Anlisis

Por medio de un seguimiento alimenticio por una semana pueden hacerse

ver los errores que muchas veces cometemos a la hora de llevar a cabo nuestra
alimentacin.
La alimentacin es una etapa en el proceso de nutricin por medio de la
cual se lleva a cabo la incorporacin de sustancias indispensables al organismo
las cuales sirven para mantener la constante autorenovacin de la composicin
qumica de todas las clulas del cuerpo a travs del metabolismo. ste es un
conjunto de reacciones qumicas que ocurren en las clulas, las cuales a su vez
responden tanto a las necesidades energticas como a las de sntesis de
sustancias de gran significado funcional.
Adems, aplicamos la bioqumica en la composicin de los alimentos, ya
que por medio de un anlisis podemos determinar lo que estos contienen para as
verificar la capacidad nutricional, aunado a la funcin que cada uno tendra dentro
de nuestro organismo y en los procesos en los que participan.
Tomando en cuenta los clculos realizados con anterioridad y los alimentos
consumidos en una semana puedo observar que la alimentacin que se lleva a
cabo no respeta horarios y en ocasiones llega a notarse periodos prolongados sin
consumo de alimentos o por lo contrario consumos continuos de alimentos con
poco valor nutricional.
Realizando un anlisis de la semana te puedo darme cuenta que los
alimentos consumidos en el desayuno son de poco valor nutricional, que por lo
general es en un horario especifico, adems tambin se realizan colaciones y las
comidas son de buen valor nutricional, pero cabe destacar que el da viernes no se
consumi ningn alimento fuerte a la hora de la comida. Finalmente a la hora de la
cena se consumen casi puros carbohidratos y harinas, por lo cual se considera
poco saludable.
Tomando en cuenta lo anterior los resultados obtenidos en los clculos son
de esperarse, puesto que la forma de la alimentacin no es la adecuada.

APLICACIN
Conforme a lo aprendido en el curso, puedo decir que la alimentacin que
hasta la fecha he llevado no es la ms saludable para m, por lo tanto, debo
empezar a cambiar mis hbitos alimenticios tomando en cuento lo que mi cuerpo
realmente necesita y los valores obtenidos en los clculos realizados con
anterioridad.
De acuerdo a lo establecido anteriormente, debo de reducir los alimentos
con altos contenidos de carbohidratos, ya que al existir una alta cantidad de estos
y al no realizar suficiente cantidad de actividad fsica, mi cuerpo no tiene la
capacidad de eliminar todos los carbohidratos, por tanto se convierte en tejido
adiposo o de reserva, lo cual ocasiona un aumento de mi masa corporal.
Otro cambio importante que se debo realizar es el establecer horas
especficas para cada uno de los alimentos que he de consumir, ya que, al no
establecerlas, como a cualquier hora y eso ocasiona un desequilibrio en mi
alimentacin, haciendo que aumente mi hambre y consuma ms alimentos de
manera continua y que en muchas ocasiones sean alimentos Chatarra.
Tambin debo evitar los ayunos prolongados y el saltarme comidas, ya que
los ayunos prolongados y constantes me producen molestar y hace aumentar mi
ansiedad, en mi organismo ocurre una disminucin del gasto energtico,
comienzan a utilizarse las reservas de protenas de los tejidos y los depsitos
grasos, que finalmente terminan afectando tambin mi sistema nervioso y me
podran conllevar a problemas de obesidad adems de problemas cardiacos.
Siguiendo la anterior, para poder evitar eso tambin debo establecer
colaciones entre comidas, con el fin de evitar comer desmedidamente cuando toca
la hora de comer, ya sea una manzana o una naranja, o cualquier fruta e incluso
alguna almendras o nueces, siempre tratando de establecer cierta hora para el
consumo de las mismas.
Finalmente, en el consumo del agua no veo ningn problema, ya que por lo
general consumo de 1.5L a 2 L diarios.