Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Beneficios de la Col:
Para tratamientos contra la gastritis, la pancreatitis, la aquilia o para prevenir
afecciones del hgado es recomendable tomar el jugo hecho con las hojas, el
cual se deber preparar a razn de 75 a 200 cc diarios.
A nivel digestivo es aconsejable consumir de manera habitual la col, puesto
que posee importantes concentraciones de vitamina U, la cual es indispensable
para proteger la mucosa estomacal y tambin ayuda a prevenir las lceras.
Para tratar la colitis es aconsejable tomar el cocimiento de una hoja de col en
una taza de agua y tomar durante el da. Algunos investigadores afirman que
el consumo frecuente de vegetales verdes como el repollo, la lechuga y los
berros son ideales para fortalecer el sistema inmunolgico, lo cual ayudar a
prevenir las alergias.
Es til en casos de heridas, llagas, contusiones o lceras de la piel, para lo cual
se machacan las hojas moderadamente y se aplican sobre la zona afectada a
manera de cataplasmas envueltas en un pauelo o algodn, los lquidos
ayudarn a mejorar y estimularn las clulas encargadas de la regeneracin y
cicatrizacin de la piel.
por: mi sabueso
Protectora de la salud
Junto al brcoli, la coliflor y el repollo, la col clasifica como un aliado del
organismo contra el cncer. Es tambin una fuente excelente de vitamina C,
fibra, potasio, entre otros.
Comparando con el resto de los vegetales, ofrece la mejor marca: menor
nmero de caloras y menor contenido de grasas.
Los fitoqumicos contenidos en este vegetal tienen la capacidad de convertir el
estradiol, una hormona similar al estrgeno que se cree juega un papel en el
desarrollo del cncer de mama, en una forma ms segura de estrgeno.
El jugo de col ayuda a curar las lceras estomacales. Adems es muy til para
fortalecer el sistema digestivo y el tracto intestinal.
Reduce el colesterol en el cuerpo, por lo cual su consumo diario apoya el
sistema cardiovascular.
La col verde y la roja tienen un alto contenido de fibra, y de vitaminas A y C.
La roja es un antiinflamatorio.
La Savoy y la bok choy proveen de beta-caroteno, un antioxidante que
combate el cncer y las enfermedades del corazn. La col bok choy es una
fuente importante de calcio, que puede ayudar a prevenir la osteoporosis y a
reducir la presin arterial.
La mejor manera de consumir la col es cruda en ensaladas, ya que mantiene
activas todas sus propiedades. Aun as, puede cocerse al vapor de modo que
escasamente se pierda alguna propiedad. Sigue siendo sabrosa y nutritiva,
excelente para mantener una salud adecuada.
por: imujer
Recomendaciones:
Las mejores coles pesan mucho en relacin a su tamao, tienen las hojas
crujientes y de color vivo. Descarte las que estn marchitas o tengan daadas
las hojas exteriores.
Sin embargo, si ve una col con las hojas exteriores iguales a las interiores,
desconfe. Es probable que no sea fresca y le hayan quitado las hojas
exteriores para disimularlo.
Envuelva la col en plstico y pngala en el frigorfico; el cajn de verduras es
el sitio ms apropiado. Es una de las verduras frescas que ms dura: entre dos
y tres semanas. Una col de tamao mediano pesa casi un kilo.
por: jugos-curativos
A diferencia de cualquier otra verdura verde, la col contiene una gran cantidad
de vitamina A. De hecho, una pequea cantidad de esta verdura aporta ms de
lo que una persona necesita diariamente de esta vitamina.
Por su parte, la col contiene ms calcio que otros productos como la leche. En
comparacin con esta ltima, la col tiene 150 mg de calcio por cada 100 g De
este producto, mientras que la leche solo tiene 125 mg. As que comer un poco
de col es muy bueno para obtener calcio.
Pese a esto, la col es una de las verduras que ms residuos de pesticidas tiene
o conserva. Por lo tanto, lo mejor es consumir verduras y frutas orgnicas, ya
que esto nos garantiza que su produccin cumple con los ms altos estndares
de calidad adems de que no afecta nuestra salud.
No olvides que otra opcin es que t mismo puedas cultivar y cosechar tus
propias coles. Para ello solo necesitas un pequeo huerto que fcilmente
puedes montar en tu casa. Es muy econmico y seguro, ya que t eres la
persona que sabe perfectamente cmo se produjo ese alimento.
Finalmente, la col es mejor comerla acompaada. No nos referimos a que se
tenga que consumir acompaado de otra persona, sino que este alimento
potencializa sus cualidades si es que se consume con otros productos. En este
sentido, la col ayuda en la prevencin de la inflamacin de las arterias y de
problemas cardiovasculares. Para ello lo mejor es consumir col acompaada de
aguacate, aceite de oliva e incluso queso parmesano. Tambin puedes
agregarle jugo de limn, el cual hace que el hierro de esta verdura sea digerido
de mejor manera por el cuerpo.
por: mejorconsalud
Composicin y beneficios:
Son ricas en azufre, tambin contienen arsnico, calcio, nitrgeno y yodo, nos
sirven como aperitivo, gran fuentes de minerales y como reconstituyente. Es
una buena fuente de hidrgeno para los que no consumen carne.
Las coles las podemos usar tanto de manera externa como interna:
Para curar heridas antiguas, debemos lavarnos primero con agua caliente y
despus aplicarnos coles muy machacadas (podemos ponerlas directamente en
la piel o contenidas en un gasa de algodn o similar).
Podemos usar emplastos para combatir erupciones, heridas, lceras y artritis.
Incluso en enfermedades que acompaan de fiebre (segn Catn).
Para muchas dolencias se aconseja poner simplemente unas hojas de col
directamente en la zona afectada durante una media hora.