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Marques, T.C.; Cardoso, M.G.; Amorim A.C.L.

Estudo fitoqumico da semente de abbora (Cucurbita moschata


Dush.). Horticultura Brasileira, v.20, n.2, julho, 2002. Suplemento 2.

Estudo fitoqumico da semente de abbora (Cucurbita moschata Dush.)


Thaisa Campos Marques1* , Maria das Graas Cardoso1, Ana Carolina Loureno
Amorim1.
1

Universidade Federal de Lavras UFLA, DQI, C. Postal 37, 37200-000 Lavras MG.

RESUMO
A espcie Cucurbita moschata Dush. uma planta rasteira originria da sia tropical,
ou para alguns autores, da Amrica, e aclimatada no Brasil h muito tempo (Correa). Sua
polpa muito utilizada na culinria, as flores possuem um perfume de almiscar e as
sementes so caracterizadas por diversos efeitos farmacolgicos como por exemplo antihelmnitco e na preveno de afeces da prstata. Dessa forma, procurando complementar
as informaes fitoqumicas dessa espcie, realizou-se a extrao dos leos de sementes
de abboras, obtidos atravs de refluxo, em hexano e etanol. Na anlise dos leos,
observou-se um rendimento maior do leo hexnico em relao ao etanlico e presena de
grupos caractersticos de steres alifticos, sendo estes ltimos caracterizados atravs de
uma triagem fitoqumica a qual revelou alcalides, carotenides, acares redutores,
derivados de cumarina, esterides, triterpenides, protenas, aminocidos e taninos.
Palavras-chave: Cucurbita moschata Dush., semente, estudo fitoqumico.

ABSTRACT
Squash (Curcubita moschata Dush.) seeds phytochemistry study.
The species Cucurbita moschata Dush. it is an original low plant of tropical Asia, or for
some authors, of America, and acclimatized in Brazil there is a long time (Corra). Your pulp i
very used in the cookery, the flowers possess to it perfumes of musk ' and the seeds it plows
characterized by several effect pharmacologics as for instance anti-helmnitco and in the
prevention of afeces of the prostate. In that way, trying to complement the phytochemical
information of that species, it took place the extraction of the oils of seeds of pumpkins,
obtained through reflux extraction, in hexane and ethanol. In the analysis of the oils, the
larger revenue of the oil hexanic was observed in relation to the etanolic and presence of
characteristic groups of esteres alifticos, being these last ones characterized through the
screen phytochemical which revealed alkaloids, carotenoids, sugars reducers, derived of
cumarina, esterides, triterpenides, proteins, amino acids and tannins.
Keywords: Cucurbita moschata Dush., seed, phytochemical study.

MATERIAL E METODOS
As sementes foram coletadas em uma populao de hortalias no municpio de Ijac
MG. A identificao da espcie se baseou nas caractersticas ovaladas do fruto e de seu
pednculo sulcado e polidrico.
Para a obteno dos leos utilizou-se a tcnica de refluxo com solvente e sementes
secas trituradas por 42 horas. Filtrou-se, concentrou-se em evaporador rotatrio, colocando
o resduo em estufa a 30 C para evaporao do resduo remanescente. Os leos obtidos
foram: leo de semente de abbora em hexano e etanol.
Os leos foram submetidos a anlise no infravermelho, triagem fitoqumica e testes de
solubilidade (Matos, 1988 e Simes et al., 1999).

RESULTADOS E DISCUSSO
Os leos das sementes da espcie de abbora estudada apresentaram um
rendimento de 0,227 em hexano e 0,096 em etanol.
Atravs do espectro de infravermelho pode-se observar bandas caractersticas de
steres alifticos (-COOR) (1747 cm-1), grupos metlicos (-CH3), metilnicos (-CH2) e
metnicos (-CH) (3008 2700 cm-1) e uma banda caracterstica da ligao C-O (1238 cm-1)
caracterstica de steres.
Os dados apresentados na Tabela 1 indicam a solubilidade dos leos obtidos em
relao aos diversos tipos de solventes em ordem decrescente de polaridade.

Tabela 1. Solubilidade dos leos de sementes de abbora.

Solventes
ter Etlico
Acetato de Etila
Clorofrmio
Acetona
ter de petrleo
Tetracloreto de
Carbono
Hexano
cido Actico
DMSO
Metanol
Etanol
gua

leos
Hexano
+
+
+
+
+

Etanol
+
+
+
+
+

+
+
+
+
+
+
-

+
+
+
+
-

Legenda: + solvel, + parcialmente solvel, - insolvel

A solubilidade de ambos leos indicam que as substncias presentes nas sementes


de abboras tm um carter apolar, o que pode ser verificado pela anlise no infravermelho
que indica bandas metilnicas, metlicas e metnicas.
A partir das anlises das reaes da triagem foram observadas a presena de
alcalides, carotenides, acares redutores, derivados de cumarina, esterides e
triterpenides, protenas, aminocidos e taninos. As reaes de depsdeos e depsidonas
apresentaram-se mascaradas.
Os resultados obtidos nestes testes muito contribuiro para avaliar as propriedades
das sementes da C. Moschata Dush. quanto as suas utilidades prticas, dentre as quais a
atividade anti-helmntica em ovinos que tambm est sendo objeto de estudo nesse projeto

LITERATURA CITADA
AKIHISA, T.; YASUKAWA, K.; KIMURA, Y.; TAKIDO, M.; KOBBE, W.C.M.C.; TAMURA, T.,
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CORREA, M. P. Dicionrio das plantas teis do Brasil e das exticas cultivadas. Rio de
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MATOS, F.J.A. Introduo fitoqumica experimental. Fortaleza: UFC, 1988. 128p.
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properties of seed and variability in fatty acid composition of seed oil. Phytochemistry 54, 7175.

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