Qumica Geral Experimental QMC 5120

Solubilidade
1. Introduo
Assuma que voc tem dois bqueres com 100 mL de gua a 25 C em cada um deles. Se voc
adicionar NaCl ao 1 bquer, misturando bem, voc encontrar que cerca de 35 g de NaCl se
dissolver. A adio de mais NaCl resulta num acmulo deste no fundo do bquer, portanto 35 g de
NaCl o ponto de saturao para 100 mL de H2O a 25 C. Nesta soluo NaCl o soluto e H2O o
solvente. Se voc adicionar acetanilida ao 2 bquer e misturar bem, voc ver que apenas alguns
miligramas se dissolvero, quando o ponto de saturao alcanado.
"Para que um slido se dissolva, as foras de atrao que mantm a estrutura cristalina
devem ser vencidas pelas interaes entre o solvente e o soluto". Veja o exemplo da figura abaixo.
_
_
++ _
+
+-

_- _- _
_ + ++ _
+
+ _ Dipolo da gua
_+
+
(no ionizada)
_+_+ + +_
_

_ _ __
+ + ++

+_ + +
+_ - __ +
_
+ _ __+
+__ +
+ +
Dissoluo de NaCl em gua

Cristal NaCl

No processo de solvatao, tanto os ctions (Na+) quanto os nions (Cl-) tornam-se hidratados
com energia suficiente para vencer a energia da rede cristalina. Solutos com polaridades prximas
polaridade do solvente dissolvem-se em maior quantidade do que aqueles com polaridades muito
diferentes. No exemplo, o cloreto de sdio um composto inico, a gua uma substncia muito
polar e a acetanilida pouco polar. Sendo assim, o NaCl apresenta uma alta solubilidade em gua,
porm a acetanilida tem uma baixa solubilidade.
Resumindo, a regra :
"O semelhante dissolve semelhante".
No somente a natureza do soluto e do solvente que influenciam na solubilidade, mas a
temperatura tambm importante. A solubilidade de quase todos os compostos orgnicos aumenta
com um aumento de temperatura. Este fato utilizado na tcnica de purificao chamada
recristalizao. O efeito da temperatura na solubilidade dos compostos inorgnicos varia muito.
Enquanto muitos tm a solubilidade aumentada com um aumento de temperatura, alguns tm quase
a solubilidade diminuda, e outros, como o NaCl, a solubilidade quase no afetada.
Separao e Purificao
Os produtos qumicos so extrados de fontes naturais ou so sintetizados a partir de outros
compostos atravs de reaes qumicas. Qualquer que seja a origem, extraes ou snteses,
raramente se produz produtos puros, e algum tipo de purificao necessrio. Convm observar que
compostos comerciais apresentam diferentes graus de pureza, e frequentemente possuem 90 95 %
de pureza. Para certas aplicaes 95 % de pureza pode ser satisfatrio enquanto que, para outras
necessria uma purificao. As tcnicas de purificao mais comuns so: extrao, recristalizao,
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destilao e cromatografia. Para a purificao de slidos, o primeiro mtodo a ser tentado a
recristalizao.
Recristalizao
Esta tcnica utiliza o fato de que a solubilidade de slidos em um solvente diferente e
aumenta com o aumento da temperatura do lquido. Uma soluo saturada a uma determinada
temperatura resfriada. Ao ser resfriada a solubilidade diminui com a diminuio da temperatura,
portanto o slido precipita. Podendo em seguida ser filtrado e seco.
Obs.: As impurezas insolveis podem ser removidas pela filtrao da soluo saturada numa
temperatura mais alta. As impurezas que so solveis no solvente no se cristalizam mesmo na
soluo fria.

2. Pr-laboratrio
1. Escreva as definies dos seguintes termos qumicos:
a) miscvel e imiscvel
b) extrao
c) soluto
d) eletronegatividade
e) solubilidade
f) molcula polar e molcula no polar
g) ligao covalente polar e ligao covalente no polar
h) foras intermoleculares
3. Diferencie uma ligao qumica predominantemente inica de uma ligao qumica
predominantemente covalente.
4. A polaridade de uma molcula diatmica estimada pela diferena das eletronegatividades
da ligao dos dois tomos. Quando a diferena das eletronegatividades for 0,4 a ligao
considerada covalente no polar. Uma diferena de eletronegatividade entre 0,5 e 1,7 indica uma
ligao covalente polar e, quando a diferena for maior do que 1,7, a ligao chamada inica.
Usando os valores de eletronegatividades da tabela 1, classifique as ligaes nas molculas
seguintes como: covalente no polar, covalente polar ou inica:
a) CO2
d) K2O
g) BeH2
b) Cl2
e) I2
h) PH3
c) CaF2
f) NaH
i) NH3
5. Para as molculas poliatmicas, a polaridade de uma molcula determinada pelas
polaridades das ligaes e, tambm, pela geometria molecular. Embora a molcula de CO2 possuir
ligaes covalentes polares, a mesma no polar porque o momento dipolar (ou momento dipolo
eltrico) resultante zero, conforme mostrado a seguir:
Momento dipolar da ligao C O
Momento dipolar resultante = 0

O C O

Por outro lado, a molcula da gua polar, pois suas ligaes formam um ngulo menor do
que 180 , no sendo linear como a molcula de CO2. Assim, a molcula da gua possui um
momento dipolar diferente de zero.
O
H
H
2

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Momento dipolar da ligao O H
Momento dipolar resultante 0
Verifique cada estrutura a seguir e indique se a molcula correspondente ser polar ou no
polar:
Cl
C
Cl

Cl
C

Cl

Cl
Tetracloreto
de carbono

Cl
Clorofrmio
S

H
Sulfeto de
hidrognio

S C S
Dissulfeto de
carbono

Cl

Aldeido
frmico

H C C H
Acetileno

N
H

H
H
Amnia

H
H

OH

Metanol

6. Sublinhe a frmula molecular (ou unitria) dos compostos que devem ser solveis em gua.
Justifique sua resposta.
a) CaCl2
d) Propanol (CH3CH2CH2OH)
b) KBr
e) Pentano (CH3CH2 CH2 CH2CH3)
c) Propano (CH3CH2CH3)
f) N2

3. Procedimento experimental:
Parte A. Miscibilidade de lquidos
Prepare as seis misturas em seis tubos de ensaio numerados de 1 a 6, conforme est descrito
abaixo:
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
Tubo 4
Tubo 5
Tubo 6

3 mL H2O
3 mL H2O
3 mL H2O
3 mL etanol
3 mL etanol
3 mL 1-butanol

+
+
+
+
+
+

1 mL etanol
1 mL 1-butanol
1 mL querosene
1 mL 1-butanol
1 mL querosene
1 mL querosene

Agite cada tubo de forma a homogeneizar a mistura. Anote suas observaes.

Parte B. Extrao
Coloque cerca de 3 mL de uma soluo aquosa saturada de iodo (aproximadamente 0,03 % de
iodo por massa) no tubo de ensaio com rolha. Adicione cerca de 1 mL de querosene. No agite.
Anote suas observaes.
Coloque a rolha no tubo e agite. Espere a mistura descansar e anote suas observaes.
Resduos
Ao terminar os itens A e B, verifique como proceder para tratar os resduos qumicos gerados.
A soluo 1 item A, (gua e etanol), pode ser descartada na pia, pois estes resduos no so txicos.
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As outras solues ou misturas do item A, 2 a 6, devem ser armazenadas no recipiente
adequado para posterior tratamento. Os resduos do item B, querosene e iodo, devem ser
armazenados em outro frasco.
Os tubos de ensaio com querosene devem ser lavados com detergente e uma escovinha
prpria para limpar tubos de ensaio. Deixe os tubos invertidos para que a gua escorra.
Parte C. Precipitao
Verifique qual dos reagentes ser usado acetanilida ou aspirina.
Pese 0,5 g de acetanilida, em um bquer pequeno de 50 mL, adicione 4 mL de etanol e agite
at sua dissoluo. A seguir acrescente 20 mL de gua destilada agite e deixe cristalizar em um
banho de gelo (numa bacia plstica). Aps a cristalizao v para a etapa D.
Parte D. Filtrao
Demonstrao: Pea ajuda ao professor para dobrar o papel filtro e montar o equipamento de
filtrao ao lado.
Dobre um papel filtro circular duas vezes de modo a ficar como
indicado na figura ao lado e coloque-o no funil de vidro.
Coloque um bquer embaixo do funil, de modo que a ponta do funil
toque a parede interna do bquer. Com o frasco lavador, molhe o papel
filtro um pouco para fix-lo no funil.
Transporte todo o contedo do bquer, contendo a acetanilida
cristalizada, etanol e gua, para o filtro com a ajuda de um basto de vidro.
Terminada a filtrao, retire o papel filtro com a acetanilida seca e
guarde-a num frasco adequado.
Lave o material e limpe sua bancada de trabalho. A soluo de gua
e etanol, aps a filtragem da acetanilida pode ser descartada na pia. Lave
todo o material.

4. Dados:
Parte A. Miscibilidade de lquidos

Soluo

Miscvel

Parcialment
e miscvel

Imiscvel

Lquido
mais
denso

3 mL de gua + 1 mL de etanol
3 mL de gua + 1 mL de 1-butanol
3 mL de gua + 1 mL de querosene
3 mL de etanol + 1 mL de 1-butanol
3 mL de etanol + 1 mL de querosene
3 mL de 1-butanol + 1 mL de querosene

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5. Questionrio:
1. Coloque em ordem decrescente de polaridade os quatro lquidos utilizados nesta
experincia.
2. Por que existe uma grande diferena na solubilidade, em gua, do NaCl e da acetanilida?
3. 2 mL de gua so adicionados a 2 mL de outro lquido formando um par imiscvel (isto ,
duas fases, a gua e o outro lquido). O que voc pode fazer, experimentalmente, para descobrir se a
gua constitui a fase inferior ou a superior?
4. O que se observa depois de agitar a soluo de iodo e gua com querosene? Qual a cor da
soluo de iodo e gua e da soluo de iodo e querosene?
5. O iodo mais solvel em gua ou querosene? Que evidncia experimental pode ser
utilizada para confirmar a resposta anterior? Explique em termos de polaridade (do iodo, querosene
e gua) a solubilidade do iodo.
6. Levando em considerao as diferenas de polaridade entre as molculas de iodo (I2) e
gua (H2O), e que, durante o experimento, foi observado formao de uma soluo aquosa de
iodo, justifique a solubilidade, ainda que pequena, do iodo na gua.
7. Explique o que pode ser observado quando se adicionou gua soluo de acetanilida e
etanol. A acetanilida mais solvel em gua ou etanol? Justifique.
8. A gasolina vendida nos postos de combustvel contm um teor de aproximadamente 22 %
de lcool (etanol CH3CH2OH). Ao se adicionar, em uma proveta, 50,0 mL de gasolina e 50,0 mL
de gua observa-se a formao de duas fases de mesmo volume, ao se agitar est mistura, observase a formao, novamente de duas fases, porm com volumes distintos do inicial. Analisando esta
situao pergunta-se:
a) Qual a composio qumica de cada uma das fases formadas aps a agitao? Justifique sua
resposta.
b) Quais foras intermoleculares existentes entre as molculas de:
i) etanol
ii) gua
iii) gasolina
9. A acetona (propanona), um solvente orgnico presente em removedores de esmalte para
unhas, tem frmula molecular (CH3)2CO, este composto apresenta alta solubilidade em gua.
Justifique este fato em termos de ligaes intermoleculares.

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Tabela 1: Eletronegatividade dos elementos (mtodo de Pauling)

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Anotaes
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Solubilidade
Equipe:

Turma:______

Data:___/___/_____

Bancada:____________

Dados:
Parte A. Miscibilidade de lquidos
Soluo

Miscvel

Parcialment
e miscvel

Imiscvel

Lquido mais
denso

3 mL de gua + 1 mL de etanol
3 mL de gua + 1 mL de 1-butanol
3 mL de gua + 1 mL de querosene
3 mL de etanol + 1 mL de 1-butanol
3 mL de etanol + 1 mL de querosene
3 mL de 1-butanol + 1 mL de querosene

Parte B. Extrao
Observaes:

Parte C. Precipitao
Observaes:

Parte D. Filtrao
Observaes: