UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERA

ESCUELA DE INGENIERA PARA EL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
Asignatura:
Industria Tabacalera y Fibras Vegetales
Nombre del trabajo:
Industrializacin de la toquilla (Carludovica palmata)

AUTORES:
Coello Cullizpuma Alberto Fernando- albertofcul.coello@uteq.edu.ec
Guerra Chez Kelvin Stalin - kelvinguerrachoez@gmail.com
Rosero Chvez Adrin Eduardo - adrianecha.rosero@uteq.edu.ec
Prez Saldaa Braulio Douglas brauliodsal.perez@uteq.edu.ec
Zamora Bustillos Jessandra Gabriela - jessandragbus.zamora@uteq.edu.ec
Docente:
Ing. Andrea Cortez. M.S.c

RESUMEN
El presente trabajo investigacin tiene como objetivo general realizar una investigacin
sobre la utilizacin de la paja de toquilla. La paja toquilla, es una de las principales fibras
naturales que nos permite obtener productos del tipo artesanal a partir de ella, lo cual la
convierte en una de las principales fuentes de desarrollo agro artesanal y ms aun
considerando que, actualmente las fibras naturales estn recuperando espacio en el mercado
mundial. En el Ecuador han generado grandes exportaciones de sombrero, provocando la
generacin de cerca de 2 000 talleres dedicados a la produccin de sombreros, hechos
artesanalmente, estos sombreros han sido desde finales del siglo IXX. Y este presente
trabajo de investigacin tiene como conclusin que la paja toquilla tiene un gran
rendimiento dentro de lo que es la fabricacin de sombrero.

1. INTRODUCCION
La paja toquilla es una fibra muy importante en la economa del pas; tanto en la economa
global o macro economa, debido a las exportaciones de artesanas especialmente de
sombreros de paja toquilla, donde los grandes artesanos y exportadores, segn
ecuadorexporta.org, despachan entre 1 000 y 1 500 sombreros semestralmente y en
ocasiones mucho ms, y en la micro economa, que abriga a los pequeos agricultores que
se dedican a la produccin de fibra; este es el caso de la comuna Barcelona en la Pennsula
de Santa Elena, en donde por varias generaciones su poblacin se ha dedicado a la
produccin y el procesamiento de paja toquilla, convirtindose esta actividad en una de sus
principales fuentes de ingresos. Dentro del proceso de obtencin de esta fibra se encuentra
la etapa del blanqueo, que tiene gran importancia, ya que una fibra con mejor color,
adquiere mayor valor agregado, lo que significa mejores precios en el mercado,
beneficiando as a la actividad y a los comuneros que se dedican a la obtencin de la fibra.
La confeccin de un sombrero fino de paja toquilla Montecristi mundialmente conocido
como Panama Hat, toma de 2 a 6 meses dependiendo de la calidad del sombrero. Lo
confeccionan en la sombra y en especial en la tarde o noche para evitar que el sol y el calor
resequen la paja toquilla y evitar que el tejido del sombrero se rompa.
2. OBJETIVOS:

2.1. Objetivo General.

Realizar una investigacin bibliogrfica sobre la industrializacin de la Paja
Toquilla (Carludovica palmata), mediante la utilizacin bibliogrfica de libros y
artculos cientficos para conocimiento general sobre sus propiedades y usos como
fibra vegetal.
2.2. Objetivo Especfico

Describir Paja Toquilla (Carludovica palmata) como materia prima agroindustrial

para su uso como fibra vegetal.

Identificar las principales temporada, zonas y rendimiento de cultivo de Paja

Toquilla (Carludovica palmata) en el Ecuador.

Describir el proceso de elaboracin de los sombreros de paja toquilla, ms
conocidos como sombreros de Panam.

3. DESARROLLO
3.1.

Materia prima (Carludovica palmata)

Carludovica palmata, comnmente conocida con el nombre de Jipijapa, Iraca,

Lucaina,Lucua, Paja Toquilla. Es una planta herbcea cuyas hojas en forma de
abanico salen desde el suelo y alcanzan de dos a tres metros de largo, tiene hojas anchas
de hasta 65 cm de largo con bordes aserrados, la parte exterior de las hojas es de color
verde; el centro de las mismas es de color blanco marfil o blanco perla y es la parte de
la que se obtiene la paja para la fabricacin de los sombreros. Sus flores femeninas,
tienen largos estigmas caedizos con muchas flores diminutas de color blanco-crema y
las flores masculinas tienen abundante polen. La multiplicacin de las plantas se hace
vegetativamente, por medio de los rizomas o troncos subterrneos que dan brotes
porque no produce semillas viables, tambin se diferencia de las palmas en que no
desarrolla tronco leoso. Su fruto de hasta 15 cm de largo es carnoso, de color verde y
en su interior presenta coloracin anaranjada. (Valastegui, 1974)
3.2. Temporadas de cultivo
La Paja toquilla puede ser cultivada en cualquier poca del ao. En las zonas de
Montecristi, Pacoche, Jipijapa, Pile y San Lorenzo, existen sembros de Paja Toquilla

durante todo el ao. De igual manera en el sector de la Pennsula de Santa Elena, que se
encuentra prximo a los bosques hmedos de la Cordillera Chongn Colonche, con la
salvedad de que en este ltimo sector, cuenta con el limitante de las condiciones propias
de la montaa en las pocas lluviosas del ao, haciendo que el acceso a los toquillales
sea difcil. Esta es una planta que no necesita mucho cuidado, basta con un suelo
hmedo para que crezca normalmente. La Paja Toquilla toma aproximadamente de 4 a
5 meses desde que es sembrada hasta que est lista para ser recolectada. Es decir
cuando ya ha alcanzado un desarrollo de 1.5 m. (Valastegui, 1974)
3.3. Zonas de cultivo
La Carludovica palmata, es comn en muchas de la reas clidas y hmedas del
Ecuador; principalmente en las zonas centrales de la regin costera, se desarrolla en
abundancia en los bosques lluviosos; y decrece en nmero a medida que aumenta la
altitud; las zonas ms importantes de la toquilla bajo cultivo son la zona cercana a la
cordillera Chongn Colonche en la Pennsula de Santa Elena; en varios lugares
hmedos de Manab, las Zonas de Pile, Montecristi, Jipijapa, El aromo, Manantiales y
San Lorenzo tambin hay sembros en las provincias de Esmeraldas y espordicas
cultivos en Morona Santiago, esto se debe a que la Paja Toquilla necesita ser cultivada
en suelos hmedos. En la sierra se encuentran algunos toquillales silvestres, los cuales
son poco explotados, principalmente en los bosques aledaos al ro Mira, hasta una
altura de 800 metros en las Provincias de Imbabura y Carchi. (Gonzlez, 2006)
3.4. Superficie de produccin y rendimiento
Se calcula que la superficie sembrada de Paja Toquilla en la provincia de Manab y
Guayas es de 75 has y Los Ros de 8 has, convirtiendo a estas provincias como el punto
de distribucin del producto a las provincias del Austro (Cuenca, Caar) que se dedican
a fabricar sombreros y artesanas de Paja Toquilla. Una planta puede dar
aproximadamente de 15 a 20 cogollos; y se estima que los rendimientos de unos 3000
cogollos por cada cuadra de terreno. (Rodrguez & Chiluiza, 2003)

INDUSTRIALIZACION DE LA PAJA TOQUILLA:

ELABORACION DE LOS SOMBREROS DE PANAM

La confeccin de un sombrero fino de paja toquilla Montecristi mundialmente
conocido como Panama Hat, toma de 2 a 6 meses dependiendo de la calidad del
sombrero. Entre ms fino el tejido, ms tiempo y dedicacin para la terminacin del
mismo.
Para elaborar un sombrero intervienen hasta 3 personas, la primera recoleta la
materia prima y la transforma en paja toquilla, el segundo teje el sombrero y lo
entrega semi terminado, y el ltimo quien termina el sombrero y le da el acabado
listo para la venta.
El conocido sombrero Panam lo confeccionan en la sombra y en especial en la
tarde noche para evitar que el sol y el calor resequen la paja toquilla y evitar que
el tejido del sombrero se rompa.
La tcnica de confeccin del tejido del sombrero de paja toquilla, ha ido
transmitindose de generacin en generacin desde pocas ancestrales hasta la
actualidad, mantenindose intacta y convirtindose en la tradicin ms emblemtica
de nuestro querido Ecuador.
El tejido del sombrero de paja toquilla consta de tres partes: plantilla, copa y falda.
1. Materia prima: la planta de la Paja Toquilla
La materia prima del sombrero Montecristi (Toquilla Hat) que se usa para su
manufactura es la planta de paja toquilla o Carludovica Palmata que crece en la
costa ecuatoriana, especialmente en la provincia de Manab.
Esta planta crece entre 1.5 y 2 metros, y luego de 3 aos est lista para cosechar sus
hojas.
2. Preseleccin de lo paja toquilla
Los tallos de la paja toquilla se abren y las hojas se separan para luego dividirlas en
fibras delgadas, y clasificarlas por grosor y tamao.
Del grosor depende la calidad del sombrero de paja toquilla (Panama Hat).
3. Coccin de la paja toquilla
La paja toquilla se introduce en una olla que es calentada con lea, azufre y carbn
para hervirla por alrededor de 5 segundos, siendo el humo lo que le da su color
natural beige.
4. Secado de la paja toquilla

La paja toquilla es colgada en cordeles y al aire libre y bajo sombra para secarla
totalmente y que est lista para empezar a tejer un sombrero Montecristi (Panam
Hat).
5. Seleccin de la paja toquilla para tejer un sombrero
La paja toquilla se clasifica por color y tamao, y se selecciona la mejor paja para
hacer un buen sombrero Montecristi (Panama Hat).
6. Tejiendo un sombrero Montecristi (Panamo Hat)
Un sombrero de paja toquilla (Toquilla Hat) se empieza por tejer con 16 pajas para
formar la plantilla. Una vez formada la plantilla se lo coloca en un molde, donde se
va tejiendo la copa y la falda del sombrero Panama.
7. Tejido de la paja toquilla semiterminado
Dependiendo del modelo de sombrero de paja toquilla Montecristi Panama Hat,
para cada uno vara su tiempo de elaboracin, siendo que los ms finos se terminan
en 4 6 meses debido a su tejido. Entre ms fino el sombrero Montecristi, ms
tiempo para elaborarlo, y mayor su costo.
8. Remate y ajuste del sombrero de paja toquilla
El remate del sombrero Montecristi (Panama / Toquilla Hat) se realiza alrededor de
todo el sombrero, para terminar los bordes de las alas. Mientras que el ajuste se
realiza con cuidado para darle un buen perfil al ala del sombrero.
9. Corte de puntas
A los sombreros de paja toquilla (Panama Hat) se le recortan las puntas de cada uno,
casi al ras del borde.
10. Lavado
Una vez rematado, el sombrero de paja toquilla Montecristi (Panama Hat) se lava
para quitar la suciedad que pudo adquirir hasta el momento.
11. Sahumado del sombrero con azufre
Este procedimiento se lo realiza colocando los sombreros en un contenedor con
azufre a modo de horno para que tome el color deseado.
12. Secado
Los sombreros de paja toquilla Montecristi (Panama Hat) se dejan secar al aire libre
durante un buen tiempo para proceder.

13. Apaleado de los sombreros

Se apilan 7 sombreros de paja toquilla Montecristi (Panama Hats) y se apalean
sobre una piedra con azufre que se muele a medida que se apalea. Este
procedimiento se realiza para suavizar los sombreros de paja toquilla Montecristi
(Panama Hat).
14. Planchado del sombrero
Despus de apaleado el sombrero de paja toquilla Montecristi (Panama Hat), se
limpia para quitar el azufre y se coloca sobre un molde para plancharlos y eliminar
las arrugas que tengan.
15. Forma y acabado
El sombrero Montecristi (Panama Hat) est listo para darle forma al gusto del
cliente, de los sombreros tanto para damas como para caballeros
16. Empacado
Para una fcil transportacin y para que los sombreros finos de paja toquilla
Montecristi (Panama Hat) no pierdan su forma se los coloca dentro de una caja de
cartn, sobre todo para envos internacionales.

4. CONCLUSIONES
Al final del presente informe se logr llegar a las siguientes conclusiones:

La paja toquilla es una planta herbcea de hojas gran tamao confundida

normalmente con una palma, su multiplicacin se la realiza vegetativamente
mediante cogollos.

La principal produccin de paja toquilla mediante cultivo se da en la regin litoral o

costa en las provincias de Guayas, Manab, Sta. Elena y Los Ros, siendo las
abastecedoras de materia prima para ciudades del austro encargadas de elaboracin
de artesanas y sombreros como son Cuenca y Azogues.

Por ltimo, se concluye que el proceso de elaboracin de los sombreros de paja

toquilla es muy complicado, puede tardar entre 2 a 6 meses segn la sea la calidad
del mismo. Aparte conlleva mucha dedicacin por parte del artesano e intervienen
tres personas para confeccionar 1 sombrero. En su mayor parte se lo realiza a mano,
es decir es un proceso netamente manual.

5. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Gonzlez, D. (2006). Perfil del producto: Paja toquilla.
Rodrguez, M., & Chiluiza, V. (2003). El sombrero de paja toquilla como atractivo
cultural.
Valastegui, D. (1974). Aplicacin de colorantes dispersos a la paja toquilla; Tesis.

Arteaga. (2012). Proceso de elaboracin del genuino sombrero fino de paja

toquilla

Montecristi

(Panama

Hat).

Obtenido

de

Montecuadorhat:

http://www.montecuadorhat.com/montecristi-hat-elaboracion-sombrero-processhandmade-factory/