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Caso
Su hermano con dos amigos, veganos como usted, desde hace ms de 10 aos, decidieron crear
hace cinco aos un negocio que satisficiera en ese momento el mercado de alimentos para
vegetarianos. Fueron en su momento, una de las pocas tiendas que ofrecan embutidos, comidas
sin gluten y otros alimentos especializados, como se indica en ejemplo de la tienda Planta
Maestra: http://www.plantamaestra.cl/ Han ido evolucionando, han abierto dos tiendas ms, pero
siguen sin conseguir llegar al xito que se haban propuesto hace ms de 5 aos, cuando
comenzaron. En este momento tienen tres tiendas, una de ellas con cafetera, consideraron en un
momento incorporar cafeteras a las otras tiendas, pero en esta no se han dado los resultados
esperados, han recibido quejas de parte de los clientes en cuanto a la calidad del servicio,
tiempos de demora y atencin. En cada tienda cuentan con dos personas, que trabajan a tiempo
completo, sin embargo, han detectado que las tiendas tienen flujos y que hay varias horas
muertas al da. La cafetera abre a las 12:30 del da y funciona hasta las 19:00 horas. La
competencia no se ha hecho esperar y cada vez aparecen ms tiendas que ofrecen lo mismo, y a
precios menores. Ellos trabajan con proveedores de huertas orgnicas, pero no reciben precio
mayorista. La empresa en este momento est definiendo si abrir un nuevo local, o dada las
alarmas de crisis econmica, mantener las tiendas actuales y potenciarlas a travs de una mejor
campaa de marketing o algunas estrategias. En la parte financiera como no se cuenta con
informacin al respecto utilice valores estimativos, como detalle se puede sealar que la
rentabilidad de la empresa en los ltimos dos aos ha decado en un 10% anual.
Desarrollo
1. Anlisis FODA de la empresa.
Fortalezas: 5 aos en el mercado en comparacin con la nueva competencia. Venta de productos
naturales y vegetarianos. Espacio para cafetera en donde puedan reunir para disfrutar un rico
caf, t o malteada para conversar. Creacin de producto destacado. Distribucin del personal y
capacitacin constante.
Oportunidades: - mejoras en el marketing, posicionamiento en el mercado (5 aos). Estar en un
mercado casi abandonado. Nuevos proveedores. Mejoras en los horarios de atencin.
Eliminacin de una sucursal para destinar mejor los recursos. Aumento del consumidor de
productos naturales y vegetarianos.
Debilidades: - Compra de productos a precios normales, no como mayorista. Varias horas
muertas dentro del da en el negocio. Quejas de los clientes por la calidad del servicio, tiempo de
demora y atencin. Sucursales con prdidas.
Amenazas: Aumento de competencia y con menores precios. Baja del 10% anual en la
rentabilidad de la empresa de los ltimos dos aos.
2. Anlisis de las 5 fuerzas de Porter.
1) La competencia de vendedores/rivales. el poder de negociacin de los clientes es alto ya que
los productos tiene alto precio de costo, lo cual se traspasa al cliente.
2) La competencia de nuevos participantes. La barrera que se posee en baja, por lo cual deja
entrar fcilmente a nuevas competencias. Ya que los productos no son de buena calidad segn las
quejas de los clientes y adems el precio es alto.
3) La competencia de los productores de productos sustitutos. Los suplementos alimenticios
son generalmente mas econmicos, alimentos vegetarianos envasados, en el rea de la cafetera
seria los caf de starbuck,
4) El poder de negociacin de los proveedores. En este caso el poder de negociacin de los
proveedores es alto, ya que hay pocos proveedores que tiene productos de huertas orgnicas.
Pero no es imposible encontrar nuevos proveedores y negociar con ellos, precios ms bajos.
5) El poder de negociacin de los clientes. En este caso el poder de negociacin de los clientes
es alto ya que el producto que se posee tiene un alto precio de venta y no es de muy buena
calidad por lo cual el cliente prefiere irse a la competencia por el precio y calidad.
En Fe
e
b
Ma Ab Ma
r
r
y
MES
Ju Ju Ag
n l o
Valor
Nota
Total
Pondera
do
0,15
0,15
3
3
0,45
0,45
0,02
0,02
0,20
0,02
4
2
0,8
0,04
0,20
0,6
0,05
0,2
0,18
0,36
0,03
0,03
1,00
3,0
Se Oc No
p
t
v
Di
c
En este caso el valor ponderado est por sobre el promedio 2,5, esto significa que l empresa est
capitalizando las oportunidades que le presenta el mercado evitando a su vez las amenazas que se
presentan sobre su desempeo.
Se debe realizar otro anlisis, contrastando las oportunidades con las amenazas, en este caso las
oportunidades tienen un valor ponderado de 2,36, en cambio las amenazas tienen un valor de
0,59 lo cual indica que los factores externos son favorables para la empresa.
Todo esto nos indica que nuestra estrategia esta dando resultado para la empresa y sus
actividades, aunque para estar ciento por ciento seguros tambin hay que hacer el anlisis EFI.
10.- Defina dos medidas de contingencia para el caso que la estrategia definida no d los
resultados esperados.
- En caso en que nuestro proveedor estrella nos valle con algn pedido. Tener siempre
actualizado los precios con otros posibles proveedores, para que en estos casos acudir al que
tenga mejor precio y que no tengamos perdidas por variaciones muy altas en el costo.
- En caso de que aparezca una competencia ms fuerte, lanzar un nuevo producto o nuevo sabor
de malteada, la cual tiene que ser atractiva y con un valor de lanzamiento mas bajo para as
enganchar a los clientes.
Bibliografa.
Material proporcionado por el profesor.