Bioqumica

ciencia de los
constituyentes
quimicos de las
celulas vivas, y de las
reaccionesy los
procesos que
experimentan
LA BIOQUIMICA COMO
DISCIPLINA Y
CIENCIA
INERDISCIPLINARIA
GENETICA
ACIDOS NUCLEICOS

Un sistema consta de rganos

correlacionados que tienen una funcin
comn.
Los msculos, agrupados forman el
sistema

Nivel de poblaciones

Nivel de ecosistemas
CARBOHIDRATOS

Sacarosa: formado por una

glucosa y una fructosa. Se
obtiene de la remolacha

Cetonas hidroxiladas R CO
R

Lactosa: disacrido de
glucosa y galactosa. Principal
componente de la leche
animal.

MONOSACARIDOS

Polisacridos

Tienen sabor dulce

Solubles en agua
Se les clasifica segn el n de
tomos de carbono presente
en su estructura base (CH2 O)
n

Nivel subatmico

Nivel atmico

Triosas, terrosas, pentosas

Son las unidades de materia, ms

pequeas que conservan todas las
propiedades y caractersticas del
elemento.
Nivel molecular

Es la unin de dos o ms tomos

mediante enlaces qumicos, que
son capaces de existir libremente y
sin prdida de sus propiedades a
condiciones determinadas

Resultan de la unin de
cientos o miles de unidades de
monosacridos

Son poco solubles en agua

Por ello se utiliza como

reserva energtica

Otros sirven para formar

estructuras celulares
SALES MINERALES

n= puede ser igual a 3,4,5

Presenta los neutrones y protones

(en el ncleo), y los electrones,
girando en rbitas en torno a l.

Gliceraldehido -3-fosfato:
comnmente llamado
PGAL, es un intermediario
de vas metablicas como
la gliclisis y la
fotosntesis (ciclo de Calvin
)

Las sales minerales son

sustancias inorgnicas que
pueden aparecer combinados
entre s o con compuestos
orgnicos como iones en
solucin.

Los minerales constituyen

cerca del 4a 5% del peso
corporal total (para un
individuo de 70 kg: 2.8 kg), y
estn concentrados
intensamente en el esqueleto.

Los minerales pueden

dividirse de manera arbitraria
en 2 grupos:

Hexosas de importancia
biolgicas

Nivel cellular

La clula es la unidad bsica

funcional y estructural ms
pequea de los seres vivos.

Organos

Son las unidades mas simples

o monmeros

NIVELES

Es un conjunto de clulas similares,

usualmente con origen embrionario
comn y
funciones tambin comunes, que
realizan
actividades especializadas.

Maltosa : constituido por dos

glucosas. Sirve como fuente
energtica en los embriones
de plantas como en los
animales que ingieren plantas

Son qumicamente aldehdos

R-CHO

- Tejidos

Clasificacin

Sus carbonos no estn

hidratados

EL CANCER

Nivel pluricelular

Se les denomina tambin

disacridos

No todos son dulces

PATOLOGIA
:
METODOS BQ, INFLAMACION,
LESION CELULAR,

Son mas estables que sus

monmeros respectivos

Tambin son llamados glucidos

TOXICOLOGIA
:
VENENOS ACTUAN SOBRE
PROCESOS BQ

Forman parte estructural de

las protenas y lpidos

Formados por C - H - O

FARMACOLOGIA
:
METABOLISMOS CATALIZADOS
POR ENZIMAS

Sirven como fuente energtica

- Organismo

INMUNOLOGIA
:
METODOS INMUNOLOGICOS

FUNCIONES

- Sist. orgnicos.

FISIOLOGIA
:
FUNCION DEL CUERPO
HUMANO

El proceso inverso se
denomina hidrlisis

Glucosa: Fuente energtica

importante de los organismos
Fructosa: es el azcar de la
fruta y puede transformarse
en glucosa. Tambin se
encuentra en el fluido seminal
sirviendo de nutriente a los
espermatozoides
Galactosa: Tambin puede
ser transformada en glucosa
OLIGOSACRIDOS
Constituidos por la unin de
monosacridos ( 2 a 10 )
mediante enlaces glucosdicos.
Se produce una sntesis por
deshidratacin
Se libera una molcula de
agua

1)

Macrominerales, que
se requieren en
cantidades mayores
de 100 mg/da (Ej.
Calcio, Fsforo, etc,
) y

2)

Microminerales
(elementos trazas)
que se requieren

en cantidades menores de
100 mg/da.