UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA INGENIERA AGROPECUARIA

Ttulo del anteproyecto de investigacin:

Caracterizacin de los recursos biotecnolgicos que limitan la produccin a pequeos

productores agropecuarios, en la parroquia La Guayas y el Rosario del cantn El
Empalme, provincia del Guayas.

Autor:
Jorge Ezequiel Arcentales Torres

Auspiciante acadmico:
Ing. Wilfrido Escobar Pavn M.Sc

Quevedo Los Ros - Ecuador.

2016

TITULO.
Caracterizacin de los recursos biotecnolgicos que limitan la produccin a pequeos
productores agropecuarios, en la parroquia La Guayas y el Rosario del cantn El Empalme,
provincia del Guayas.

INDICE

INTRODUCCIN................................................................................................. 1
CAPTULO I........................................................................................................ 3
1.1.

Problema de la investigacin...................................................................................4

1.1.1.

Planteamiento del problema.............................................................................4

1.1.2.

Formulacin del problema...............................................................................4

1.1.3.

Sistematizacin del problema..........................................................................4

1.2.OBJETIVO GENERAL..... 5
1.2.1.
1.3.

OBJETIVOS ESPECFICOS...........................................................................5

JUSTIFICACIN....................................................................................................5

CAPTULO II....................................................................................................... 6
2.FUNDAMENTACIN TERICA DE LA INVESTIGACIN....6
2.1.

Caractersticas de la Zona de Estudio......................................................................7

2.2.
Provincia
Guayas......7

del

2.3.

El Empalme.............................................................................................................7

2.4.

Caractersticas socioeconmicas.............................................................................8

2.3.1.

Poblacin..........................................................................................................8

2.3.2.

Educacin.........................................................................................................8

2.3.3.

Empleo.............................................................................................................9

2.3.4.

Cultura............................................................................................................10

2.3.5.

Actividades agropecuarias.............................................................................10

2.3.6.

Recursos Naturales.........................................................................................11

2.4.

Sistemas de produccin.........................................................................................11

2.5.

Asistencia tcnica..................................................................................................12

2.6.

Finanzas.................................................................................................................12

2.7.

Comercializacin...................................................................................................13

2.7.1.
2.8.

Cadenas productivas.......................................................................................13

Demandas sociales de los productores agropecuarios...........................................14

3

2.9. Unidades de produccin agropecuarias (UPAS).................................................14

2.10. Fuentes de ingresos..................................................................................................15
2.11. Venta de produccin agrcola...................................................................................16
3.1.

Localizacin y duracin la investigacin..............................................................18

3.1.1.
3.2.

Condiciones meteorolgicas..........................................................................18

Materiales y equipos..............................................................................................18

3.2.1.

Materiales.......................................................................................................18

3.2.2.

Equipos...........................................................................................................18

3.3.

Metodologa de la investigacin............................................................................19

3.3.1.

Poblacin........................................................................................................19

3.3.2.

Muestra...........................................................................................................19

3.4.

Tipos de investigacin...........................................................................................20

3.4.1.

De Campo.......................................................................................................20

3.4.2.

Descriptiva.....................................................................................................20

3.4.3.

Bibliogrfica...................................................................................................21

3.4.4.

Analtica.........................................................................................................21

3.5.

Mtodos de investigacin......................................................................................21

3.5.1.

Inductivo........................................................................................................21

3.5.2.

Deductivo.......................................................................................................21

3.5.3.

Analtico.........................................................................................................21

3.5.4.

Estadstico......................................................................................................22

3.6.

Fuentes de investigacin........................................................................................22

3.6.1.

Primarias........................................................................................................22

3.6.2.

Secundarias....................................................................................................22

3.7.

Tcnicas e instrumentos de investigacin.............................................................22

3.7.1.

Encuestas........................................................................................................22

3.7.2.

Entrevistas......................................................................................................22

3.8.

Cronograma de Actividades..................................................................................23

CAPTULO IV.................................................................................................... 24
4.RESULTADOS................................................................................................. 24
4.1.

RESULTADOS ESPERADOS..............................................................................25

4.2.BIBLIOGRAFIA............................................................................................ 26
5.CAPTULO..................................................................................................... 28
ANEXOS........................................................................................................... 28

INDICE DE CUADRO

Cuadro 1. Condiciones meteorolgicas en la investigacin.................................................18

Cuadro 2. Distribucin de las encuestas, poblacin y tamao de la muestra del cantn El
Empalme considerado para el estudio de la demanda cientfico tecnolgico de productores
agropecuarios.......................................................................................................................20

INTRODUCCIN
En el Ecuador, la baja productividad del sector agropecuario se enmarca en las
insuficiencias en la administracin del uso de los recursos, el manejo de los procesos, el
uso y manejo de los productos y subproductos, cuya causa principal, parece ser, el
desconocimiento del funcionamiento de los sistemas de produccin, que no han sido
debidamente estudiados en forma holstica del todo y hologrfica de sus elementos
constitutivos, para resolver los problemas de esta actividad econmica (1).
Cada finca cuenta con caractersticas especficas que se derivan de la diversidad existente
en cuanto a la dotacin de recursos y a las circunstancias familiares. Por sistema de finca
se entiende el conjunto del hogar agropecuario, sus recursos y los flujos e interacciones
que se dan al nivel de finca (2).
Un sistema agropecuario, por su parte, se define como el conglomerado de sistemas de
fincas individuales que en su conjunto presentan una base de recursos, patrones
empresariales, sistemas de subsistencia y limitaciones de la familia agropecuaria similares;
y para los cuales seran apropiadas estrategias de desarrollo e intervenciones tambin
similares (2).
El Empalme es una excelente zona agrcola donde se cultiva el arroz, cacao, banano, caf y
una gran variedad de frutas tropicales. Hacia el interior hay produccin maderera como el
laurel, pechiche, caa guada, palo de balsa y otros. La cra de ganado se ha tecnificado
para mejorar la calidad del hato que se cra en la zona para la produccin de leche, carne o
reproductores (3).
El crecimiento de la actividad comercial con las principales ciudades de las provincias
cercanas ha sido importante para la instalacin de fbricas de balanceado y harina de
pltano entre otras. Esta cuenta con dos parroquias rurales La Guayas y El Rosario, y una
urbana Parroquia Velasco Ibarra (3).
Es bueno comenzar una investigacin o la transferencia de tecnologa determinando la
demanda campesina, esto requiere una interaccin ms profunda con los agricultores, es
decir, son ellos, quienes conocen con mayor profundidad sus necesidades, sus limitaciones
y en especial los principales problemas biticos a los que se enfrentan cada da.
Definindose como problema las limitantes a la produccin agropecuaria, almacenaje,
procesamiento o a la comercializacin. Una demanda (para la investigacin) es la
necesidad de una solucin a un problema, tambin se estableci la necesidad de que la
1

Universidad, la Facultad de Ciencias Pecuarias, Carrera de Ingeniera Agropecuaria inicien

procesos de difusin de asistencia tcnica, de capacitacin, asesora y de investigacin
basados en los resultados y observaciones del presente estudio con relacin a los sistemas
de produccin dominantes en la regin; este trabajo, no se podra impulsar sin desarrollar
conocimientos, habilidades en el manejo, conservacin, y fertilidad de los suelos, y es la
base fundamental de la produccin agropecuaria, tener en consideracin el incremento de
la productividad no solo se basa en la disponibilidad de la tecnologa y conocimientos
tcnicos, tiene que ver tambin con la atencin a la calidad y cobertura de los bienes y
servicios, como manejo de sistemas financieros, generacin de investigacin y
transferencia de tecnologa encaminadas a un fortalecimiento de las empresas asociativas.

CAPTULO I
1. CONTEXTUALIZACIN DE LA INVESTIGACIN

1.1. Problema de la investigacin.

1.1.1. Planteamiento del problema.
Desconocimiento de los factores biticos y tecnolgicos en la zona que afectan
directamente la conservacin y productividad de los recursos naturales utilizados tanto en
la alimentacin humana como la alimentacin animal, otro problema es la escasa
informacin de la investigacin agropecuaria de alternativas de tecnolgicas, incluida la
capacitacin y asesora a los productores en los sistema de produccin de este Cantn.
Diagnstico.
En los sistemas de produccin agropecuaria en la regin costa se evidencia el deterioro de
los recursos naturales, deficientes procesos de capacitacin, investigacin, transferencia de
tecnologa y asistencia tcnica a los agricultores del Cantn.
Pronstico.
Cul ser el comportamiento del problema en el futuro?
Si disponemos de informacin tcnica actualizada sobre la situacin de los elementos
biticos y tecnolgicos que afectan a la agricultura, si logramos que el agricultor participe
en procesos de capacitacin, mejorar la investigacin y entregar oportunamente asistencia
tcnica lograremos contribuir con el desarrollo productivo del Cantn.
1.1.2. Formulacin del problema.
El deterioro de los recursos naturales y el limitado conocimiento cientfico, tecnolgico de
los productores incide en la productividad y en la conservacin de los recursos
biotecnolgicos de los sistemas de produccin agropecuario del Cantn.
1.1.3. Sistematizacin del problema.
1. El deterioro del suelo es causado por una excesiva utilizacin de fertilizante
sinttico.

2. La presencia de malezas y plagas interactan con la utilizacin de semillas que se

desconoce su origen, la presencia de enfermedades se visibilizan y causan mayor
afectacin a los cultivos para la alimentacin humana porque se ha roto el
equilibrio con la naturaleza.
3. Los pequeos productores mantienen prcticas culturales fuera del contexto de
adaptabilidad al cambio climtico.
1.2. OBJETIVO GENERAL.
Identificar los recursos biotecnolgicos que limitan la produccin a pequeos productores
agropecuarios, en la parroquia La Guayas y el Rosario del cantn El Empalme, provincia
del Guayas.
1.2.1. OBJETIVOS ESPECFICOS.

Determinar la situacin biolgica que afecta el desarrollo de los sistemas de

produccin agropecuarios.

Determinar el desarrollo tecnolgico en los sistemas de produccin

agropecuaria.

Identificar y difundir las limitantes y potencialidades en los sistemas de

produccin a fin de impulsar la investigacin y transferencia de tecnologa
universitaria en el cantn.

1.3. JUSTIFICACIN.
La presente investigacin permitir disponer de informacin actualizada sobre los
principales problemas de produccin agropecuaria, as como determinar la demanda
cientfica y tecnolgica para establecer temas de capacitacin y educacin continua hacia
los pequeos agricultores, lo que motivara a innovar en reas como la conservacin y
mejoramiento de los recursos biolgicos utilizados en los sistemas de produccin del
Cantn El Empalme.
Una de las estrategias que contribuir a las posibles respuestas a los problemas de
pequeos productores es mejorar el sistema de produccin, donde mediante la aplicacin
5

de diagnsticos se podr identificar las causas y efectos del problema que permitir
transformar los sistemas de produccin con alternativas tecnologas, viables social,
econmico y ambientalmente sustentables.

CAPTULO II
2.

FUNDAMENTACIN TERICA DE LA INVESTIGACIN.

2.1.

Caractersticas de la Zona de Estudio.

2.2.

Provincia del Guayas.

La provincia del Guayas ubicada en la regin Costa o Litoral del Ecuador y limita con las
provincias de Manab, Los Ros, Bolvar, Chimborazo, Caar, Azuay y Pennsula de Santa
Elena. Se encuentra geogrficamente en la Zona Sur; y la posicin astronmica es 212
latitud sur, 7958 longitud occidental (4).
Se encuentra atravesada por una parte del sistema montaoso Chongn-Colonche;
existiendo dispersos ecosistemas sobre la zona de los cerros como Manglaralto, Chanduy,
Estancia y Say. En lo que se refiere a la hidrografa, existe un sistema que enmarca al ro
Guayas con sus afluentes Daule y Babahoyo, que a su vez reciben varios tributarios como
el, Tachel y Puca, para el primero y Vinces, Jujan, Pita y Chimbo para el segundo. Todo
este conjunto ha formado la ms densa red fluvial de la Costa (4).
La influencia de las corrientes fra de Humboldt y clida de El Nio, hacen que el clima
sea de tipo tropical sabana y tropical monzn, con elevadas temperaturas en buena parte
del ao. En la Pennsula de Santa Elena, la evaporacin es superior a las precipitaciones, lo
que ha ocasionado que la zona sea seca, casi desrtica; siendo su temperatura promedio
anual de 25C (4).
2.3.

El Empalme.

El cantn el Empalme pertenece a la provincia del Guayas con una extensin de 648,90
Km2, tiene una poblacin de 81.024 habitantes, se encuentra ubicada a 167 kilmetros de
Guayaquil, posee un clima tropical y se halla a una altura de 120 msnm.
En el norte limita con el cantn Pichincha de la provincia de Manab, el cantn Buena Fe
de la provincia de Los Ros, y con la Manga del Cura. En el sur limita con el cantn Balzar
de la provincia del Guayas y el cantn Mocache de la provincia de Los Ros, este limita
con los Cantones Buena Fe y Quevedo pertenecientes a la provincia de Los Ros, oeste
limita con el cantn Pichincha de la provincia de Manab.
7

La topografa del cantn El Empalme, es irregular y presenta montculos, colinas y

elevaciones de hasta 300 metros de altura, la columna vertebral del sistema orogrfico se
encuentra las sub cuencas hdricas de los ros Daule o Balzar y el Peripa conocido como la
Puntilla o Pennsula. La cordillera que separa a estos dos afluentes principales y sus esteros
en gran nmero, forma sinuosidades que van conformando y aumentando el caudal del
Peripa que deposita sus aguas en el ro Daule. As tambin se presentan elevaciones de
regular altura entre el ro Peripa y el ro Congo para seguir descendiendo entre los ros
Congo y Macul.
2.4.

Caractersticas socioeconmicas.

2.3.1. Poblacin.
Cada diez aos a nivel mundial se realiza el proceso de actualizacin a travs de un censo
para cuantificar la poblacin existente en las diferentes naciones del mundo. Por razones de
la grave crisis econmica que afrontaba el Pas en el ao 2000, se pospone para el 2001
para todo el Pas. En la actualidad, Ecuador se encuentra en un cambio en un proceso de
cambio demogrfico, con una tasa de crecimiento poblacional estimada del 1,6 % para el
perodo 2000-2020. De los 14,5 millones de habitantes estimados al 2012, el 50,4% son
mujeres y el 63% de la poblacin estn en zonas urbanas (5).
En el ao 2010 se actualiza el censo en todo el Ecuador a travs de Instituto Nacional de
Estadstica y Censo (INEC). En la misma se pudo constatar que hubo un incremento en la
poblacin de El Empalme de 74.451 personas con respecto al censo del 2001. En la
parroquia urbana Velasco Ibarra cabecera del cantn aument a 47.667 personas (23.981
hombres y 23.686 mujeres), la parroquia rural Guayas consta con 17.579 (9.313 hombres y
8.266 mujeres) y en la parroquia El Rosario 9.205 habitantes (4.730 hombres y 4.475
mujeres). 78 Como se puede apreciar la poblacin del Cantn El Empalme tiene un
crecimiento de ms de 9.000 habitantes que a los efectos demogrficos es relativamente
inferior con respecto al comportamiento de este indicador en el pas (5).
2.3.2. Educacin.

Segn, INEC ha habido en el 2010 un incremento en este indicador. El cantn El Empalme

comparado con la provincia del Guayas, tiene mayor porcentaje de poblacin asistiendo a
educacin bsica, educacin primaria y educacin secundaria (84,21%, 88,76% y 48,11%,
respectivamente) mientras que la asistencia a educacin bachillerato y educacin superior
es menor al promedio provincial (39,81% y 12,19%), esto se da principalmente por la
grandes distancias que tendran que recorrer para llegar a colegios y universidades, la ms
prxima para algunas poblaciones se encuentra a dos horas de recorrido y sin acceso de
recorrido nocturno (5).
A partir de los datos que aporta la Direccin Distrital 09D15 de El Empalme 2014-2015, la
tasa de asistencia de los diferentes niveles educativos, tanto en el sector urbano como en el
sector urbano, se 84 obtuvo un incremento significativo en este indicador con respecto a la
base de datos del INEC 2010, comportndose actualmente de la siguiente manera: la tasa
de asistencia de educacin bsica 99,11%, la tasa de asistencia de educacin bachillerato
99,90% y la tasa de asistencia de educacin superior se comport en 98,73%, la tasa inicial
en 95,11% (5).
Como se puede observar, el ndice de asistencia del cantn El Empalme, se ha ido
incrementando significativamente, debido a mayor estabilidad de los docentes de las
diferentes enseanza, se ha designado mayores recursos financieros para los
equipamientos, mantenimientos e infraestructuras de los centros educativos (5).
El cantn El Empalme cuenta con 228 establecimientos educativos, distribuidos de la
siguiente manera: la parroquia Velasco Ibarra con 84 establecimientos educativos fiscales,
1 fiscomisional, 9 municipales, 36 particulares; en la parroquia Guayas 64 fiscales, 1
fiscomisional, 4 municipales, 3 particulares; en el Rosario 22 unidades educativas fiscales
y 4 particulares (5).
2.3.3. Empleo.
Las actividades productivas que pertenece la PEA del cantn son; la agricultura, ganadera,
silvicultura y pesca con 40,60%, el comercio al por mayor y menor 15, 09% y las
industrias manufactureras el 4,91% (6).
El nmero de personas dedicadas a la Agricultura, Ganadera, Silvicultura y Pesca en el
cantn son 10.545, concentrndose un mayor nmero de trabajadores en los sectores: La
Rita, Pedro Vlez, Buenos Aires, San Javier, Cucharas de Arriba, San Cristbal, El Congo,
Buena Suerte, etc. (6).
9

El territorio del cantn El Empalme, en su generalidad, es de gran exuberancia, de

inmensamente fertilidad, donde los sembros de la palma real, se levantan majestuosas
entre los pastos que alimentan el ganado. Las grandes montaas con los bosques inmensos
de caucho, boya y madera, han sido talados por el hombre, para dar paso a los grandes
sembros de cacao, caf, arroz, maz, pltano, yuca, algodn, man, produccin de gran
beneficio para los agricultores de esta zona. Los productos que ms han sobresalido, son: el
cacao y el caf por sus aromas y fina calidad, que han logrado conquistar los primeros
lugares en las exportaciones, generado grandes rubros de ingresos que han beneficiado al
pas. Es as que, se han sembrado grandes extensiones de este producto agrcola, cual es
considerada como la principal riqueza que genera ingentes recursos el pas (7).
2.3.4. Cultura.
El patrimonio es la herencia que recibimos de nuestros antepasados, comprende las obras
de sus artistas, arquitectos, msicos, escritores, actores, sabios, poetas, as como las
creaciones annimas surgidas del alma popular, y el conjunto de valores que dan sentido a
la vida. Forma parte de nuestra historia y nos hace nicos como pueblo. La diversidad
humana y geogrfica de El Empalme abre la posibilidad de disfrutar de una multiplicidad
de producciones culturales desarrolladas por los diversos grupos (8).
Esta gran riqueza cultural producto del devenir histrico, se expresa en los elementos
materiales e inmateriales que cobran significado gracias al sentido dado por las
colectividades. Existen pocos vestigios de patrimonio cultural en El Empalme, ya que no
ha habido hasta ahora, polticas y ordenanzas que conduzcan al inventario, registro y
preservacin de los mismos. Existen como parte del patrimonio, documentos como fotos
de lugares desde 1950 aproximadamente, fotos de personalidades que visitaron a este
sector antes de su parroquializacin y Cantnizacin, actas de la fundacin del cantn, y
otros documentos de caractersticas nicas (8).
Pintura: Encontramos la pintura en murales, pintura de caballete, pintura tabular y pintura
sobre madera, las mismas que manifiestan el sentimiento y la historia de nuestro pueblo.
108 Escultura: Encontramos en nuestra tierra los retablos en vasija de barro, artesana en
bamb, papel tapiz, cielos rasos en latn, yeseras, bronce, ventanas, y numismticos.
Encontramos la invalorable Biblioteca Municipal Pblica uno de los recursos ms
importantes de la localidad (8).

10

2.3.5. Actividades agropecuarias.

Los principales productos del cantn de acuerdo al volumen de produccin son: el maz
105.000 tm, pltano 4.030 tm, pia 3.150 tm, arroz (secano favorecido) 2.800 tm, la sanda
2.100 tm, papaya 1.600 tm, arroz secano de pozas primaveras con 1.560 tm, yuca 1.200 tm,
cacao CCN51 con 1.100 tm de produccin (7).
Segn la informacin de encuestas a los agricultores, los principales problemas que se han
identificado son: los bajos precios, falta de equipos para secar el producto, la falta de un
mercado directo y las malas condiciones de las carreteras (7).
Es importante destacar que el cantn es un gran generador de materias primas destinadas
para la produccin (maz, cacao, pltano, pia, arroz, maracuy, leche, carne de res,
diferentes tipos de madera, etc.), sin embargo las comunidades de donde se extrae varios de
estas materias no son beneficiadas con inversiones debido a los escasos programas o
polticas pblicas destinadas a mejorar la calidad de vida de sus productores (7).
2.3.6. Recursos Naturales.
De acuerdo a informacin del Ministerio del Ambiente con su proyecto de Mapa de
deforestacin Histrica para el Ecuador Continental el cantn de El Empalme entre el ao
2000 2008 ha perdido cerca de 6.634 hectreas de vegetacin natural que se han
convertido en reas agrcolas (9).
Actualmente el cantn solo posee 761 hectreas de vegetacin natural, dividas en 585 ha
de bosques y 176 ha de vegetacin herbcea, lo que solo representa el 1,17% del total de la
superficie del cantn. Las zonas de ribera permiten un intercambio de nutrientes y materia
orgnica entre los ecosistemas terrestres y acuticos en los momentos de crecidas
(inundaciones) (9).
Por esta razn, estas zonas de inundacin son aprovechadas por los pobladores locales para
realizar algunos cultivos de ciclo corto por la riqueza de estos suelos. Los ros y sus riberas
son de mucha importancia para las especies de aves, mamferos, reptiles o anfibios, ya que
estas zonas les permiten a los animales encontrar refugios, alimento y agua para su
supervivencia (9).
2.4. Sistemas de produccin.

11

Sistemas de produccin son las diversas formas de promover un cultivo, una especie o un
producto, tienen sus propias caractersticas segn (10):

La naturaleza de los cultivos.

La modalidad del cultivo o explotacin.

La forma de preparar el cultivo.

Las modalidades utilizadas en el manejo.

Los diversos grados de utilizacin de insumos (semillas mejoradas,

fertilizantes, abonos orgnicos y qumicos, pesticidas en general).

A esto se puede agregar el uso de subproductos agropecuarios y la destruccin del medio

ambiente.
Los sistemas agroforestales ofrecen una alternativa sostenible para aumentar la
biodiversidad animal y vegetal, y para aumentar los niveles de produccin animal con
reducida dependencia de los insumos externos. Con ellos se trata de aprovechar las
ventajas de varios estratos de la vegetacin y de mejorar la dieta animal proporcionando
una diversidad de alimentos, forrajes, flores y frutos, que permiten al animal variar su dieta
y aumentar su nivel de produccin. (10).
2.5. Asistencia tcnica.
El conjunto de actividades que permiten transferir informacin y conocimientos, as como
formar actitudes y desarrollar habilidades en procesos administrativos y tcnicos, poniendo
especial atencin para el mejoramiento continuo de los objetivos y la calidad del sistema
de asistencia social de la salud (11).
Art. 90. La asistencia tcnica ofrecida por cl Sector Publico Agropecuario ser integral, y
orientada hacia la ptima utilizacin de recursos en la unidad de produccin, de acuerdo a
las prioridades establecidas en los Artculos 3ro., 4to. y 5to. de la presente Ley (12).
Art. 10.- La asistencia tcnica proporcionada por profesionales privados del sector
agropecuario, constituir costo de produccin, y podr ser financiada mediante crdito de
fomento (12).
Art. 11.- EI Ministerio de Agricultura y Ganadera planificara la asistencia tcnica de
modo que se la preste en los predios y los profesionales que la impartan aplique los
resultados de la investigacin a que se refiere el Art. 6to (12).

12

2.6. Finanzas.
Las finanzas solidarias se constituyen como formas de democratizacin del sistema
financiero al buscar la adecuacin de productos financieros a las necesidades bsicas de la
poblacin y al fortalecimiento del trabajo social acumulado en cada territorio, dando
prioridad a los excluidos del sistema bancario tradicional y constituyendo un eslabn de
integracin y sustentacin de una relacin ms duradera entre economa y sociedad. De
esta manera, las finanzas solidarias, as como cualquier sistema financiero, constituyen un
instrumento de intermediacin (12).
El cantn El Empalme cuenta con agencias del Banco Pichincha, Guayaquil, Bolivariano y
Banco Nacional de Fomento que facilitan la realizacin de trmites y acceso a los servicios
bancarios. Sin embargo, de acuerdo al INEC de un total de 1.451 establecimientos el
75,12% no accedido a financiamiento (8).
Existen agencias de banca privada y pblica que a travs de sus diferentes lneas de crdito
brindan este servicio a los diferentes sectores productivos, sin embargo varios agricultores
aseguran que no acostumbran a solicitar servicio ya que en ocasiones no cuentan con las
garantas que les exigen: escrituras de sus terrenos o un representante que haga las veces de
garante. Indican tambin que los trmites para acceder a un prstamo son muy largos y
engorrosos (8).
2.7. Comercializacin.
Comercializacin es el proceso mediante el cual el producto llega desde el productor hasta
el consumidor, en el tiempo sitio y forma que este ltimo lo desee. La comercializacin de
productos agropecuarios juega un papel de importancia en el desarrollo econmico de un
pas y en especial dentro del Sector Agropecuario Nacional.
Segn (13) la comercializacin y mercadeo de productos perecederos son de importancia
en el desarrollo de la produccin. Algunas razones que respaldan esta afirmacin son:

Estimulo necesario para que el campesino cultive y produzca por medio de precios
justos durante el proceso de compra y venta.

La comercializacin como enlace entre productores y consumidores es parte de la

cadena en sus diferentes fases para que llegue al momento preciso al mercado.

Contribuye al mejor uso de la mano de obra y fomenta el empleo.

13

Debido a la tecnificacin y mecanizacin el proceso de comercializacin avanza

con el tiempo

2.7.1. Cadenas productivas.

La actividad comercial se realiza principalmente en la cabecera Cantonal; la mayora de los
productos que se expenden es el de comercio al por mayor y al por menor, estos productos
se los adquiere en la ciudad de Guayaquil y el traslado de los mismos, se lo realiza por
cuenta propia del comerciante (14).
En cuanto a la comercializacin de sus productos agrcolas, los habitantes del cantn,
tienen dificultad a su traslado; debido a que en su mayora no cuentan con transporte
propio y las vas de acceso del sector no se encuentran en buen estado. Esta situacin
obliga a los agricultores a vender sus productos a los intermediarios, quienes s cuentan
con movilizacin y acuden al sitio donde se encuentra el agricultor a comprar y transportar
la mercadera. Ante esto, los productores son sometidos ante el poder de negociacin de los
intermediarios, quienes ofrecen un valor inferior al precio oficial de los productos (14).
El Empalme es una de las poblaciones de la costa en donde el proyecto multipropsito
BABA tendr influencia, el mejoramiento de las carreteras permitir: la dinamizacin
del comercio especialmente el agropecuario, fomentar la expansin urbana ordenada con
espacios para la industria, artesana, prestacin de servicios; esto en su conjunto permitir
mejorar las condiciones de turismo en la localidad; entre los aspectos negativos que se
puede identificar es la deforestacin del tramo de construccin de la va, el acaparamiento
del agua y la tierra provocadas por el incremento de los costos de oportunidad (14).
2.8. Demandas sociales de los productores agropecuarios.
Segn (8) las demandas sociales son las siguientes:
3.

Infraestructura de la salud.

4.

Infraestructuras viales.

5.

Desarrollo econmico productico-agrcola.

14

6.

Asentamiento poblacional y de vivienda.

En si procurar el bienestar ciudadano agropecuario para suplir las necesidades bsicas y de

todos sus habitantes a travs de una adecuada distribucin de sus rentas en obras y
servicios. El cantn de El Empalme, cuenta con una red vial que tiene como eje principal la
va Guayaquil El Empalme (E48) y la va El Empalme Quevedo (E30), convirtindose
en el paso obligado de la troncal Manta - Manaos, adems se ha constituido en el epicentro
Nacional donde convergen las diferentes carreteras de la Repblica (Empalme, 2014) (8).
Cuenta con cuatro vas de accesos que conectan estratgicamente al cantn con la
provincia de Manab, Los Ros y Guayas, convirtiendo en un sector altamente productivo
en especial en el sector agrcola y pecuario, de manera que permite a los ciudadanos
obtener ingresos econmicos por la comercializacin de sus productos (8).
2.9. Unidades de produccin agropecuarias (UPAS).
El Cantn El Empalme posee una superficie total de 64.890,79 hectreas, cubiertas en su
mayora por pastos cultivados que ocupan aproximadamente la cuarta parte del territorio
del cantn con 21.521 hectreas que corresponden al 33,16% y se ubican principalmente al
sur occidente del cantn; el segundo cultivo en importancia es el maz con 17.904
hectreas que representan el 27,59% ubicadas al norte del territorio Cantonal, y en tercer
lugar se encuentra el cultivo de cacao con una extensin de 14.391 ha que representa el
22,17%. Estos tres cultivos: pastos, maz y cacao cubren una extensin de 53.816 hectreas
lo que representa el 82,93 % de la superficie total del cantn (15).
La cobertura natural que est en proceso de degradacin, est compuesta por: bosque y
matorral seco que cubren un rea de 585 ha y 1.279 ha respectivamente, que sumadas
(1.864 ha) representa el 2,87% del cantn y se encuentran distribuidos alrededor de los
cauces de los ros y en pequeas parcelas principalmente al norte del cantn en medio de
los diferentes cultivos agropecuarios (15).
Estas tierras no tienen aptitud agropecuaria ni forestal; por lo tanto, se deben dedicar a la
conservacin y/o recuperacin a travs de la regeneracin natural de la vegetacin,
construccin de obras mecnicas de control de la erosin y reforestacin con especies
apropiadas para la conservacin de los suelos (15).
Finalmente, el 9,10 % restante, con una extensin de 6.652,84 hectreas localizadas en la
parte norte y centro del cantn, tienen la categora de No aplicable correspondiente a
otros usos como vegetacin natural e infraestructura antrpica que corresponde a ciudades,
15

albarradas, reservorios, centros poblados, el embalse localizado en la parte norte, complejo

hidroelctrico, complejo recreacional, vertedero de basura y ros (15).
Los cultivos (anuales, semipermanentes y permanentes) con 34.695,82 hectreas
representan una de las reas predominantes en el uso de la tierra del cantn,
correspondiente al 53,5%; el uso pecuario posee una cobertura de 21.521 hectreas
correspondientes al 33,62 %; y el uso de conservacin y proteccin es de 1.864,61
hectreas que corresponde el 2,9% (15).
2.10. Fuentes de ingresos.
El GAD del cantn El Empalme Durante el ao fiscal 2013, gener ingresos de
18.254.331,82, de los cuales el 73,03% son generados por las transferencias y donaciones
de capital e inversin, seguido por las trasferencias y donaciones corriente con el 16,68%
(16).
El Ministerio de Finanzas las transferencias o donaciones de capital e inversin
comprenden los fondos recibidos sin contraprestacin, del sector interno o externo
mediante transferencias o donaciones, estos ingresos sirven expresamente para financiar
los gastos de capital e inversin como un proyecto de desarrollo comunitario, ciencia y
tecnologa, construccin vial, entre otros (16).
En base al presupuesto de ingresos se puede identificar que el Municipio dispone de
ingresos propios por concepto de Tasas y Contribuciones, Venta de Bienes y Servicios,
Rentas de Inversin y Multas, Transferencias y Donaciones Corrientes, Venta de Activos
no Financieros, Transferencias y Donaciones de Capital e Inversin; pero los ingresos que
sobresalen son: del Gobierno Central; de Entidades del Gobierno Autnomo
Descentralizado, 70% Ley COOTAD 2012 y del Presupuesto General del Estado a
Gobiernos Autnomos Descentralizados Municipales (16).
2.11. Venta de produccin agrcola.
El Empalme es una excelente zona agrcola donde se cultiva el arroz, cacao, banano, caf y
una gran variedad de frutas tropicales. Hacia el interior hay produccin maderera como el
laurel, pechiche, caa guada, palo de balsa y otros. El crecimiento de la actividad
comercial con las principales ciudades de las provincias cercanas ha sido importante para
la instalacin de fbricas de balanceado y harina de pltano entre otras (17).
16

La produccin agrcola comprende una serie de actividades interconectadas que van desde
la planificacin de la produccin, cultivo y cosecha, embalaje, transporte, almacenamiento,
elaboracin de productos agrcolas y de alimentos, a la distribucin y venta de los mismos.
Tales actividades no pueden tener lugar sin el intercambio de informacin y a menudo
dependen de la disponibilidad de finanzas adecuadas. Los sistemas de comercializacin
son dinmicos, competitivos y suponen un cambio y mejoramiento continuo. Los negocios
que progresan son los que tienen un costo menor, son ms eficientes, y pueden ofrecer
productos de calidad. Aquellos que tienen costos altos, no se adaptan a los cambios de
demanda del mercado y ofrecen una calidad pobre, a menudo se ven obligados a retirarse
del mercado. La comercializacin debe orientarse al consumidor al tiempo que debe
proporcionar un beneficio al agricultor, transportista, comerciante, procesador, etc. Ello
requiere que los implicados en la cadena de comercializacin comprendan las necesidades
de los compradores, tanto en trminos de producto como de condiciones de negocio (19).

17

CAPITULO III
3. MTODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

18

3.1.

Localizacin y duracin la investigacin.

La presente investigacin se realizara en las parroquias La Guayas y El Rosario

pertenecientes al cantn El Empalme provincia del Guayas a 54 msnm., con una ubicacin
geogrfica de 122 35.33 Latitud sur y 794622 42.13 de longitud oeste.
3.1.1. Condiciones meteorolgicas.
Cuadro 1. Condiciones meteorolgicas en la investigacin.
Parmetros
Promedios
Altitud (msnm)
Humedad relativa %
Heliofania horas/luz/ao
Precipitacin mb
temperatura
Topografia

54,00
80,00
911,5
2.023mm
24 C
Terreno Plano

Fuente: INAHMHI 2014

3.2.

Materiales y equipos.

3.2.1. Materiales.

Anillados
Carpetas

Empastados

19

Dispositivo

porttil
Agenda

de

almacenamiento

Bolgrafos
Lpices
Calculadora
Cartuchos

Cmara
Celular

3.2.2. Equipos.

Computador
Impresora

3.3. Metodologa de la investigacin.

3.3.1. Poblacin.

Segn la proyeccin del INEC (Instituto Nacional de Estadsticas y Censos), difundida

en su sitio web, indica que en el ao 2015 la ciudad de El Empalme, posee una
poblacin de 64.945 habitantes, de aqu tomamos 2 parroquias rurales de La Guaya y
El Rosario.

3.3.2. Muestra.

Para obtener la muestra poblacional se aplic la siguiente frmula, diseada para

poblaciones finitas:
Para determinar el porcentaje de personas a encuestar, para las dos parroquias, se
aplicara la ecuacin de probabilidad aleatoria simple a partir de encuestas para lo cual
se utilizara la siguiente formula (18):
NPQ Z 2
n=
( N 1 ) e 2 + PQ Z2
Donde:
N= Universo objetivo= 19.181 UPAs
P= Probabilidad de aceptacin = 50%
Q= Probabilidad de rechazo = 50%
Z = Nivel de confianza
Aplicando esta ecuacin se determin que el tamao de la muestra es de 118
productores, el porcentaje de confianza en el cual se generalizo los datos desde la
muestra hacia la poblacin total fue del 95%, el margen de variabilidad de resultados
al momento de hacer la generalizacin fue el 6%.
Para determinar el nmero de encuestas al realizar por parroquia (estratos) se
consider la siguiente formula (19):
20

=
n
N1

Cuadro 2. Distribucin de las encuestas, poblacin y tamao de la muestra del cantn El

Empalme considerado para el estudio de la demanda cientfico tecnolgico de
productores agropecuarios.
Cantn
Poblacin
Tamao de la
muestra
El Empalme
64945
118

3.4.
Tipos de investigacin.
3.4.1. De Campo.
El equipo de trabajo conformado por el aspirante y encuestadores quienes sern los
encargados de recopilar informacin. Esta investigacin se regir en entrevistas
semiestructuradas que cubrirn los siguientes aspectos:
Disponibilidad de recursos para la produccin agropecuaria.
Principales actividades productivas.
Procedencias de especies vegetales y animales.
Principales problemas biticos en la produccin agropecuaria.
Suelo (fertilidad y conservacin).
Investigacin y transferencia de tecnologas agropecuarias.
Buenas prcticas agrcolas.
Se establecer cules son las necesidades de capacitacin y cules son los temas ms
importantes que los agricultores demanda en investigacin y transferencia de
tecnologa, segn edad, tamao de parcela y zona. Adems cuales son los medios de
informacin, promocin y difusin que ms prefieren, as como por las razones por las
que considera importante la informacin y transferencia de tecnologas para mejorar la
produccin y la comercializacin de los principales rubros de produccin.

3.4.2. Descriptiva.

Se realizara un sondeo mediante el cual se pudo entender los sistemas campesinos de

produccin y encontrar oportunidades de investigacin. Se realiz una breve
evaluacin, para la descripcin de la agricultura de las comunidades asentadas en la
zona de estudio. Permitir describir y evaluar las caractersticas de las situaciones
particulares que se presentaran.

21

3.4.3. Bibliogrfica.

Se recopilara la documentacin terica que implic la revisin de libros y autores, as

como pginas web que aportaron acadmicamente al proyecto, esto permitir extraer
informacin terica referente los recursos biotecnolgicos disponibles del Cantn.

3.4.4. Analtica.

Permitir identificar la demanda de transferencias tecnolgicas, es decir conocer

ms a fondo las limitaciones y principales problemas a los que se enfrentan cada da.

3.5.
Mtodos de investigacin.

3.5.1. Inductivo.

Se analiz lo primordial que delimita la produccin agropecuaria a pequeos

productores, la informacin de campo obtenida por la necesidad de solucionar los
principales problemas agropecuarios.

3.5.2. Deductivo.

El mtodo deductivo aportara a la investigacin en la fase intermedia y final, ya que

permiti, realizar las conclusiones y recomendaciones de los estudios efectuados en base a
los objetivos planteados.

3.5.3. Analtico.

El anlisis de los resultados permitir alcanzar los objetivos planteados y determinar la

demanda de nuevas tecnologas e interaccin ms profunda de proyectos de
investigacin, innovacin, desarrollo tecnolgico.

3.5.4.

Estadstico.

22

Mediante este mtodo se interpreta de forma estadstica mediante Excel se

recopilara los datos a travs del estudio de campo, el cual se representara en formas de
grficos y cuadros para una mejor comprensin.

3.6. Fuentes de investigacin.

3.6.1. Primarias.

La informacin primaria se la obtendr a travs de las tcnicas de encuestas y

entrevistas,

aplicadas

respectivamente

118

habitantes

entrevistas

representantes de organizaciones campesinas de las parroquias La Guaya y El

Rosario.
3.6.2. Secundarias.

La informacin secundaria fue citada a travs de varios libros, mdulos e internet,

todas las tericas se enfocan a los objetivos planteados.

3.7. Tcnicas e instrumentos de investigacin.

3.7.1. Encuestas.

Se aplicara una muestra obtenida de 118 habitantes de la ciudad de El Empalme,

para lo cual se utilizara como instrumento el cuestionario, estructurado con 20 preguntas
cerradas acorde a las necesidades de la investigacin.

3.7.2. Entrevistas.

Se la aplicara a pequeos agropecuarios con el afn de conocer la demanda de

tecnologa frente a la agricultura, para lo cual se utilizara como herramienta el
cuestionario, estructurado con 20 preguntas cerradas.

3.8.

Cronograma de Actividades.

Actividades
Meses

Diciemb
re

Enero

Febrero

A
b
r
i
l

Marzo

23

Semanas
Recopilacin de
informacin
Elaboracin de
Anteproyecto
Presentacin de Ante
Proyecto
Evaluacin de Comit
F.C.P.
Correccin de Ante
Proyecto
Sustentacin de Ante
proyecto
Aprobacin e inicio de
trabajo de campo

10

11

12

13

14

15

16

17

1
8

X X

Aplicacin de encuesta

Sistematizacin de encuesta

Evaluacin de resultados

Elaboracin de informe
Presentacin de Proyecto de
investigacin

Correccin de proyecto

Aprobacin
Sustentacin de trabajo de
Investigacin

24

CAPTULO IV
4. RESULTADOS.

25

4.1.

RESULTADOS ESPERADOS.

Mediante la presente investigacin se identificaran los principales recursos

biotecnolgicos que limitan la produccin, en la parroquia La Guayas y el Rosario.

Identificar las limitantes y potencialidades en los sistemas de produccin a fin de

impulsar la investigacin y transferencia de tecnologa.

Definir estrategias para desarrollar y difundir tecnologas disponibles a la UTEQ para
los pequeos agricultores en el cantn El Empalme a travs del GAD.

4.2.

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http://www.netquest.com/blog/es/muestreo-probabilistico-muestreoestratificado/.

2014.

Available

from:

28

5. CAPTULO
ANEXOS.

29

ENCUESTAS

UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIA

CARRERA INGENIERA AGROPECUARIA

Localizacin:

Ciudad: El Empalme

Parroquia:

1. Edad del jefe de hogar:

20-30
31-40
41-50
51 a ms
2. Nivel Acadmico
Primaria
Secundaria
Tercer Nivel
3. Qu superficie (has) para la produccin agropecuaria dispone
Ud.?
Menos de 1ha
De 2 a 5
De 6 a 9
De 10 en adelante
4. Cules son los medios de comunicacin que usted prefiere?
La Televisin
La radio
El Peridico
5. Mencione cules son las principales actividades de produccin
agrcola que usted realiza cada ao?
Arroz
Cacao
Banano
Caf
Frutas tropicales
Maz
Laurel
Balsa
otros _________
6. Indique cules son las principales actividades de produccin
pecuaria que usted realiza cada ao?
Aves
Bovinos
Porcinos
Caprinos
Peces
Otros______________
7. Seale usted si conoce la procedencia del material vegetativo o
semilla que utiliza?

30

S
No
Cual_______________
8. Usted conoce la procedencia de los recursos zoo genticos que

utiliza en las actividades agropecuarias?

S
No
Cual_______________
9. Realiza usted produccin ganadera de leche, carne, doble
propsito?

No

S
Cual_________

10.Almacena ud pasto para poca seca?

S
No
11.En la alimentacin de bovinos usted utiliza ensilaje a base de

residuos de cosechas y microorganismos?

S
No
12.Combina usted pastos con leguminosas?
S
No
13.Qu tipo de leguminosas dispone?
Arbustivas
Forrajeras
14.Qu tipo de pasto utiliza en la alimentacin animal?
Saboya
King Grass
King Grass morado
Elefante
15.Qu problemas sanitarios amenaza la produccin ganadera?
Conjuntivitis
Ulceras bucales
Ulceras pdales
Timpanismo
16.En la produccin porcina que tipo de raza utiliza criollo o
mejorado?
Criollo negro
Landrace
Yorshire
Pietrain
17.Cules son los principales problemas en la produccin de cerdos?
Coccidiosis (diarrea)
Leptospirosis (ictericia)
Gastroenteritis (vmito y diarrea)
18.En la produccin avcola que tipo de especies usted aprovecha?
Gallina criolla
N___
Patos
N___
Pavos
N___
Codornices
N___
Pollos Broilers
N___

19.Conoce y aplica incubacin artesanal?

S
No
20.Cules son los principales problemas sanitarios de las aves?
Bronquitis infecciosa (problemas respiratorios)
Clera aviar (diarrea)
Gumboro o bursitis (decaimiento de plumas)
New Castle (torticolis)
21.Qu problema bitico (amenaza) limitan en la produccin

agrcola?
Agua
Suelo
Plagas
Enfermedades
Maleza
El Hombre
Identifique cuales son._____________________
22.Qu problema zootcnico usted considera primordial en la

produccin pecuaria?
Cambio climtico Ubicacin

Ruido

El Hombre

Coccidiosis

Brucelosis
Aftosa
Fiebre porcina
23.Conoce usted las condiciones de fertilidad del suelo?
S
No
24.Aplica usted buenas prcticas de conservacin de suelo?
S
No
25.Usted ha realizado un anlisis de suelo?
S
No
26.Usted tiene conocimiento que el suelo tiene actividad microbiana
la que permite elevar la fertilidad?

S
No
27.Ha utilizado usted en su finca EM (Microorganismos Eficientes)?
S
No
28.Usted aplica recomendaciones tcnicas en otras actividades

agropecuarias?
S
No
29.Afecta a la produccin el cambio climtico y est preparado para
enfrentarlo?
S
No
30.Usted ha recibido por parte de Instituciones del Estado, Empresas
Privadas, Organizaciones o Fundaciones asistencia tcnica,

capacitacin y asesora?
S
No
Cual o cuales_______________________

31. Cul es el destino de los recursos econmicos generados en la

actividad agropecuaria?
Educacin
Prstamo
Alimentacin
Medicina
32. Usted es miembro de alguna organizacin zonal campesina, micro
empresarial?

Si

No

Cual o Cuales___________________

Firma

Gracias por su colaboracin.