Adis Eczema por David Alonso

Cmo Tratar el Eczema

Naturalmente

El eczema puede afectar a personas de cualquier edad y causar muchas

molestias. Los doctores con frecuencia prescriben cremas de
esteroides. Pero los esteroides provocan diversos efectos secundarios
en muchas personas y no siempre son efectivos. Afortunadamente,
hay otras soluciones disponibles para aliviar la picazn, la sequedad y
los cambios en la piel. Implementar algunos remedios naturales podra
marcar una diferencia significativa en el aspecto y la textura de la piel.
Si tu piel no responde a los tratamientos naturales o su estado
empeora, acude a un doctor.

Parte I: Tratar el eczema con cambios en el estilo de vida

1. Haz un seguimiento de los factores desencadenantes en tu estilo
de vida.
Dichos factores son distintos para cada persona. Por ejemplo, una
persona puede ser sensible a la lana mientras que otra es sensible a
una sustancia qumica que contiene cierto perfume. Dado que no
sabemos con exactitud la causa de los brotes de eczema en una
persona, debes tratar de descubrirla por tu cuenta. Puedes probar una
variante del diario de alimentos anotando los productos que consumes
para ver lo que ocurre cuando eliminas uno.
Descubrir lo que te afecta podra requerir un poco de trabajo, por eso
muchas personas prefieren usar productos 100 % naturales y
orgnicos. Luego vuelven a aadir productos para determinar si
alguno afecta su eczema.

2. Usa ropa no irritante.

Usa ropa floja siempre que sea posible y evita artculos hechos de
telas rasposas que causen picazn, como la lana. La ropa de textura
suave hecha de algodn, seda y bamb es la menos irritante para la
piel. Adems, ten cuidado con el detergente para ropa. Es posible que
deje un ligero residuo en la ropa, lo cual contribuye a los brotes de
eczema. Usa un detergente en polvo natural o simplemente cmbiate a
otra marca biolgica.
Al momento de ejercitarte, usa ropa deportiva adecuada diseada para
mantener la piel fra. Esto evitar que sudes en exceso, lo cual puede
agravar el eczema.
3. Elige jabones y champs no irritantes.
Los irritantes como los jabones y los detergentes, los champs, los
lquidos lavavajillas, los desinfectantes y cualquier producto con
perfumes aadidos pueden irritar la piel. Trata de usar jabones y
agentes de limpieza naturales.
Evita los productos que contengan laurilsulfato de sodio y parabenos.
Son sustancias que se encuentran a menudo en los productos de
higiene y son conocidos por irritar y secar la piel. El laurilsulfato de
sodio tambin descompone las protenas naturales de la piel, lo cual la
vuelve ms vulnerable a los contaminantes externos. Los estudios
mdicos han descubierto una relacin entre los parabenos y las
alteraciones endocrinas, el cncer y los problemas reproductivos.

4. Usa un humidificador.
El aire seco de tu casa y habitacin puede agravar las condiciones de
la piel como el eczema, lo cual provoca deshidratacin y descamacin
en la piel. Puedes remediar esta situacin invirtiendo en un
humidificador de aire que aadir humedad al aire y a tu piel. Los
humificadores porttiles para el hogar, junto con los humidificadores
que puedas acoplar al sistema de ventilacin, son fciles de encontrar
en una variedad de estilos y precios.
Tambin es posible humidificar el aire en una habitacin sin comprar
un humidificador. Las plantas de interiores aumentan naturalmente la
cantidad de humedad en el aire, a travs de un proceso conocido como
transpiracin. Por ejemplo, el helecho de Boston es un conocido
humidificador natural.
5. Mantn tu casa limpia y evita los alrgenos.
Los agentes causantes de las alergias como los caros del polvo, la
caspa de las mascotas, el polen estacional, el moho y la caspa son
factores desencadenantes del eczema. Usa una aspiradora con un buen
filtro y psala por tu casa con frecuencia.
Trata de evitar las bacterias, los hongos y los virus. Tambin debes
evitar a las personas que se notan enfermas, ya que esto podra
contribuir al eczema.
6. Minimiza el estrs.
El eczema y otras condiciones de la piel estn estrechamente
relacionados con el estrs, ya sea psicolgico o fsico. Por lo tanto,

dedicar algo de tiempo a aliviar el estrs puede ser muy beneficioso

para ti. Haz cualquier actividad que te relaje: tcnicas de
visualizacin, hipnoterapia, meditacin, yoga, escuchar msica o
pintar.
Saca tiempo a diario para relajarte. Aunque no se conoce la causa
exacta del eczema, se ha demostrado que el estrs es un agravante.
7. Bate con menos frecuencia, usando agua tibia (ni muy fra ni
muy caliente).
Baarse con frecuencia puede deshidratar la piel y empeorar el
eczema. Si es posible, trata de limitar tus baos y duchas a cada 1 o 2
das. Evita los baos calientes o fros y limita cada sesin a 15 a 20
minutos, mximo. Usa una toalla seca limpia para secarte suavemente.
Asegrate de hidratar la piel despus de ducharte, de preferencia
mientras tu piel an est hmeda ya que esto retiene ms humedad.
Usa hidratantes sin aditivos y que sean a base de aceite de coco, aceite
de oliva, manteca de karit, aguacate o aceite de ricino. Ten en cuenta
que aunque las personas con eczema tienden a tolerar mejor dichos
aceites, todos son distintos y podra ser necesario que experimentes
para encontrar lo ms adecuado para ti.
Trata de no quedarte mucho tiempo en la baera. A veces el agua
puede marchitar la piel. No querrs perturbar el eczema, ya que la piel
perturbada tiene ms probabilidades de desarrollar un eczema con
picazn.

Parte II: Tratar el eczema con suplementos tpicos

1. Usa aloe vera.
Usa el aloe de la planta, en vez de comprar un producto de aloe.
Rompe una hoja y exprime la sustancia transparente similar al gel.
Unta este gel sobre la piel afectada con el eczema y djala absorber el
gel. Puedes guardar la hoja en el refrigerador para mltiples usos. El
aloe vera puro no est relacionado con ningn efecto secundario
negativo cuando lo usas por va tpica, as que es seguro usarlo
cuantas veces sea necesario.
La savia (similar al gel) de la planta de aloe vera se ha usado durante
miles de aos como un tratamiento hidratante y antiinflamatorio.
Muchas personas la consideran eficaz para tratar el eczema, ya que
alivia la picazn e hidrata la piel seca y escamosa.
2. Aplica una locin de calndula.
Puedes aplicar la calndula generosamente por toda tu piel, puesto que
no se le conocen efectos secundarios cuando la aplicas de manera
tpica. Otra opcin es mezclarla con el gel de aloe vera antes de
frotarla por toda la piel. La calndula es una flor cuyo extracto se
utiliza mayormente en lociones y pomadas para la piel con el fin de
reducir el dolor y la inflamacin.
Muchos productos a base de calndula (como los jabones, los aceites,
las lociones, las pomadas y las cremas) estn disponibles en las
tiendas de alimentos saludables. Es preferible usar estos productos en
vez de los que encuentras en las farmacias, ya que normalmente
contienen un mayor porcentaje de calndula pura y menos

ingredientes potencialmente irritantes.

3. Usa avena.
Llena una vieja media de algodn o una media a la rodilla de nailon
con avena arrollada orgnica y tala por encima del grifo de tu baera,
dejando que el agua corra a travs de la avena. La avena contiene
compuestos antiinflamatorios y contra la picazn que pueden ser muy
calmantes.
Prueba la pasta de avena. Lo nico que debes hacer es mezclar un
poco de avena con agua hasta formar una pasta. Luego aplcala
directamente en el eczema.
La ortiga tambin acta de la misma manera y puedes usarla como la
avena en la baera. Se cree que interrumpe las seales de dolor y
picazn del cuerpo.
4. Haz una compresa de manzanilla.
La manzanilla es un conocido tratamiento natural para el eczema, ya
que se dice que alivia la picazn y calma la inflamacin. Puedes
preparar t de manzanilla dejando en infusin algunas flores de
manzanilla secas en agua hirviendo durante ms o menos 15 minutos.
Cuela las flores y deja que el t se enfre ligeramente. Luego, haz una
compresa caliente mojando un pao limpio en la manzanilla y
escurriendo el exceso de humedad. Presinala contra la piel afectada
durante 10 a 15 minutos.
Tambin puedes aplicar aceite esencial de manzanilla masajendolo
directamente en la piel o aade unas gotas a un bao de agua tibia.

Pero ten en cuenta que algunas personas desarrollan una reaccin

alrgica a la manzanilla, as que podras probarla en una zona pequea
de la piel antes de usarla.
5. Usa aceite de coco orgnico.
El aceite de coco virgen orgnico prensado en fro se usa a menudo
como un hidratante. Muchas personas afectadas con eczema afirman
que es mucho ms eficaz que las costosas cremas comerciales. Puedes
encontrarlo en tiendas de alimentos saludables, en Internet y en
supermercados exclusivos. Aplica el aceite (el cual parece slido, pero
se derrite rpido) en las zonas con eczema por todo el cuerpo y djalo
penetrar la piel.
Prensado en fro significa que procesaron el aceite a temperaturas
inferiores a los 47 C (116 F), lo cual permite la conservacin de
todos sus nutrientes, enzimas y minerales.
6. Prueba el aceite de almendras dulces.
El aceite de almendras dulces con frecuencia se usa para tratar el
eczema debido a su contenido de cido urslico y cido olico, los
cuales se cree que reducen la inflamacin y ayudan a reparar la piel.
Puedes aplicarlo generosamente por todo el cuerpo como un
hidratante o puedes esparcirlo por toda la piel antes de baarte o
ducharte para crear una barrera que proteja la piel de los efectos
secantes del agua caliente.
7. Prueba el limn.
Crtalo por la mitad y pon una mitad directamente sobre el eczema.

Debes notar algunos cambios. Espera tener una sensacin de ardor.

Solo te arde cuando rascas la zona. La sensacin de ardor ocurre
debido a que el limn elimina la inflamacin atrapada bajo la piel. El
ardor aparece mayormente cuando hay piel daada en el eczema.

Parte III: Tratar el eczema con cambios en la alimentacin

1. Mejora tu dieta.
Evita lo ms que puedas los alimentos procesados. Si es posible, opta
por los alimentos orgnicos y naturales. En otras palabras, elige las
frutas y verduras frescas, cocina tus propios frijoles y legumbres,
come entre comidas nueces, bayas, semillas, frutas y verduras y
minimiza el consumo de carne roja en tu dieta.
Asegrate de consumir una gran cantidad de aceites omega 3
(presentes en el pescado y las verduras de hoja verde) para mantener
la piel suave y hmeda.
2. Elimina la leche y los productos lcteos.
La leche de vaca es uno de los desencadenantes alimenticios ms
comunes del eczema, as que elimnala de tu dieta (al menos
temporalmente) para ver si notas alguna mejora. Puede ser muy cida
y a menudo la llenan de hormonas y qumicos, lo cual podra agravar
el eczema. Elimnala durante al menos dos semanas para ver si notas
alguna diferencia.
Hay muchos sustitutos de la leche de vaca, as que no te preocupes por
tener que beber tu caf solo. La leche de cabra, de oveja y de bfalo

son excelentes alternativas cremosas.

Si prefieres un sustituto no animal, siempre puedes elegir la leche de
soya, de avellanas, de almendras, de avena o de arroz.
3. Suprime el gluten de tu dieta.
Tambin se cree que el trigo es un desencadenante alimenticio comn
del eczema. Si es posible, elimina el gluten de tu dieta ya que podra
estar desencadenando dicha condicin. Elimina el pan, las pastas, los
cereales y otros alimentos procesados ricos en carbohidratos.
4. Practica la dieta de la eliminacin.
Trata de mantener un diario de alimentacin. Anota diariamente todo
lo que comes y trata de notar cambios en los sntomas cuando
consumes ciertos alimentos. En ocasiones, es posible que observes
cambios de inmediato o tras unas horas. Debes empezar a notar
algunos patrones con determinados alimentos. Luego, elimina dichos
alimentos de tu dieta durante 2 semanas como mnimo (es mejor si
puedes eliminarlos durante 4 a 6 semanas) y observa si hay algn
cambio en tu piel.
Adems de los productos lcteos y el trigo, otros posibles
desencadenantes del eczema son: soya, huevos, nueces y semillas. Si
notas que dichos alimentos agravan el eczema, evtalos.
5. Toma suplementos naturales.
Hay muchos suplementos dietticos que pueden ayudarte a reducir los
sntomas del eczema. Algunos de los mejores son:

cidos grasos: se ha demostrado que los cidos grasos alivian la

piel seca y disminuyen la inflamacin, lo cual los hace efectivos
para tratar el eczema. Consume los omega 3 que poseen
propiedades antiinflamatorias. Los omega 6 pueden contribuir a la
inflamacin. Un estudio mostr que tomar 1,8 g de EPA (un cido
graso omega 3) al da durante 12 semanas redujo el eczema.

Vitaminas A, D y E: ayudan a la piel a retener la hidratacin,

mejoran su textura, estimulan la produccin de colgeno y la
protegen de los radicales libres.

cido gamma linolico: es un tipo de cido graso presente en el

aceite de onagra, el aceite de borraja y en el aceite de grosella
negra. Se cree que ayuda a aliviar la inflamacin de la piel y a
corregir el equilibrio de lpidos en la piel.

Parte IV: Reconocer los sntomas del eczema

1. Conoce los sntomas comunes del eczema.
El eczema en realidad es un trmino que designa un grupo de
condiciones cuya caracterstica es la inflamacin y la irritacin de la
piel. Todos los tipos de eczema presentan picazn como un sntoma.
Rascar las zonas con eczema da lugar a llagas supurantes, costras y
escamas que se observan con frecuencia en la forma de dermatitis
atpica del eczema.
Si bien no se conoce la causa del eczema, se ha demostrado que el
estrs lo empeora. Este empieza mayormente en la infancia o la niez,
aunque tambin aparece en algunas personas despus de los 30 aos

de edad.
2. Observa tu cuerpo en busca de sntomas.
Los sntomas ms comunes del eczema son: piel seca, escamosa y con
picazn y erupciones en el rostro, detrs de las rodillas, en la cara
interna de los codos y en ambas manos y pies. En los adultos, aunque
solo ocurre en el 10 % de los pacientes con eczema, las erupciones
aparecen con ms frecuencia en el codo, el pliegue de la rodilla y en la
nuca.
En los infantes, el eczema generalmente empieza como una erupcin
en el cuero cabelludo (costra lctea) y el rostro (especialmente en las
mejillas) y puede aparecer cuando el beb tiene 2 a 3 meses de edad.
En los nios entre los 2 aos de edad y la pubertad, la erupcin
normalmente empieza en los pliegues de los codos o de la parte
posterior de las rodillas.
3. Determina qu tipo de eczema manifiestas.
Si bien la inflamacin y la picazn son sntomas comunes, puedes
distinguir entre los distintos eczemas dependiendo de su ubicacin o
del tipo de inflamacin.
Si experimentas un eczema alrgico o de contacto, esto podra ser una
reaccin a cierta sustancia que hayas tocado. Notars una inflamacin
en la zona de la piel que ha entrado en contacto con cierta ropa, joya o
sustancia.
Si notas un eczema en las palmas de las manos y en las plantas de los
pies o tienes ampollas llenas de lquido transparente, es probable que

tengas eczema dishidrtico.

Si experimentas una o ms zonas de piel inflamada en forma de
moneda principalmente a lo largo de los brazos, la parte inferior de las
piernas y las nalgas, tienes eczema numular.
Si la piel de tu cuero cabelludo y rostro se vuelve amarillenta, aceitosa
o escamosa, lo ms probable es que tengas dermatitis seborrica.

Consejos
Debes tener determinacin. No podrs vencer el eczema si careces de
determinacin. Nunca lo logrars si eres perezoso, te rindes con
facilidad o dices cosas como "Nunca me curar del eczema, no
importa lo mucho que me esfuerce!". Eso no sirve de nada.
Se ha descubierto que el cido gamma linolico (AGL) que se
encuentra en el aceite de onagra, el aceite de borraja y en el aceite de
grosella negra es til para aliviar los sntomas del eczema.
Duerme lo suficiente. Si tienes dificultades para dormir, trata de darte
un bao relajante antes de acostarte, asegrate de que la habitacin
est fra y oscura, y apaga las pantallas o los dispositivos electrnicos
al menos una hora antes de dormir.
Prueba otros mtodos como la acupuntura, la medicina ayurvdica, las
hierbas y la homeopata. Si decides probar la medicina ayurvdica o la
homeopata, debes estar preparado para una larga sesin de preguntas
que podran parecerte que no estn necesariamente relacionadas con el
eczema. Ambas son sistemas de medicina con filosofas y mtodos

considerablemente distintos, pero recuerda que la medicina ayurvdica

existe desde hace miles de aos y la homeopata desde hace cientos de
aos. Debe haber algo de eficacia!
Si tus manos no estn en buen estado, consigue un par de guantes de
algodn. Despus de aplicar una locin mezclada con un poco de
aceite de coco, salos durante 1 hora y luego retralos por otra hora.
Aplica la mezcla de locin cada vez que vuelvas a ponrtelos.
Considera hacerte una prueba de alergia. Aunque esta prueba a veces
puede ser incmoda, te permitir descubrir qu alimentos, animales,
alfombras o incluso rboles son los causantes de tus episodios de
eczema.
Prueba el aceite de lavanda en un humidificador. Tiene propiedades
relajantes que pueden ayudarte a dormir si el eczema te lo impide.
Si no dispones de un humidificador, roca agua por toda la habitacin.

Advertencias
Aunque eliminar la leche y los productos lcteos de tu alimentacin
puede mejorar los sntomas del eczema, es importante obtener calcio y
vitamina D de otras fuentes. Algunas opciones excelentes son:
verduras de hoja verde oscuro como la col rizada o la leche de soya o
de almendras. Los suplementos de calcio son otra buena opcin.
Depende de ti evaluar las ventajas y desventajas.
Trata de no rascar las zonas con eczema, ya que puedes provocar una
terrible inflamacin.

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ndice
Introduccin

Pg. 5

Inicio de una Dieta Alcalina

Preparndote para 2 semanas
SEMANA 1
Da 1
Da 2
Da 3
Da 4
Da 5
Da 6
Da 7
SEMANA 2
Da 1
Da 2
Da 3
Da 4
Da 5
Da 6
Da 7
SEMANA 3
Seales de Desintoxicacin
RECETAS ALCALINAS
Sopa Alcalina muyBIO
Guacamole con Totopos
Totopos Horneados
Humus Ctrico con Semillas de Comino Tostado
Limn y Romero con Judas Blancas Esparcidos
Aguacate fro y Sopa de Pepino
Sopa de Remolacha Rub
Crema de Papa y Maz

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Ensalada dRcula c/Higos/Glaseados y Queso/Cabra

Ensalada de Aguacate con Salsa de Fresa

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Aguacate, Maz y Salsa de Habichuelas Negras

Pg. 34
Ensalada Crujiente c/Semillas de Flores/ Girasol/Coles Picantes Pg. 35
Vinagreta de Ssamo y Jengibre
Pg. 35
Remolacha Rallada y Ensalada de Zanahoria
Pg. 36
Remolachas Marinadas Azadas
Pg. 37
Ensalada de Ssamo Asitico
Pg. 37
Ensalada de Maz, Arroz y Arvejas
Pg. 38
Ensalada Griega Picada con Coliflor, Aceitunas y Queso Feta
Pg. 39
Ensalada de Papas
Pg. 40
Ensalada de Quinoa
Pg. 41
Salteado de Esprragos con Acelga Suiza y Zanahorias
Pg. 41
Filetes de Berenjena con Tomates Secados al Sol y Aceitunas Pg. 43
Hinojo Gratinado
Pg. 44
Estofado de Col Rizada con Zanahorias y Papas
Pg. 45
Espinaca al vapor con Aceite de Oliva
Pg. 46
Papas Doblemente Horneadas con Queso Azul y Brcoli
Pg. 46
Batatas Caramelizadas y Remolachas con Frijoles Verdes
y Semillas de Calabaza Tostadas
Pg. 47

Hamburguesas de Habichuela Negra con Anacardos y Zanahorias Pg. 49

Compota y Manzana de Ciruela

Compota de Frutos Secos
Dieta de Mantenimiento
12 Reglas de oro del Estmago

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50
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INTRODUCCIN
Para todas aquellas personas que NO padecen ningn problema de salud crnico mi
recomendacin es seguir directamente esta Gua Rpida de la DIETA ALCALINA lo
ms estrictamente posible sin pasar por los protocolos de Sanar y Adelgazar con la
DIETA ALCALINA. Si este es su caso y, Aunque no lo necesite, no deje de leer el Captulo
especficamente dedicado a la Dieta. En l encontrar todos los consejos necesarios para
mejorar los resultados que puede lograr con sta Gua.
Para aquellas personas que sufren algn padecimiento o problema crnico es bsico y
fundamental seguir los pasos en el orden en que se explican en el e-Book Sanar y
Adelgazar con la DIETA ALCALINA.
Nota: esta Gua Rpida NO est recomendada para casos de Candidiasis crnica.

El inicio de la dieta alcalina

Es la etapa ms dura por el cambio que significa.
Est estructurado de tal manera que solo debes seguir el plan sugerido en Desayuno,
Tentempi, Comida, Merienda y Cena.
En primer lugar encontrar el Plan de Dieta Alcalina de Limpieza de 2 semanas. En cada
da encontrar alguna Receta Alcalina includa.
Tiene marcada la referencia de la pgina donde se encuentra la receta y poder poner
manos a la obra.
En segundo lugar encontrar un listado de ms de 20 Recetas Alcalinas especialmente
pensadas para stas dos semanas iniciales.
No deje el plan durante las dos semanas y comenzar a disfrutar de un cambio muy
claro en su energa, vitalidad y reduccin de peso si fuese necesario.
Pgina |5

Deje que el cuerpo acte, no interfiera en ello. Tiene una sabidura de curacin innata
que estamos lejos de poder comprender en su totalidad. Ten confianza y djalo actuar.
Y finalmente tiene la Dieta Alcalina de Mantenimiento para largo plazo.

Preparndote para las Dos Semanas

En un nivel prctico, consigue todo los materiales que puedas al principio. Planea
qu comida necesitas y haz tus compras por adelantado. No a los restaurantes o
negocios gourmet esta semana. Lo que ms necesitas es una seleccin apetitosa de
hermosos vegetales orgnicos y unos pocos granos enteros que no contengan gluten
como: quinoa, amaranto, mijo, trigo sarraceno y harina de maz. Necesitars jugos
frescos de vegetales, garrafas de agua alcalina o purificada de manantial, algunas
manzanas y mucho jugo de manzana sin endulzar, y una seleccin de t de hierbas.
Decide si vas t mismo a preparar la comida o si alguien te va a ayudar. Necesitars
preparar una buena cantidad de la Sopa Alcalina muyBIO por das alternos. Trata de no
pensar en placeres anteriores relacionados con comida y bebidas. Ahora piensa solo en
tu hgado saturado de grasa y repleto de toxinas.
La nica receta que definitivamente necesitars preparar es la Sopa Alcalina
muyBIO. Es muy fcil de preparar y tiene solo cuatro ingredientes principales. El caldo se
toma a primera hora en la maana y en la cena. Puedes tomar otra taza en el almuerzo
si deseas. En la cena, el caldo se sirve acompaado con un poco de los vegetales de la
sopa convertidos en pur.

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SEMANA UNO
SEMANA UNO | DA 1

Desayuno

Una taza o bol pequeo de caldo solo (sin vegetales) de la Sopa Alcalina
muyBIO

1 naranja fresca

1 cucharada de aceite de lino puro.

de taza de grano de avena picado, dejarlo en 1 taza de agua hasta que

este blando, alrededor de 15 minutos; sin ningn endulzante.

1 manzana pequea (Nota: es bueno comer una manzana en trozos con

avena) o aguacate, acompaado con una cucharada zumo de limn
recin exprimido y 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

1 taza de t verde o t de hierbas

Tentempi

manzana o una zanahoria mediana

Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: Puedes elegir rallado de verduras crudas

acompaado con jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o 1/3 taza de
Remolacha Rallada y Ensalada de Zanahorias 1/3 taza rallada de calabacn
mezclado con 1 cucharadita de zumo de limn recin exprimido y 1
cucharada de aceite de oliva extra virgen; taza de ensalada de ssamo
asitico.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: brcoli, zanahorias picadas, y 1 patata

pequea en rebanadas, poner todo a bao mara; no sobre-cocinar.
Puedes salpicarlo con 2 cucharadas de limn o vinagre balsmico y aceite
de oliva extra virgen o aceite de girasol. Esparcir 1 cucharada de semillas
de girasol.

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NOTAS PARA EL COCINERO

Todas las frutas y vegetales deben ser frescos y ser orgnicos.

El agua usada para beber y cocinar no debe ser carbonatada ni clorada. Si es

posible usar agua alcalina.

Las ralladuras de vegetales crudos son una parte importante del programa, as
que saca el disco de trituracin del procesador de alimentos o usa los agujeros
grandes de un rallador.

Si no tienes un buen vaporizador de acero inoxidable, vale la pena la inversin

dado que comers mucho vegetales al vapor en cada etapa. De hecho, una vez
que descubras el sabor de los vegetales orgnicos ligeramente cocidos, dejars
de pensar en ellos como comida de dieta y empezars a buscarlos.

Nunca usar sal de mesa! es cloruro de sodio con qumicos

naturalmente evaporada del mar o sal del Himalaya.

Elige sal

Merienda de media tarde

aguacate, 6 barras de pepino, o 1 manzana

taza de zanahorias frescas u otro zumo vegetal

Un bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo taza de vegetales en trozos

en la sopa

taza (despus de cocinar) de espinacas al vapor con aceite de oliva

taza de brcoli al vapor

Una taza de t de hierbas, como menta

Cena

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SEMANA UNO | DA 2

Desayuno

Igual que el Da 1

Tentempi

Igual que el Da 1

Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: T eliges entre: verduras crudas ralladas

acompaado con jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o 1 taza de
lechuga Romana, 1 zanahoria mediana rallada, 2 cucharadas de garbanzos
cocidos, y 2 cucharadas de aj morrn rojo rebanado muy fino, mezclado
con 1 cucharada de zumo de limn recin exprimido y aceite de oliva extra
virgen

PLATO DE VEGETALES ORGNICOS AL VAPOR: Flores de coliflor, ejotes, y

una batata pequea, cocido ligeramente; no sobre-cocinar. Puedes
salpicarlo con 2 cucharadas de zumo de limn o vinagre balsmico y aceite
de oliva extra virgen o aceite de girasol. Espolvorear con 1 cucharada de
semillas de calabaza.

Merienda a media tarde

Igual que el Da 1

taza de remolacha fresca u otro zumo de vegetal

Bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo taza de vegetales en trocitos

en la sopa.

1 taza de brcoli al vapor ms taza de patatas en rebanadas al vapor,

acompaado con jugo de limn fresco y aceite de oliva extra virgen.

Una taza de t de hierbas

Cena

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SEMANA UNO | DA 3

Desayuno

Igual que el Da 1

Tentempi

Igual que el Da 1

Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: T eliges entre: vegetales rallados crudos

acompaados con zumo de limn y aceite de oliva extra virgen o taza de
ensalada de patatas y puerro; taza (no muy apretada) de alfalfa, 1/3
taza de Remolacha rallada y ensalada de Zanahoria.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: Acelga, calabacines rebanados, y

colinabo pelado y rebanado o raz de apio ligeramente cocido; no sobrecocinar. Puedes salpicar con 2 cucharadas de jugo de limn o vinagre
balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Servir con 2
cucharadas de lentejas cocidas o germinadas.

Merienda a media tarde

Igual que el Da 1

taza zanahoria fresca o un zumo vegetal

Bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo taza vegetales en trocitos en la

sopa.

taza de calabaza y 1 taza sin llenarla mucho de hojas tiernas de espinaca

al vapor, aderezar con vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen.

Una taza de t de hierbas

Cena

P g i n a | 10

SEMANA UNO | DA 4

Desayuno

Igual que el Da 1

Tentempi

Igual que el Da 1

Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: T eliges vegetales crudos rallados acompaados

con zumo de limn y aceite de oliva extra virgen o taza de Ensalada de
Papas y puerro; taza (no muy llena) de alfalfa; 1/3 taza de Remolacha
Rallada y Ensalada de Zanahoria

PLATO DE VEGETALES RALLADOS: Acelga, rebanadas de calabacn, y

rebanadas peladas de colinabo o raz de apio ligeramente cocidas; no
sobre-cocinar. Puedes salpicar con 2 cucharadas de zumo de limn o
vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Sirve
con dos cucharadas de lentejas cocidas o germinadas.

Merienda de media tarde

Igual que el Da 1

taza de zanahoria fresca o otro jugo vegetal

Un bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo taza de vegetales en

trocitos en la misma sopa.

taza de calabaza cortada en cubitos y una taza sin llenarla mucho de

hojas tiernas de espinaca al vapor, aderezar con vinagre balsmico y aceite
de oliva extra virgen.

Taza de t de hierbas

Cena

P g i n a | 11

SEMANA UNO | DA 5

Desayuno

Igual que el Da 1

Tentempi

Igual que el Da 1

Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: T eliges vegetales rallados crudos acompaados

con jugo de limn y aceite de oliva o 1 taza de hojas tiernas de espinaca; 1
zanahoria mediana, pelada y rallada; taza de germen de soya; 1/3
pepinos rallados mezclados con 1 cucharada de limn recin exprimido y
aceite de oliva extra virgen. Esparcir 2 cucharadas de semillas de lino.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: Trozos de esprragos o brcoli,

rebanadas de zanahoria, y 1 papa pequea, rebanada y ligeramente
cocida; no sobre-cocinar. Puedes aderezar con 2 cucharadas de jugo de
limn y aceite de oliva extra virgen o vinagre balsmico o aceite de girasol.

Merienda de media tarde

Igual que el Da 1

taza de remolachas frescas triturada u otro zumo vegetal

Un bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo taza de vegetales en trozos

en la sopa

1 alcachofa, al vapor y servida con jugo de limn recin exprimido

mezclado con aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal marina. Si lo
necesitas: un pur con 1 batata pequea, horneada con una cucharada de
aceite de girasol.

Cena

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Una taza de t de hierbas

SEMANA UNO | DA 6

Desayuno

Igual que el Da 1

Tentempi

Igual que el Da 1

Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: T eliges vegetales rallados crudos acompaados

con jugo de limn y aceite de oliva o taza cruda o ligeramente cocida de
coliflor, taza de zanahoria rallada, y taza de calabacn rallado o pepino,
y hojas de rcula aderezadas con 2 cucharadas de jugo de limn o vinagre
balsmico y 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de
girasol.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: coles de Bruselas o repollo rallado,

batata, acelga suiza ligeramente cocida; no sobre-cocinar. Tambin taza
de Garbanzos con Especias al Vapor con sal marina.

Merienda de media tarde

Igual que el Da 1

taza de zanahoria frescas triturada u otro jugo de vegetales

Un bol de la Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo taza de vegetales en

trocitos en la sopa.

1 taza de brcoli al vapor ms 1 patata pequea, acompaada con jugo de

limn fresco y aceite de oliva extra virgen.

Una taza de t de hierbas

Cena

P g i n a | 13

SEMANA UNO | DA 7

Desayuno

Igual que el Da 1

Tentempi

Igual que el Da 1

Almuerzo

Puedes repetir cualquier da, excepto el Da 5

Merienda de media tarde

Igual que el Da 1

Igual que el Da 1, 3 o 4

Cena

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captulos libres termina aqu...

La Versin Completa

P g i n a | 15