DESCRIPCIN DE LA CADENA

PRODUCTIVA Y CADENA DE VALOR DE

LAS PLANTAS MEDICINALES EN
LORETO.
1.

LOS EXTRACTORES ABASTECEDORES

La cadena productiva de las plantas medicinales se inicia con la existencia de estos recursos en el medio
natural, sean stos bosques primarios, bosques secundarios y en gran medida las familias rurales y
periurbanas cran plantas medicinales en sus huertos.
Estos recursos son cogidos tanto del medio natural como de huertos familiares por extractores y en
muchos casos son al mismo tiempo comercializadores primarios del recurso. Las plantas medicinales se
comercializan en estado natural y en otros casos previa transformacin primaria.
El manejo postcosecha de las plantas medicinales es rudimentaria y se base nicamente en la
conservacin del medio ambiente, lo que consecuentemente hace que las prdidas de las plantas sea
elevada, segn una encuesta realizada a microempresarios del centro herbolario Pasaje Paquito de la
ciudad de Iquitos (estudio de tesis) seala que se desperdicia 204 kg de plantas por da, valorizado en
368 nuevos soles a costos equivalente al 18% del
ingreso promedio mensual, generando una gran
presin sobre las poblaciones naturales
existentes.
Si bien es cierto que las plantas medicinales
tienen efectos benficos en la salud de las
personas que la usan.
Se considera plantas medicinales a aquellas cuya
calidad y cantidad de principios activos tienen
propiedades teraputicas comprobadas cientficamente en beneficio de la salud humana o dicho de otro
modo son plantas de uso medicinal aquellas que tienen capacidad de producir principios activos que
pueden alterar o modificar el funcionamiento de rganos o sistemas del cuerpo humano, ejerciendo una
accin farmacolgica que sirve como medicamento para aliviar enfermedades o restablecer el equilibrio
orgnico bajo dosis apropiadas.
Tomando como premisa estas afirmaciones, se identifica como necesidad en esta parte de la cadena
productiva prestar mayor atencin a los estudios etnobotnicos, Fitoqumica, farmacolgica,
toxicolgica, clnica, s como el manejo y aprovechamiento sostenido de las plantas medicinales.

Cadena productiva de Plantas Medicinales

2.

MERCADO DEL RECURSO

Vendedores del Pasaje Paquito

Segn el estudio Factores de la Organizacin
del Mercado de las Plantas Medicinales en
Iquitos realizado por investigadores de IRD de
Francia y del IIAP, mencionan que la poblacin
de Loreto utiliza aproximadamente 500 plantas
medicinales, 134 de ellas en forma comercial en
el Pasaje Paquito de Iquitos. Estas plantas,
contribuye en forma desecada al cuidado de la
salud y a la generacin de ingresos econmicos
en el poblador amaznico. De estas plantas solo
19 tienen valor comercial. El potencial de la
comercializacin de plantas medicinales es todava muy grande, pero el mal manejo actual de estos
recursos naturales nos puede llevar a una situacin crtica. El total de especies comercializadas en el
mercado beln es de 134. (Galy, et al, 2000).
El mercado regional se concentra bsicamente en la ciudad de Iquitos. Cuando hace ms de 20 aos
aproximadamente la venta de plantas medicinales en el Herbolario Pasaje Paquito, era considerado una
actividad algo vergonzoso para el quien lo haca, en la actualidad es el principal centro popular de
compra y venta de plantas medicinales en fresco, seco y procesado, los 72 socios vendedores
organizados en la Asociacin de Vendedores de Plantas Medicinales del Pasaje Paquito AVEPLAME,
sienten que el negocio recobra cada vez mayor importancia no solo en el negocio, si no en la
contribucin a salud de las personas.
En este herbolario, se comercializa plantas medicinales principalmente de la selva y en menor cuanta
plantas medicinales y productos fitoterapeuticos de la costa y de la sierra. Este centro inicia sus
actividades de atencin al pblico desde las cinco de la maana hasta las siete de la noche, todos los
das de la semana. En las primeras horas de la maana los proveedores (generalmente son pobladores
de las comunidades rurales de distintas cuencas) de plantas medicinales en estado fresco (hojas,
hierbas) venden sus productos a los puestos de ventas. Las plantas en estado fresco se debe
comercializar en el da, de lo contrario el producto se pierde. Durante el resto del da muchas personas
locales visitan el lugar para adquirir los diferentes productos que se ofrecen. Un pblico que
frecuentemente acude a este centro son turistas extranjeros, americanos, europeos y japoneses. Sus
principal atencin es el conocimiento de este lugar y tambin para adquirir productos, principalmente
extractos de hojas y cortezas que luego lo preparan en infusiones.

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TRANSFORMADORES PRIMARIOS
En la ciudad de Iquitos la empresa Chacruna, es, si no la nica, la principal empresa que procesa
plantas medicinales. Esta empresa tiene ms de 50 proveedores de las diferentes comunidades que le
abastecen del recurso a pedido y la compra es en estado fresco.
Proceso de transformacin de Pulverizados:

Limpieza

Secado

Picado

Molido

Empaquetado

3
Proceso de transformacin de Extractos:

Limpieza

Coccin

Filtrado

Deshidratado

Envasado

Segn el tipo de requerimiento, estos productos pueden tener diferentes presentaciones. Los
pulverizados generalmente se venden a intermediarios-expendedores para la ciudad de Lima y para la
zona del trapecio andino y ocasionalmente al extranjero.
Localmente se distribuye a casas comerciales de la ciudad, incluso a puestos de venta del Pasaje
Paquito, mercados artesanales, tiendas naturistas.
La empresa chacruna procesa diferentes plantas medicinales, los principales productos son empaques
de pulverizados de distintas cortezas, hojas, semillas, encapsulados de pulverizados, aceites vegetales y
animales y resinas. Tambin procesa extractos secos cuyo kilogramo tiene precios entre 450 y 650
nuevos soles, estos productos generalmente lo adquieren personas que exportan.
La empresa adems de procesar y vender los productos, tambin brinda servicios de secado y
pulverizado de plantas medicinales.
Otra lnea importante que poco a poco va cobrando importancia son los productos tales como cremas,
jabones, lociones, aceites vegetales, elaborados a partir del Sacha inchi. En la ciudad de Iquitos existen
actualmente mas de 6 pequeas plantas de extraccin de aceite de Sacha inchi y al menos dos empresas
que elaboran jabones y productos para el cuidado del cuerpo y la belleza. Tanto el Sacha inchi como el
Camu camu, dos frutales nativos y con propiedades medicinales, poco a poco va entrando en el negocio
de estos productos. El primero por su alto contenido de aceites esenciales como los omegas 3,6 y 9
como por su alta concentracin de Vitamina C, respectivamente.
As como el Pasaje Paquito, existen pequeos negocios de expendios de productos fitoterapeuticos
(lociones, jabones, pomadas, etc.) y productos naturales (pulverizados, jarabes, encapsulados,
macerados. etc). Por lo general tienen mejor presentacin y mayor precio y es para un pblico de mejor
posicin econmica.
En algunos casos estas tiendas solo venden productos exclusivos de algunos laboratorios que elaboran
productos fitoterapeuticos.

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COMERCIO DE PLANTAS MEDICINALES A NIVEL NACIONAL

En este tipo de mercado, las plantas y los productos fitoterapeuticos son comercializados en diferentes
ciudades del interior del pas.
Diferentes usuarios se encargan de adquirir el productos naturales de la selva para llevarlos a la ciudad
de Lima y de esta se distribuye a otras ciudades y se venden a tiendas naturistas que en algunos casos
colocan sus propias marcas.
La demanda de productos naturales crece ms que la de productos convencionales. Sin embargo, la
cuota en el mercado es an pequea.
En el mbito regional de Loreto, tenemos algunas empresas que paralelamente a la comercializan
productos naturales que hacen competencia en el mercado regional, estas empresas son:

- Biologic export SAC

- Productos Naturales Amaznicos
- Chacruna
- Amazona natural products
- Camu camu export
- Laboratorio Selva
- Medicamentos amaznicos naturales

A NIVEL INTERNACIONAL
La diversidad biolgica y antropolgica ofrece un inmenso potencial para llevar al mercado nuevos
productos hoy desconocidos fuera del mbito amaznico. El desarrollo de este potencial exige una
decisin de inversin para la investigacin y promocin de su utilizacin, consumo y demanda en los
mercados (Toledo, 1994).
El mercado de plantas medicinales en 1996, alcanz 1,300 millones de dlares americanos,
principalmente en los mercados de Estados Unidos, Japn y la Unin Europea que son los mercados ms
importantes para plantas con principios activos y medicinales. El 95% del mercado es materia prima o
plantas desecadas.
Entre las plantas de mayor potencial econmico est la ua de gato, la maca y la coca, que a mediano
plazo (5 aos) podran aportar un total aproximado de 530 millones de dlares y en largo plazo 7,900
millones de dlares por ao (Solezzi, 1999)
El inters de pases de Europa y Asa as como de los Estados Unidos es un buen indicador del potencial
que tiene el comercio de las especies amaznicas.
Los datos de exportacin registrados por ADUANAS del Per indican que son 26 las especies amaznicas
exportadas: achiote, mucura, albahaca, ayahuasca, barbasco, canchalagua, camu camu, cascarilla,
chuchuhuasi, clavo huasca, cola de caballo, chacruna, chanca piedra, guanbana, malva, matico
cordoncillo, menta, ortiga, piri piri, sacha jergn, sangre de grado, tahuari rojo, ua de gato, verbena
negra zarzaparrilla.

Relataremos el caso de tres especies bandera hasta el ao 2004. La primera es la ua de gato, con sus
dos especies Uncaria tomentosa y Uncaria guianensis, la planta amaznica ms requerida, y sobre la

Cadena productiva de Plantas Medicinales

cual existen muchas conjeturas acerca de sus cuestionable sostenibilidad y los problemas de produccin
a futuro.
Otras de las especies con demanda de exportaciones es el chuchuhuasi (Maytenus macrocarpa) y sus
derivados, cuyo estudio se centra tambin en el perodo 1999-2004. Del anlisis de la evolucin de las
exportaciones en los cinco pases exportadores de destino, Estados Unidos es el principal, con la mayor
cantidad en el ao 2000, en presentacin pulverizado. De las 24 empresas que han exportado, dos de
ellas exportaron los mayores volmenes durante el 2000 y 2001.

TECNOLOGA DISPONIBLE Y CADENA DE VALOR DE LA SANGRE DE GRADO

Fase agrcola.- La corriente comercial de sangre de grado se produce mayormente por actividades
extractivistas. Esta modalidad, indistintamente aplicada por colonos y poblaciones indgenas, reduce la
especie debido a que se trata de maximizar la extraccin, siendo comn derribar el rbol para este
propsito. Esto explica por qu la especie a diferencia del caucho que tiene bolsones y que le permite
extraer el ltex aplicando varias incisiones tiene grandes celdas que estn a lo largo del rbol.
Debido a esto, de un rbol derribado se puede extraer hasta 4 kg de ltex, en tanto que de un rbol
en pi se extrae solamente 0.4 kg. Probablemente se trata de economa de escalas pero con efectos
adversos en la especie.
La aplicacin de una estrategia de repoblamiento de la especie, debe ir acompaada de la
implementacin de un plan de manejo cultural, especialmente en la fase de extraccin.
Fase de transformacin.- A continuacin se describen dos procesos de industrializacin de la sangre de
grado:

a) Deshidratado.- El proceso bsico para la elaboracin de sangre de grado (SdG) deshidratado es

como sigue:
- Recepcin y seleccin.
- Filtracin.
- Secado (80 C)
- Molienda (micropulverizado)
- Envasado (material de plstico)
- Almacenamiento.

b) Liofilizado.- El liofilizado (freeze-dried) es una de las formas de procesamiento que tiene mejor
aceptacin en el mercado externo para productos naturales. Los usos de la sangre de grado liofilizada en
la industria farmacutica son innumerables y van desde aplicaciones mdicas (cremas antipicazones,
cremas contra la hemorroide, cremas facilitadoras de cicatrizacin, etc.) hasta su utilizacin en tinturas
(soluciones orgnicas) por su fcil suspensin.

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El proceso bsico comprende:

- Recepcin y seleccin.
- Filtracin.
- Pesado.
- Llenado de bandejas y pesado.
- Liofilizacin.
- Evaluacin del producto y seleccin.
- Deteccin de presencia de partculas de metales.
- Pesado y almacenamiento.
- Anlisis (control de calidad).

c). Comercializacin.- La sangre de grado se comercializa en mercados, puestos de venta

ambulatorio y farmacias naturistas. La forma de comercializacin local se extiende desde la resina
propiamente dicha hasta el elixir en envase de distintas medidas.
Para la comercializacin externa, la sangre de grado se realiza tanto en forma de corteza como en ltex,
predominando esta ltima.
La sangre de grado esta incluida en la partida arancelaria 1302.19.00.99 (dems jugos y extractos
vegetales, por ejemplo, Ginsen, Aloe) nomenclatura genrica que comprende a otros productos con
carcter medicinal. No obstante debe resaltarse que la informacin sobre exportaciones corresponde al
producto Sangre de grado o ltex (lquido vegetal extrado de la corteza) registrado por aduanas.
Se conoce que la sangre de grado (generalmente presentada en ltex) se comercializa en forma regular
hacia el exterior. En los ltimos 4 aos el producto ha mostrado un flujo ascendente en trminos de
valor FOB, aunque cabe precisar que el 2001 registr una retraccin de importancia con relacin al ao
precedente.
Es importante sealar que la empresa estadounidense Shaman pharmaceticals, Inc. Ha venido
trabajando sangre de grado en dos escenarios. El primero, con grupos sociales y empresas adquiriendo
el producto y, de otro lado, desarrollando un proceso de investigacin y formalizacin de un producto
comercial a base de sangre de grado, el mismo que aisl el principio activo y se proyect como
medicamento para el tratamiento de diarrea crnica en pacientes cpn SIDA. Luego de un largo periodo
de investigacin, la FDA de los Estados Unidos solicit nuevos protocolos. En la actualidad, Shaman est
comercializando el producto como suplemento alimenticio.
Es conveniente considerar esta experiencia que supone una fuerte inversin y el desarrollo de
investigaciones a largo plazo hasta validar las bondades del producto, como el propsito de establecer la
real magnitud de las dificultades que significan transformar una especie domesticada hasta llegar a su
mximo valor agregado.

Para el ao 2002, Japn fue el principal mercado de destino concentrando el 82% del valor comercial,
seguido de Estados Unidos con 12% de participacin. La concentracin de la oferta exportable se viene
observando desde 1998, aunque la protagnica participacin del mercado japons se inicia desde 1999.

Cadena productiva de Plantas Medicinales

En los siguientes cuadros se resume la cadena productiva as como la cadena de valor de las plantas
medicinales.
Respecto a la cadena productiva se seala que existen varios canales dependiendo del tipo de producto
que se comercializa, sin embargo, en un anlisis general es como se presenta en el cuadro siguiente

Cadena productiva de las plantas medicinales en Loreto

7

Elaboracin: Ysaac Panduro M.

Respecto a la cadena de valor, observamos que en cada una de las etapas del proceso la agregacin de
valor requiere mayor nivel de transformacin y presentacin de los productos. De igual modo existen
cuellos de botellas que superar para garantizar la sostenibilidad del recurso concomitantemente al
abastecimiento sostenible del mercado. La investigacin en aspectos de estudios mdicos de las plantas
mas usadas y de plantas con potencial para el mercado es otro reto que superar en los prximos aos.

Los productos que actualmente se comercializan requieren mayor agregacin de valor en la misma
regin. Empresas del rubro actualmente vienen logrando productos de esta caracterstica aunque ser
necesario darle mayor impulso para alcanzar parmetros deseables de exportacin en las partidas
arancelarias que los planes operativos anuales de exportacin para cada pas de destino elegido
sealen.

Cadena productiva de Plantas Medicinales

Cadena productiva de Plantas Medicinales