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SOBRE NUTRIO, CALAGEM E ADUBAO EM FRUTFERAS PARA

ALTA
PRODUO
INTRODUO
Comparativamente a outras regies do mundo, o Brasil apresenta caractersticas de solo,
clima, disponibilidade de gua e diversidade de espcies frutferas que dotam o Pas de
condies privilegiadas para tornar-se um plo produtor e exportador de frutas de
grande
potencialidade.
Desde h muito tempo, porm, h carncia de informaes sobre aspectos ligados ao
manejo da fertilidade do solo, de insumos e da exigncia nutricional das plantas
frutferas, impedindo que o Brasil se destaque nessa rea do Agronegcio.
O conhecimento e o manejo adequado desses fatores da produo agrcola,
especialmente no caso da fruticultura, so fundamentais, visto a influncia que estes
exercem
sobre
aspectos
ligados

qualidade
do
fruto.
O Brasil um dos maiores produtores mundiais de frutas tropicais e subtropicais.
Apesar dessa situao de destaque, sua produtividade baixa e as exportaes
pequenas, quando comparadas de pases nos quais a atividade tem tradio. Dentre os
vrios fatores que contribuem para esse quadro pode-se salientar o mau uso das tcnicas
de
manejo
do
solo,
da
planta
e
do
ambiente.
O aspecto nutricional particularmente importante para os frutos, visto a influncia que
os elementos minerais exercem sobre sua qualidade, requisito imprescindvel
exportao. O consumo de frutas in natura e de seus sucos naturais uma tendncia
mundial que pode ser aproveitada como incentivo para uma produo com qualidade.
O uso de fertilizantes uma das prticas de maior efeito sobre a produo das frutferas,
porm, quando o solo apresenta condies adversas como reao cida, a eficincia de
aproveitamento baixa e parte do investimento em adubao no tem o retorno
esperado.
O uso de corretivos e adubos nas culturas deve permitir uma boa nutrio das plantas,
manter, ou mesmo melhorar, a fertilidade natural do solo e ser uma prtica
economicamente
rentvel.
A aplicao de fertilizantes em plantas frutferas quase uma imposio produo,
seja pela pobreza natural dos solos tropicais, seja pelas grandes quantidades de
elementos que so imobilizados pela parte vegetativa ou exportados a cada safra.
Atualmente, um dos principais objetivos da pesquisa agronmica conciliar os
interesses da produtividade sem agredir o ambiente. Assim, doses, pocas e modos de
aplicao dos corretivos e adubos devem ser melhor estudados, tomando por base vrios
aspectos como a fertilidade do solo, as reais necessidades da planta e a cintica de
absoro
dos
elementos
(Tagliavini
et
al.,
1996).
CONSIDERAES

PERSPECTIVAS

DA

FRUTICULTURA

O Brasil apresenta imensas reas em condies edafoclimticas favorveis ao


desenvolvimento da fruticultura, sendo esse aspecto importante no apenas pelo valor
nutritivo das frutas, mas tambm pela perspectiva que representa no incremento da
produo agrcola, na ampliao da atividade industrial e no potencial de exportao.
Alm disso, o cultivo de espcies perenes, como so a maioria das plantas frutferas,
permite a ocupao de solos considerados inadequados atividade agrcola
convencional, contribuindo assim, com um sistema mais conservacionista.
A base agrcola da cadeia produtiva de frutas no Brasil abrange 2,2 milhes de hectares,
gera 4 milhes de empregos diretos e um PIB de US$11 bilhes. Alm disso, para cada
10 mil dlares investidos em fruticultura, geram-se trs empregos diretos permanentes e
dois
empregos
indiretos
(Fernandes,
1998).
O papel social da atividade frutcula indiscutvel, utilizando, via de regra, quatro
empregados a mais por hectare que as culturas tradicionais, contribuindo assim para
fixar o homem no campo e diminuir o xodo rural. Mesmo ocupando reas
relativamente pequenas, os pomares geram vinte vezes mais produto por hectare que o
cultivo de cereais, proporcionando ganhos compensadores aos agricultores.
O Brasil figura entre os maiores produtores de frutas do mundo, atrs da China e
seguido de muito perto pela ndia e Estados Unidos. De acordo com a FAO (2003), a
produo brasileira de frutas de 1995 a 2002 oscilou entre 32 e 38 milhes de toneladas
anuais, alcanando 34,5 milhes de toneladas em 2002. No obstante a impressionante
quantidade produzida, a participao brasileira no mercado mundial de frutas frescas
insignificante,
no
passando
de
1%
do
total
comercializado.
As exportaes brasileiras de produtos hortifrutcolas dependem basicamente do suco de
laranja concentrado e totalizam algo em torno de 1,2 bilho de dlares por ano (FAO,
2000). Entretanto, esse segmento do comrcio internacional movimenta um valor cerca
de 50 vezes maior e vem apresentando crescimento anual mdio de US$ 1 bilho.
Segundo VILAS (2002), o incremento na demanda mundial de frutas se deve a uma
srie de fatores, tais como: a associao do consumo de frutas com a reduo de vrias
enfermidades; a crescente conscientizao pela preservao da sade; o aumento na
expectativa de vida do homem, elevando o nmero de consumidores idosos; a tendncia
crescente de consumo de alimentos com baixos nveis calricos e ricos em fibras,
vitaminas e sais minerais; a realizao de campanhas recomendando o consumo de
frutas,
por
parte
da
comunidade
mdica.
Com relao produtividade das plantas frutferas no Brasil, os dados estatsticos so
muito escassos, permitindo admitir, entretanto, valores bastante baixos no Pas, quando
comparados pases tradicionalmente produtores de frutas. De acordo com a FAO
(2003), a produtividade mdia dos pomares est em torno de 15,7 t ha-1.
A alta porcentagem de participao do Brasil em termos de produo, em relao ao
mundo, em culturas como citrus, por exemplo, resultado das extensas reas de plantio.
A pequena produtividade tem muitas causas, dentre as quais a ausncia de estudos sobre
nutrio, calagem e adubao em nossas condies, o que certamente contribui em
grande
parte
para
essa
situao.

NUTRIO

MINERAL

A produtividade e a qualidade dos frutos de um pomar resultam da interao de vrios


fatores, destacando-se o potencial gentico e o ambiente (manejo do solo, dos nutrientes
e
balano
de
gua).
A mxima produo e a qualidade tima do fruto so alcanadas quando o status
nutricional da planta ideal. Sob muitas situaes agrcolas essa condio satisfeita
pelo suprimento anual de fertilizantes e da correo da acidez do solo.
O aspecto nutricional particularmente importante para os frutos, visto a influncia que
os elementos minerais exercem sobre sua qualidade. As plantas frutferas so altamente
responsivas adio de fertilizantes. Em muitos casos a adubao e, conseqentemente
o estado nutricional das culturas, pode afetar no apenas a produtividade, mas o
tamanho e o peso do fruto, a cor, a aparncia, o sabor, o aroma, a conservao pscolheita,
a
resistncia
a
pragas
e
doenas,
entre
outros.
A adequada nutrio mineral representa, para as frutferas em geral, um dos aspectos
mais importantes para alcanar o sucesso nessa atividade. De um lado, as exigncias
nutricionais so relativamente elevadas e, de outro, h uma pobreza crnica dos solos
tropicais em elementos essenciais onde os pomares esto instalados, o que torna
imperativa a aplicao da quase totalidade dos nutrientes necessrios ao pleno
desenvolvimento das plantas. Desse modo, fatores ligados planta e ao solo conduzem
utilizao de quantidades elevadas de corretivos e fertilizantes nos pomares, o que
pressupe competncia tcnica que compense economicamente seu uso.
A agricultura baseada em altas produtividades exige elevadas aplicaes de insumos, a
fim de suprir a demanda nutricional das plantas e compensar a pobreza dos solos.
Entretanto, um ambiente adverso para as razes, pode comprometer o aproveitamento
dos elementos aplicados. Assim, freqentemente, as respostas adubao so inibidas
devido

reao
cida
dos
solos.
As plantas frutferas, assim como todas as perenes, permanecem longos perodos
explorando praticamente o mesmo volume de solo, razo pela qual o ambiente radicular,
em especial com respeito acidez, caracterstica comum nos solos tropicais, merece a
mxima ateno. A prtica da calagem aumenta a eficincia no aproveitamento dos
nutrientes e tem como conseqncia o uso racional de fertilizantes, melhorando a
relao
benefcio/custo
atravs
do
incremento
da
produtividade.
Aplicaes excessivas de fertilizantes, quando as necessidades so baixas ou quando as
condies locais so desfavorveis, podem provocar desequilbrios nutricionais, poluir o
ambiente e tornar a prtica antieconmica. Conciliar todos esses aspectos
produtividades compensadoras um dos principais objetivos da pesquisa agronmica na
atualidade.
A adubao de rvores frutferas deve considerar, ainda, a dificuldade em se aliar a
produtividade qualidade do produto colhido, visto que o aspecto nutricional pode
afetar caractersticas importantes do fruto como cor, sabor, tamanho, dentre outras
(Malavolta,
1994).

A aplicao de fertilizantes em rvores frutferas adultas deve considerar a quantidade


de nutrientes necessrios anualmente para o desenvolvimento vegetativo e o exportado
pelas colheitas, alm daquele perdido para o ambiente (fixao, lixiviao, volatilizao
e,
etc.).
Assim, a aplicao do fertilizante deve levar em considerao a dinmica de absoro
do nutriente pela planta, evitando-se disponibilidade excessiva no solo, o que
geralmente causa desequilbrios na absoro de outros elementos. Esse objetivo pode
ser atingido, dependendo do nutriente, parcelando-se as doses anuais de adubo que, para
frutferas,
so
normalmente
altas.
Por outro lado, apenas uma parte dos nutrientes necessrios anualmente ao metabolismo
das rvores frutferas vem do que est disponvel no solo. Outra parte considervel dos
elementos essenciais remobilizada do que foi estocado anteriormente, sendo o
processo denominado ciclagem interna. Esse , pois, um dos difceis aspectos de se
estudar a nutrio em plantas perenes, visto que a circulao interna pode mascarar os
resultados obtidos com a aplicao de adubos. Embora esse fenmeno ocorra com todos
os nutrientes mveis no floema (Marschner, 1995), pode ser mais importante quando h
escassez
natural
do
elemento
no
solo.
O balano de nutrientes minerais afeta tanto a qualidade do fruto como sua
possibilidade de armazenamento ps-colheita. Os efeitos na qualidade do fruto so
devidos quantidade e equilbrio de nutrientes no mesmo, tendo ainda um efeito
indireto sobre o crescimento vegetativo do ano seguinte (Crisosto et al., 1994).
RESULTADOS

DE

ENSAIOS

COM

PLANTAS

FRUTFERAS

Natale et al. (1994 a) realizaram um experimento de campo a fim de estudar os efeitos


da adubao nitrogenada sobre o estado nutricional e a produo de frutos de goiabeiras
(cv. Rica), durante trs anos, em Jaboticabal - SP. Os tratamentos constituram-se, no
primeiro ano, das seguintes doses de nitrognio: 0, 30, 60, 120, 180 e 240 gramas de
N/planta. No segundo e no terceiro ano do ensaio foram utilizados o dobro e o triplo das
doses iniciais de N, respectivamente. Os resultaram evidenciaram aumentos da
produo de frutos em funo das doses de nitrognio aplicadas. Durante os trs anos de
ensaio a obteno de 90% da mxima produo esteve associada teores foliares de N
entre 2,35 e 2,55%, nas folhas coletadas poca de pleno florescimento da cultura. Da
mesma forma, 90% da produo mxima de frutos esteve associada s doses de 184,
262 e 422 g de N/planta no primeiro, segundo e terceiro ano de experimentao,
respectivamente.
Com o objetivo de estudar os efeitos da adubao potssica na cultura da goiabeira,
Natale et al. (1996 a) conduziram um ensaio de campo durante trs anos consecutivos, a
partir de 1989, utilizando-se de plantas da cultivar Rica com um ano de idade, instaladas
num Podzolico Vermelho-Amarelo da regio de Jaboticabal - SP. Os tratamentos
constituram-se, no primeiro ano, das seguintes doses de potssio: 0, 30, 60, 120, 180 e
240 gramas de K2O/planta. No segundo e no terceiro ano do ensaio foram utilizados o
dobro e o triplo das doses iniciais de K2O, respectivamente. Os resultados mostraram
respostas positivas da produo com o aumento da dose de potssio empregada, no
terceiro ano de ensaio. Considerando o intervalo de fertilizante aplicado, 90% da
produo mxima observada esteve associada dose de 635 gramas de K2O por planta

um

teor

foliar

de

19

de

kg-1.

Natale et al. (1994 b) estudaram a influncia da poca de amostragem na composio


qumica das folhas de goiabeira cv. Rica, em um ensaio de campo, conduzido durante
trs anos, empregando doses crescentes de nitrognio. Coletaram-se folhas no estdio de
pleno florescimento e no incio de frutificao. A anlise qumica, realizada poca do
florescimento da goiabeira, revelou valores mais elevados de N que no incio da
frutificao. A amostragem de folhas realizada quando do florescimento mostrou-se,
tambm, mais adequada que no incio da frutificao, com boas correlaes com o
adubo adicionado, com a produo de frutos e com a razo N/K nas folhas.

A extrao de nutrientes por frutos de goiabeira das cultivares Rica e Paluma foi
estudada por Natale et al. (1994 c). Para tanto, frutos foram secos, pesados, modos e
analisados quanto ao teor de nutrientes. Os resultados mostraram que o potssio o
nutriente mais extrado pelos frutos, seguido de N, P, S, Mg e Ca. Os micronutrientes,
por sua vez, so extrados na seguinte ordem decrescente: B, Cu, Zn, Fe e Mn.
Com o objetivo de estudar os efeitos da adubao nitrogenada, fosfatada e potssica
sobre o teor de slidos solveis totais de frutos de goiabeira, foram realizados seis
ensaios de campo, utilizando-se plantas das cultivares Rica e Paluma, em duas regies
produtoras do estado de So Paulo, durante trs anos. Os resultados mostraram que o
grau Brix dos frutos no foi significativamente afetado pelas doses de N, P ou K,
durante todo o ensaio. Os frutos da cv. Rica apresentaram valores de slidos solveis
totais entre 8,0 e 10,8, enquanto a cv. Paluma apresentou valores entre 8,4 e 9,7 (Natale
et
al.,
1995
a).
Os efeitos da adubao nitrogenada na cultura da goiabeira foram avaliados por Natale
et al. (1995 b), que conduziram um ensaio de campo durante trs anos, utilizando-se de
plantas da cultivar Paluma com um ano de idade, instaladas num Latossolo VermelhoAmarelo da regio de So Carlos - SP. Os tratamentos constituram-se, no primeiro ano,
das seguintes doses de nitrognio: 0, 30, 60, 120, 180, 240 e 300 gramas de N/planta.
No segundo e no terceiro ano do ensaio foram utilizados o dobro e o triplo das doses
iniciais de N, respectivamente. Os resultados mostraram respostas positivas da produo
apenas no terceiro ano do ensaio, com aumento linear desta em funo da dose de
nitrognio utilizada. Considerando o intervalo de fertilizante aplicado, 90% da produo
mxima observada esteve associada dose de 627 gramas de N por planta e ao teor de
nitrognio
nas
folhas
de
22
g
kg-1.
Natale et al. (1996 b) acompanharam os efeitos da adubao potssica na cultura da
goiabeira, realizando um ensaio de campo durante trs anos consecutivos, a partir de
1989, utilizando-se de plantas da cultivar Paluma com um ano de idade, instaladas num
Latossolo Vermelho-Amarelo em So Carlos - SP. Os tratamentos constituram-se, no
primeiro ano, das seguintes doses de potssio: 0, 30, 60, 120, 180, 240 e 300 g de K2O
por planta. No segundo e no terceiro ano do ensaio foram utilizadas o dobro e o triplo
das doses iniciais de K2O, respectivamente. A produo de frutos aumentou com o
incremento das doses de potssio no terceiro ano de ensaio e 90% da produo mxima
estimada esteve associada a um teor foliar de 16 g de K kg-1 e a um teor de potssio
extrado por resina trocadora de ctions de 0,75 mmolcdm-3 que, neste latossolo,

correspondeu

uma

aplicao

de

290

K2O

por

planta.

Para estudar a relao entre as doses mais econmicas de nitrognio e a produo de


frutos na cultura da goiabeira cv. Rica, analisou-se os resultados de um ensaio de
campo, conduzido em solo Podzolico Vermelho-Amarelo, no municpio de Jaboticabal SP, durante trs anos consecutivos. O delineamento experimental adotado foi em blocos
casualizados com seis tratamentos (doses crescentes de nitrognio) e quatro repeties
(4 plantas, no espaamento 7 x 5m). Os fertilizantes foram aplicados parceladamente em
quatro vezes, a partir do incio do perodo chuvoso, ao redor das plantas. Os resultados
mostraram respostas positivas da produo de frutos com o incremento das doses de
nitrognio nos trs anos. No primeiro ano a resposta ao N foi linear. As doses mais
econmicas foram 131 e 199 kg de N/ha, respectivamente, no segundo e no terceiro ano
de ensaio. Essas doses estiveram muito prximas dos mximos de adubo utilizados no
experimento
(Natale
et
al.,
1996
c).
Considerando a diversidade de frmulas comercias e com base nos resultados da anlise
de solo (e folhas), Natale et al. (1996 d) elaboraram um software para recomendao de
calagem e adubao de pomares de goiabeira. O programa condensou resultados de
pesquisas e observaes de campo realizadas de 1989-1996 com a cultura da goiabeira,
associando-os informtica. A expanso da rea de plantio dessa frutfera,
especialmente de cultivares propagadas vegetativamente e de alta produtividade como a
Rica e a Paluma, justificaram a iniciativa (Natale, 1993). O objetivo foi facilitar as
recomendaes de insumos e, ao mesmo tempo, minimizar os problemas de
interpretao das anlises qumicas de solo (to freqentes), que induzem ao uso de
frmulas inadequadas ou no balanceadas em termos de exigncias nutricionais das
plantas. Assim, de posse do software e utilizando as informaes locais da cultura,
juntamente com os resultados da anlise de solo (e folhas) pode-se, de modo simples e
rpido, estabelecer um programa adequado de correo da acidez e adubao para essa
frutfera.
Com o objetivo de estudar os efeitos da adubao fosfatada na cultura da goiabeira,
Natale et al. (2001 b) conduziram um ensaio de campo, durante trs anos agrcolas
consecutivos, utilizando-se de plantas da cultivar Paluma com um ano de idade,
instaladas num Latossolo Vermelho-Amarelo da regio de So Carlos - SP. O
delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com sete tratamentos
(0, 30, 60, 120, 180, 240 e 300 g de P2O5 por planta) e quatro repeties. No segundo e
no terceiro ano de ensaio empregou-se o dobro das doses iniciais de P2O5. Realizaramse amostragens de solo (final da safra), de folhas (florescimento da cultura) e avaliao
da produo. Observaram-se, atravs dos resultados, maiores concentraes de P no
solo das parcelas que receberam as mais altas doses de fertilizante. No houve, porm,
efeito da adubao sobre o teor foliar do elemento ou sobre a produo de frutos.
As plantas perenes, especialmente na fase de produo, so pouco responsivas
aplicao de fsforo. Isso tambm verdadeiro para as fruteiras, mesmo as cultivadas
nas regies tropicais, sabidamente pobres em P e com alta capacidade de fixao do
elemento adicionado atravs da adubao. No caso da goiabeira, esse fato foi constatado
por Natale (1999) e Natale et al. (2001 b) aps trs anos de experimentao com
fsforo. Considerando, porm, que o P absorvido pelas folhas da goiabeira, sendo
rapidamente redistribudo na planta devido a sua mobilidade no floema, a aplicao
foliar do nutriente pode ser vivel, devido as constantes pulverizaes fitossanitrias

realizadas nos pomares dessa fruteira. Assim, foi realizado um ensaio, com trs anos de
durao, em um pomar adulto de goiabeiras cv. Paluma, utilizando doses crescentes de
MAP, conjugado ao tratamento fitossanitrio. Os resultados indicaram alteraes do
contedo de fsforo no solo e nas folhas da goiabeira, no refletindo, porm, na
produo de frutos (Natale et al. (2001 c). Apesar disso, os autores constataram que os
teores foliares foram mantidos em nveis considerados adequados e que a tcnica pode
ser vivel, pois no acarreta custos adicionais e reduz a quantidade de P aplicado
cultura.

Considerando o reconhecido pequeno efeito da aplicao de fsforo em plantas perenes


na fase adulta, Natale et al. (1999) pesquisaram se a aplicao de P via foliar,
juntamente com o tratamento fitossanitrio da goiabeira, poderia ser interessante. Para
observar a dinmica do P pulverizado aplicou-se, no terceiro par de folhas de mudas de
goiabeira, uma soluo aquosa Ci.mL-1 Durante osde MAP 2% com uma atividade
especfica de 32P igual a 0,15 30 dias seguintes o fsforo marcado foi determinado nas
plantas. Os resultados mostraram que a absoro de P foi mxima aos 20 dias aps a
aplicao, estando em torno de 12%. Aproximadamente 20% do fsforo absorvido pelas
folhas foi redistribudo na planta, especialmente nas partes mais novas. Concluiu-se que
vivel aplicar P, conjugado ao tratamento fitossanitrio das goiabeiras por via foliar,
aumentando a eficincia da adubao e reduzindo os custos com fertilizantes.
A aplicao foliar de macro e micronutrientes uma prtica comum em muitas culturas.
Entretanto, em goiabeiras, a eficincia dessa tcnica ainda no foi demostrada. Atravs
de um estudo anatmico, realizado em microscpio eletrnico, Mro et al. (1999)
observaram as seguintes estruturas nas folhas de goiabeira: (a) a hipoderme, sob a
epiderme adaxial formada por trs camadas de clulas com paredes espessas; (b)
parnquima paliadico bem desenvolvido; (c) alta densidade de estmatos e tricomas na
epiderme abaxial; (d) ausncia de estmatos na superfcie adaxial das folhas. Os autores
concluram que tais estruturas compe o mecanismo tpico de economia de gua das
goiabeiras, sendo, porm, barreiras de impedimento eficiente absoro de nutrientes
aplicados
via
foliar.
A eficincia da absoro de nutrientes pelos frutos pode sofrer interferncias em funo
das estruturas morfolgicas presentes. Frente a importncia do conhecimento da
morfologia dos frutos para um manejo mais adequado dos pomares em termos de
adubao foliar, ou, de tratamentos ps-colheita para ampliar a vida til dos frutos,
Mro et al. (2003) desenvolveram um estudo cujo objetivo foi descrever a morfologia
do pericarpo de goiabas. Para isto, amostras dos frutos foram cortadas transversalmente
e montadas em lminas histolgicas e, em seguida, avaliadas ao microscpio ptico e
eletrnico de varredura. Tendo em vista algumas das caractersticas observadas, como: a
presena de cutcula espessa, cera epicuticular, trs camadas sub-epidrmicas de clulas
compactas e grande quantidade de escleredeos, os autores concluram que essas
estruturas poderiam constituir-se em barreiras para a absoro e movimentao de
substncias
no
fruto
da
goiabeira.
Um experimento conduzido durante trs anos consecutivos estudou a adubao
potssica na cultura da goiabeira. As plantas das parcelas testemunha (sem aplicao de
K) mostraram produo de frutos e exportao de K incompatveis com as
concentraes do elemento reveladas pela anlise de solo. Assim, Natale et al. (2001 a)

analisaram as caractersticas fsicas, qumicas, mineralgicas e morfolgicas do


Latossolo Vermelho-Amarelo onde se realizou o ensaio, buscando identificar minerais
que pudessem ser fonte de K para as plantas. Os resultados indicaram a presena de
micas na frao argila e feldspatos na frao silte que poderiam suprir as necessidades
de potssio da cultura. Em funo do amplo e profundo sistema radicular das goiabeiras,
o K poderia estar sendo liberado desses minerais, gradativamente, atravs do chamado
intemperismo biolgico, ou seja, atravs de mecanismos de dissoluo dos minerais
com
a
interferncia
do
sistema
radicular
das
plantas.
A anlise de folhas tornou-se uma das mais importantes ferramentas nas pesquisas sobre
nutrio mineral de plantas perenes e, em especial de fruteiras, no apenas por
determinar as respostas dos nutrientes aplicados ou confirmar os sintomas de
deficincia, mas tambm por servir como um critrio auxiliar nas recomendaes de
adubao. Entretanto, para a interpretao dos valores de forma adequada, a seleo e
padronizao do tecido a ser amostrado so muito importantes. Assim, com base na
experimentao realizada em Jaboticabal no perodo de 1989-2000, Natale et al. (2001
d) elaboraram tabelas que contm os teores de nutrientes considerados adequados para a
cultura
da
goiabeira.
Alm da diagnose foliar, a extrao de nutrientes pelos frutos tambm um parmetro
importante para avaliar a exportao de elementos pelas colheitas, servindo para calibrar
os programas de reposio de fertilizantes ao longo dos anos nos pomares. Desse modo,
Natale et al. (2001 d) apresentam tabelas contendo a quantidade de nutrientes
exportados
por
tonelada
de
goiaba
produzida.
A identificao da folha-diagnose deve isolar a folha mais sensvel, que discrimine com
clareza os teores de nutrientes no tecido vegetal e que expresse nveis deficientes,
adequados e txicos.A ausncia de informaes na literatura sobre qual a poca de
amostragem e a folha que seria a mais indicada para a avaliao do estado nutricional
das frutferas uma realidade, e isso limita o uso da anlise foliar como mtodo de
diagnose. Neste sentido, Prado & Natale (2004a) avaliaram um pomar de caramboleira
instalado em solo cido, submetido aplicao de calcrio, em relao s alteraes na
composio qumica de nutrientes das folhas ao longo de um ano, visando definir
critrios para a indicao da folha-diagnstica e da poca adequada para amostragem.
Para avaliar o estado nutricional das plantas determinou-se o teor foliar de macro e
micronutrientes, atravs de amostragens da 3a e 6a folhas, com pecolo, em ramos com
flores e sem frutos, no tero mdio das plantas. Os autores concluram que para a
diagnose foliar em caramboleira indica-se a 6a folha coletada no auge do florescimento,
durante os meses de agosto a outubro, nas condies do estado de So Paulo.
A escria de siderurgia pode constituir-se em uma fonte alternativa de Ca e Mg, bem
como corretivo de acidez do solo, melhorando o estado nutricional de mudas de
goiabeira, podendo contribuir para o sucesso da implantao de um pomar. Assim,
Prado et al. (2003) avaliaram os efeitos da escria de siderurgia nas alteraes dos
atributos qumicos do solo, na nutrio das plantas e no crescimento de mudas de
goiabeira. Concluram que a aplicao desse subproduto da indstria siderrgica elevou
os valores de pH, SB, V%, e as concentraes de Ca, Mg e P, diminuindo H+Al do solo.
Nas mudas de goiabeira houve aumento significativo na altura, no nmero de folhas, na
rea foliar, nas concentraes de Ca, Mg e P da parte area e das razes das plantas e,
consequentemente, na matria seca da parte area e das razes. Portanto, a escria de

siderurgia mostrou-se vivel na produo de mudas de goiabeira como corretivo de


acidez
do
solo
e
fonte
de
nutrientes
(Ca
e
Mg
).

Os micronutrientes so imprescindveis para a nutrio das plantas, em especial nos


solos tropicais que tm baixa concentrao desses elementos devido ao intemperismo.
Como fonte alternativa de micronutrientes tem-se a escria, resduo da indstria de
produo de ferro-gusa e ao. Assim, Prado et al. (2002) objetivaram avaliar a escria
como fonte de micronutrientes para mudas de goiabeira. O experimento utilizou doses
crescentes do material corretivo, cultivando mudas de goiabeira (cv. Paluma) por 110
dias, obtendo-se efeito favorvel na reao do solo e na disponibilidade de Zn, Cu, Mn e
B do solo. Da mesma forma que ocorreu no solo, a aplicao da escria apresentou
efeitos benficos nos teores de B, Zn, Cu e Mn da parte area e das razes das mudas de
goiabeira. Concluiu-se, portanto, que a escria se comportou como material corretivo da
acidez e como fonte de micronutrientes para as mudas de goiabeira.
O subsolo, normalmente utilizado como substrato para a produo de mudas de
frutferas, apresenta baixa concentrao de zinco e, assim, existe grande probabilidade
de resposta aplicao deste micronutriente. Considerando a carncia de informaes
sobre o assunto, Natale et al. (2002) avaliaram o efeito da aplicao de zinco ao
substrato de produo das mudas de goiabeira, acompanhando os efeitos no
desenvolvimento, na produo de matria seca e no estado nutricional das plantas,
durante 135 dias. As mudas de goiabeira responderam positivamente aplicao de
zinco. O maior desenvolvimento das plantas esteve associado dose de 2 mg Zn dm-3.
Doses iguais ou superiores a 4 mg de Zn dm-3 causaram reduo significativa no
desenvolvimento e no acmulo de macronutrientes nas mudas da frutfera.
Os solos do Brasil, de modo geral, apresentam elevada acidez, altas concentraes de
alumnio (txico), alm de pequena disponibilidade de nutrientes, sendo considerados
pobres quimicamente, ou seja, de baixa fertilidade. Em tais circunstncias, a produo
da frutfera estaria condicionada prtica da calagem, visto que a planta permanece
longos perodos explorando praticamente o mesmo volume de solo, razo pela qual o
ambiente radicular, em especial com respeito acidez, merece a mxima ateno.
Apesar dessa importncia, existem poucas informaes sobre a prtica da calagem na
fruticultura e, no caso da goiabeira e da caramboleira, no h experimentao,
especialmente na fase de implantao dos pomares. H consenso, porm, de que o
momento do plantio a melhor oportunidade de adequar o ambiente radicular para as
mudas que ali comearo a se desenvolver e, que seu pleno estabelecimento tem relao
direta
com
as
condies
iniciais
do
solo.
Prado (2003) desenvolveu pesquisa com o objetivo de estudar os efeitos da aplicao de
calcrio ao solo, acompanhando seus benefcios na implantao de pomares de
goiabeira e caramboleira. Os tratamentos foram doses crescentes de calcrio, sendo o
experimento conduzido de agosto/1999 a maro/2003. Concluiu-se que a maior
produo de frutos da goiabeira esteve associada saturao por bases no solo de 55%
na linha e de 62% na entrelinha, e teores foliares de Ca de 8,8 e de Mg de 2,5 g kg-1.
Na caramboleira, a maior produo de frutos esteve associada V = 45% na linha e
50% na entrelinha, e teores foliares de Ca de 8,0 e de Mg de 4,7 g kg-1.

A determinao da concentrao de Ca no solo um indicativo do potencial de


crescimento radicular de caramboleiras em fase de formao, especialmente, quando a
concentrao de clcio no solo for inferior a 28 mmolc dm-3 (Prado & Natale, 2004b).
Em goiabeira, concentraes de Ca no solo prximas de 30 mmolc dm-3 estiveram
associadas ao maior crescimento radicular da frutfera (Prado & Natale, 2004c).
Salienta-se, ainda, que a calagem, ao elevar os teor de clcio no solo e na planta, pode
afetar a qualidade dos frutos. Neste sentido, Prado & Natale (2005) estudaram os efeitos
da calagem na qualidade de frutos de goiabeira, observando que essa prtica no afetou,
porm, as caractersticas fsicas dos frutos, como peso, dimetro transversal,
comprimento, peso de polpa e porcentagem de polpa. Entretanto, a aplicao de calcrio
proporcionou aumento linear dos teores de clcio nas folhas e nos frutos da goiabeira,
promovendo menor perda de peso de matria fresca e maior firmeza dos frutos, estando
associados aos teores de Ca nos frutos prximos a 0,94-0,95 g kg-1. Assim, a nutrio
adequada da planta em clcio melhorou a qualidade dos frutos, com benefcios
crescentes para a ps-colheita, ao longo do perodo de armazenamento.
Tendo por objetivo avaliar os efeitos da calagem sobre a qualidade de frutos de
caramboleira, instalou-se um experimento em solo originalmente cido, empregando
doses crescentes de calcrio. Os resultados obtidos mostraram incrementos lineares nos
teores de Ca nas folhas e nos frutos da caramboleira com o aumento das doses de
corretivo empregada. A nutrio adequada da planta com clcio melhorou a qualidade
dos frutos ps-colheita, permitindo um perodo maior de armazenamento em condies
ambientais
(Prado
et
al.
2005).
Estes efeitos benficos do Ca na qualidade dos frutos podem ser explicados pelo papel
deste elemento na nutrio das plantas. Neste sentido, Natale et al. (2005) observaram
que nos frutos de goiabeira colhidos de plantas que receberam a aplicao de clcio
(calcrio), as paredes celulares e as lamelas mdias estavam bem definidas e
estruturadas, mantendo as clulas unidas, ao passo que nos frutos sem aplicao de
clcio, as paredes celulares estavam desestruturadas e com desorganizao da lamela
mdia. Os autores concluram que a aplicao de clcio, na forma de calcrio, mostrouse efetiva na organizao subcelular dos frutos da goiabeira, contribuindo para a
integridade dos mesmos.