DESAFO N 5

Profesor Mauricio Hernndez Fonseca

Electivo de Biologa 3 Medio

Nombre: _____________________________________________________________

Curso: _______________

BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS INORGNICAS

Revisado

INTRODUCCIN
La Biologa es una ciencia que estudia a los seres vivos, pero no es posible realizar este estudio si no comenzamos con los
niveles de organizacin ms bsico en la construccin de un ser vivo, es decir, nos enfocaremos hoy al anlisis de la biologa
molecular (elementos y molculas que dan origen a la vida).
BIOELEMENTOS
Todos los seres vivos, sin excepcin, se encuentran formados por un conjunto organizado de tomos, molculas y elementos
qumicos que les otorgan ciertas propiedades a sus clulas y tejidos constituyentes.
Los bioelementos son los elementos qumicos que constituyen los seres vivos. De los aproximadamente 92 elementos qumicos
que existen en la naturaleza. De estos solo unos 25 se encuentran en todos, en cierta abundancia y cumpliendo una cierta
funcin.
Clasificaremos los bioelementos en:
1.
2.
3.

Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S. Representan en su conjunto el 96,2% del total.

Bioelementos secundarios: Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-. Aunque se encuentran en menor proporcin que los primarios, son
tambin imprescindibles para los seres vivos. En medio acuoso se encuentran siempre ionizados.
Oligoelementos o elementos vestigiales: Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje
menor del 0.1%. Algunos, los indispensables, se encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros, variables,
solamente los necesitan algunos organismos.
BIOELEMENTOS
Primarios
Secundarios
O
Na+
C
K+
H
Mg+
N
Ca2+
P
ClS

OLIGOELEMENTOS
Indispensables
Variables
Mn
B
Fe
V
Co
Mo
Cu
I
Zn
Si
Sn
Li
Cr
Se

Los bioelementos pueden interactuar entre s

estableciendo enlaces qumicos de tipo covalente
que permiten una distribucin tridimensional muy
estable, permitiendo la actividad biolgica.

LAS BIOMOLCULAS
Los bioelementos se unen entre s para formar molculas que llamaremos biomolculas.
Estas molculas se han clasificado tradicionalmente en:

BIOMOLCULAS INORGNICAS
EL AGUA
Importancia del Agua en los seres vivos
El agua es el lquido ms abundante de la corteza y uno de los pocos lquidos naturales. No es de extraar entonces que el agua
sea una sustancia esencial en los seres vivos. El agua es el componente ms abundante en los medios orgnicos, los seres vivos
contienen por trmino medio un 70% de agua. No todos tienen la misma cantidad, los vegetales tienen ms agua que los
animales y ciertos tejidos (por ejemplo: el tejido graso) contienen menos agua -tiene entre un 10% a un 20% de agua- que otros
como, por ejemplo: el nervioso, con un 90% de agua. Tambin vara con la edad, as, los individuos jvenes tienen ms agua que
los adultos.
El agua en los seres vivos se encuentra tanto intra como extracelularmente. El agua intracelular, la que est en el interior de las
clulas, representa 2/3 aproximadamente del agua que contiene un ser vivo y el agua extracelular representa el tercio restante.
Esta ltima se encuentra baando las clulas o circulando en forma de sangre, linfa, savia, etc.
En los seres unicelulares y en los organismos acuticos el agua es adems su medio ambiente.
El agua no es un simple medio ni una mera fase inerte, es un lquido muy relacionable.
Interviene en muchas reacciones qumicas, bien como reactivo o como producto de la reaccin, y resulta imprescindible para la
estabilidad de muchas sustancias biolgicas, por ejemplo, las protenas.
Caractersticas qumicas del agua
La molcula de agua est formada por un tomo
central de oxgeno unido covalentemente a dos
tomos de hidrgeno. El ngulo que se forma entre
el tomo central de oxgeno y los de hidrgeno es de
104,5.
La molcula de agua establece un dipolo elctrico,
es decir, posee una zona parcial negativa
correspondiente al tomo de oxgeno y
una zona parcial positiva correspondiente
a los tomos de hidrgeno lo que conlleva
a que el agua sea una molcula polar,
pero neutra.
La conformacin espacial del agua es
consecuencia de la electronegatividad del
oxgeno, ya que al ser mayor su
electronegatividad que la de los tomos
de hidrgeno, los atrae hacia su ncleo. Las molculas de agua se unen por
puentes de hidrgeno.
Principales propiedades del Agua
La composicin y estructura de la molcula de agua (H2O) permiten entender las siguientes
propiedades al agua:
Alta Tensin Superficial: Definimos tensin superficial como la cantidad de energa necesaria
para estirar o aumentar la superficie de un lquido por unidad de rea. De modo que el agua al
poseer fuerzas intermoleculares altas, posee una alta tensin superficial, lo anterior es debido
netamente a los enlaces de hidrgeno
Elevado Calor Especfico: La energa necesaria para elevar en 1C un gramo de agua es muy
alta, debido a que se deben romper muchos enlaces de hidrgeno intermoleculares. Es debido a lo anterior que absorbe gran
cantidad de calor mientras que su temperatura aumenta ligeramente.
El agua es ms densa en su estado lquido que en su estado slido: El hielo es capaz de flotar en la superficie del agua lquida.
Lo que en la prctica permite que los fondos ocenicos no se congelen y se permita la existencia de vida en ellos.
El agua es un solvente universal: Debido a su naturaleza polar, es capaz de separar un gran nmero de molculas con carga,
haciendo que se disuelvan en ella.
Elevada fuerza de adhesin: Esta fuerza est tambin en relacin con los puentes de hidrgeno que se establecen entre las
molculas de agua y otras molculas polares y es responsable, del llamado fenmeno de la capilaridad. Cuando se introduce un
capilar (tubo muy delgado) en un recipiente con agua, sta asciende por el capilar como si trepase agarrndose por las paredes,
hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presin que ejerce la columna de agua, se equilibra con la presin
capilar. A este fenmeno se debe en parte la ascensin de la savia bruta desde las races hasta las hojas, a travs de los vasos
leosos.

Actividad 1: Preguntas de aplicacin

1.

Por qu una botella de vidrio llena de agua se revienta al congelarse?

2.

En qu nos favorece sudar en un da caluroso?

3.

Cuando la temperatura ambiental indica 10 C, por qu la temperatura corporal se mantiene constante en 37 C?

SALES MINERALES
Aunque la cantidad de estas biomolculas inorgnicas es muy pequeas en relacin con otros componentes, su presencia es
vital para el funcionamiento de nuestras clulas. En los seres vivos, las sales minerales pueden encontrarse de tres formas:
Disueltas
La mayor parte de las sales estn disueltas
en un agua, formando electrolitos. Tal es
el caso del sodio (Na+), potasio (K+), calcio
(Ca2+), cloro (Cl-), bicarbonato (HCO3-) o
fosfato (PO4-), los que participan en
diversas reacciones qumicas de acurdo a
su afinidad elctrica. Por ejemplo,
participan en la regulacin de la acidez
(pH) y en la formacin de potenciales
elctricos. Adems, sales como el sodio
(Na+) y cloro (Cl-) mantienen el equilibrio
hidrosalino en el organismo.

Precipitadas
Se encuentran en forma de precipitado
formando estructuras slidas y rgidas. Un
ejemplo de esto es el fosfato de calcio
(Ca3 (PO4)2), que al precipitar sobre una
matriz de protenas fibrosas forma los
huesos.
El caparazn de los moluscos y crustceos
y la dentina de los dientes estn formados
por carbonato clcico (CaCO3) y las
espculas de algunas esponjas estn
formadas por slice (SiO2).

Combinadas
Algunos iones inorgnicos, se
encuentran formando parte de
molculas orgnicas, como es el caso
del hierro (Fe2+) en la molcula de
hemoglobina y el magnesio (Mg2+)
en la clorofila. Tambin algunos iones
se asocian a enzimas actuando como
cofactores enzimticos.

Actividad 2. Completa la columna A con las letras de la columna B segn la funcin de cada una de las siguientes sales minerales
en el organismo.
Columna A
Sodio

Potasio

Columna B
Componente principal del sistema seo y la dentadura; esencial para el funcionamiento
de los msculos, el impulso nervioso y la coagulacin sangunea.
Es parte de la hemoglobina y la mioglobina; parte de algunas enzimas.

Calcio

Componente de casi todas las enzimas.

Cloro

Magnesio

Hierro

Importancia en el funcionamiento de las neuronas. Se encuentra fuera de la clula y es

importante en el equilibrio hdrico.
In negativo presente en el exterior de la clula y de gran importancia para el equilibrio
hdrico.
In presente al interior de las clulas; importante en el funcionamiento del sistema
nervioso.

4.

Cul es el catin ms abundante en el lquido extracelular (LEC) y cul lo es en el lquido intracelular (LIC)?

5.

Qu ventaja tiene para la salud de la poblacin que la sal de mesa contenga yodo?

A partir de la imagen que muestra parte del contenido de una bebida isotnica y de lo que ya sabes sobre las sales minerales
responde: Por qu algunas personas que hacen deporte suelen consumir durante o despus de realizar ejercicio fsico bebidas
isotnicas?

Actividad: Preguntas de seleccin

1.
A.
B.
C.
D.
E.
2.

Una de las funciones del hierro es:

constituir huesos.
actuar como cofactor enzimtico.
participar en la coagulacin sangunea.
regulador del funcionamiento neuronal.
forma parte de la estructura de la hemoglobina.
El calcio es un mineral que
I.
constituye huesos y dientes.
II.
es el principal catin intracelular.
III.
participa en la coagulacin sangunea.

A.
B.
C.
D.
E.

Slo I.
Slo II.
Slo III.
Slo I y III.
I, II y III.

3.
A.
B.
C.
D.
E.

El agua es el vehculo de transporte que permite la circulacin de sustancias en el interior del organismo. La propiedad de
este compuesto que mejor explica este concepto es
su baja densidad.
gran tensin superficial.
elevado calor especfico.
elevada capacidad disolvente.
gran fuerza de cohesin molecular.

4.
A.
B.
C.
D.
E.

Cul es la molcula inorgnica ms abundante en los seres vivos?

Agua.
Sales.
Grasas.
Protenas.
Carbohidratos

5.
A.
B.
C.
D.
E.

El agua es un dipolo porque:

Los hidrgenos ceden sus protones
Los hidrgenos se sitan al mismo lado
Aparece una regin con carga negativa y otra con carga positiva
Es neutra
El oxgeno presenta carga positiva

6.
A.
B.
C.
D.
E.

A qu se debe la alta tensin superficial que presenta el agua?

A los puentes de hidrogeno intramoleculares
A la electricidad del agua
A los puentes de hidrogeno intermoleculares
A los enlaces intramoleculares
A la neutralidad de las cargas