de la visita tcnica realizada al CDIECAP y el
material proporcionado en clase, con el propsito de expandir, aumentar y desarrollar
el contenido aprendido en la asignatura tcnica electiva Ingeniera de Plantas
Industriales, relacionndolo directamente con el manejo de materiales.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer sobre el origen de los envases y empaques, los primeros materiales que se
utilizaron y sus caractersticas.
Aprender sobre cules son los tipos de envases y empaques que actualmente se
utilizan y las propiedades que aportan al manejo de materiales y a la logstica.

Estudiar y aprender sobre los materiales utilizados en la fabricacin de los envases y

los empaques y sobre sus especificaciones tcnicas, as como tambin de los usos
de cada uno de ellos.
Conocer los diferentes ensayos practicados en el CDIECAP, sobre los tipos de papel
y cartn.

Identificar los criterios bsicos que se deben tomar en cuenta en la seleccin de un

tipo de envase a utilizar, tomando en cuenta las normas tcnicas y las
especificaciones tcnicas tanto del producto como de los materiales.

ii

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ALCANCES Y LIMITACIONES

ALCANCES
Con el presente reporte tcnico, se lograra identificar y aprender sobre los tipos de envases
y empaques existentes en la industria, se destacaran sus caractersticas y propiedades
tcnicas que los definen a cada uno, las aplicaciones referentes a cada tipo, sus ventajas y
sus desventajas, las implicaciones prcticas que se pueden explotar con cada uno.
Permitir la generacin de un criterio para la seleccin de un envase adecuado, basndose
en las especificaciones tcnicas de los materiales, de las normas tcnicas y de las
especificaciones requeridas para cada caso en cuanto a la preservacin del producto. Con
este reporte tcnico, se abrir paso al anlisis complementario visto en clase sobre manejo
de materiales el cual tiene mucha relacin con la logstica y el transporte de estos.

LIMITACIONES
El reporte se limita nicamente a la explicacin y descripcin del tema, sobre la base de una
visita tcnica realizada al CDIECAP y la investigacin bibliogrfica con el propsito de
agregar ms valor al tema, la informacin de orden tanto primaria como de contenido
bibliogrfico se desarrolla dentro del reporte de manera sistemtica.

iii

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JUSTIFICACIN

Los objetivos de esta investigacin resaltan la importancia y el propsito de la misma en el

marco de la Ingeniera de Plantas Industriales, que tiene como objetivo principal el arreglo de
los elementos involucrados en la produccin de un bien o servicio y la logstica relacionada
con su manipulacin y transporte hasta las manos del consumidor.
El desarrollo del presente reporte tcnico sobre envase y embalaje permite conocer su
mbito general y sus particularidades, la clasificacin, la historia de los primeros envases, su
evolucin y sus aplicaciones.
Con la realizacin del presente reporte se brindara la informacin necesaria acerca de los
materiales y las especificaciones tcnicas necesarias para elaborar un criterio de decisin
sobre la toma de decisiones sobre un envase en especfico para un producto.
El reporte tcnico sobre envase y embalaje sentara las bases de esta forma para la
escogitacin de un determinado envase, relacionando lo aprendido en la asignatura de
Ingeniera de Plantas Industriales, sobre el Manejo de Materiales, sin pasar por alto la
consideracin sobre el aseguramiento de las condiciones ambientales requeridas para la
manipulacin y la logstica con base terica en la ventilacin y en la iluminacin.

iv

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MARCO TERICO
EL ORIGEN DE LOS ENVASES
El nacimiento de los empaques, se origina con la necesidad del hombre primitivo de
almacenar, proteger y transportar sus alimentos. Inicialmente, estos primeros empaques
fueron fabricados con los materiales que el hombre primitivo tena a mano, y entre los
que se pueden incluir: Hojas, fibras, cueros, intestinos.
Con el nacimiento de la cermica, se crean los primeros envases rgidos, antecesores del
vidrio. Poco a poco el hombre fue desarrollando nuevos materiales y aplicaciones en la
bsqueda de proteccin y conservacin para sus alimentos.
A continuacin se muestra una resea histrica de los envases, su desarrollo a travs del
tiempo, las necesidades, los productos, las aplicaciones y las industrias que influenciaron
el crecimiento y la innovacin de cada uno de ellos:
8000 A.C. Primeras vasijas de barro sin cocer Cestos de hierbas entrelazadas Primeros
cestos tejidos
4000 A.C. Nace la alfarera y con ella las primeras urnas y botellas de barro cocido
cermica
1550 A.C. Primeros productos agrcolas envueltos en hojas de palma y pltano para evitar
contaminacin.
200 A.C. Los chinos desarrollan el Papel a partir de hojas de morera. Se fabrican los primero
toneles y barriles de madera para almacenamiento y transporte de vino, aceite de oliva y
agua.
1D.C. Los romanos desarrollan envases metlicos para cremas cosmticas
1200 La industria del papel se inicia en Espaa, Francia, Inglaterra. Se inventa en Alemania el
proceso de estaado del hierro con calor.
1700 Llega a Estados Unidos la tecnologa de fabricacin del papel. Simultneamente a la
revolucin Francesa, se desarrollan envases de vidrio para champaa capaces de resistir
altas presiones.
1811 Primera prensa mecnica para imprimir, inventada en Alemania por Konig.
1841 Las cajas corrugadas se inventan y se fabrican a mano. Su gran xito logra que pronto
se desarrollen mquinas cartoneras corrugadoras.
1890 Se imprimen por primera vez las cajas de cartn, se envasa en vidrio la leche, se
envasa whisky escocs para la exportacin con la marca Black & White. Se inventa la crema
dental y se envasa en tubos colapsibles. Entra al mercado la Coca-Cola en envase de vidrio.
Entra al mercado la Pepsi Cola y se desarrolla la flexografa.
1900 Kellogg lanza al mercado el cereal, y este se empaca en cajas de cartoncillo. Se
fabrican las primeras tapas de aluminio.

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1909 Se utilizan las primeras cajas reforzadas con alambre para embalar a granel. Se inventa
el Celuloide o Acetato de Celulosa, aplicado a usos fotogrficos. Se aplica a pequeos
envases de Acetato transparentes.
1938 Dupont lanza el nylon al mercado.
1959 Se inventa en Italia el Polipropileno. Se disea el envase para bebidas gaseosas en
aluminio.
1974 Se introducen al mercado las pelculas de PE y PVC extensibles o estirables.
1977 Se comienza a utilizar el PET para fabricar envases de bebidas Gaseosas.
1990 Aumenta la preocupacin mundial por la contaminacin con envases en los desechos.
El vidrio reconquista mercado por ser un material 100% reciclable. Los productos
biodegradables y los empaques reciclables toman ventaja en los mercados.

Ilustracin 1 Cronologa del envase

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IMPORTANCIA DEL ENVASE Y EMBALAJE

El propsito del sistema de envases es facilitar el acopio, empacado y clasificacin de
mercancas para su envo, protegindolas de riesgos fsicos y ambientales durante su
almacenamiento y transporte.
La importancia y funciones del envase y embalaje en la exportacin e importacin
mundial son varias y se dividen en dos: estructurales y modernas. Las que tienen que ver
con la parte fsica del producto se denominan estructurales:
Contener. El empaque debe tener una capacidad especfica para que el producto se
encuentre bien distribuido.
Compatibilidad. El empaque debe ser compatible con el producto para evitar que se
transmitan
aromas
o
microrganismos
que
contaminen
el
producto
Retener.

El

empaque

debe

conservar

todos

los

atributos

del

producto

Prctico. El empaque debe poder armarse, llenarse y cerrarse fcilmente

Cmodo

para

el

manejo

por

parte

del

comerciante

el

transportista.

Para la conservacin de algunos productos de tipo perecedero o delicado, hay que tomar
en cuenta funciones adicionales al momento de empacarlos: Separar, aislar, amortiguar,
fijar, sellar, entre otras.

ENVASE/EMPAQUE
Es todo aquel producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se utilice
para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancas, desde materias
primas hasta artculos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricacin,
distribucin y consumo. Tambin se consideran envases todos los artculos desechables
utilizados con este mismo fin.

Ilustracin 2 Ejemplo de un envase de proteccion que contiene un motor electrico

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Envase: Recipiente que tiene contacto directo con el producto especfico, con la funcin
de envasarlo y protegerlo. De la ilustracin 2, se puede observar que el empaque cumple
con las funciones y especificaciones de diseo que resguardan y protegen al producto,
adems de cumplir con la funcin de manejabilidad.
Empaque: Es presentacin comercial de la mercanca, contribuyendo a la seguridad de
esta durante sus desplazamientos, logrndola vender, dndole una buena imagen visual
y distinguindola de los productos de la competencia. La ilustracin 3 muestra un
conjunto de empaques de cajas de cartn.

Ilustracin 3 Conjunto de empaques

EMBALAJE
Son todos los materiales, procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar,
presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercadera.

Ilustracin 4 Elementos del embalaje

Los modelos o tipos de embalaje secundario ms habituales son:

Bandeja
Caja dispensadora de lquidos
Caja envolvente o Wrap around
Caja expositora
Caja de fondo automtico
Caja de fondo semiautomtico
Caja de madera
Caja de plstico
Caja con rejilla incorporada
Caja con tapa

Caja de tapa y fondo

Caja de solapas
Cartn ondulado
Cesta
Estuche
Film plstico
Film alveolar o Plstico
burbujas
Plat agrcola
Saco de papel

de

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DESARROLLO DE UN CONJUNTO ENVASE/EMBALAJE

Consta de tres fases principales generalmente:
1) Envase primario: aqul que est directamente en contacto con el producto. Contiene
el producto, y adems lo protege.
2) Envase secundario: aquel que contiene uno o varios envases primarios, otorgndole
proteccin para su distribucin comercial.
3) Envase terciario: es el agrupamiento de envases primarios o secundarios en un
contenedor que los unifica y protege a lo largo del proceso de distribucin comercial.

Ilustracin 5 Desarrollo del conjunto envase-embalaje

FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

a) Funcin Social
b) Funcin Tcnica
c) Funciones de Marketing

a) Funcin Social
Un adecuado empaque permite mayor calidad, mayor cantidad de producto disponible
(menos prdida), lo que representar mejor precio de venta del producto respectivo. Ello

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har posible que ms personas tengan econmicamente acceso a este producto,

logrando entonces un mejor nivel nutricional.
La industria del empaque permitir mayor ocupacin de mano de obra, que aumentar el
ingreso familiar y a su vez crecer la posibilidad de un mejor bienestar familiar. Los
empaques deben permitir la obtencin de productos en pequeas dosis para que a su
vez, las personas de bajo poder econmico puedan adquirir cantidades determinadas de
cualquier producto.
Cuando el empaque ha sido seleccionado en forma adecuada, seguramente no afectar
el equilibrio ecolgico, permitiendo entonces el aire puro, agua potable, rboles sanos y
una vida tambin sana.
Las funciones sociales son en general:
Reduccin de prdida de productos
Mejora la eficacia de la distribucin de todo tipo de bienes de capital y consumo,
reduciendo los costos de transporte.
Facilita al consumidor la informacin necesaria sobre las caractersticas del
producto y la forma de utilizacin de estos.
Han permitido todo tipo de comercializacin en todo el mundo, facilitando nuevos
modelos de comercializacin.
b) Funcin Tcnica
Son las relacionadas a la cadena de logstica que incluye la manipulacin desde la
produccin de los artculos, hasta la venta y la presentacin que se le proyecta al
cliente, las funciones aseguran la satisfaccin del usuario desde el momento de
adquirirlo, estas funciones son:
Proteccin, su funcin principal es la de proteger al producto contra las
alteraciones externas que pueden tener diversos orgenes.
o Alteraciones biolgicas
o Alteraciones Fisicoqumicas
Conservacin, esta funcin garantiza la permanencia de las caractersticas
organolpticas, o de estabilidad del producto contenido. Est relacionada con el
concepto de barrera, que se refiere al grado de permeabilidad a los agentes
eternos como gases o lquidos.
Almacenamiento y Distribucin, esta define las caractersticas del tamao de la
unidad de venta al detalle. Un buen envase y/o empaque, debe permitir almacenar
el producto adecuadamente en gndola.
Otras son:

Resistencia
Hermeticidad
Cierre
Inviolabilidad
Dispensacin

Compatibilidad
Ergonoma
Versatilidad
Comunicacin
Universalidad

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c) Funciones de Marketing
Las funciones de marketing estn relacionadas con el efecto que estos deben producir
para llamar la atencin, atraer al consumidor, destacar la marca y conducir a la compra.
En resumen las funciones del envase son:
1)
2)
3)
4)
5)
6)

Contener el producto dosificndolo en unidades.

Presentarlo e identificarlo, diferencindolo de sus competidores.
Proteger su integridad evitando manipulaciones y falsificaciones.
Conservar las propiedades y caractersticas de calidad.
Acondicionar el producto para su transporte.
Proporcionar un valor aadido.

MATERIALES EMPLEADOS EN LA ELABORACIN DE

EMPAQUES

Con el paso del tiempo los materiales de envase y embalaje han venido evolucionando
de la misma manera como ha ocurrido la evolucin del hombre. As pues podemos
apreciar que este ha pasado desde los primeros envases de tripas de animales utilizados
para envasar vinos, huevos de avestruz para conservar fresca el agua, hasta novedosos
polmeros para almacenar la leche materna ordeada de la madre que amamanta a su
hijo.

CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS MATERIALES

Los principales materiales que se utilizan para la confeccin de envases y embalajes son:
1)
2)
3)
4)
5)

Madera
Vidrio
Metal
Papel y cartn
Plstico

MADERA
La madera se emplea para la fabricacin de tarimas, cajas, cajones, bandejas (por
ejemplo para frutas y verduras), toneles y carretes (para el caso de mangueras o cables).
La solidez y duracin depende del tipo de madera que se utilice, ya que las propiedades
particulares de este material varan incluso en una misma especie.

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Ilustracin 6 Tabla Ventajas vs Desventajas de la Madera

Hasta hace algunos aos, los embalajes de madera fueron de gran utilidad para el
transporte y distribucin de mercancas, sobre todo, porque podan ser construidos por el
mismo comercializador, lo cual implicaba un saber de oficio para trabajar la madera y
abaratar costos.
Sin embargo, en la actualidad, el uso de estos productos ha disminuido
considerablemente. Entre los motivos de este descenso se pueden sealar, por ejemplo,
los requisitos sanitarios y la aparicin de materiales alternativos, como el cartn y el
plstico, que son ms maleables para la elaboracin de embalajes.
No obstante se pueden desarrollar envases secundarios y accesorios de embalaje (tales
como separadores o cuadrculas) que le den valor agregado a nuestra presentacin del
producto.

Ilustracin 7 La madera como material utilizado para las funciones de envase

VIDRIO
Los envases de vidrio, segn su capacidad, aplicacin y forma, se clasifican en botellas,
frascos, potes y ampollas. Ofrecen una versatilidad de diseos en forma, tamao y
color. Los ms utilizados son: transparente, mbar, verde y palo.

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Ilustracin 8 Tabla Ventajas vs Desventajas del Vidrio

Desde el punto de vista ambiental, el vidrio utiliza una de las materias primas ms
abundantes en el planeta que es la arena (slice), pero que no es renovable. Por otra
parte, tambin se utiliza vidrio de envases que ya fueron usados.

Ilustracin 9 Botellas de vidrio utilizadas como envase en la

Gran industria de las bebidas alcohlicas

METAL
Un envase metlico, en trminos generales, se define como un recipiente rgido para
contener tanto productos lquidos como slidos, y que adems tiene la capacidad de ser
cerrado hermticamente.

Ilustracin 10 Tabla Ventajas vs Desventajas del Metal

10

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CICLO I-2015

Los envases de metal para envasar alimentos o artculos de uso domstico son
principalmente los envases de hojalata y aluminio, como por ejemplo: latas, botellas y
cajas. Para evitar la interaccin entre el producto y el envase, en su interior se aplican
lacas y recubrimientos.
Metal - Hojalata
Los envases de hojalata generalmente son de tres piezas (cuerpo,
fondo, tapa) y se utilizan principalmente para el envasado de
alimentos procesados o en conserva, pinturas, lacas, lubricantes,
aceites y aditivos automotrices, as como productos en aerosol.

Ilustracin 11 Envases de
Hojalata

Es fundamental conocer las caractersticas del producto a envasar

(acidez, contenido de agua, etc.) para poder seleccionar el tipo de
barniz interior (laca) que se emplear para la proteccin del
producto.

Metal - aluminio
El aluminio representa el reciclaje por excelencia. Ms del 50% de
las latas de aluminio nuevas pueden ser fabricadas de aluminio
reciclado. El envase de aluminio es un contenedor de calidad,
renovable, que mantiene los costos y reduce la demanda de
recursos naturales, es decir, se ahorra un alto porcentaje de la
energa usada en su produccin.
Ilustracin 12 Envases
de Aluminio

Por su parte, el aluminio se emplea para la elaboracin de latas de

dos piezas (cuerpo junto con fondo, tapa) que son utilizadas para el
envasado de bebidas como gaseosas, cervezas y jugos, etc.

PAPEL Y CARTN
El papel y el cartn ocupan un lugar privilegiado en los intentos por volver a los
materiales tradicionales reciclables, en favor de la ecologa. Los principales envases de
papel y cartn son: estuches de cartulina; cajas de cartn slido, microcorrugado y
corrugado; tambores, potes y tubos de cartn; y bolsas de papel simple o multipliegos,
entre otros.

Ilustracin 13 Tabla Ventajas vs Desventajas del Papel y el Cartn

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CICLO I-2015

Las propiedades que debe tener el papel para envase son:

Resistencias a la rotura por traccin, al alargamiento, al reventamiento y al plegado; a
la friccin; al agua y a la luz.
Grado de satinado, ya que influye en gran manera en el resultado de la impresin.
Propiedades pticas: la opacidad, el brillo y la blancura.
Aptitud para la impresin: la absorcin de aceites y tintas para imprenta.
Impermeabilidad a las grasas y a los lquidos o vapores: muchos materiales envasados
deben ser protegidos de la prdida o la ganancia de humedad y su consecuente
deterioro.
Los envases y embalajes representan casi el 50% del consumo de papel en el mundo. Se
emplean diferentes papeles y cartones para embalajes, pudiendo realizar una
clasificacin entre:
papel kraft: presenta unas cualidades especficas que le permite ser utilizado para la
produccin de sacos/bolsas de gran capacidad y bolsas de papel. Sus propiedades son la
tenacidad y la resistencia a la traccin, al alargamiento y a la rotura. Un ejemplo de ello
son las bolsas de cemento o de harina.
papeles encerados: brindan una buena proteccin a los lquidos y vapores. Se utiliza
mucho para envases de alimentos, especialmente repostera y cereales secos, tambin
para la industria de los congelados y para varios tipos de envase industrial.
cartn gris: se utiliza principalmente para cartonaje y encuadernacin. Se fabrica a
partir de papel recuperado.
cartn corrugado: bsicamente, se utiliza para embalajes de productos frgiles y cajas
de embalaje en general.

TIPOS DE PAPEL (DE ACUERDO A SUS USOS)

Papeles para corrugar
Papeles de Impresin y escritura
Cartulinas
Papel para peridico
Papeles Tissue

El cartn
El cartn corrugado es una estructura formada por un nervio
central de papel ondulado (Papel Onda), reforzado
externamente por dos capas de papel (Papeles liners o tapas)
pegadas con adhesivo en las crestas de la onda.
Ilustracin 14 Estructura del cartn

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CICLO I-2015

Cartn corrugado
Es un material liviano, cuya resistencia se basa en el trabajo conjunto y vertical de estas
tres lminas de papel. Para obtener su mayor resistencia, la onda del cartn corrugado
tiene que trabajar en forma vertical.
El cartn corrugado pierde su resistencia si la onda sufre aplastamientos o quebraduras
producidas por fuerzas externas, a continuacin se muestran los tipos de cartn
corrugado:

Ilustracin 15 Tipos de Cartn corrugado

Flauta A: Para mxima resistencia de estiba y absorcin de impacto

(4.70.3mm).
Flauta B: Para mxima resistencia de la superficie (2.70.3mm).
Flauta C: Se encuentra entre las dos anteriores (3.70.3mm).
Flauta E: til para empaque interior e impresin de pequeos artculos (~ 1).

Ilustracin
16
Estructuras
del
Cartn corrugado

Cartn corrugado y fabricacin de cajas

Las cajas se fabrican de acuerdo a las especificaciones tcnicas entregadas por el
cliente, es decir, su produccin es realizada a la medida exclusiva que establece cada
requerimiento a travs del cual se especifica el producto que se embalar, el destino final
del producto, el tiempo entre embalaje y destino final, las exigencias derivadas de tiempo
en frigorfico.
Estilo de la caja

Estilo RSC
Estilo Troqueladas
Cajas de solapas
Cajas telecpicas

Controles de calidad
Verificar los estndares de calidad del cartn corrugado fundamentales:

13

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CICLO I-2015

calibre mximo,
porcentaje de humedad,
dimensional,
mullen test,
gramaje total,
pin adhesividad en seco y hmedo,
flat crush,
edge crush test (ETC),
cobb test (resistencia al agua, despus de 24 horas de curado en la estiba),
cantidad de ondas por metro lineal, entre otras.

Compresin de Cajas
Evala la capacidad de contenedores de embarque para resistir exitosamente fuerzas de
compresin a las que estn sujetas durante su almacenaje y distribucin.
Factores que contribuyen a la falla del contenedor

La humedad
Forma de estiba
Ubicacin de impresin
Longitud perifrica de la caja
Ventilacin
Tamao y colocacin de aberturas

PLSTICO
Los envases de plstico que actualmente se comercializan pueden ser de tipo rgido
(botellas, frascos, cajas, estuches), termoformado (bandejas para viandas) o flexibles
(mallas tejidas, multicapas, film).

Ilustracin 17 Ventajas vs Desventajas de los Plsticos

Los envases de plstico son de lo ms seleccionados por los emprendedores por ser,
principalmente, econmicos, funcionales y livianos. Si bien algunos son permeables,
tambin hay envases de plstico con las propiedades de resistencia, barrera y sellado.

14

INGENIERIA DE PLANTAS INDUSTRIALES

CICLO I-2015

Ilustracin 18 La versatilidad del plstico lo convierte en uno de los mejores

Materiales para la fabricacin de envases

Materiales comnmente utilizados en la fabricacin de envases de plstico

Los smbolos dan cuenta de los tipos de materiales plsticos
ms usados. Estn compuestos por siglas que identifican los
materiales con los que fueron fabricados diferenciando los
distintos tipos de plstico y adems un nmero en su interior
que indica el aprovechamiento despus del consumo.
Ilustracin 19 Simbologa de los
plsticos

Principales caractersticas
Polietilentereftalato (pet o pete)
Las propiedades del PET son principalmente: transparencia,
resistencia al impacto y al agrietamiento, rigidez, poca
permeabilidad al vapor de agua y al oxgeno. Es un material
duro, resistente a los golpes; se usa para envasar una amplia
variedad de alimentos y bebidas como jugos, aceites
comestibles y salsas.

Ilustracin 20 Envases PET

Adems de envases rgidos, con este material se elaboran

pelculas transparentes y, si se los combina con otros
materiales plsticos, tambin se hacen envases laminados de
barreras a los gases, siendo utilizados principalmente para
productos alimenticios.

Polietileno de alta densidad (HDPE / PEAD)

Las propiedades del PEAD son principalmente: transparencia, hermeticidad
al vapor de agua, resistencia a bajas temperaturas, resistencia al impacto y
a los productos peligrosos. Se utiliza en la elaboracin de envases para
alimentos, detergentes, aceites automotrices, shampoo, envases para
Ilustracin
PEAD

21

15

Envases

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CICLO I-2015

pintura, se emplea tambin para la elaboracin de bolsas de supermercado.

Policloruro de vinilo o cloruro de polivinilo (PVC o V)

El PVC es uno de los materiales plsticos que brinda mayor
variabilidad para la fabricacin de envases tanto rgidos como
flexibles. Sus propiedades son: resistencia mecnica,
transparencia aunque tambin puede ser coloreado, hermeticidad
a aromas, gas y vapor de agua, as como resistencia a aceites y
grasas. Se utiliza en la elaboracin de envases para aceites,
jugos, aderezos, shampoo, y garrafones de agua purificada.

Ilustracin 22 Envases de PVC

Polietileno de baja densidad (LDPE / PEBD):

El PEBD es de gran versatilidad. Su transparencia, flexibilidad,
resistencia y economa hacen que est presente en una diversidad
de envases, slo o en combinacin con otros materiales, y en
variadas aplicaciones como bolsas para diferentes comercios, para
productos congelados, y tambin productos industriales.
Adems, con el polietileno de baja densidad se elaboran pelculas
para envasado de alimentos y productos industriales (leche, agua,
entre otros).

Ilustracin
23
El
Polietileno tiene una gran
versatilidad

Polipropileno (PP)
El PP es un plstico que segn como se formule y combine se
pueden obtener desde materiales muy flexibles y elsticos hasta
materiales rgidos. Es traslcido, resistente al impacto y tiene
alta rigidez y dureza. Con el PP se elaboran envases para
alimentos (helados, margarinas), envases para pinturas y
tambin rejas para frutas.

Ilustracin 24 El Polipropileno
puede
tener
muchas
aplicaciones dependiendo de su
formula

La pelcula de PP bi orientada (BOPP) se utiliza para el

envasado de una gran variedad de productos como alimentos,
frituras y golosinas. En las bolsas de rafia se envasan papas,
cereales, azcar y productos industriales.

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Poliestireno (PS)

Ilustracin 25 aplicaciones
del poliestireno

Para la elaboracin de envases y embalajes, existen dos tipos

de poliestireno: Cristal y Expandido. El primero se utiliza en la
fabricacin de envases para productos alimenticios,
farmacuticos y cosmticos; vasos desechables, vasos para
yogurt, cajas para discos compactos, como tambin para blisters
y tapas. Este material es un excelente aislante trmico por lo
que es ampliamente utilizado dentro del sector alimenticio, como
por ejemplo para el envasado y distribucin de pescados y
mariscos, productos crnicos, frutas y verduras, productos
lcteos, bebidas, helados y pastelera. Adems, en la
distribucin de aparatos electrnicos, de audio y video, como as
tambin juguetes.

Otros plsticos
Esta categora se refiere a otros plsticos consistentes de materiales de alto
rendimiento, materiales compuestos, etc.

APLICACIONES DE INGENIERA
Eleccin de un envase. Aspectos a evaluar y analizar:
Microbiolgicos y sanitarios
El envase debe ser limpio y no transmitir olores ni sabores a los productos que contiene,
ya que pueden constituir un vehculo o una fuente de contaminacin. Los recipientes
aptos deben estar construidos o revestidos con materiales resistentes al producto que
contienen y no debern permitir el ingreso de sustancias nocivas. Adems, los envases
pueden transmitir plagas, tanto animales como vegetales. Por eso mismo, con el fin de
evitar contaminaciones, se realizan controles sanitarios que inspeccionan tanto al
producto como a los envases y embalajes.
Econmicos
Es importante que todo emprendedor pueda definir un envase caracterstico de su
producto, comparando todas las posibilidades que se le presentan y eligiendo el de
menor costo, siempre que no se atente contra las caractersticas mnimas que debe
cumplir de acuerdo al producto que desea envasar. Cuando se va a adoptar un envase
se debe hacer una evaluacin econmica en la que se tendrn en cuenta los costos de
su adaptacin al sistema de distribucin y a la comercializacin utilizada.

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Comunicacionales
Un envase puede tener influencia sobre el producto que contiene ya que se debe brindar
informacin sobre las principales caractersticas* y tambin sobre los cuidados al
momento de consumirlo. Una propiedad muy importante del envase es el color, que lo
hace reconocible y recordable. Su principal misin es llamar la atencin, por lo tanto la
seleccin de un color para un producto debe tener en cuenta, entre otras cuestiones, el
perfil de los consumidores.
Morfolgicos
Este factor hace referencia a la forma del envase, aspecto que puede expresar de
antemano el tipo de producto que contiene de acuerdo al material seleccionado-, as
como las propiedades que lo caracterizan. Segn el tipo de producto, se debe seleccionar
un volumen y un tamao especfico que cumpla con su funcin de envase.
Ergonmicos
La ergonoma es la relacin entre el hombre y el producto. En cuanto a los envases y
embalajes, ser ergonmicos tiene que ver con ofrecer comodidad de manejo, facilidad de
apertura y cierre, de acceso al contenido, de almacenamiento, de capacidad, y tener
formas adecuadas.
Ecolgicos
Dada la preocupacin de los ltimos aos por el cuidado del medio ambiente se
estableci una serie de reglamentaciones que regulan la fabricacin y gestin de envases
y embalajes. Lo que se pretende es frenar el abuso en materia de desechos e intentar
reducir el derroche innecesario de materias primas, ya que su destruccin origina
problemas a muchos niveles: ecolgico, econmico, logstico y de convivencia social. Las
disposiciones obligan bsicamente a cumplir con cuatro condiciones esenciales,
conocidas como las 4R: reduccin, reutilizacin, recuperacin, reciclaje.
Legales
Adems de la legislacin aplicable a cualquier producto industrial, existe una legislacin
especfica que incide directamente sobre ciertos aspectos a tener en cuenta en la
fabricacin de los envases y embalajes, como as tambin sobre su etiquetado,
distribucin y comercializacin.
Adems de los aspectos ya mencionados, en la eleccin de un envase para un producto
hay que tener en cuenta otros que involucran a diferentes sectores, tanto internos como
externos al proyecto.
Dentro de cada uno de esos aspectos se pueden definir algunas preguntas y
consideraciones que resultan interesantes practicar como ejercicio antes de avanzar
sobre cada punto:
1. Producto
Qu producto se va a envasar? Por qu es necesario envasarlo?
Cul es su forma fsica? (lquido, slido, pastoso)

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Requiere algn tipo de proteccin? (calor, luz, humedad, golpes, vibraciones,

intercambio de gases, olores, sabores, microorganismos)
Necesita pasar por algn proceso particular? (congelado, esterilizado, pasteurizado)
2. Envase
Qu forma tendr? Cules son sus dimensiones?
Cules son los materiales necesarios para su confeccin?
Qu propiedades se desea que tenga? (sistema de cierre y apertura)
Ser reutilizable o descartable?
Cmo se va a presentar? (formas de exposicin)
3. Envases / Embalajes existentes
Cules son sus ventajas?
Tiene alguna desventaja?
Se le pueden realizar mejoras para adecuarlo ms al producto?
4. Proceso de envasado
Cmo es el proceso?
Cul es el estado del producto? (granulado, fro, caliente)
Se necesita algn tipo de maquinaria?
5. Distribucin fsica (almacenamiento, manipuleo, transporte)
Cmo se puede transportar?
Requiere de una carga y descarga especial? (cuidados en el manipuleo)
En qu lugar se puede almacenar?
Cules son las condiciones ambientales para el almacenamiento? y cules para el
transporte?
Cules son las exigencias legales y normativas?
6. Ciclos de produccin / ventas
Cules son los ciclos de produccin y ventas?
Cmo son los ciclos de produccin? (elaboracin, envasado, almacenado)
Cmo son los ciclos de ventas? (distribucin, comercializacin)
7. Calidad
Cmo lograr un envase de buena calidad?
Con qu materiales se dispone / dispondr para obtener el envase?
Es conveniente la elaboracin propia del envase? (ventajas y desventajas)
8. Costos
Cules son los costos del envase?
Cules son los costos del producto?
Cules son los costos de produccin?
Cules son los costos de distribucin?
9. Desarrollo de proveedores
Qu tipo de relacin se establecer con los proveedores?
Con qu cantidad de proveedores se cuenta?
Cul es la procedencia de los insumos?
10. Medioambiente / ecologa
Cul es la relacin que se puede mantener con la ecologa?
Con qu recursos se cuenta para el cuidado del medioambiente? (reduccin,
recuperacin, reutilizacin y reciclaje)
Cules son las normas/leyes/reglamentaciones existentes?

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CONCLUSIONES
Sobre la visita tcnica al CDIECAP y el material bibliogrfico se concluye:
La utilizacin de los envases a lo largo de la historia ha tenido muchas
aplicaciones y ha repercutido en el desarrollo de la industria como parte de la
revolucin industrial, y ha permitido un auge en la expansin del desarrollo de
nuevos compuestos que permitan crear nuevos y mejores productos de envasado
y embalaje.
Los diferentes tipos de materiales proveen caractersticas especiales a cada tipo
de envase, que los diferencia en cuanto a diseo y aplicacin, y cada uno debe
ser evaluado de acuerdo a sus especificaciones tcnicas, mediante los ensayos
conocidos durante la visita tcnica al CDIECAP.

El anlisis de los envases y embalajes permite el paso a la seleccin de un

envase requerido mediante las especificaciones de diseo, que junto con el
anlisis de manejo de materiales complementan la manipulacin y la logstica
referente a los recursos, como tambin de los productos, y el inters por
conservar sus caractersticas que los definen hasta garantizar que llegue a las
manos del consumidor final.

RECOMENDACIONES
Las recomendaciones sobre el reporte tcnico son las siguientes:
Recurrir a materiales didcticos sobre las aplicaciones del envasado en la
materia, con el propsito de generar aportes al conocimiento sobre los mtodos,
tcnicas, propiedades, especificaciones y diseo de sistemas de anejo de
materiales y de productos terminados.
Buscar alternativas encaminadas al estudio de los envases, desde el anlisis
experimental , con el objetivo de incrementar y fortalecer los conocimientos
acerca del diseo y la evaluacin de envases, como por ejemplo los ensayos
especiales realizados en el CDIECAP, para aprovechar al mximo de sus
recursos.

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GLOSARIO TCNICO
Adhesivo de Fusin en Caliente Adhesivo aplicado en forma caliente fundida, que se
solidifica y se adhiere al enfriar.
Cartn Corrugado Papel, o fibra de cartn, que comprende una o ms capas corrugadas
y encoladas a una cara (corrugado de una sola cara), o mltiples caras y/o forros, de
material plano.
Cartn Plegable Envase de cartn formado, plegado y encolado por el convertidor, y que
es entregado en su forma plana al envasador para su montaje, llenado y cierre.
Compuesto Envase rgido compuesto de varios materiales diferentes, por lo general
metal, cartn, y/o plstico. Para los cuerpos del envase de cartn compuesto, se emplea
el enrollado intrincado (cartn enrollado en ngulos rectos al eje del cuerpo del envase), o
el enrollado de espiral (material en configuracin espiral).
Contenedor Grande para Productos a Granel Contenedor de embarque, normalmente
montado en una tarima de carga, y frecuentemente utilizado para la exhibicin y venta a
granel de productos frescos.
Envase Primario Envase que rodea al producto directamente.
Envase Secundario Envase que organiza, agrupa o envuelve envases primarios.
Envase Telescpico Estilo de envase de dos piezas, en el cual la tapa traslapa total o
parcialmente los lados de la base.
Envase Terciario Todas las formas de envase de transporte.
Envase Tipo Ampolla Envase en el cual un producto est colocado dentro de una
ampolla plstica semi-rgida, que se adhiere a una lmina de papel o plstico rgido.
Fibra Virgen Fibras de papel y de madera, producidas directamente de madera y sin
contenido de reciclado; son ms largas y ms resistentes que lasfibras recicladas.
Flexografa Mtodo de impresin que utiliza una placa plstica flexible
Offset Mtodo de impresin que utiliza una mantilla intermedia de transferencia de tinta
Reciclable Cualquier material que, despus de cumplir su propsito inicial, puede ser
recuperado y reciclado para uso adicional, ya sea para su propsito original, o en
aplicaciones secundarias.
Rollo Continuo Tira continua de material de papel, cartn o plstico, de la cual se puede
producir un envase, normalmente alimentada a la mquina envasadora desde una
bobina.
Vida til del Producto Perodo entre la fecha de produccin de un producto perecedero
y la fecha despus de la cual no debe consumirse o utilizarse.

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ANEXOS
NORMAS TCNICAS RELACIONADAS
ISO 3394 Establece las dimensiones de las cajas:
Las dimensiones de estribas para transporte areo 1200mm de largo x 800 mm
de ancho x 1650 mm de alto
Las dimensiones de estriba para transporte terrestre y martimo 1200 mm de largo
x 1000 mm de ancho x 2050 mm de alto
De acuerdo a la OIT la carga mxima manual es de 25 kg.

Ilustracin 26 Dimensiones de las Cajas y estibado

Adicionalmente existen unas dimensiones normalizadas para las estibas de acuerdo con
las regiones. Ests dimensiones estn relacionadas con el rea de cada estiba y facilitan
la optimizacin del rea en el medio de transporte.

Estiba europea: 1200 mm x 800 mm

Estiba modular: 1200 mm x 1200 mm
Estiba americana (usa): 1219 mm x 1016 mm
Estiba japonesa 1100 mm x 1100 mm

ISO 780 y 700 Utilizacin de smbolos e instrumentos sobre manejo

Marcado de expedicin
Se refiere a los datos necesarios para la entrega del embalaje a su destino.
El marcado recomendado para el transporte martimo consta de los cuatro elementos,
situados centralmente en dos de las caras del embalaje como mnimo y dispuestos
siempre en el mismo orden:

Iniciales o nombre abreviado del comprador.

Nmero de referencia acordado entre el comprador y el vendedor.
Lugar de destino
Nmero de embalaje o nmero total de cajas en el envo.
El tipo de letra utilizada debe ser mnimo de 2 cm de altura.

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Marcado de manipulacin o pictogramas

Estas marcas se deben ubicar siempre en la esquina superior izquierda de los embalajes,
impresas en color negro, y tener una medida mnima de 10 cm.

Ilustracin 27 Pictogramas sobre el manejo de los embalajes

ISO 1400 Normas ambientales y otras

La NIMF 15, publicada en marzo de 2002, describe las medidas fitosanitarias para reducir
el riesgo de introduccin o dispersin de plagas cuarentenarias relacionadas con el
embalaje de madera (incluida la madera de estiba), fabricado de madera en bruto de
conferas y no conferas, utilizado en el comercio internacional, que pueda representar
una va para las plagas de plantas y constituir una amenaza principalmente para los
rboles vivos.
La importacin de productos alimenticios, drogas y productos cosmticos esta sujeta a
las regulaciones de la (FDA).
La (FDA) prohbe la importacin de alimentos, drogas y productos cosmticos que
presenten algn tipo de adulteracin tanto en el producto como tal como en su empaque
o embalaje. Tambin prohbe la importacin de este tipo de productos cuando presentan
condiciones antihiginicas.
Reglamento Alemn (Ley Toffer) Sobre residuos slidos
empaques.

generados por los

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