MANUELITA S.

A
UBICACIN: Oficinas (Cl. 6 #313, Cali, Valle del Cauca); Fabrica (km 7 va Palmira, Valle del
Cauca).
HISTORIA:
Manuelita inici sus operaciones en Colombia en 1864 con la fundacin de Manuelita S.A., una de
las empresas agroindustriales ms importantes del pas, dedicada a la produccin de azcar
refinada de alta calidad y bio-etanol carburante.
1864: Santiago Martin Eder adquiri las fincas La Rita y La Manuelita en Palmira, Valle del Cauca,
Colombia. En stas, adems de cultivos de caa, haba un pequeo trapiche movido por traccin
animal que produca 4 quintales diarios de azcar de pan. Santiago Martin Eder, fundador
de Manuelita, es considerado el pionero de la industria azucarera en Colombia y reconocido como
uno de los industriales ms importantes del siglo XIX en Colombia.
1867: PRIMER TRAPICHE HIDRULICO (Con este trapiche hidrulico se logr aumentar la
produccin a 350 libras de azcar morena diarias).
1874: reemplaz la traccin animal por energa hidrulica, convirtiendo a La Manuelita en el primer
productor de azcar del Valle del ro Cauca.
1901: PRIMER MOLINO DE VAPOR (despus de recorrer ms de 150 km de junglas, ros y
montaas entre Buenaventura y Palmira a lomo de mula, don Santiago logr transportar,
ensamblar y poner en marcha la nueva fbrica a vapor, segunda en Suramrica, capaz de producir
5 toneladas de azcar diaria).
1953: PRIMEROS EN AZCAR REFINADA (Bajo el liderazgo de Harold Eder, se construy la
primera fbrica en Colombia dedicada exclusivamente a la produccin de azcar refinada).
1981: TRANSFORMACIONES Y DIVERSIFICACIONES (Se dise la estrategia para diversificar el
negocio a otros sectores).
1986: ACEITES Y ACUICULTURA (Se fund Aceites Manuelita, dedicada al cultivo y
procesamiento de aceite de palma, tras la compra de la Hacienda Yaguarito en el Departamento
del Meta (Colombia). El mismo ao, Manuelita incursion en el negocio de la acuicultura con la
compra de C.I. Ocanos en Cartagena).
1998: EXPANSIN A PER (Inicia el proceso de internacionalizacin con la compra de
Agroindustrial Laredo en la ciudad de Trujillo. Fue el primer ingenio peruano en producir azcar
refinada de alta pureza y es pionero en el cultivo de caa en condiciones desrticas gracias al
novedoso sistema de ferti-riego por goteo. Laredo ha recuperado miles de hectreas de desierto
con su proyecto Arena Dulce).

2005: INGRESO A BRASIL (Manuelita, el Grupo Pantalen de Guatemala y el Grupo Unialco de

Brasil, se unieron para llevar a cabo el proyecto Vale do Paran, dirigido a construir una fbrica de
alcohol y azcar).
2006: BIOETANOL (Finaliz la construccin de la planta de alcohol carburante en Manuelita en
Colombia e inicia la comercializacin de bioetanol en el mercado nacional).
2007: CRECIMIENTO EN PER / LLEGADA A CHILE (Iniciaron operaciones en Agroexportaciones, empresa dedicada a la produccin y exportacin de frutas y hortalizas. Manuelita
constituy Mejillones Amrica, dedicada a la siembra, procesamiento y exportacin de mejillones
en Chile).
2008: NUEVO PROYECTO DE PALMA DE ACEITE (Se inici cultivo de palma de aceite en
Casanare, Colombia).
2009: Biodiesel (Finaliza la construccin de la planta de biodiesel y glicerina refinada con base en
aceite de palma en Aceites Manuelita. Los despachos de biodiesel se iniciaron en junio de ese
mismo ao, permitiendo el mejoramiento de la calidad del aire que respiran los colombianos).
2010: COMPROMISO AMBIENTAL Y CONSOLIDACIN (Se inaugur la planta de procesamiento
de mejillones en Chile. En el 2010 Manuelita asumi el reto de consolidarse como lder en
sostenibilidad en las principales zonas productivas de Amrica Latina, desarrollando alimentos y
energa renovables y generando bienestar a las comunidades en los pases donde opera).
2014: NUESTRA NUEVA IMAGEN (Se conmemoran 150 aos de la Fundacin de Manuelita.
Manuelita lanza la nueva imagen que representar a la mayor parte de sus empresas del sector
agro industrial).
MISION: Generar progreso y bienestar con empresas y productos ejemplares a partir del
aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales.

VISION: Para el ao 2020 Manuelita S.A se ha consolidado como un lder en el sector

agroindustrial en Latinoamrica por su modelo de negocios basado en la sostenibilidad
econmica, social y ambiental.

PRODUCTOS:

Produce varios tipos de azcar a partir de la caa de azcar (Es la razn del nombre de
esta planta) y es una de las mejores calidades en Colombia.
Materia Prima:
El azcar se obtiene de la planta de caa por la reaccin de fotosntesis debindose separarse en
el proceso de fabricacin otros componentes como pueden ser la fibra, las sales minerales, cidos
orgnicos e inorgnicos y otros, obtenindose una sacarosa de alta pureza en forma de cristal.
El azcar es un producto bsico, esencial y necesario en la dieta alimenticia y constituye la materia
prima para numerosas industrias, tales como confiteras, panaderas, bebidas no alcohlicas y
alcohlicas.
AZUCAR ALTA PUREZA: Azcar de larga tradicin para los consumidores colombianos. Su
proceso productivo garantiza la ausencia de qumicos, impurezas y cualquier otro elemento
artificial, no altera el sabor original de los alimentos y endulza suavemente.

DILUFA: Sus granos, extraordinariamente finos, se disuelven de manera ms fcil y rpida, sin
dejar ningn tipo de residuo. Para esas recetas especiales en las que se necesita gran versatilidad
de los ingredientes.

AZUCAR MORENA: Para quienes disfrutan el sabor natural del azcar con la esencia visible de la
caa. Su sabor y su color son totalmente naturales, pues son resultado de una produccin con
menos procesamiento, lo que adems permite que conserve ms vitaminas y minerales, presentes
en el jugo de la caa.

AZCAR REFINADA Y RUBIA SOL DE LAREDO: Agroindustrial Laredo produce y comercializa

azcar refinada y rubia de alta calidad, dirigida a los consumidores en el Per.

MANUELITA LIGHT Y MORENA LIGHT: El poder natural y edulcorante de la Stevia se une con la
pureza de la mejor azcar colombiana para dar origen a un producto que endulza con la mitad de
la cantidad de azcar habitual. As es Manuelita Light, la nueva variedad de Azcar Manuelita que
no cambia el sabor original de los alimentos ni deja extraos sabores residuales como puede
ocurrir con otros edulcorantes bajos en caloras. Este es un producto que sin duda contribuye a un
estilo de vida ms saludable sin tener que renunciar al sabor genuino del azcar.

MANUELITA FREE: Manuelita Free es un endulzante natural 100% Estevia y sin caloras; por eso,
es apto para diabticos y avalado por la Asociacin Colombiana de Diabetes (ACD.) La estevia es
una planta milenaria, reconocida por sus propiedades endulzantes superiores a las del azcar.

PROCESO DE ELABORACION DEL AZUCAR:

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GOBIERNO:
Estructura:

Asamblea
General de
Accionistas

Comit
RR.HH &
Comit
Auditora

Junta Directiva

Comit
Desarrollo de
Negocios
Gerencias
Corporativas

Presidente

Clasificacin de la industria

Gerencias
Unidad de

Vegetal: Industrias alimenticias (Harina, alimentos preparados, alimentos

para ganado etc...)
Integracin: Mixta (Horizontal y Vertical).
Inversin: Alta; gran industria (mayor de 100 empleadores).

Clasificacin de los procesos

Tecnologa: Se manejan procesos mecanizados (manuales con

maquinaria) y automatizados (solo maquinas, tecnologas avanzadas sin
intervencin humana).

Materia: Se manejan procesos qumicos y fsicos (ya que se extrae el

azcar dentro de la planta).
Economa: manejan procesos desde el sector secundario y terciario por lo
cual tiene una economa mixta (transforman las materias primas) y
(comercial a nivel internacional).