UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FIQ y M
BIOTECNOLOGIA
PARCIAL I
1. Qu es la biotecnologa?
La biotecnologa es un conjunto de tcnicas que utiliza clulas vivas, cultivo
de tejidos o molculas derivadas de un organismo, por ejemplo enzimas,
para obtener o modificar un producto, mejorar una planta o un animal o
desarrollar un microorganismo para utilizarlo con un propsito especfico. Se
trata de procesos tecnolgicos asociados a organismos vivos y a los
procesos biolgicos (por ejemplo, fermentacin de determinados productos,
utilizacin tecnolgica de enzimas, produccin de protenas recombinantes).
Esta actividad se apoya sobre el conocimiento de determinados procesos
biolgicos bsicos (como por ejemplo la biologa molecular y la gentica).
2. Qu aplicaciones puede ofrecer la biotecnologa?
La biotecnologa ofrece instrumentos poderosos para el desarrollo de la
agricultura, la pesca, la actividad forestal y las industrias qumicas y
alimentarias, de manera sostenible. Cuando se integra debidamente con
otras tecnologas para la produccin de agentes catalizadores qumicos,
alimentos, productos agrcolas y servicios, la biotecnologa es una
herramienta de gran importancia para satisfacer las necesidades de una
poblacin en crecimiento.
3. La biotecnologa es una actividad nueva?
Cientos de aos atrs se desarrollaron, de forma emprica, tcnicas para
hacer uso de los procesos biolgicos que ocurren dentro de las clulas
vivientes. Sin conocer las bases cientficas de los procesos podan ver los
resultados. Descubrieron, por ejemplo, que ciertos microorganismos, como
las bacterias y los hongos, podan producir vinagre, cerveza o vino cuando
crecan en condiciones adecuadas (procesos de fermentacin).
4. Algunos ejemplos de aplicaciones biotecnolgica. Los productos
de la biotecnologa estn alrededor nuestro.
El yoghurt, la cerveza y el queso de nuestra heladera son productos en los
que ha intervenido la biotecnologa. Los encurtidos, el pan, el vinagre y el
vino de nuestra cocina tambin lo son. Dentro de las aplicaciones
biotecnolgicas en el mbito industrial se encuentra el "ensilado":
generacin de alimento estabilizado para el ganado a partir de la
fermentacin de material vegetal, enzimas que catalizan reacciones
antiincrustante y anticorrosivas contra las corrosiones y encalichamiento de
tanques y tuberas de metal.

BIOTECNOLOGIA

ING PEDRO SUMOSO D.

Pgina 1

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FIQ y M
5- Cuales son las clasificaciones de la biotecnologa segn su
aplicacin?
Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y suelen clasificarse en:
BIOTECNOLOGA ROJA:
Se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos. Algunos
ejemplos son la obtencin de organismos para producir antibiticos, el
desarrollo de vacunas ms seguras y nuevos frmacos, los diagnsticos
moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniera
gentica para curar enfermedades a travs de la manipulacin gnica.
BIOTECNOLOGA BLANCA:
Tambin conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a
procesos industriales. Un ejemplo es la obtencin de microorganismos para
generar un producto qumico o el uso de enzimas como catalizadores o
Inhibidores enzimticos industriales, ya sea para producir productos
qumicos valiosos o destruir contaminantes qumicos peligrosos (por
ejemplo utilizando oxidorreductasas7 ). Tambin se aplica a los usos de la
biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos materiales,
como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su
principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que
consuman menos energa y generen menos desechos durante su
produccin.8 La biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que
los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.9
BIOTECNOLOGA VERDE:
Es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo de ello es la
obtencin de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones
ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades.
Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables
con el medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura
industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para
expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin
externa de los mismos, como es el caso del maz Bt.10 La biotecnologa se
ha convertido en una herramienta en diversas estrategias ecolgicas para
mantener o aumentar sustancialmente recursos naturales como los
bosques. En este sentido los estudios realizados con hongos de carcter
micorrzico permiten implementar en campo plntulas de especies
forestales con micorriza, las cuales presentaran una mayor resistencia y
adaptabilidad que aquellas plntulas que no lo estn.
BIOTECNOLOGA AZUL:
BIOTECNOLOGIA

ING PEDRO SUMOSO D.

Pgina 2

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FIQ y M
Tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para
describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y
acuticos. An en una fase temprana de desarrollo, sus aplicaciones son
prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y
productos alimentarios.
6 Ventajas, desventajas y riesgos de la Biotecnologia.
Ventajas:
Resistencia a enfermedades
Tolerancia a herbicidas
Resistencia a insectos
Resistencia a salinidad, sequa y otros factores de estreses abiticos,
Aumento del rendimiento
Incremento del valor nutricional
Procesos industriales ms eficientes
Reduccin de compuestos no deseables presentes naturalmente en los
alimentos
Produccin de molculas especiales (vacunas, drogas)
Desventajas:
* Los procesos de modernizacin agrcola, adems del aumento de la
produccin y los rendimientos, tienen otras consecuencias.
*Una de ellas es la disminucin de la mano de obra empleada por
efectos de la mecanizacin; esto genera desempleo y xodo rural en
muchas reas.
Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologas se requieren
dinero y acceso a la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no
pueden acceder a esos recursos quedan fuera de la modernizacin y en
peores condiciones para competir con las producciones modernas.
Riesgos:
Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de
polinizacin cruzada,
Otros riesgos ecolgicos surgen del gran uso de cultivos modificados
genticamente con genes que producen toxinas insecticidas, como el
gen del Bacillus thuringiensis.
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de
crear nuevas toxinas o de transferir compuestos alergnicos de una
especie a otra, lo que podra dar lugar a reacciones alrgicas
imprevistas.

BIOTECNOLOGIA

ING PEDRO SUMOSO D.

Pgina 3

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FIQ y M
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los
laboratorios de alta seguridad e infecten a la poblacin humana o
animal.
7. Qu es un Organismo Genticamente Modificado?
Un organismo genticamente modificado (OGM), es un organismo al cual se
le ha introducido, en forma deliberada y controlada, alguna modificacin en
su material gentico haciendo uso de las tcnicas modernas de biologa
molecular. Esta modificacin consiste en incorporar informacin para
conseguir que el organismo adquiera una determinada caracterstica que
antes no posea.
8. Cite algunas lneas de procesos industriales e investigaciones en
los que se aplica OGM
9. Cuales son los personajes influyentes
Gregor Mendel - Describi las leyes de Mendel, que rigen la herencia
gentica.
Pasteur - Realiz descubrimientos importantes en el campo de las ciencias
naturales, principalmente en qumica y microbiologa. Describi
cientficamente el proceso de pasteurizacin y la imposibilidad de la
generacin espontnea y desarroll diversas vacunas, como la de la rabia.
Franklin, Watson y Crick - Descubridores de la estructura del ADN.
Beadle y Tatum - Descubrieron que los rayos X producan mutaciones en
mohos y tras varios experimentos elaboraron la hiptesis "un gen, una
enzima", fundamental para el dogma central de la biologa molecular.
10. Ante el desarrollo de los OGM Qu entidad regula los
reglamentos en America?
Entidad Sudamericana de Cartagena, donde se reglamentaron
Protocolos.PROTOCOLO DE CARTAGENA Colombia.

BIOTECNOLOGIA

ING PEDRO SUMOSO D.

Pgina 4