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ALIMENTARIA
CTEDRA
NEGOCIOS INTERNACIONALES
CATEDRTICO
INTEGRANTES
:
GASPAR ALVARADO. Rosalyne
PAUCAR CASTELLANOS. Roci
SEMESTRE :
Huancayo Per
- 2013 -
DEDICATORIA
INTRODUCCION
La mua est entre las plantas de mejor aroma en el mundo. Frotndolo, aplastndolo
o cocinndolo, suelta un delicioso aroma a limn, muy similar al del lemon grass, y con
ms olor a limn que la mayora de los limones.
Las flores son unas cositas blancas casi flotantes, racimos flotantes al final de las
ramas, para nada una exhibicin aparatosa. Las hojas tienen casi 10 cm de largo y
como 1 cm y medio de ancho, medio verdes y brillantes, y deliciosas. Generalmente
crecen en forma de espiral, pero pueden tener tanto 4 hojas como tambin solo 3.
El aspecto general de la planta sin podar es medio debilucho, aunque podndolo
regularmente puede florecer de una manera muy agradable, y es muy comn en
jardinera.
La mua es una planta que todos los cocineros de climas clidos deben tener en sus
jardines. Es excelente para tomar con un t helado, puesto debajo de un pescado
cocido o en una sopa de verduras como una hoja de laurel.
La planta hecha hojas a finales de la primavera - a finales de Abril para el hemisferio
norte y parece que muriera en el invierno con el fro. En los inviernos suaves la planta
trata de no dejar caer sus hojas, pero, si son muy fros, las hojas se vuelven caedizas.
En aos muy fros se puede congelar muchas veces, pero salvo que se congele el
suelo, la planta vuelve a crecer con vigor.
Plantarla en un lugar que tenga al menos unas cuantas horas de sol directo en una
maceta grande, pero recuerde que las macetas se congelas mucho ms fcil que el
suelo.
NDICE
Cartula
ndice
Introduccin
I.
VII. Conclusiones
ANEXOS
CAPITULO I
I.
Visin
al
consumo
de productos en beneficio de la
1.2.
Mision
Desarrollar un
producto orgnico
competitivo que
alternativa,
saludable, lo
que
garantizndoles
una
vida
ms
medio de la
1.3.
OBJETIVOS DE EXPORTACIN
Ampliar
la
cobertura
de
nuestro
mercado
internacional
contribuyan a la salud.
Realizar
un
producto
basado
en
hierbas
aromticas
CAPITULO II
II.
cientfico:
Minthostachys
mollis
Kunth
PRODUCCION DE LA MUA
USO DE LA MUA
alto contenido de Calcio ( 4.7 veces ms que la Maca ), podra ser un buen
complemento en la alimentacin, dado que favorece el crecimiento y
mantenimiento de los huesos y dientes. Tambin favorece el buen
funcionamiento del sistema nervioso, y previene la osteoporosis, adems
de recuperar las fracturas seas. Evita la descalcificacin de los huesos y
dientes en hombres y mujeres. La carencia de Calcio produce caries dental
y raquitismo. Tambin tiene un alto contenido de fsforo, que fortalece la
dureza de los huesos y dientes, adems de intervenir en la coagulacin.
Evita la osteomalacia o reblandecimiento de los huesos.Su contenido de
fierro favorece la formacin de glbulos rojos y evita la anemia.
ORGANOLPTICAS
FORMA
TAMAO
Y COLOR
AROMA
FRUTO
PESO
Es un arbusto Alcanza
de
hojas altura
una color
de
verde aroma
0.80 claro
a El fruto es una
por
lculo, puede
encuentran
reproducirse a
reunidas
cortos
racimos
2,500
en m.s.n.m.
3,500
travs de ellas
o por esquejes
CARACTERSTICA QUIMICA
FORTALEZAS
El
filtrante de
cedrn es
de
diversidad climtica
que
ser
la
stevia
para
una
mejor
rpida
preparacin.
Presencia de la produccin de materia prima a travs de huertos
y viveros de cultivo y produccin masiva.
El consumidor norteamericano /a valora de manera creciente el
producto diferenciado y la innovacin con valor agregado.
Respeto al medio ambiente.
DEBILIDADES
La
principal
limitacin
del
proyecto
de exportacin y la obtencin de la
inversin.
Bajo nivel tecnolgico
Mano de obra no tecnificada
Bajo
nivel
organizativo
y asociativo.
Capacidad
Falta
de
limitada
experiencia
ANALISIS EXTERNO
OPORTUNIDAD
Tendencia
al
consumo
y cuidado de la salud.
Existencia
de
la
de
III.
VIVERO
seleccionadas
expertos
de
las
por
mejores
plantaciones, garantizando la
calidad superior de nuestra
hierba desde el origen.
PLANTACION
Luego
de
pequeas
meses
plantas
las
son
campo. El
delicado
que
crezcan
COSECHA
Tradicin
tecnologa
se
conciertan en la recoleccin
de la hierba. Adems de la
clsica
tcnica
tambin
manual,
emplearemos
cosechadoras
diseadas
Las
hojas
recolectadas
son
solamente
hierba
de
calidad
superior.
En el secadero, las hojas son
expuestas a la accin directa
del fuego para detener su
fermentacin
Luego,
son
oxidacin.
durante
sometidas
temperatura
de
horas
a
una
100.
Ya
convertirse
en
"hierba
canchada".
ESTACIONAMIENTO
en
nuestra
estacionamiento
rigurosamente
controlado
por especialistas.
MOLINO
mate
segn
sus
EMBASAMIENTO
Es el ltimo eslabn de la
cadena y es de fundamental
importancia para conservar
intactas todas las cualidades
de la buena hierba. Por eso
la empresa usa exclusivos
envases
hermticos
especialmente desarrollados.
Degustador
El irremplazable paladar de
nuestros catadores es el que
controla todas las etapas
del proceso para lograr el
perfecto
equilibrio
el
APORTES AGROINDUSTRIALES
Saborizante
Plaguicida y repelente.
Sus poderosas propiedades bactericidas, han sido tiles, durante milenios, para
conservar nuestro tubrculo bandera, la papa. Pues, sus ramas la defienden
contra las plagas en la germinacin de sus semillas y, tambin, durante su
almacenamiento. Y no solo sirve para proteger a este tubrculo, sino tambin al
maz, lo defiende contra el ataque de los gusanos. Hace lo mismo con la col y
la cebolla.
Elaboracin de plvora
Alimentacin
3.2.
Terreno y edificaciones
La propiedad donde se fabricara el producto TADIN S.A.C. Figura de
200 m2 ubicada en la provincia de Huayucachi, provincia de Huancayo,
departamento de Junn.
VOLUMEN DE PRODUCCION
Pronostico a 5 aos
DE
2013
2014
2015
2016
2017
2609
2789
2978
3176
3385
2609
2789
2978
3176
3385
MUA
TOTAL
Nota.- El pronstico de ventas tiene estrecha relacin con el tamao del proyecto
3.3.
Los acuerdos comerciales entre Per y EE.UU, segn los Acuerdos del
TLC, otorgan preferencia arancelaria cero, lo cual permite ingresar con
facilidad al mercado de EE.UU, que concentr el 44% del total, con
importaciones por 772,281 dlares. En general el crecimiento fue del
37% en las exportaciones de la mermelada, el mercado de EE.UU que
en el ao 2010 import el 46% del total de las exportaciones peruanas
principalmente el Estado de Washington con un 40%. Constituyndose
en una oportunidad para muchas empresas agro exportadoras, por
existir tendencias favorables de incremento en la exportacin del
FILTRANTE DE MUA a dicho mercado. Sera favorable exportar
nuestro producto a este pas por la viabilidad comercial y rentabilidad de
la in versin e implementacin adecuada entorno a la empresa TADIN
S.A.C.
Cant.
MENSU 2013
2014
2015
2016
2017
1,560.00
1,560.0
1,560.00
AL
MATERIA
6.50
15.00
97.50
877.50
1,170.00
PRIMA
Stevia
0.15
500.00
75.00
675.00
567.00
595.35
625.12
656.37
HI LO
10.00
1.00
10.00
90.00
120.00
120.00
120.00
120.00
1.00
5.50
49.50
66.00
66.00
66.00
66.00
1.00
52.00
624.00
624.00
624.00 624.00
1.00
15.00
135.00
180.00
180.00
180.00
250.00
250.00
1,350.00
1,890.00
1,984.50
PAPEL
ETI 5.50
QUETA
DEL
HILO
PAPEL
FI 52.0
LTRO
PAPEL
468.00
0
DE
15.00
180.00
EMPAQUE
-CAJA
DE 1.00
2,083.73
2,187.91
EMPAQUE
TOTAL
7 6 9 .0 0
5 0 5 .0 3 ,6 4 5 .0 4 ,6 17 .0 5 ,12 9 .8 5 ,2 5 8 .8 5 ,3 9 4 .2 8
0
COST
750.00
O
750.00
MENSU 2013
2014
2015
2016
2017
750.00
6600.0 8600.0 8600.0 8600.0 8600.0
AL
750.00
6600.0
8600.0
8600.0
8600.0
8600.0
0
0
0
0
0
1500.00 13200.0
17200.0
17200.0
17200.0
17200.0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
PRESUPUESTO DE SEMBRIO
2016
1,460.00
800.00
2,260.00
2017
1,460.00
800.00
2,260.00
Unidad
Precio
Medida
INVERSIN FIJA EN NUEVOS SOLES
Equipo, Muebles y Enseres
Herramientas de produccin
Herramientas de sembro
Balanza
Maquina empaquetadora
Escritorio de madera
Mesa de madera
Estante
Silla simple
Calculadora
Tachos p/basura
Otros
Computadora e Impresora
(S/.)
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
24.00
1700.00
3250
77.50
90.00
20.00
26.00
12.00
350.00
2800.00
2
1
1
2
1
5
2
2
1
(S/.)
6000.00
3300.00
1000.00
48.00
1700.00
3250.00
155.00
90.00
100.00
52.00
24.00
350.00
2800.00
Localizacin
MACROLOCALIZACION
La
empresa
TADIN
S.A.C.
realizara
sus
operaciones
de
estar ubicada en la
provincia de Huayucachi.
FACTORES DE LOCALIZACIN
CLIMA
La MUA, cuyo
templado.
Es importante que el suelo que recibe la planta este hmedo.
El almcigo debe dejar de regarse 3 - 4 das antes del transplante.
El trasplante se har en las tardes con poco sol; se evitara as que
se marchiten las plantas.
Se sacaran las plantas con raz y tierra (champa). No es
conveniente trasplantar la raz desnuda con excepcin de la
cebolla.
Al trasplantar se introduce la raz sin doblar.
Por este importante motivo se vio por conveniente su cultivo en la
provincia de Huayucachi cuyas caractersticas climticas se ajustan
a nuestra principal materia prima.
DISPONIBILIDAD DE TERRENO
Formar parte del aporte de uno de los socios de la empresa lo
cual sera muy favorable debido a que recin se est iniciando y
ese dinero se puede destinar a la compra de maquinaria.
MERCADO
Teniendo en cuanta que en la ciudad de Huayucachi se tiene un
localizada en Huayucachi.
MANO DE OBRA DISPONIBLE
En nuestra localidad contamos con mano de obra calificada a
disposicin el cual
no
consideramos
muy
relevante
para
asigna un peso.
3.4.
GERENCIA GENERAL
ASESORIA CONTABLE
GERENCIA DE
COMERCIALIZACION
GERENCIA DE
ADMINISTRACION
GERENCIA DE
PRODUCCION
3.5.
exportacin.
La Gerencia General de nuestra empresa est comprometida a
dedicar el tiempo suficiente para el desarrollo de las exportaciones.
La planificacin, presupuesto y previsin anual a largo plazo se
realiza de forma adecuada.
Nuestro personal cuenta con programas de capacitacin y
perfeccionamiento.
CAPITULO IV
productores
Los principales mercados para la hoja de mua son Estados Unidos, Chile,
Espaa y Turquia dnde se comercializa las hierbas aromticas de uso
medicinal, filtrantes. Estos mercados son los principales importadores a nivel
mundial. Los pases europeos ms representativos en las importaciones de esta
hierba es en Espaa.
4.1. Tamao de mercado
La economa estadounidense es la mayor del mundo, con un PIB que
supone en torno a un tercio de la produccin mundial. Y con una
trayectoria de crecimientos continuados muy superior a cualquier otra
economa del G7, al menos durante los ltimos aos.
ESTADOS UNIDOS
EN LA ECONOMIA
integrada e
madera,
carbn
petrleo)
un
espritu
industriales
tambin
desempearon
un
rol
importante.
PBI
para 2013 y 2014 y alert acerca de los riesgos que implica para la
economa del planeta la situacin de enfrentamiento presupuestario
en Estados Unidos.
ECONOMAS EMERGENTES
La novedad ms importante en este momento proviene de las
economas de mercados emergentes, cuyo crecimiento ha bajado,
en muchos casos ms de lo que habamos previsto, seala el
economista jefe del FMI, Olivier Blanchard, en un artculo que
mercado
para
este
producto
fuera
de
Asia,
que
existen
en
el
mercado: manzanilla, te, ans, coca, hierba luisa, etc. Los cuales son de
excelente calidad.
DEBILIDADES.- Carecen de innovacin, tienen poca naturalidad en sus
productos. No lideran en sus costos.
CONDICIONES SANITARIAS.- Como ya se sabe Estados Unidos es un
pas que exige calidad y tiene estndares que se tienen que pasar, por
ellos los productos estn en condiciones sanitarias aptas para el consumo
humano.
Los principales sustitutos del filtrante de mua vienen a ser las diferentes
marcas de filtrantes que existen en el mercado estadounidense, las
diferentes hierbas aromticas, el agua , productos frmacos , y dems
bebidas que permitan al pblico prevenir efectos secundarios de las
comidas. El consumidor ante esta gama de productos elige de acuerdo a la
percepcin que tienen; que puede ser por la presentacin, contenido,
tamao, sabor, marca y precio del producto; siendo este ltimo que
determina la demanda.
CAPITULO V
V.
MUA
LOGO DE LA EMPRESA
PROPOTIPO DE LA ETIQUETA
GRAMOS
Energa)
299.00
Agua
16.00
Protenas
3.20
Grasas
2.80
Carbohidratos
66.30
Fibra
9.40
Cenizas
11.70
MINERALES
( mgs )
Calcio
2,237.00
Fsforo
269.00
Hierro
22.40
VITAMINAS
(mgs )
Calcio
2,237.00
Fsforo
269.00
Hierro
22.40
kcal
Retinol
306
Tiamina
0.35
Riboflavina
1.81
Niacina
6.85
0.00
MARCA
CANTIDAD
PRECIO
REAL PRECIO
20 UND
0.20
0.10
mercado
intermediarios,
sus
consumidores
diversos
pblicos,
sus
PROMOCIONES Y DESCUENTOS
20
14
2 19 9 3
.7 0
IN G R E S O S :
Ventas
Apo rtes de capital
Deuda a largo plazo
EGR ES OS:
Capital de trabajo
0.00
Gasto s Administrativos
0.00
Gasto s de Ventas
0.00
989
7.17
12096
.54
2 19 9 3
.7 0
0.00
0.00
Gasto s de exportacin n
Servicio a la Deuda
0.00
0.00
Impuesto s
0.00
Inversin Fija
F LUJ O A N UA L
0 .0 0
F LUJ O A C UM ULA D O
0 .0 0
21993
.70
6 2 0 10
.0 0
62010
.00
0.00
2 015
0.00
20
16
6 5 110
.5 0
65110
.50
0.00
56393
.5 7
17775
.00
24550
.40
1200
.00
647
0.10
4672
.76
624
.05
1101.
26
5 6 16
.4 3
5 6 16
.4 3
0.00
63.00
68366
.0 3
68366
.03
77.00
6 3 12 3
.3 8
22947
.00
24550
.40
1200
.00
9142
.80
4672
.76
220
.79
389
.63
19 8 7
.12
7603
.5 5
2 0
17
0.00
7 17 8 4
.3 3
71784
.33
0.00
0.00
75373
.5 4
75373
.54
0.00
0.00
6 7 17 3
.2 1
23459
.85
24550
.40
1200
.00
9472
.80
4672
.76
425
.87
751
.53
2640
.00
119 2
.8 1
8796
.3 6
20
18
6 5 8 17
.0 8
23588
.84
24550
.40
1200
.00
9972
.00
4672
.76
663
.03
1170
.05
5967
.2 5
14 7 6 3
.6 1
0.00
0.00
63572
.3 0
23724
.28
24550
.40
1200
.00
10472
.40
1311
.25
2313
.97
118 0
1.2 4
26564
.8 5
FLUJO
DE
ECONOMICO
2 0
13
Utilidad Neta
0.00
M as Intereses
0.00
M as Depreciaciones
0.00
0.00
M as Valo r Residual
0.00
20
14
F lujo de C a ja E c o n m ic o
1176
.40
434
.00
0.00
21993
.70
- 2 19 9 3
.7 0
2 0 15
6240
.48
0.00
CAJA
0.00
0.00
0.00
20
14
21993.
70
Ms Prstamo
- 2 19 9 3
.7 0
1176
.40
434
.00
0.00
2640
.00
3229
.0 8
20
18
6630
.28
0.00
13112
.49
0.00
1176
.40
434
.00
1176
.40
434
.00
0.00
0.00
0.00
8240
.6 8
14 7 2 2
.8 9
CAJA
2 015
7850
.88
12096
.54
2419.
31
2253
.45
15 2 7 4
.6 5
Meno s Intereses
1176
.40
434
.00
2 0
17
4258
.68
0.00
3 8 18
.3 1
FLUJO
DE
FINANCIERO
2207
.91
0.00
7850
.8 8
2 0
13
20
16
20
16
3818
.31
9843
.08
1968
.62
270
4.14
8988
.6 3
2 0
17
3229
.08
7138
.94
1427
.79
3244
.97
5695
.2 6
20
18
14722
.89
8240
.68
3893
.97
778
.79
3893
.97
7 4 6
1.8 8
14 7 2 2
.8 9
2.47
Inversiones
P recio de Venta
8.61
21993
.70
0.00
Ingreso s
15%
Costo de Capital
5%
Prstamos
201
20
16
3.04
8988
.63
3818
.31
34893
.20
22947
.00
2.96
0.00
62010
.00
56393
.57
Egreso s
Tasa de Actualizacin
20
14
15274
.65
7850
.88
32220
.50
17775
.00
2 0
17
5695
.26
3229
.08
35223
.20
23459
.85
2640
.00
65110
.50
63123
.38
2.83
20
18
7461
.88
8240
.68
35722
.40
23588
.84
0.00
0.00
68366
.03
67173
.21
2.71
75373
.54
63572
.30
71784
.33
65817
.08
0.24
12096
.54
0.00
0.00
77.00
0.00
14722
.89
14722
.89
36222
.80
23724
.28
0.00
VII. CONCLUSIONES
La mua ser exportado a ESTADOS UNIDOS,
especficamente en
ANEXOS
MUA