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FisicaNetOperacionesUnitarias.AP08[Qumica]

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Lapobrezanovieneporla
disminucindelasriquezas,
sinoporlamultiplicacinde
losdeseos.
Platn

Qumica
Industrial:Destilacin.Absorcin.Desorcin.Intercambioinico.Hornos,condensadores,evaporadoresy
placassolares.Delicuescencia,higroscopayeflorescenciaAP08

Social

OPERACIONESUNITARIAS
PrimeraparteSegundaparte
Mecanismosdetransferenciadecalor
Siempreserealizacuandoexisteunadiferenciadetemperaturayelmecanismodeestatransferenciadecalor
sedivideen:
Conduccin.
Conveccin.
Radiacin.
Conduccin
Paraquehayaconduccinserequiereunmediomaterialcontinuoquenoestvaco.Siexisteungradiente
detemperatura,elcalorfluyeenunsentidodecrecientedemayoramenortemperatura.Estonoimplicaque
existesimultneamenteningndesplazamientodemateriaanivelmacroscpico.Estefenmenorecibeel
nombredeconduccinmolecular.Sielmediomaterialsongasesolquidos,puedeproducirseun
desplazamientoanivelmoleculardemolculasindividuales.Enelcasodequeseanslidosmetlicos,anivel
molecularseproduceporelectroneslibres.Sisonionesslidosseproduceporlavibracindelosioneso
molculasqueconstituyenelslido.
Conveccin
Unfluido,comoconsecuenciadetenerunamasayunavelocidad,puedetransportarunacantidadde
movimiento.Adems,envirtuddesutemperatura,escapazdeportarunaenerga.Estrictamentehablandola
conveccineseltransportedeenergapormovimientodelmedio.
Eningenierahayunaexplicacinmsgeneraldeltrminoconveccin.Conveccinseempleaconelfinde
incluirlatransferenciadecalordesdeunasuperficieaunfluidoqueseencuentraenmovimiento.Aeste
fenmenoseledenominatransferenciadecalorporconveccin.Estaconveccinpuedesernaturaloforzada.
Enelcasodelanaturalsoloactanfuerzasdeflotacinenelfluido,lascualesestngeneradasporlas
diferenciasdedensidadesqueaparecenenelfluido.Lasforzadasaparecencuandoponemosdispositivos
mecnicosquecomunicanalfluidoenergaponindoleenmovimientolosdispositivosmecnicospuedenser
bombas,agitadores...
Unslidosolopuederecibirotransmitircalorporconduccin.Enlaconduccinserequeraunatransmisin
decaloranivelmolecular,mientrasqueenlaconveccinestbasadaenelmovimientodelfluido.
Radiacin
Laemisinporradiacinserealizaporondaselectromagnticas.Silaradiacinserealizaenelvaco,nose
transformarencalornienningunaotraformadeenerga.Perosilaradiacinincidesobreunmedio
material,yesabsorbidaporl,laradiacinsetransformaencaloryestarsuministrandoenergaalmedio
materialpudiendoproducirreaccionesfotoqumicasocualquierotrofenmeno.
Seestudiaseparadamentedelaconduccinyconveccin.Elfenmenodelaradiacinsolotieneimportancia
anivelindustrialaelevadastemperaturas.
Aparatosutilizadosenlatransferenciadecalor
Losaparatosqueseutilizantienenqueverconelaislamientotrmico,calentamientooenfriamientode
fluidosyconlaevaporacinycondensacinyconlosmecanismosqueseutilizan.
OPERACIONES

CONDUCCION

CONVECCION

RADIACION

aislamientotrmico

aislantes/refractarios

camisasdevaco

espejosderadiacin

calentamientooenfriamientodefluidos

Docentes
Losprofesoresparticulares
puedenpublicarsuanuncio

intercambiadoresdecalor/placassolares

evaporacin

evaporadores

condensacin

condensadores

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hornos

Losquetienenmayoraplicacinsonlosintercambiadoresdecalor,quesonaparatoscuyoobjetivoescrear
unacorrientedefluidoaunadeterminadatemperatura.Paralograrestosecalientaorefrigeradichacorriente.
Losfluidos(lquido,gas)circulanatravsdeunasuperficieenlacualintercambianelcalor.Dentrodeuna
instalacin,enlosintercambiadoresdecalorsedanvariosprocesosalavezcomoconsecuenciadequese
emplealarefrigeracindeunosparaelcalentamientodeotros(seminimizaelgastodeenerga).
Seempleanenrefrigeracionespetroqumicas.
Losfactoresquesedebenconsiderarenlaeleccindeunintercambiadordecalorson:
Temperaturaalaquesetrabaja.
Estadodelfluido(vaporolquido).
Presinalaquesesometenlosfluidos.
Prdidasdepresinenlosintercambiadores.
Caudaldelfluido(vol/s).
Accincorrosivadelfluidotratado.
Posibilidaddelsistemadeensuciarse,quesuponeprdidadecalor.
Tamaoposibledelainstalacin.
Tiposdeintercambiadoresdecalor
1.Intercambiadoresdecalordedobletubo:
Constituidospordostuberasconcntricas,porcadaunadeellascirculaunfluido.Elintercambiodecalor
tienelugaratravsdelaparedqueponeencontactoaambosfluidos.Estosoloseutilizacuandoserequiere
pocointercambiodecalor.
2.Intercambiadoresdecalordecarcasaytubos:

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Sonlosmsutilizados,estncompuestosporunasuperficie,dentrodelacualhaymuchostubosdemenor
dimetroqueseencuentranenparaleloalejedelcilindroqueconstituyelacarcasa.
Lostubosconcntricosestnunidosentresiyademshacemoscircularunfluidoporelinteriordelostubos,
mientrasqueunsegundofluidoestbaandoalostubosconloqueelintercambiodecaloresmsefectivo
queenelcasoanterior.
Lostubosestnformadospormaterialesmetlicos,perosiqueremostransportarfluidoscorrosivosse
sustituyenpormaterialesplsticospolifluorados.
Lostubossesustituyenporsuperficiesplanasconrugosidadescuandosepuedenformarprecipitados.
3.Intercambiadoresdecalorporgrafito:
Seempleanparalquidosmuycorrosivos.Estnconstituidosporcarbonografitotaladrado.Sobrelasuperficie
delgrafitoesdondeseproduceelintercambiodecalor.Elgrafitosueleestarprensado.
Hornos
Sondispositivosenlosqueunslidoounfluidosecalientanbsicamenteporradiacinmediantela
combustinenunrecintocerradodeuncombustiblecualquiera.Puedesercarbn,unlquido(fueloil),oun
gas(gasnatural).
Condensadores
Tienenelobjetivodecondensarunvapormedianteunlquidofro.Losaparatossonmuyparecidosalos
intercambiosdecalor,enlosqueelaguaquesirvepararefrigerarsesueleintroducirpormediodeuna
pulverizacinquecaesobrelostubos.
Evaporadores
Tambinhayintercambiodecalorqueconllevauncambiodefase.Elobjetivoesconcentrarunadisoluciny
tambinobtenersevapordeldisolvente.Anivelindustrialtienenunadoblefinalidad:
Obtenerellquidocondensado:lechecondensada.
Obtenerelvapor:desalinizadores.

Seconcatenanevaporadoresparaahorrarenergaalaprovecharelcalordelvaporparacalentarelalimento
delsiguiente.
Placassolares
Conjuganlastresmanerasdeconduccindecalor.
Elserpentnhadeestarpintadodenegroparapoderabsorberlaradiacin.Laradiacinatraviesaelcristalsin
ningnefecto,incidesobreelserpentnyaumentaelcalorproduciendoelefectoinvernadero.Laradiacin
absorbidanopuedesalirporelcristal,porelloaumentalatemperatura,producindoseunatransmisinde
calorallquidoquevaatravesandoelserpentn.Estatransmisindecalorseproducedeunaforma
combinadadeconduccinyconveccin.
Hay3formasdeperdercalorenestesistema:
Atravsdelcristal:cesinporconduccin.
Pormediodelcontactoconelaireexterior:porconveccin.
Prdidaporconduccinenelsoporte
O.U.F.regidasportransferenciasimultneadeQymateria(contactoentrefasesydirecto)
Puededarsequealponerencontacto2fasesentresisedeunintercambiodemateriaycalorensentidos
contrarios.
Acondicionamientodegasesoenfriamientodelquidos
Elgassueleserelaireyellquidoelaguaperoelfundamentoesuniversal.Eslaoperacinunitariaquetiene
porobjetomodificarlascondicionesdehumedadytemperaturadeunacorrientedeaireporinteraccin
directaconotracorrientedeagua.Tambinsesuelehablardehumidificarelaire,deshumidificarelaire,
enfriamientodelagua.
Lahumidificacinseconsigueponiendoencontactoairenosaturadoconunacorrientedeaguaaunas
temperaturasenlasqueelaireaumentesucontenidoenhumedad.
Ladeshumidificacinseconseguiralponerencontactoairehmedoconunlquidomsfrodeestamanera
conseguiremosquesecondenseelaguaquehabaenelaireyporlotantodisminuyasucontenidoenagua
inicial.Deestamaneraobtendremosunvalordeseadodehumedadabsoluta.Acontinuacinelairelopuedo
calentaralvalorquedeseemosyesteeselfuncionamientodelosacondicionadoresdeairequeseutilizan
actualmente.
Anivelindustrialseempleaelenfriamientodeaguacolocandounacantidadmuygrandedemaderasenlas
quesepulverizaelaguaporlapartesuperioryelaireseintroduceapresinporunastoberas.El)Problema
quetieneesqueseproducenprdidasdeaguaenelgashmedo,porloquehayquesuministraresecaudal.
Tenemosunadisolucinconunaciertapresindevaporqueestencontactoconaireconunacierta
humedad.Puedeocurrirquelapresindevapordelaguadeladisolucinseamayoromenorqueladelaire.
Dependiendoestotendremosunfenmenouotro.
Silapresindevapordeladisolucinesmayorqueladelaireentoncespasaaguaalaireladisolucinse
hacemsconcentradaalhabermenosdisolvente.Llegaunmomentoquealbajarlapresindevapordela
disolucinseigualaaladelaireyseobtieneelfenmeno.
Silapresindevapordelaireesmayorqueladeladisolucin,elaguadelairecondensaenladisoluciny
estasehacemsdiluidaylapresindevapordeladisolucinaumentahastaigualarseconelaire.
Delicuescencia
Sustanciasslidasquetienenunaelevadasolubilidadenagua.Tenemosunslidoencontactoconhumedad.
Enlasuperficiedelslidoseformaunapelculaqueabsorbeaguahastaquesesatura.Siladisolucines
saturadatendrunapresindevapormuypequeayatraermayorcantidaddeaguadelaire.Esasnuevas
molculasvanaseguirdisolviendoelslidoyllegarunmomentoenquetodoelslidopasaalquido
(disolucin).Elslidollegaaconvertirseenlquido.

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Higroscopa
Sustanciasquetienentendenciaacogermolculasdeaguaperosinllegaradisolverse.Todaslassustancias
delicuescentessonhigroscpicasperonoalrevs.
Eflorescencia
Slidosconmolculasdeaguadecristalizacin,enatmsferasecapartedelasmolculaspasanalaire.
Cristalizacin
Formacindepartculasslidascristalinasenelsenodeunafasehomognea.Desdeelpuntodevista
industriallacristalizacinmsimportanteeslaqueconllevalaformacindecristalesapartirdedisoluciones
lquidassobresaturadas.Susobjetivosson:
Formarsustanciasconpresentacinmsagradable.
Gradodepureza.
Caractersticas:
Tamao.
Forma.
Uniformidad.
Pureza.
Lastresprimerassonpropiasdelacristalizacin.Lapurezadependeademsdeladisolucinenel
disolvente,esdecir,recristalizacin.
Entodaformacindecristaleshayqueconsiderardosetapas:
Nucleacin:formacindelosprimerosionesapartirdelosionesomolculasqueseencuentranenelseno
deladisolucin.Puedeserqueestosprimeroscristalesqueseforman,sedestruyandebidoaunproceso
inversoalanucleacin.
Crecimiento:formacindelaestructuracristalina.

Esfundamentalelestudiodelavariacindelascurvasdelatemperaturafrentealaconcentracin
(solubilidad).
Sicolocamosuncristalenunazonanosaturada,sedestruye.Paradisolverunslidohayqueadministrar
calornormalmente,porlotantolatemperaturabajarunpoco.
Siponemosuncristalenunazonadesobresaturacin,elcristalcrecemuchoperonoseformannuevos
cristales.
Sitrabajamosenlazonametaestable(lomscercaposibledelasobresaturacin)seformannuevoscristales.
El)Problemaesquelacurvadesobresaturacinnoestbiendefinida.
Cristalizadores:
Tanque:lasobresaturacinseproduceporenfriamientodeladisolucin.Seempleacuandolasolubilidad
delasustanciaacristalizarvaranmuchoconlatemperatura.
Evaporadores:seproducelacristalizacinpormediodelaevaporacin,seutilizacuandolasolubilidadde
lasustanciavarapococonlatemperatura.
Devaco:secombinalaevaporacinconelenfriamiento.Seempleacuandosequieretrabajarabaja
temperaturayconrapidez.
Cuandotengounasaldisueltaenagua(considerosoloellquidoyelslido)ybajolatemperatura,seproduce
laaparicindeunprecipitadohastaunmomentoenelcualtodaladisolucinpasaafaseslida(mezclas
eutcticas).Estepuntoescaractersticodecadamezclapordebajodelatemperaturaeutcticanose
encuentrafaselquida.Estosdiagramaseutcticossonmuysimilaresalosdelasaleacionesperoenestas
ltimasocurrealcontrarioperoenestecasoesalcontrario.

(1)Puntoeutctico,pordebajodeltodoestenfaseslida.Porencimadelascurvastrabajoenfase
lquida.
A:puntodecongelacindelagua.
C:puntocongelacindelasal.
B:puntoeutctico.
EnelpuntoPtengounadisolucindiluida,sibajolatemperaturahastaelpuntoPempiezaaaparecerun
slido(hielo),sibajohastaP"lacomposicindeladisolucinsiguelacurvaPDvadesapareciendoelagua
perotengolamismacantidaddeslido.EnP"tenemosunpuntoeutcticoyportantoslotendremos
slido,perotenemosdosfases,unadehieloyotrafaseconlacomposicindeleutctico.
Siestudiamosapartirdelpunto2esigualperoenvezdeteneraguaenfaseslida,tengosalprecipitaday
enelpuntoeutcticotendrunslidoqueessalyotroslidoconlacomposicindelpuntoeutctico.
1+L=2+2L=3Paraencimadelacurva.
ComoP=constanteL=31L=2Temperatura,composicin.

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Paralazonapordebajodelacurva:
L+2=2+2L=2
L1L=1Elijolatemperaturayobtengolacomposicinoinversa.
EnelpuntoeutcticoL=0,notengoningngradodelibertad,escaractersticodecadadisolucin.
Puedoconocerlacomposicindeslidoylquidoencadazonamediantelalneadeinterconexin.
I.NH2Oliq./NH2Osol.=EF/FD
II.Nsalliq./Nsalsol.=HI/GH
Enelcasodelasaleacionessetrabajaigualperocontemperaturadeebullicin.
Secado
Operacinunitariafsicaregidaporlatransferenciasimultnea.Suobjetivoesreducirelcontenidodeaguade
unslido.Enalgunasocasioneseselpuntofinalparaconseguirunproductolistoparaelenvasado.
Sitengounslidoconmuchaaguaintentoeliminarlamediantemediosmecnicosyestoesprevioalsecado
peronoeselsecado.Eltrminosecadoindicaladisminucindelahumedaddelslido.Todoelaguadel
slidonotienelasmismascaractersticas.Unslidotendrmayoromenorcantidaddeaguasegnla
hidroscopaquepresenteesteslido.
Agualigada:suponemosquelapresindevaporligadaalslidoesmenoralaquecorrespondeacuando
estlibre.
Agualibre:sipresentaunapresindevapordeterminadaparalatemperaturaalaquetrabajo.
Pongoencontactoelslidoconairehmedoyvemosquenuncaconsigoquitarelagualigadadelslido.
Operacinunitariaqumica
Tieneporobjetivodistribuirdeunaformadistintalostomosdeunamolculaparadarotra,esdecir,elpaso
delosreactivosalosproductos.Sedaenlosreactoresqumicosparaeldiseodeestossedebenestudiar
estascaractersticas:
Asegurarnosdequeelmododefluirdelosreactivosseatotal,paraconseguirlamezcladeseada.
Proporcionareltiempodecontactonecesarioentrelassustanciasyelcatalizador(silohay)hastalograrla
extensindeseadadelareaccin.
Permitirqueseadquieranlascondicionesdepresin,temperaturaycomposicindemodoquelareaccin
tengalugarenelmodoylavelocidaddeseadas,paralocualhayqueatenderalosaspectostermodinmicos
ycinticosdelareaccin.
Modelosdeflujo
Sonlasformasenqueseponenencontactolosfluidosenelreactorqumico.Existendosgrandestiposde
modelosdeflujosquesonideales,enlarealidadnuncasedanperosirvendereferencia:
Modelodemezclaperfecta:loqueseconsigueesqueexistaunahomogeneidadperfectaenlareaccin,
todoslospuntoshandetenerlamismatemperaturaypresin,consiguiendoquetodalamezclaquese
extraigatendridnticascondicionesalaqueestenelinteriordelreactor.
Modelodeflujoenpistn(deflujotapn):sebasaenqueelfluidoentrasinhabercambiosdeconcentracin
alolargodelejeenquesemuevenlosreactivos.Eltiempodepermanenciaenelreactoreselmismopara
todosloscomponentes.Encadaunodeloscambioslosreactivostienenlamismatemperaturaycomposicin
encadapuntoalolargodelreactor.
Todoslosmodelosquesediseandereactoresqumicosestnbasadosenunodeestosdosmodelosde
flujo.
Elmodelodemezclaperfectadalugaraunreactordetanqueagitado.
Elmodelodepistnotapndalugaraunreactortubular.
Enelreactordetanqueagitadoesmuydifcilobtenerlahomogeneidadenelinterioryaqueaparecen
caminospreferentes.Enelreactortubularlasinteraccionescontodaslaszonasesmuydifcilyaquehay
reaccionesradiales.
Reactoresqumicos
Losmsimportantessonlosanteriormentecitados.Dentrodelosreactoresdetanqueagitadoenlosquese
puedetrabajardeformacontinuaodiscontinuaobteniendoproduccionespequeasymedianasyaquela
velocidadnoesmuygrande,sepuedetrabajarenunampliorangodetemperaturaypresin,ypermiten
trabajarconosinreflujo.Sonunrecipientedondeseencuentraunfluido(reaccionante)yseeliminandel
sistema,sepuedecontrolarlapresinylatemperaturadelsistema.Pararegularlatemperatura:
Colocacindecamisasdevapor.
Colocandounserpentn.
Mtododelarecirculacinexteriordellquido.Colocandouncalentadorquehacecircularunlquidoque
recirculaunavezquesehaenfriado.
Estosreactoresseempleanparareaccioneshomogneasdelquido,tambincuandolosreactivosson
lquidosydanlugaraunslido.Tambinseempleancuandolosreactivossonlquidosmenosunoqueesun
gasquesehaceborbotearenellquido.
Losreactorestubularesseempleancuandotrabajoconreactivosenfasegaseosa.Enellosesfrecuentela
presenciadecatalizadoresquenormalmenteseencuentranenfaseslida.Tenemosunacatlisis
heterognea.Eldiseodeestosreactoresdependedelaexotermicidaddelprocesoytambindeltiempode
residencianecesarioenelinteriordelreactor.
Reactorestubularescalentadosafuegodirecto:consisteentuboscolocadosenunhorno,lareaccintiene
lugarenelinteriordelostubosyvacatalizada.
Reactorestubularesdecarcasaytubos:sonsimilaresalosintercambiadoresdecalordecarcasaytubos,la
reaccintienelugarenelinteriordelostubosycirculandoporelintermediounrefrigeranteouncalefactor
paraconseguirlatemperaturaadecuada,tambinpuedenusarcatalizadores.
Reactorestubularesdelecho:(fijo,mvil,fluilizado).
a.Elcatalizadoresfijoyaqueocupaunaposicindadaenelespacio.Lonormalescolocarvariascapasde
catalizadoresadiferentesalturasyentreellasexistenintercambiadoresdecalor.
b.Enlosdelechomvillaspartculassemuevencontinuamentedelreactoraunrecipienteanexodondese
limpiayregeneraelcatalizador.Seempleacuandohayreaccionesmuyexotrmicastambinseemplean
cuandolareaccindaproductosnodeseadosquecontaminanelcatalizadoreinhibensuaccin.
c.Enlosdelechofluilizadolaspartculasdelcatalizadortienenunmovimientomuchomslibre,sonmenos
compactas.Seempleanenlaindustriapetroqumica.Suelehabervariascapasyenmedioexiste

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refrigeracinocalefaccin.
Reactoresdehornosrotatorios:seempleanenlaindustriadelcemento.Sonunavariantedelostubulares.
Elslidoavanzaporeltubograciasaunaciertainclinacin.Todosloscomponentessonslidos.La
inclinacinvaacompaadadeunarotacin.Seempleanaltastemperaturas.
Reactoresbiolgicos:intervienenorganismosvivos.Basedelabiotecnologa.Dentrodeellostenemoslos
autoclavesofermentadores(reactorestanqueagitado).
Reactoreselectroqumicos:Laenergasedaenformadecorrienteelctricacontinua,enloselectrodosse
obtienenlosproductosdereaccin.
Primeraparte
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