GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS:

- Mantequilla, 130 gramos

- Harina, 1/4 de kilo
- Azcar, 90 gramos
- Un huevo grande
- Azucar avainillado, una cucharada
- Chocolate para decorar

PREPARACIN:
La receta de hoy es de lo ms interesante, porque con ella vas a poder hacer unas
ricas y divertidas galletas de mantequilla decoradas. Es una receta ideal para que los
peques se diviertan durante la elaboracin y despus merienden de forma
extraordinaria. Vamos a indicarte como las preparamos nosotros en casa, para que te
animes a probarlas.
Comenzamos poniendo el azcar y la mantequilla en un bol, usamos unas varillas
elctricas para batirlos y formar una mezcla cremosa y homognea. Hemos empleado
una cantidad de azcar y mantequilla menor a la habitual, porque as se consiguen
unas galletas muy ricas pero sin abusar de esos dos ingredientes, que son muy
calricos, y no queremos que los pequeos abusen de ellos, sobre todo porque estas
galletas de mantequilla decoradas son de esas que no paran de comer. Despus vamos
a ir agregando los huevos, la esencia de vainilla y continuamos batiendo durante un
par de minutos para dejar todo bien mezclado.
A continuacin vamos a incorporar la harina, te recomendamos tamizarla antes de
echarla y adems que la aadas poco a poco en vez de toda de una vez, ya que en ese
caso se mezclara peor y con ms esfuerzo que al hacerlo poco a poco. Mientras vas

echando la harina no dejes de batir con las varillas, es la mejor forma de integrarla. Al
acabar la masa estar mucho ms espesa, por lo que podemos usar las manos para
amasar durante un par de minutos. Al acabar reserva en el frigorfico un buen rato.
Cuando la masa haya reposado un buen rato, lo mejor es dejarla al menos una hora,
espolvoreamos harina en una superficie lista en la cocina y vamos extendiendo la
masa con la ayuda de un rodillo. Otra forma de hacerlo es colocar la masa sobre papel
de horno, recubrirla y extender con el rodillo, tal vez te resulte ms sencillo si no
tienes mucha prctica. De una forma u otra vamos trabajando la masa hasta dejarla
con un grosor de medio centmetro ms o menos.
Enciende el horno a 190 grados, mientras se calienta usamos los habituales moldes
para pastas y vamos cortando todas las galletas que podamos con la masa que hemos
preparado.
Coloca todas las galletas en una bandeja apropiada y mtelas en el horno cuando est
a la temperatura deseada. Puedes forrar la bandeja con un papel especial de horno,
para que no se peguen las galletas en el fondo de la bandeja, aunque lo normal es que
salgan bien y no se peguen. Procura dejar un poco de espacio entre unas galletas y
otras. Dejamos que se horneen durante un cuarto de hora ms o menos.
Pasado ese tiempo observars como las galletas se han dorado, especialmente los
bordes, que siempre se doran un poco ms que el resto de la galleta, es normal, no te
preocupes. Decora por encima con chocolate para postres derretido y djalo secar, o
si prefieres usa cualquier otro tipo de complemento dulce, la idea es darle un toque
adicional de vistosidad a las galletas, y de paso tambin de sabor.