Estudio de Mercado

1
INGENIERIA INDUSTRIAL
NOMBRE DEL ALUMNO
Liroy Vergara Rodrguez
FACILITADOR:
Lic. Emma Hermida Barrientos
MATERIA
Matemticas
FECHA
06-OCTUBRE-2016
Estudio de mercado
INTRODUCCION
En el presente trabajos se realiz una encuesta a diez personas en la cual se

busc saber si sera rentable poner un negocio de pollos rostizados en el cual se
buscara tener presente las necesidades de los consumidores en cuanto a precios
y promociones as como tambin ser accesible en estos mismos.
Tambin se busc saber cul es la preferencia de los clientes en cuanto a saber
en los pollos asados o rostizados ya sea el caso, la ubicacin tambin se tom en
cuenta para ver si es ms rentable conseguir un local cerca del parque de Ignacio
de llave o alrededor de este mismo, la necesidad de los consumidores es muy
importante en cuanto a preferencias gustativas.
La encuesta realizada se aplic a diez personas en forma aleatoria para saber
tambin aspectos como, si es mayor la referencia hacia los pollos asados y/o
rostizados, o tambin con que les gusta acompaarlos, cada cuanto compra de
estos mismos, si ya est casado con alguna tienda en especfico. Tambin la
encuesta se realiz para saber si ya se est teniendo una respuesta favorable al
servicio de comida que ya se est llevando a cabo en la pollera la prima.
El concepto de los pollos rostizados ya se tena en mente desde tiempo atrs
cuando se abri la pollera de pollos asados solo que no se contaba con el equipo
adecuado para llevar a cabo la realizacin del mismo. En cuanto a las
promociones se determin que los das mircoles son los das ptimos para las
mismas ya que es el da que la gente tiende a comprar menos ya que en fines de
semana tiende a salir a comprar ms comida fuera de casa.
OBJETIVO
Determinar si es rentable abrir un negocio de pollos asados

Determinar si se est llevando a cabo un buen servicio con el negocio
actual.
En el siguiente proyecto se presentan los resultados de la encuesta que se aplic

a diez persona
Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?
Cada 2 o 3 semanas
Le gusta ms pollos asados o rostizados?
Rostizados
Cada cunto come pollos asados o rostizados?
Cada 2 o 3 semanas
Qu es lo que ms le gusta de un pollo asado?
Su jugosidad
Qu es lo que ms le gusta de un pollo rostizado?
Jugosidad
Con que le gusta acompaar el pollo rostizado?
Arroz, tortilla y salsa
Tiene una tienda en especial donde comprarlos?
El rey del pollo
Cul sera el precio que pagara por un pollo asados y/o rostizado?
60 pesos
En qu parte de Ignacio de la llave le gustara que estuviera situada una tienda
de pollos asados y/o rostizado?
Parque
Le gusta el sabor del pollo asados de la tienda la prima?
Si
Qu promociones ha encontrado interesante en las tiendas que existen de pollos
asados y/o rostizados?
2x1

Nunca
Rostizados
Cada 2 das aproximadamente
Que este bien cocido
Que este bien cocido
Arroz, tortilla
No
40
Centro
No se acuerda
La de llevarse la mitad gratis o un refresco grande

Como tres por mes
Rostizados
Como tres por mes
Los ingredientes
Los ingredientes
Arroz, tortilla y cebollines o repollo
No
60 pesos
Local en el centro
Si
3x2

Una vez por mes
Asados
Una vez por mes
La coccin
Los guisos
Arroz, tortilla
No
70 pesos
En los ranchos
Si
2x1

3 veces por semana
Rostizados
3 veces por semana
Su sabor
Su sabor
Arroz, tortilla, salsa y lechugas
No
50
Parque
Si
Compras uno y te regalan medio o uno

Cada quincena
Rostizados
Cada 2 o 3 semanas
El olor
El olor
Arroz, tortilla
No
70 pesos
En el aguacate
Si
Medio pollo de regalo en la compra de uno
10

Cada 2 o 3 semanas
Rostizados
Cada 2 o 3 semanas
Su jugosidad
Jugosidad
El rey del pollo
60 pesos
Parque
Si
2x1
11

Dos o tres veces por quincena
Rostizados
Cada quincena
Su sabor
Sabor
Arroz, tortilla y frijoles
No
80 pesos
Centro
Si
Compras dos y te regalan un refresco grande
12

Una vez al mes
Asados
Una vez al mes
Su coccin
Jugosidad
Tortilla y salsa
No
60 pesos
En los alrededores
Si
Un pollo por 60
13

Dos a la semana
Rostizados
Nunca
Sabor
Sabor
No
40 pesos
Centro
No sabe
2x1
14
Evaluacin
En el cuestionario anterior se plantearon preguntas para saber si sera redituable
agregar el servicio de pollos rostizados, as como tambin si el servicio que ya se
ofrece es ya el preferido por los clientes tambin se pregunt acerca del precio y
de la ubicacin, en las siguientes graficas se muestra algunos detalles de las
respuestas de nuestros clientes.
Cada cuanto compra pollos para comer en general el 50% contesto que cada
quincena, lo que es de gran ayuda saber que las promociones pueden ser puestas
entre quincena y aprovechadas para atraer a los clientes esos das.
Como vemos a la mayora de los clientes les gusta ms el pollo rostizado

entonces vemos que si sera redituable agregar este servicio. La siguiente grafica
muestra ms detalladamente los gustos de los clientes
15
Tambin se
les pidi una
recomendacin del precio a nuestros clientes para saber si el precio que se
maneja es el ms adecuado las respuestas se muestran a continuacin:
Otra pregunta importante es si a los clientes les gusta nuestro servicio y el 80%
respondi que s, el otro por ciento respondi que todava no lo probaba.
En conclusin si es redituable agregar el servicio de pollos rostizados tambin que

la mayora de los clientes est satisfecho con nuestros servicios la ubicacin ms
propuesta por las personas es en el centro de Ignacio de la llave donde est ms
concurrido por personas.
16
LOCALIZACION
Calle Benito Jurez con esquina AV. Jos Mara Morelos
17
CONCLUSION
En el trabajo anterior se respondi a la incertidumbre de si era rentable abrir un

local de pollos rostizados as como tambin otras cuestiones importantes sobre el
negocio actual y las promociones con las que ya se cuentan.
Tambin se vio que es ms fcil atraer la gente en das que las ventas estn bajas
mediante las promociones y hacer que estas tambin aprovechen los das festivos
y los das en los que se cobran apoyos del gobierno para que las ventas sean
mayores.
La localizacin juega un papel importante tambin para tener mayores ventas ya
sea en un lugar muy transitado o en un lugar de fcil accesibilidad como en la
encuesta las personas propusieron cerca del parque que es un lugar muy
transitado por las personas que vienen de lugares circunvecinos, y que este
mismo est rodeado de locales comerciales.
Lamentablemente ya no se encontraba ningn local cerca del parque disponible y
que fuera rentable para el negocio que se iba a implementar y que no exigiera de
muchos recursos econmicos por eso el dueo se dio a la tarea exhaustiva de
conseguir un local que bien no fuera tan transitado como los que estn cerca del
parque pero que fuera de fcil accesibilidad para los clientes y que estuviera bien
situado hablando en cuanto a cercana con lugares muy transitados y con otros
lugares que requirieran de un local de comida.

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Liroy Vergara Rodrguez

En el presente trabajos se realiz una encuesta a diez personas en la cual se

Determinar si es rentable abrir un negocio de pollos asados

En el siguiente proyecto se presentan los resultados de la encuesta que se aplic

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Cada cunto compra pollos asados y/o rostizados?

Como vemos a la mayora de los clientes les gusta ms el pollo rostizado

En conclusin si es redituable agregar el servicio de pollos rostizados tambin que

En el trabajo anterior se respondi a la incertidumbre de si era rentable abrir un

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