CAPITULO 1

INTRODUCCION AL ESTUDIO DEL TRABAJO:

1. CONCEPTO DE PROCESO PRODUCTIVO:
Todo proceso de produccin es un sistema de acciones dinmicamente interrelacionadas
orientado a la transformacin de ciertos elementos entrados, denominados factores, en
ciertos elementos salidos, denominados productos, con el objetivo primario de
incrementar su valor, concepto ste referido a la capacidad para satisfacer
necesidades.
Un proceso de produccin es el conjunto de actividades orientadas a la transformacin
de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios (productos). En este proceso
intervienen la informacin y la tecnologa, que interactan con personas. Su objetivo
ltimo es la satisfaccin de la demanda. Los factores de produccin son trabajo, recursos
y capital que aplicados a la fabricacin se podran resumir en una combinacin de
esfuerzo, materia prima e infraestructura.
Un PROCESO es un conjunto de actividades que convierten elementos de entrada en
elementos de salida.

FACTORES

ACCION
PRODUCTIVA

INCREMENTO

PRODUCTOS

DEL VALOR

Los elementos esenciales de todo proceso productivo son:

LOS FACTORES o recursos: en general, toda clase de bienes o servicios econmicos
empleados con fines productivos;
LAS ACCIONES: mbito en el que se combinan los factores en el marco de determinadas
pautas operativas, y
LOS PRODUCTOS o resultados: en general, todo bien o servicio obtenido de un proceso
productivo.
Por ejemplo en un restaurant tenemos como factores: los mozos, el chef
2. ELEMENTOS QUE CONFORMAN LOS PROCESOS:
2.1.
FACTORES:
Los factores o recursos productivos son bienes o servicios utilizados para desarrollar
las acciones que componen un proceso de produccin. Ninguna accin de un proceso
de produccin puede desarrollarse sin que exista consumo de factores.
Si bien el concepto de factores est habitualmente asociado a los bienes o servicios
que una organizacin adquiere de un mercado, en realidad, el mismo abarca todo bien
o servicio consumido en una accin del proceso, con independencia de su vnculo con
un mercado determinado.
Es decir que tampoco es intrnseco al factor su condicin de adquirible en un mercado
externo a la organizacin. Como qued planteado antes, tambin una accin puede
consumir un factor generado por otras acciones del proceso. En consecuencia, en un
proceso de produccin pueden reconocerse:
FACTORES EXTERNOS: bienes y servicios adquiridos en los mercados respectivos.

FACTORES INTERNOS: bienes y servicios generados en otras acciones del proceso de

produccin.
CATEGORIAS DE LOS FACTORES PRODUCTIVOS:
Una primera y necesaria categorizacin de los factores productivos est referida a su
naturaleza. Esta clasificacin plantea la existencia de:
Bienes y servicios intermedios consumibles con su primer uso (petrleo, gasolina, etc.)
Bienes de consumo diferido o bienes de capital (infraestructura, maquinaria, etc.)
Recursos humanos (obreros, supervisores, gerentes, etc.)
Recursos naturales (madera, metales, etc.)
Capital financiero (dinero, acciones, etc.)
2.2.
ACCION PRODUCTIVA:
Una accin productiva es cualquier actividad o tarea desarrollada en el marco de un
proceso de produccin.
En un planteo productivo racional, las acciones se desarrollan a partir de la persuasin
de que su ejercicio favorece, ya sea de manera inmediata o de forma remota, al logro
de los objetivos globales del proceso que las integra.
As puede interpretarse que cada accin, o grupo de acciones, genera servicios al
proceso de produccin global. A su vez, si las acciones consumen factores y generan
servicios, cada accin o grupo de acciones puede ser concebida como un microproceso de produccin en s mismo.
CATEGORIAS DE ACCIONES PRODUCTIVAS:
Segn el tipo de usuario de los servicios que cada accin genera, podran clasificarse
como:
a) ACCIONES INMEDIATAS: las que generan servicios que son consumidos de algn
modo- por el producto final en cualquier estado de su transformacin.
b) ACCIONES MEDIATAS: las que generan servicios que son consumidos por otras
acciones o actividades del proceso.
Como se deduce de estas definiciones, en ltima instancia, se trata de una
categorizacin basada en el tipo de vinculacin posible entre las ACCIONES y los
PRODUCTOS FINALES del proceso de produccin, en trminos de la proximidad que
podra detectarse entre unas y otros.
En las acciones inmediatas las unidades de servicio que se generan son un elemento
esencial o intrnseco para el producto (al punto que, fatalmente, el producto final
surge siempre de una accin inmediata: la ltima). Esta circunstancia permite ubicar a
la accin en una posicin prxima al l.
En las acciones mediatas, en cambio, donde las unidades de servicio no poseen
aquellas caractersticas, slo es posible ubicarlas en una posicin ms remota
respecto de los resultados finales del proceso.
2.3.
PRODUCTO:
Cualquier bien o servicio surgido de un proceso de produccin es su PRODUCTO.
Los productos son el resultado colectivo del desarrollo de las acciones que componen
el proceso de su produccin. Es decir que los productos son quienes disean el
proceso de produccin, o ms concretamente, quienes definen las acciones que deben
desarrollarse para poder obtenerlos.
Si bien el concepto de producto est habitualmente asociado a los bienes o servicios
que una organizacin pone a disposicin de un mercado, en realidad, el mismo abarca
todo bien o servicio surgido de un proceso, con independencia de su vnculo con su
mercado.
TIPOS DE PRODUCTOS:
PRODUCTOS FINALES: bienes o servicios ofertables en los mercados donde la
organizacin interacta.

PRODUCTOS INTERMEDIOS: bienes o servicios internos, obtenidos en una o varias

acciones, utilizables luego como factores en otra u otras acciones que componen el
mismo proceso de produccin.
3. ANALISIS DE PROCESOS:
Un anlisis de proceso describe los distintos tipos de pasos que se asocian a un proceso
en particular. Identifica los pasos que le agregan valor (es decir, trabajo) y los que no lo
hacen (desperdicio).
Un anlisis del proceso permite examinar el flujo global de cualquier actividad de trabajo.
Los procesos suponen una serie de pasos, y un anlisis del proceso permite captar los
tipos y el orden especfico de stos. Asimismo, un anlisis del proceso permite captar
datos cuantitativos, como son:
Cunto tiempo toma el proceso.
Cunto desperdicio contiene.
Cuntas personas involucran.
Cunto cuesta.
Que materiales se utilizan.
Los datos cuantitativos son numricos. Por ejemplo si se declara que el tiempo de ciclo del
proceso es de 2.5 horas, se trata de un dato cuantitativo. Es una medicin numrica.
Estas mediciones numricas del proceso se conocen como medidas. Una medida es una
medicin cuantitativa del proceso. El tiempo, el costo, la distancia y el nmero de
personas son medidas.
Sin embargo, el propsito de un anlisis de proceso no es slo recolectar datos. Ms bien,
se trata de realizar algn tipo de mejora. Recolectar datos y no hacer nada al respecto
supone una prdida de tiempo y esfuerzo. EI propsito final de cualquier anlisis del
proceso es:
Elevar la calidad del proceso.
Aumentar la eficiencia.
Reducir los costos relativos al proceso.
Hacer el trabajo ms sencillo y menos fatigoso.
Hacer el trabajo ms seguro.
4. ESTUDIO DEL TRABAJO:
El estudio del trabajo es una evaluacin sistemtica de los mtodos utilizados para la
realizacin de actividades con el objetivo de optimizar la utilizacin eficaz de los recursos
y de establecer estndares de rendimiento respecto a las actividades que se realizan.
Por ende se deduce que el Estudio de Trabajo es un mtodo sistemtico para el
incremento de la productividad, es decir "Es una herramienta fundamental para el
cumplimiento de los objetivos del Ingeniero Industrial".
4.1.
PRODUCTIVIDAD:
La productividad es un concepto afn a la Economa que se refiere a la relacin entre
la cantidad de productos obtenida mediante un sistema productivo y los
recursos empleados (factores) en su produccin. En este sentido, la productividad
es un indicador de la eficiencia productiva.
Asimismo, la productividad tambin puede medirse en funcin del tiempo, esto quiere
decir que mientras menos tiempo se emplee en obtener un producto determinado,
podemos considerar que el sistema es ms productivo.
La productividad, en este sentido, determina la capacidad de un sistema
productivo para elaborar los productos requeridos y el grado en que los recursos
empleados en el proceso productivo son aprovechados.
Mayor productividad, utilizando los mismos recursos, resulta en mayor
rentabilidad para la empresa. De all que el concepto de productividad sea aplicable a

una empresa industrial o de servicios, a un comercio particular, a un ramo de la

industria o, incluso, a toda la economa de una nacin.
Productividad = Productos
Factores
4.2.
TECNICAS DEL ESTUDIO DEL TRABAJO:
El Estudio del Trabajo como mtodo sistemtico comprende varias tcnicas que se
encargan del cumplimiento de objetivos especficos en pro de la optimizacin de la
productividad. Las tcnicas ms sobresalientes son el Estudio de Mtodos o
Ingeniera de Mtodos y la Medicin del Trabajo.
Estas tcnicas se interrelacionan entre s como un sistema de engranajes en el cual el
Estudio de mtodos simplifica las tareas y establece mtodos ms econmicos para
efectuarlas y la Medicin del Trabajo determina el tiempo estndar que debe
invertirse en la ejecucin de las tareas medidas con la tcnica anterior, logrando as y
siguiendo rigurosamente los pasos del mtodo sistemtico del estudio del Trabajo
considerables mejoras en aras de un incremento significativo de la productividad.
4.3.
PROCEDIMIENTO BASICO DEL ESTUDIO DEL TRABAJO:
SELECCIONAR el trabajo o proceso que se ha de estudiar.
REGISTRAR o recolectar todos los datos relevantes acerca de la tarea o proceso,
utilizando las tcnicas ms apropiadas y disponiendo los datos en la forma ms
cmoda para analizarlos.
EXAMINAR los hechos registrados con espritu crtico, preguntndose si se justifica lo
que se hace, segn el propsito de la actividad; el lugar donde se lleva a cabo; el
orden en que se ejecuta; quin la ejecuta, y los medios empleados para tales fines.
ESTABLECER el mtodo ms econmico, teniendo en cuenta todas las circunstancias y
utilizando las diferentes tcnicas de gestin as como los aportes de los dirigentes,
supervisores, trabajadores y asesores cuyos enfoques deben analizarse y discutirse.
EVALUAR los resultados obtenidos con el nuevo mtodo en comparacin con la
cantidad de trabajo necesario y establecer un tiempo tipo.
DEFINIR el nuevo mtodo, y el tiempo correspondiente, y presentar dicho mtodo, ya
sea verbalmente o por escrito, a todas las personas a quienes concierne, utilizando
demostraciones.
IMPLANTAR el nuevo mtodo, comunicando las decisiones formando a las personas
interesadas (implicadas) como prctica general aceptada con el tiempo normalizado.
CONTROLAR la aplicacin de la nueva norma siguiendo los resultados obtenidos y
comparndolos con los objetivos.

EJERCICIOS TIPO DE PRODUCTIVIDAD:

1. Una empresa produce dos artculos, A y B, con los siguientes datos medios diarios: para
producir A, emplea 5 trabajadores y consume 100 Kg de materiales. Para producir el
producto B emplea a 6 trabajadores, con un consumo de 150 Kg. de materiales. El coste
del trabajador por da es de 50 soles, y el de 1 Kg de materiales es de 1 sol. Si obtiene
diariamente 200 unidades del producto A, que vende a 2.00 soles/unidad y 300 unidades
de B, que vende a 2.50 soles/unidad.
a) Calcular la productividad general.
b) Si la productividad global de la empresa el ao pasado fue de 1,25 calcula la tasa de
variacin
c) Calcular la productividad parcial de la mano de obra en ambos productos.
PRIMERO CREAMOS NUESTRO CUADRO DE DATOS Y LUEGO HALLAMOS LOS TOTALES DE
LAS SUMATORIAS DE PRODUCTOS Y FACTORES PARA UTILIZARLOS EN LA FORMULA DE
PRODUCTIVIDAD.

PRODUCTO
A
FACTORES
Trabajadores
Material (kg)

Producto A
Unidades
P.V.
200
2.00

Total
400

Unidades
Costo
5
50
100
1
Total Producto A

Total
250
100
350

a) PG =

1150 = 1.4375 1.44

800

b) TV =

1.44 1.25 x 100% =

1.25

c) PPMOA = 200
5

= 40

Producto B
Unidades
P.V.
300
2.50
Sumatoria Productos =
Unidades
Costo
6
50
150
1
Total Producto B
Sumatoria Factores =

Total
750
1150
Total
300
150
450
800

15.20 %
PPMOB =

300

= 50

2. Durante el ao 2002 la empresa RICOCAN ha producido 20.000 kg de producto. Para ello

ha necesitado 4.000 horas de mano de obra, 10.000 kg de materia prima y 5.000 horas

mquina. Cada hora de mano de obra asciende a $2, cada kg de materia prima asciende
a $2 y cada hora de mquina a $0,40. El precio de venta unitario es de $5.
a) Calcule la productividad de cada uno de los factores productivos. Explique con sus
palabras qu quiere decir cada uno de los resultados que ha obtenido.
b) Calcule la productividad global de la empresa y explicar su significado.
c) Calcule la tasa de variacin de la productividad de la mano de obra en 2002 con respecto
al ao anterior, si durante 2001 la empresa utiliz 5.000 horas de mano de obra, 10.000
kg de materia prima, 4.000 horas mquina y obtuvo los mismos 20.000 kg de producto.
d) Calcular la Tasa de Variacin de la Productividad Global entre los aos 2001 y 2002

PRODUCTO
A
FACTORES
Mano de Obra
Materia Prima
Maquinaria

Ao 2002
Unidades
P.V.
20 000 kg
5.00
Sumatoria Productos =
Unidades
Costo
4 000 hh
2.00
10 000 kg
2.00
5 000 hm
0.40
Sumatoria Factores =

a) PPMO(2002) =
20 000
kg de producto
4 000
PPMP(2002) =
de producto

20 000

Total
100 000
100 000
Total
8 000
20 000
2 000
30 000

Ao 2001
Unidades
P.V.
20 000 kg
5.00
Sumatoria Productos =
Unidades
Costo
5 000 hh
2.00
10 000 kg
2.00
4 000 hm
0.40
Sumatoria Factores =

Total
100 000
100 000
Total
10 000
20 000
1 600
31 600

= 5 kg/hh

Por cada hora de mano

de obra se producen 5

= 2 kg/kg

Por cada kg de materia prima se producen 2 kg

= 4 kg/hm

Por cada hora maquina se producen 4 kg de

10 000
PPMAQ(2002) =
producto

20 000
5 000

b) PG2002 = 100 000

soles en productos
30 000

= 3.33

Por cada sol que invertimos en factores obtuvimos 3.33

c) PPMO(2001) =

20 000

= 4 kg/hh

5 000
TVMO =

5 4 x 100%
4

d) PG2001 = 100 000

31 600
TV =

= 25%

= 3.16

3.33 3.16 x 100%

3.16

= 5.38%

3. La empresa del Sr. Andr Daz obtuvo el ao pasado 150.000 unidades de producto. Para
ello utiliz 5.000 horas hombre, a un coste de 20 soles/ hora, 1.000 horas mquina (coste
hora 150 soles) y 10.000 unidades de materia prima. Por su parte, la empresa del Sr.
Glenn Trivio fabric 100.000 unidades del mismo producto y utiliz para ello 4.000 horas
hombre a un coste de 10 soles, 800 horas mquina con un coste de 100 soles por hora y

utilizo 70.000 unidades de materia prima. El precio de venta unitario de ambas empresas
fue de 10 soles y la unidad de materia les cuesta 2 soles.
a) Cul fue la productividad de los factores en las dos empresas?
b) En cul de las dos empresas fue mayor la productividad total o global?
c) Indique cul cree usted que fue la razn de las diferencias en la productividad global.

PRODUCTO
A
FACTORES
Mano de Obra
Materia Prima
Maquinaria

Empresa Andr
Unidades
P.V.
Total
150 000
10
1 500 000
Sumatoria Productos = 1 500 000
Unidades
Costo
Total
5 000 hh
20
100 000
100 000
2
200 000
1 000 hm
150
150 000
Sumatoria Factores =
450 000

a) PPMO(ANDRE) =

150 000
5 000

= 30

PPMP(ANDRE) =

150 000
100 000

= 1.50

PPMAQ(ANDRE) =

150 000
1 000

= 150

b) PGANDRE =
3.85

1 500 000

Empresa Glenn
Unidades
P.V.
Total
100 000
10
1 000 000
Sumatoria Productos = 1 000 000
Unidades
Costo
Total
4 000 hh
10
40 000
70 000
2
140 000
800 hm
100
80 000
Sumatoria Factores =
260 000

PPMO(GLENN) = 100 000

4 000

= 25

PPMP(GLENN) = 100 000

70 000
PPMAQ(GLENN) = 100 000
800

= 3.33

PGGLENN =

450 000

= 1.43

= 125

1 000 000

260 000

c) La gran diferencia est en los costos de mano de obra y de horas mquina. Por eso en
este anlisis se nota que la Productividad Global puede verse influenciada por los costos y
precios de venta hacindonos creer que la empresa del sr Glenn es ms productiva, ya
que su productividad es mayor por la influencia de estos costos ms bajos de mano de
obra y de horas maquinas. Pero al realizar el anlisis de las productividades parciales
vemos que en la empresa del sr Andr las productividades parciales de los factores de
mano de obra y maquinarias son mayores que en la otra empresa, siendo esta ultima la
ms productiva.

EJERCICIOS PROPUESTOS:
1. Una empresa produce los artculos A y B con los siguientes datos diarios medios:

MANO OBRA
MATERIALES

A
20 trabajadores
420 kg

B
24 trabajadores
580 kg

PRECIOS
60 soles/trabajador
0.80 soles/kg

HORAS MAQUINA

100 hm

120 hm

30 soles/hora-maquina

La empresa obtiene 950 unidades del producto A que vende 1.90 soles/unidad y 1250
unidades del producto B que vende a 2.00 soles/unidad
a) Calcular la productividad global
b) Calcular la Productividad de la mano de obra en el producto A y en el producto B
c) Calcular la productividad de cada producto e indicar en cual debe la empresa
especializarse

2. En 2010 la empresa MARSA produjo 150.000 unidades de producto y las vendi por
1.500.000 soles en total. Para ello utiliz 4.000 horas hombre a un coste de 20 soles/
hora; consumi 50.000 unidades de materia prima a un coste de 1 sol/unidad y 1.500
horas mquina (coste hora 30 soles). En 2009 la produccin fue la misma, pero emple
5.000 horas hombre y 1.500 horas mquina.
a)
b)
c)
d)

Cul fue la productividad parcial de los factores en ambos aos?

Cul fue la productividad global de la empresa en ambos aos?
Calcule la tasa de variacin de la productividad global entre 2009 y 2010
Indique posibles causas de la variacin de la productividad de la mano de obra.

3. Una empresa dedicada a la elaboracin de bolsas y portafolios de plstico utiliza en la

produccin tres factores productivos principales que son: el plstico, la energa elctrica y
la mano de obra. Se dispone de informacin sobre el consumo de los mismos en la
fabricacin, relativa a los aos 2002 y 2003.

Factores
Plstico
Mano de obra
Energa elctrica
Productos
Bolsas de plstico
portafolios

a)
b)
c)
d)

AO 2002
Unidades
30 000 kg
4 000 horas
2 100 kw
Unidades
25 000 000
150 000

Costes
90.00
20.00
2.00
P.V.
0.10
5.00

AO 2003
Unidades
32 000 kg
4 000 horas
2 200 kw
Unidades
26 000 000
160 000

Costes
95.00
21.00
2.00
P.V.
0.12
5.00

Cul fue la productividad parcial de los factores en ambos aos?

Cul fue la productividad global de la empresa en ambos aos?
Calcule la tasa de variacin de la productividad global entre 2009 y 2010
Calcule la tasa de variacin de la productividad de los factores entre 2009 y 2010

4. Una fbrica produce en un da 10 automviles y 2 motocicletas, para ello emplea 50

trabajadores (8 horas diarias), 20 mquinas y 10 000 kg de materia prima. El automvil
tiene un precio de venta de 15 000 dlares y la motocicleta de 6 000 dlares. La hora de
trabajo cuesta US$ 10, el alquiler diario de las maquinas supone 2 000 dlares por
mquina y el costo de la materia prima es de US$ 6/kg.
a) Cul es la productividad global?
b) Al ao siguiente se contrata 10 trabajadores ms a jornada completa, aumentando un
20% la cantidad de materia prima, la produccin de automviles ha aumentado 30% y la

de las motocicletas un 50%, mientras el precio de venta ha disminuido un 5% y 3%

respectivamente. Hallar la tasa de variacin de la productividad.

5. La empresa Sosa S.A. utiliza los siguientes factores de produccin en su proceso

productivo: Mano de Obra: 1200 horas; Insumo tipo A: 30 kg; Insumo tipo B: 5 kg; Materia
Prima: 1 500 unidades, Combustible: 45 galones. Se conocen los precios unitarios de estos
factores. Concretamente, MO: 36 soles; insumo tipo A: 80 soles; insumo tipo B: 180 soles;
MP: 3 dlares; combustible: 25 soles. Sabiendo que se han obtenido 3000 unidades del
producto A y 250 unidades de producto B, los cuales se venden a los precios 120 y 560
soles respectivamente. (tipo de cambio 3.50)
a) Se pide calcular la productividad global.
b) Calcular la productividad parcial de los Insumos juntos.
c) Si al ao siguiente se utilizan 100 horas ms de mano de obra y 100 unidades ms de
materia prima, obteniendo 200 unidades ms del producto A y 10 unidades ms del
producto B. Calcular la tasa de variacin.

6. LA empresa EDT S.A. quiere saber si su productividad ha aumentado o ha disminuido en el

perodo 2008-2009. Para eso se sabe que durante el ao 2008 ha fabricado 90 productos
de la serie A, siendo su precio unitario de 130 soles. y 60 productos de la serie B, siendo
su precio unitario de 120 soles. En la fabricacin de los productos han participado 2
trabajadores con 140 horas cada uno a 10 soles/hora, as como el consumo de 120
unidades de materiales a 100 soles/unidad. Durante el ao 2009 la fabricacin de los
productos se ha incrementado un 10% y el consumo de factores ha aumentado un 20%. El
nmero de trabajadores y los precios no han variado de un ao al otro. Se pide:
a) Calcular la productividad parcial de los factores en ambos aos.
b) Calcular la productividad global en cada ao.
c) Calcular la tasa de variacin de la productividad global.

7. Metalmecnica SA produce dos artculos en cantidades de 45 y 79 unidades,

respectivamente. El precio de venta es de 13 y 37 soles, respectivamente. Si para obtener
estas producciones se utilizan 35 horas de mano de obra, 26 piezas de aluminio de
materia prima y 98 barras de soldadura.
a) calcula la productividad global de esta empresa si los precios unitarios de los factores
han sido: MO: 6 soles; materia prima: 9 soles; barras: 4 soles.
b) Si esta empresa incrementa su produccin en el prximo ao un 50 % y el uso de los
factores productivos vara de la siguiente manera: uso de trabajo: cae un 10 %; uso de
materia prima: aumenta un 20%; y el uso de barras no vara. Calcula la tasa de
variacin ocurrida en la productividad global.
8. El aserradero M&S S.A.C quiere saber si su productividad ha aumentado o ha disminuido
en los meses de febrero y marzo. Para eso se sabe que durante el mes de febrero ha
fabricado 100 tablones de Nogal, siendo su precio unitario de $100. y 50 tablones de
Caoba, siendo su precio unitario de $150. En la fabricacin de los productos se ha
utilizado 150 horas-hombre cada una a $10 la hora, as como el consumo de 50 troncos
de Nogal a $100 la unidad y 30 troncos de Caoba a $120 la unidad. Durante el mes de
marzo la fabricacin de los productos se ha incrementado un 18% y el consumo de
factores ha aumentado un 20%. Los precios no han variado de un mes al otro. Se pide:

a) Calcular la productividad parcial delos factores en ambos meses.

b) Calcular la productividad global en cada mes.
c) Calcular la tasa de variacin de la productividad global.

9. Una empresa produce 3 artculos A, B y C con los siguientes datos medios:

PRODUCTOS
Factores
Mano de
obra
Materiales

A
Cantidades
5
trabajadores
540 kg

B
Cantidades
4
trabajadores
550 kg

C
Cantidades
6
trabajadores
720 kg

COSTE DE LOS
FACTORES
50
soles/trabajador
2 soles/kg

Si obtiene diariamente 320 unidades del producto A que vende a 5 soles/unidad, 360 del
B que vende a 4,5 soles/unidad y 400 unidades del C que vende a 4,2 soles/unidad, se
pide:
a) Calcular la productividad de cada producto.
b) Calcular la productividad global de la empresa y explicar su significado.
c) Calcular la productividad de los factores para cada producto y en funcin a estos datos
explicar en cul de estos productos se debe especializar.

10.La empresa CACAO AQP produce al mes 150.000 chocolates de 200 gramos cada una y
para ello usa: 20 toneladas de cacao, 10 toneladas de azcar, 5 Empleados y 3 mquinas
completas para mezclar, fundir, extraer y empacar, cuyo consumo total de energa es 850
kph. Sabemos que los chocolates tienen un precio de venta de 2 soles y que el costo de la
tonelada de cacao es de 5000 soles y la tonelada de azcar de 2500, tambin se sabe que
en la zona cuesta 10 soles el kph y que el sueldo promedio de los trabajadores es de 1200
soles. Se pide:
a) Calcular la productividad parcial de cada uno de los factores.
b) Calcular la Productividad General.
c) Calcular la tasa de variacin si se sabe que el ao pasado tena una productividad
global de 2 pero con un precio de venta de 1.90 cada chocolate de 200 gramos