PRCTICA CALIDAD DEL GUA

Prctica 1
Objetivo: Determinar la calidad de agua de los peces cultivados en la granja
acucola.
Introduccin
El conocimiento del medio donde viven los organismos acuticos es de suma
importancia para la sanidad acucola de los peces cultivados. Ya que de ellos depende la
salud del organismo. Sabemos de la existencia de gases txicos provocados por la
mala calidad del agua y que poco a poco intoxican al organismo llegando a causar la muerte
de manera repentina y sobre todo de una poblacin importante de peces. Esto es provocado
por la aplicacin del alimento no consumido, las excreta y la mala manipulacin del
medio ambiente acutico. Por lo tanto, lo primero que debemos conocer de nuestra
granja es la calidad del agua de manera previa al cultivo, as como durante este mismo,
para establecer el comportamiento de los parmetros fsico-qumicos del agua.
Materiales y Equipo
1 Termmetro
1 Multiparamtro
1 paquete de reactivos para amonio
1 paquete de reactivos para fsforo
1 paquete de reactivos para nitritos
1 paquete de reactivos para nitratos
Procedimiento (o mtodo)
1. Registrar los parmetros fsicos-qumicos en una base de datos durante todo el
muestreo.
2. Tomar la temperatura del agua con un termmetro de los estanque de la granja acucola.
3. Para determinar el Nitrito, Nitrato, amoniaco y el Fosforo se realizan de acuerdo al
instructivo y/o manual del multiparametrico.
4. El oxgeno, pH, temperatura se tomaran cada 2 horas.
5. Realizar la curva diurna de oxgeno y comparar los parmetros sobre esta misma
curva.

Evaluacin de la prctica
Reporte de resultados y conclusin (contestar las preguntas y anexar)
Asistencia
Responsabilidad
Puntualidad
Preguntas
Cmo consideras las condiciones de calidad del agua de la granja?
Qu seguimiento le daras, a la calidad del agua de la granja?
Qu propones para el personal de la granja y/o rea de cultivo?
Cmo apoyaras el personal de la granja en la prevencin de enfermedades?
Bibliografa
Arredondo Figueroa JL; JT, Ponce Palafox, 1998. CALIDAD DEL AGUA EN
ACUICULTURA: Conceptos y Aplicaciones. A.G.T. Editor, S.A. Primera edicin,
Mxico, D.F. 222 pp.

CONTROL DE ENFERMEDADES
Prctica 2
Situacin sanitaria de granja acucola.
Objetivo: Aplicar un estudio de la situacin sanitaria de la granja acucola.
Introduccin
Esta es una prctica exploratoria para determinar qu condiciones sanitarias, acciones
preventivas y de control de enfermedades estn desarrollando se en esta granja.
Materiales
1 Tabla de campo para toma de datos
1 Lpiz
1 Borrador blanco
1 Ropa de trabajo de campo
1 Cuestionario sobre las condiciones sanitarias de la granja.
Procedimiento (o mtodo)
1.- Levantar una encuesta sobre las condiciones sanitarias de la granja.
2.- Entrevistar al encargado del rea del cultivo de peces
Evaluacin de la prctica
Reporte de resultados y conclusin (anexar y contestar las preguntas)
Asistencia
Responsabilidad
Puntualidad
Preguntas

Cmo consideras las condiciones sanitarias de la granja?

El personal encargado de la granja est capacitado para realizar un diagnstico de
enfermedades de la granja o rea de cultivo?
Qu propones para el personal de la granja y/o rea de cultivo?

Cmo apoyaras el personal de la granja en la prevencin de enfermedades?