Procesos PDF

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Industrial
Mapa de procesos
Semana 02
Modelacin de procesos
Un modelo puede ser definido como una
representacin esquemtica o conceptual de un
proceso, que representa una visin de cmo
dicho proceso funciona. Normalmente describen,
explican y anticipan el comportamiento de
hechos relacionados con este proceso.
Ingeniera de Procesos
Caractersticas de los procesos

Necesitan para su funcionamiento una serie de
recursos: personas encargadas de las actividades a
realizar, equipos de apoyo, infraestructura, etc. Los
recursos son inherentes al desarrollo de las distintas
actividades del proceso, ya que sin ellos su
ejecucin no es posible.
Estn formados por actividades, y estas por tareas.
Las actividades de un proceso deben estar
claramente establecidas para evitar incidencias u
omisiones en su ejecucin
Las actividades de los procesos estn

interrelacionadas, no existen actividades aisladas.
Siempre existir una actividad precedente y una
posterior, excepto en el caso de la primera y ltima
actividad.
Cada proceso tiene una circunstancia
desencadenante del mismo (detonante) que, al
activarlo, dispare el desarrollo de ese proceso.
Puede ser la aparicin de una necesidad que llega
en forma de solicitud de un cliente interno o externo.
Las actividades son repetitivas, son o deberan ser
siempre las mismas, y realizadas en el mismo orden
cada vez que el proceso se pone en marcha
Es deseable que los procesos se desarrollen

siempre de la misma manera, es decir, que
estuviesen estandarizados o tipificados.
Para el desarrollo de las actividades del proceso es
necesario emplear entradas (insumos o inputs), que
son transformadas para conseguir el resultado final.
Con los procesos se genera una salida (resultado u
output), un producto o servicio que satisface una
necesidad de un cliente externo o interno
Elementos
1. MISIN: Para qu? O Cul es su razn de ser?
2. PROPIETARIO: Quin es el responsable de su
gestin?
3. ALCANCE: En qu casos es de aplicacin?
4. LMITES: Cul es su inicio? Cul es su final?
5. CLIENTES: Para quines desarrollamos las
actividades?
6. SALIDAS: Qu se genera en el proceso para los
clientes?
7. ENTRADAS: Qu necesitamos para generar las
salidas?
8. PROVEEDORES: Quines nos suministran las

entradas?
9. ACTIVIDADES/TAREAS: Qu se hace en el proceso?
10. INDICADORES: Cmo se miden los resultados y el
rendimiento del proceso.?
Otros elementos:
1. PROMOTOR:Quin decide que es necesario en el
proceso?
2. DIRECTRICES/OBJETIVOS:Qu criterios aplicar?
Qu resultados conseguir?
La modelacin de procesos
Es la representacin grfica de los procesos que
integran la organizacin y las relaciones
existentes entre ellos, y transmite una
perspectiva integral de la misma, y de cmo se
llevan a cabo las tareas esenciales que aportan
valor a los clientes.
Esta representacin es la base para analizar,
clasificar, seleccionar, mejorar sus proceso, etc.
Modelacin visual
Objetivo
Participantes del proceso
Slo una vez,

simple y
disponible
(Guiar el hacer)
Gestin estratgica de procesos

Alineamiento estratgico
Estrategia
Gestin de indicadores
Plan estratgico
Cadena de valor
Benchmarking
Usos
complementarios
Anlisis
Proceso de Direccin Estratgica

2. Crear
la estrategia
3. Modelar
la solucin
4. Disear
en detalle
5.
Implementar
6.
Desplegar
8. Ejecutar
y ajustar
en el uso
7. Controlar y aplicar las prcticas de la Gestin de proyectos
Procesos
del Negocio
Comercializar
al detalle
Vender
2. Comprar
3. Reponer
2. Comprar
3. Producir
5. A domicilio
Procesos de Apoyo
Gestin del
conocimiento
4. Entrega tienda
1. Proyectar
ventas
Fabricar
muebles
4. Vender
Personas
Finanzas
Sustentabilidad
Glosario
del MP
Gestin de proyectos
Marketing
Asuntos legales
Gestin de procesos
Relaciones pblicas
Gestin de la calidad
Transporte
Gestin de contratos
Control de gestin
Servicios bsicos
Abastecimiento
Gestin de activos
Investigacin
Cobranza
Contabilidad
Tecnologa de
informacin
Reversa de
transacciones
Contratar
Capacitar (8)
Desvincular
Pagar anticipo
Pagar remuneraciones (6)
Evaluar el desempeo
Procesar licencia mdica
Otorgar prstamos..
Realizar convenios..
Organizar fiesta Navidad..
Controlar infracciones..
Modelacin
visual de
procesos
Mapa de procesos
y glosario
1. Concebir
la brecha
FI 4: Vender con entrega en la tienda

VENTAS
VENDEDOR
Atender
BODEGA
CAJERO
ADMINISTRATIVO
FINANZAS
DESPACHADOR
ANALISTA
Ficha por
cada FI
Listas de tareas de las

actividades Lista de tareas de la actividad
NV
OE
Preparar
despacho
CP2
CP1
GD4
CP1
NV
GD4
OE
GD3
GD2
GD1
GDs
Entregar
GD3
GD3s
GD2
GD1
Cuadrar
GD3
Flujograma de
informacin y ficha
Recaudar
Lecciones aprendidas
Competencias
Difusin
Uso y formalizacin
Mapa de procesos: cadena de tiendas lnea blanca y electrnica Linhogar
CLTE.
Entregar
Lista de tareas de la actividad
Preparar despacho
1.
2.
3.
4.
5.
Recibir al cliente
Ingresar OE
Imprimir GDs
Archivar OE y GD4
Guardar GDs 1 a 3
Realizada por el Administrativo de la bodega

en el proceso Comercializar al detalle: Etapa
Vender con entrega en la tienda
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Tomar las GDs

Buscar el producto
Registrar la salida
Rebajar el stock
Verificar el producto
Entregar GD1-2 al cliente
Enviar a finanzas GD3
Realizada por el Despachador de la bodega

en el proceso Comercializar al detalle:
Etapa Vender con entrega en la tienda
NV: Nota de Venta, CP: Comprobante de pago, OE: Orden de Entrega, GD: Gua de Despacho
Elaborar procedimiento
Entrenamiento
Induccin
Monitoreo
Control
Calidad
y certificacin
Tecnologa de
informacin
Gestin de la demanda
Transacciones ERP
BPM y WorkFlow
UML (desarrollo)
CRM , SRM, SCM y BI
Costos
Riesgos
Auditora
Cargas de trabajo
Funciones por cargo
Orientacin al cliente
Optimizacin
Mejorar
Redisear
Realizar mejora continua
Solucionar contingencias
Normas ISO y SIGC

EFQM, CMM, OHSAS
HACCP y otras
Seguridad y Medio Amb.
Cumplimiento normativo
9
Mejora marginal de procesos gracias

a la modelacin visual
Proceso de Direccin Estratgica

2. Crear
la estrategia
3. Modelar
la solucin
4. Disear
en detalle
5.
Implementar
6.
Desplegar
8. Ejecutar
y ajustar
en el uso
7. Controlar y aplicar las prcticas de la Gestin de proyectos
Situacin inicial
Hacer no repetible
Improvisacin
Contingencias
Errores
Desmotivacin
Feudos
Ver slo su tarea
Poca comunicacin
Baja formalidad
Procesos
del Negocio
1. Efecto de la participacin
2. Uniformar el proceso
3. Liberar los gatos amarrados
4. Resolver carencias evidentes
5. Agregar controles bsicos
6. Diagnstico en paralelo
Comercializar
al detalle
2. Comprar
3. Reponer
2. Comprar
3. Producir
4. Entrega tienda
5. A domicilio
1. Proyectar
ventas
Fabricar
muebles
Procesos de Apoyo
4. Vender
Personas
Finanzas
Sustentabilidad
Glosario
del MP
Vender
Gestin de proyectos
Marketing
Asuntos legales
Gestin de procesos
Relaciones pblicas
Gestin de la calidad
Transporte
Gestin de contratos
Control de gestin
Servicios bsicos
Abastecimiento
Gestin de activos
Investigacin
Cobranza
Contabilidad
Tecnologa de
informacin
Reversa de
transacciones
Contratar
Capacitar (8)
Desvincular
Pagar anticipo
Pagar remuneraciones (6)
Evaluar el desempeo
Procesar licencia mdica
Otorgar prstamos..
Realizar convenios..
Organizar fiesta Navidad..
Controlar infracciones..
Modelacin
visual de
procesos
Mapa de procesos
y glosario
1. Concebir
la brecha
Mapa de procesos: cadena de tiendas lnea blanca y electrnica Linhogar
FI 4: Vender con entrega en la tienda

CLTE.
VENTAS
VENDEDOR
Atender
BODEGA
CAJERO
ADMINISTRATIVO
FINANZAS
DESPACHADOR
ANALISTA
Ficha por
cada FI
Listas de tareas de las

actividades Lista de tareas de la actividad
NV
Recaudar
OE
Preparar
despacho
CP2
CP1
GD4
CP1
NV
GD4
OE
GD3
GD2
GD1
GDs
Entregar
GD3
GD3s
GD2
GD1
Cuadrar
GD3
Flujograma de
informacin y ficha
Efectos logrados durante

la modelacin
Entregar
Lista de tareas de la actividad
Preparar despacho
1.
2.
3.
4.
5.
Recibir al cliente
Ingresar OE
Imprimir GDs
Archivar OE y GD4
Guardar GDs 1 a 3
Realizada por el Administrativo de la bodega

en el proceso Comercializar al detalle: Etapa
Vender con entrega en la tienda
NV: Nota de Venta, CP: Comprobante de pago, OE: Orden de Entrega, GD: Gua de Despacho
10
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Tomar las GDs

Buscar el producto
Registrar la salida
Rebajar el stock
Verificar el producto
Entregar GD1-2 al cliente
Enviar a finanzas GD3
Realizada por el Despachador de la bodega

en el proceso Comercializar al detalle:
Etapa Vender con entrega en la tienda
Funcin bsica de la modelacin de

procesos
La empresa espera que mejorando el
conocimiento de las actividades necesarias para
producir el bien o servicio permita encontrar ms
fcilmente las etapas o actividades del proceso en
el que se estn produciendo ineficacias, lo cual,
entre otros, posibilite:
Reducir costos.
Acotar plazos
Abordar proyectos de mejora
Racionalizar el uso de los recursos
11
Factores claves para el xito de la

modelizacin.
Ha sido factor clave para la modelizacin el uso de
las tecnologas de la informacin gracias a:
La seleccin de herramientas de software para
la modelizacin de los procesos que permitiera
la integracin de los sistemas de informacin
que sirven de apoyo a las actividades y
procesos.
El desarrollo de una nueva herramienta
encaminada a recoger y transmitir la informacin
que se genera dentro de la empresa.
12
Identificacin y seleccin de
procesos
Identificacin de procesos:
Es esencial poder identificar a cada uno de los
procesos que estn siendo modelados, de tal
manera que son elementos bsicos:
El nombre del proceso.
Tipo de proceso.
13
El mapa de procesos
La primera fase a desarrollar para la implantacin de
la gestin por procesos dentro de la empresa es la
de elaborar el mapa de procesos de la organizacin.
El mapa de procesos es la representacin grfica de
los procesos que integran la organizacin y las
relaciones existentes entre ellos, y aporta una
perspectiva de la misma a alto nivel y de cmo se
llevan a cabo las tareas esenciales que aportan
valor a los clientes.
La visin que plantea el mapa de procesos va ms
all de los lmites geogrficos y funcionales de la
empresa, pues muestra como sus actividades estn
relacionadas con los clientes externos, proveedores
y grupos de inters.
14
Para el desarrollo del mapa de procesos se

adopta un enfoque generalista frente a un
enfoque especfico, centrado principalmente en
las actividades que generen valor y con el que
se busca llegar a un compromiso entre dos
posibles extremos: exceso de informacin con
poco valor y un exceso de detalle que dificulta la
interpretacin.
15
La definicin de estos mapas de procesos ofrece

la oportunidad de mejorar la coordinacin entre
los elementos clave de la empresa y permite
distinguir entre procesos estratgicos, operativos
y de ayuda, lo que constituye el primer paso
para seleccionar los procesos sobre los que
actuar, para mejorar los resultados.
16
Repasando:
A nivel macro, muestra la secuencia e interaccin
entre los procesos de la empresa. Facilita la gestin
de las interacciones crticas.
Proporciona una visin sistmica de la empresa.
Podra desencadenar un cambio organizacional.
Facilita la comprensin de las relaciones causaefecto, permitiendo la identificacin de indicadores
para la gestin eficaz de los procesos.
Al representar juntos a los procesos generadores de
ingresos y de costo, permite valorar el costo real del
producto basndose en las actividades inductoras
de costo.
17
Facilita la comprensin de la orientacin de la

empresa hacia el cliente.
Muestra los puntos de contacto con el cliente para
ver en cada uno de ellos la contribucin de los
diferentes procesos de la empresa.
Permite entender mejor el rol de cada uno para
conseguir los objetivos de empresa y de cliente.
Facilita el diseo de los flujos de informacin desde
una perspectiva global y de valor.
Hace que la cooperacin exceda las barreras
funcionales. Elimina las artificiales barreras
organizativas y departamentales, fomentando el
trabajo en equipos interfuncionales e integrando
eficazmente a las personas.
18
Cmo hacer un mapa de procesos

1. Identificar a los agentes o actores que se
relacionan con nuestro sistema de gestin:
clientes, proveedores, partners, y otras
organizaciones con las cules mantenemos una
relacin que tiene relevancia para nuestro sistema
de gestin. Ejemplo.
19
2. Identificar la lnea operativa. Formada por la

secuencia encadenada de procesos que llevamos
a cabo para realizar nuestro producto. Esta lnea
viene determinada por la naturaleza de nuestra
actividad y por la dosis de innovacin que
hayamos sabido y podido implementar en nuestro
sistema. Ejm.
20
3. Agregar los procesos de soporte a la lnea

operativa y los de Direccin.
21
22
4. Agregar los procesos que afectan a todo el sistema:

a) Procesos de gestin de incidencias, productos no
conformes, etc. Transforman problemas en
soluciones.
b) Procesos de gestin de los recursos
c) Acciones correctivas y preventivas
d) Satisfaccin del cliente, auditoras internas y anlisis
de datos.
El mapa de procesos debe dar una visin general de
nuestros procesos y sus relaciones. No recargarlo en
exceso. Hay que sacrificar informacin para poder
comunicar el mapa.
Si algo es importante en nuestro sistema: destaqumoslo!
23
La clave para segmentar es ubicar el nivel mnimo de

desagregacin, al cual se llega por sentido comn y
aplicando algunas reglas simples:
Un proceso operativo no se puede dividir ms como
proceso porque da respuesta a un objetivo preciso y con
un fin determinado, til a la organizacin.
Un proceso operativo est compuesto por actividades.
Recordemos que una actividad no tiene un fin por s
misma, porque es parte de la secuencia interna del
proceso.
Una actividad es realizada por una persona en un cargo
especfico.
Las tres principales distinciones que se hacen para
segmentar son: por cadena, jerarqua y por versiones de
procesos.
24
25
Esquema general sugerido de un

mapa de procesos
26
Esquema
general 2
27
28
Otros ejemplo
29
30
31
32
33
Artculos complementarios
1) Pasos para afrontar un enfoque basado en
procesos y obtener resultados eficientes.
2) Configuracin y usos de un mapa de procesos.
3) Identificar y elaborar el mapa de procesos de la
empresa.
Preparar un informe de los 03 artculos previos
ms el archivo adjunto: ArtculoProcesos01.pdf
Fecha de Presentacin: Dom 24-Jul-2016
Modo de presentacin: Escrito a mano.
34
Descripcin de las Actividades de

procesos
Introduccin
La identificacin y seleccin de los procesos a
formar parte de la estructura de procesos debe
nacer de una reflexin acerca de las actividades
que se desarrollan en la organizacin y de cmo
stas influyen y se orientan hacia la
consecucin de los resultados.
Luego surge la necesidad de definir y reflejar
esta estructura de forma que facilite la
determinacin e interpretacin de las
interrelaciones existentes entre los mismos.
36
Principales factores para la identificacin

y seleccin de los procesos
Influencia en la satisfaccin del cliente.

Los efectos en la calidad del producto/servicio.
Influencia en Factores Clave de xito (FCE).
Influencia en la misin y estrategia.
Cumplimiento de requisitos legales o
reglamentarios.
Los riesgos econmicos y de insatisfaccin.
Utilizacin intensiva de recursos.
37
Procesos Crticos
La organizacin deber identificar y cuidar los
procesos crticos, es decir, aquellos que por su
estado actual o predecible, es conveniente
prestarles una atencin particular, hasta que se
normalicen o estabilicen. Tambin se puede
considerar los que por su propia naturaleza o por
su dependencia de recursos, medios tcnicos u
operativa, deben ser considerados como tales.
38
Matriz de procesos
La matriz de procesos tiene por objetivo la
identificacin de los procesos crticos de la
organizacin a partir de los factores crticos.
39
Por lo desarrollado, la manera ms

representativa de reflejar los procesos
identificados y sus interrelaciones es
precisamente a travs de un mapa de
procesos, que viene a ser la representacin
grfica de la estructura de procesos que
conforman un determinado sistema de gestin.
El nivel de detalle de los mapas de proceso
depender del tamao de la propia organizacin
y de la complejidad de sus actividades.
40
Representacin grfica de Procesos

en Cascada
En funcin del
tamao de la
organizacin y/o la
complejidad de las
actividades, las
agrupaciones y la
cantidad de procesos
(as como los
posibles niveles)
sern diferentes.
41
La descripcin de los procesos

La descripcin de un proceso tiene como
finalidad determinar los criterios y mtodos para
asegurar que las actividades que comprende
dicho proceso se llevan a cabo de manera
eficaz, al igual que el control del mismo.
Esto implica que la descripcin de un proceso se
debe centrar en las actividades, as como en
todas aquellas caractersticas relevantes que
permitan el control de las mismas y la gestin
del proceso.
42
Esquema de
descripcin
de procesos
43
A).- Descripcin de las actividades

del proceso
Diagramas de Flujo
44
La descripcin de las actividades de un proceso

se puede llevar a cabo a travs de un diagrama,
donde se pueden representar estas actividades
de manera grfica e interrelacionadas entre s.
Estos diagramas facilitan la interpretacin de las
actividades en su conjunto, debido a que se
permite una percepcin visual del flujo y la
secuencia de las mismas, incluyendo las
entradas y salidas necesarias para el proceso y
los lmites del mismo.
45
Diagramas de Flujo
Permiten una representacin grfica de los
procesos de un sistema y sus interrelaciones.
Con el debido conocimiento son ms fciles de
interpretar para la ejecucin y la toma de
decisiones.
Muestran el enfoque ms amplio posible de
entradas, procesos y salidas de un determinado
sistema.
46
Diagramas de Flujo
Permite visualizar las actividades de una manera
clara, coherente y organizada, disciplinndonos
a la vez en nuestro modo de pensar.
Definen de manera sistemtica el procedimiento
con las actividades en orden cronolgico que se
deben seguir para obtener un determinado
producto.
47
Usos o Aplicaciones
Favorecen la comprensin del
proceso/procedimiento al mostrarlo como un dibujo
Sirve para aclarar cmo funcionan las cosas y cmo
pueden mejorarse.
Ayuda a buscar los elementos clave de un proceso.
Facilita el conocimiento general del proceso.
Sirve para identificar los responsables del proceso.
Permite establecer reas importantes para la
observacin o recopilacin de datos.
48
Facilita la identificacin de reas a mejorar.

Facilita la generacin de hiptesis sobre las
causas de los problemas del proceso.
Compara el diagrama con las actividades reales,
resaltando aquellas en las cuales las normas o
polticas no son claras o se estn violando
Estandariza los tiempos del producto, tanto de
sus actividades que agregan valor como de
aquellas que no lo hacen
49
Son vitales para el desarrollo de manuales.

Con el enfoque por niveles se permite un detalle
escalonado de los procesos.
En el diseo de estos es importante velar por la
simplicidad y el orden lgico.
Se pueden emplear para el diagnstico y el
rediseo.
Muestran las interfaces cliente - proveedor y las
transacciones que en ellas se realizan,
facilitando a los empleados el anlisis de las
mismas
50
Construccin de los diagramas

1. Conformar un grupo de trabajo con los
responsables de la ejecucin y el desarrollo de los
procedimientos que se encuentran debidamente
interrelacionados y que constituyen un proceso.
2. Establecer el objetivo que se persigue con el
diseo de los diagramas y la identificacin de quin
lo emplear. Esto permitir definir el grado de
detalle y tipo de diagrama a utilizar.
3. Definir los lmites de cada procedimiento mediante
la identificacin del primer y ltimo paso que lo
conforman.
4. Identificar los pasos que estn incluidos dentro de
los lmites de cada procedimiento y su orden
cronolgico.
51
Construccin de los diagramas

5. Identificar los puntos de decisin y desarrollarlos
en forma de pregunta, la presentacin de las dos
ramas posibles correspondientes se identifican con
los trminos SI/NO.
6. Revisar el procedimiento con el fin de corroborar
que el mismo se encuentra completo y ordenado,
previendo as la omisin de pasos relevantes.
7. Construir el diagrama respetando la secuencia
cronolgica y asignando los correspondientes
smbolos.
52
Criterios para el diseo de los

diagramas de flujo
1. Encabezado del diagrama de flujo, este debe
contener la siguiente informacin:
Nombre de la institucin, o Ttulo, o sea diagrama de
flujo
Denominacin del proceso o procedimiento
Denominacin del sector responsable del
procedimiento
Fecha de elaboracin
Nombre del analista que realiz el trabajo.
Nombres y abreviaturas de los documentos utilizados
en el proceso procedimiento y de los responsables
Simbologa utilizada y su significado.
53
Criterios para el diseo de los DF

2. Debe de indicarse claramente dnde inicia y dnde
termina el diagrama.
Las lneas deben ser verticales u horizontales, nunca
diagonales.
No cruzar las lneas de flujo empleando los conectores
adecuados sin hacer uso excesivo de ellos.
No fraccionar el diagrama con el uso excesivo de
conectores.
Solo debe llegar una sola lnea de flujo a un smbolo. Pero
pueden llegar muchas lneas de flujo a otras lneas.
Las lneas de flujo deben de entrar a un smbolo por la
parte superior y/o izquierda y salir de l por la parte inferior
y/o derecha.
54
En el caso de que el diagrama sobrepase una

pgina, enumerar y emplear los conectores
correspondientes.
Todo texto escrito dentro de un smbolo debe ser
legible, preciso, evitando el uso de muchas palabras.
Todos los smbolos tienen una lnea de entrada y una
de salida, a excepcin del smbolo inicial y final.
Solo los smbolos de decisin pueden y deben tener
ms de una lnea de flujo de salida.
Cada casilla de actividad debe indicar un
responsable de ejecucin de dicha actividad.
Cada flecha representa el flujo de una informacin.
55
3. Descripcin narrativa del diagrama de flujo, en

ella debe considerase:
Describir los pasos del procedimiento especificando
quin hace, cmo hace, cundo hace y dnde hace
cada paso. til para el personal de ejecucin de una
organizacin.
Deben utilizarse frases cortas, pero completas.
Las frases deben comenzar con un verbo en tercera
persona del singular, del tiempo presente indicativo.
Por ejemplo: Recibe, Controla, Remite, Archiva, etc.
Evitarse, en lo posible, los trminos tcnicos y/o que
puedan tener ms de una interpretacin.
56
Smbolos usados en los diagramas

de flujo
American Society of Mechanical Enginners
(ASME)
American National Standard Institute (ANSI)
International Organization for Standarization
(ISO)
Deutches Institut fur Normung e.V (DIN)
Smbolos del flujograma de ingeniera de
operaciones y de administracin y mejora de la
calidad del proceso (DO)
57
Smbolos de la norma ASME

S I M P L E S
SIMBOLO
REPRESENTA
Operacin. Indica las principales fases del proceso, mtodo o procedimiento.
Inspeccin. Indica que se verifica la calidad y/o cantidad de algo.
Desplazamiento o transporte. Indica el movimiento de los empleados, material

y equipo de un lugar a otro.
Depsito provisional o espera. Indica demora en el desarrollo de los hechos.
Almacenamiento permanente. Indica el depsito de un documento o

informacin dentro de un archivo, o de un objeto cualquiera en un almacn.
58
ASME
COMBINADOS
SIMBOLO
REPRESENTA
Origen de una forma o documento. Indica el hecho de formular una forma o producir un informe.
Decisin o automatizacin de un documento. Representa el acto de tomar una decisin o bien de efectuar
una autorizacin.
Entrevistas. Indica el desarrollo de una entrevista entre dos o ms personas.
Destruccin de un documento. Indica el hecho de destruir un documento o tanto de l o bien la existencia

de un archivo muerto.
59
Smbolos de la norma ANSI para elaborar diagramas

de flujo (Procesamiento electrnico de datos)
SIMBOLO
REPRESENTA
SIMBOLO
REPRESENTA
Terminal. Indica el inicio o la terminacin

del fjulo, puede ser accin o lugar; adems
se usa para indicar una unidad
administrativa o persona que recibe o
proporciona informacin.
Documento. Representa cualquier

tipo de documento que entra, se
utilice, se genere o salga del
procedimiento.
Disparador. Indica el inicio de un

procedimiento, contiene el nombre
de ste o el nombre de la unidad
administrativa donde se da inicio
Archivo. Representa un archivo

comn y corriente de oficina.
Operacin. Representa la
realizacin de una operacin o
actividad relativas a un
procedimiento.
Conector. Representa una

conexin o enlace de una parte del
diagrama de flujo con otra parte
lejana del mismo.
Decisin o alternativa. Indica un

punto dentro del flujo en que son
posibles varios caminos
alternativos.
Conector de pgina. Representa

una conexin o enlace con otra
hoja dife-rente, en la que contina
el diagrama de flujo.
Nota aclaratoria. No forma parte del

diagrama de flujo, es un elemento
que se adiciona a una operacion o
actividad para dar una explicacin.
Lnea de comunicacin.
Proporciona la transmisin de
informacin de un lugar a otro
mediante ?
60
ANSI (Procesamiento electrnico de datos)
SIMBOLO
REPRESENTA
SIMBOLO
REPRESENTA
Operacin con teclado. Representa

una operacin en que se utiliza una
perforadora o verificadora de tarjeta.
Tarjeta perforadora. Representa

cualquier tipo de tarjeta perforada
que se utilice en el procedimiento.
Cinta perforada. Representa

cualquier tipo de cinta perforada
Direccin de flujo o lnea de unin.

Conecta los smbolos sealando el
orden en que se deben realizar las
distintas operaciones.
*
Cinta magntica. Representa

cualquier tipo de cinta magntica
Teclado en lnea. Representa el uso de un
dispositivo en lnea para promocio-nar
informacin a una computadora
electrnica u obtenerla de ello..
NOTA: Los smbolos marcados con * son utilizados en combinacin con el resto cuando se est elaborando un diagrama de
flujo de un procedimiento en el cual interviene algn equipo de procesamiento electrnico.
.
61
ANSI (Diagramacin administrativa)

SIMBOLO
REPRESENTA
Inicio o trmino. Indica el principio o el fin del flujo, puede ser accin
o lugar, adems se usa para indicar una unidad administrativa o
persona que recibe o proporciona informacin.
Actividad. Describe las funciones que desempean las personas
involucradas en el procedimiento.
Documento. Representa un documento en general que entre, se
utilice, se genere o salga del procedimiento.
Decisin o alternativa. Indica un punto dentro del flujo en donde se
debe tomar una decisin entre dos o ms alternativas.
Archivo. Indica que se guarda un documento en forma temporal o

permanente.
Conector de pgina. Representa una conexin o enlace con otra
hoja diferente, en la que contina el diagrama de flujo.
Conector. Reprsenta una conexin o enlace de una parte del
diagrama de flujo con otra parte lejana del mismo.
62
Smbolos de la norma ISO 9000 para elaborar diagramas

de flujo
SIMBOLO
REPRESENTA
Operaciones. Fases del proceso, mtodo o procedimiento.

Inspeccin y medicin. Representa el hecho de verificar la naturalez,
calidad y cantidad de los insumos y producto.
Operacin e inspeccin. Indica la verificacin o supervisin durante
las fases del proceso, mtodo o procedimiento de sus componentes.
Transportacin. Indica el movimiento de personas, material o equipo.

Demora. Indica retraso en el desarrollo del proceso, mtodo o
procedimiento.
Decisin. Representa el hecho de efectuar una seleccin o decidir

una alternativa especfica de accin.
Entrada de bienes. Productos o material que ingresan al proceso.

Almacenamiento. Depsito y/o resguardo de informacin o
productos.
63
ISO 9000
SMBOLO
REPRESENTA
Decisin
Indica un punto dentro del flujo en que son posibles varios caminos
alternativos.
Lneas de flujo
Conecta los smbolos sealando el orden en que se deben realizar las
distintas operaciones.
Demora
Indica cuando un documento o el proceso se encuentra detenido, ya que
se requiere la ejecucin de otra operacin o el tiempo de respuesta es
lento.
Conector
Conector dentro de pgina. Representa la continuidad del diagrama
dentro de la misma pgina. Enlaza dos pasos no consecutivos en una
misma pgina.
Conector de pgina
Representa la continuidad del diagrama en otra pgina. Representa una
conexin o enlace con otra hoja diferente en la que continua el diagrama
de flujo.
64
Smbolos de la norma DIN para elaborar diagramas

de flujo
SMBOLO
REPRESENTA
Datos. Elementos que alimentan y se generan en el
procedimiento.
Comienza un ciclo. Inicio de un ciclo que produce o reproduce
un flujo de informacin.
Documento. Representa un documento que ingres, se
procesa, se produce o sale del procedimiento.
Proceso. Representa la ejecucin de actividades u
operaciones dentro del proceso, mtodo o procedimiento.
Decisin. Indica un punto dentro del flujo en el que es posible
seleccionar entre dos o ms alternativas.
Operaciones manuales. Constituye la realizacin de una
operacin o actividad en forma especficamente manual.
65
Simbologa Ingeniera de Operaciones y de Administracin

y Mejora de la Calidad del Proceso (DO)
SMBOLO
REPRESENTA
Proceso. Representa un proceso que se realiza dentro del flujo.
Proceso Externo. Representa un proceso que debe realizar un agente externo a la
Institucin (p.e. Consultores).
Decisin: Insumos Mltiples. Indica un punto dentro del flujo en el que es posible
seleccionar entre dos o ms alternativas.
Tema. Indica la realizacin de una actividad de control dentro del flujo.
Procedimiento. Constituye la realizacin de una operacin o actividad dentro del flujo.
Proceso preestablecido.
Funcin Organizacional. Inicio de un ciclo que produce o reproduce un flujo de
informacin. Representa una funcin organizacional que se realiza dentro del flujo.
Lneas de flujo. Conecta los smbolos sealando el orden en que se deben realizar
las distintas operaciones.
66
Ventajas que ofrece la tcnica de

diagramacin
De uso: Facilita su empleo
De destino: Permite la correcta identificacin de
actividades
De comprensin e interpretacin: Simplifica su
comprensin
De interaccin: Permite el acercamiento y
coordinacin
De simbologa: Disminuye la complejidad y
accesibilidad
De diagramacin: Se elabora con rapidez y no
requiere de recursos sofisticados
67
Recomendaciones para el uso y aplicacin

de smbolos
En cuanto a dibujo:
No utilizar en un mismo lado del smbolo varias
lneas de entrada y salida
Por claridad no debe haber ms de una lnea de
unin entre dos smbolos
El smbolo de decisin es el nico que puede
tener hasta tres lneas de salida
Las lneas de unin se deben representar con
lneas rectas
Es conveniente que los smbolos tengan un
tamao uniforme
68
En cuanto a su contenido y uso:

La redaccin del contenido del smbolo de operacin
debe ser realizada con frases breves y sencillas
Evitar usar siglas anotando el nombre completo de
las unidades administrativas
El smbolo de documento debe contener el nombre
original de la forma que se utilice
El smbolo de conector puede ser alfabtico o
numrico, pero debe coincidir en los conectores de
entrada y salida
Cuando existen una gran cantidad de conectores, es
conveniente adicionar un color al smbolo
69
Clasificacin de los diagramas de

flujo
Por su presentacin:
De bloque: Se representan en trminos generales con
el objeto de destacar determinados aspectos
De detalle: Plasman las actividades en su ms
detallada expresin
Por su formato:
De formato vertical: En el que el flujo de las
operaciones va de arriba hacia abajo y de derecha a
izquierda
De formato horizontal: En el que la secuencia de
las operaciones va de izquierda a derecha en forma
descendente
70
Clasificacin de los diagramas de flujo

Por su formato
De formato tabular: Tambin conocido como de
formato columnar o panormico, en el que se presenta
en una sola carta el flujo total de las operaciones,
correspondiendo a cada puesto o unidad una columna
De formato arquitectnico: Muestra el movimiento o
flujo de personas, formas, materiales, o bien la
secuencia de las operaciones a travs del espacio
donde se realizan
71

Por su propsito:
De forma: El cual se ocupa fundamentalmente de
documentos con poca y/o ninguna descripcin de
operaciones
De labores: Indica el flujo o secuencia de las
operaciones, as como quin o en donde se realiza y
en qu consiste sta.
De mtodo: Muestra la secuencia de operaciones, la
persona que las realiza y la manera de hacerlas
Analtico: Describe no slo el procedimiento quin lo
hace, y cmo hacer cada operacin, sino para qu
sirven
72

De espacio: Indica el espacio por el que se desplaza
una forma o una persona
Combinados: Emplean dos o ms diagramas en forma
integrada
De ilustraciones y texto: Ilustra el manejo de la
informacin con textos y dibujos
Asistido por computadora: El flujo de informacin se
hace con recursos de software
73

Que indican sucesin de hechos:
Cursograma sinptico del proceso. Presenta un cuadro
general de la sucesin de las principales operaciones e
inspecciones en un proceso. No tiene en cuenta quin las
ejecuta y dnde se llevan a cabo. Se utilizan los smbolos
de operacin e inspeccin. Se aade paralelamente una
breve nota sobre la naturaleza de cada operacin o
inspeccin y, cuando se conoce, el tiempo que se le fija.
Cursograma analtico. Muestra la trayectoria de un
producto o procedimiento, a la vez que seala con un
smbolo todos los hechos sujetos a examen. Variables:
El operario
El material.
El equipo o maquinaria
74

Diagrama bimanual. Grfica en la que se consigna la
actividad de las manos o extremidades de un operario y se
menciona la relacin que hay entre ellas con la ejecucin
de una tarea.
Con escala de tiempo

Diagrama de actividades mltiples. Se registran las
actividades de varios objetos de estudio (operario,
maquinara o equipo), segn una escala de tiempos comn
que muestra la correlacin entre ellas. Este diagrama es
muy til para organizar equipos de trabajadores durante la
produccin en serie; en trabajos de mantenimiento donde
no puede detenerse una mquina ms de lo estrictamente
necesario; o para determinar cuntas mquinas puede
atender un operario o grupo de ellos.
75

El simograma, o diagrama de movimientos simultneos, se
basa en un anlisis cinematogrfico que se utiliza para
registrar simultneamente, con una escala comn, los
therbligs o grupos de therbligs de diferentes partes del
cuerpo de uno o varios trabajadores. Los therbligs,
expresan los movimientos del cuerpo humano en el lugar
del trabajo y las razones de actividad mental relacionadas
con ellos. Son 18 y cada uno tiene un smbolo, una letra y
un color distintivos.
76

Que indican movimiento
El diagrama de recorrido o circuito es un plano de la zona
de trabajo elaborado ms o menos a escala que muestra la
posicin correcta de las mquinas y puestos de trabajo; en
l se trazan los movimientos de un producto o de sus
componentes y se expresan mediante smbolos las
actividades que se efectan en los diversos puntos.
El diagrama de hilos es un plano o modelo a escala en el
que se sigue y mide con un hilo el movimiento de los
trabajadores, de los materiales o el equipo durante una
sucesin determinada de hechos, lo que permite
representar la frecuencia de movimientos entre los diversos
puntos para establecer la distancia recorrida.
77

El grfico de trayectoria es una tcnica de registro
ms rpida y cmoda que consta de un cuadro donde
se incluyen datos cuantitativos sobre los movimientos
de trabajadores, materiales o equipo, entre cualquier
nmero de lugares y durante cualquier espacio de
tiempo.
78
Diagrama de Bloque
79
Diagrama de Detalle
80
De Formato
Vertical
81
De Formato Horizontal
82
De Formato Tabular
83
De Formato Tabular
84
De Formato Arquitectnico
85
Diagrama de Flujo Geogrfico o de

recorrido
D. Medico
16
Final
7
D. De Personal
17
Lobby
D. Prestaciones
12
11
Inicio
Cafetera
18
15
13
Seguridad
D. Ingeniera
D. Prestaciones
De Produccin
14
10
86
Cursograma Analtico
87
Diagrama bimanual
88
Diagrama de actividad mltiple
89
Simograma
90
91
Diagrama de
recorrido
92
Diagrama de Hilos
93
Determinando sus lmites

Debe ser definido donde el proceso bajo estudio
comienza y donde termina.
Los miembros del grupo deben acordar el nivel
de detalles que indicaran en el diagrama de flujo.
Cuantos detalles necesitan para entender el proceso
claramente y poder identificar las reas de problema.
Deben ser consistente en el nivel de detalles

reflejados.
94

Haga una tormenta de ideas para hacer una lista
de todas las principales actividades.
A menos que se est diagramando un proceso
nuevo:
se reflejar la secuencia que es (la realidad) y no la
que debera ser, o lo ideal.
esto puede ser difcil al principio pero es necesario
para ver donde estn los problemas en el proceso.
95

Los diagramas de flujo pueden ser:
un simple macro diagrama reflejando solamente la
suficiente informacin para entender el flujo general
del proceso.
bien detallado reflejando cada mnima accin y punto
de decisin.
Los grupos pueden empezar con un macro

diagrama y luego aadir detalles donde sean
necesarios.
96

Al sealar cada paso del proceso debe
asegurarse el utilizar palabras que todo el
mundo entienda.
Identificar el diagrama:
el ttulo del proceso.
la fecha en que el diagrama fue hecho.
nombre de los participantes.
97
Anlisis de los diagramas

Verifique que:
los smbolos se utilicen correctamente.
Los pasos, acciones, decisiones, espera, demoras se
identifiquen correctamente.
Se valide con otras personas fuera del equipo de
trabajo el diagrama.
Analice el resultado:
El proceso discurre como debe ser?

Las personas cumplen con el proceso?
Existen repeticiones, complejidades obvias?
Cuan diferente es el proceso de lo ideal?
98
Cmo realizar el Diagrama de Flujo

de Procesos
Elabore un mapa de su rea y realice una
clasificacin de la importancia de cada uno de los
procesos
Seleccione los procesos prioritarios y comience el
trabajo por el ms importante a juicio del equipo
Verifique la manera en la cual se realiza actualmente
el proceso (listas de verificacin, cmara de video u
otro medio)
Discuta con el grupo acerca de las discrepancias
encontradas
Elabore el flujograma que represente la situacin
real y no aquella que usted Imagina como la mejor
99
Cmo realizar el Diagrama de Flujo

de Procesos
Critique en grupo acerca de las diferentes
operaciones y etapas del proceso
Es necesario el proceso?
Es necesaria cada etapa de este?
Es posible simplificar?
Es posible adaptar nuevas tecnologas?, etc.
Elimine o modifique todo aquello que el equipo

considere conveniente
Elabore el flujo grama final estndar
Cuantifique las mejoras obtenidas
Repita los pasos anteriores para los dems
procesos
100
Trabajo individual. Prxima semana

Tema:
El modelo cliente proveedor

interno y el nivel de aplicacin
en las empresas donde laboran.
Fecha lmite de presentacin: Dom. 24-Jul-2016
Modo de presentacin: Escrito a mano

101
Prctica para la prxima semana

Buscar informacin relacionada a la
documentacin del procesos del que usted es
dueo en la empresa donde labora; como
diagramas de flujo, diagrama de operaciones u
otro que usted crea apropiado presentar y que
es importante para el logro de los objetivos de su
proceso.
102
psuarezm1@upao.edu.pe

Procesos PDF

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Procesos PDF

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Facultad de Ingeniera

Escuela de Ingeniera Industrial

Caractersticas de los procesos

Las actividades de los procesos estn

Es deseable que los procesos se desarrollen

8. PROVEEDORES: Quines nos suministran las

Participantes del proceso

Slo una vez,

Gestin estratgica de procesos

Proceso de Direccin Estratgica

7. Controlar y aplicar las prcticas de la Gestin de proyectos

FI 4: Vender con entrega en la tienda

Listas de tareas de las

Mapa de procesos: cadena de tiendas lnea blanca y electrnica Linhogar

Realizada por el Administrativo de la bodega

Tomar las GDs

Realizada por el Despachador de la bodega

Normas ISO y SIGC

Mejora marginal de procesos gracias

Proceso de Direccin Estratgica

7. Controlar y aplicar las prcticas de la Gestin de proyectos

Mapa de procesos: cadena de tiendas lnea blanca y electrnica Linhogar

FI 4: Vender con entrega en la tienda

Listas de tareas de las

Efectos logrados durante

Realizada por el Administrativo de la bodega

Tomar las GDs

Realizada por el Despachador de la bodega

Funcin bsica de la modelacin de

Factores claves para el xito de la

Para el desarrollo del mapa de procesos se

La definicin de estos mapas de procesos ofrece

Facilita la comprensin de la orientacin de la

Cmo hacer un mapa de procesos

2. Identificar la lnea operativa. Formada por la

3. Agregar los procesos de soporte a la lnea

4. Agregar los procesos que afectan a todo el sistema:

La clave para segmentar es ubicar el nivel mnimo de

Esquema general sugerido de un

Descripcin de las Actividades de

Principales factores para la identificacin

Influencia en la satisfaccin del cliente.

Por lo desarrollado, la manera ms

Representacin grfica de Procesos

La descripcin de los procesos

A).- Descripcin de las actividades

La descripcin de las actividades de un proceso

Facilita la identificacin de reas a mejorar.

Son vitales para el desarrollo de manuales.

Construccin de los diagramas

Construccin de los diagramas

Criterios para el diseo de los

Criterios para el diseo de los DF

En el caso de que el diagrama sobrepase una

3. Descripcin narrativa del diagrama de flujo, en

Smbolos usados en los diagramas

Smbolos de la norma ASME

Inspeccin. Indica que se verifica la calidad y/o cantidad de algo.

Desplazamiento o transporte. Indica el movimiento de los empleados, material

Almacenamiento permanente. Indica el depsito de un documento o

Entrevistas. Indica el desarrollo de una entrevista entre dos o ms personas.

Destruccin de un documento. Indica el hecho de destruir un documento o tanto de l o bien la existencia

Smbolos de la norma ANSI para elaborar diagramas