AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

MATERIA:
Educacin para el trabajo

ASIGNATURA:
Estructura del proyecto de emprendimiento

NOMBRE DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO:

Pastel nutritivo

NOMBRE DE LA EMPRESA:
Nutritorta

LDER Y MIEMBROS DEL EQUIPO:

Jara Masen Daniel
Alvarez Chico Carolina
Vega Correa Milagros
Ruiz Riveros Jhanira
Toribio Varela Robert

Trujillo_20
16

ESTRUCTURA DEL PROYECTO DEL EMPRENDIMIENTO

1.

RESUMEN EJECUTIVO

A.

CLIENTES

Nuestro producto es apto para todo tipo de personas, no importa la edad, el sexo o las
enfermedades que estas padezcan pues, nuestro producto puede ser modificado
durante su produccin (los ingredientes) para ajustarse a la preferencia del consumidor.

B.

PRODUCTO OFRECIDO

Nuestro producto ofrecido es un pastel, un pastel con una infinidad de beneficios por los
ingredientes con los que est preparado, ingredientes saludables y 100% peruanos
(maca, quinua, kiwicha y caihua).

C.PRODUCCIN
Pasos para preparar una nutritorta:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Echar a remojar la quinua entera en un tazn con agua por una hora
Pasada la hora, echarla a hervir durante 20 minutos
En un tazn aparte mezclar los huevos, el azcar y la mantequilla y batirlos
Agregarle las harinas (maca, quinua, kiwicha y caihua)
Agregar las almendras previamente rayadas
Batir la masa hasta tomar punto luego, agregar el polvo de hornear y la esencia de
vainilla
g) Agregar la quinua entera cocida
h) Finalmente, colocar toda la masa en un molde de keke, llevarlo al horno por 5
minutos y listo.
Servir al gusto

D. FINANZAS
Nuestro financiamiento por ahora estar cubierto y apoyado en parte por nuestros
padres.

E. EQUIPO EMPRENDEDOR
a)
b)
c)
d)
e)

Jara Masen Daniel

Alvarez Chico Carolina
Vega Correa Milagros
Ruiz Riveros Jhanira
Toribio Varela Robert

2. PLAN ESTRATGICO
A. MISIN
Somos una empresa que produce y comercializa productos de alta calidad con un gran
valor nutritivo al estar compuestos por los mejores cereales de nuestra sierra peruana.
B. VISIN
Ser la mejor opcin en tortas beneficiosas para la salud, innovando continuamente los

sabores, diseos y decoraciones para satisfacer los gustos de nuestros consumidores.

C. VALORES
Respeto hacia todas las personas.
Calidad: slo elaboramos productos de calidad contrastada.
Colaboracin: juntos podemos ofrecer un mejor servicio a nuestros consumidores.
Trabajo en equipo para orientar el esfuerzo colectivo hacia una meta comn.
Liderazgo: trabajaremos da a da para ser una empresa referente en nuestra ciudad.
Orientacin hacia el cliente: nuestros consumidores son los ms importantes para la
empresa, ellos confan nosotros y no podemos fallarles.

3. CLIENTES
A. DESCRIPCIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Nuestro producto ha sido creado con la finalidad de combatir muchos problemas
actuales que aquejan a nuestra sociedad hoy en da, como es el caso de la obesidad y
la desnutricin.
B. PERFIL DEL CLIENTE
En este caso, las cifras y la descripcin no podramos explicarlos en nmeros pues
nuestro producto no es especfico para un solo tipo de consumidor; nuestro producto es
apto para todo tipo de personas, no importa el sexo, la edad o cualquier otra ndole.

4. PRODUCTO OFRECIDO
Todo inicio con una simple pregunta Cmo podramo combatir la desnutricin y a la misma
vez la obesidad en nuestro pas?, analizamos todos los bienes y servicios que podramos
utilizar para nuestro objetivo y nos quedamos con uno: el pastel.
La idea fue excelente y maravillosa pues todo lo que tena que ver con venta sera genial; el
pastel lo puede consumir cualquier tipo de personas, es consumido por cualquier edad, su
consumo no depende de las estaciones; as que nos quedamos con el pastel, listo. Ya
tenamos nuestro bien pero an faltaba cumplir el objetivo de combatir la desnutricin en
nuestro pas. Qu podramos utilizar?, las opciones parecan infinitas, pero creamos el
filtro de que debera ser peruano para que nuestros compatriotas se sintieran orgullosos de
consumir un producto de su propia nacionalidad, por lo que escogimos a nuestros mejores
cereales de nuestra sierra peruana (maca, quinua, kiwicha y quinua) y as naci nutritorta;
un producto que desea combatir toda costa la desnutricin y obesidad en nuestro pas y
en todo el mundo.

5. PRODUCCIN
A. RECURSOS Y ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
a. RECURSOS HUMANOS
_ Integrantes del grupo
_ Ayudantes
_ Trabajadores
b. RECURSOS MATERIALES
_ Harina de maca
_ Harina de kiwicha
_ Harina de caihua
_ Harina de quinua
_ Quinua entera
_ Mantequilla
_ Huevos
_ Azcar

_
_
_
_
_
_

Almendras
Pasas
Polvo para hornear
Vainilla
Manjar blanco
Leche de soya

c. RECURSOS TECNOLGICOS
Batidoras y cocina
d. BENEFICIOS DE LOS INGREDIENTES

e. PROCEDIMIENTO
i.
ii.
iii.
iv.
v.
vi.
vii.
viii.

Echar a remojar la quinua entera en un tazn con agua por una hora
Pasada la hora, echarla a hervir durante 20 minutos
En un tazn aparte mezclar los huevos, el azcar y la mantequilla y batirlos
Agregarle las harinas (maca, quinua, kiwicha y caihua)
Agregar las almendras previamente rayadas
Batir la masa hasta tomar punto luego, agregar el polvo de hornear y la esencia de
vainilla
Agregar la quinua entera cocida
Finalmente, colocar toda la masa en un molde de keke, llevarlo al horno por 5 minutos
y listo.
Servir al gusto

6. FINANZAS
A. RGIMEN TRIBUTARIO DE ACUERDO AL NEGOCIO
CATEGORIAS

TOTAL DE
INGRESOS
(Bruto
mensual)
S/. 5270

TOTAL
ADQUISITORIO
(Mensual)

CUOTAL
MENSUAL

S/. 5270

S/. 45

B. DEMANDA DEL PRODUCTO

PRODUCCIN POR DA
1 Torta = S/. 34.00
5 Tortas = S/. 170.00
(total)
C. PRECIO DEL PRODUCTO
Precio de venta: S/. 1.50

PRODUCCIN POR MES

1 Torta = S/. 34.00
155 Tortas = S/. 5270
(total)

D. COMERCIALIZACIN DEL PRODUCTO

Venta dela exportacin = S/. 50.00

7.IMPACTO SOCIAL Y AMBIENTAL

Nuestro producto ofrecido traer grandes beneficios a nuestra sociedad peruana pues
nuestro objetivo primordial es acabar con la desnutricin que nos aqueja hoy en da, y eso
lo lograremos gracias a nuestros ingredientes nutritivos con grandes beneficios para la
salud.
Adems de esto, nuestro producto ofrecer puestos de trabajos.

8. EQUIPO EMPRENDEDOR
PRESIDENTE
SUPERVISOR

PASTELER
O
AYUDANT
E

CONTADO
R