Camareira2sitev181013 PDF

g o v e r n o d o e s ta d o d e s o pa u l o
Camareira
emprego
T u r i s m o e h o s p i ta l i da d e
C a m a re ir a
GOVERNO DO ESTADO DE SO PAULO
Geraldo Alckmin
Governador
SECRETARIA DE DESENVOLVIMENTO ECONMICO,

CINCIA E TECNOLOGIA
Rodrigo Garcia
Secretrio
Nelson Baeta Neves Filho
Secretrio-Adjunto
Maria Cristina Lopes Victorino
Chefe de Gabinete
Ernesto Masselani Neto
Coordenador de Ensino Tcnico, Tecnolgico e Profissionalizante
Concepo do programa e elaborao de contedos

Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia
Coordenao do Projeto
Juan Carlos Dans Sanchez
Equipe Tcnica
Cibele Rodrigues Silva, Joo Mota Jr.
e Raphael Lebsa do Prado
Fundao do Desenvolvimento Administrativo Fundap

Equipe Tcnica
Ana Paula Alves de Lavos, Emily Hozokawa Dias
e Las Schalch
Wanderley Messias da Costa

Diretor Executivo
Mrgara Raquel Cunha
Diretora de Polticas Sociais
Textos de Referncia
Selma Venco, Cllia La Laina, Dilma Fabri Maro
Pichoneri e Paula Marcia Ciacco da Silva Dias
Coordenao Executiva do Projeto

Jos Lucas Cordeiro
Gesto do processo de produo editorial

Fundao Carlos Alberto Vanzolini
Antonio Rafael Namur Muscat
Presidente da Diretoria Executiva
Alberto Wunderler Ramos
Vice-presidente da Diretoria Executiva
Gesto de Tecnologias aplicadas Educao

Direo da rea
Guilherme Ary Plonski
Coordenao Executiva do Projeto
Angela Sprenger e Beatriz Scavazza
Gesto do Portal
Luiz Carlos Gonalves, Sonia Akimoto e
Gesto Editorial
Denise Blanes
Equipe de Produo
Assessoria pedaggica: Ghisleine Trigo Silveira
Editorial: Adriana Ayami Takimoto, Airton Dantas
de Arajo, Amanda Bonuccelli Voivodic, Beatriz Chaves,
Beatriz Ramos Bevilacqua, Bruno de Pontes Barrio,
Camila De Pieri Fernandes, Carolina Pedro Soares,
Cludia Letcia Vendrame Santos, Lvia Andersen Frana,
Lucas Puntel Carrasco, Main Greeb Vicente,
Patrcia Pinheiro de SantAna, Paulo Mendes e
Tatiana Pavanelli Valsi
Direitos autorais e iconografia: Aparecido Francisco,
Beatriz Blay, Fernanda Catalo, Juliana Prado, Olvia Vieira
da Silva Villa de Lima, Priscila Garofalo, Rita De Luca e
Roberto Polacov
Gesto de Comunicao
Apoio produo: Luiz Roberto Vital Pinto,

Maria Regina Xavier de Brito, Valria Aranha e
Vanessa Leite Rios
Ane do Valle
Diagramao e arte: Jairo Souza Design Grfico
Wilder Rogrio de Oliveira
CTP, Impresso e Acabamento

Imprensa Oficial do Estado de So Paulo
Agradecemos aos seguintes profissionais e instituies que colaboraram na produo deste material:
Fabiana Zichia, Leticia Coscelli, Linson Hotel, Maristela de Souza Goto Sugiyama, Melissa Galdino de Souza, Quality Suites
Imperial Hall, Robson Alexandre Divino, Roseli Mendes e Transamrica Prime The World
Caro(a) Trabalhador(a)
Estamos felizes com a sua participao em um dos nossos cursos do Programa
Via Rpida Emprego. Sabemos o quanto importante a capacitao profissional
para quem busca uma oportunidade de trabalho ou pretende abrir o seu prprio
negcio.
Hoje, a falta de qualificao uma das maiores dificuldades enfrentadas pelo
desempregado.
At os que esto trabalhando precisam de capacitao para se manter atualizados ou
quem sabe exercer novas profisses com salrios mais atraentes.
Foi pensando em voc que o Governo do Estado criou o Via Rpida Emprego.
O Programa coordenado pela Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia
e Tecnologia, em parceria com instituies conceituadas na rea da educao profissional.
Os nossos cursos contam com um material didtico especialmente criado para
facilitar o aprendizado de maneira rpida e eficiente. Com a ajuda de educadores
experientes, pretendemos formar bons profissionais para o mercado de trabalho
e excelentes cidados para a sociedade.
Temos certeza de que iremos lhe proporcionar muito mais que uma formao
profissional de qualidade. O curso, sem dvida, ser o seu passaporte para a
realizao de sonhos ainda maiores.
Boa sorte e um timo curso!
Secretaria de Desenvolvimento Econmico,
Cincia e Tecnologia
Caro(a) Trabalhador(a)
Chegamos a uma nova etapa deste curso, na qual voc aprofundar os conhecimentos especficos sobre a ocupao de camareira.
Na Unidade 6, vamos aprender como preencher os diversos formulrios que fazem
parte do cotidiano da camareira e conhecer as diferenas entre os tipos de aposento
dos hotis.
Na Unidade 7, sero abordados temas voltados para as tarefas de arrumao e
limpeza dirias, os equipamentos e materiais utilizados, bem como os cuidados para
preservar a sade no trabalho.
Na Unidade 8, os temas sero situaes imprevistas ou que podem gerar constrangimentos, assdio e tica no trabalho. A discusso tambm girar em torno de
atividades tidas como exclusivas para mulheres ou homens.
Na Unidade 9, voc far um balano dos conhecimentos adquiridos no curso,
listando aquilo que considera importante aprofundar no futuro, e elaborar seu
currculo profissional.
Boa sorte!
Sumrio
Unidade 6
9
Conhecimentos especficos da camareira

Unidade 7
31
Arrumao e limpeza dirias

Unidade 8
55
Situaes emergenciais e constrangedoras

Unidade 9
65
Revendo seus conhecimentos
So Paulo (Estado). Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia. Via

Rpida Emprego: turismo e hospitalidade: camareira, v.2. So Paulo: SDECT, 2013.
il. - - (Srie Arco Ocupacional Turismo e Hospitalidade)
ISBN: 978-85-65278-97-3 (Impresso)

978-85-8312-005-6 (Digital)
1. Ensino Profissionalizante 2. Turismo e Hospitalidade Qualificao Tcnica 3. Camareira
Mercado de Trabalho I. Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia II.
Ttulo III. Srie.
CDD: 647.941
FICHA CATALOGRFICA
Tatiane Silva Massucato Arias - CRB-8/7262
Unidade 6
Cultura Creative/AFP/Getty Images
Conhecimentos
especficos da camareira
Camareira realiza o check-list dirio.
At este momento do curso, voc estudou assuntos importantes

relacionados histria, comunicao, a atitudes pessoais e
profissionais da camareira.
Aprendeu que ela representa um dos cartes de visita do hotel
e que seu relacionamento com a equipe e com os demais funcionrios indispensvel para levar o estabelecimento ao caminho do sucesso, almejado por todos.
Agora, vamos aprender como executar algumas funes especficas da ocupao, como preencher formulrios e check-lists
(fala-se chquilists), alm de identificar a diferena entre os
tipos de aposento dos hotis.
Camareira 2
A rco O c u pac i on a l T u r i s m o
H o s p i ta l i d a d e
Preenchimento de formulrios
A seguir, encontram-se exemplos de alguns formulrios de controle utilizados em
hotis. preciso lembrar que esses formulrios variam de um hotel para outro e,
geralmente, so digitalizados e impressos.
Livro ou relatrio de ocorrncias
Paulo Savala
um instrumento muito importante, podendo estar sob a guarda e responsabilidade do supervisor ou da prpria camareira, mas ao qual todos os funcionrios das
reas que mantm contato direto com os hspedes tm acesso. Nele so registrados
os acontecimentos e imprevistos que ocorreram em cada turno de trabalho, de modo
que possvel saber o que houve no turno anterior, caso seja necessrio.
Relatrio de arrumao
O relatrio de arrumao um formulrio que deve ser preenchido todos os dias
pela camareira ao fazer a vistoria ou arrumao dos apartamentos. Esse relatrio
emitido pelo sistema computadorizado do hotel e indica qual a situao dos apartamentos. Se o hotel no dispe desse sistema, utiliza-se um relatrio que preenchido manualmente. Nesse caso, a recepo envia ao setor de governana o formu-
10
A rco Oc upacio nal T u r i s m o
H o s p i ta l i d a d e C a m a r e i r a 2
lrio com uma relao de siglas indicando como se

encontram os apartamentos, ou seja, se esto vagos,
ocupados, reservados, limpos, sujos, em manuteno, o
nmero de pessoas que est ocupando cada aposento, as
datas de check-in (fala-se chqun) e check-out (fala-se
chcut) dos hspedes.
Sigla: Conjunto das letras
iniciais de uma denominao
composta de duas ou mais
palavras, formando ou no
uma palavra.
iDicionrio Aulete.
<www.aulete. com.br>
Fotos: Paulo Savala
Alm dessas informaes, a recepo pode acrescentar

alguns cuidados especiais que devem ser tomados na
arrumao dos apartamentos, como o caso de pessoas
alrgicas. A governanta ou supervisora responsvel pelo
setor transcreve essas informaes para o relatrio de
arrumao, que direcionado camareira.
Placas indicam um quarto liberado para arrumao e outro ainda ocupado por hspede.
Camareira 2
11
Daniel Beneventi
A camareira deve observar atentamente o estado em que se encontra cada aposento

e, no caso de haver alguma irregularidade ou avaria, registrar a ocorrncia na coluna Observaes e tambm a passar para a ordem de servio, que ser vista adiante. Pode acontecer que o relatrio de arrumao gerado pela recepo contenha
informaes discordantes ou discrepantes em relao ao que a camareira encontrou
em algum quarto. Nesse caso, a camareira deve fazer as devidas observaes no
relatrio de arrumao, no campo prprio para tal ou na coluna Observaes,
indicando quais informaes estavam equivocadas. Com base nesses dados fornecidos pela camareira, a governanta ou a supervisora atualiza as informaes, gerando, assim, o relatrio de discrepncia, que passado para a recepo, a qual deve
corrigir as inconsistncias no sistema do estabelecimento ou no seu controle manual. Veja a seguir um exemplo de relatrio de arrumao.
GOVERNANA - RELATRIO DE ARRUMAO (ANDAR)
Andar: 19
Apto
Categoria
Situao
901
LX1N
INSPEO
Hspede
PAX
Check-in
902
COND
VAGO LIMPO
903
COND
904
905
Check-out PaxGov Limpo P.V NQA D.F. S.B. P.B. M.B.
OCUPADO
LIMPO
LUCAS MIGUEL
04/12/2012
31/12/2013
COND
OCUPADO
LIMPO
AIRTON SALES
13/03/2013
31/10/2013
COND
OCUPADO
LIMPO
PATRICIA
CONDE
30/11/2011
29/05/2013
906
LX1N
VAGO SUJO
907
COND
OCUPADO
LIMPO
BEATRIZ DA
SILVA
19/01/2013
19/03/2013
908
COND
OCUPADO
LIMPO
MARIA
MAGALHES
04/03/2013
03/06/2013
909
LX1N
VAGO SUJO
910
LX2F
OCUPADO
LIMPO
JOO
NOGUEIRA
18/03/2013
20/03/2013
911
COND
OCUPADO
LIMPO
CARLOS
PEREIRA
18/03/2013
27/04/2013
912
COND
OCUPADO
LIMPO
FRANCISCO
DOMINGUES
01/11/2010
30/01/2014
Gerao:19/03/2013 (14:59)
Observaes
Torneira quebrada
Ar-condicionado ruim
Hspede quebrou a luminria
Siglas:
LX1N = luxo;
COND = condomnio de proprietrios, no caso de apart-hotel;
LX2F = essa sigla bem especfica de cada hotel, conforme o parmetro e nome
dado a cada uma das suas sutes. Esta, por exemplo, uma sute luxo;
DF = o hspede dormiu fora na noite anterior;
12
NQA = no quis arrumao;

PV = em alguns hotis, PV significa placa vermelha,
ou seja, favor no incomodar ou no perturbe, pois o
apartamento ainda est ocupado pelo hspede;
PAX = tambm uma sigla que pode mudar, dependendo do hotel. Neste caso, significa o nmero de
hspedes cadastrados no apartamento;
MB = muita bagagem;
PB = pouca bagagem;
SB = sem bagagem;
PaxGov = sigla tambm varivel, dependendo do hotel.
Nesse caso, indica se o nmero de hspedes informados
no check-in o mesmo conferido pela governana ao
checar o apartamento.
Dependendo do hotel, o servio de
lavanderia terceirizado para lavar
e passar enxoval de cama, mesa e
banho, tapetes, cortinas, ou seja, toda
a roupa mais pesada. Mas mantido
um sistema de lavanderia menor, em
suas dependncias, para os demais
atendimentos e emergncias.
Quando o servio terceirizado, a
equipe de lavanderia responsvel
pelo controle rigoroso de entrada e
sada da roupa, bem como da
qualidade do servio prestado pela
terceirizada, que deve manter o
padro exigido pelo hotel.
Boston Globe/Getty Images
importante observar que, quando desejar enviar roupas

para lavar, o hspede deve separar as peas, coloc-las em
saco prprio para esse fim, preencher e assinar o rol de
lavanderia. A camareira tem como funo verificar se esse
formulrio foi devidamente preenchido e assinado, e
encaminh-lo ao setor de rouparia ou lavanderia.
Camareira 2
13
Atuando
Atividade 1
durante um evento
1. Organizem-se em grupo de quatro ou cinco participantes e imaginem que hoje

o dia de um evento importante em sua cidade e muitos turistas hospedaram-se
no hotel em que vocs trabalham como camareiras. Vocs precisam preencher o
relatrio de arrumao depois de terminada a arrumao de cinco apartamentos
de um dos andares do hotel.
RELATRIO DE ARRUMAO
Andar:________________________
Apto.
Categoria
Situao
Hspede
Check-in
PAX
Check-out
PaxGov
Limpo
P.V.
NQA
D.F.
S.B.
P.B.
M.B.
Obs.:
1
2
3
4
5
2. Agora, exponham o resultado do preenchimento do relatrio. Feitas as apresentaes, verifiquem se as respostas dadas por seu grupo foram suficientes ou se
faltou alguma informao.
3. Em seguida, com o mesmo grupo inicial, procurem preencher o relatrio de
ocorrncias a seguir, imaginando uma situao imprevista encontrada pela camareira e que deve ser comunicada equipe do turno seguinte.
14
Data: ________
Apartamento
Ocorrncia
Alm do preenchimento desses relatrios, faz parte das atribuies e tarefas da

camareira preencher outros formulrios aps a arrumao do quarto, como os
descritos a seguir.
Ordem de servio (OS)
Daniel Beneventi
Este relatrio deve ser preenchido toda vez que a camareira encontrar uma irregularidade nos mveis, nos revestimentos, na decorao e no funcionamento dos
equipamentos que necessitem de conserto ou substituio por danos causados por
desgaste, mau uso ou por algum hspede. O relatrio dever ser entregue para a
governanta, que solicitar o servio equipe de manuteno.
SOLICITAO DE SERVIOS DE
MANUTENO - GOVERNANA
Local:
Torre 1
Apto / Local:
Apto 54
Especificao da solicitao:
refrigerando o ar.
Solicitado em:
Ar-condicionado no esta
20 05 13
Retirado em:
Data
Hora da solicitao: Virginia Moraes

Solicitante
14
35
Data
Hora da retirada:
Manuteno
MANUTENO
Especificao do servio:
Executado em:
Data
Conferido em:
Assinatura do executor
Camareira 2
Data
Assinatura do chefe de
manuteno
15
Check-list do minibar
Fotos: Paulo Savala
um formulrio contendo uma lista de itens que devem ser checados. Traz a
relao de produtos constantes no minibar e que tm de ser repostos todos os dias.
A camareira deve anotar os que foram consumidos. A despesa ser cobrada do
hspede no momento do check-out. Quando o servio terceirizado, esse controle
feito pelo restaurante.
Exemplo de minibar organizado por tipo de produto.
Formulrio de achados e perdidos

um formulrio no qual a camareira registra os objetos esquecidos pelos hspedes.
Nele descrito o objeto e so informados a data e o nmero do apartamento no qual
foi encontrado e o nome da camareira que o encontrou. Ele anexado ao objeto
que, ao chegar governana, ser registrado em livro ou sistema informatizado e
16
Daniel Beneventi
guardado at que o hspede reclame pelo pertence. No se deve entrar em contato

com o hspede informando a perda por uma questo de respeito privacidade, visando evitar constrangimentos.
ACHADOS E PERDIDOS
Data: 20
Apto: 105
Camareira:
05 13
Clara dos Santos
Descrio do objeto:
Camiseta branca tamanho M.
O rdem
Atividade 2
de servio e check- list do minibar
1. No mesmo grupo da atividade anterior, vocs devem agora preencher uma ordem
de servio, pois encontraram alguns mveis do quarto e equipamentos do banheiro que precisam de reparos. Em seguida, confiram com os demais grupos e
verifiquem se os resultados de seu grupo so suficientes ou se faltou alguma
informao.
Camareira 2
17
ORDEM DE SERVIO
SOLICITAO DE SERVIOS DE MANUTENO
Local:
Apartamento:
Especificao da solicitao:
Solicitado em: ____/____/____
Retirado em: ____/____/____
_____________________
_____________________
SOLICITANTE
Manuteno
Hora da solicitao: _____:_____
Hora da retirada: _____:_____

MANUTENO
Especificao do servio:
18
Executado em: ____ /____ /____
Conferido em: ____ /____ /____
_______________________________
__________________________________
ASSINATURA DO EXECUTOR
ASSINATURA DO CHEFE DE
MANUTENO
2. Preencham agora o check-list do minibar. Escolham oito produtos consumidos

pelo hspede, variando as quantidades de alguns deles. Quando terminarem,
procedam da mesma maneira que no exerccio anterior.
CHECK-LIST DO MINIBAR
Apartamento: ________
Cdigo
Consumo do
apartamento
Artigo
01
gua mineral copo
02
gua mineral pet com gs
03
gua mineral pet sem gs
04
Refrigerante
05
Refrigerante diet
06
Cerveja
07
Suco de frutas
08
gua de coco
09
Ch gelado
10
Castanha de caju
11
Chocolate
12
Confeitos de chocolate
13
Batata frita
14
Barra de cereal
15
Cookies
16
Biscoito salgado
17
Chiclete
18
Espumante
19
Energtico
Preo
unitrio
Importncia (R$)
TOTAL:
DATA: ____ / ____ / ____
HORA: ____ : ____
_________________________
_________________________
EMITENTE
HSPEDE
Camareira 2
19
Tipos de aposento
Geralmente, os estabelecimentos de hospedagem utilizam um sistema para nomear
os aposentos conforme a estrutura do ambiente, dos equipamentos e dos servios
ofertados, como apresentado a seguir.
Quarto: aposento sem banheiro privativo.
Apartamento: quarto com banheiro privativo.
Apartamento conjugado: dois apartamentos interligados.
Sute: apartamento com quarto e sala no mesmo ambiente.
Paulo Savala
Sute single (fala-se sngol): ocupada por apenas uma pessoa, mesmo que
contenha uma, duas e, s vezes, trs camas de solteiro, ou uma cama de casal.
Jrg Carstensen/dpa/Corbis/Latinstock
Paulo Savala
Sute dupla ou double (fala-se dbol): ocupada por duas pessoas. Pode ter uma
cama de casal ou duas camas de solteiro que podem ser ajustadas formando uma
cama de casal sendo que neste caso o apartamento nomeado twin (fala-se tuin).
20
Hotelpix/Alamy/Glow Images
Viacheslav Khmelnytskyi/Alamy/Glow Images
Sute tripla: ocupada por trs pessoas. Pode ter uma cama de casal e uma de
solteiro ou trs camas de solteiro.
Louis Laurent Grandadam/Corbis/Latinstock
Sute presidencial: apartamento amplo e luxuoso, que inclui sala. Oferece enxoval
de cama e de banho especiais, como lenis de algodo importado, roupes, pantufas, produtos de cortesia e do minibar mais refinados, alm de servio de mordomo.
Camareira 2
21
Fotos: Paulo Savala
Aposento especial: adaptado para pessoas cadeirantes, isto , que se locomovem em cadeiras de rodas.
As portas so mais largas permitindo a livre circulao.
O mobilirio e os equipamentos tm dimenses especialmente planejadas, tanto no dormitrio como
no banheiro, que tem barras de apoio no boxe e no
sanitrio.
Voc sabia?
Assim como em outros
pases, existem leis e normas brasileiras para garantir a pessoas portadoras
de deficincia (PPD) o direito de se locomover com
autonomia e segurana e
ter livre acesso a edificaes, espaos, mobilirios
e equipamentos urbanos.
Especialmente em estabelecimentos de hospedagem, necessrio que
haja adaptaes adequadas, sobretudo a cadeirantes. obrigatrio haver
uma quantidade de quartos reservados a PPD estabelecida conforme o
nmero de apartamentos
do hotel. (Lei federal n
7.853, de 24 de outubro
de 1989, regulamentada
pelos artigos 3 e 4 do
Decreto n 3.289 e normalizada pela NBR 9050
da ABNT.)
22
Paulo Savala
A arrumao dos quartos feita de acordo com os turnos.

No turno da manh, so realizadas a limpeza, a higienizao e a arrumao geral. No turno da tarde, feita
a chamada abertura da cama, que consiste em repassar
a arrumao feita de manh e preparar a cama para a
noite, a fim de demonstrar ao hspede que ele est sendo
acolhido cuidadosa e atenciosamente.
Dependendo da categoria do hotel,

so colocados alguns mimos
especiais sobre a cama ou o
travesseiro, como uma flor, um
bombom, ou uma jarra de gua com
copos diferentes daqueles do minibar
sobre o aparador, por exemplo.
A preservao da sade e os cuidados

com a postura
Voc j pensou na carga de trabalho a que nosso corpo
submetido no dia a dia? No sem razo que podemos sentir dores musculares e sofrer leses por esforo
Camareira 2
23
BUENO, Chris. Atividades do

dia a dia que pedem esforo
fsico podem comprometer a
postura e a sade. UOL
Notcias: Sade, 6 dez. 2012.
Disponvel em: <http://noticias.
uol.com.br/saude/ultimasnoticias/redacao/2012/12/06/
atividades-do-dia-a-dia-quepedem-esforco-fisico-podemcomprometer-a-postura-e-asaude.htm>. Acesso em:
11 jun. 2013.
24
demasiado ou repetitivo, principalmente no trabalho e

durante as tarefas rotineiras de limpeza e arrumao.
A limpeza e a arrumao do mobilirio e de todos os
objetos que compem a decorao dos apartamentos, como
camas, mesas, mesinhas de cabeceira, vasos sanitrios, pia,
banheira, pisos, carpete, armrios, sofs, cadeiras, colches
etc., influenciam a postura da camareira, o que pode trazer riscos para sua sade.
Tambm interfere na postura a fora aplicada no manuseio
do carrinho de limpeza, do aspirador de p, de vassouras e
de colches, que precisam ser levantados ou deslocados ao
fazer a troca dos lenis ou na adaptao de camas, conforme
a necessidade apontada pelo cliente no momento da reserva.
Para evitar que a realizao dessas atividades traga srias
consequncias para a sade, necessrio tomar algumas
precaues, assim como adquirir hbitos de postura adequados. Veja a seguir algumas dicas para as situaes
mais comuns do dia a dia.
Arrumar a cama: preciso adotar cuidados especiais.
Ao elevar o colcho para prender o lenol, mantenha
o abdome contrado como se fosse encostar o umbigo
nas costas. Flexione os joelhos e evite levar o corpo
para frente curvando a coluna.
Paulo Savala
[...] Sabemos que grande

parte da populao mundial convive com dores nas
costas. Segundo a OMS
(Organizao Mundial de
Sade), cerca de 80% dos
adultos sofrero pelo
menos uma crise aguda
durante sua vida e 90%
dessas pessoas apresentaro mais de um episdio
nesse mesmo perodo,
alerta o fisioterapeuta
Francis Trombini de Souza, do Laboratrio de Biomecnica do Movimento
e Postura Humana da
Faculdade de Medicina da
USP (Universidade de So
Paulo). Segundo o fisioterapeuta, esse cenrio resulta da m postura, do
sedentarismo e das posies incorretas no ambiente de trabalho e durante os afazeres domsticos.
[...]
Fotos: Paulo Savala
Abaixar para pegar alguma coisa: flexione os joelhos, mantendo a coluna reta e
o abdome contrado. Levante estendendo as pernas com cuidado, mantendo a
contrao da coluna e do abdome.
Pegar, arrastar ou suspender mveis ou objetos mais pesados: abaixe e flexione os

joelhos para dividir o peso do corpo e da carga entre as duas pernas. Mantenha os
joelhos semiflexionados, os ps afastados para dar mais equilbrio e o abdome
contrado. Traga o objeto com as duas mos junto ao corpo, mantendo os cotovelos semiflexionados. Se o mvel for muito pesado, pea ajuda para outra pessoa.
Camareira 2
25
Fotos: Paulo Savala
Varrer o cho ou passar o aspirador: use cabos longos e no curve demais a coluna para frente ou para trs. Para varrer ou aspirar o p por baixo dos mveis,
agache e mantenha os msculos abdominais contrados.
Limpar ou pegar objetos de lugares altos: use banquinhos prprios ou escadas,

com muito cuidado, para evitar quedas.
26
Fotos: Paulo Savala
Limpar paredes, janelas e mveis grandes: mantenha o tronco firme e movimente os braos para o lado e para cima. Alterne o uso dos braos para no sobrecarregar apenas um deles e causar danos por esforo repetitivo. Use escadas seguras
para prevenir quedas.
Se encontrar objetos de vidro quebrados, antes de jog-los no lixo, embrulhe-os

em papel para no ferir as mos.
Camareira 2
27
Fotos: Paulo Savala
Aparelhos eltricos devem ser desligados da tomada para evitar choques ao limp-los com as mos molhadas. No puxe o fio, e sim o plugue, para no danificar o
aparelho.
Uma boa prtica para aliviar a tenso, relaxando os msculos e a coluna, adquirir
o hbito de fazer exerccios de alongamento, principalmente no incio e no fim da
jornada de trabalho. Os exerccios a seguir so bons exemplos. Faa-os sempre com
o abdome contrado para no forar a coluna.
De p, estique os braos na frente do corpo e una as mos com a palma para fora.
Levante os braos bem esticados acima da cabea. Alongue o corpo at seu limite em direo ao teto e conte at quatro, inspirando e expirando lentamente.
Volte devagar posio inicial.
28
Fotos: Paulo Savala
Sentada, apoie a coluna no encosto da cadeira e os ps no cho. Apoie os braos

no colo com os cotovelos dobrados. Eleve os ombros at a altura das orelhas
inspirando e solte-os expirando. Repita o movimento quatro vezes.
Faa quatro movimentos circulares com os ombros. Inverta o movimento, girando os ombros mais quatro vezes. Acompanhe os movimentos inspirando e
expirando lentamente.
Camareira 2
29
Paulo Savala
Massageie os ps e a regio do pescoo com uma bolinha de pingue-pongue ou

outra no muito grande. Para relaxar os ps, pise na bola e role-a em toda a extenso do p, um de cada vez.
Atividade 3
E vitando
riscos
1. Em trio, preparem uma encenao por meio de mmica dos tpicos indicados em A
preservao da sade e os cuidados com a postura, que vocs acabaram de ler. Uma
pessoa representa a camareira com postura correta; outra, a com postura incorreta;
a terceira, a supervisora, que corrige a postura inadequada e aplaude a correta. No
se esqueam de providenciar vassouras, caixas que aparentem ser pesadas, cadeiras,
uma mesa etc. O cenrio deve lembrar o ambiente de trabalho da camareira.
2. Troquem os papis, mas dessa vez vocs podem fazer uma dramatizao, no se
esquecendo de antes preparar um roteiro com os dilogos, os cenrios e o que
mais acharem interessante representar. Tambm podem criar o texto de improviso, no momento da encenao, assim vocs deixam a imaginao livre e exercitam a criatividade.
3. Aps as encenaes, faam uma breve discusso sobre o que de mais importante, positivo ou negativo, foi observado.
30
Unidade 7
Paulo Savala
Arrumao e limpeza
dirias
A partir de agora, voc vai aprender como realizar a arrumao

e a limpeza dirias passo a passo, desde sua entrada no quarto
at o momento em que terminar sua tarefa e sair dele.
Entrando no quarto
Para entrar em um aposento, na maioria dos hotis, os hspedes
e os funcionrios do setor de governana tm acesso a cartes
magnticos com os dados do hspede, que funcionam como
chaves em fechaduras eletrnicas.
Camareira 2
31
Sempre que for necessrio entrar no

apartamento, deve-se antes bater na
porta trs vezes e anunciar:
Camareira. Com licena,
posso entrar?.
Ao ser introduzido na fechadura, alm de abrir a porta,

o carto aciona o sistema eltrico do quarto. Quando a
porta fechada por dentro, o usurio introduz o carto
novamente na fechadura e o sistema eletrnico ligado.
Do mesmo modo, ao sair e remover o carto, o sistema
eltrico desligado, impedindo desperdcio de energia
ou acidentes causados por aparelhos eletroeletrnicos,
enquanto o local est vazio. No entanto, algumas pousadas e hotis mais antigos ainda possuem chaves.
Nick Koudis/The Image Bank/Getty Images
A camareira recebe no incio do turno os cartes magnticos dos

quartos ou o molho de chaves e a chave mestra, que ficam sob sua
responsabilidade, tendo de devolv-los no fim do seu expediente
governanta.
Checagem pr-limpeza e arrumao

Veja a seguir como proceder corretamente antes de iniciar
a limpeza de um quarto.
1. Assim que entrar no recinto, acenda as luzes, verifique
o funcionamento do ar-condicionado, da televiso e
dos demais aparelhos eletrnicos, bem como se h
lmpadas queimadas. Se houver necessidade de reposio ou reparo, registre na ordem de servio.
32
Fotos: Paulo Savala
2. Abra todas as cortinas e janelas, incluindo as do banheiro (caso tenha). Alm de

proteger sua sade pela entrada de ar, essa abertura dispersa cheiros fortes. Caso
o hotel tenha sido construdo de modo que as janelas no possam ser abertas,
mantenha as luzes acesas.
3. Se houver roupas sobre a cama ou nos mveis, dobre-as ou pendure-as no armrio, mas isso tambm depende das normas de organizao de cada hotel. H
situaes em que o hspede solicita governanta ou ao mordomo um servio
especial, como arrumar as malas e organizar a bagagem.
4. Arrume e organize papis, jornais e revistas, e deixe-os perto do mesmo lugar

em que os encontrou. No jogue nada no lixo, pois podem ser papis, anotaes,
objetos importantes para o hspede.
Camareira 2
33
5. Recolha copos usados e, caso contenham restos de

bebida, esvazie-os no vaso sanitrio. Dependendo do
regulamento do hotel, providencie para que sejam
lavados e repostos no minibar ou no aparador.
6. Recolha as roupas de banho usadas e coloque-as no saco
da lavanderia no carrinho, segundo as normas do hotel.
Os hotis quatro estrelas, por exemplo, trocam o enxoval de banho todos os dias. No entanto, h outros que
trocam as toalhas s se estiverem no cho, o que deve
ser informado ao hspede e ter o seu consentimento.
Paulo Savala
Cuidado para no misturar, no

carrinho, roupas de cama e banho
limpas com roupas sujas, que devero
ser enviadas para a lavanderia.
7. Retire a roupa de cama e coloque-a no saco prprio

do carrinho. Da mesma forma que as toalhas, muitos
hotis trocam os lenis e as fronhas todos os dias,
mas h alguns que s os trocam caso estejam sujos ou
manchados, se o hspede solicitar governana ou se
a estada for prolongada nesse caso, obedecendo a
uma periodicidade preestabelecida. Ainda, se algum
objeto do hspede estiver no meio da roupa de cama,
deve ser colocado sobre a mesa em lugar bem visvel,
mas se o hspede j saiu do hotel, registre no formulrio de achados e perdidos cada hotel tem seu formulrio prprio e comunique governana.
Se voc, por algum motivo, precisar

se afastar do andar, comunique a
governanta para obter autorizao,
seja pelo ramal do andar, seja por
celular com ramal ou por
radiotransmissor. O carrinho deve ser
deixado em lugar seguro, longe da
vista dos hspedes. O carrinho
abastecido de inteira
responsabilidade da camareira.
34
8. Examine o colcho, veja se h manchas ou qualquer

outra irregularidade e comunique governana.
9. Verifique o minibar: veja se a temperatura est adequada e se precisa ser limpo internamente, retire os
produtos e limpe-os com um pano mido sem produto de limpeza. Limpe tambm a parte externa. Registre no check-list do minibar os produtos consumidos
pelo hspede. Caso seja procedimento do hotel, reponha-os.
Atividade 1
P rodutos
de limpeza
1. Em sua opinio, quais so os equipamentos e utenslios de limpeza utilizados

pela camareira? Registre sua resposta.
2. Agora, em grupo de cinco pessoas, comentem suas respostas. Um de vocs pode

anotar as concluses de seu grupo. Depois disso, troquem suas impresses com
o restante da classe.
Recursos para limpeza dos aposentos

Nunca demais reforar que o aposento para a acomodao do hspede no final do
dia, em seu momento de repouso e higiene, reflete todo o esforo, cuidado e ateno
que o hotel dedica ao cliente durante sua permanncia. Por consequncia, a camareira acaba por ser uma das ocupaes de maior visibilidade. O resultado do trabalho de
toda a equipe vai causar a impresso de maior impacto no hspede, j que no apartamento que ele passa a maior parte do tempo de sua estada no estabelecimento.

Camareira 2
35
Para realizar a arrumao dos aposentos, a camareira utiliza vrios utenslios e produtos de limpeza, que devem ser
organizados antes e limpos depois da arrumao. Observe
que os mais utilizados so de uso comum em nossas casas:
desentupidor de pia e de vaso sanitrio;
rodo;
baldes;
pulverizadores com produtos para limpeza leve, pesada e de vidros;
escovas de limpeza para vaso sanitrio;
esponjas de limpeza para banheiro;
panos de limpeza para banheiro;
panos de limpeza para quartos (flanelas e panos de cho);
vassoura para banheiro;
vassoura para quarto;
limpador de carpete;
Paulo Savala
sacos para roupa usada e para lixo.
Em razo de suas dimenses, o

carrinho fica estacionado no
corredor, obrigando a camareira a ir e
vir para apanhar os artigos de que
necessita. Por isso, muito
importante que, antes de iniciar o
trabalho em cada corredor, voc
organize o carrinho e calcule com
muita ateno tudo o que utilizar
conforme o nmero de unidades
(quartos, salas, banheiros) a serem
limpas. Dessa forma, no precisar se
deslocar at a rouparia ou o depsito
de materiais para apanhar algum
produto e completar sua tarefa,
o que ocasionar perda de tempo e
cansao desnecessrios.
36
Os equipamentos e produtos que sero utilizados so

acomodados diretamente no carrinho ou em recipiente
que facilite seu transporte. No exemplo mostrado na foto,
a camareira organizou os produtos de limpeza em uma
cesta plstica.
Fotos: Paulo Savala
O carrinho equipado tambm com um compartimento para roupa usada e outro

para o lixo. Alm de itens de limpeza, nele so levados os amenities oferecidos pelo
hotel, os relatrios de controle, que so preenchidos antes e depois da arrumao de
cada apartamento, e itens de cama e banho.
1. Saco para lixo. 2. Saco para roupa suja. 3. Lenis. 4. Fronhas. 5. Toalhas de rosto. 6. Toalhas de banho. 7. Pisos para banho.
1. Rolos de papel higinico. 2. Sabonetes e toucas de banho. 3. Sacos de lavanderia. 4. Xampus e condicionadores.
5. Cremes hidratantes.
Camareira 2
37
Os itens de cama e banho mais comuns em hotis so:

lenis e fronhas;
toalhas de banho e de rosto;
pisos para banho;
sacolas de lavanderia.
Voc j deve ter ouvido dizer que ambientes em ms condies de limpeza e higiene so fonte de bactrias nocivas sade. Mesmo quando esto aparentemente limpas, as superfcies de objetos e mveis
escondem microrganismos causadores de doenas.
Fungos e bactrias, como caros, alojam-se em colches, cortinas, cobertores, travesseiros, aparelhos de
ar-condicionado e so responsveis por doenas respiratrias, como rinite e asma, e alergias.
Fotos: Paulo Savala
Outros pontos crticos so: rejuntes de piso e azulejos de banheiro, interior de freezers e geladeiras, objetos manuseados com frequncia, como: maanetas, interruptores, controles remotos, celulares e telefones, lixeiras, boxes, torneiras, assentos de vaso sanitrio e botes de descarga, entre outros.
38
Limpando o banheiro
Veja a seguir o passo a passo de limpeza do banheiro comumente usado pelos estabelecimentos de hospedagem.
Os produtos de limpeza e higiene, bem como os procedimentos sobre como utiliz-los, so fornecidos pelo hotel. Caso os procedimentos no sejam fornecidos, leia
com ateno o rtulo das embalagens dos produtos disponveis e siga as instrues
especificadas de dosagem e cuidados a serem tomados.
Antes de tudo, coloque as luvas de limpeza, cujo uso obrigatrio para essas tarefas.
Fotos: Paulo Savala
1. Retire as lixeiras, esvazie-as e deixe-as de lado para recoloc-las ao finalizar a limpeza.
2. Use os materiais de limpeza com cuidado e separe os produtos utilizados para

limpeza do vaso sanitrio.
3. Limpe e lave o banheiro utilizando um balde com a gua do chuveiro. Se ele no
estiver funcionando direito, comunique manuteno.
Camareira 2
39
Fotos: Paulo Savala
4. Comece pelo boxe, dedicando especial ateno aos

rejuntes de pisos e azulejos. Passe um pano seco para
dar brilho aos azulejos, ao vidro e s torneiras. Caso
haja banheira, proceda da mesma forma, utilizando
esponja do lado macio e secando.
Depois da limpeza do banheiro,

especialmente da banheira, seque
muito bem o piso. O cho
molhado e escorregadio pode causar
quedas com graves consequncias
sade. Esse cuidado deve ser tomado
por todas as pessoas quando tomam
banho, em banheira ou no boxe
do chuveiro.
40
5. Lave ou limpe o piso com produto prprio (desinfetante bactericida). Esfregue bem com vassoura.
Atente para os cantos e retire qualquer resduo. Seque muito bem o piso.
Fotos: Paulo Savala
6. Limpe o vaso sanitrio com escova e pano prprio. Use o desentupidor, caso
necessrio, ou chame a manuteno. Limpe e desinfete o assento, no se esquecendo da vlvula ou boto da descarga. Finalize com desinfetante prprio.
7. Retire da bancada os pertences do hspede, com muito cuidado para no

quebr-los, e limpe o espelho com produto prprio, secando com pano para
dar brilho.
Camareira 2
41
Fotos: Paulo Savala
8. Limpe a bancada, a pia e as torneiras, secando tudo. No se esquea dos espelhos

de luz e das tomadas.
9. Recoloque na bancada os pertences do hspede, mantendo-os no mesmo lugar

em que os encontrou.
10. Limpe a porta retirando as manchas. No se esquea das esquadrias, dobradias
e maanetas.
11. Ponha as toalhas nos locais recomendados pelo hotel.

42
Limpando o quarto
Para a limpeza do quarto, proceda da seguinte maneira:
Fotos: Paulo Savala
1. Limpe o piso com um pano ou use o aspirador de p.
2. Limpe espelhos, mveis, lixeiras e objetos de decorao, repondo-os no

mesmo lugar.
Camareira 2
43
Fotos: Paulo Savala
3. Recolha e organize os objetos de uso pessoal do hspede.
4. Ao terminar a limpeza do quarto, observe e verifique todos os detalhes, corrigindo algo que tenha passado despercebido, como ter se esquecido de repor ou
retirar algum produto.
5. Retire o carto magntico, quando houver, ou apague as luzes.

6. Saia e feche a porta conferindo se est bem trancada.
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Independentemente do porte ou da categoria do hotel, so disponibilizados aos

hspedes os amenities. O kit bsico composto, em geral, de sabonete, touca de
banho, xampu e condicionador. Alm de ser um agrado ao cliente, trazem impresso o nome do hotel nas embalagens, servindo tambm como propaganda do
estabelecimento.
Os amenities podem ser levados pelo hspede, enquanto outros itens, como toalhas,
secador de cabelo etc., pertencem ao hotel, podendo, s vezes, ser comprados como
lembrana. Entretanto, pode acontecer que um cliente mal-intencionado ou distrado
coloque um desses itens na bagagem, caso em que o check-out poder revelar seu desaparecimento e o produto ser cobrado na conta ao final da estada.
Relembrando, a camareira deve ficar muito atenta ao conferir nos aposentos o que pertence ao patrimnio do hotel e, no caso de alguma irregularidade, comunic-la imediatamente governana, mais ainda quando fizer a vistoria no momento do check-out.
Limpeza de outras reas

Alm dos quartos e corredores, a camareira poder ser responsvel pela limpeza de
outras reas. Veja a seguir.
Rouparia: independentemente do porte do hotel, existe uma rea denominada
rouparia dos andares, destinada a guardar e estocar o enxoval, ou seja, roupas de
cama e banho, travesseiros, cobertores, uniformes, toalhas etc. Alm dessa rouparia, em geral, nos hotis de mdio e grande portes, h uma rouparia central,
onde so armazenados utenslios e materiais de limpeza, amenities etc. Em alguns
hotis, as camareiras so responsveis por manter a organizao e a limpeza da
rouparia. Embora as normas e os procedimentos variem de um hotel para outro,
as camareiras tambm podem ser encarregadas de verificar o estado de conservao das roupas quando realizam suas tarefas dirias, seja na arrumao dos carrinhos, seja na dos aposentos.
reas comuns: caso o hotel no tenha faxineiros ou equipe de servios gerais, as
camareiras podero ser encarregadas da limpeza e arrumao da recepo, do hall,
dos elevadores, dos corredores etc., em horrios de pouca circulao de hspedes.
Cuidados com o enxoval

Todos ns gostamos de nos enxugar com toalhas macias e cheirosas, dormir em
lenis confortveis e fronhas que no arranhem o rosto, mais ainda um hspede,
que paga para ter conforto e bem-estar no hotel.
Camareira 2
45
O enxoval pode fazer toda a diferena na qualidade da hospedagem, portanto as

peas devem ser lavadas, passadas e armazenadas com todo o cuidado e capricho.
Geralmente, a responsabilidade de cuidar do enxoval recai sobre a camareira. Por
essa razo, preciso que ela verifique o estado de conservao das peas toda vez
que manuse-las, seja no carrinho, ao trocar a roupa de cama, seja na rouparia.
A composio de um enxoval bsico a seguinte:
para cama de casal um jogo de cama de casal, contendo dois lenis, duas
fronhas, um cobertor, uma colcha e dois travesseiros;
para cama de solteiro um jogo de cama de solteiro, contendo dois lenis, uma
fronha, um cobertor, uma colcha e um travesseiro;
Fotos: Paulo Savala
um jogo de banho por pessoa, composto de uma toalha de banho, uma toalha
de rosto e um piso.
Esse considerado o mnimo necessrio para compor um enxoval, mas, dependendo da categoria e da orientao do estabelecimento, so acrescentados outros itens
para oferecer ao hspede mais conforto e comodidade.
46
Q uantos
Atividade 2
jogos de cama e banho vo no carrinho?
1. Em dupla, calculem a quantidade de jogos de cama que dever ser colocada no

carrinho para a arrumao de seis quartos com uma cama de solteiro cada.
2. Agora, calculem a quantidade de jogos de cama que dever ser colocada no

carrinho para a arrumao de 12 quartos com uma cama de casal cada um.
3. Calculem agora a quantidade de jogos de cama que dever ser colocada no

carrinho para a arrumao de oito quartos com uma cama de casal e uma de
solteiro cada um.
4. Confiram os resultados com as outras duplas e com o monitor.
Camareira 2
47
Arrumao das camas

Arrumar a cama requer o uso de uma tcnica que facilita o trabalho, economiza tempo e esforo fsico, evita
dores nas costas ou outros danos sade. Veja o passo
a passo, lembrando que os lenis vm da lavanderia
dobrados sempre da mesma maneira.
Para aumentar a durabilidade do
colcho, vire-o de acordo com o
tempo recomendado pelo fabricante
ou estipulado pelo hotel. Alterne as
formas de virada: uma vez virando a
parte de baixo para cima, na outra
girando a cabeceira para os ps. Fixe
uma etiqueta em um dos lados do
colcho para indicar a data em que foi
virado. Geralmente necessria a
ajuda de algum por causa do
peso do colcho.
1. Afaste o colcho da cabeceira e estenda o protetor do

colcho, ajustando os quatro cantos. Lembre-se de
contrair o abdome para preservar a coluna.
2. Posicione-se aos ps da cama. Estenda o lenol centralizando-o no colcho. Continue estendendo o
lenol aos poucos.
Fotos: Paulo Savala
3. Repita esses movimentos para o outro lado, at estender

o lenol por completo.
48
Fotos: Paulo Savala
4. D a volta, rodeando a cama, colocando o lenol debaixo do colcho e esticando-o

muito bem para no deixar nenhuma ruguinha.
5. Estenda o lenol de cima pelo avesso e bem centralizado. Na cabeceira deve sobrar
um pouco de comprimento para fazer a vira, ou uma dobra.
Camareira 2
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Fotos: Paulo Savala
6. Coloque a fronha limpa no travesseiro sem encost-lo em voc. Por questo de

higiene, deixe-o sobre a cama para vesti-lo.
7. Estenda a colcha (ou cobre-leito, tambm chamado edredom), como fez com o
lenol de cima, e ajeite-a sobre os travesseiros de forma que fique bem encaixada
por baixo deles. A colcha deve ser lavada periodicamente, com a frequncia determinada pelo hotel.
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Atividade 3
E xercitando
tambm se aprende
1. Em casa, exercite a arrumao de sua cama seguindo os passos apresentados

neste Caderno, at ficar satisfeita com o resultado. Pea a opinio sincera de algum da casa ou de uma vizinha para avaliar seu trabalho.
2. Na classe, relate a experincia para os colegas. Em seguida, escreva um texto para
registrar seu aprendizado, se foi fcil ou difcil, quantas vezes teve de refazer etc.
D um ttulo ao seu texto.
C omo
Atividade 4
evitar doenas
1. Em dupla, leiam o texto a seguir. Se necessrio, consultem o dicionrio para

obter o significado de alguma palavra desconhecida.
Camareira 2
51
Joseph Clark/Photonica/Getty Images
Banheiros pblicos: use-os com segurana

Estratgias para evitar a transmisso de doenas
Provavelmente, toda mulher gostaria de poder carregar um banheiro

na bolsa para no ter que utilizar banheiros pblicos. Pilhas de papel
higinico acumulado e assentos sujos e midos fazem com que muitas tenham que usar toda a flexibilidade do corpo para evitar a transmisso de doenas. E ser que isto realmente adianta?
Renata Aranha, ginecologista do Hospital Universitrio Pedro Ernesto, d a resposta. Segundo ela, a transmisso de doenas por contgio
em sanitrios rara. Ocorre, principalmente, quando uma pessoa
contaminada entra em contato direto com outra. No entanto, existem
dois fatores que contribuem para qualquer contaminao, inclusive
em banheiros pblicos. O primeiro a perda da integridade da pele
devido ao aparecimento de feridas e lceras, que funcionam como
porta de entrada para micro-organismos. Outro a diminuio da
capacidade de defesa do indivduo (baixa imunidade), que aumenta
as chances de adquirir doenas, alerta.
Sendo assim, o risco remoto, mas existe. E as doenas que podem
ser adquiridas desta forma so o HPV (Papiloma Vrus Humano) e o
52
herpes genital. Ambos podem contaminar tambm quando se compartilham objetos pessoais (como toalhas), mas bactrias e vrus sobrevivem por pouco tempo fora da secreo do hospedeiro e deixam
de estar viveis para contaminar depois de um perodo prolongado,
esclarece a mdica, e afirma: sfilis e gonorreia no so transmitidas
dessa forma.
Afinal de contas, necessrio fazer malabarismos com o corpo para
evitar contato direto com o sanitrio? A resposta afirmativa, segundo Renata Aranha. O ideal no encostar no local que apresenta
secrees e fluidos. Desta forma, no h chance de transmisso, diz.
De acordo com a ginecologista, o primeiro passo para utilizar estes
sanitrios com segurana, sem adquirir doenas, avaliar a limpeza
do local e a integridade da prpria pele. Se a mulher apresentar uma
ferida bom que o contato direto com essas superfcies seja realmente evitado, pois o risco aumenta. Ela pode tentar ficar agachada sem
tocar no sanitrio, recomenda.
A mdica ainda lembra que h uma proteo pouco comercializada
no Brasil, que permite que as mulheres no se exponham ao contato
com o vaso. Trata-se de um cone, que simula um pnis e se acopla
na vulva da mulher. A urina pode correr por esse tubo de papel duro
at cair no vaso sanitrio. Assim as mulheres no ficam em posio
desconfortvel e nem sujam o banheiro, conta. Outra alternativa
possvel forrar o assento com papel e protetores.
Renata Aranha ainda ressalta que o perigo de contaminao no vem
s pelo sanitrio. necessrio ter cuidado com as maanetas das
portas ou torneiras. Elas podem estar contaminadas por agentes que
causam gastrenterite. Portanto, fundamental lavar bem as mos
(especialmente das crianas, que podem lev-las boca) e usar toalha
de papel descartvel. Todos esses cuidados so formas importantes
de higiene, mas no devemos esquecer que a maior forma de transmisso dessas doenas por contato a relao sexual, destaca.
Banheiros pblicos: use-os com segurana. Estratgias para evitar a transmisso
de doenas. Unimed-Rio. Sua sade. Disponvel em: <http://www.unimedrio.com.
br/CalandraRedirect/?temp=6&proj=NovaInternet&pub=T&db=&nome=SuaSaude
Materia&docid=B48F199C3F6071598325746400771A2D&nivel=Para%20toda%20
Familia>. Acesso em: 11 jun. 2013.
Camareira 2
53
2. Respondam s questes.
a) O que vocs acharam do texto?
b) H no texto muitas informaes importantes que vocs desconheciam? Quais?
c) Vocs costumam compartilhar toalhas de banho com outras pessoas?
d) Vocs acham que os homens tambm esto sujeitos a essas doenas mencionadas
no texto? Por qu?
e) Como mulheres, vocs tomam essas precaues quando usam banheiros pblicos?
3. No laboratrio de informtica, pesquisem sobre uma doena sexualmente transmissvel, como HIV, HPV, herpes genital etc.
4. Na classe, faam uma apresentao com o resultado da pesquisa. Elaborem
cartazes com figuras e legendas e os deixem em exposio.
54
Unidade 8
Situaes emergenciais
e constrangedoras
Todos ns estamos sujeitos a passar por situaes emergenciais
e constrangedoras. O modo como devemos nos comportar
diante delas exige muita calma, sensatez e profissionalismo. A
camareira, mais que outros trabalhadores da rea, est exposta
a enfrentar tais situaes em razo de sua funo, que a obriga
a entrar no quarto e, por assim dizer, na intimidade do hspede, mesmo que ele no esteja presente.
Como agir diante dessas situaes ou evit-las

Voc viu na histria da roupeira Renata, no Caderno 1, que,
certa vez, apesar de ter chamado e no ter ouvido resposta, ao
entrar no quarto deparou com uma hspede, causando embarao a ambas. Verifique a seguir algumas situaes que
podem acontecer durante seu turno de trabalho e como se
comportar diante delas, lembrando que cada hotel tem suas
regras e seus procedimentos.
Se o hspede permanecer no quarto durante a limpeza, adote uma atitude discreta, comunique governanta e siga suas
instrues.
Se perceber que alguma coisa dos aposentos foi danificada,
no proceda arrumao: comunique imediatamente governanta e recepo para que sejam cobrados os danos materiais,
se for o caso. Preencha tambm o relatrio de ocorrncias.
Se, ao entrar no quarto, perceber que a pia ou a banheira
transbordou, comunique imediatamente manuteno, preenchendo a ordem de servio. Em casos mais graves, o quarto ser interditado para que sejam executados os reparos
necessrios.
Camareira 2
55
s vezes, o hspede poder ter um desconforto estomacal ou desarranjo intestinal. Se voc o encontrar
doente, pergunte se ele deseja que seja providenciado
atendimento mdico e, se ele consentir, comunique a
governanta para as devidas providncias. Se encontrar
vmito ou outras secrees, como fezes e saliva, use os
equipamentos de proteo e segurana obrigatrios da
camareira, que o hotel tem de disponibilizar, como
luvas, avental e mscara descartvel.
Caso encontre o hspede no quarto e ele esteja
visivelmente alcoolizado ou com indcios de estar
drogado, lembre-se de que ele poder estar fora de
controle. Nessa situao, retire-se imediatamente e
comunique o ocorrido governanta, pois isso far
com que outros funcionrios fiquem atentos ao
comportamento desse hspede. Mas, se durante o
tempo entre verificar a situao e resolver sair o
hspede se tornar inconveniente e agressivo, retire-se
e comunique em seguida o fato governana para
registro e acompanhamento do caso.
Assdio sexual e assdio moral
Assdio sexual: Tentativa

de forar um relacionamento
sexual, especialmente aquela em que se usa a posio
hierrquica como forma de
presso.
iDicionrio Aulete.
<www.aulete.com.br>
Outra situao constrangedora tornar-se vtima de

assdio sexual ou moral. Os casos de assdio sexual,
por serem mais divulgados, so mais facilmente identificados. J o assdio moral, alm de pouco divulgado,
mais difcil de identificar. Em ambas as situaes, a
pessoa sente-se humilhada, com baixa autoestima, envergonhada, revoltada, ofendida, com raiva de tudo e
de todos, enfim, uma srie de sentimentos que podem
lev-la a adoecer fsica e psicologicamente.
O assdio sexual pode partir tanto de hspedes como
de superiores hierrquicos ou de colegas de trabalho.
J o assdio moral costuma ser praticado por superiores hierrquicos e, at mesmo, por clientes, o que
prejudica o funcionrio e deteriora as suas relaes de
trabalho.
56
O assdio moral se caracteriza por submeter o funcionrio repetidamente, por dias

ou meses, a situaes de isolamento, depreciao ou desvalorizao das tarefas
executadas, com a inteno de levar a pessoa a pedir demisso.
Em ambos os casos de assdio, a pessoa, por estar sensibilizada, pode entregar-se
ao uso de drogas e, com mais frequncia, ao lcool. Pesquisas indicam que os
homens tambm passam por essas situaes, mas o nmero de mulheres assediadas
bem maior.
Fonte: Assdio moral no trabalho. Disponvel em:
<http://www.assediomoral.org>. Acesso em: 22 jul. 2013.
C omo
Atividade 1
sair dessa situao
Reflita sobre o texto lido e responda s seguintes questes.

1. O que assdio sexual? E assdio moral?
2. Voc ou algum que voc conhece j passou por uma situao de assdio moral?
Caso sim, alguma providncia foi tomada? Qual?
Camareira 2
57
3. E por uma situao de assdio sexual? Caso sim, voc ou algum tomou alguma
providncia? Qual?
4. Em sua opinio, quem sofre mais assdio sexual e moral, a mulher ou o homem?
Por qu?
Entre os direitos sociais do trabalhador assegurados por lei, ressaltam-se a proteo e a justia contra o
assdio, seja sexual ou moral. No entanto, em ambos os casos, nem sempre o agressor denunciado.
No assdio sexual, a vtima, geralmente mulher, sente-se insegura, envergonhada e dominada pelo agressor. J no assdio moral, nem sempre a vtima reconhece ou consegue comprovar o assdio, o que torna
a denncia ainda mais rara. Esse tipo de violncia psicolgica, que se caracteriza pela exposio do trabalhador a situaes humilhantes, por vezes frequentes e prolongadas, pode acarretar srios danos
sade fsica e mental, levando o profissional agredido at mesmo a pedir demisso do emprego.
O ambiente de trabalho ausente de riscos e violncia, tanto para a sade como para a segurana e o
bem-estar, deve ser responsabilidade de todos. Isso s possvel na medida em que os trabalhadores
conhecem os direitos que garantem a dignidade e o respeito, necessrios ao convvio saudvel e plena
cidadania, e, principalmente, exigem que esses direitos lhes sejam assegurados.
Fonte: SO PAULO (Estado). Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia (SDECT). Educao de Jovens e
Adultos (EJA) Mundo do Trabalho: Geografia, Histria e Trabalho. 8 ano do Ensino Fundamental. So Paulo: SDECT, 2013.
58
tica no trabalho
Voc j deve ter ouvido muitas vezes que fulano no foi tico ou que sicrano no
tem comportamento tico. tica uma palavra que tem origem no idioma grego,
ethik, e significa carter, comportamento.
O estudo da tica pertence a uma rea da filosofia e, conforme o Dicionrio Aurlio
(Editora Positivo/Aurlio Buarque de Holanda Ferreira), significa o conjunto de
princpios, normas e regras que devem ser seguidos para que se estabelea um comportamento moral exemplar. A palavra moral vem do latim, mores, que significa costumes, e definida por esse mesmo dicionrio como o conjunto de regras e princpios
de decncia que orientam a conduta dos indivduos de um grupo social ou sociedade.
Atividade 2
C omunicar
preciso
Ivan Cabral
1. Em dupla, observem a charge a seguir.
Camareira 2
59
2. Respondam s perguntas com base no que acabaram de observar.

a) Em sua opinio, o que o autor da charge quis comunicar?
b) Vocs acham que essa charge uma piada ou uma crtica?
c) Escrevam com suas palavras o que significa a palavra tica e deem exemplos.
Atividade 3
tica
e antitica
1. Em grupo de trs ou quatro participantes, respondam s seguintes questes:
60
a) Algum de vocs conhece alguma situao em que, em sua opinio, uma pessoa
demonstrou comportamento antitico? Caso sim, como voc reagiu?
b) Voc ou algum que voc conhece j foi acusado de falta de tica? Caso sim,
relate como e que atitude tomou.
2. Terminada a discusso, registrem um resumo do fato que, na opinio do grupo,

foi o mais significativo.
3. Ouam o relato dos outros grupos e verifiquem se houve semelhanas e diferenas em relao ao que seu grupo relatou.
Camareira 2
61
Trabalho feminino ou masculino?

Existem ocupaes especficas para homens e para mulheres?
Vamos pensar nas possibilidades de trabalho para camareira.
Ser que os homens tm lugar nesse mercado ou essa uma ocupao exclusivamente de mulheres?
comum vermos mulheres mais do que homens nesse posto de trabalho. Porm,
os homens tm conquistado cada vez mais espao em ocupaes tradicionalmente
vinculadas ao universo feminino, e as mulheres tambm esto abrindo espaos que
antes eram exclusivamente masculinos. Veja, por exemplo, o nmero crescente de
homens cabeleireiros, faxineiros, empregados domsticos, entre outros, ou de mulheres trabalhando como motoristas, pedreiras, eletricistas etc.
Enfim, nada impede que o mercado se abra mais para os homens tambm nessa
rea, embora, neste momento, o desafio deles para ingressar nesse mercado seja
maior.
As mulheres no mercado de trabalho

Embora as mulheres tenham ganhado espao no mercado de trabalho, at a
2a Guerra Mundial (1939-1945), conflito que envolveu vrios pases do mundo, elas
no costumavam trabalhar nas indstrias.
Foi nessa poca, com a convocao dos homens para a guerra, que elas comearam
a ocupar vagas nas fbricas de armas e de peas e motores para avies.
Muita coisa mudou desde esse momento. A participao feminina no mercado de
trabalho cresceu muito. Mesmo assim, pesquisas desenvolvidas pela Fundao Seade
do governo do Estado de So Paulo mostram que a participao feminina ainda
inferior masculina.
Alm disso, as estatsticas mostram que as mulheres, em geral:
ganham salrios menores que os dos homens, executando o mesmo trabalho;
ocupam menos cargos de chefia;
no so consideradas aptas para trabalhar em algumas reas, como mecnica,
construo civil etc.
Na dcada de 1950, as mulheres tinham participao limitada no mercado de trabalho: apenas 14,6% delas eram economicamente ativas. Mesmo 20 anos depois,
62
essa participao ainda era de 18,6%. o mesmo que dizer que em cada grupo de
dez mulheres, uma mulher e meia estava no mercado de trabalho na dcada de 1950
e, em 1970, pouco menos de duas. Desde ento essa situao tem mudado rpida e
progressivamente. Segundo dados do IBGE, entre 1976 e 2010 houve um acrscimo
de mais de 10 milhes de mulheres trabalhadoras no mercado de trabalho. O Ministrio do Trabalho e Emprego (MTE), de acordo com a Relao Anual de Informaes Sociais (Rais), indica um aumento de 5,34% na mo de obra feminina, em
comparao a 3,87% de mo de obra masculina nos ltimos anos.
Fontes: CARDOSO, Irede. Mulher e trabalho: as discriminaes e as barreiras no mercado de trabalho. So
Paulo: Cortez, 1980; QUIRINO, Raquel; ARANHA, Antnia Vitria Soares. O trabalho da mulher no Brasil nos
ltimos 40 anos. In: IV Simpsio Nacional de Tecnologia e Sociedade. Curitiba, 2011. Disponvel em:
<http://www.esocite.org.br/eventos/tecsoc2011/cd-anais/arquivos/pdfs/artigos/gt021-otrabalho.pdf>.
Acesso em: 16 jul. 2013.
Atividade 4
mulher e o trabalho
1. Em grupo, discutam:
a) Qual era o papel da mulher na sociedade nos anos 1950? Procurem pensar em
termos de trabalho dentro e fora de casa, no cuidado com os filhos, os idosos e
os enfermos.
b) E na atualidade: Qual o papel da mulher? O que houve de transformao? O
que ainda permanece igual?
c) Por que homens e mulheres tm salrios diferentes quando fazem o mesmo
trabalho?
d) Por que h menos mulheres em cargos de chefia?
e) H trabalhos que devem ser feitos apenas por mulheres e outros que devem ser
feitos exclusivamente por homens? Quais so? Por qu?
Camareira 2
63
f) Um homem mais ou menos capaz do que uma mulher para ser camareiro?
Por qu?
g) Estamos preparados para admitir mulheres em trabalhos considerados masculinos e homens em trabalhos considerados femininos?
2. Organizem uma dramatizao sobre o tema. Para isso, sigam alguns passos:
Onde a cena acontece?
Quem so os personagens?
Qual a mensagem que querem transmitir para a turma?
Quem registra os dilogos? O que cada personagem dir?
Fonte: SO PAULO (Estado). Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia (SDECT). Educao de Jovens e
Adultos (EJA) Mundo do Trabalho: Geografia, Histria e Trabalho. 7 ano do Ensino Fundamental. So Paulo: SDECT, 2012.
64
Unidade 9
Revendo seus
conhecimentos
Com esta Unidade, chegamos ao fim deste curso. hora de
rever tudo aquilo que voc aprendeu nesse perodo em que se
dedicou formao bsica na ocupao de camareira. importante que consiga identificar o que sabe sobre essa ocupao e
que se sinta preparada para buscar uma vaga no mercado de
trabalho.
R evisite
Atividade 1
seus conhecimentos
No Caderno 1, voc refletiu sobre alguns conhecimentos na

rea de turismo e hospitalidade, indicando o que sabia ou no
fazer. Neste momento, propomos que voc pense de novo sobre
esse assunto e liste o que aprendeu no curso. Essa ser a base
tanto para voc fazer seu currculo e buscar insero no mercado como para identificar lacunas e procurar novas formas de
aprimoramento na ocupao.
Se quiser, consulte diretamente a CBO para ver com detalhes
os conhecimentos necessrios ocupao, antes de preencher o
quadro a seguir.
O que j sabia
fazer
Camareira 2
O que aprendi no
curso
O que ainda
preciso aprender
65
O que j sabia fazer
O que aprendi no curso
O que ainda preciso

aprender
O importante no ficar parado

Analisando a ltima coluna do quadro, h ainda coisas que voc considera necessrio aprender? Sim? Isso normal e voc no deve desanimar.
Muitos conhecimentos sobre a ocupao voc aprender na prtica, com a experincia.
Outros voc vai adquirir estudando mais, fazendo novos cursos, informando-se das
mais diversas maneiras.
Assim, planeje o que far para dar sequncia ao seu aprendizado e como ampliar
seus conhecimentos na rea:
voltar a estudar;
procurar um novo curso nessa rea;
ler revistas e livros especializados;
procurar na internet mais informaes sobre as prticas de camareira.
S voc poder escolher o que fazer. No h certo ou errado nessa hora. O importante no deixar o tempo passar para no perder o nimo e se programar para
realizar as atividades escolhidas de forma organizada.
O planejamento um instrumento que deve ser revisto de tempos em tempos para
no se tornar ultrapassado. Aes e prazos podem, e devem, ser sempre atualizados.
No adianta prever muitas aes difceis de ser executadas. A chance de voc desanimar, nesse caso, muito grande.
66
Atividade 2
P laneje
seus prximos aprendizados
Para fazer o seu planejamento, utilize o quadro a seguir.

O que fazer?
Por qu?
Como?
Quando?
Prepare-se para o mercado de trabalho

Alm de aprimorar os seus aprendizados, importante preparar-se para obter um
lugar no mercado de trabalho. Para iniciar a procura, voc deve organizar seus
documentos e fazer seu currculo.
Para montar o currculo, comece organizando documentos que comprovem tudo o
que voc sabe fazer ou j fez e que esteja relacionado com a rea em que voc pretende atuar. Ou seja, mesmo que voc nunca tenha atuado na rea de turismo e
hospitalidade, pense em trabalhos mesmo informais que voc tenha feito e que
envolveram limpeza, organizao, arrumao etc.
Esses documentos, assim como uma cpia dos documentos pessoais, devem ser
colocados de forma organizada em uma pasta. Ela serve para sua apresentao nos
locais onde voc vai procurar emprego e deve conter:
comprovao de sua escolaridade formal diplomas;
certificados de cursos que voc fez incluindo este;
comprovao de suas experincias de trabalho, que podem incluir registros informais, declaraes, fotos etc.;
cartas de recomendao.

Camareira 2
67
No currculo, voc vai elaborar um resumo de tudo o que j fez e tudo o que sabe.
Antigamente, os currculos eram longos e com informaes bastante detalhadas.
Atualmente, eles so curtos e objetivos. Vo direto ao ponto e, de preferncia, ressaltam os conhecimentos e as prticas relacionados ocupao ou ao cargo que a
pessoa pretende.
Os dados que sempre devem constar em um currculo para tornar sua apresentao
mais adequada so:
dados pessoais nome, endereo, telefone e email;
escolaridade a indicao de seu grau de escolaridade;
objetivo a vaga em que voc tem interesse;
conhecimentos e prticas adequados ao trabalho pretendido;
Fernando Chaves
experincia profissional os trabalhos que j teve. Se voc no teve emprego

formal, escreva: Principais experincias. Siga a ordem cronolgica inversa:
comece pelo mais atual e siga em ordem at o mais antigo.
Jovem orientando uma colega a elaborar o currculo.
68
C omo
Atividade 3
fazer um currculo
1. Com base nas informaes anteriores, elabore uma

primeira verso de seu currculo, escrevendo as informaes principais.
Nem sempre os anncios de vagas

para essa ocupao no mercado de
trabalho especificam o salrio inicial;
a maioria dos contratantes prefere
combinar o valor na entrevista de
emprego. Por isso, para saber a
estimativa de salrio inicial, o
melhor realizar uma pesquisa em
hotis de sua regio ou fazer uma
busca na internet.
2. Troque ideias com os colegas e com o monitor do

curso, verificando se h alguma mudana a fazer.
3. Agora, no laboratrio de informtica, digite e formate seu currculo no computador, deixando-o bem
apresentvel para que seja enviado para possveis
empregadores.
Camareira 2
Voc pode recordar como preparar

arquivos no computador voltando ao
Caderno do Trabalhador 3 Contedos
Gerais ABC da Informtica.
Disponvel em: <http://www.viarapida.sp.gov.
br>. Acesso em: 11 jun. 2013.
69
Trabalho autnomo
Atuar como profissional autnomo nessa ocupao mais difcil. Mas nada impede que voc utilize o que aprendeu aqui como um primeiro passo para conhecer
outras ocupaes da rea de turismo e hospitalidade como recepcionista, garonete, governanta e buscar, posteriormente, trabalhar como autnoma.
Nesse caso, no se esquea de fazer seu cadastro como microempreendedor individual, o que lhe garante o acesso a alguns direitos previdencirios, como o da
aposentadoria. Outra possibilidade participar de uma cooperativa de trabalho,
pois, quando h eventos importantes, os hotis necessitam de mais funcionrios e
recorrem a essas cooperativas para contratos temporrios.
Microempreendedor Individual (MEI) a pessoa que trabalha por conta prpria e que se
legaliza como pequeno empresrio. Para ser um microempreendedor individual, necessrio
faturar no mximo at R$ 60000,00 por ano e no ter participao em outra empresa como
scio ou titular. O MEI tambm pode ter um empregado contratado que receba o salrio mnimo ou o piso da categoria.
Portal do Empreendedor. Microempreendedor Individual (MEI). Disponvel em: <http://www.
portaldoempreendedor.gov.br/mei-microempreendedor-individual>. Acesso em: 11 jun. 2013.
ltima etapa
A ltima etapa a enfrentar a entrevista ou a seleo para o emprego que voc
pretende.
Para muitos, essa etapa causa certa ansiedade, outros a encaram como mais um
desafio ou obstculo a transpor entre muitos que j foram enfrentados na vida.
importante lembrar que tanto o entrevistador como o candidato ficam, de incio,
mais contrados, mas, medida que a entrevista vai transcorrendo, ambos vo se
sentindo mais confortveis.
Hoje em dia, os entrevistadores esto mais acessveis, demonstrando uma atitude
mais acolhedora do que aparentavam anos atrs, pois o mercado de trabalho tem
apresentado maior demanda por profissionais qualificados.
Quando voc for convidada para uma entrevista, procure manter a calma e esteja
confiante. Se voc foi chamada porque, entre tantos outros, seu currculo apresentou
as qualificaes de que a empresa precisa. No entanto, outros candidatos tambm foram
chamados e ser escolhido aquele que preencher mais adequadamente as condies
requeridas pela empresa e pelo posto de trabalho oferecido. Isso faz parte do jogo!
70
Veja a seguir algumas dicas que os especialistas do aos

candidatos.
Prepare-se para a entrevista planejando tudo antecipadamente, reunindo os documentos em uma pasta. Leve
tambm uma cpia do currculo; o entrevistador nem
sempre tem uma consigo e pode solicitar a sua.
Verifique o endereo e calcule o tempo para chegar,
no mnimo, 15 minutos antes.
Vista-se adequadamente, use roupas discretas, cabelos
bem penteados, acessrios e maquiagem apropriados
situao.
Alguns minutos antes da entrevista, faa exerccios de
alongamento, eles ajudam a relaxar.
Seja sincera e coerente com as informaes que colocou
no currculo, elas sempre podem ser checadas.
Exponha com clareza o que sabe fazer na rea de turismo e hospitalidade e fale tambm um pouco sobre
suas atitudes e seu jeito de ser.
Mostre-se confiante com relao ao que sabe, mas no
queira parecer mais do que . Seja honesta em dizer
que no sabe algo que lhe seja perguntado.
Caso no seja selecionada, no desanime, mantenha a
confiana e procure outras oportunidades, pois certamente viro.
Chegamos ao fim deste curso de qualificao de camareira. Nele voc teve a chance de aprimorar seus conhecimentos e praticar algumas tcnicas especficas dessa
ocupao. Fez novos contatos e ampliou seus conhecimentos sobre diversos assuntos importantes e necessrios
para integrar-se ao mundo do trabalho. Procure continuar estudando e aprendendo sempre, faa outros cursos,
aperfeioe-se cada vez mais.
Boa sorte!
Camareira 2
No filme Encontro de amor (Maid in

Manhattan, direo de Wayne Wang,
2002), Marisa Ventura uma
camareira que trabalha em um
luxuoso hotel. O filme retrata uma
situao romantizada estadunidense,
no entanto dos poucos cuja
personagem principal uma
camareira e o setor da governana
mostrado em seus vrios aspectos,
que servem de exemplo para quem
deseja saber mais sobre a rea.
71
Referncias bibliogrficas
AZEVEDO, Ricardo. Dezenove poemas desengonados. 7. ed. (8a impresso). So
Paulo: tica, 2006.
CANDIDO, ndio. Governana em hotelaria. 3. ed. Caxias do Sul: Educs, 2000.
CARDOSO, Irede. Mulher e trabalho: as discriminaes e as barreiras no mercado
de trabalho. So Paulo: Cortez, 1980.
CASTELLI, Geraldo. Administrao hoteleira. 7. ed. Caxias do Sul: Educs, 2000.
DIAS, Clia Maria de Moraes. Home away from home. Evoluo, caracterizao e
perspectivas da hotelaria: um estudo compreensivo. Dissertao (Mestrado em Turismo). So Paulo: Escola de Comunicaes e Artes da Universidade de So Paulo, 1990.
OLIVEIRA, Giovana Bonelli. Camareira: mercado profissional, ambiente de trabalho, rotina de servios. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2009.
SO PAULO (Estado). Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e
Tecnologia (SDECT). Educao de Jovens e Adultos (EJA) Mundo do Trabalho:
Arte, Ingls e Lngua Portuguesa: 6o ano do Ensino Fundamental. So Paulo:
SDECT, 2011.
________. Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia
(SDECT). Educao de Jovens e Adultos (EJA) Mundo do Trabalho: Geografia,
Histria e Trabalho: 7o ano do Ensino Fundamental. So Paulo: SDECT, 2012.
________. Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia
(SDECT). Educao de Jovens e Adultos (EJA) Mundo do Trabalho: Geografia,
Histria e Trabalho: 8o ano do Ensino Fundamental. So Paulo: SDECT, 2013.
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br/CalandraRedirect/?temp=6&proj=NovaInternet&pub=T&db=&nome=SuaSau
deMateria&docid=B48F199C3F6071598325746400771A2D&nivel=Para%20
toda%20Familia>. Acesso em: 11 jun. 2013.
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(CBO). Disponvel em: <http://www.mtecbo.gov.br>. Acesso em: 11 jun. 2013.
________. Lei no 7.853, de 24 de outubro de 1989. Disponvel em: <http://www.
planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L7853.htm>. Acesso em: 11 jun. 2013.
________. Ministrio do Turismo. Instituto de Hospitalidade. Sebrae. Guia da
camareira. (Bem receber: qualidade profissional & gesto sustentvel). Disponvel
em: <http://www.biblioteca.sebrae.com.br/bds/bds.nsf/3EAD28090E55450F8325
7626000060BE/$File/NT00041F9A.pdf>. Acesso em: 11 jun. 2013.
________. Ministrio do Turismo. Portaria no 100, de 16 de junho de 2011.
Disponvel em: <http://www.classificacao.turismo.gov.br/MTUR-classificacao/
mtur-site/downloads/portaria100_2011mtur.pdf>. Acesso em: 11 jun. 2013.
________. Ministrio do Turismo. Sistema Brasileiro de Classificao de Meios de
Hospedagem (SBClass). Entenda as categorias. Disponvel em: <http://www.
classificacao.turismo.gov.br/MTURclassificacao/mtur-site/Entenda?tipo=1>. Acesso
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________. Portal do Governo Brasileiro. Direitos do Trabalhador. Consolidao
das Leis do Trabalho (CLT). Disponvel em: <http://www.brasil.gov.br/para/servicos/
direitos-do-trabalhador/consolidacao-das-leis-do-trabalho-clt>. Acesso em: 11 jun.
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BUENO, Chris. Atividades do dia a dia que pedem esforo fsico podem comprometer
a postura e a sade. UOL Notcias: Sade. Disponvel em: <http://noticias.uol.com.br/
saude/ultimas-noticias/redacao/2012/12/06/atividades-do-dia-a-dia-que-pedem-esforcofisico-podem-comprometer-a-postura-e-a-saude.htm>. Acesso em: 11 jun. 2013.
CONFEDERAO Nacional do Comrcio (CNC). Breve histria do turismo e da
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default/files/arquivos/brevehistoricodoturismoedahotelaria.pdf>. Acesso em: 28 jun.
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CONFEDERAO Nacional do Comrcio de Bens, Servios e Turismo (CNC).
Histria. Disponvel em: <www.cnc.org.br/cnc/sobre-cnc/historia>. Acesso em: 28
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FALTA de mo de obra qualificada poder ser o grande gargalo da hotelaria nos
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Camareira 2
73
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www.fohb.com.br/>. Acesso em: 28 jun. 2013.
MEROLA, Ediane. Sutes do Hotel Glria so demolidas por causa de normas de
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NEME, Carmem Maria Bueno; PEREZ, Marcia Cristina Argenti. tica profissional:
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PORTAL do Empreendedor. Microempreendedor Individual (MEI). Disponvel
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Acesso em: 11 jun. 2013.
QUIRINO, Raquel; ARANHA, Antonia Vitoria Soares. O trabalho da mulher no
Brasil nos ltimos 40 anos. In: IV Simpsio Nacional de Tecnologia e Sociedade.
Curitiba, 2011. Disponvel em: <http://www.esocite.org.br/eventos/tecsoc2011/
cd-anais/arquivos/pdfs/artigos/gt021-otrabalho.pdf>. Acesso em: 16 jul. 2013.
TOURING Club do Brasil. Disponvel em: <http://www.touring.com.br/historia.
php>. Acesso em: 11 jun. 2013.
74
via rpida emprego
Conhecimentos especficos da camareira

Arrumao e limpeza dirias
Situaes emergenciais e constrangedoras
Revendo seus conhecimentos
www.viarapida.sp.gov.br

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g o v e r n o d o e s ta d o d e s o pa u l o

GOVERNO DO ESTADO DE SO PAULO

SECRETARIA DE DESENVOLVIMENTO ECONMICO,

Concepo do programa e elaborao de contedos

Fundao do Desenvolvimento Administrativo Fundap

Wanderley Messias da Costa

Coordenao Executiva do Projeto

Gesto do processo de produo editorial

Gesto de Tecnologias aplicadas Educao

Apoio produo: Luiz Roberto Vital Pinto,

Diagramao e arte: Jairo Souza Design Grfico

Wilder Rogrio de Oliveira

CTP, Impresso e Acabamento

Conhecimentos especficos da camareira

Arrumao e limpeza dirias

Situaes emergenciais e constrangedoras

Revendo seus conhecimentos

So Paulo (Estado). Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia. Via

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Camareira realiza o check-list dirio.

At este momento do curso, voc estudou assuntos importantes

Livro ou relatrio de ocorrncias

A rco Oc upacio nal T u r i s m o

lrio com uma relao de siglas indicando como se

Fotos: Paulo Savala

Alm dessas informaes, a recepo pode acrescentar

A camareira deve observar atentamente o estado em que se encontra cada aposento

Check-out PaxGov Limpo P.V NQA D.F. S.B. P.B. M.B.

Hspede quebrou a luminria

A rco Oc upacio nal T u r i s m o

NQA = no quis arrumao;

Boston Globe/Getty Images

importante observar que, quando desejar enviar roupas

1. Organizem-se em grupo de quatro ou cinco participantes e imaginem que hoje

A rco Oc upacio nal T u r i s m o

Alm do preenchimento desses relatrios, faz parte das atribuies e tarefas da

Ordem de servio (OS)

Hora da solicitao: Virginia Moraes

Fotos: Paulo Savala

Exemplo de minibar organizado por tipo de produto.

Formulrio de achados e perdidos

A rco Oc upacio nal T u r i s m o

guardado at que o hspede reclame pelo pertence. No se deve entrar em contato

de servio e check- list do minibar

Solicitado em: ____/____/____

Retirado em: ____/____/____

Hora da solicitao: _____:_____

Hora da retirada: _____:_____

Executado em: ____ /____ /____

Conferido em: ____ /____ /____

A rco Oc upacio nal T u r i s m o

2. Preencham agora o check-list do minibar. Escolham oito produtos consumidos

gua mineral copo

gua mineral pet com gs

gua mineral pet sem gs

HORA: ____ : ____

A rco Oc upacio nal T u r i s m o

Viacheslav Khmelnytskyi/Alamy/Glow Images

Louis Laurent Grandadam/Corbis/Latinstock

Fotos: Paulo Savala

A rco Oc upacio nal T u r i s m o

A arrumao dos quartos feita de acordo com os turnos.

Dependendo da categoria do hotel,

Solicitado em: //

Retirado em: //

Hora da solicitao: _:_

Hora da retirada: _:_

Executado em: / /

Conferido em: / /

HORA: :