FRITADEIRA ELTRICA- MODELO: FA28-200000 B1

ATENO: Leia atentamente este manual antes de operar o equipamento. Para evitar danos e perda da
garantia, veja se a voltagem indicada no equipamento a mesma da tomada (110V ou 220V).
- A tomada e a fiao (4,0 mm2) devero ser adequadas ao tipo de servio. Em caso de dvida, consulte a
concessionria de energia eltrica da regio.
- Desligue o equipamento da tomada quando no estiver em uso por tempo prolongado.
- Partes metlicas so condutoras de calor, portanto, antes de iniciar qualquer manuteno verifique se o
equipamento est completamente frio e desligue o plug datomada.

MODO DE USAR

CROYDON

- ATENO: Nunca use seu equipamento sem antes colocar a grelha em baixo da resistncia.
- Coloque 27 litros de leo comestvel de boa qualidade (a qualidade fundamental para que a mistura no espume
e, consequentemente, transborde) na caixa de leo, devendo atingir a marca de nvel inferior.
- Prepare uma soluo com 4 litros de gua e 400g de sal comum, misturando at ficar homognea, e coloque na
caixa de leo, devendo atingir a marca de nvel superior (caso no atinja, complete com leo).
- Esperar por aproximadamente 30 minutos para que toda soluo (gua/sal) se deposite no fundo, evitando
qualquer contato com a regio da resistncia.
- Coloque o plug na tomada tendo antes verificado as recomendaes de instalao.
- Gire o manipulador para a direita at a temperatura desejada (ver tabela 1) para o tipo de fritura e a lmpada
piloto acender. Quando a lmpada piloto apagar, indica que o leo atingiu a temperatura desejada.
- Para evitar transbordamento, por formao de espuma e reduzir respingos, antes de introduzir a cesta com os
alimentos, seque-os o mximo possvel e introduza a cesta lentamente. Caso a espuma suba e se aproxime da
borda, suspenda a cesta, para ela baixar. Repita a operao se necessrio. Alimentos congelados devem ser
agitados para que o excesso de gelo seja retirado. Com alimentos empanados, retire o excesso de farinha.
Com esses procedimentos o leo ter uma vida maior.
- Quando os alimentos j estiverem fritos, retire a cesta do leo, deixe escorrer o excesso e retire os alimentos da
mesma.
- Durante o uso, o termostato ligar e desligar automaticamente a resistncia, mantendo o leo na temperatura
desejada. O seu termostato est dimensionado para atingir a temperatura mxima de 200C. Este limite de
temperatura mxima por motivo de segurana, pois o leo comestvel entra em combusto espontnea a
partir de 246C.
- Para maior vida til do leo, mantenha-o a menos de 100C quando estiver aguardando entre uma fritura e outra.
- Para garantir melhor qualidade na fritura e maior durabilidade do leo comestvel, a soluo (gua/sal) dever
ser trocada diariamente (sempre com o leo frio) da seguinte forma:
- Abra o registro situado na parte inferior da caixa de leo, deixando drenar toda a soluo (gua/sal) com as
impurezas que estaro depositadas na mesma. Ao primeiro sinal de leo, feche o registro. Complete o nvel
do leo at a marca inferior (caso necessrio) e coloque nova soluo (gua/sal) segundo orientao inicial.
-ATENO! Este equipamento pode ser utilizado sem o sistema de filtragem a base de gua, desde que a
caixa de leo seja preenchida at a marca superior apenas com leo. Neste caso tambm poder ser utilizada a
gordura vegetal hidrogenada e o nvel de exigncia quanto a qualidade do leo pode ser reduzido. Para drenar
as impurezas aguarde o resfriamento do leo e a decantao dos resduos, abra o registro e feche-o assim que
o leo comear a sair limpo. O leo drenado poder ser filtrado e reaproveitado.

LIMPEZA
- Para sua segurana, desligar o equipamento da tomada antes de iniciar a limpeza.
- Aps o resfriamento do leo, proceder da seguinte forma:
1. Drenar toda soluo de gua/sal e o leo.
2. Retire o cabeote e a caixa de leo do gabinete
3. Lave a caixa de leo com gua e sabo lquido removendo todos os vestgios de sabo.
4. Limpe o cabeote e o gabinete com pano mido.
5. No usar esponja metlica (bombrill) ou qualquer esponja fibrosa para evitar danos no acabamento.
- A limpeza do equipamento deve ser feita diariamente aps sua utilizao.

CONSERVAO
- Mantenha seu equipamento sempre limpo e em perfeitas condies de funcionamento, essas providncias
evitaro o desgaste prematuro do mesmo.
- Nunca utilizar o equipamento com nvel de leo abaixo do especificado, o que garantir melhor vida til da
resistncia (rea aquecida submersa). Para garantir um bom desempenho, recomendamos uma reviso
anual do equipamento.
- Nota: No caso de qualquer irregularidade, faa contato com a Assistncia Tcnica (vide Termo de Garantia).

CROYDON

CROYDONMAQ INDUSTRIAL LTDA.

Estrada So Loureno, 891 - Capivari - Duque de Caxias.
RJ - Brasil - CEP 25243-150
Tel:Venda - (021)2776-1928 / Geral: (021) 2676-1512
Fax:(021)2676-2522

FA28-200000 B1

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30

552
5.111-3
2.175-3
5.835-3
604
385
5.032-3
1.353-3
2.009-C
3.509-3
331
5.708-3
5.531-3
5.552-3
5.860-3
5.867-3
5.814-3
5.019-3
5.813-3
601
5.741-3
5.550-3
2.164-3
9.421-3
232
5.553-3
606
593
94.066-3
5.133-3

Paraf. A.A. 2,9

Tampa da Caixa de Instalao
Termostato 200C 30A
Caixa de Instalao
Porca Sext. 3/16"
Paraf. Cab. Bol. 3/16"
Tampo de Borracha
Plaqueta de Temperatura
Manipulador
Lmpada Piloto 110/220V
Parafuso de Fixao (Termostato)
Cesta
Grelha
Caixa de leo
Registro Gaveta 3/4"
Tubo do Dreno
Resistncia 5000W 220V
Abraadeira
Resistncia 3000W 220V
Porca Sext. 1/4"
Pino de Posio
Gabinete
Rabicho PP 3 x 6 (220V)
Ilh de Borracha
Abraadeira Jacar
Fundo
Porca Sext. 3/8
Arruela de Presso 3/8
Rodzio
Abraadeira

19

22

25
24

FA28-200000 B1
8000 (220V)
36,4
19
42 x 102 x 46

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