Logstica

1.1 Definiciones

INTRODUCCIN
Hoy en da el tema de la logstica es un asunto tan

importante que las empresas crean reas especficas

para su tratamiento, se ha desarrollado a travs
del tiempo y es en la actualidad un aspecto bsico en la
constante lucha por ser una empresa del primer
mundo.

Anteriormente la logstica era solamente, tener

el producto justo, en el sitio justo, en el tiempo

oportuno, al menor costo posible, actualmente stas
actividades aparentemente sencillas han sido
redefinidas y ahora son todo un proceso.

Evolucin de la Logstica

Empieza a evolucionar a partir de la revolucin industrial (proceso

lento): slo se considera la entrega como canal de distribucin

Cambio global (1990): resultado del aumento de clientes, mercados,

proliferacin de productos y apoyo de la tecnologa de la informacin:
Velocidad de transferencia
Facilidad de acceso
Exactitud en las entregas

Inicios del siglo 21 (era digital): nuevo orden en las relaciones

empresariales, y aparece el concepto de Administracin de la Cadena
de Suministro
Desempeo seis sigma
rdenes de entrega perfectas 7R

El propsito principal de un SC es satisfacer las

necesidades del cliente .
Slo una fuente de ingresos - el cliente
Los pagos entre las partes son slo el intercambio de
fondos
Divisin de pagos intra - SC son una funcin del poder
y las condiciones del mercado , etc.

Logstica: Definiciones
La Logstica es la parte de la cadena de suministros (SC:Supply
Chain) que planea, lleva a cabo y controla el flujo y el
almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, as como
de la informacin relacionada, desde el punto de origen hasta el
punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los
clientes5

5Consejo de Direccin Logstica CLM, 1962

Logstica: Definiciones
La Cadena de Suministros (SC) abarca todas las actividades

relacionadas con el flujo y transformacin de bienes, desde la etapa de

la materia prima (extraccin) hasta el usuario final, as como los flujos
(corriente arriba y corriente abajo) de informacin relacionados.

La Administracin de la Cadena de Suministros es la integracin

de las actividades de la SC mediante mejoramiento de las relaciones de

la SC para alcanzar una ventaja competitiva sustentable6

Handfield-Nichols, Introduction to Supply Cain Management

Logstica implica . . . gestionar el flujo de artculos , informacin, dinero e ideas a

travs de la coordinacin de los procesos de la cadena de suministro y por medio de
la integracin estratgica de lugar, tiempo y los valores.
MIT Centro de Transporte y Logstica
Administracin de la Cadena de Suministro (Supply Chain Management) se ocupa
de la gestin de los materiales , la informacin y los flujos financieros en una red
que consta de proveedores , fabricantes , distribuidores y clientes.
Foro de la Cadena de Suministro de Stanford

Llmalo distribucin o logstica o gestin de la cadena de suministro. por cualquier

nombre es el proceso sinuoso , arenoso, y engorroso por el cual las empresas
mueven materiales , partes y productos a los clientes.
Fortune (1994)

Actividades Logsticas
LOGSTICA DE LOS NEGOCIOS

Aprovisionamiento
Fsico

Fuentes de
suministro

Transporte
Mantenimiento de
inventario
Procesamiento de
pedidos
Adquisicin
Embalaje
Almacenamiento
Manejo de
materiales
Programacin de
suministros/
compras

Fbrica/
Operaciones

Distribucin
fsica

Transporte
Mantenimiento de
inventario
Procesamiento de
pedidos
Programacin de
pedidos
Embalaje
Almacenamiento
Manejo de
materiales
Mantenimiento de
la informacin

Clientes

Modelo de la SC

Logstica: un enfoque general

Pronstico de la demanda
Planeacin de requerimientos
GESTION DE MATERIALES
Compras
Transporte (Aprovisionamiento)

LOGSTICA

Inventario de produccin
Almacn
Embalaje
Inventarios de distribucin

Planeacin de la distribucin
DISTRIBUCIN FISICA
Procesamiento de pedidos
Transporte
Servicio al cliente

Entorno productivo de la Logstica

USUARIOS

Exportadores

PRESTATARIOS

Embaladores
Op. Contenedores

Importadores

Comercializadores

Almacenadoras
Op. Portuarios
Transportadores
Aseguradoras
Agentes

Bancos

Logstica y Cadena de Suministro SC:

Canales logsticos:
Canal fsico de suministros: es la brecha de tiempo y

espacio entre las fuentes inmediatas de material de una

empresa y sus puntos de procesamiento

Canal fsico de distribucin: es la brecha de tiempo y

espacio entre dos puntos de procesamiento de una

empresa y sus clientes

PROCESO DE LAS CADENAS DE SUMINISTRO

Cuatro ciclos primarios

Ciclo de Pedido del cliente

Ciclo de Reposicin
Ciclo de Fabricacin
Ciclo de Adquisiciones

Ciclos ocurren entre etapas

Interacciones difieren en cada etapa

No todos los SC tendr los 4 ciclos

POR QU ES TAN DIFICIL?

Mtrica - Cmo se mide un sistema?
La Amplitud de Trade-off vs. Validez de mtricas
Logstica basados en resultados orden perfecto , Estante Perfecto
Poltica y Poder de los jugadores - Quin gana ?
Mom & Pop Shop frente Mega -tiendas
Mega minoristas vs. Fabricantes CPG Mega
Visibilidad - Quin puede ver qu y cmo rpidamente?
Los datos se almacenan por separado
Todas las partes no tienen igualdad de acceso a los datos
Datos masivos compartido y accesible la informacin

POR QU ES TAN DIFICIL?

Incertidumbre - Quin sabe lo que va a pasar?
La demanda variable de producto ( ciclos de vida ms cortos )
Rendimiento de fabricacin variable
Abastecimiento poco fiable de materias primas
Los plazos de entrega inconsistente por el transporte

El aumento de la complejidad - Por qu es cada vez ms difcil ?

La explosin del nmero de Stock Keeping Units( SKU )
Mayores exigencias y divergentes de los clientes
Canales nuevos y la fusin ( Omni -Canal )
Operaciones globales - Por qu no cerramos nunca ?
La mayora de las empresas de fuente y venta a travs de globo
Mltiples regiones , zonas horarias , idiomas y culturas

Por qu nos importa ?

Cadenas de Suministro.
- Abarcan todo el mundo y no puede ser administrado como una funcin aislada,
- Se han convertido en crtico para cualquier operacin,
- Conectan funciones , divisiones y unidades de negocio dentro de una empresa ,
as como entre las empresas .

Primeras conclusiones
La Gestin de la Logstica:
No implica mejorar los eslabones individuales de forma
independiente

No implica mejorar los procesos internos en forma individual

Debe permitir la visualizacin de un flujo continuo de
productos, informacin y de fondos

Gestionar a todas las empresas de la SC como un todo

Alcanzar un beneficio o rdito global

Actividades claves

Logstica

En general es una disciplina encargada de gestionar flujos de materia,

energa e informacin a un sistema para prestar el servicio o llevar el
producto en

Cantidad requerida
Calidad exigida

Tiempo exigido
Bajo costo

Todo esto con un solo inters el beneficio y satisfaccin del cliente

Por lo tanto la logstica busca

Gerenciar estratgicamente la adquisicin,

El movimiento,
El almacenamiento de productos y
El control de inventarios,
As como todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales
la organizacin y su canal de distribucin se relacionan de modo tal que
la rentabilidad presente y futura de la empresa es maximizada en
trminos de costos y efectividad.

Las actividades claves son las siguientes:

Servicio al cliente.
Transporte.

Gestin de Inventarios.
Procesamiento de pedidos.

En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y a la

empresa la reduccin de costos, que es uno de los factores por los
cuales las empresas estn obligadas a enfocarse en la logstica.

El SC est conformada por el accionar e interrelacin de las Logsticas:

De Aprovisionamiento
De Produccin

De Almacenaje
De Distribucin

El proceso de aprovisionamiento
Es el proceso responsable de poner a disposicin del proceso posterior, los
materiales o productos requeridos por el sistema.

Las funciones requeridas en este sistema son:

La gestin de compras.
La bsqueda, evaluacin y seleccin de proveedores.
La peticin, recepcin y anlisis de ofertas de proveedores.
La negociacin y realizacin de las compras.
El control y la administracin de las compras.

La gestin del aprovisionamiento.

La gestin de las existencias y de los almacenes.

El proceso de produccin.
Asume la responsabilidad de la transformacin de los materiales adquiridos en
el proceso de aprovisionamiento (abasto) en productos que son puestos a
disposicin del sistema de distribucin.

Logstica de almacenamiento
Consiste en la conservacin y gestin sistemticas de mercancas en los
almacenes. Para optimizar la gestin de almacenes, las empresas hacen uso de
determinados softwares de logstica, que les permiten optimizar procesos
como la entrada de mercancas, su transporte y almacenaje. Su funcin consiste
en recibir, examinar, cargar, guardar, transportar y embalar los productos.

El proceso de distribucin.
Este sistema es el que tiene la responsabilidad de llevar al cliente el producto que
hemos realizado en el proceso anterior.

Se destaca tres actividades:

Almacenamiento de productos acabados.

Preparacin de pedidos.
Gestin del transporte

Enfoque de Procesos en la logstica

Procesos de la logstica: La logstica es una secuencia de procesos y flujos que se dan dentro y entre diferentes
eslabones de la cadena, y que satisfacen la necesidad que tiene el cliente de un producto (bien/servicio).
Enfoque de procesos en la logstica: existen dos formas diferentes de gestionar los procesos logsticos:

1. Enfoque de ciclo: Los procesos se dividen en varios ciclos , cada uno realizado en
la interfase entre dos etapas o eslabones sucesivas de una SC
2. Enfoque en la filosofa de gestin: los procesos se dividen en dos categoras,
dependiendo si son ejecutados en respuesta a un pedido de un cliente o en
anticipacin a ste
1.
2.

Procesos Push (empuje): se inician en anticipacin al pedido del cliente

Procesos Pull (halar): se inician con el pedido del cliente

EJERCICIO
Arvin ha diseado cada celda para fabricar una serie especfica de

silenciadores, esto implica cortar y doblar piezas de tubo que son soldadas a
un amortiguador de ruido y a un catalizador.

Los silenciadores y catalizadores se llevan a la celda con base en la demanda

actual. En el caso de los catalizadores se fabrican en una celda especializada.

 Los catalizadores se hacen en lotes de 10 unidades y se

transportan en carros manuales hasta la celda de
fabricacin, la celda puede responder a un pedido de un
lote de catalizadores en 4 horas. Como la celda de
catalizadores est junto a la celda de ensamble del
silenciador, el tiempo de transporte es cero 0.

La celda de ensamble del silenciador hace un promedio

de 8 ensambles por hora. Cada ensamble utiliza el
mismo catalizador.

 Debido a la variabilidad en el proceso la gerencia ha decidido

tener existencias de seguridad del 10% del inventario necesario.

Cuntos juegos KANBAN se necesitan para manejar la

reposicin de los catalizadores?

 K=DL(1+S)/C
K=Nmero de juegos tarjetas kanban
D=Nmero promedio de unidades pedidas durante un periodo
determinado

L=Tiempo del proceso de produccin para reponer una orden

S=Existencia de seguridad expresadas como porcentaje de la
demanda

C=Tamao del contenedor

K= 8*4(1+.1)/10=3.52 =4

Organigrama de la empresa
Actividades clsicas empresariales agrupadas en grandes departamentos
Soportadas por otras funciones de menor importancia relativa:

Al tipo de empresa

Mercado en que opera

Al tipo de producto, etc.

DIRECCION
GENERAL

PRODUCCION/
OPERACIONES

FINANZAS

COMERCIAL/
VENTAS

PEDIDOS

APROVISIONAMI
ENTO

CAPTURA DE
PEDIDOS

INVENTARIOS

ALMACEN MP

PRONOSTICO

SIST INFORMA

ING Y DISEO

ALMACEN PROD
TERMINADO

PLAN PRODUC

TRANSPORTE Y
DISTRIBUCIN

MANUFACTURA

Organigrama empresarial

Organigrama empresarial

Organigrama empresarial: por procesos

FUNCION F1

FUNCION F2

FUNCION F3

FUNCION F4

FUNCION F5

Organigrama empresarial: por procesos

Organigrama empresarial: por procesos

Enfoque de Procesos en la SC: Porter

ALMACENAMIENTO
COMPRAS

P R O CFINANZAS
E S O S

S O F T
MANEJO DE MATERIALES

EMBALAJE

UBICACIN DE LAS INSTALACIONES

P R O C E S O S
ESTANDARES
DE SERVICIO

TRANSPORTE

MANEJO DE
INVENTARIOS

H A R D
GESTION DE
LOS PEDIDOS

CADENA DEL VALOR DE ABASTECIMIENTO

RENDIMIENTO
DE LA LOGISTICA

Procesos en la SC
Enfoque en la Cadena de Valor

PROCESO DE
RELACIN CON
LOS
PROVEEDORES

PROCESO DE
DESARROLLO DE
NUEVOS SERVICIOS
Y BIENES

PROCESO DE
SURTIDO DE
LOS PEDIDOS

PROCESO DE
RELACIN
CON LOS
CLIENTES

CLIENTES EXTERNOS

CLIENTES EXTERNOS

Considera dos tipos de Procesos Macro:

1. Procesos centrales o de transformacin: Cadena de actividades
que entrega directamente valor a los clientes externos.
2. Procesos de Apoyo: conjunto de procesos que proporcionan
recursos vitales e insumos a los procesos centrales, y por tanto, es
esencial para la administracin de la empresa

Procesos en la SC
Procesos centrales o de transformacin

1.
2.

3.

4.

Proceso de relaciones con los clientes: identifica, atrae y entabla

relaciones con los clientes externos, facilitando la colocacin de
los pedidos
Proceso de desarrollo de nuevos bienes y servicios: encargado del
diseo y desarrollo de nuevos productos acorde a las
especificaciones del cliente externo o de la informacin recibida
del mercado
Proceso de surtido de pedidos: proceso encargado de las
actividades requeridas para transformar y entregar el bien o el
servicio al cliente externo
Proceso de relacin con los proveedores: proceso en el que se
selecciona a los proveedores de bienes, informacin y servicios
facilitando el flujo eficiente y oportuno des stos a la empresa

Procesos en la SC
Procesos de Apoyo

PROCESOS DE APOYO
MISIN
Adquisicin de capital
Provisin de recursos finacieros para que la organizacin ejecute su trabajo y cumpla su estrategia
Elaboracin de presupuestos
Decidir cmo se distribuyen los recursos en un perod
Reclutamiento y contratacion de talento humano Adquirir Talento Humano para ejecutar lo planificado en la organizacin
Evaluacin y remuneracin
Evaluar y Pagar a los colaboradores por el trabajo y valor agregado aportado a la organizacin
Sistema de informacin
Mover y procesar datos e informacin para ejecutar las operaciones con eficiencia
Planeacin del negocio
Planear estratgicamente la empresa para lograr los resultados esperados a largo, mediano y corto plazo
Control del SGC
Controlar perodicamente el SGC para cumplir con las espectativas del cliente interno y externo