FPM Pulpa de Pitahaya USA-UE

MINISTERIO DE FOMENTO INDUSTRIA Y COMERCIO
SECRETARA TCNICA DE LA COMISIN NACIONAL DE PROMOCIN DE

EXPORTACIONES
PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE LA GESTION DE COMERCIO

EXTERIOR
ELABORACION DE FICHAS PRODUCTO MERCADO

PRODUCTO:
PULPA DE PITAHAYA
Mercados:
9 ESTADOS UNIDOS
9 UNION EUROPEA
SECRETARA TECNICA CNPE

GERENCIA COMPONENTE EXPORTACIONES
BID/MIFIC
Septiembre 2005
TABLA DE MATERIAS
CONTENIDO DE LAS FICHAS...................................................i

PRESENTACION......................ii
FICHA MERCADO ESTADOS UNIDOS......................1
FICHA MERCADO UNION EUROPEA........................17
ANEXOS
ANEXO.1. Matriz FODA
Contenido de la Ficha
NOMBRE DEL PRODUCTO
Nombre Comn en Espaol
Nombre Comn en Ingles
Nombre Tcnico
PRINCIPALES VARIEDADES Y SUS USOS
CLASIFICACIN ARANCELARIA (No. HS)
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
OBSERVACIONES
COMERCIO EXTERIOR
Consumo Aparente
Balanza Comercial
Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004)
Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000).
Principales importaciones anuales por pas americano
Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%)
MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA
Disponibilidad del producto.
Ventana de oportunidad
Oportunidades de mercado
Histrico de precios
Precios actuales por puntos de entrada. Fluctuaciones de los precios y tendencias.
Principales Puntos de Entrada
CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO
Canales de distribucin
Empaque comercial.
Embalaje para el transporte
Etiquetado
Obstculos para la importacin
Restricciones de cuarentena y posibles soluciones
Reglas sanitarias
Nivel de tolerancia de los pesticidas (o sustancias qumicas)
MANEJO DEL PRODUCTO
Mtodos de transporte utilizados para las importaciones
Costos de transporte hacia principales mercados
Condiciones de almacenamiento y transporte
ASPECTOS DE MERCADOTECNIA
La estrategia de precios
Principales elementos de mercadotecnia que deben respetar exportadores Nicaraguenses
Organizacin de las ventas y condiciones de crdito
Tendencias de consumo y estrategia de promocin
NICHOS DE MERCADO Y/O CONTACTOS COMERCIALES
Nombre de la Empresa, Direccin, Nombre del comprador, Telefono/fax/email, Comentarios
IMPACTO EN EL PAIS DE ORIGEN
VIABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO
CAPTACION DE LA INVERSION
DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOS
PRESENTACION
El Ministerio de Fomento Industria y Comercio de Nicaragua, a travs de la

Secretara Tcnica de la Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones, con
el apoyo del Proyecto de Fortalecimiento de la Gestin del Comercio, se complace
en presentar a la comunidad agro empresarial de Nicaragua la Ficha
Producto/Mercado de Pulpa de Pitahaya. En las diferentes fases de este trabajo
colaboraron con el equipo consultor los funcionarios de la Secretara Tcnica de la
CNPE, bajo la coordinacin del Dr. Humberto Arguello y la Lic. Xiomara Mena.
La pulpa de pitahaya ha sido uno de los productos seleccionados por su potencial
de produccin y mercados, para el cual se han evaluado detenidamente las
alternativas favorables de fomentar dicho producto en Nicaragua como parte
integral del proceso de incremento y diversificacin de las exportaciones del pas.
Dadas las condiciones ecolgicas, caractersticas agrcolas y ventajas
comparativas de Nicaragua, as como la demanda actual y la tendencia futura de
este producto en los mercados internacionales, el mismo ha sido considerado
como estrella.
Las fichas cuentan con 15 secciones, por mercado analizado, donde cada una de
ellas contienen informacin pertinente como por ejemplo, balanza comercial del
pas de destino, importaciones, exportaciones, oportunidades comerciales,
precios, estrategias de penetracin, obstculos, restricciones sanitarias, contactos
comerciales, entre otros, y que representa informacin de gran valor para que el
exportador tome una decisin acertada sobre su estrategia de penetracin del
mercado meta.
De esta manera, esperamos que el presente trabajo se convierta en una
herramienta til para que los productores y exportadores nicaragenses
conquisten nuevos mercados con productos nacionales de gran calidad. CALIDAD
NICARAGUA.
ii
Mercado de Estados Unidos
Ficha de Producto: Pulpa de Pitahaya

Mercado: Estados Unidos
NOMBRE DEL PRODUCTO

Nombre Comn en Espaol:
Pitahaya, pulpa
Nombre Comn en Ingles:
Pitahaya, Dragon Fruit (frozen)
Nombre Botnico:
Hylocereus undatus
PRINCIPALES
VARIEDADES
Y SUS USOS:
Variedades: Lisa, Orejona, Rosa, Cebra, Amarilla, San Ignacio y

Chocoya
Usos: Como base para la preparacin de ccteles y refrescos.
081190 Otras frutas y nueces crudas o cocinadas en agua / congeladas

CLASIFICACIN
ARANCELARIA (No. HS)
DESCRIPCION DEL
PRODUCTO
El producto comercial es la pulpa de pitahaya, la cual una vez

seleccionada y lavada, se despulpa y se envasa en bolsas plsticas de
200 300 grs. Las que posteriormente se embalan en cajas de cartn
para el transporte, previo congelamiento. Debido al intenso sabor de la
fruta y su alta acidez se utiliza como base para preparar bebidas
industrializadas
OBSERVACIONES
EEC Canad
El anlisis de las estadsticas de comercio de este producto es

delicado, ya que los productos derivados de las frutas de la pasin y la
pitahaya, entre otros, se encuentran agrupados en las mismas partidas
arancelarias pero dependiendo de que se trate de pulpa congelada,
jugos o purs.
Para fines de este estudio solo tomaremos en cuenta la partida
arancelaria 0811908080, pulpa de otras frutas, que agrupa entre otros,
la pulpa preparada o congelada de los frutos de la pasin.
Volumen del mercado: En la partida estudiada, las importaciones a
EEUU en el 2003 fueron de 16.515 toneladas por un valor de 16
millones de US$, mientras que en el 2004 se importaron 13.658 ton.
Por un valor de 15,8 millones de US$. La participacin de la pulpa de
pitahaya en menos del 5%.
Se observa que desde el ao 1999, el mercado para productos de la
partida se ha estabilizado.
Secretara Tcnica CNPEPFGCE - MIFIC / BID
COMERCIO EXTERIOR1
Consumo Aparente
Volumen (T.M.)
Produccin
Importacin
Exportacin
Consumo Aparente
2001
0.0
2002
0.0
2003
0.0
2004
12,648.6
0.0
16,613.1
0.0
16,515.2
0.0
0.0
13,657.9
0.0
12,648.6
16,613.1
16,515.2
13,657.9
2001
2002
2003
Balanza Comercial
Valor (x 000 $)
Importacin
Exportacin
Balanza Comercial
2004
12,577
0
15,652
0
16,173
0
15,844
0
12,577
15,652
16,173
15,844
Importaciones de Estados Unidos durante los ltimos 10 aos

17,000
15,000
13,000
11,000
9,000
7,000
5,000
3,000
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Cantidad en ton
4,118
7,845
6,733
8,319
13,605
15,608
12,649
16,613
16,515
13,658
Valor en $000
5,237
9,077
9,674
10,638
15,344
16,428
12,577
15,652
16,173
15,844
Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004).
Pas de Origen
THAILANDIA
MEXICO
CHILE
COLOMBIA
CHINA
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Ago
Sep
263
150
0
38
305
209
186
53
301
244
888
60
238
128
220
119
113
150
303
105
489
141
106
250
Jul
435
140
42
103
419
401
28
177
508
360
10
113
Oct
815
117
5
25
Nov
408
439
9
131
Dic
123
528
17
70
23
59
30
65
15
17
20
88
135
35
Fuente de datos estadsticos: UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE - FOREIGN AGRICULTURAL SERVICE
EEC Canad
Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000).

Pas de Origen
Volumen (T.M.)
2001
THAILANDIA
MEXICO
CHILE
COLOMBIA
CHINA,
Sub-Total
Otros
Total
Valor (x 000 $)
2002
2003
2004
2003
2004
7,053
1,208
516
575
69
9,421
3,228
6,615
1,879
1,279
653
111
10,537
6,076
7,363
2,596
850
820
320
11,949
4,566
4,848
2,779
1,535
883
658
10,702
2,956
2001
5,414
1,535
448
874
105
8,376
4,201
2002
5,038
2,132
1,132
866
169
9,337
6,315
6,110
2,753
794
1,203
256
11,116
5,057
4,417
3,005
1,814
1,244
492
10,972
4,872
12,649
16,613
16,515
13,658
12,577
15,652
16,173
15,844
Principales importaciones anuales por pas americano

Pas de Origen
Volumen (T.M.)
Valor (x 000 $)
2001
2002
2003
2004
2001
2002
2003
2004
ECUADOR
GUATEMALA
EL SALVADOR
PERU
COSTA RICA
Sub-Total
Otros
428
565
228
16
670
1,907
10,741
181
445
246
12
217
1,100
15,514
241
328
59
4
264
896
15,620
407
349
311
265
213
1,544
12,114
602
883
303
31
721
2,540
10,037
215
722
376
18
400
1,731
13,921
286
602
142
8
429
1,467
14,706
578
667
636
473
345
2,699
13,145
Total
12,649
16,613
16,515
13,658
12,577
15,652
16,173
15,844
Rk
Global
Pas de Origen
1
2
3
4
THAILANDIA
MEXICO
CHILE
COLOMBIA
CHINA
Otros
EEC Canad
Rk
7
9
10
11
12
35.49%
20.34%
11.24%
6.46%
4.81%
Otros Pases Americanos

Pas de Origen
%
ECUADOR
GUATEMALA
EL SALVADOR
PERU
COSTA RICA
Sub-Total
21.65%
2.98%
2.56%
2.27%
1.94%
1.56%
11.31%

El producto ingresa al mercado estadounidense durante todo el ao

gracias a la proveedura constante que puede ser asegurada por la
diversa ubicacin geogrfica de los 33 pases proveedores, 12 de los
cuales son latinoamericanos, incluyendo Nicaragua.
Volumen promedio mensual de importaciones en el perodo 1995 - 2004 TM
1,700
1,400
1,100
800
500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ventana de oportunidad:
E
M
31,7%
46,5%
21,9%
La pulpa de Pitahaya congelada se consume mayormente para elaborar

bebidas refrescantes durante el periodo estival norteamericano, por lo
que los mayores ingresos de producto se producen durante ese periodo
(Junio Septiembre).
En contra partida, se observa escasa proveedura durante meses
previos y posteriores.
Ambas variables llevan a concluir que la mejor ventana de oportunidad
para proveedores nicaragenses se dara durante los meses de marzo,
abril y mayo, periodo previo a la poca de mayor demanda del producto
y en el que los proveedores ya planifican abastecerse para atender
dicha demanda.
Excelentes
Oportunidades de mercado.
EEC Canad
Buenas
Regulares
Luego de haber experimentado continuo y fuerte crecimiento durante

la dcada de los 90, las importaciones de EEUU de productos de la
partida estudiada experimentaron un leve descenso, para luego
estabilizarse alrededor de 14.000 ton.
Esta estabilizacin de los ltimos 5 aos del mercado, permite prever
que el mismo no debe experimentar gran crecimiento en los aos
futuros.
El mercado estadounidense est favoreciendo la introduccin ms
bien de productos derivados de frutas exticas con mayor grado de
elaboracin como son los jugos y purs;
Por las caractersticas del mercado, si se desea promover las
exportaciones de pulpa de Pitahaya, deben asegurarse contratos de
compraventa a largo plazo, subordinndose ambas partes a las
condiciones a pactar.
4
Histrico de precios.
Precios CIF promedio anuales. ($US/ton)

1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
1,272
1,157
1,437
1,279
1,128
1,053
994
942
979
1,160
Evolucin del precio anual prom edio durante los ltim os 10 aos
($/T.M.)
1,500
1,450
1,400
Precio ($US/ton)
1,350
1,300
1,250
1,200
1,150
1,100
1,050
1,000
950
900
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Ao
Precios actuales por puntos

de entrada. Fluctuaciones de
los precios y tendencias.
EEC Canad
Fluctuacin del precio y tendencia:
No se cuenta con informacin especfica de precios y tendencia de

precios de la pulpa de pitahaya, por lo que en esta etapa debemos
guiarnos por los precios promedio del conjunto de productos de la
partida bajo estudio, la cual incluye la pulpa de pitahaya y que indica
que la tendencia de los precios ha sido hacia la baja observndose
sin embargo una franca recuperacin a partir del 2002 y hasta el
presente. En promedio los exportadores de pulpa de pitahaya
podran esperar un precio de 1.100$EUS/ton de pulpa de pitahaya
congelada sin aditivos ni coccin.
Miami - New York - Los ngeles (producto de Tailandia

principalmente)

Canales de distribucin.
Productor / Exportador
Distribuidor / Mayorista
Broker / Agente
Supermercados
Sector institucional
Consumidor final
El esquema de distribucin de frutas y hortalizas (frescas y
procesadas) en EEUU es particularmente complejo. El sistema est
integrado por el productor o exportador, el intermediario o broker, el
distribuidor mayorista y el distribuidor minorista, que incluye
supermercados e institucional de Food Service, en el que se
encuentran restaurantes, hoteles, etc.
En el caso de las pulpas de frutas tropicales, por tratarse de producto
importado, los supermercados y el sector institucional recurre e la
mayora de los casos a importadores y distribuidores especializados
que operan en los mercados terminales (Centrales Mayorista), debido
a la dificultad logstica y a los costos que conlleva el proceso de
importacin.
Uno de los principales componentes del sistema de distribucin de
productos agrcolas en fresco y procesados en EEUU, es el
distribuidor o mayorista que se encuentra en la mitad de la cadena,
por el rol que juega de mantenimiento de una relacin efectiva y de
largo plazo con los supermercados, el desarrollo de la logstica
requerida para la distribucin y el manejo del producto de la tienda,
entre otros. La especializacin del distribuidor en estas funciones
dificulta el acceso directo del productor o exportador a las cadenas de
supermercados y otras tiendas minoristas.
Por otro lado, debe mencionarse que el papel del broker o
intermediario ha venido perdiendo importancia, debido a la mayor
disponibilidad de informacin en el mercado.
Empaque comercial.
EEC Canad
La pulpa con semilla se empaca en bolsas plsticas de y 1 kg

para posteriormente ser sometida a un proceso de congelamiento.
Las bolsas deben ser embaladas para el transporte de cajas de
cartn corrugado de 40 - 50 libras.
Paletizado: La paletizacin se refiere a la agrupacin de productos

en sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje sobre una
estiba, debidamente asegurado con esquineros, zunchos, grapas
o pelculas envolventes de tal manera que se puedan manipular,
almacenar y transportar de forma segura como una sola unidad
de carga.
Teniendo en cuenta los estndares en el manejo de carga
internacional se recomienda el uso de estibas con dimensiones de
120 x 100 cm
La altura de apilado de las paletas que se transportan en el
contenedor no debe superar la medida de 2,00 metros, incluyendo
las medidas del pallet.
Embalaje para el transporte.
Etiquetado.
El rtulo deber contener la siguiente informacin:

Identificacin del producto: Nombre del exportador, envasador y/o
expedidor, cdigo (si existe y es admitido o aceptado
oficialmente).
Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la
variedad.
Origen del producto: Pas de origen y regin productora, fecha de
empaque.
Caractersticas comerciales: Categora, calibre, nmero de frutos,
peso neto.
Simbologa que indique el correcto manejo del producto.
Tabla de informacin nutricional
Obstculos para la
importacin.
El arancel de base (actual) para Fruta congelada de la partida

HS 081190 de origen nicaragense es de 15%;
Sin embargo, se le confiere la categora de acceso A, que indica
que una vez aprobado el CAFTA, el producto beneficiar de arancel
0 inmediatamente;
El producto debe cumplir con las normas vigentes y publicadas del
Departamento de Agricultura de EEUU, USDA, y de la Agencia que
regula los alimentos y las medicinas, FDA (Food and Drug
Administration Agency).
El importador debe registrarse ante el FDA, quien le enva las
instrucciones con relacin al etiquetado del producto, y
posteriormente le asigna un nmero de registro que lo identifica
como envasador o transformador de alimentos (Food and Canning
Establisment Number FCE#).
The Bioterrorisme Act of 2002

A raz de los atentados del 2001 en EEUU, el gobierno estadounidense
ha desarrollado iniciativas para mejorar e incrementar sus acciones de
control en el ingreso de personas y mercancas. Es as como el 12 de
Junio del 2002, se promulg la Ley de Seguridad en la Salud Pblica,
Preparacin y Respuesta Contra el Bioterrorismo. Con ella se ayudar
al FDA, quien es el organismo a quien se ha delegado la administracin
de la ley, a rastrear alimentos comestibles que estn implicados en
cualquier emergencia futura, incluso por contaminacin relacionada al
bioterrorismo.
Los requerimientos de esta legislacin norteamericana conllevan a que
los productores, procesadores, manufacturadores, transportistas,
EEC Canad
almacenadores y acopiadores de productos alimenticios lleven un

minucioso y detallado control del proceso de transporte y manipulacin
que recibi un producto desde que sali de una finca hasta que lleg a
Estados Unidos.
La nueva ley conlleva a los exportadores a mantener un minucioso
proceso de documentacin que tiene que ser puesta a la orden de las
autoridades
norteamericanas
en
todo
momento.
Sino la empresa estara incurriendo en algn delito y le podran
rechazar el producto, suspender el permiso para vender en ese pas o
hasta ir a la crcel si se encuentran alteraciones o agentes patgenos
en la mercadera.
Hasta el momento la Ley Antibioterrorismo no ha sido usada como
barrera no arancelaria que restrinja la actividad comercial entre Estados
Unidos y un pas determinado.
Con la entrada en vigencia de la Ley Antibioterrorismo, la Trazabilidad
se ha impuesto como una medida obligatoria. Estas exigencias imponen
conocer los mecanismos y operatividad de la trazabilidad de toda la
produccin para poder comercializar competitivamente en el mundo.
Para
mayor
informacin
www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html
Restricciones de cuarentena y
posibles soluciones.
EEC Canad
se
debe
consultar:
El producto es de permitido ingreso a los Estados Unidos sin

requisitos de tratamientos de cuarentena previos por tratarse de
producto procesado;
La presencia de tierra u otro material contaminante puede activar
medidas de cuarentena por lo que se recomienda tomar las
siguientes precauciones:
Lavar y secar bien las frutas antes de despulpar
Mantener limpio el rea de lavado y clasificacin
Eliminar todo material con heridas, cortaduras o
ndulos, y con apariencia y olores no caractersticos del
material sano antes de despulpar.
Reglas sanitarias.
El producto debe cumplir con todas las normas previstas y

publicadas por el Food and Drug Administration FDA, en especial
las correspondientes a las reglas generales de:
Nivel de tolerancia de los

pesticidas.
Nutrition Labeling and Education Act (NL&E Act).

Fair Packaging and Labeling Act (FPL&Act).
Reglas Bsicas de Produccin (GMP).
Food Canning Establisment Registration (FCE).
As, las pulpas de frutas tropicales congeladas requieren para su

ingreso a los EEUU, un certificado fitosanitario del pas de origen,
inspeccin visual en el puerto de entrada y permiso de importacin
de la parte del importador
Niveles de tolerancia para frutas de la pasin.

Producto
Tolerancia
(mg/kg)
0,2
PARAQUAT
Fuente : FAOSTAT, CODEX ALIMENTARIUS
EEC Canad
MANEJO DEL PRODUCTO

Mtodos de transporte utilizados
para las importaciones.
Costos de transporte hacia

principales mercados.
Fletes Martimos
Va martima en contenedor refrigerado hasta pas de destino

Transporte terrestre (camin refrigerado) hasta almacenes y
establecimientos detallistas
Puerto: Cortes (Honduras)
Destino
Refer 40
Miami
New York
2.500
3.000
El transporte terrestre desde

punto de recogida hasta
puerto en Honduras o Costa
Rica se estima en 1.000
1.500 $/refer 40
No se incluyen los trmites y cobros del Agente Aduanal.
Condiciones de almacenamiento y
transporte.
Por su composicin qumica, fsica y fisiolgica, las frutas pierden

fcilmente su calidad si se mantiene en condiciones ambientales
normales, por lo que la disminucin de la temperatura y el
almacenamiento pre-procesamiento a una temperatura y humedad
relativa recomendadas es esencial para preservar la calidad
comercial del producto antes de someter a congelamiento;
El enfriamiento rpido (hidro enfriamiento, aire forzado) y el

almacenamiento en fro son operaciones separadas que
tienen requerimientos muy diferentes. Los requisitos
especficos para lograr un enfriado rpido y uniforme deben
ser considerados independientemente de los requerimientos
del almacenamiento refrigerado.
Para las pitahayas a almacenar antes de congelar, las
condiciones de almacenamiento (temperatura, humedad,
tiempo de almacenaje) son:
EEC Canad
Temp. (C)
HR (%)
7 - 10
85 - 90
Tiempo de
almacenaje
3 5 sem
En cuanto al transporte, se debe tener en cuenta la ubicacin

de los cultivos, sus vas internas, el acceso a la va principal,
la distancia y el estado de las mismas hacia el centro de
acondicionamiento para que el producto a exportar pueda
estar en el mnimo tiempo posible bajo condiciones
controladas.
Para trasladar el producto desde del cultivo al centro de
acondicionamiento, se recomienda el uso de remolques,
camionetas o camiones provedos de techo falso o de doble
cubierta, carpa trmica y/o cortinas laterales de corredera
para una fcil y rpida operacin de cargue y descargue, ya
que mantienen la temperatura de almacenamiento de las
races. Estos equipos deben mantenerse limpios y
desinfectados, adems de contar con un buen sistema de
amortiguacin.
En el traslado del producto a granel se recomienda el uso de
esterilla o material vegetal sobre la plataforma del vehculo de
tal forma que se eviten temperaturas extremas y se
amortigen los golpes de los productos durante el
desplazamiento.
10
La estrategia de precios.
Mantener alta calidad, especial atencin debe darse a la

uniformidad del color y a la firmeza del fruto.
Precio competitivo.
Despachos a tiempo (on-time deliveries).
Despacho de producto que corresponda exactamente a lo
solicitado por el importador.
Manejo y almacenamiento apropiados.
Cajas apropiadas y empaque atractivo.
Continuidad y regularidad en el suministro.
Respuesta inmediata a las comunicaciones recibidas (fax,
telfono o email).
Disponer de una persona que pueda comunicarse en ingls
permanentemente.
Principales elementos de
mercadotecnia que deben respetar
exportadores Nicaraguenses
Organizacin de las ventas y

condiciones de crdito.
EEC Canad
Las bases para ser competitivos en el mercado de las pulpas de

frutas tropicales congeladas son la calidad y el precio.
Igualmente se recomienda fuertemente a que se establezcan
contratos de proveedura a largo plazo.
Los precios de las frutas tropicales congeladas se han ido
recuperando desde el 2001 a lo que va del 2005 despus de una
fuerte cada en aos anteriores.
El nivel de precio est influenciado por dos factores, la calidad y
las condiciones del mercado (oferta y demanda). La calidad
depende del pas de origen.
Slo hasta tanto el pas productor no construya una reputacin
favorable asociada con la calidad de los productos, los mismos
sern cotizados sobre reglas homogneas del mercado y no
podr beneficiarse de un diferencial de precios. Por lo tanto, la
estrategia del precio debe ser vista como una estrategia de largo
plazo en el proceso de penetracin del mercado
Se presentan distintas modalidades de venta, todas ellas acorde

con las negociaciones acontecidas entre las partes con
anterioridad al inicio de los despachos comerciales, siendo las
ms frecuentes:
o Ventas FOB puerto de embarque.
o Ventas CIF puerto de arribo.
o Ventas a precio fijo con mnimos garantizados por caja.
o Ventas a precio fijo por caja.
o Ventas en consignacin.
El pago a los exportadores generalmente se perfecciona una vez
el producto despachado ha sido inspeccionado y aceptado en
territorio local.
Pueden presentarse modalidades de pagos anticipados y saldos
contra entrega y recepcin final, a satisfaccin, de la mercanca.
Los pagos se presentan de 15 21 das, aunque se presentan
acuerdos privados variables.
Una vez se desarrolla una relacin de negocios de mutua
confianza, es frecuente que se establezca un mtodo de
cuenta abierta, con el propsito de realizar pagos graduales de
importancia, evitando as el impacto de los costos de
transferencias bancarias.
11
Tendencias de consumo y
estrategia de promocin.
La tendencia del consumo de pulpa de frutas tropicales

congeladas se encuentra estable en los EEUU, incluso con un
leve descenso durante el 2004.
La estrategia de promocin debe basarse en precios
competitivos y el apego a las normas de calidad de las
grandes cadenas importadoras / distribuidoras quienes exigen
las siguientes caractersticas mnimas:
Es recomendable resaltar el origen nicaragense del
producto, como una va de atraer la atencin de los
consumidores originarios de este pas radicados en EEUU.
EEC Canad
12

Nombre de
la empresa
GWB Foods
1955, 54th Street
Brookling, NY
J. Mallor Brokerage Co.
1763 E. 21st. Street
Brookling, NY
Nombre del
comprador
Telfono/ Fax
Joshua Weinstein
(718) 951.0238
(718) 258.0733 fax
Stanley Kaskey
(718) 291.9300
(718) 523.4259 fax
Schreiber Foods Intl.

48,
South
Frankling Andrew Janover
Turnpike, Ramsey, NY
(201) 327.3535
(201) 327.2812 fax
American Roland Food

Nueva York, NY.
Scott Howe
(212) 741.8855
(212) 741.8855 fax
Intexco
7270 NW, 12th St.
Miami, Fla.
Frank X. Barrera
(305) 592.7063
(305) 599.0308 fax
Berelson Export Co.

100 Pine St.
San Francisco, Ca.
Herb Wiltsek
(415) 956.6600
(415) 956.7439 fax
David Warren
Presidente
Michael Warren
Comprador
Tel: (954) 943-2303

Fax: (954) 943-5682
Central American
Produce Inc.
1500 West Atlantic Blvd.
Pompano Beach, Florida
33069
Goya Inc.
100 Sea View Drive
Secaucus, NJ
Hanover Foods Co.
P.O. Box 334
Hanover, Pa.
Scally Imperial
Importing co.
Brookling, Ny. 11237
EEC Canad
Importa y distribuye al sector minorista especializado.

Inters en alimentos certificados Kosher.
Importador y distribuidor de toda clase de enlatados,
vegetales, frutas y pescados.
Trabaja el segmento institucional.
Distribuidor importante de alimentos enlatados bajo su
propia marca Ambrosio
Fuerte importador con centros de distribucin en NJ,
Wisconsin y LA
.
Importador y distribuidor especializado en sector
institucional.
Importador mediano con operaciones en la Florida.
Karr
Food
Service
Paul Karr
Distributors
12100, Greenfield Rd.
Detroit, Mi.
Fleming Foods
7205 NW, 19th. St.
Miami, Fla.
Henry Lee Co.
3301 NW, 125th. St.
Miami, Fla.
Comentarios
Inters
general
en
alimentos
procesados
adecuadamente empacados de Centroamrica.
Exporta productos a Asia.
(313) 272.6400
(313) 272.6948 fax
Tony Palacios
(305) 716.5700
(305) 716.5781 fax
Curt Poffenbarger
(305) 685.5851
(305) 769.3327 fax
Juan Sanchez
(201) 348.4900
(201) 348.6609 fax
Dwight Summers
(717) 632.6000
(717) 632.8327 fax
Mr. Scally
(718) 821.7610
(718) 821.7628 fax
13
Distribuidor serio, importante y bien establecido,

reconocido en todos los Estados Unidos y en
Canad.
No trabaja con ninguna empresa ecuatoriana y est
muy interesado en ello.
Importador distribuidor de talla mediana concentrado en el

estado de Michigan.
Importador y distribuidor importante de la costa Este de

todo tipo de verduras procesadas.
Importador de grandes volmenes, distribuye en todo
Estados Unidos.
Importante importador, re-empacador y distribuidor de

alimentos, especializado en el segmento tnico latino.
Operaciones importantes en el este de los EE.UU.,
principalmente.
Importador distribuidor de talla mediana ubicado en
Pensilvania.
Importan de otros pases, especialmente en el nordeste
de los EE.UU
IMPACTO EN EL PAIS DE
ORIGEN
En vista de que la Pitahaya es un cultivo de produccin intensiva,

se podra obtener un impacto importante en el medio rural
nicaragense si se incorporan o se desarrollan producciones al
procesamiento, particularmente porque la mayora de las fincas
tienen superficies menores a 1 hectrea y requieren de cultivos
que les permitan aumentar su productividad. A continuacin se
enumeran las principales reas de impacto:
1. Se incorporaran nuevas fincas a la produccin de frutas,
con lo que se diversificara la agricultura tradicional y por
ende los productores podran asegurar ingresos
provenientes de diversas fuentes.
2. Se reactivara la actividad econmica y por ende se
disminuira la pobreza en las reas rurales.
3. Se crearan nuevos empleos en el medio rural y por ende
se mejorara la situacin del ingreso familiar en el campo.
4. Se mejorara el nivel tcnico de los productores y
trabajadores del campo gracias a la implantacin de
programas de asistencia tcnica y de capacitacin.
5. Se mejorara la eficiencia y la productividad de las fincas.
6. Se introduciran criterios de conservacin, manejo de
recursos de la finca e incluso de reciclaje de productos
vegetales en compostaje.
7. Se generara valor agregado en el pas que contribuira a
la obtencin de divisas
VIABILIDAD FINANCIERA
DEL PROYECTO
EEC Canad
Alta, debido a que las labores de preparacin del producto para la

exportacin: almacenado, lavado clasificacin, congelado y
empacado, son relativamente sencillas y de bajo costo, los
precios internacionales permiten la obtencin de buena
rentabilidad para el productor / exportador.
Alta, debido al gran potencial agro-climtico que existe en
Nicaragua para la produccin intensiva de frutas de alta
rentabilidad, as como por las ventajas con que cuenta el pas
para atraer a inversionistas extranjeros, especficamente en lo
referente a ofrecer ventajas en cuanto a recursos naturales y
cercana a un mercado importante, EEUU
Media-Baja, en vista de que el mercado en EEUU no ha
experimentado crecimiento en los ltimos 10 aos y por la
saturacin del mercado con producto proveniente de pases muy
competitivos como Tailandia y Colombia.
14
CAPTACION DE
LA INVERSION
Las estrategias empresariales que determinan las caractersticas de la oferta

de IED2 en el sector primario y secundario en pases emergentes, pertenecen
generalmente a una de las tres categoras siguientes: (i) bsqueda de
mercados; (ii) bsqueda de recursos y; (iii) bsqueda de eficiencia.
La primera categora, corresponde a una estrategia donde las empresas
buscan insertar su produccin dentro de pases de numerosa poblacin.
La segunda categora corresponde a una estrategia donde las empresas estn
en bsqueda de mano de obra calificada a precio competitivo, esta estrategia
la ponen en prctica en los rubros donde los costos de transporte y logstica no
son importantes en relacin con el valor final del producto exportado.
La tercera categora es una estrategia que se aplica en los rubros donde s
cuentan los costos de transporte y logstica. En este caso, las empresas no
buscan solamente la mano de obra calificada a precio competitivo sino tambin
la cercana de mercados importantes y de acceso fcil, tanto por razones de
cercana geogrfica como por razones de poltica comercial.
Por tener un mercado de tamao reducido, Nicaragua no puede competir
directamente por atraer IED en busca de mercados.
En cuanto a atraer inversiones por la bsqueda de recursos, si bien Nicaragua
posee buenas ventajas en determinados rubros, la competencia es mundial e
involucra pases ms poblados y con capacidades productivas bastante ms
desarrolladas. En este caso Nicaragua debe preocuparse por capacitar a su
fuerza de trabajo con el fin de que sea calificada, en vista de que el precio
puede resultar competitivo para las empresas extranjeras.
En cuanto a la tercera categora (bsqueda de eficiencia), como destino de la
IED, Nicaragua puede interesar a inversionistas extranjeros por poder exportar
ventajosamente. As, en los rubros donde cuentan los costos de transporte y
logstica, las empresas, adems de buscar la mano de obra calificada a precio
competitivo, buscan tambin la cercana de mercados importantes y de acceso
fcil, tanto por razones de cercana geogrfica como por razones de poltica
comercial.
Claramente, Nicaragua cuenta con activos de este tipo por su cercana del
mercado estratgico estadounidense, al cual tiene un acceso comercial
privilegiado a travs del CAFTA, y por su cercana del mercado regional latino
americano ms amplio y sobre todo Mxico.
Estas ventajas pudiesen interesar a empresarios extranjeros
(especialmente europeos) quienes han comenzado a reubicar una parte
de sus producciones de verduras y frutas en procesadas en pases que
ofrecen ventajas en cuanto a recursos naturales, mano de obra calificada
econmica y cercana a mercados importantes. As, Nicaragua podra ser
beneficiaria de inversin de empresas conserveras extranjeras dado que
el pas puede ofrecerle excelentes recursos naturales, materia prima,
fuerza de trabajo y facilidades de acceso al mercado de EEUU.
Sin embargo, otros pases comparten con Nicaragua los activos estratgicos
de la cercana de un mercado importante, por tanto, para avanzar en el diseo
de una poltica de atraccin de IED, habr que identificar, con precisin y de
manera expedita, las ventajas y brechas competitivas que Nicaragua tiene con
los pases competidores de Centroamrica y Mxico, para posteriormente
fomentarlas en el marco de las polticas de atraccin de IED.
Inversin Extranjera Directa
EEC Canad
15
DOCUMENTOS
COMPLEMENTARIOS
Los documentos complementarios que deben ser consultados,

sea para actualizacin de la presente ficha o para obtener
informacin adicional sobre los tpicos que esta trata pueden ser
encontrados en lnea, sea gratuitamente o con suscripcin son los
siguientes:
1. Estadstica de comercio exterior
Foreign Agricultural Service's - USDA
http://www.fas.usda.gov/ustrade
2. Estadsticas de produccin y normas de calidad
Base de Datos Estadsticos de la FAO
http://faostat.fao.org
3. Informacin de precios
Today's Market Prices http://www.todaymarket.com
InfoAgro Costa Rica
http://www.infoagro.go.cr/Agricola
4. Aspectos regulatorios
US Food and Drug Administration
http://www.fda.gov
Plant Protection and Quarantine PPQ
http://www.aphis.usda.gov/ppq
Environmental Protection Agency EPA
http://www.epa.gov
Ley anti Bioterrorismo
www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html
5. Informacin arancelaria
Trade Information Center, U.S. Department Of

Commerce
http://www.ita.doc.gov/td/tic/tariff
6. Acuerdos comerciales
Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos,
Centroamrica y la Rep. Dominicana CAFTA
http://cafta.mific.gob.ni
7. Organismos de apoyo nicaragenses
Ministerio Agrcola Forestal de Nicaragua

(MAGFOR) www.magfor.gob.ni
Centro de Trmites de las Exportaciones CETREX www.cetrex.com.ni
Direccin General de Servicios Aduaneros - DGA

www.dga.gob.ni
Comisin
Nacional
de
Promocin
de
Exportaciones
MIFIC/CNPE
www.mific.gob.ni/dirFomento/CNPE
EEC Canad
16
Mercado de la Unin Europea
Ficha de Producto: Pulpa de frutas - Pitahaya

Mercado: Unin Europea
NOMBRE DEL PRODUCTO

Nombre Comn en Espaol:
Pitahaya en pulpa
Nombre Comn en Ingles:
Pitahaya - Dragon Fruit
Nombre Botnico:
Hylocereus undatus
PRINCIPALES
VARIEDADES
Y SUS USOS:
Variedades; Roja y amarilla

Usos: Como base para la preparacin de ccteles y refrescos
081190
CLASIFICACIN
ARANCELARIA (No. HS)
DESCRIPCION DEL
PRODUCTO
El producto comercial es la pulpa de pitahaya, la cual una vez

seleccionada y lavada, se despulpa y se envasa en bolsas plsticas de
200 300 grs. Las que posteriormente se embalan en cajas de cartn
para el transporte previo congelamiento.
OBSERVACIONES
Los datos estadsticos que se incluyen en la ficha corresponden a la

partida arancelaria 081190 que abarca varias frutas de rboles deciduos
(peras, albaricoques, etc. De gras consumo en Europa) y ciertas frutas
tropicales, entre las que se encuentran la pitahaya, fruta de la pasin y la
carambola dulce. Por dicho motivo, al carecer de datos especficos sobre
la pitahaya, los datos que se exponen sobre importaciones y
exportaciones estn referidos al total de la partida arancelaria sin
diferenciar ni concretar las cantidades para la pitahaya.
No obstante, dada la similitud del comportamiento del mercado europeo
de la pulpa de estas frutas, los datos globales permiten estudiar la
demanda y la dinmica concreta del mercado de la pulpa de pitahaya
EEC Canad
17
Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID
COMERCIO EXTERIOR1
Consumo Aparente
Volumen (T.M.)
Produccin
Importacin
Exportacin
Consumo Aparente
2001
2002
2003
2004
0.00
203,871.6
19,321.5
0.00
212,555.2
23,119.3
0.00
239,629.7
22,759.6
0.00
230,572.3
25,555.4
184,550.1
189,435.9
216,870.1
205,016.9
Balanza Comercial
Valor (x 000 )
Importacin
Exportacin
Balanza Comercial
2001
2002
2003
2004
216,651.8
35,306.8
218,149.5
38,086.4
246,204.7
40,979.6
239,105.2
46,686.7
181,345.0
180,063.1
205,225.1
192,418.5
Importaciones de la Unin Europea en los ltimos 10 aos

260,000
240,000
220,000
200,000
180,000
160,000
140,000
120,000
100,000
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
129,479.00 146,834.30
161,194.90 175,094.60 174,996.00
193,377.70 203,871.60 212,555.20 239,629.70
230,572.30
Valor en Euros 000 121,302.87 147,633.17
181,176.17 186,567.03 204,448.80
248,917.36 216,651.83 218,149.48 246,204.68
239,105.16
Cantidad en ton
Principales importaciones mensuales por pas en 000 (2004).
Pas de Origen
CHILE
BRAZIL
COSTA RICA
PERU
GUATEMALA
Ene
370
304
243
216
196
Feb
55
208
460
310
246
Mar
226
220
234
389
55
Abr
489
227
279
303
272
May
685
235
457
191
311
Jun
825
432
370
312
270
Jul
560
228
514
243
194
Ago
656
298
150
261
79
Sep
515
313
264
50
63
Oct
353
282
327
157
0
Nov
245
305
379
233
91
Dic
252
204
273
83
18
Fuente de datos estadsticos: (1) EUROSTAT, (2) FAOSTAT
EEC Canad
18
Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, 000).

Pas de Origen
Volumen (T.M.)
2001
2002
Valor (x 000 )
2001
2002
2003
2004
POLAND
SERBIA
CHINA
CANADA
RUSSIA
Sub-Total
Otros
66,790
0
4,041
16,244
12,307
99,382
104,490
64,864
0
5,730
19,389
8,385
98,367
114,188
2003
69,595
0
16,010
16,750
8,447
110,802
128,828
2004
67,846
24,802
18,062
17,239
11,242
139,191
91,381
58,663
0
3,837
31,449
13,934
107,883
108,769
56,513
0
4,813
28,472
10,499
100,297
117,853
66,114
0
13,111
24,099
11,486
114,809
131,395
60,063
16,218
14,827
27,982
19,966
139,056
100,050
Total
203,872
212,555
239,630
230,572
216,652
218,149
246,205
239,105
Importaciones de otros pases americanos (Ton, 000).

Pas de Origen
Volumen (T.M.)
2001
2002
2003
Valor (x 000 )
2001
2002
2003
CHILE
BRAZIL
COSTA RICA
PERU
GUATEMALA
Sub-Total
Otros
3,047
4,908
3,647
1,921
1,839
15,361
188,510
3,202
4,958
4,920
2,031
1,675
16,785
195,770
4,863
5,600
6,939
2,553
1,459
21,414
218,216
2004
5,387
4,574
4,217
2,867
1,758
18,802
211,771
3,417
4,699
4,897
2,116
2,373
17,501
199,151
3,668
4,747
5,595
2,091
2,244
18,345
199,804
5,046
4,387
6,555
2,504
1,609
20,102
226,103
2004
5,230
3,255
3,951
2,746
1,795
16,978
222,127
Total
203,872
212,555
239,630
230,572
216,652
218,149
246,205
239,105
Rk
1
2
3
4
5
EEC Canad
Global
Pas de Origen
POLAND
SERBIA
CHINA
CANADA
RUSSIA
Otros
%
29.43%
10.76%
7.83%
7.48%
4.88%
39.63%
Rk
16
19
22
27
35
19
Otros pases (americanos)

Pas de Origen
%
CHILE
2.34%
BRAZIL
1.98%
COSTA RICA
1.83%
PERU
1.24%
GUATEMALA
0.76%
Sub-Total
8.15%

Este producto se halla disponible durante todo el ao en el mercado

europeo.
Volumen promedio mensual de importaciones en el perodo 1995 - 2004 TM
30,000
25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ventana de oportunidad:
E
18,4%
18,0%
A
38,9%
24,7%
Se detecta un incremento de la demanda durante la poca estival,

derivada del incremento del consumo de jugos y refrescos.
Considerando que el consumo de la pitahaya se asocia con la
preparacin de jugos y refrescos, las empresas elaboradoras de estos
productos, en previsin de la demanda, adquieren los frutos a precios
ms reducidos eliminando una posible rotura de stocks.
Oportunidades de mercado.
Excelentes
EEC Canad
Buenas
Regulares
Las estadsticas sobre importacin de los productos que

integran esta partida arancelaria pone de manifiesto la
tendencia alcista del consumo.
Al contrastar el consumo interior europeo de estos productos se
observa un incremento de la demanda del 85 % durante los 10
ltimos aos.
Dadas las caractersticas productivas de Nicaragua, y su mano
de obra competitiva, los productos nicaragenses pueden
competir con otras regiones productivas en el mercado europeo.
No obstante, la produccin nicaragense de pulpa de pitahaya
deber competir con los actuales pases productores y
exportadores en calidad de producto y de servicio ofertado.
20
Histrico de precios.
Precios CIF promedio anuales. (US/ton)

1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
937
1,005
1,124
1,066
1,168
1,287
1,063
1,026
1,027
1,037
1,400
Precio (/ton)
1,300
1,200
1,100
1,000
900
800
1995
1996 1997
1998 1999
2000
2001 2002
2003 2004
Ao
Precios actuales por puntos

de entrada. Fluctuaciones de
los precios y tendencias.
Precios Reales (Rango).(/kg):

Origen
2002
2003
Brasil
0,95
0,78
Costa Rica
1,13
0,94
Chile
1,14
1,03
Guatemala
1,33
1,10
Per
1,02
0,98
Fuente: www.http://fd.comext.eurostat.cec.eu.int
2004
0,71
0,93
0,77
1,02
0,95
Fluctuacin del precio y tendencia:
EEC Canad
Durante los diez ltimos aos, el precio medio de estos productos a

fluctuado de forma cclica alcanzando elevadas puntas seguidas de
importantes ascensos.
No obstante, la tendencia durante el ltimo decenio ha sido alcista,

estabilizndose durante los ltimos aos en torno a los 1.030 /ton.
Madrid y Barcelona (Espaa)

Miln y Crcega (Italia)
Hamburgo, Dsseldorf y Bremerhaven (Alemania)
Pars, Marsella y Le Havre (Francia)
Bruselas y Zebruge (Blgica)
Rtterdam, Anvers y msterdam (Pases Bajos)
21

Canales de distribucin.
Productor / Exportador
Distribuidor / Mayorista
Broker / Agente
Elaboradores
Restauradores
Consumidor final
El canal de distribucin de los preparados de pulpa de frutas en el

mercado europeo pasa por la figura del distribuidor o mayorista
internacional o nacional ubicado en Europa, bien sea directamente
o a travs de un agente o broker internaiconal o naconal del pas
de origen.
En general, dada la inexistencia en el pas de origen de un tejido
empresarial experto en transacciones internacionales, el canal de
distribucin directamente del productor, ya sea a ttulo individual o
agrupado en asociacin con otros productores (entidades
gremiales o asociativas), es prcticamente inexistente. Esta
casustica obliga la intermediacin de los broker como facilitadores
de la negociacin y concrecin de acuerdos comerciales.
Los brokers ofrecen a las empresas elaboradoras y restauradoras
(cadenas alimentarias y grandes comederos) tanto empaques
monoespecficos procedentes de terceros pases, como mezclas
de frutas procedentes de los paises productores externos a la UE
junto con empaques de fruta produccidas en Europa
(generalmentre frutales diciduos o ctricos).
Los consumidores finales de la pulpa de fruta son las empresas
elaboradoras de jugos y refescos, o los grandes cadenas de
restauracin.
Empaque comercial.
EEC Canad
La pulpa con semilla se empaca en bolsas plsticas de y 1 kg

para posteriormente ser sometida a un proceso de congelamiento.
Las bolsas deben ser embaladas para el transporte de cajas de
cartn corrugado de 40 - 50 libras.
22
Paletizado: La paletizacin se refiere a la agrupacin de productos

en sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje sobre una
estiba, debidamente asegurado con esquineros, zunchos, grapas
o pelculas envolventes de tal manera que se puedan manipular,
almacenar y transportar de forma segura como una sola unidad
de carga.
Teniendo en cuenta los estndares en el manejo de carga
internacional se recomienda el uso de estibas con dimensiones de
120 x 100 cm
La altura de apilado de las paletas que se transportan en el
contenedor no debe superar la medida de 2,00 metros, incluyendo
las medidas del pallet.
Embalaje para el transporte.
Etiquetado.
Las normas que regulan el etiquetado de la la pulpa de pitahaya y

otras frutas exticas est definida en la Directiva 2000/13/CE.
Dicha norma permite que cada estado miembro incremente la
informacin que debe contener la etiqueta de productos
alimenticios siempre que las exigencias no pongan en peligro la
libre compretencia de dichos productos en el mercado interior
comunitario.
Entre la informacin a incorporar en la etiqueta se incluye:
-
EEC Canad
Denominacin del producto: Pulpa de pitahaya.

Nmero de piezas.
Pas de origen (si la produccin proviene de un tercer pas).
Informacin genrica: peso neto, nombre direccin y registro
de la empresa importadora y distribuidora, nmero de lote y
registro sanitaro).
Informacin opcional: certificado como producto ecolgico, en
caso de ser producto genticamente modificado (Transgnico)
la etiqueta lo debe indocar incluyendo la modificaicn gentica
introducida., etc.)
23
Obstculos para la
importacin.
Restricciones de cuarentena y
posibles soluciones.
EEC Canad
El arancel de entrada a la UE de la pulpa de pitahaya procedente

de Nicaragua con contenido en azcar inferior al 12% es de 0%,
mientras que si el contenido es superior, el arancel alcanza los 5,3
/qm.
La pulpa de pitahaya procedente de Nicaragua est sometida al
rgimen del IVA (Impuesto sobre el Valor Aadido) del 7 %.
Las mercancas han de ir acompaadas de un certificado de origen
Form A.
El producto debe ir acompaado de un certificado de importacin.
Los empaques de pulpa de pitahaya tienen inspeccin aduanera
sanitaria en cualquier punto de entrada en la Comunidad.
Las autoridades de control tienen la potestad reglamentaria de
aplicar en el control sanitario de las importaciones las normativas:
Directiva 98/8/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de
febrero de 1998, directiva de comercializacin de biocidas
(establece el lmite mximo de residuos y su aplicacin sobre
productos alimentarios), el cumplimiento de la Directiva 98/82/CE,
de la Comisin, de 27 de marzo de 1998, por el que se establece el
lmite mximo de residuos de plaguicidas y su control en
determinados productos de origen vegetal, y la de comprobar la
correcta utilizacin de productos peligrosos en la manipulacin de
alimentos por la aplicacin de la directiva 92/32/CEE del Consejo de
30 de abril de 1992.
La normativa comunitaria dispone de mecanismos suficientes para
establecer cuarentenas a los diferentes productos comerciales
vegetales , as como plantas, organos de reproduccin y/o partes
de rganos de control y certificacin de productos vegetales
procedentes de terceros pases.
Actualmente la pulpa de pitahaya no est sometida a ningn
control cuarentenario, siempre y cuando cumplan con las
condiciones higinicas que indica la Directiva 77/93/CEE de la
Comisin y posteriores modificaciones.
Con la finalidad de facilitar el trmite de exportacin hacia los
pases de la UE, y evitar las retenciones de productos en las
fronteras europeas, es recomendable iniciar conversaciones con la
delegacin regional de la UE en Centro Amrica, y establecer los
acuerdos y pactos suficientes que permitan vehicularizar las
exportaciones sin limitaciones sanitarias.
24
Reglas sanitarias.
Nivel de tolerancia de los

pesticidas.
EEC Canad
La Directiva 98/82/CE de la Comisin establece los lmites

mximos de residuos que pueden presentar los diferentes
productos vegetales para poder ingresar en la zona restringida
por el conjunto de pases de integran la UE. El reconocimiento
de producto sin residuos txicos por parte de un laboratorio
autorizado por la UE, permite su libre circulacin por la
totalidad del teritorio de la Unin.
Cumplimiento de la normativa reguladora de la introducci de
agentes patgenos en el territorio de la UE, Directiva
77/93/CEE de la Comisin, queda prohibida la introduccin de
vegetales que contengan los individuos y/o agentes
patgenos relacionadaos en los diferentes anexos de la
directiva
La pulpa de pitahaya procedente de Nicaragua requiere un
certicado fitosanitario de origen en donde se concrete la
inexistencia de cualquiera de las plagas y enfermedads
incluidas en la Directiva 77/93/CEE de la Comissin , y una
vez alcanzado el puerto de entrada, requiere de la inspeccin
visual de la autoridad de control sanitario.
No se encuentra repertoriado en el codex alimentarium para la

pitahaya
Producto
Tolerancia
(mg/kg)
25
MANEJO DEL PRODUCTO

Mtodos de transporte utilizados
para las importaciones.
Costos de transporte hacia

principales mercados.
Va martima en contenedor refrigerado hasta pas de destino

Transporte terrestre (camin refrigerado) hasta almacenes y
establecimientos detallistas
Fletes Martimos
Puerto: Cortes (Honduras)

Destino
Equipo
Precio
Operador
Observaciones
Rtterdam
40f refri.
5000
SERGASA
Alimentos
Rotterdam
20ft refri
No se utilizan
Nota: El transporte terrestre desde punto de recogida hasta puerto en Honduras

o Costa Rica se estima en 1.000 1.500 $
Condiciones de almacenamiento y
transporte.
EEC Canad
Por su composicin qumica, fsica y fisiolgica, las pulpas de

fruta pierden fcilmente su calidad si se mantiene en
condiciones ambientales normales, por lo que la disminucin
de la temperatura y el almacenamiento a una temperatura y
humedad relativa recomendadas es esencial para preservar
la calidad comercial del producto, el cual es altamente
perecedero.
El enfriamiento rpido (hidro enfriamiento, aire forzado) y el
almacenamiento en fro son operaciones separadas que
tienen requerimientos muy diferentes. Los requisitos
especficos para lograr un enfriado rpido y uniforme deben
ser considerados independientemente de los requerimientos
del almacenamiento refrigerado.
Para la pitahaya a comercializar en fresco o en espera para
el procesamiento, las condiciones de almacenamiento
(temperatura, humedad, tiempo de almacenaje) son:
Temp. (C)
HR (%)
10 a 12 C
90 -95%
Tiempo de
almacenaje
4 6 sem
En cuanto al transporte, se debe tener en cuenta la ubicacin

de los cultivos, sus vas internas, el acceso a la va principal,
la distancia y el estado de las mismas hacia el centro de
acondicionamiento para que el producto a exportar pueda
estar en el mnimo tiempo posible bajo condiciones
controladas.
Para trasladar el producto desde el cultivo al centro de
acondicionamiento, se recomienda el uso de remolques,
camionetas o camiones provedos de techo falso o de doble
cubierta, carpa trmica y/o cortinas laterales de corredera
para una fcil y rpida operacin de cargue y descargue, ya
que mantienen la temperatura de almacenamiento de las
races. Estos equipos deben mantenerse limpios y
desinfectados, adems de contar con un buen sistema de
amortiguacin.
En el traslado del producto a granel se recomienda el uso de
esterilla o material vegetal sobre la plataforma del vehculo de
tal forma que se eviten temperaturas extremas y se
amortigen los golpes de los productos durante el
desplazamiento.
26
La estrategia de precios.
El precio medio de la pulpa de frutas en el mercado de

importacin en la Unin Europea durante la dcada de
referencia (1995-2004) ha sido de 1.074 /ton
Durante los tres ltimos aos (2002, 2003 y 2004) el precio se
ha estabilizado en 1.030 /ton.
El precio de la pulpa de fruta en el mercado europeo depende
de la calidad del producto ofertado y del servicio brindado por
los exportadores (cumplimiento de los pactos contractuales en
forma y fecha).
Considerando que en el mercado de la Unin Europea, la
calidad de las partidas procedentes de pases latinoamericanos
(Costa Rica, Guatemala, Chile, Brasil y Per), cumplen con los
estndares de calidad exigidos, puden actuar como referente de
las expotaciones de Nicaragua.
De todo ello se desprende que las producciones nicaragenses
tienen una ventana de oportunidad, basada en la economa de
la produccin, siempre que se alcancen los estndares de
calidad del mercado europeo.
Principales elementos de
mercadotecnia que deben respetar

exportadores Nicaraguenses
EEC Canad
La Unin Europea no dispone de normativa especfica sobre

normalizacin y tipificacin de las diferentes presentaciones de
pulpa de frutas, pero el importador europeo es exigente respecto
a la calidad organolptica, presentacin, homogeneidad y
etiquetaje de los empaques comerciales de los productos
derivados de la fruta en fresco.
Las etiquetas y documentos de acompaamiento de los
embalajes debern cubrir todos los requisitos fijados por la UE y
contener las informaciones suficientes que resulten atractivas
para el importador. .
Los productores, empacadores y/o exportadores nicaragenses
que deseen introducir sus productos en el mercado europeo
debern tener en cuenta que el consumidor europeo (mayorista
o distribuidor) est acostumbrado a unos estndares de calidad
organolptica y de presentacin muy elevado.
El precio de los empaques de pulpa de fruta de pitahaya en el
mercado mayorista ha de ser competitivo respecto a las otras
frutas exticos y/o tropicales ofertadas en dichos mercados.
Los despachos de los productos encargados por importadores
europeos deben corresponder exactamente con los solicitados,
tanto en lo referente a los frutos, como en el volumen y perodo
de entrega.
El manejo de los frutos almacenados y procesados, el empaque
y su expedicin han de ser correctos y suficientes para asegurar
el correcto estado de la pulpa a su llegada en destino.
Los tratos comerciales con importadoresdistribuidores de
productos vegetales perecederos obliga a asegurar la
continuidad del suministro durante todo el ao natural y a una
capacidad de respuesta rpida y eficaz.
27
Organizacin de las ventas y

condiciones de crdito.
Tendencias de consumo y
estrategia de promocin.
EEC Canad
Las condiciones de venta de los productos agrarios se fijan en

referencia a los precios FOB y CIF por Tm. De producto, por
unidad de producto, etc., mediante contratos individualizados
para cada entrega en concreto.
Dados los controles fitosanitarios en la frontera de entrada en la
Comunidad, los pagos se realizan una vez las mercancas
importadas han superado dichos controles.
Resulta aconsejable realizar las ventas contra presentacin de
una Carta de Crdito Irrevocable. Posteriormente, en la medida
que la relacin comercial se consolida, pueden considerarse
anticipos parciales y/o mrgenes de tiempo de pago al
comprador.
Una vez de desarrolla una relacin de negocios de mutua
confianza, es frecuente que se establezca un mtodo de cuenta
abierta, con el propsito de realizar pagos graduales de
importancia, evitando as el impacto de los costos de
transferencias bancarias.
La pulpa de pitahaya en Europa tiene la consideracin de

producto extico. Su comercio se orienta como ingrediente en la
fabricacin de jugos y refrescos, y como ingrediente de ciertos
platos exticos en cadenas de restauracin orientadas a la
poblacin solvente residente en los pases de la UE.
Considerando en su conjunto a los quince estados de la Unin

Europea, la tendencia del consumo es alcista. Este fenmeno
esta motivado por el mayor conocimiento del consumidor y de la
presencia continua en los mercados de destino especializados.
El incremento del consumo de derivados de frutas exticas en

Europa esta directamente relacionado a estrategias de
promocin y apoyo comercial, como degustaciones y presencia
institucional en los puntos de venta.
28

Nombre de
la empresa
EL CORTE INGLES
Hermosilla, 127-129
28009, Madrid
Espaa
TROPICANA ALVALLE,
SA
Masyor, 57
30006 , Puente Tocunos
Murcia, Espaa.
S.A. VAN DEN BLOEKELUTOSA N.V.
Z.I. Du Vieux Pont, 5
7900 Leuze-en Hainaut
Blgica
OERLEMANS FOODS
ESPAA, S.L.
Apatado de Correos, 313
03700 Denia, Alicante
Espaa
EUROFRITS, SA
Lpez Brava, 45
09001 Burgos
Espaa
MYDIBEL
Rue du Piro Lannoy, 30
7700, Mouscron
Bgica
GRUPO FERNANDEZ
S.A.
Longituinal , 5-16
Mercabarna
08040 Barcelona
EPS
WINDIG B.V. AGF
Jan van Galenstraat 4
1051 KM Amsterdam
1052 Neterlands
BOSH & CO.Gmbh.
Lippeltrasse 1
20097 Hammbourg
Germany
FRUCHTANSA GMBH
Marktstrasse 10
50968 Koln,
Alemania
EEC Canad
Nombre del
comprador
Maximiliano
Suarez
Ingman Heuer
Cristophe
Laffon
Telfono/ Fax
Comentarios
Tel.
34-1-3090988
Fax.
34-1-7851164
Tel.
34-968 230200
Fax.
34-968 238508
Distribuye en mercado espaol e

intracomunitario a otros pases de la
Unin Europea
Tel.
32-69 668211
Fax.
32-69 668200
Distribuidor de productos vegetales

congelados.
Zona de influencia Europa Central.
Tel.
34-96 6454070
Fax.
34-96 5757602
Tel.
34-947 298413
Fax.
34-947 298152
Tel.
32-56 334850
Fax.
32-56 334945
Tel.
34-93-2630705
Fax.
34-93-2632739
Mayorista e importador de productos

vegetales congelados.
Importador y distribuidor de fruta

extica en Catalunya.
Actualmente trabaja con Brasil,
Honduras y Guatemala.
Interesado en llegar a cuerdos
directamente con los productores
Importador y distribuidor de frutas y
verduras en la zona central de
Europa (Holanda, Belgica,
Luxemburgo, Suiza y Francia)
Impportador y distribuidor de
productos vegetales frescos y secos
procedentes de pases de Amrica
Latina y Africa.
Importador y distribuidos europeo de
productos hortofrutcolas.
Actualmente trabaja con pases de
Amrica Latina (Brasil, Chile, etc), y
en menor escala Per, Ecuador y
Colombia.
Ronald A.M.
Poelstra
Peter Eckman
Sra. Zenaide
Hurten
Tel.
31-20-6061818
Fax.
31-20-6861813
Tel.
49-40-3330160
Fax.
49-40-3327022
Tel.
49-221-937570
Fax.
49-221-937570
29
Distribuidora de productos
alimenticios de mbito estatal.
Servicio de distribucin especializada
en productos exticos.
Son representantes de Oerlemans y

Keinzer en Espaa.
Especialistas en distribucin de
productos vegetales congelados.
Peoducen y ccomercilizan
congelado crnicos, de pescado y
verduras.
Comercilaizan con las marcas:
Eurofrits, Frioro, Caterfrits y Teiste
IMPACTO EN EL PAIS DE
ORIGEN
VIABILIDAD FINANCIERA
DEL PROYECTO
CAPTACION DE LA
INVERSION
Los agricultores de las regiones en donde se cultivan

especies hortofrutcolas son conocedores del cultivo de la
pitahaya, tanto en lo que respecta a la conduccin del cultivo
como de su cosecha.
Si bien es cierto que los productores conocen el cultivo, se

requerira la programacin y ejecucin de un programa de
formacin orientado a la mejora del cultivo, la adecuacin de
las instalaciones actuales y la incorporacin de los criterios
de calidad requeridos para obtener cosechas que cumplan
con los estndares productivos que exigen los mercados
europeos.
De todo lo dicho se concluye que la introduccin de las

variedades y la adquisicin de los conocimientos necesarios
para su produccin exitosa podran causar un gran impacto
productivo y por derivacin social en las zonas agrcolas de
aptitud hortcola.
Respecto a la industrializacin de la pitahaya para su

limpieza, manejo, congelamiento y empaque comercial, la
instalacin de fbricas provocara un impacto positivo en las
regiones hortofrutcolas, ya que generara puestos de trabajo
en las labores de limpieza, clasificacin, proceso de
deshidratacin, embalaje y expedicin.
Tanto por el desarrollo agrcola que supondra la introduccin

de las variedades anteriormente citadas, como por la
instalacin de plantas agroindustriales para los procesados
de los frutos, significara un incremento sostenido de la renta
del agricultor y del trabajador o trabajadora residente en las
zonas rurales hortofrutcolas, siempre que tanto el producto
recolectado como el procesado final cumpliesen con los
estndares de calidad impuestos por el consumidor europeo.
Alta, siempre y cuando se identifiquen y establezcan con

anterioridad pre-compromisos de proveedura con compradores
europeos, se establezcan planes de capacitacin para asegurar la
obtencin de producto de alta calidad y obtener alta eficiencia que
reduzca costos y se favorezca la produccin a cielo abierto bajo
sombra por ser una opcin poco costosa por necesitar una menor
inversin que la construccin de umbrculos
Las estrategias empresariales que determinan las caractersticas

de la oferta de Inversin Extranjera Directa - IED en el sector
primario y segundario anexo (agroindustrial) pertenecen
generalmente a una de las tres categoras siguientes: (i)
bsqueda de mercados; (ii) bsqueda de recursos y; (iii)
bsqueda de eficiencia.
La primera categora, corresponde a una estrategia donde las
empresas buscan insertar su produccin dentro de pases de
numerosa poblacin.
EEC Canad
30
La segunda categora corresponde a una estrategia donde las

empresas estn en bsqueda de mano de obra calificada a precio
competitivo, esta estrategia la ponen en prctica en los rubros
donde los costos de transporte y logstica no son importantes en
relacin con el valor final del producto exportado.
La tercera categora es una estrategia que se aplica en los rubros
donde s cuentan los costos de transporte y logstica. En este
caso, las empresas no buscan solamente la mano de obra
calificada a precio competitivo sino tambin la cercana de
mercados importantes y de acceso fcil, tanto por razones de
cercana geogrfica como por razones de poltica comercial.
Por tener un mercado de tamao reducido, Nicaragua no puede
competir directamente por atraer IED en busca de mercados.
En cuanto a atraer inversiones por la bsqueda de recursos, si
bien Nicaragua posee ventajas en determinados rubros, la
competencia es mundial e involucra pases ms poblados y con
capacidades productivas bastante ms desarrolladas.
En cuanto a la tercera categora (bsqueda de eficiencia), como
destino de la IED, Nicaragua puede interesar a inversionistas
extranjeros por poder exportar ventajosamente. As, en los rubros
donde cuentan los costos de transporte y logstica, las empresas,
adems de buscar la mano de obra calificada a precio
competitivo, buscan tambin el control de la totalidad de la cadena
productiva, involucrando tanto a los productores como a los
industriales, lo que les permite una cierta garanta de la calidad de
los productos finalmente procesados y dispuestos a la
comercializacin.
Sin embargo, otros pases comparten con Nicaragua los activos
estratgicos de la cercana de un mercado importante, por tanto,
para avanzar en el diseo de una poltica de atraccin de IED,
habr que identificar, para el sector productor, las ventajas y
brechas competitivas que Nicaragua tiene con los pases
competidores de Centroamrica y Sudamrica.
EEC Canad
31
DOCUMENTOS
COMPLEMENTARIOS
Los documentos complementarios que deben ser consultados,

sea para actualizacin de la presente ficha o para obtener
informacin adicional sobre los tpicos que esta trata pueden ser
encontrados en lnea, sea gratuitamente o con suscripcin son los
siguientes:
1. Estadstica de comercio exterior
EUROSTAT
http://fd.comext.eurostat.cec.eu.int
2. Estadsticas de produccin y normas de calidad
Base de Datos Estadsticos de la FAO

http://faostat.fao.org
3. Reglas sanitarias
Agencia Europea de Seguridad Alimentaria
http://europa.eu.int/agencies/efsa
4. Informacin arancelaria
Taric, S.A. Arancel de aduanas
http://www.taric.com
5. Otros
Legislacin Europea
http://www.europa.ue.int/eur-lex
EEC Canad
32
ANEXOS
ANEXO 1
ANALISIS FODA
Matriz FODA
Oferta de Nicaragua
Fortalezas
Debilidades
Nicaragua
cuenta
con
condiciones
climticas ptimas para la produccin
comercial de pitahaya en la mayor parte de
su territorio;
No se tiene informacin sobre la capacidad

funcional actualmente instalada en las
agroindustrias orientadas a la elaboracin
de pulpas de frutas.
Ya existen bajo cultivo unas 100 manzanas

de pitahaya con un nivel de tecnologa
aceptable;
A pesar de ser un cultivo que muchos

agricultores conocen, el cultivo de pitahaya
es poco desarrollado en Nicaragua,
El cultivo y aprovechamiento comercial de

la pitahaya, tanto la conduccin del cultivo
como el proceso de recogida de los frutos y
tratamientos post cosecha no presentan
especiales dificultades, por lo que pueden
ser
fcilmente
aprendidos
por
los
agricultores de las zonas hortofrutcolas.
Las explotaciones de pitahaya de las que

se tiene conocimiento son pequeas;
Se cuenta con pocos recursos financieros

para el desarrollo de programas de
asistencia tcnica a nivel nacional;
Los pequeos productores no tienen

acceso a financiamiento de costos de
produccin e inversin;
Es un cultivo que requiere de capacitacin;
Considerando la estructura econmica y

financiara del sector primario y segundario
(agroindustrial) nicaragense, la inversin
en plantas para el procesamiento de la
pitahaya es elevado, actuando como factor
limitante del crecimiento y desarrollo
sectorial.
Las tcnicas de procesamiento, lavado,

descortezado, molturado, vaciado de aire,
ensacado y refrigerado de la pulpa de
pitahaya son simples y, excepcin hecha de
los mandos, no requieren mano de obra
especialmente cualificada.
Se cuenta con instituciones y tcnicos

nacionales que pueden asegurar el
mejoramiento del manejo agronmico y
agroindustrial del producto;
Es un cultivo que requiere de pocos

cuidados agronmicos, los cuales son
facilmente aplicables por productores con
un mnimo de capacitacin;
La mano de obra competitiva de Nicaragua

junto a su elevado requerimiento, permite
que los costos de produccin sean bajos y
por derivacin competitivos en el mercado
internacional
EEC Canad
ANEXO 2. FODA - Pulpa de Pitahaya
Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID
Demanda en Estados Unidos

Oportunidades
Durante los ltimos 5 aos, las
importaciones de las pulpas de frutas, y
entre ellas la de pitahaya, se han
estabilizado situndose alrededor de las
14.000 ton.
Esta estabilizacin de los ltimos 5 aos
del mercado, permite prever que el mismo
no debe experimentar gran crecimiento en
los aos futuros.
Amenazas
El mercado no ha experimentado
crecimiento significativo en los ltimos 3
aos;
Los principales pases productores de
pulpa de pitahaya, Ecuador y Colombia,
cuentan con la capacidad de produccin y
transformacin suficientes para abastecer
el incremento de la demanda;
El
mercado
estadounidense
est
favoreciendo la introduccin ms bien de
productos derivados de frutas exticas con
mayor grado de elaboracin como son los
jugos y purs;
El precio de la pulpa de pitahaya sigue
una
dinmica
cclica
de
grandes
crecimientos
seguidos
de
marcado
decrecimientos. No obstante, la tendencia
ha sido de reduccin de precios hasta el
ao 2002. Desde este ao se ha producido
una recuperacin que se ha mantenido
durante el 2003 y 2004.
En promedio los exportadores de pulpa de
pitahaya podran esperar un precio de
1.100$EUS/ton de pulpa de pitahaya
congelada sin aditivos ni coccin.
La disminucin de aranceles una vez
instaurado el CAFTA permitir mayor
competitividad al producto nicaragense;
EEC Canad
Demanda en la Unin Europea

Oportunidades
El consumo aparente de la pulpa de
pitahaya sigue una tendencia alcista,
aumentando de forma regular durante los
ltimos 10 aos. (85 % de aumento respecto
al ao 1995).
No obstante, los pases del rea
latinoamericana han ido aumentando su
contribucin al total importado por los
operadores, alcanzando una participacin
del 8, 11% del total importado.
Amenazas
Los pases de la regin, con potencial
productivo y exportador similar a
Nicaragua (Honduras, El Salvador, etc.),
pueden optar por incorporar la pulpa d
pitahaya como producto PANTE, entrando
en competencia con las producciones y
exportaciones nicaragenses;
Es un producto considerado an extico y
por lo tanto, es consumido todava por
grupos tnicos.
Durante los diez ltimos aos, el precio

medio de estos productos a fluctuado de
forma cclica alcanzando elevadas puntas
seguidas de importantes ascensos.
No obstante, la tendencia durante el ltimo
decenio ha sido alcista, estabilizndose
durante los ltimos aos en torno a los
1.030 /ton.
La evolucin de la demanda y la de los
precios de importacin del mercado
europeo, junto con el bajo costo de
produccin,
est
propiciando
el
establecimiento de acuerdos estratgicos
ente
empresas
europeas,
y
latinoamericanas, lo que posibilita el alcance
de acuerdos, (empresas de capital mixto,
cadenas de integracin, etc,) entre
empresas europeas y nicaragenses;
EEC Canad
reas de Cultivo
Nueva Segovia
Ji
no
te
ga
RAAN
Madriz
Esteli
a
eg
nd
a
in
Ch
Matagalpa
Leon
RASS
Boaco
an
u
ag
Chontales
Carazo
an
Ju
PULPA DE PITAHAYA
17 MZ
n
Sa
85 MZ
o
Ri
Ri
va
s
11

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MINISTERIO DE FOMENTO INDUSTRIA Y COMERCIO

SECRETARA TCNICA DE LA COMISIN NACIONAL DE PROMOCIN DE

PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE LA GESTION DE COMERCIO

ELABORACION DE FICHAS PRODUCTO MERCADO

SECRETARA TECNICA CNPE

CONTENIDO DE LAS FICHAS...................................................i

El Ministerio de Fomento Industria y Comercio de Nicaragua, a travs de la

Mercado de Estados Unidos

Ficha de Producto: Pulpa de Pitahaya

NOMBRE DEL PRODUCTO

Nombre Comn en Ingles:

Pitahaya, Dragon Fruit (frozen)

Variedades: Lisa, Orejona, Rosa, Cebra, Amarilla, San Ignacio y

081190 Otras frutas y nueces crudas o cocinadas en agua / congeladas

El producto comercial es la pulpa de pitahaya, la cual una vez

El anlisis de las estadsticas de comercio de este producto es

Secretara Tcnica CNPEPFGCE - MIFIC / BID

Importaciones de Estados Unidos durante los ltimos 10 aos

Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004).

Secretara Tcnica CNPEPFGCE - MIFIC / BID

Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000).

Principales importaciones anuales por pas americano

Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%)

Otros Pases Americanos

Secretara Tcnica CNPEPFGCE - MIFIC / BID

MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA

El producto ingresa al mercado estadounidense durante todo el ao

La pulpa de Pitahaya congelada se consume mayormente para elaborar

Luego de haber experimentado continuo y fuerte crecimiento durante

Secretara Tcnica CNPEPFGCE - MIFIC / BID

Precios CIF promedio anuales. ($US/ton)

Precios actuales por puntos

Principales Puntos de Entrada

Fluctuacin del precio y tendencia:

No se cuenta con informacin especfica de precios y tendencia de

Miami - New York - Los ngeles (producto de Tailandia

Secretara Tcnica CNPEPFGCE - MIFIC / BID

CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO

La pulpa con semilla se empaca en bolsas plsticas de y 1 kg

Secretara Tcnica CNPEPFGCE - MIFIC / BID

Paletizado: La paletizacin se refiere a la agrupacin de productos

Embalaje para el transporte.

El rtulo deber contener la siguiente informacin:

El arancel de base (actual) para Fruta congelada de la partida

The Bioterrorisme Act of 2002

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almacenadores y acopiadores de productos alimenticios lleven un

El producto es de permitido ingreso a los Estados Unidos sin

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El producto debe cumplir con todas las normas previstas y

Nivel de tolerancia de los

Nutrition Labeling and Education Act (NL&E Act).

As, las pulpas de frutas tropicales congeladas requieren para su

Niveles de tolerancia para frutas de la pasin.

Fuente : FAOSTAT, CODEX ALIMENTARIUS

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MANEJO DEL PRODUCTO

Costos de transporte hacia

Va martima en contenedor refrigerado hasta pas de destino

Puerto: Cortes (Honduras)

El transporte terrestre desde

No se incluyen los trmites y cobros del Agente Aduanal.

Por su composicin qumica, fsica y fisiolgica, las frutas pierden

El enfriamiento rpido (hidro enfriamiento, aire forzado) y el