QUMICA GENERAL

SILABO
I. DATOS GENERALES
Facultad de Ciencias de la Salud
Facultad de Ciencias Veterinarias y Biolgicas
Facultad de Ciencias Ambientales
Facultad de Ciencias Empresariales
Curso
Condicin
Cdigo
Naturaleza
N de Crditos
Requisitos
N de Horas Semanales
Aula / Laboratorio
Periodo Acadmico
Fecha del Periodo Acadmico
Semestre
Coordinador del Curso
Responsable del Curso
Docentes del Curso

Medicina Humana
Nutricin y Diettica
Biologa Marina
Ingeniera Ambiental
Ingeniera de Sistemas
Qumica General
Obligatoria
CBA-003
Teora-Prctica
5
Ninguno
Teora: 3
Prctica: 4
Teora: Aula
Prctica: Laboratorio/Aula
2016-01
Del 28-03-16 al 16-07-16
I
Salazar Snchez, Juan
Retegui Arvalo, scar
Acua Ruiz, Vctor
Layza Candela, Pedro
Aguirre Caldern, Ivn
Martnez Torres Germn
Altamirano Cahuancama, Carlos
Miranda Garca, Vctor
Garayar Avalos, Mario
Retegui Arvalo, scar
Villegas Silva, Elvito

II. SUMILLA.
El curso de Qumica General es obligatoria, forma parte del rea de formacin Transversal, es de naturaleza
terico-experimental cuyo propsito es capacitar al estudiante en el clculo, la experimentacin, la descripcin y la
valoracin de la materia y sus cambios que esta sufre. Su contenido est organizado en cuatro unidades: I. Qumica,
materia y energa, mediciones, Estructura atmica y Propiedades Peridicas II. Teora del Enlace Qumico y
Reacciones qumicas en medio acuoso, III. Gases y Estequiometria, Disoluciones y Termoqumica; IV. Cintica y
Equilibrio Qumico.

III. COMPETENCIA
Analiza la naturaleza y propiedades de la materia y explica los cambios que esta pueda sufrir, afn de justificar y
valorar el comportamiento de los seres vivos aplicado a las Ciencias de la Salud, Biologa Marina, Ciencias
Veterinarias y Ambientales.
IV. CAPACIDADES
Reconoce materia y energa, describe la Teora del Enlace Qumico, explica la Ley de los Gases, y la Teora cido
base, identificando los cambios que suceden en las reacciones qumicas.

V.

-CONTENIDO

V.

PROGRAMACIN DE LAS UNIDADES.

4.1. UNIDAD I: Qumica, materia y energa, Mediciones, Estructura Atmica y Propiedades Peridicas.

CAPACIDADES:
1. Define materia y energa.
2. Reconoce las unidades del SI, la Estructura atmica de la materia y la configuracin electrnica de los elementos qumicos.
3. Desarrolla y explica las Propiedades Peridicas de los Elementos Qumicos.
CONTENIDO DE APRENDIZAJE
Evaluacin
SEMANA

SESION

Conceptual

Procedimental

Actitudinal

Indicador de logro

Instrumento de
evaluacin

Examen de entrada

Semana 1

Exposicin del Sistema de Evaluacin por competencias

Del 28-03-16
al 02-04-16

Comprende la relacin de la qumica

con otras ciencias y describe la
relacin entre la Materia y la
Energa.

Relaciona la asignatura de
qumica con la carrera
elegida.
Describe ejemplos de
transformaciones de la
Materia y Energa.

Aprecia la relacin de la
asignatura de Qumica
con la carrera elegida.
Valora con ejemplos las
transformaciones de la
Materia y Energa.

Distingue
las
propiedades
y
transformaciones de
la materia y Energa
a travs de un
cuadro de doble
entrada.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin

Reconoce las principales unidades

del SI y aplica la conversin de estas
unidades a otros sistemas de medida.

Diferencia las unidades del

SI con otros sistemas de
medida.

Valora las unidades del

SI para realizar clculos
en la vida cotidiana.

Compara
las
unidades del SI a
travs de cuadro de
doble entrada.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin

Semana 2

Taller 1: Resolucin de ejercicios y

problemas correspondiente a la
presente Unidad.

Resuelve ejercicios de
materia energa y
Conversiones

Se interesa en el
desarrollo de ejercicios
propuestos por el
Profesor.

Presenta ejercicios
resueltos de materia
y energa en la ficha
del Taller.

Ficha de taller

Laboratorio 1: Normas de
Bioseguridad. Sistema de Evaluacin
en el Laboratorio. Introduccin al
trabajo de Investigacin.

Aplica correctamente las

Normas de Bioseguridad.

Valora el uso de las

Normas de Bioseguridad.
Valora el sistema de
evaluacin.

Justifica
las
normas
de
Bioseguridad
a
travs de grficas y
esquemas

Lista de cotejo acerca de

la espina Ishikawa.

Comprende la naturaleza de la
materia, su clasificacin y
propiedades.

Explica la naturaleza de la
Materia, su clasificacin y
propiedades.

Valora la naturaleza de la
materia y sus
propiedades.

Compara
la
clasificacin de la
materia a travs de
un mapa conceptual.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

Distingue los Estados de agregacin

de la materia y los cambios fsicos y
qumicos que esta sufre.

Explica los estados de

agregacin de la materia y
sus cambios.

Aprecia los estados de

agregacin de la materia
y sus cambios con
ejemplos prcticos

Taller 2: Resolucin de ejercicios y

problemas correspondiente a la
presente Unidad.

Resuelve ejercicios
relacionados con los estados
de agregacin de la materia y
sus cambios.

Se
interesa en el
desarrollo de ejercicios
propuestos
por
el
Profesor.

Laboratorio 2: Identificacin y
manejo de materiales y equipos de
Laboratorio.

Utiliza correctamente los

materiales y equipos para
las mediciones respectivas.

Valora el uso
de
materiales de vidrio y
equipo de Laboratorio

Elabora
infografas sobre
estados
de
agregacin de la
materia a exponer
Presenta ejercicios
resueltos de estados
de la materia y sus
cambios materia
en la ficha del
Taller.
Presenta resultados
de prcticas de
acuerdo al formato
de Laboratorio

Del 04-04-16
al 09-04-16

Ficha de exposicin

Ficha de taller

Lista de cotejo

la

Explica el modelo atmico

actual e identifica la
estructura atmica, de los
elementos qumicos.

Valora el modelo
atmico actual.

Reconoce y compara
las diferentes Teoras
atmicas a travs de
una lnea de tiempo

Analiza la distribucin de los

electrones en los tomos mediante la
configuracin electrnica y los
Nmeros Cunticos.

Realiza la configuracin de
los electrones en los
elementos qumicos.

Justifica la configuracin
electrnica para probar
las propiedades de los
elementos qumicos.

Taller 3: Resolucin de ejercicios y

problemas correspondiente a la
presente Unidad.

Realiza
con
destreza
ejercicios
propuestos
relacionados
con
la
estructura de la materia

Responde y valora el
desarrollo de ejercicios
propuestos
por
el
Profesor.

Laboratorio 3: Propiedades de la
materia: Densidad y Viscosidad.

Determina la densidad de
slidos y lquidos y la
viscosidad de lquidos.

Trabaja en equipo
respeta las ideas.

Construye
la
configuracin
electrnica de los
elementos a travs
de
grficos
y
esquemas.
Presenta ejercicios
resueltos de la
estructura de la
materia en la ficha
del Taller
Presenta resultados
de
prcticas
de
acuerdo al formato de
Laboratorio

10

Comprende las propiedades

peridicas de los elementos
qumicos.

Explica las propiedades

peridicas y
comportamiento de los
elementos qumicos.

Desarrolla un espritu
crtico y constructivo
acerca de la Tabla
Peridica

Identifica los grupos, familias y

propiedades de la Tabla Peridica de
los Elementos.

Explica los grupos,

familias y propiedades
peridicas de los
elementos qumicos.

Aprecia los elementos

qumicos segn su
funcin en los seres
vivos.

Comprende la evolucin de
Teoras atmicas

Semana 3

Del 11-04-16
al 16-04-16

Semana 4

Del 18-04-16

Compara
las
propiedades
peridicas del los
elementos
qumicos
a travs de un mapa
conceptual.

Lista de cotejo.

Ficha de exposicin

Ficha de taller

Lista de cotejo

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

al 23-04-16

11

Taller 4: Control de Aprendizaje 1

12

Laboratorio 4: Transiciones
Electrnicas.

Examen Escrito.

Calcula la frecuencia de
emisin de los elementos
por prueba de la llama.

Diferencia los elementos

qumicos por el color de
la llama emitido.

Presenta resultados
de
prcticas
de
acuerdo al formato de
Laboratorio

Lista de cotejo

4.2. UNIDAD II: Teora del Enlace Qumico y Reacciones Qumicas en medio acuoso.

CAPACIDADES:
1. Describe la Teora del Enlace Qumico.
2. Reconoce las Fuerzas Intermoleculares que participan en los sistemas vivos.
3. Clasifica a las reacciones qumicas en medio acuoso y aplica a los seres vivos.
4. Balancea las ecuaciones qumicas.
CONTENIDO DE APRENDIZAJE
SEMANA

SESION

Conceptual

Procedimental

Actitudinal

13

Describe los enlaces inicos y

moleculares
y analiza
las
diferentes estructuras de Lewis y
regla del octeto.

Identifica con criterio los

tipos de enlace y las
estructuras de Lewis.

Discute la naturaleza de
las
fuerzas
intermoleculares.

Indicador de logro

Instrumento de
Evaluacin

Distingue
las
propiedades de los
compuestos inicos
y moleculares a
travs de un cuadro

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin

Semana 5

Explica las estructuras hbridas

(sp, sp2, sp3) y reconoce la
polaridad molecular para los
tomos de carbono, oxgeno y
nitrgeno.

Construye las estructuras

de diferentes hbridos y
demuestra la polaridad
molecular.

14

Taller 5. Resolucin de ejercicios

y problemas correspondiente a la
presente Unidad.

15

Laboratorio 5: Enlace Qumico

16

Describe la Teora del Enlace de

Valencia (TEV) y la Teora del
Orbital Molecular (TOM).

Realiza con destreza

ejercicios propuestos y
utiliza correctamente los
materiales para las
mediciones respectivas.
Desarrolla los ensayos para
diferenciar los tipos de
enlace qumico y la
polaridad molecular.
Construye las estructuras
moleculares de acuerdo a
las teoras TEV y TOM.

Diferencia una estructura

polar de una apolar

Del 25-04-16
al 30-04-16

Semana 6

Explica
las
Fuerzas
intermoleculares: Fuerzas Ion
dipolo y Fuerzas de van der
Waals.

Desarrolla modelos de las

fuerzas intermoleculares
en los seres vivos.

Del 02-05-16

Trabaja en equipo y
respeta las ideas.

de doble entrada.

Elabora infografas
sobre los modelos
moleculares en el
espacio a exponer
Presenta ejercicios
resueltos de la
Teora del enlace
qumico en la ficha
del Taller

Ficha de exposicin

Ficha de taller

Verifica la naturaleza de
la materia por el tipo de
Enlace.

Presenta resultados
de
prcticas
de
acuerdo al formato de
Laboratorio

Lista de cotejo

Aprecia las Teoras del

Enlace Qumico y aplica
a los Sistemas vivos.

Identifica las
caractersticas
principales de las
teoras de enlaces
TEV y TOM a travs
de un mapa
conceptual.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

Valora la importancias
de las fuerzas
intermoleculares en los
seres vivos

Clasifica las Fuerzas

Intermoleculares a
travs de un mapa
conceptual.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

al

07-05-16

17

Realiza
con
destreza
ejercicios propuestos y
utiliza correctamente los
materiales
para
las
mediciones respectivas.
Laboratorio 6: Control de Aprendizaje en el Laboratorio I

Responde y valora el
desarrollo de ejercicios
propuestos por el
Profesor.

19

Describe las reacciones en

disolucin acuosa, de
precipitacin, cido base, xido
reduccin y reacciones de
formacin de complejos de
coordinacin.

Analiza la diferencia entre

las reacciones qumicas en
medio acuoso.

Valora las reacciones

qumicas en medio
acuoso en los seres
vivos.

Compara las
reacciones qumicas
travs de grficas y
esquemas

Lista de cotejo acerca de

la espina Ishikawa.

20

Taller 7: Resolucin de ejercicios

y problemas correspondiente a la
presente Unidad.

Realiza
con
destreza
ejercicios propuestos y
utiliza correctamente los
materiales
para
las
mediciones respectivas

Valora el desarrollo de
ejercicios propuestos por
el Profesor.

Ficha de taller

21

Laboratorio
7:
Reacciones
Qumicas en medio acuoso.

Experimenta con las

reacciones qumicas en
medio acuoso.

Verifica las reacciones

qumicas en medio
acuoso.

Presenta ejercicios
resueltos de
Reacciones
Qumicas en medio
acuoso en la ficha
del Taller
Presenta resultados
de
prcticas
de
acuerdo al formato de
Laboratorio

22

Balance de ecuaciones qumicas

por el mtodo ion electrn y la
Valoracin Acido - Base.

Desarrolla el balance de
ecuaciones qumicas por
el mtodo ion electrn y la
Valoracin Acido - Base.

Aprecia el Balance de
ecuaciones qumicas por
el mtodo de In electrn
y la valoracin Acido
Base en los seres vivos.

18

Semana 7

Del 09-0516al 14-05-16

Semana 8

Del 16-05-16
al 21-05-16

Taller 6: Resolucin de ejercicios

y problemas correspondiente a la
presente Unidad.

Presenta ejercicios
resueltos de la
Teora del enlace
qumico en la ficha
del Taller

Ficha de taller

Examen Terico
Practico

Interpreta el
Balance REDOX y
las valoraciones
cido-base y
REDOX a travs de
una lectura.

Lista de cotejo

Lista de cotejo

23

Taller 8: Control de Aprendizaje II

24

Laboratorio 8: Valoracin
REDOX

Examen escrito

Prepara el estndar y luego

determina el contenido de
Fe2+ en muestra.

Justifica la tcnica para

la determinacin de Fe2+
en la muestra.

EVALUACIN
FORMATIVA

Presenta resultados
de prcticas de
acuerdo al formato de
Laboratorio

Lista de cotejo

4.3. UNIDAD III: Gases y Estequiometria, Disoluciones y Termoqumica.

CAPACIDADES:
1.
2.
3.
4.

Explica las propiedades y Leyes de los Gases, la Ley de Dalton, la Teora molecular de los gases y la Ley de Henry.
Reconoce la presencia de las soluciones en la naturaleza y seres vivos.
Prepara disoluciones y expresa sus concentraciones en unidas fsicas y qumicas. Explica las propiedades coligativas de las disoluciones.
Define termoqumica y reconoce su campo de aplicacin, y calcula el calor de reaccin de las reacciones qumicas y aplica las leyes de la termoqumica a circunstancias
especficas.

CONTENIDO DE APRENDIZAJE
SEMANA

SESION

Conceptual

Procedimental

Actitudinal

25

Explica las propiedades de los

gases, Ecuacin de estado, Leyes
de los gases ideales e Hiptesis de
Avogadro.

Resuelve problemas
relacionados con
propiedades de los gases,
Ecuacin de estado, Leyes
de los gases ideales e
Hiptesis de Avogadro.

Aprecia las propiedades

de los gases. Ecuacin de
estado. Leyes de los
gases ideales. Hiptesis
de Avogadro

Indicador de logro

Instrumento de
Evaluacin

Identifica las
propiedades y leyes de
los gases a travs de
un mapa conceptual.
.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

Describe la Ley de Dalton, la

Teora cintica-molecular de los
gases y la Ley de Henry.

Aplica la Ley de Dalton, la

Teora cintica-molecular
de los gases y la Ley de
Henry.

Se interesa en la Ley de
Dalton, la Teora
cintica-molecular de los
gases y la Ley de Henry.

26

Taller 9: Resolucin de ejercicios

y problemas correspondiente a la
presente Unidad.

Realiza
con
destreza
ejercicios propuestos de las
propiedades de los gases,
Ecuacin de estado, Leyes
de los gases ideales e
Hiptesis de Avogadro y la
Ley de Dalton, la Teora
cintica-molecular de los
gases y la Ley de Henry.

27

Laboratorio 9: Ley de los Gases

28

Compara la Ley de
Dalton, la Teora
cintica-molecular de
los gases y la Ley de
Henry a travs de un
cuadro de doble
entrada.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

Responde y valora el
desarrollo de ejercicios
propuestos
por
el
Profesor.

Presenta ejercicios
resueltos de Leyes
de los gases en la
ficha del Taller

Ficha de taller

Genera oxgeno molecular

por descomposicin
trmica del KClO3

Valora la importancia de
los gases en los seres
vivos.

Presenta resultados
de
prcticas
de
acuerdo al formato de
Laboratorio

Lista de cotejo

Conoce la estequiometria de los

gases.

Resuelve problemas
relacionados con gases y
estequiometria

Valora la importancia de
la estequiometria de los
gases en los seres vivos

Ficha de exposicin

Describe el rendimiento y el
reactivo limitante de una reaccin
qumica.

Calcula el rendimiento de
una reaccin qumica y
diferencia el reactivo
limitante.

Estima el significado del

reactivo limitante y el
rendimiento de una
reaccin.

Interpreta
la
estequiometria de los
gases plasmndolo en
un mapa conceptual
para su respectiva
exposicin.
Interpreta el
rendimiento de una
reaccin a travs de
dinmica de pequeo
grupo

Semana 9

Del 23-05-16
al 28-05-16

Semana 10

Lista de cotejo

29

Taller 10: Resolucin de

ejercicios y problemas
correspondiente a la presente
Unidad.

Responde y valora el
desarrollo de ejercicios
propuestos
por
el
Profesor.

Laboratorio 10: Presentacin del

avance
del
Trabajo
de
Investigacin.

Resuelve ejercicios
propuestos relacionados
con el rendimiento y
reactivo limitante de una
reaccin.
Expone y defiende avance
de Trabajo de
Investigacin

Presenta ejercicios
resueltos de
Estequiometria en
de los gases en la
ficha del Taller
Expone y defiende
su
avance
de
trabajo
de
investigacin

Ficha de taller

30

31

Conoce la naturaleza de las

disoluciones y el modo de
expresar sus concentraciones.

Realiza ejemplos de
disoluciones y el modo de
expresarlos.

Valora la importancia de
las soluciones acuosas en
los seres vivos.

Compara la naturaleza
de las disoluciones a
travs de un cuadro
de doble entrada.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

Conoce las propiedades

coligativas y distingue solubilidad
y miscibilidad.

Explica las propiedades

coligativas y distingue la
solubilidad de
miscibilidad.

Justifica las propiedades

coligativas y distingue
solubilidad y
miscibilidad en los seres
vivos.

Lista de cotejo

Taller 11: Resolucin de

ejercicios
y
problemas
correspondiente a la presente
Unidad.

Resuelve ejercicios
propuestos relacionados
con concentraciones y
propiedades coligativas.

Responde y valora el
desarrollo de ejercicios
propuestos por el
Profesor.

Integra
los
conceptos
de
miscibilidad
y
solubilidad a travs
de
un
cuadro
comparativo.
Presenta ejercicios
resueltos
de
Disoluciones en la
ficha del Taller

32

33

Laboratorio 11: Preparacin de

disoluciones acuosas.

Prepara disolucin
saturada y disoluciones
estandarizadas

Valora la importancia de
las soluciones acuosas en
los seres vivos.

Presenta resultados
de
prcticas
de
acuerdo al formato de
Laboratorio

Lista de cotejo

34

Comprende la naturaleza y tipos

de energa y explica el cambio de
Energa en Sistemas qumicos.

Revisa e investiga los

diferentes tipos de Energa.

Demuestra inters por la

naturaleza de la Energa
asociada a las reacciones
qumicas.

Identifica los tipos de

energa a travs de un
mapa conceptual.

Lista de cotejo para

organizadores
de
informacin.

Del 30-05-16
al 04-06-16

Critica con juicio y razn

los avances del Trabajo
de Investigacin.

Ficha de exposicin

Semana 11

Del 06-06-16
al 11-06-16

Ficha de taller

Conoce la primera Ley de la

Termodinmica y la Ley de Hess.
Semana 12

Del 13-06-16
al 18-06-16

Resuelve ejercicios
relacionados con la
Primera Ley de la
Termodinmica y la Ley
de Hess.

35

Taller 12: Control de Aprendizaje III

36

Laboratorio 12: Efecto calorfico

de las Reacciones Qumicas.

Justifica las variaciones

energticas de las
reacciones qumicas en
los seres vivos

Interpreta el
significado de la

la
primera Ley de la
Termodinmica y la
Ley de Hess a

Lista de cotejo

travs de dinmica de
pequeo grupo

Examen escrito

Construye el sistema de
reaccin cerrado para
medir el calor de una
reaccin cido-base.

10

Distingue reacciones
exotrmicas de las
endotrmicas.

Presenta resultados
de
prcticas
de
acuerdo al formato de
Laboratorio

Lista de cotejo

1.4. UNIDAD IV: CINTICA Y EQUILIBRIO QUMICO

CAPACIDADES
1.
2.
3.
4.

Define la Ley de rapidez. Relaciona la concentracin de reactantes con el tiempo. Deduce el Orden de reaccin. Desarrolla la Ecuacin de Arrhenius y la Catlisis
Aplica la Ley de accin de masas de Guldberg y Waage para explicar el Equilibrio Qumico. Distingue los Factores que modifican el Equilibrio Qumico y explica el
Principio de Le Chatelier.
Describe la Teora cido-base. Arrhenius, Bronsted y Lewis. Explica la Constante del producto inico del agua (Kw) y la Escala del pH. Describe la Fuerza relativa de
cidos y bases, Ka y Kb y el Efecto del ion comn.
Desarrolla la Ecuacin de Henderson-Hasselbach y aplica a las Soluciones Amortiguadoras.
CONTENIDOS DE APRENDIZAJE

SEMANA

15 19 Febrero

SESION

PROCEDIMENTAL

ACTITUDINAL

Define la Ley de rapidez y la

relacin entre la concentracin
de reactantes con el tiempo.

Describe grficamente la
Ley de rapidez y la
relacin entre la
concentracin de
reactantes con el tiempo.
Predice la vida media de
un resto orgnico
mediante la cintica de
orden uno.
Desarrolla con destreza
ejercicios propuestos de
manera grfica y escrita.

Presenta la Ley de
rapidez y la relacin
entre la concentracin
de reactantes con el
tiempo.
Etiqueta por fecha de
vencimiento un
producto orgnico.

Mediante un mapa
conceptual demuestra los
factores que influyen en la
cintica qumica.

Interpreta y valora los

resultados de
los
ejercicios propuestos.

Presenta ejercicios
resueltos de la Cintica
Qumica en la ficha del
Taller

Ficha de taller

Grafica la cintica de
orden uno.
Verifica el Principio de Le
Chatelier.
Explica el Equilibrio y
calcula la constante de
Equilibrio Qumico

Justifica el efecto de la
Temperatura y la
concentracin en la
cintica qumica.
Integra los conceptos
de rapidez con el
equilibrio qumico.

Presenta resultados de
prcticas de acuerdo al
formato de Laboratorio

Lista de cotejo

37

38

39

40

INSTRUMENTOS DE
EVALUACIN

CONCEPTUAL

Establece el orden de una

reaccin. Ecuacin de
Arrhenius.

semana 7

INDICADORES DE
LOGRO

Taller 13: Resolucin de

ejercicios y problemas
correspondiente a la presente
Unidad.
Laboratorio 13: Cintica y
Equilibrio Qumico

Define el Equilibrio y la
constante
de
Equilibrio
Qumico.

11

Distingue con ejemplos

reales el orden de una
reaccin.

Elabora infografas
sobre Equilibrio qumico
a exponer

Lista de cotejo

Lista de cotejo

Ficha de exposicin

Deduce la Ley de accin de

masas de Guldberg y Waage.

41

Explica la Ley de accin

de masas de Guldberg y
Waage.

Valora la Ley de
accin de masas de
Guldberg y Waage en
los seres vivos.
Responde y valora el
Equilibrio Qumico
aplicado a los seres
vivos.

Elabora infografas
sobre Equilibrio qumico
a exponer
Presenta ejercicios
resueltos de Equilibrio
Qumico en la ficha del
Taller

Ficha de taller

Taller 14: Resolucin de

ejercicios y problemas
correspondiente a la presente
Unidad.

Realiza ejercicios
propuestos relacionados
con el Equilibrio
Qumico.

Laboratorio14:
Determinacin de p H

Prepara soluciones
acuosas de alimentos y
bebidas y mide el pH

Valora el grado de
acidez o basicidad de
una sustancia en
medio acuoso

Presenta resultados de
prcticas de acuerdo al
formato de Laboratorio y
presentacin final del
portafolio

Lista de cotejo

Conoce la Teora cido-base

segn Arrhenius, Bronsted y
Lewis, y explica la escala del
pH.
Disea la Ecuacin de
Henderson-Hasselbach

Adapta la Teora cidobase a soluciones acuosas

y mide el pH.

Aprecia los valores de

pH en las soluciones
acuosas.

Lista de Cotejo

Prepara una solucin

amortiguadora mediante la
Ecuacin de HendersonHasselbach
Realiza con destreza
ejercicios
propuestos
relacionados
con
el
equilibrio cido-base y
pH.
Expone y defiende su
monografa
CONTROL DE

Valora una solucin

amortiguadora

Elabora soluciones
amortiguadores a travs la
Ecuacin de HendersonHasselbach para
mantener el pH y pOH.

Presenta ejercicios
resueltos de la Equilibrio
Acido Base en la ficha
del Taller

Ficha de taller

Expone y defiende su
avance de trabajo de
investigacin

Ficha de exposicin

42

43
Semana 15
Del
04-07-16 al 0907-16

Taller 16: Resolucin de

ejercicios
44

45

Ficha de exposicin

Laboratorio 15: Exposicin

final del Trabajo
monogrfico y Control de
Aprendizaje en el

12

Responde y valora los

resultados calculados
de acuerdo a la acidez
y basicidad de las
soluciones acuosas..
Critica con juicio y
razn los Trabajos
monogrficos

Laboratorio II

APRENDIZAJE N 4

Semana 16
Del
11-07-16 al 1607-16

46

EVALUACIN SUMATIVA

13

Examen terico
prctico

VI.-METODOLOGA
-Mtodo activo - participativo
-Mtodo de casos clnicos
-Mtodo analtico sinttico
-Mtodo por lluvias de ideas
VII.-ESTRATEGIAS DIDCTICAS
-Formatos digitales (Diapositivas)
-Videos
-Mtodo de Casos
-Debates (Seminarios)
VIII.-RECURSOS
-Material impreso: Guas de prcticas, Formularios
-Material grabado: Diapositivas y videos de apoyo
-Material electrnico: Software aplicativo, plataforma virtual
-Material complementario: Equipo multimedia, pizarra acrlica, ecran, plumones, mota.
IX.- INSTRUMENTOS DE EVALUACIN
- La evaluacin ser desagregada considerando los siguientes aspectos:

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Normas de Evaluacin
El estudiante que excede el 30% de inasistencias sobre el total de clases programadas en el ciclo
acadmico regular o ciclo extraordinario de verano, no se le permitir continuar en el curso. El docente
responsable de la asignatura no lo evaluar, ni permitir rendir prcticas y/o exmenes. Las notas
obtenidas hasta antes de alcanzar el 30% de inasistencias sern consideradas como parte del
promedio final del curso. Esta situacin no lo exime de los pagos correspondientes.
El sistema de calificacin es vigesimal (de cero a veinte) para todas las asignaturas de la Universidad.
La nota mnima aprobatoria es de trece (13). Las evaluaciones no rendidas tienen la calificacin de
cero (00).
El promedio final de la nota de cualquier asignatura es siempre un nmero entero, teniendo en cuenta
que toda fraccin en las notas igual o mayor a 0.50 es redondeado al entero superior. La fraccin
inferior a 0.50 no es redondeado a ese valor (ejemplo 0.49 no es redondeado a 0.50).
Publicadas las notas, el estudiante tendr hasta 72 horas para hacer efectivo su reclamo si no estuviera de
acuerdo con ella, la que deber presentar el reclamo por escrito ante el profesor; con copia al
Decano/Director/Coordinador Acadmico de la carrera. Transcurrido ese perodo, no habr lugar a reclamo

X.- BIBLIOGRAFA DE CONSULTA

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9.1. Chang, R.; Goldsby, K. (2013). Qumica. Ed. Mc. Graw Hill Interamericana Ed. S.A.
de C.V. Mxico DF. Mxico.
9.2. Brown, T.; LeMay, H.; Eugene, B.; Bruce, E.; Burdge, J. 2010. Qumica la Ciencia
Central. Editorial Pearson. Mxico DF. Mxico.

XI.- PLANA DOCENTE

Acua Ruiz, Vctor
Qumico, Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica-UNMSM. Diplomado en Docencia Universitaria, UIGV.
Estudios concluidos de Maestra en Fsico Qumica-UNMSM. Docente de Fsico Qumica, Facultad de Ciencias
Farmacuticas y Bioqumica-UIGV. Docente UCSUR. Consultor Direccin de Normas Tcnicas y Control Industrial,
Ministerio de la Produccin.
Aguirre Caldern, Ivn
Ingeniero Qumico Titulado de la Universidad Nacional de Ingeniera (UNI), Asociado activo del Instituto de
Ingenieros de Minas N03837, Egresado de Maestra con mencin en Docencia Universitaria de la Universidad
Nacional Enrique Guzmn y Valle, Docente contratado para el curso de Qumica Biolgica en la Facultad de
Odontologa de la Universidad de San Martin de Porres (USMP), Participante al III Congreso Internacional de
Educacin Virtual eduTicInnova 2013 Preparando profesionales para la Docencia Digital por la USMP Virtual y al
3rd International Seminar on Enviromental Issues in The Mining Industry (ENVIROMINE 2013-CHILE) por
GECAMIN Conferences for Mining
Altamirano Cahuancama, Carlos
Ingeniero Qumico egresado de la UNMSM con estudios en segunda carrera profesional de Biologa Microbiologa y
Parasitologa en la UNMSM con estudios de maestra en Biotecnologa en la UNMSM. Con diplomado en Control de
Calidad para Alimentos y Bebidas en la URP. Especialista en ingeniera de Bioprocesos. Experiencia Docente en la
Universidad Nacional Agraria La Molina. Docente a tiempo completo en la UCSUR.
David Tineo, Susana
Licenciada en QumicaUNMSM. Maestra en Ciencias AmbientalesUNALM. Experiencia docente universitaria:
Universidad Nacional Agraria La Molina, Universidad Cientfica del Sur. Experiencia laboral en rea de prevencin y
control de la contaminacin atmosfrica de la Direccin General de Salud Ambiental del Ministerio de Salud.

Garayar Avalos, Mario

Ingeniero Qumico, Facultad de Ing. Qumica y Metalurgia, U.N.S.C.H. Magister en Edumtica y Docencia
Universitaria, Escuela de Post-grado, UTP. Estudios de maestra, Escuela de Posta-grado de la Facultad de
Ciencias, mencin: Qumica, U.N.I.; actualmente Profesor Principal, Facultad de Ingeniera Qumica y Textil, Centro
Pre-Universitario (CEPRE-UNI), U.N.I. Ex Director de la Escuela Profesional de Ingeniera Textil, U.N.I. .ExGerente PROCHEMSA S.A.C.
Layza Candela, Pedro Antonio
Licenciado en educacin especialidad Biologa Qumica UNFV; maestra en Psicologa Educativa, UCV;
Diplomado en Recursos Humanos, URP. Autor de Libros de Qumica. Editorial Ingenio SAC.
Experiencia docente en UNFV. Experiencia docente en UTP. Docente en USMP. Docente en UPSB. Docente
UCSUR

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Martnez Torres, Germn Sal

Ingeniero Qumico-Facultad de Ingeniera Qumica-UNAC; Magister en Tecnologa de Alimentos y AgroindustriaUNFV-UAP; Diplomado en Gestin de Recursos Naturales y Evaluacin del Impacto Ambiental-UNT; Diplomado de
Aseguramiento de la Calidad, Higiene, Conservacin y Manipulacin de Alimentos-UNT. Docente de la UNAC.
Docente de la UCSUR.
Miranda Garcia, Vctor
Qumico Farmacutico, Facultad de Farmacia y Bioqumica - UNMSM; Especialista en Implementacin de Trinorma
y Auditor Interno, UNALM; Estudios de Maestra en Productos Naturales y Biocomercio, UNMSM; Jefe de
Fisicoqumica del Centro de Control Analtico, UNMSM; Encargado de Estabilidades, Laboratorios Unidos; Analista
de Desarrollo Analtico, HERSIL; Docente invitado de la UNMSM; Docente UNID; Docente UCSUR.
Retegui Arvalo, scar
Ingeniero Qumico, UNT; Maestra en Tecnologa de Alimentos, UNALM; Grado de Magister en Docencia en
Educacin Superior, UCSUR; Diplomado en Docencia en Educacin Superior, UCSUR; Sociedad Qumica del
Per, Miembro de la Comisin de Economa; American Chemical Society, Membership of Agricultural and Food
Chemistry Division(AGFD); Profesor Investigador de la Direccin de Investigacin y Desarrollo de la Universidad
Cientfica del Sur
Villegas Silva, Elvito
Grados: Doctor en Ingeniera Ambiental; Magister Scientiae en Industrias Forestales; Bachiller en Ingeniera
Qumica.Ttulo: Ingeniero Qumico.
Experiencia Docente: 25 aos. Profesor Principal UNALM (cursos dictados: Qumica General, Qumica de la
Madera, Fisicoqumica II); Profesor invitado UCSUR (cursos dictados: Qumica General, Termodinmica); Profesor
Contratado EPGURP (cursos dictados: Qumica Ecolgica, Procesos Industriales); Profesor Contratado FMHUSMP (curso dictado: Qumica Biolgica); Profesor Contratado FCNMUNFV (cursos dictados: Qumica Industrial,
Tcnicas de Laboratorio); Profesor Contratado FCNMUNE EGV La Cantuta (cursos dictados: Qumica General,
Qumica Analtica, Anlisis Instrumental).
Experiencia Profesional: 28 aos. Director de Educacin Ambiental y Desarrollo Sostenible (ONGDDiagnstico
Integral LimaPer); Evaluador La Molina Calidad Total LaboratoriosInstituto de Certificacin, Inspeccin y
Ensayos (UNALM); Supervisor Proyecto GrassSeccin plsticos (Paraso del Per S.A.C); Jefe de Control de
Calidad Planta de Jugos y Aceite Esencial (Complejo AgroIndustrial San Lorenzo S.A (PiuraPer).

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