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Mdulos de
Educacin para
el Trabajo
INDICE
COMPETENCIA GENERAL
CAPACIDADES PROFESIONALES
2.
Responsabilidad y Autonoma.
Es responsable de que el proceso productivo se realice normalmente.
Interpreta las rdenes de trabajo organizando su labor, respetando las normas de
correcta fabricacin, calidad y seguridad.
Es responsable de cumplir a tiempo con los pedidos de los clientes particulares.
Puede ser asistido en la preparacin de las mquinas y herramientas; la sustitucin y
reparacin de las piezas defectuosas de mquinas y herramientas.
Debe ser asistido en el mantenimiento correctivo de la maquinaria; en momentos de
la confeccin que requiera un nivel de manipulacin ms sofisticado por la tecnologa
renovada del taller.
3.
UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea y confecciona artculos de cuero aplicando tcnicas de estampado, cincelado,
pintado, pirograbado y repujado de manera creativa Considerando las normas de
seguridad y control del a calidad.
Realiza procesos de diseo, corte, aparado, armado y acabado calzados, considerando
las normas de control de calidad y seguridad industrial.
MDULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Corioplastia.
Mdulo Ocupacional N 2
Confeccin de calzado
MODULO OCUPACIONAL N 1
CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO
CAPACIDAD
DE AREA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo
CAPACIDAD ESPECFICA
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Conoce / diferencia
El cuero
Accesorios
Ejecucin de
procesos
Opera
Las herramientas.
La maquina de coser
Conoce / realiza / aplica
Tcnicas de trabajo en cuero
Materiales de acabado.
Equipos de acabado
Tcnicas de acabado.
Embalaje de las piezas de cermica
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Organiza
La Promocin y comercializacin de los
trabajos de cermica
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CONTENIDOS BSICOS
Artculos de cuero.
Correas.
Billeteras y sencilleras.
Maletines y mochilas.
Cofres.
Cuadros.
Porta lentes, porta lapiceros, porta
cigarrillos, etc.
Temas, iconografa y motivos
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Presupuestos
Presupuestos.
El cuero
La manta. Partes.
Procesos de curtido.
Clases.
Herramientas:
De corte.
De repujado.
De cincelado.
De pirograbado.
De calado.
La mquina de coser.
Componentes.
Tipos.
Normas de seguridad
Tcnicas de trabajos en cuero
Estampado.
Cincelado,
Calado.
Pintado.
Repujado.
Pirograbado
Tcnicas de acabado.
Materiales: Tintes, barnices ,
pinturas,
Equipo:
Tcnicas y Procesos de acabado.
Embalaje de piezas artculos de cuero
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
MODULO OCUPACIONAL N 2:
CONFECCIN DE CALZADO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA
Gestin de
procesos
CAPACIDAD ESPECIFICA
Pensamiento
creativo
Conoce / selecciona
El cuero.
Insumos.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Prepara / Opera
Las herramientas y mquinas de corte
Maquinaria y herramientas para
desbastar
Mquinas, herramientas y accesorios
del aparado.
Las mquinas y herramientas para el
armado.
Mquinas herramientas y tiles del
ensuelado.
Maquinas herramientas y tiles del
acabado.
Realiza
Procesos de corte
Operaciones del desbastado.
Operaciones de aparado del calzado.
Operaciones de armado
Operaciones de ensuelado.
Operaciones de acabados de calzados.
Ejecuta
Embalaje de calzados
Gestin de
procesos
Organiza
La Promocin y comercializacin de
calzados
Formula
Presupuestos.
CONTENIDOS BSICOS
Empresas y talleres de calzados
La industria del calzado.
Empresas de confeccin de
calzados: tipos, organizacin
caractersticas.
Empresas proveedoras de cuero
accesorios e insumos.
Demanda de calzados:
Demanda por grupos econmicos,
por grupos regionales, por edades.
Calzado.
Partes.
Modelos.
Antropometra
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Presupuestos
Presupuestos.
El cuero
Definicin y caractersticas de
cueros naturales y cueros sintticos.
Proceso de curticin de pieles.
Tipos de cueros: naturales y
sintticos.
Clasificacin de los cueros naturales:
Por la piel de procedencia, por el
lado de trabajo, por la pelcula de
acabado.
Criterios para la seleccin de un
cuero natural.
Mquinas y herramientas de corte
tiles y herramientas de corte a
mano: esmeril, cuchillas de corte.
Mquinas de corte. Clases,
funcionamiento, componente y
aplicaciones.
Operaciones de preparacin de
corte.
Operaciones de mantenimiento y
conservacin de las mquinas y
herramientas.
Condiciones de seguridad de las
mquinas y herramientas.
Corte.
Clasificacin, identificacin,
distribucin y control de los modelos
para cortar cuero.
Sistemas de corte. Procedimientos y
parmetros del corte.
Escala de tamaos (seriado).
Criterios de calidad del corte.
10
CONTENIDOS BSICOS
11
COMPETENCIA GENERAL
CAPACIDADES PROFESIONALES
2.
13
3.
14
UNIDADES DE COMPETENCIA
3.1
3.2
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Elaboracin de artculos de
Bisutera con Productos Marinos
Mdulo Ocupacional N 2
Elaboracin de Adornos y
Utilitarios con Productos Marinos
MODULO OCUPACIONAL N 1
ELABORACIN DE ADORNOS Y UTILITARIOS
CON PRODUCTOS MARINOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA
CAPACIDAD ESPECIFICA
Pensamiento
creativo.
Selecciona.
Productos marinos
Insumos
Materiales de acabado.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas.
Ejecucin de
procesos
Opera
Equipos para trabajos de artesana
con productos marinos
Realiza
Procesos de limpieza
Procesos de armado
Procesos de acabado
Procesos de embalaje de artculos de
bisutera.
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Organiza / argumenta
La Promocin y comercializacin de
artculos de bisutera.
Gestin de
procesos
15
CONTENIDOS BSICOS
16
Diseo.
Motivos ornamentales
Regionales.
Marinos
Geomtricos
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto
Simbologa.
Diagramas.
El
Taller
Organizacin
Condiciones
Normas de Seguridad
Escamas.
Caracoles pequeitos.
Conchitas de abanicos.
Maruchas.
Escamas de pescado
Materiales complementarios
Alambre alpaca, de cobre,
acero, oro, plata, etc.
Perlera
Piedras semi-preciosas
Cermicas
Insumos
Hilo Nylon
Pegamento
Pintura
Hilo de colores
Herramienta Bsica
Alicate de corte
Pinza de punta redonda
Tijera.
Pinza de punta plana
Martillo
Yunque
Escobillas.
Pinceles.
Cuchillas.
Agujas.
Proceso de Elaboracin
Corte
Armado (mediante empalmes,
mediante nudos, mediante
pegamentos)
Acabado
Embalaje de piezas de bisutera
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Venta
Tipos
Procedimientos.
Ferias artesanales
Financiamiento
Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro,
ONGs., Capital propio.
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Materiales.
Recursos Marinos:
Choros.
Evaluacin de la Produccin
Instrumentos
Procedimientos.
MODULO OCUPACIONAL N 2
ELABORACIN DE ADORNOS Y UTILITARIOS
CON PRODUCTOS MARINOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA
CAPACIDAD ESPECIFICA
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Selecciona.
Productos marinos
Insumos
Materiales de acabado.
Solucin de
Problemas.
Ejecucin de
procesos
Opera
Equipos de para trabajos de artesana
con productos marinos
Realiza.
Procesos de limpieza
Procesos de armado
Procesos de acabado
Procesos de embalaje
Toma de
decisiones
Organiza / argumenta
La Promocin y comercializacin de
adornos y utilitarios con productos
marinos.
Gestin de
procesos
Gestin de
procesos
17
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de artculos de bisutera con
productos marinos.
Ferias, talleres de produccin y
comercializacin de adornos y
utilitarios con productos marinos.
Artculos de Bisutera
- Ceniceros.
- Lmparas.
- Portalapiceros.
- Pisapapeles.
- Cuadros.
- Llaveros.
- Adornos de sala.
Proveedores de materiales: Alambres,
perlera pegamentos.
Demanda de Bisutera
Gustos por los adornos y utilitarios
con productos marinos
Equilibrio de Oferta y Demanda
Precios de Oferta y Demanda
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
Motivos ornamentales
Regionales.
Marinos
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto
Simbologa.
Diagramas.
El
Taller
Organizacin
Condiciones
Normas de Seguridad
18
Choros.
Escamas.
Caracoles
Conchas de abanicos.
Maruchas.
Estrellas de mar.
Carriotero.
Erizo de mar
Escamas de pescado
Insumos
Hilo Nylon
Pegamento
Pintura, barnices
Accesorios y aplicaciones
Herramienta Bsica
Alicate de corte
Pinza de punta redonda
Tijera
Pinza de punta plana
Martillo
Yunque
Escobillas.
Pinceles.
Cuchillas.
Agujas.
Pistola de silicona
Proceso de Elaboracin
Limpieza.
Armado (mediante empalmes y
mediante pegamentos)
Acabado
Embalaje de piezas de bisutera
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Ferias artesanales
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin
Instrumentos
Procedimientos.
CERMICA EN FRO
PERFIL DE LA OCUPACIN
FAMILIA PROFESIONAL:
ARTESANA Y MANUALIDADES
OCUPACIN:
CERMICA EN FRO
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Cermica al fro
Capacidades de Organizacin.
Organiza su puesto de trabajo el taller de manualidades donde labora.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de artesanas de cermica
en fro.
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto
para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad.
Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo y el personal de otras reas
cuyas funciones estn involucradas en su competencia ocupacional.
Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos
de comercializacin de los insumos.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente
servicio a los clientes.
Capacidades de contingencias
Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias.
19
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como
consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el
proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.
Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo
para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos.
Tiene visin de futuro, se anticipa y adapta al cambio del mercado, de los procesos
productivos y alas formas de trabajo.
Responsabilidades y autonoma.
El tcnico en manualidades es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma
para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto,
utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad.
Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas:
mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos
mtodos de trabajo.
Asume con autonoma sus deberes, derechos y responsabilidades acadmicas, laborales
y sociales.
Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin.
3.
20
UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, planifica y elabora recordatorios de cermica en fri, para diversas actividades
y ocasiones sociales y familiares. Considerando las normas de seguridad y control del
a calidad.
Disea, planifica y elabora objetos decorativos y utilitarios de cermica en fro,
aplicando diversos tipos de masas, tcnicas de elaboracin y pintado decorativo y
considerando las normas de seguridad y control de calidad.
Disea y elabora esculturas de cermica en fri de acuerdo a los gustos del cliente, las
caractersticas, costumbres y culturas regionales y las caractersticas, estilos y modas de
la sociedad actual. As mismo considerando las normas de seguridad y control de calidad.
MDULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Elaboracin de recordatorios en
cermica en fro
Mdulo Ocupacional N 2
Elaboracin de objetos decorativos y
utilitarios en cermica en fro
Mdulo Ocupacional N 3
Elaboracin de Esculturas de
cermica en fro.
MODULO OCUPACIONAL N1
ELABORACIN DE RECORDATORIOS
EN CERMICA EN FRIO
CAPACIDAD
DE AREA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller de cermica en fro
Pensamiento
crtico
Selecciona
Materiales para preparar masas,
pintar y ornamentar
Solucin de
Problemas.
Toma de
decisiones
CAPACIDAD ESPECIFICA
Cermica al fro
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Opera / utiliza.
El equipo bsico para la elaboracin de
recordatorios.
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas de cermica en
fro para la elaboracin de
recordatorios.
Pintados y acabados
Accesorios
Embalaje de las piezas de cermica al
fri.
Organiza
La Promocin y comercializacin de los
trabajos de cermica al fro.
21
CONTENIDOS BSICOS
22
Materiales:
Para preparar masas.
Para pintado y acabado
Accesorios decorativos.
Normas de seguridad.
Control de calidad.
Demanda de recordatorios.
Gustos y caractersticas de los
recordatorios grupos sociales, grupos
regionales, fechas y festividades
sociales, cvicas, regionales y
familiares.
Moda.
Accesorios
Accesorios ornamentales.
Accesorios que mejoran la
funcionabilidad
Diseos.
Diseos tradicionales
Diseos regionales
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Simbologa de formas y colores.
Normas de control de calidad
Especificaciones Tcnicas.
Clases.
Normas
Presupuestos.
Costo de materiales.
Costo de mano de obra.
Normas de control de calidad
Flujogramas de produccin.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos
El
Taller de Manualidades.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad.
Equipos
Equipo para el amasado.
Estecas.
Cortadores.
Moldes.
Equipo de acabado
Normas de seguridad
Control de calidad
Tcnicas bsicas de cermica en fro
Tcnicas para preparar masas.
Cortado.
Modelado.
Moldeado.
Laminado.
Tcnicas de pintado y acabado.
Tipos de acabado
Procesos de acabado.
secado
Embalaje de piezas de cermica
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
MODULO OCUPACIONAL N 2:
ELABORACIN DE OBJETOS DECORATIVOS
Y UTLITARIOS EN CERMICA AL FRIO
CAPACIDAD
DE REA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller de cermica en fro
Pensamiento
crtico
Selecciona
Materiales para preparar masas,
pintar y ornamentar
Solucin de
Problemas.
Toma de
decisiones
CAPACIDAD ESPECFICA
Cermica al fro
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Opera / utiliza.
El equipo bsico para la elaboracin de
recordatorios.
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas de cermica en
fro para la elaboracin arreglos
florales, lmparas, cofres,
servilleteros,
Pintados y acabados artsticos
Accesorios
Embalaje de las piezas de cermica al
fro.
Organiza
La Promocin y comercializacin de los
trabajos de cermica al fro
23
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de objetos decorativos y
utilitarios de cermica en fro.
Empresas que objetos decorativos y
utilitarios
Objetos decorativos: Funciones,
caractersticas, Tipos.
utlitarios: Funciones, caractersticas,
Tipos.
Proveedores de materiales y accesorios
Demanda de recordatorios.
Gustos y caractersticas de los
objetos decorativos y utilitarios en
los grupos sociales, grupos
regionales, fechas y festividades
sociales, cvicas, regionales y
familiares.
Moda.
Diseos.
Diseos tradicionales
Diseos regionales
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Simbologa de formas y colores.
Normas de control de calidad
Especificaciones Tcnicas.
Clases.
Normas
Presupuestos.
Costo de materiales.
Costo de mano de obra.
Normas de control de calidad
Flujogramas de produccin.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos
El
Taller de Manualidades.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad.
Materiales:
Para preparar masas.
Para pintado y acabado
Accesorios decorativos.
Normas de seguridad.
Control de calidad.
24
Accesorios
Accesorios ornamentales.
Accesorios que mejoran la
funcionabilidad.
Equipos
Equipo para el amasado.
Estecas.
Cortadores.
Moldes.
Equipo de acabado
Normas de seguridad
Control de calidad
Procesos y tcnicas para elabora
arreglos florales.
Procesos para elaborar hojas.
Procesos para elaborar pistilos.
Procesos para elaborar ptalos
Procesos para elaborar tallos
Procesos de armado de flores y
arreglos florales.
Procesos para elaborar utilitarios
(lmparas, servilleteros, cofres,
portalapiceros,etc)
Procesos para preparar bases o
soportes.
Procesos para laminar y recubrir
bases.
Tcnicas de pintado y acabado.
Tcnicas de procedimientos para
elaborar texturas.
Texturas imitacin piedra.
Texturas de imitacin nieve.
Texturas de imitacin csped.
Tcnicas de pintado.
Procedimientos para aplicar
accesorios.
Embalaje de piezas de cermica.
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
MODULO OCUPACIONAL N 2:
ELABORACIN DE OBJETOS DECORATIVOS
Y UTLITARIOS EN CERMICA AL FRO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA
CAPACIDAD ESPECIFICA
Interpreta / representa.
Dibujos de taller.
Especificaciones tcnicas
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller de cermica en fro
Pensamiento
creativo.
Selecciona
Materiales
Pensamiento
crtico
Opera.
El equipo bsico para la elaboracin de
esculturas.
Solucin de
Problemas.
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Realiza.
Los procesos de elaboracin de
moldes.
Los procesos para la elaboracin de
patrones.
Los procesos para la elaboracin de
esculturas en cermica en fri.
Cermica al fro
Formula
Presupuestos
Identifica / aplica/
Teora del color.
Tcnicas de acabado.
Diferencia / instala.
Dispositivos electrnicos
Ejecuta
Embalaje de las piezas de cermica al
fro.
Gestin de
procesos
Organiza
La Promocin y comercializacin de los
trabajos de cermica al fro.
25
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de escultura de cermica en
fro
Empresas que ofertan esculturas
Esculturas de cermica en fro : tipos
Proveedores de materiales y accesorios
Demanda de esculturas
Mercado interno y externo:
caractersticas.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente local y regional.
Moda.
Diseo de esculturas.
Diseos regionales: modelo,
iconografa.
Diseos abstractos.
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Simbologa de formas y colores.
Normas de control de calidad
Especificaciones Tcnicas.
Clases.
Normas
Presupuestos.
Costo de materiales.
Costo de mano de obra.
Flujogramas de produccin.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos
El
Taller de Manualidades.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad.
Materiales:
Para preparar bastidores o cajas.
Para preparar estructuras.
Para preparar masas.
Para pintado y acabado
Accesorios decorativos.
Normas de seguridad.
Control de calidad.
Equipos
Equipo para preparar moldes.
26
COTILLN
PERFIL DE LA OCUPACIN
FAMILIA PROFESIONAL:
ARTESANA Y MANUALIDADES
OCUPACIN:
COTILLN
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Conoce, aplica y valora las normas de seguridad generales para el taller y las normas
especificas de las herramientas, mquinas, y procesos de fabricacin.
Cotilln
Capacidades de Organizacin.
27
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como
consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, la moda y el proceso de
globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.
Responsabilidades y autonoma.
Tiene visin de futuro, se anticipa y adapta al cambio del mercado, de los procesos
productivos y alas formas de trabajo.
3.
28
UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, elabora y comercializa productos decorativos de dunlopillo y tecnoport para
decorar y ambientar locales fiestas, escenarios, centros comerciales y educativos.
Aplicando Normas de Seguridad y Control de calidad. Asimismo es capaz degenerar
una microempresa y trabajar en equipo, respetando normas laborales y ticas.
Disea, elabora y comercializa ( productos) adornos y accesorios para fiestas con
cartulina, papeles, corospun y microporoso para decorar y ambientar locales fiestas,
escenarios, centros comerciales y educativos, aplicando normas de seguridad y control
de calidad. Asimismo es capaz degenerar una microempresa y trabajar en equipo,
respetando normas laborales y ticas.
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Elaboracin de adornos y accesorios
decorativos con dulopillo y tecnoport
Mdulo Ocupacional N 2
Elaboracin de adornos y accesorios
decorativos con papeles, cartones y
materiales sintticos
MODULO OCUPACIONAL N 1:
ELABORACIN DE ADORNOS Y ACCESORIOS
DECORATIVOS CON DULOPILLO Y TECNOPORT
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Pensamiento
creativo.
Interpreta / representa.
Dibujos de taller: bocetos, croquis
Moldes, plantillas.
Modelos de adornos y accesorios de
ornamentacin de ambientes
Pensamiento
crtico
Selecciona
Materiales: dulonpillo, tecnoport.
Pegamentos.
Accesorios decorativos: cintas,
mascaras, ojo, nariz, boca de
material sinttico.
Solucin de
Problemas
Cotilln
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Opera / utiliza.
El equipo bsico.
Mquinas
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas de plantillado,
corte, pintura y ensamblado en
dulopillo y tecnoport.
Procesos de elaboracin de rtulos y
adornos con tecnoport.
Procesos de elaboracin de piatas y
accesorios decorativos con dulopillo
Embalaje adornos y accesorios
decorativos.
Organiza / argumenta / aplica
Estrategia de ventas
Tcnicas de publicidad
Promocin de la produccin
Gestin de
procesos
29
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera
Empresas, talleres de produccin y
comercializacin de adornos con
dulopillo y tecnoport.
Tipos de adornos con dulopillo
- Piatas.
- Accesorios decorativos
Tipos de adornos con tecnoport
- Piatas
- Rotulaciones.
- Cuadros y dibujos
- Arreglos para tortas
Proveedores de materia prima (telas,
rellenos, accesorios)
Demanda de juguetes
Demanda por fechas. (para
festividades sociales y familiares)
Demanda por edades. (gustos, moda)
Equilibrio de Oferta y Demanda
Precios de Oferta y Demanda
(equilibrio)
Materiales:
Dulopillo: tipos, dimensiones
comerciales, aplicaciones.
Tecnoport: Tipos, dimensiones
comerciales, aplicaciones
Pegamentos, grampas.
Pinturas.
Accesorios de ornamentacin:
blondas, cintas, aplicaciones.
Presupuesto
Elementos
Estructura
Diagrama de Operaciones y Proceso
Simbologa
Procedimientos
Financiamiento:
Fuentes:
- Bancos
- Caja de Ahorros
- Recursos propios
Procedimientos:
- Gestiones financieras
El
30
Taller de Manualidades.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Equipos
Equipo bsico para trabajos en
dulopillo.
Equipo bsico para trabajos en
tecnoport.
Mquinas para cortar tecnoport.
Equipo bsico para pintar tecnoport
y dulopillo.
Normas de seguridad
Control de calidad
MODULO OCUPACIONAL N 2:
ELABORACIN DE ADORNOS Y ACCESORIOS DECORATIVOS
CON PAPELES, CARTONES Y MATERIALES SINTTICOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
La oferta y demanda de productos
decorativos a base de papeles,
cartones, corospun y microporoso.
Materiales (Insumos para la
fabricacin)
Tipos y usos de adornos y accesorios
decorativos.
Gestin de
procesos
Interpreta / representa.
Dibujos de taller: bocetos, croquis
Moldes, plantillas.
Modelos de adornos y accesorios de
ornamentacin de ambientes
Pensamiento
creativo.
Selecciona
Materiales: papeles, cartulinas,
cartones, microporoso, corospun
Pegamentos.
Accesorios decorativos: cintas,
mascaras, ojo, nariz, boca de
material sinttico.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Cotilln
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Opera / utiliza.
El equipo bsico.
Mquinas
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas plantillado, corte,
pintura y ensamblado de papeles,
cartones, cartulinas, microporoso y
corospun.
Procesos de elaboracin adornos y
material educativo con papeles,
cartulinas y cartones.
Procesos de elaboracin de adornos y
material educativo con corospun y
microporoso.
Procesos de elaboracin de piatas y
accesorios para fiestas.
Embalaje adornos y accesorios
decorativos.
Organiza / argumenta / aplica
Estrategia de ventas
Tcnicas de publicidad
Promocin de la produccin
Analiza / Reconstruye / Evala
Evala los procesos productivos
Balance econmico
Elaboracin de informes
31
CONTENIDOS BSICOS
32
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Presupuesto
Elementos
Estructura
Materiales:
Papeles: tipos, formatos
comerciales, aplicaciones.
Cartulinas: Tipos, formatos
comerciales, aplicaciones.
Cartones: tipos, formatos
comerciales, aplicaciones.
Microporoso: Tipos, formatos
comerciales, aplicaciones.
Corospun: Tipos, formatos
comerciales, aplicaciones.
Pegamentos, grampas, hilos, colas.
Pinturas.
Accesorios de ornamentacin.
Cintas, blondas, aplicaciones.
Equipos
Equipo bsico para trabajos con
cartones, cartulinas y papeles.
Equipo bsico para trabajos con
microporoso y corospun
Mquinas
Normas de seguridad
Embalaje de objetos de
ornamentacin
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
CERMICA EN HORNO
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
ARTESANA Y MANUALIDADES
OCUPACIN:
CERMICA AL HORNO
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Cermica al Horno
Capacidades de Organizacin.
Planifica y organiza la constitucin de una microempresa.
Organiza distribuye las reas del taller.
Organiza las tareas y delega funciones del personal su cargo
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Realiza la publicidad y comercializacin de los trabajos en cermica al horno
Trabaja en equipo.
Se comunica con sencilles y adecuadamente con los clientes y proveedores.
Capacidades de contingencias
Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el
mercado
Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos del proceso de produccin
de cermica.
Reacciona con serenidad y calma ante los accidentes.
33
Responsabilidades y autonoma.
Es puntual y responsable con sus tareas y obligaciones.
Cuida y protege los materiales y equipos.
El tcnico tiene decisin sobre el diseo, tiempo de produccin y cantidad de produccin
de los diferentes trabajos de cermica al fro que realiza en su puesto de trabajo.
3.
UNIDADES DE COMPETENCIA
34
MDULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Cermica al horno
Mdulo Ocupacional N 2
Pintura y acabados en cermica
MODULO OCUPACIONAL N 1
CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO.
Pensamiento
creativo
CAPACIDAD
DE REA
Gestin de
procesos
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere
Empresas y talleres de cermica al
horno.
La demanda de los objetos de
cermica al horno.
Empresas proveedoras de materiales
Disea / aplica
Objetos ornamentales y utilitarios
Iconografa regional.
Motivos
Formula
Costos
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Selecciona / opera
La arcilla
Materiales de acabado.
Las herramientas.
Equipos de cermica al horno.
Horno.
Conoce / aplica / realiza.
Tcnicas de cermica.
Proceso de horneado en bizcocho
Almacenado.
Equipos de acabado
Tcnicas de acabado.
Embalaje de las piezas de cermica
Cermica al Horno
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Organiza
La Promocin y comercializacin de los
trabajos de cermica.
35
CONTENIDOS BSICOS
La cermica al horno.
Empresas y talleres de cermica
artesanal.
Talleres de cermica.
Empresas comercializadoras de
cermica artesanal y proveedoras de
insumos.
Empresas proveedoras de materiales.
Productos y diseos de cermica
artesanal.
Diseos regionales
Costumbres de las festividades
sociales y familiares locales y
regionales.
36
DISEO.
Objetos ornamentales y utilitarios:
Vajillas (platos, tazas, ollas, etc)
Objetos de ornamentacin
Utilitarios (ceniceros, pie de
lmparas, porta lapiceros, etc)
Temas, iconografa y motivos
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Costos y presupuestos
Costo de produccin
Presupuestos.
Arcilla.
Componentes.
Clases.
Procesos de preparacin
Herramientas:
Para prepara la arcilla
Para modelar.
Tornos: a pedal, elctricos.
Horno
Tipos.
Temperaturas
Tcnicas de cermica.
Modelado (tcnica de la bola ,
tcnica de los macarrones).
Laminado.
Torneado.
Moldeado (moldes de yeso).
Horneado.
Procesos y tiempo de horneado.
Procesos de descargado del horno y
enfriado
Almacenado de piezas.
ACABADO
Materiales: Tintes, barnices , pinturas,
xidos.
Equipo: Pinceles.
Tcnicas de acabado
Decoracin sobre pasta semi seca,
con la dureza de cuero.
Decoracin bajo cubierta.
Decoracin sobre cubierta.
Vidriado
Procesos de acabado.
Embalaje de piezas de cermica
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
MODULO OCUPACIONAL N 2
PINTURA Y ACABADOS DE CERAMICA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA
CAPACIDAD ESPECIFICA
Pensamiento
crtico
Formula
Presupuestos
Solucin de
Problemas
Selecciona / opera
Materiales de acabado.
Equipos de acabado.
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Cermica al Horno
Pensamiento
creativo
Gestin de
procesos
Organiza
La publicidad y comercializacin.
37
CONTENIDOS BSICOS
Pintado en cermica.
Alcances.
caractersticas
38
DISEO.
Iconografa regional motivos
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Costumbres y tradiciones regionales.
Presupuestos.
Presupuestos.
Materiales de acabado:
Pinturas: Acrlicas y sintticas
Barnices: al agua, nitrocelulsicos y
sintticos.
Tintes: naturales y sintticos.
Induido.
Bases: artesanales y sintticas.
Resinas.
Equipo.
Pinceles: tipos, numeraos.
Esponjas: naturales y sintticas
Equipo de pulverizacin.
Tcnicas de pintado
Craquelado.
Moteado.
Ponceado.
Paisajstico.
Caricaturesco.
Cuadrille.
Tcnicas de texturizado e imitaciones:
Arenado.
Induido.
Nieve.
Tacto cuero.
Imitacin mrmol.
Imitacin fibra de madera.
Imitacin malaquita.
Aplicaciones:
De calcamonias.
De flores, hojas, frutas, insectos y
moluscos pequeos disecados.
De piedras
Procesos y tcnicas de acabado:
Acabado con barniz sinttico.
Acabado con laca.
Acabado con resina.
Embalaje de piezas de cermica
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Capacidades de Organizacin.
Organiza su puesto de trabajo y el taller de tejidos en paja.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de los tejidos en paja
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo.
Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos
de comercializacin de los insumos.
Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto
para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad
del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio.
Capacidades de contingencias
Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias.
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como
consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el
proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.
39
Responsabilidades y autonoma.
El tcnico de tejidos en paja es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma
para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto,
utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad.
Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas:
mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos
mtodos de trabajo.
3.
40
UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, planifica, confecciona y comercializa diferentes tipos de sombreros
considerando las normas de seguridad y control del a calidad.
Disea, planifica, teje paja en telar, confecciona y comercializa objetos decorativos
y utilitarios a base de tejidos con paja en telar considerando las normas de seguridad
y control del a calidad.
Disea, planifica, teje y comercializa canastas, cestos y diversos, objetos decorativos
y utilitarios mediante la tcnica a base de pajas y carrizo considerando las normas de
seguridad y control del a calidad.
Disea, planifica, teje y comercializa petates, esteras y esterillas considerando las
normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Tejidos de sombreros
Mdulo Ocupacional N 2
Tejidos con paja en telar
Mdulo Ocupacional N 3
Cestera
Mdulo Ocupacional N 4
Tejidos de petates y esteras.
MODULO OCUPACIONAL N 1:
TEJIDOS DE SOMBREROS DE PAJA
CAPACIDAD
DE REA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Modelos de sombreros y sus funciones
Talleres de tejidos de sombreros
Empresas comercializadoras de
sombreros.
Empresas proveedores de paja e
insumos.
Gustos y necesidades de los clientes.
La moda y las caractersticas de los
tejidos regionales.
Interpreta / representa.
Dibujos de taller y diagramas para
tejidos de sombrero.
Especificaciones tcnicas
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Selecciona / utiliza.
Pajas toquilla y palma macora.
Tintes e insumos para el tejido de
sombreros.
El equipo bsico para tejidos de
sombreros
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Realiza
Procesos de preparacin de la paja.
Procesos de teido de paja
Procesos de tejidos del sombrero
Procesos de embalaje de sombreros
Identifica / Organiza
La publicidad
Las ventas
Gestin de
procesos
41
CONTENIDOS BSICOS
42
Sombreros.
Partes: corona, copa, falda y remate
Tipos y modelos de sombreros:
- Sombrero playero.
- Sombrero chaln.
- Sombrero campesino.
- Sombrero vaquero.
- Sombrero chalaco.
- Sombreros de danzas.
- Visera.
Empresas y talleres de tejidos de
sombreros.
Caractersticas.
Tipos: individuales, familiares,
institucionales
Estructura organizacional.Empresas
proveedoras.
Empresas proveedoras de paja.
Empresas proveedoras de tintes e
insumos
Necesidades y gustos por los
sombreros
Caractersticas estticas y gustos
del cliente local y regional y del
turista.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por edades.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por grupos econmicos.
Tejidos de sombreros en las regionales
Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas
Diseos de tejidos regionales
Costumbres de las festividades
sociales y familiares locales y
regionales.
La moda.
Dibujos de taller.
Bocetos y croquis
Diagramas de puntos.
Simbologa de puntos y colores.
Acotado
Especificaciones Tcnicas.
Presupuestos.
Presupuesto (costo de materiales.
Costo de mano de obra, gastos de
fabricacin, utilidades e impuestos)
Planificacin de las tareas y
operaciones para el tejido de
sombreros.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos.
El Taller de tejidos de sombreros.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad.
Pajas.
Paja toquilla
Paja palma macora.
- Paja blanca .
- Paja parda
Tintes.
Tintes naturales y sintticos (azufre,
goma de zapote)
Colores de tintes.
Fijadores de tintes: alumbre, sal
Tiempos de teido por colores.
Equipo bsico
Horma.
Cinta mtrica.
Tijeras.
Navajas.
Agujas o hueso perfilado
Olla y cocina
Normas de seguridad
Control de calidad
Procesos del teido de la paja
Seleccin de la paja. (parda para
colores oscuros, blancas para colores
claros)
Remojar la paja.
Preparar el tinte (tiempo de teido
por colores)
Secado y estirado.
Puntos Bsicos
Puntos combinados
Procesos de tejido del sombrero.
Seleccionar la paja.
Rajado.
Torcer y estirar la fibra (emparejado)
Comienzo del sombrero (de 10, 12, 14
pares)
Inicio del tejido de la corona
(aumentos).
Tejido de la copa. (10, 12 o 14 cm.).
Tejido de la falda.
Remate (estirado y finalizacin del
tejido).
Lavado y chancado del sombrero.
Colocacin de accesorios
ornamentales (cintas, adornos)
Embalaje de sombreros
Cajas.
Bolsas.
Publicidad y comercializacin
Centros comerciales artesanales:
ferias, estand
Publicidad.
Promocin
Ventas: tcnicas y procedimientos
CONTENIDOS BSICOS
Evaluacin de tcnica del tejido de
sombreros.
De los procesos de produccin de
sombreros.
Del producto terminado.
Balance econmico
Elementos.
Estructura.
MODULO OCUPACIONAL N 2:
TEJIDOS CON PAJA EN TELAR
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Selecciona / utiliza.
Pajas toquilla y palma macora.
Tintes e insumos para los tejidos en
paja
El equipo bsico para tejidos en paja
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Realiza
Procesos de preparacin de la paja.
Procesos de teido de paja
Procesos de del tejido en telar
Procesos de confeccin de objetos.
Procesos de acabado.
Procesos de embalaje
Identifica / Organiza
La publicidad
Las ventas
Gestin de
procesos
43
CONTENIDOS BSICOS
44
Especificaciones Tcnicas.
Presupuestos.
Presupuesto (costo de materiales.
Costo de mano de obra, gastos de
fabricacin, utilidades e impuestos)
Planificacin de las tareas y operaciones
para el tejido de sombreros.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos.
El Taller de tejidos en paja.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad.
Pajas.
Paja toquilla
Paja palma macora.
- Paja blanca.
- Paja pardaTintes.
Tintes naturales y sintticos (azufre,
goma de zapote)
Colores de tintes.
Fijadores de tintes: alumbre, sal,
limn
Tiempos de teido por colores.
Accesorios.
Cierres.
Sesgos.
Cartn.
Rafia
Espejos.
Microporoso.
Grevich.
Ojalillos.
Vidales.
Espejos
Pegamento.
Equipo bsico
Telar
Mquina de coser.
Cinta mtrica.
Tijeras.
Navajas.
Agujas o hueso perfilado
Alfileres.
Mesa sillas
Olla, recipientes y cocina
Normas de seguridad
Control de calidad
CONTENIDOS BSICOS
Procesos de confeccin
Elaboracin de las plantillas.
Plantillado.
Corte
Confeccin (forrado, colocacin de
sesgo)
Colocacin de accesorios (cierres,
ojales, broches, etc)
Acabado: colocacin de accesorios de
ornamentacin
Embalaje
Cajas.
Bolsas.
Publicidad y comercializacin
Centros comerciales artesanales:
ferias, estand
Publicidad.
Promocin
Ventas: tcnicas y procedimientos
Balance econmico
Elementos.
Estructura.
Evaluacin de tcnica de los procesos de
produccin de tejidos con paja en telar.
De los procesos de produccin de
sombreros.
Del producto terminado.
45
COCINA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
HOSTELERA Y TURISMO
OCUPACIN:
COCINA
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Cocina
Capacidades de Organizacin.
47
Capacidades de contingencias
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como
consecuencia de los cambios en la organizacin laboral de la empresa o institucin.
3.
48
UNIDADES DE COMPETENCIA
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas bsicas considerando los valores
nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad
para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable en sus actividades laborales.
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas regionales y nacionales
considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control
de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable
en sus actividades laborales.
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas internacionales, considerando
los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad.
Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia
en el trabajo.
Prepara, presenta y comercializa productos de pastelera y repostera considerando
los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad.
Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia
en el trabajo.
UNIDAD DE COMPETENCIA
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Cocina Bsica
Mdulo Ocupacional N 2
Cocina Regional
Mdulo Ocupacional N 3
Cocina Internacional
Mdulo Ocupacional N 4
Repostera
Cocina
49
MODULO OCUPACIONAL N 1:
COCINA BSICA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Oferta y demanda de servicio de
comida y bebidas no alcohlicas
Proveedores de alimentos crudos e
insumos
Gustos, costumbres alimenticias y
condiciones econmicas de los
clientes.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Conoce / Selecciona
Nutricin y diettica.
Materia prima
Insumos.
Pensamiento
crtico
Opera
Cocinas, hornos.
Equipo de cocina
Utensilios de cocina.
Maquinas de cocina.
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
50
Imagina/disea
La oferta gastronmica en trminos
de men y la carta
La presentacin de los platos y
bebidas.
Realiza / aplica
Procesos y mtodos de
aprovisionamiento de alimentos
crudos
Procesos y mtodos de
almacenamiento.
Procesos de conservacin y limpieza
de alimentos crudos.
Procesos de preparacin de comidas
bsicas.
Procesos de preparacin de bebidas no
alcohlicas bsicas.
Procesos y modelos de presentacin de
comidas y bebidas.
Argumenta / Organiza
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Analiza/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de preparacin
de alimentos.
CONTENIDOS BSICOS
Diseo.
Diseo de ofertas gastronmicas:
Mens.
Carta.
Buffet
Presentacin de platos y bebidas
Nutricin y diettica.
Principios inmediatos. Conceptos.
Clases.
Clasificacin de dietas.
Necesidades nutricionales.
Aplicacin de la diettica al proceso
de elaboraciones de comidas
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
- Condiciones que deben reunir los
locales, las instalaciones, los
materiales y el equipamiento, de
acuerdo con las normas higinicas
y sanitarias y de seguridad.
- Prohibiciones.
- Condiciones para la manipulacin
de materias primas e insumos y
productos culinarios (pre
elaboracin, coccin y
conservacin) de acuerdo con las
normas higinicas y sanitarias y de
seguridad.
- Riesgos e intoxicaciones
alimentarias: identificacin.
Causas ms comunes y prevencin.
- Sistemas y mtodos de limpieza:
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad
Cocina
51
CONTENIDOS BSICOS
52
Decoracin y presentacin de
elaboraciones
Normas y combinaciones
organolpticas bsicas.
Aplicaciones y ensayos prcticos.
Embalaje de comidas para atencin a
delibere
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin de
Comidas
Instrumentos.
Procedimientos.
MDULO OCUPACIONAL N 2:
COCINA REGIONAL
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Oferta y demanda de servicio de
comida regionales representativas
Proveedores de alimentos crudos e
insumos
Gustos, costumbres alimenticias
regionales.
Gestin de
procesos
Imagina/disea
La oferta gastronmica en trminos
de carta
La presentacin de los platos
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Conoce / Selecciona
Nutricin y diettica.
Materia prima
Insumos.
Solucin de
Problemas
Opera
Cocinas, hornos.
Equipo de cocina
Utensilios de cocina.
Maquinas de cocina.
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Cocina
Realiza / aplica
Procesos y mtodos de aprovisionamiento de alimentos crudos.
Procesos de conservacin y limpieza
de alimentos crudos.
Procesos de preparacin de comidas
representativas de la costa.
Procesos de preparacin de comidas
representativas de la sierra.
Procesos de preparacin de comidas
representativas de la selva.
Procesos y modelos de presentacin de
comidas y bebidas.
Argumenta / Organiza
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Analiza/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de preparacin
de alimentos.
53
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de comidas y bebidas
Empresas de expendio de comidas
regionales.
- Tipos.
- Estructura organizacional.
- Caractersticas.
Ofertas gastronmicas
- Mens
- Las cartas
Proveedores de materia prima.
Demanda de comidas y bebidas
Demanda por grupos regionales
Equilibrio de Oferta y Demanda
Precios de Oferta y Demanda
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
Diseo de ofertas gastronmicas:
Mens.
Carta.
54
Nutricin y diettica.
Principios inmediatos. Conceptos.
Clases.
Clasificacin de dietas.
Necesidades nutricionales.
Aplicacin de la diettica al proceso
de elaboraciones de comidas
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
- Condiciones que deben reunir los
locales, las instalaciones, los
materiales y el equipamiento, de
acuerdo con las normas higinicas
y sanitarias y de seguridad.
- Prohibiciones.
- Condiciones para la manipulacin de
materias primas e insumos y
productos culinarios (pre elaboracin, coccin y conservacin) de
acuerdo con las normas higinicas y
sanitarias y de seguridad.
- Sistemas y mtodos de limpieza:
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad
Diagrama de Operaciones y Proceso
Simbologa
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Financiamiento
Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro,
ONGs., Capital propio.
Procedimientos.
Materia Prima
Clases.
- Descripcin. Variedades y
caractersticas.
- Cualidades y aplicaciones
gastronmicas.
- Presentacin.
Conservacin
- Sistemas y mtodos. Equipos
implicados.
- Tcnicas de ejecucin de los
diferentes sistemas o mtodos.
Almacenamiento
- Mtodos para solicitud y recepcin
de insumos.
- Mtodos y procesos de
almacenamiento
- Controles: mtodos y documentos.
- Gestin y valoracin de inventarios.
Contaminacin e higiene.
- Microorganismos. Generalidades.
- Contaminacin microbiana.
Consecuencias.
- Elementos bsicos y parmetros de
higiene y asepsia.
Equipo bsico de cocina.
Clasificacin y descripcin,
caractersticas, funciones y
aplicaciones.
Formas de operacin.
Mantenimiento de uso.
Utensilios.
Maquinas de cocina.
Clasificacin, descripcin,
caractersticas, funciones y
aplicaciones.
Procedimientos de operacin y
control.
Mantenimiento de uso.
Ubicacin y distribucin.
Comidas representativas de la costa.
Clasificacin, elaboracin y
resultados.
Presentacin.
CONTENIDOS BSICOS
Comidas representativas de la sierra.
Clasificacin, elaboracin y resultados.
Presentacin.
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Decoracin y presentacin de
elaboraciones
Normas y combinaciones
organolpticas bsicas.
Aplicaciones y ensayos prcticos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Cocina
Evaluacin de la Produccin de
Comidas
Instrumentos
Procedimientos.
55
MDULO OCUPACIONAL N 3:
COCINA INTERNACIONAL
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Oferta y demanda de servicio de
comida Internacional
Proveedores de alimentos crudos e
insumos
Gustos, costumbres alimenticias de
los pases ms representativos
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Conoce / Selecciona
Nutricin y diettica.
Materia prima
Insumos.
Solucin de
Problemas
Opera
Cocinas, hornos.
Equipo de cocina
Utensilios de cocina.
Maquinas de cocina.
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
56
Imagina/disea
La oferta gastronmica en trminos
de carta
La presentacin de los platos
Realiza / aplica
Procesos y mtodos de
aprovisionamiento de alimentos
crudos
Procesos de conservacin y limpieza
de alimentos crudos.
Procesos de preparacin de comidas
Latinoamericanas representativas
Procesos de preparacin de comidas
Europeas representativas
Procesos de preparacin de comidas
Orientales representativas
Argumenta / Organiza
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Analiza/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de preparacin
de alimentos.
CONTENIDOS BSICOS
Diseo.
Diseo de ofertas gastronmicas:
Mens.
Carta.
Nutricin y diettica.
Principios inmediatos. Conceptos. Clases.
Clasificacin de dietas.
Necesidades nutricionales.
Aplicacin de la diettica al proceso
de elaboraciones de comidas
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
- Condiciones que deben reunir los
locales, las instalaciones, los materiales
y el equipamiento, de acuerdo con las
normas higinicas y sanitarias y de
seguridad.
- Prohibiciones.
- Condiciones para la manipulacin de
materias primas e insumos y productos
culinarios (pre elaboracin, coccin y
conservacin) de acuerdo con las
normas higinicas y sanitarias y de
seguridad.
- Sistemas y mtodos de limpieza:
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad
Diagrama de Operaciones y Proceso
Simbologa
Procedimientos
Conservacin
- Sistemas y mtodos. Equipos
implicados.
- Tcnicas de ejecucin de los
diferentes sistemas o mtodos.
Almacenamiento
- Mtodos para solicitud y recepcin
de insumos.
- Mtodos y procesos de
almacenamiento
- Controles: mtodos y documentos.
- Gestin y valoracin de inventarios.
Contaminacin e higiene.
- Microorganismos. Generalidades.
- Contaminacin microbiana.
Consecuencias.
- Elementos bsicos y parmetros de
higiene y asepsia.
Presupuesto
Elementos
Estructura
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Financiamiento
Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro,
ONGs., Capital propio.
Procedimientos.
Venta
Tipos
Procedimientos.
Materia Prima
Clases.
- Descripcin. Variedades y caractersticas.
- Cualidades y aplicaciones
gastronmicas.
- Presentacin.
Cocina
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin de Comidas
Instrumentos
Procedimientos.
57
MDULO OCUPACIONAL N 4:
REPOSTERA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Oferta y demanda de servicio de
repostera
Proveedores de alimentos crudos e
insumos
Gustos, costumbres tradicionales por
los postres, helados y pastelera
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Conoce / Selecciona
Nutricin
Materia prima
Insumos.
Pensamiento
crtico
Opera
Cocinas, hornos, congeladoras
Equipo de cocina
Utensilios de cocina.
Maquinas de cocina.
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
58
Imagina/disea
La oferta postres, helados y pasteles.
La presentacin de postres, helados y
pastelera
Realiza / aplica
Procesos y mtodos de
aprovisionamiento de alimentos
crudos
Procesos de conservacin y limpieza
de alimentos crudos.
Procesos de preparacin postres
salados y dulces
Procesos de preparacin de helados
Procesos de preparacin de pasteles.
Procesos de preparacin de bebidas no
alcohlicas
Argumenta / Organiza
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Analiza/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de preparacin
de alimentos.
CONTENIDOS BSICOS
Diseo.
Diseo de ofertas de postres, pasteles
y helados.
Nutricin
Principios inmediatos. Conceptos. Clases.
Necesidades nutricionales.
Aplicacin de la diettica al proceso
de elaboraciones de comidas.
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
- Condiciones que deben reunir los
locales, las instalaciones, los
materiales y el equipamiento, de
acuerdo con las normas higinicas y
sanitarias y de seguridad.
- Prohibiciones.
- Condiciones para la manipulacin de
materias primas e insumos para la
elaboracin de postres, pasteles y
helados; de acuerdo con las normas
higinicas y sanitarias y de seguridad.
- Sistemas y mtodos de limpieza:
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad
Diagrama de Operaciones y Proceso
Simbologa
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Financiamiento
Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro,
ONGs., Capital propio.
Procedimientos.
Materia Prima
Clases.
- Descripcin. Variedades y
caractersticas.
- Cualidades y aplicaciones.
- Presentacin.
Conservacin
- Sistemas y mtodos. Equipos implicados.
Cocina
Cremas y rellenos
Clasificacin y descripcin.
Tcnicas de elaboracin de cremas y
rellenos principales y derivados.
Postres
Clasificacin y descripcin.
Tcnicas de elaboracin de postres
simples (salados y dulces). Aplicaciones.
Tcnicas de elaboracin de repostera
caliente y fra. Aplicaciones.
Helados.
Clasificacin y descripcin.
Tcnicas de elaboracin de helados.
Aplicaciones.
Productos elementales de pastelera
Clasificacin y descripcin.
Tcnicas de elaboracin de pasteles,
tortas, tartas y bollos. Aplicaciones.
Bebidas no alcohlicas.
Clasificacin y descripcin.
Tcnicas de elaboracin de nctares,
jugos, infusiones, etc.
Tcnicas de presentacin y decoracin
Normas y combinaciones bsicas.
Aplicaciones y ensayos prcticos.
Nociones decorativas.
Tcnicas de decoracin de escaparates
59
CONTENIDOS BSICOS
Embalaje de postres, helados y pasteles
para atencin a delibere
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
60
Venta
Tipos
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin de postres,
helados y pasteles.
Instrumentos
Procedimientos.
BISUTERA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
ARTESANIA Y MANUALIDADES.
OCUPACIN:
BISUTERA
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Bisutera
Capacidades de Organizacin.
Planifica y organiza la constitucin de una microempresa.
Organiza distribuye las reas del taller.
Organiza las tareas y delega funciones del personal su cargo
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Realiza la publicidad y comercializacin de los artculos de bisutera que elabora.
Trabaja en equipo.
Se comunica con sencilles y adecuadamente con los clientes y proveedores.
Capacidades de contingencias
Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el
mercado
Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos y durante el proceso de
diseo, elaboracin y comercializacin .
Reacciona con serenidad y calma ante los accidentes.
61
Responsabilidades y autonoma.
Es puntual y responsable con sus tareas y obligaciones.
Cuida y protege los materiales y equipos.
El tcnico tiene decisin sobre el diseo, tiempo de produccin y cantidad de produccin
de los diferentes artculos de bisutera que realiza en su puesto de trabajo.
3.
UNIDADES DE COMPETENCIA
62
UNIDAD DE COMPETENCIA
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Bisutera
MODULO OCUPACIONAL N 1
BISUTERA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere
Oferta y demanda de bisutera
Proveedores de insumos
Artculos de bisutera de moda y mayor
demanda
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Selecciona.
Materiales.
Insumos
Materiales de acabado.
Ejecucin de
procesos
Bisutera
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Opera
Las herramientas.
Equipos de bisutera
Realiza.
Procesos de corte, armado y acabado.
Procesos de reparacin y restauracin
de piezas artculos de bisutera.
Procesos de embalaje de artculos de
bisutera.
Toma de
decisiones
Organiza / argumenta
La Promocin y comercializacin de
artculos de bisutera.
Gestin de
procesos
63
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera
Empresas, talleres de produccin y
comercializacin de Bisutera
Artculos de Bisutera
Aretes
Collares
Pulseras
Gargantillas
Prendedores.
- Gustos y caractersticas de la
bisutera por edades.
- Moda
Equilibrio de Oferta y Demanda
64
Diseo.
Temas, iconografa y motivos
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto
Simbologa.
Moldes.
El
Taller
Organizacin
Condiciones
Normas de Seguridad
Materiales.
Materia Prima
Alambre alpaca, de cobre, acero, oro,
plata, etc.
Semillas
Perlera
Escamas de pescado
Piedras semi-preciosas
Cermicas
Insumos
Hilo Nylon
Pegamento
Soldadura
Pintura
Hilo de colores
Mquinas
Soldador cautil elctrico
Herramienta Bsica
Alicate de corte
Pinza de punta redonda
Tijera
Pinza de punta plana
Martillo
Yunque
Proceso de Elaboracin
Corte
Armado (mediante empalmes, mediante
soldadura, mediante nudos, mediante
pegamentos)
Acabado
Embalaje de piezas de bisutera
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Centros artesanales
Presupuesto
Elementos
Estructura
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Financiamiento
Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro,
ONGs., Capital propio.
Procedimientos.
Evaluacin de la Produccin
Instrumentos
Procedimientos.
JUGUETERA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
ARTESANIA Y MANUALIDADES
OCUPACIN:
JUGUETERA
1.
COMPETENCIA GENERAL
CAPACIDADES PROFESIONALES
Juguetera
2.
Capacidades de Organizacin.
Organiza el taller de juguetera y sus puesto de trabajo donde labora.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de la juguetera.
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo.
Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos
de comercializacin de los insumos.
Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto
para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad
del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio.
65
Capacidades de contingencias
Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias.
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como
consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el
proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.
Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo
para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos.
Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin.
Responsabilidades y autonoma.
El tcnico en juguetera es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma
para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto,
utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad.
Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas:
mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos
mtodos de trabajo.
3.
66
UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, elabora y comercializa juguetes de diversas telas y sus aplicaciones,
considerando las normas de seguridad o evaluacin y control de calidad; as mismo
tiene la capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros y ejerciendo
sus derechos y obligaciones laborales.
Disea, elabora y comercializa juguetes diversos y material educativo de madera,
considerando las normas de seguridad, evaluacin y control de calidad. As mismo
tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor, responsable y respetuoso
en sus actividades laborales
MDULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Juguetera en Telas
Mdulo Ocupacional N 2
Juguetera en Madera
MODULO OCUPACIONAL N 1:
JUGUETERA EN TELAS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Oferta y demanda de juguetes en tela.
Proveedores de materiales.
Tipos de juguetes.
Gustos y necesidades de los clientes.
La moda y las caractersticas de los
juguetes por edades.
Prev/Organiza/ Formula/Proyecta.
Taller.
Las operaciones y procesos de
produccin
Presupuesto.
Financiamiento.
Pensamiento
creativo.
Diferencia / Selecciona.
Telas.
Materiales de relleno.
Accesorios de ornamentacin
Aplicaciones.
Accesorios mecnicos y electrnicos
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Imagina/representa/innova/disea
Juguetes de tela
Dibujos de taller: diagramas, moldes
Especificaciones tcnicas
Ejecucin de
procesos
Juguetera
Gestin de
procesos
Opera
Mquinas de coser.
Equipo bsico de confecciones
Realiza
Procesos de corte
Procesos de confeccin.
Procesos de colocacin de accesorios
ornamentales y aplicaciones.
Procesos de instalacin de accesorios
mecnicos y electrnicos.
Procesos de embalaje de juguetes.
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Argumenta / Organiza
Publicidad y promocin
Venta.
Analiza/Observa/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de produccin.
67
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera
Empresas, talleres de produccin y
comercializacin de Juguetera
Tipos de juguetes de tela:
- Juguetes de peluche.
- Juguetes de soft.
- Juguetes de velur.
- uguetes de tela simple.
Proveedores de materia prima (
telas, rellenos, accesorios)
Demanda de juguetes
Demanda por fechas.
Demanda por edades.
Equilibrio de Oferta y Demanda
Precios de Oferta y Demanda
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
Modelos y motivos para la elaboracin de
los juguetes
Gustos y caractersticas de los
juguetes por edades.
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto.
Diagrama de vistas sobrepuestas.
Simbologa, abreviaturas.
Moldes.
Procedimientos de elaboracin.
El
Taller
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Materiales.
Telas.
- Velur.
- Peluche.
- Franela.
- Felpa.
- soft
Rellenos.
- Fibra sinttica.
- Waype.
- Algodn.
- Dunlopio.
Insumos.
- Hilos.
- Accesorios.
- Blondas.
- Cintas.
Accesorios mecnicos y electrnicos.
Mquinas
Maquina de costura recta.
Maquina remalladora.
Equipo bsico - costura
Proceso de Elaboracin
Plantillado.
Corte.
Armado. (hilvn, costura)
Instalacin de accesorios mecnicos o
electrnicos.
Instalacin de accesorios ornamentales
Relleno
Acabado.
Embalaje de Juguetes
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Venta
Tipos
Procedimientos.
Centros artesanales
Financiamiento
Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro,
ONGs., Capital propio.
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin
Instrumentos
Procedimientos.
68
MODULO OCUPACIONAL N 2:
JUGUETERA EN MADERAS.
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Oferta y demanda de juguetes en madera.
Proveedores de materiales.
Tipos de juguetes.
Gustos y necesidades de los clientes.
La moda y las caractersticas de los
juguetes por edades.
Imagina/representa/innova/disea
Juguetes de madera
Dibujos de taller: bocetos, croquis,
planos y diagramas
Especificaciones tcnicas
Pensamiento
creativo.
Prev/Organiza/ Formula/Proyecta.
Taller.
Las operaciones y procesos de produccin
Presupuesto.
Financiamiento.
Pensamiento
crtico
Diferencia / Selecciona.
Maderas y sus derivados
Materiales de acabado.
Aplicaciones de metal, papel y material
sinttico
Accesorios mecnicos y electrnicos
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Juguetera
Gestin de
procesos
Opera
Mquinas para trabajos en madera
Herramientas bsicas para trabajos en
madera
Realiza
Procesos de plantillado.
Procesos de habilitado
Procesos de ensamblado
Procesos de instalacin de aplicaciones
y accesorios
Procesos de embalaje de juguetes.
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Argumenta / Organiza
Publicidad y promocin
Venta.
Analiza/Observa/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de produccin.
69
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera
Empresas, talleres de produccin y
comercializacin de Juguetera de
madera
Tipos de juguetes de madera:
- Juguetes articulables.
- Juguetes con movimiento
- Rompecabezas: (planos y
tridimensionales)
- Juguetes fijos
- Juguetes educativos.
- Materiales educativos.
Proveedores de materia prima
(aserraderos, distribuidores de
derivados de madera, distribuidores de
materiales de acabado, distribuidores
de accesorios
Demanda de juguetes
Demanda por fechas.
Demanda por edades.
Demanda por finalidad educativa
Equilibrio de Oferta y Demanda
Precios de Oferta y Demanda
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
Modelos y motivos para la elaboracin de
los juguetes
Gustos y caractersticas de los
juguetes por edades.
Finalidad educativa.
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto.
Diagrama de vistas sobrepuestas.
Simbologa, abreviaturas.
Plantillas: Tipos, procedimientos de
elaboracin.
El
Taller
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
70
Materiales.
Maderas
- Caractersticas organolpticas.
- Clases.
- Defectos.
Derivados de madera.
- Triplay
- Tableros aglomerados.
- Tableros de fibras de madera.
- Nordex (cartn prensado)
Materiales auxiliares: Cola, clavos,
tornillos, bisagras, alcayatas, lijas,
cintas, blondas, cartones, cartulinas,
papeles.
Materiales de acabado: Lijas, masillas,
tintes, pinturas, barnices, disolventes.
Accesorios mecnicos y electrnicos.
Herramientas manuales bsicas:
Instrumentos de medicin trazo y
comprobacin, Herramientas de aserrar,
labrar, corte, perforacin, percusin y
armado.
Mquinas
Maquina de aserrar: Sierra circular,
sierra caladora
Maquinas de labrar: cepilladora.
Maquinas especiales: tup, torno,
ruteadora, taladro
Lijadoras
Equipo de acabados
Proceso de Elaboracin
Plantillado.
Habilitado
Ensamblado.
Acabado.
Instalacin de accesorios mecnicos o
electrnicos.
Instalacin de accesorios ornamentales
Embalaje de Juguetes
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Centros artesanales
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin
Instrumentos
Procedimientos.
OPERADOR DE MICROCOMPUTADORAS.
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
COMPUTACIN E INFORMTICA
OCUPACIN:
OPERADOR DE MICROCOMPUTADORAS
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Operador de Microcomputadoras
Capacidades de Organizacin.
Organiza su puesto de trabajo y los servicios que oferta considerando las necesidades
del cliente y la funcionabilidad de la empresa.
"
Organiza y gestiona su micro empresa de servicios informticos
"
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas del personal a su cargo.
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Elabora y presenta la documentacin que elabora con pulcritud, precisin, rapidez y
con la confidencialidad establecida.
Establece comunicacin clara, sencilla, fluida y asertiva con los clientes y proveedores.
Trabaja en equipo respetando a su compaeros y cooperando en la solucin de los
problemas que se presenten.
71
Capacidades de contingencias
Se adapta a las nuevas situaciones derivadas de los cambios tecnolgicos, organizativos,
econmicos y laborales que inciden en su actividad profesional, como consecuencia del avance
de la ciencia y la tecnologa y del proceso de globalizacin.
Apoya al cliente en la operatividad de la computadora con empata, asertividad y
amabilidad.
Resuelve problemas y toma decisiones asertivas ante contingencias tcnicas, accidentes
o emergencias.
Responsabilidades y autonoma.
Es responsable de
documentos informticos, utilizando procesadores de textos con eficiencia , elaborar
trabajos grficos en forma animada y no animada, ejecutar trabajos de programacin
en base de datos y en hojas de clculo y operar sistemas informticos a travs de
redes de cmputo.
Es autnomo en:
La digitacin de todo tipo de documentos.
La elaboracin y presentacin de documentacin e informacin segn instrucciones dadas.
El control de los servicios en sistemas informticos de computadoras PC.
La instalacin, configuracin de software en el sistema.
La instalacin, configuracin de equipos y perifricos en entornos monousuarios y
multiusuarios.
La realizacin de presentaciones con ayuda de los equipos y programas a su alcance.
La proteccin de la informacin.
72
3.
UNIDADES DE COMPETENCIA
Identifica, instala y opera sistemas operativos y software de procesadores de textos,
de hojas de clculo, base de datos, presentaciones electrnicas, navegador de web y
correo electrnico para procesar informacin en entornos monousuarios.
Identifica, instala software de programacin y realiza trabajos de programacin de
base de datos y en hojas de clculo.
Identifica, instala y opera software y sistemas informticos en entornos multiusuario
sencillos, optimizando los recursos propios de la red.
UNIDAD DE COMPETENCIA
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Operacin de Micro Computadoras
Monousuarios.
Identifica, instala
software de
programacin y realiza trabajos de
programacin de base de datos y en hojas
de clculo.
Mdulo Ocupacional N 2
Operacin de Computadoras en Red.
Mdulo Ocupacional N 3
Lenguajes de Programacin.
Operador de Microcomputadoras
73
MODULO OCUPACIONAL N 01
OPERACIN DE COMPUTADORAS MONOUSUARIOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Empresas de prestacin de servicios
de informtica.
Servicios que presta una micro
empresa de digitacin (tipeos)
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
74
Disea / representa
La sala de servicios de tipeos.
Servicios de elaboracin de
documentos.
Estrategias de atencin al cliente.
Evala / sistematiza.
Balances econmicos.
El servicio que presta.
Procesos de funcionamiento de la
micro empresa
CONTENIDOS BSICOS
Gestin de archivos.
Impresin de hojas de clculo.
Inter operaciones con otras
aplicaciones.
Presentaciones Grficas
Estructura y funciones de programas
grficos y de autoedicin.
Instalacin y carga de aplicaciones
grficas y de autoedicin.
Procedimientos de presentacin de
grficos.
Procedimientos de proteccin de datos.
Copias de seguridad.
Inter operaciones con otras
aplicaciones.
Paquetes integrados.
Internet.
Pginas Web.
Identificacin y funcionamiento de
hipervnculo.
Exploradores de Web
Guardar e imprimir pgina web
Correo Electrnico
Anatoma de un mensaje de correo
electrnico.
Gestionar sus mensajes.
Configuracin y gestin de la libreta
de direcciones
Operaciones con el teclado.
Teclado estndar y extendido.
Procedimientos de desarrollo de
destrezas en la operatoria de teclados.
Procedimientos de desarrollo de
velocidad.
Tcnicas de publicidad.
Balances econmicos.
Evaluacin del servicio.
Evaluacin del funcionamientos de la
micro empresa de tipeos.
Operador de Microcomputadoras
Empresas de informtica
Empresas de prestacin de servicios de
informtica.
Empresas de comercializacin de
insumos de productos informticos
Tipos de servicio que presta una
empresa de digitacin (tipeos).
75
MODULO OCUPACIONAL N 02
OPERACIN DE COMPUTADORAS EN RED.
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Mercados para establecer una cabina
de Internet.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
76
Organiza / formula.
Tareas y procesos de su puesto de
trabajo.
Los equipos y materiales de la cabina
de Internet
Presupuestos.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Disea / organiza.
La cabina de Internet.
Servicios de la cabina de Internet
Estrategias de organizacin y atencin
al cliente
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Evala / sistematiza.
Balances econmicos.
El servicio que presta.
CONTENIDOS BSICOS
Estaciones de Trabajo.
Protocolos.
Operador de Microcomputadoras
77
MDULO OCUPACIONAL N 03
PROGRAMACIN
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Empresas que requieren programadores.
Empresas comercializadoras de
insumos de productos informticos.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Formula.
Tareas y procesos de su puesto de
trabajo.
Presupuestos.
Analiza / evala
Lenguajes de programacin,
determinando el ms adecuado a las
necesidades planteadas.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Elabora / evala.
El programa, utilizando un lenguaje de
programacin que cumpla con las especificaciones establecidas en el diseo.
El funcionamiento del programa, a
travs de pruebas para sus diferentes
mdulos de programa
Organiza / aplica.
Tcnicas de publicidad
Gestin de
procesos
Evala / sistematiza.
El servicio que presta.
Procesos de funcionamiento de la
micro empresa
CONTENIDOS BSICOS
Empresas y oportunidades de empleo
para programadores.
Empresas que requieren programadores.
Oportunidades de empleo para los
programadores
Empresas de comercializacin de
insumos de productos informticos.
Diseo del servicio.
El servicio informtico de programacin
Estrategias de atencin del cliente
Planificacin del servicio.
Diagrama de operaciones y procesos de
la programacin
Presupuestos del servicio de
programacin.
Fundamentos de programacin
Lenguajes de programacin (definicin,
clasificacin)
Algoritmos.
78
Disea
El servicio informtico de programacin
Estrategias de atencin del cliente
Estructura de datos
Variables.
Estructura de datos: registros, arrays,
listas
Programacin estructurada
Programacin estructura.
Programacin modular.
Programacin orientada a objetos
(introduccin).
Estructura del programa.
Codificacin (sintaxis).
Compiladores, enlazadores,
depuradores y libreras
Verificacin y pruebas de programa.
CONFECCIONES
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
CONFECCIN TEXTIL
OCUPACIN:
CONFECCIONES
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Confecciones
Capacidades de Organizacin.
Coordina y controla la organizacin y ejecucin de las tareas de produccin del personal
a su cargo.
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Se relaciona adecuadamente con el personal a su cargo y de otras reas cuyas funciones
estn involucradas en su competencia profesional.
Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos
de comercializacin de los insumos.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente
servicio a los clientes.
Capacidades de contingencias
Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a las
circunstancias.
79
Responsabilidades y autonoma.
El profesional tcnico de confecciones trabaja bajo la supervisin de tcnicos de nivel
superior, siendo responsable de los procesos patronaje, corte, confeccin y acabado.
Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas:
mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos
mtodos de trabajo.
3.
80
UNIDADES DE COMPETENCIA
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas
de vestir en tejido punto de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de
seguridad, higiene y control de la calidad.
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas
de vestir en tejido plano de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de
seguridad, higiene y control de la calidad.
Dibuja, interpreta patrones y realiza corte, confeccin y acabado de lencera femenina
y masculina para adultos y nios de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas
de seguridad, higiene y control de la calidad.
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de artculos
del hogar (cortinas, manteles, mochilas, etc) de acuerdo la hoja tcnica y considerando
las normas de seguridad, higiene y control de la calidad.
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de ropa
deportiva y de trabajo de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de
seguridad, higiene y control de la calidad.
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Confeccin en tejido punto
Mdulo Ocupacional N 2
Confeccin en tejido plano
Mdulo Ocupacional N 3
Lencera
Confecciones
UNIDAD DE COMPETENCIA
Mdulo Ocupacional N 4
Confeccin de artculos del hogar
Mdulo Ocupacional N 5
Confeccin de deportiva y de trabajo
81
MODULO OCUPACIONAL N 1:
CONFECCIONES EN TEJIDO PUNTO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Talleres de confeccin en tejido punto
Empresas proveedoras de telas y
accesorios
Prendas de vestir en tejido punto.
Gustos y necesidades del cliente
Gestin de
procesos
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Pensamiento
creativo.
82
Interpreta / representa.
Moldes, patrones y diagramas de
montaje
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller de confecciones
Pensamiento
crtico
Selecciona
Telas.
Accesorios.
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Opera / utiliza.
Equipo bsico de confecciones.
Mquinas de confecciones.
Realiza
Procesos de confeccin de polos.
Procesos de confeccin de casacas y
buzos.
Procesos de confeccin de licras y
short.
Gestin de
procesos
Organiza
La promocin y comercializacin
CONTENIDOS BSICOS
Talleres de confecciones
Industria de la confeccin
Alcances de la ocupacin.
Opciones ocupacionales
Importancia socio econmica.
Oportunidades de trabajo a nivel local
y regional
Talleres de confecciones en tejido
punto del entorno: caractersticas,
organizacin, ubicacin.
Proveedores de materiales y accesorios
Proveedores de tela
Proveedores de accesorios y
pasamanera
Prendas de vestir confeccionadas en
tejido punto.
Polos: tipos.
Casacas: tipos
Buzos; tipos.
Licras: tipos
Short:
Tallas de polos, casacas, buzos, licras short
Anlisis de la funcin, forma esttica de
la prenda de vestir
Dibujos de taller.
Bocetos,
Moldes
patrones
Simbologa de formas y colores.
Normas de control de calidad
Hoja Tcnica
Clases.
Normas tcnicas
Flujogramas de produccin.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos
Presupuesto
Lista de materiales.
El presupuesto por el mtodo de
porcentajes.
El
Taller de Confecciones
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad
Confecciones
Ebanistera.
Promocin y comercializacin
Puntos de venta.
Publicidad.
Promocin
Ventas (tcnicas y procedimientos de
venta)
Balance econmico.
Evaluacin del proceso de produccin y
del producto terminado
83
MODULO OCUPACIONAL N 2:
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Talleres de confeccin en tejido plano
Empresas proveedoras de telas y
accesorios
Prendas de vestir en tejido punto.
Gustos y necesidades del cliente.
Gestin de
procesos
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Pensamiento
creativo.
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller de confecciones
Pensamiento
crtico
Selecciona
Telas.
Accesorios.
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Opera / utiliza.
Equipo bsico de confecciones.
Mquinas de confecciones.
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
84
Interpreta / representa.
Moldes, patrones y diagramas de
montaje.
Realiza
Procesos confeccin de pantalones.
Procesos de confeccin de blusas y
camisas.
Procesos de confeccin de faldas y
vestidos.
Procesos de confeccin de casacas y
chalecos.
Organiza
La promocin y comercializacin.
CONTENIDOS BSICOS
Talleres de confecciones
Industria de la confeccin
Alcances de la ocupacin.
Opciones ocupacionales
Importancia socio econmica.
Oportunidades de trabajo a nivel local
y regional
Talleres de confecciones en tejido
punto del entorno: caractersticas,
organizacin, ubicacin.
Proveedores de materiales y accesorios
Proveedores de tela
Proveedores de accesorios y pasamanera
Prendas de vestir confeccionadas en
tejido punto.
Pantalones: tipos.
Blusas: tipos
Camisas; tipos.
Faldas: tipos
Vestidos.
Chalecos y casacas
Tallas de pantalones, blusas, camisas,
faldas, vestidos, chalecos y casacas
Anlisis de la funcin, forma esttica de
la prenda de vestir
Dibujos de taller.
Bocetos,
Moldes
patrones
Simbologa de formas y colores.
Normas de control de calidad
Hoja Tcnica
Clases.
Normas tcnicas
Flujogramas de produccin.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos
Presupuesto
Lista de materiales.
El presupuesto por el mtodo de
porcentajes.
El
Taller de Confecciones
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad
Confecciones
Ebanistera.
Promocin y comercializacin
Puntos de venta.
Publicidad.
Promocin
Ventas (tcnicas y procedimientos de venta)
Balance econmico.
Evaluacin del proceso de produccin y
del producto terminado.
85
EBANISTERIA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
CONSTRUCCIONES
OCUPACIN:
EBANISTERA
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Ebanisteria
87
Capacidades de Organizacin.
Coordina y controla la organizacin y ejecucin de las tareas de produccin del personal
a su cargo.
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Se relaciona adecuadamente con el personal a su cargo y de otras reas cuyas funciones
estn involucradas en su competencia profesional.
Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos
de comercializacin de los insumos.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente
servicio a los clientes.
Capacidades de contingencias
Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a las
circunstancias.
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas como consecuencia
de los cambios que inciden en el mbito de su competencia
88
esponsabilidades y autonoma.
El profesional tcnico de ebanistera trabaja bajo la supervisin de tcnicos de nivel
superior, siendo responsable de la habilitacin, corte, reparacin armado y acabado de
estructuras, objetos decorativos y artesanas de madera, utilizando de manera eficiente
los recursos y en condiciones de seguridad.
Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas:
mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos
mtodos de trabajo.
3.
UNIDADES DE COMPETENCIA
Dibuja, lee e interpreta croquis, conoce y selecciona maderas, construye muebles
sencillos por produccin unitaria, utilizando maquinas - herramientas y realiza acabados
por mtodos manuales. Aplicando permanentemente las normas de la seguridad
industrial. As mismo asume con autonoma sus deberes, derechos y responsabilidades.
Dibuja, lee e interpreta planos y especificaciones tcnicas, Diferencia y selecciona derivados
de madera y materiales de ferretera, construye y realiza acabado de muebles por
produccin en serie, utilizando mquinas y equipos. Observando las normas de la seguridad
industrial y control de la calidad. As mismo trabaja en equipo practicando valores de
solidaridad, cooperacin, tolerancia, respeto para consigo mismo, con sus compaeros y
su comunidad.
Dibuja planos y plantillas, afila las y opera las herramientas y equipos de tallado,
realiza procesos de tallado intaglio, en relieve y de escultura en madera y realiza
acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad.
Dibuja planos y plantillas, afila las las herramientas y opera el torno de madera,
realiza procesos entre puntas, al plato, con mandril y torneado excntrico y realiza
acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad.
UNIDAD DE COMPETENCIA
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Fabricacin de muebles a medida
Mdulo Ocupacional N 2
Fabricacin industrial del mueble
Mdulo Ocupacional N 3
Tallado en Madera
Mdulo Ocupacional N 4
Torneado en madera
Ebanisteria
89
MODULO OCUPACIONAL N 1:
FABRICACIN DE MUEBLES A MEDIDA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Talleres de Ebanistera y carpintera
Empresas comercializadoras de
maderas y materiales auxiliares
Mubles y artesanias de madera
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
90
Interpreta / representa.
Croquis y diagramas
Especificaciones tcnicas
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller de cermica en fro
Pensamiento
crtico
Selecciona
Maderas.
Materiales auxiliares.
Materiales de ferretera
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Opera / utiliza.
Herramientas manuales
Mquinas y equipos
Aplica / realiza
Procesos de habilitado.
Procesos de ensamblado.
Procesos de acabado
Gestin de
procesos
Organiza
La promocin y comercializacin de
muebles.
CONTENIDOS BSICOS
Talleres de Ebanistera
La ebanistera
Alcances de la ocupacin.
Opciones ocupacionales
Importancia socio econmica.
Oportunidades de trabajo a nivel local
y regional
Talleres de ebanistera del entorno:
caracterstica, organizacin,
ubicacin.
Proveedores de materiales y accesorios
Proveedores de madera.
Proveedores de materiales auxiliares y
de ferretera.
Proveedores de materiales de acabado.
Muebles.
Clases de muebles.
Elementos estructurales del mueble.
Anlisis de la funcin, forma y esttica
del mueble.
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Simbologa de formas y colores.
Normas de control de calidad
Especificaciones Tcnicas.
Clases.
Normas
Flujogramas de produccin.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos
Presupuesto de fabricacin del mueble.
Lista de materiales.
Frmulas de Cubicacin de maderas.
El presupuesto por el mtodo de
porcentajes.
El
Taller de Ebanistera
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad
La madera
Caractersticas macroscpicas y
microscpicas de la madera.
Caractersticas organolpticas.
Ebanisteria
Ebanistera.
Acabado
Acabado: definicin, clasificacin y
especificaciones tcnicas del acabado
Materiales de preparacin de
superficies.
Herramientas de preparacin de
superficies
Acabado oleoresinoso
Acabado nitrocelulsico
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
Balance econmico.
Evaluacin del proceso de produccin y
del producto terminado
91
MODULO OCUPACIONAL N 2:
FABRICACIN INDUSTRIAL DEL MUEBLE
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Empresas industriales de fabricacin
de muebles.
Empresas distribuidoras mayoristas de
maderas y accesorios
Gustos y necesidades de los clientes.
Muebles.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Formula / Interpreta.
Costos de produccin
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller industrial de ebanistera
Solucin de
Problemas
Selecciona
Maderas
Derivados de madera.
Materiales de ferretera.
Toma de
decisiones
Opera
Accesorios para produccin en serie
Mquinas y equipos en produccin
serie
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
92
Realiza
Procesos de elaboracin y adecuacin
de accesorios
Procesos de fabricacin de muebles en
serie
Procesos de acabados industriales.
Procesos de mantenimiento de
mquinas y herramientas
Pintados y acabados artsticos
Accesorios
Embalaje de las piezas de cermica al
fri
Organiza
La Promocin y comercializacin de
muebles.
CONTENIDOS BSICOS
Taller de Ebanistera
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad
La madera
Clases de maderas.
Derivados de madera.
Tableros contraplacados
Tableros aglomerados
Tableros de fibras de madera
Tableros con revestimiento
Materiales auxiliares.
Materiales de ferretera
Ebanisteria
Acabado
Materiales de preparacin de
superficies.
Mquinas industriales y porttiles de
preparacin de superficies.
Equipo de pulverizacin
Acabado nitrocelulosico y laca
catalizada
Acabado con poliuretano.
Acabado con polister
Promocin y comercializacin
Puntos de venta
Publicidad.
Promocin
Ventas
Balance econmico.
Evaluacin del proceso de produccin y
del producto terminado
93
TEJIDOS ARTESANALES
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
ARTESANA Y MANUALIDADES
OCUPACIN:
TEJIDOS ARTESANALES
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Tejidos artesanales
Capacidades de Organizacin.
Organiza su puesto de trabajo el taller de tejidos artesanales donde labora.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de los tejidos artesanales.
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo.
Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos
de comercializacin de los insumos.
Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto
para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad
del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio.
Capacidades de contingencias
Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias.
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como
consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el
proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.
Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo
para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos.
Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin.
95
Responsabilidades y autonoma.
El tcnico en tejidos artesanales es responsable de la creacin del diseo y tiene
autonoma para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del
producto, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad.
Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas:
mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos
mtodos de trabajo.
3.
96
UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante
la tcnica de tejidos a palitos (duranas). Considerando las normas de seguridad y
control del a calidad.
Disea, planifica y elabora prendas de vestir, zapatos, tapices, blondas, objetos
decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a crochet (ganchillo).
Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.
Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante
la tcnica de tejidos en macram. Considerando las normas de seguridad y control del
a calidad de los tejidos artesanales.
Disea, planifica y elabora tapices, colchas, mantas, mochilas, objetos decorativos y
utilitarios mediante la tcnica de tejidos a telar (de cintura, Virreynal) y la aguja enebradora.
Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.
MODULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Tejidos con palitos o duranas
Mdulo Ocupacional N 2
Tejidos a crochet o ganchillo
Mdulo Ocupacional N 3
Tejidos en macram
Mdulo Ocupacional N 4
Tejidos en telares
MODULO OCUPACIONAL N 1:
TEJIDOS DE SOMBREROS DE PAJA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Tejidos a duranas
Empresas y talleres de tejidos a
duranas
Gustos y necesidades de los clientes.
La moda y las caractersticas de los
tejidos regionales.
Empresas proveedoras de materiales
Interpreta / representa.
Dibujos de taller.
Especificaciones tcnicas
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en Hojas de
operaciones
El taller de tejidos a palitos
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Selecciona / utiliza.
Fibras naturales y sintticas.
El equipo bsico para tejidos a
duranas
Tejidos artesanales
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Los puntos bsicos y los puntos
combinados.
Accesorios decorativos y funcionales.
Embalaje de los objetos tejidos
Organiza
La Promocin y comercializacin.
97
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos en duranas.
Alcances
Caractersticas
98
El Taller de Manualidades.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad.
Fibras Naturales y sintticas.
Fibras naturales: algodn, lanas de oveja,
auqunidos (alpaca, llama y vicua).
Fibras Sintticas.
Equipos
Palitos (duranas): tipos, nmeros.
Cinta mtrica.
Tijeras.
Agujas y cestos
Normas de seguridad
Control de calidad
Puntos Bsicos:
Punto santa clara.
Punto llano.
Puntos combinados:
Accesorios
Accesorios ornamentales: botones, cintas,
perlas, etc.
Embalaje de los objetos tejidos
Cajas.
Bolsas.
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
MODULO OCUPACIONAL N 2:
TEJIDOS A CROCHET O GANCHILLO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Tejidos a crochet o ganchillo
Empresas y talleres de tejidos a
crochet.
Gustos y necesidades de los clientes.
La moda y las caractersticas de los
tejidos regionales.
Empresas proveedoras de materiales
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Interpreta / representa.
Dibujos de taller.
Especificaciones tcnicas
Pensamiento
crtico
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
Diagramas de operaciones y Procesos
El taller de tejidos a ganchillo
Solucin de
Problemas
Selecciona
Hilos naturales y sintticas
Opera / utiliza.
El equipo bsico para tejidos a crochet
o ganchillo.
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Tejidos artesanales
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Aplica / realiza
Los puntos bsicos y los puntos
combinados.
Los procesos de tejidos de tapices
Los procesos para el tejido de
zapatos.
Los procesos para el tejido de
prendas de vestir.
Los procesos para el tejido de
utilitarios y objetos decorativos.
Los procesos para el tejido de
blondas y grecas.
Los procesos para el tejido de
colchas y cojines.
Embalaje de tejidos
Organiza
La Promocin y comercializacin.
99
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos a crochet o ganchillo
Alcances
Caractersticas
Empresas y talleres de tejidos a crochet
Caractersticas.
Tipos.
Estructura organizacional.
Necesidades y gustos por los tejidos a
crochet
Caractersticas estticas y gustos del
cliente local y regional y del turista.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por edades.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por grupos econmicos
Tejidos regionales
Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas
Diseos de tejidos regionales
Costumbres de las festividades sociales
y familiares locales y regionales.
La moda
Dibujos de taller.
Diagramas de puntos y modelos.
Simbologa de puntos y colores.
Normas de control de calidad
Especificaciones Tcnicas.
Clases.
Normas
Costos y Presupuestos.
Costos.
Presupuesto.
Diagramas de Operaciones y procesos
Smbolos.
Procesos de elaboracin e
interpretacin
El
100
TAPICES
Tapices: Tamaos, modelos.
Iconografa regional.
Procesos de tejido de tapices
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido del cuerpo.
Aplicacin de accesorios
ZAPATOS
Antropometra y tallas.
Procesos para el tejido de zapatos
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido del cuerpo.
Aplicacin de accesorios
Materiales: plantas y accesorios
PRENDAS DE VESTIR
Antropometra y tallas.
Iconografa regional.
Procesos para el tejido de prendas de vestir
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido del cuerpo.
Aplicacin de accesorios
Materiales: Accesorios
OBJETOS DECORATIVOS Y UTILITARIOS
Modelos y tipos de ornamentos.
Procesos para el tejido de los utilitarios y
objetos decorativos.
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido del cuerpo.
Aplicacin de accesorios
Materiales: Accesorios
BLONDAS Y GRECAS
Modelos de blondas y grecas
inconografia
Procesos para el tejido de prendas de vestir
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido del cuerpo.
Aplicacin de accesorios
Materiales: Accesorios
COLCHAS Y COJINES
Modelos de colchas y cojines
Procesos para el tejido de colchas y cojines
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido del cuerpo.
Aplicacin de accesorios
Materiales: Accesorios
Embalaje de piezas de tejidos
Cajas.
Bolsas.
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
MODULO OCUPACIONAL N 3
TEJIDOS EN MACRAME
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Tejidos a macram
Empresas y talleres de tejidos a
macram.
Gustos y necesidades de los clientes.
La moda y las caractersticas de los
tejidos regionales.
Empresas proveedoras de materiales.
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Interpreta / representa.
Dibujos de taller.
Especificaciones tcnicas
Pensamiento
crtico
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en Diagramas
de operaciones y Procesos
El taller de tejidos en macram
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Selecciona
Fibras naturales y sintticas
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Opera / utiliza.
El equipo bsico para tejidos a macrame
Aplica / realiza / ejecuta.
Los nudos bsicos y los nudos
combinados.
Los procesos de tejidos en macram
Aplicaciones ornamentales
Embalaje de tejidos
Tejidos artesanales
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Organiza
La Promocin y comercializacin.
101
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos a macram
Alcances
Caractersticas
Empresas y talleres de tejidos a
macram
Caractersticas.
Tipos.
Estructura organizacional.
Necesidades y gustos por los tejidos a
macram
Caractersticas estticas y gustos del
cliente local y regional y del turista.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por edades.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por grupos econmicos
Tendencias de moda
Tendencias de la moda en las damas.
Tendencias de la moda en el hogar.
102
Dibujos de taller.
Diagramas de nudos y modelos.
Simbologa de nudos y colores.
Normas de control de calidad
Costos y Presupuestos.
Costos.
Presupuesto.
Diagramas de Operaciones y procesos
Smbolos.
Procesos de elaboracin e
interpretacin
El
MODULO OCUPACIONAL N 4:
TEJIDOS EN TELARES
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere.
Tejidos a telares
Empresas y talleres de tejidos a
telares
Gustos y necesidades de los clientes.
La moda y las caractersticas de los
tejidos regionales.
Empresas proveedoras de materiales.
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Interpreta / representa.
Dibujos de taller.
Especificaciones tcnicas
Pensamiento
crtico
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
Diagramas de operaciones y Procesos
El taller de tejidos en telar
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Selecciona
Hilos naturales y sintticas
Opera / utiliza.
El equipo bsico para tejidos en telar
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Ejecuta
Los procesos de tejidos en telar de
cintura
Los procesos de tejidos en telar
virreynal.
Los procesos de tejidos con aguja
enebradora.
Embalaje de tejidos
Tejidos artesanales
Formula
Presupuestos
Organiza
La Promocin y comercializacin de los
trabajos tejidos en telar
103
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos en telares
Alcances
Caractersticas
tipos
Empresas y talleres de tejidos en telar
Caractersticas.
Tipos.
Estructura organizacional.
Necesidades y gustos por los tejidos en telar
Caractersticas estticas y gustos del
cliente local y regional y del turista.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por edades.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente por grupos econmicos
104
Tejidos regionales
Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas
Diseos de tejidos regionales
Costumbres de las festividades sociales
y familiares locales y regionales.
Dibujos de taller.
Diagramas.
Simbologa de puntos y colores.
Normas de control de calidad.
Costos y Presupuestos.
Costos.
Presupuesto.
Diagramas de Operaciones y procesos
Smbolos.
Procesos de elaboracin e
interpretacin
El
Equipos
Telar de cintura.
Telar virreynal.
Aguja enebradora.
Normas de seguridad
Control de calidad
TELAR DE CINTURA.
Iconografa regional.
Procesos de tejido con telar de cintura
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Urdiembre
Tejido del cuerpo.
acabados
Aplicacin de accesorios
TELAR VIRREYNAL
Iconografa regional.
Procesos de tejido con telar virreynal
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Urdiembre
Tejido del cuerpo
Acabados
Aplicacin de accesorios
TELAR DE CINTURA.
Procesos de tejido con telar de cintura
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido
acabados
Aplicacin de accesorios
Embalaje de piezas de tejidos
Cajas.
Bolsas.
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas