Los Helados (Ice Cream)

Hace tiempo que un querido amigo comparti con nosotros "Los riesgos del Ice
Cream": En los viejos das, cuando el ice cream era hecho de huevos sanos, leche
y azcar, laboriosamente acomodado en el viejo refrigerador hogareo, una
porcin de ice cream era deleite familiar ocasional, y no haca tanto dao.
En esta era de produccin masiva, sinttica, esto es enteramente otro asunto. Hoy,
existe una buena posibilidad que ests agasajando su familia con otro veneno si
Ud. compra algn producto en el supermercado.
Los fabricantes de ice cream no son requeridos por la ley que muestren los
componentes que se usan en la fabricacin del ice cream.
Consecuentemente, la mayora de los ice cream son sintticos desde el inicio al
fin. Anlisis de laboratorios han mostrado lo siguiente:
diethyl glicol: un qumico barato que se usa como emulsificador en lugar de
huevos. Es idnticamente el mismo qumico usado en anticongelantes y
removedores de pinturas.
piperonal: es usado como substituto de la vainilla. Este qumico se usa para matar
piojos.
Aldehyde C17: se usa para dar sabor a cereza al ice cream. Es un lquido
inflamable que se usa en tintura de anilina, plsticos y hules.
acetato de ethyl: usado para dar al ice cream sabor a pia. Es usado como un
limpiador de cuero y textiles, y sus vapores son reconocidos como causantes de
daos permanentes a los pulmones, el hgado y el corazn.
butydaldehyde: se usa para dar sabor a nueces. Es uno de los ingredientes
comunes del cemento de hule.
amyl acetato: usado por su sabor a banana. Se usa como un solvente para pintura
de aceite.
acetato benzy: usado por su sabor a fresa. En un solvente del nitrato.
La prxima vez que est tentado a comparar un vistoso sundae o una bananasplit, piense que es una mixtura de anticongelante, pintura de aceite, removedor
de pintura, solvente de nitrato, limpiador de cuero y para matar piojos y tal vez
no lo encuentre tan apetitoso.

Tambin merecen una mencin honorfica:

butyl acetate: un saborizante a fruta que se usa en bebidas, ice cream, confites y
goma de mascar. Tambin es usado en perfumes, pinturas de uas, removedor de
pinturas y lacas.
sulfato de calcio: encontrado en ice cream de sabores suaves, es ms conocido
como yeso o yeso de Pars.
furfural: produce un sabor a nueces en el ice cream pero tambin sirve como un
herbicida, fungicida, para matar hierba y en teidos de zapatos y coloracin de
cuero.
Muchos de esos ingredientes son venenosos si se tragan en grandes cantidades,
txicos al respirarlos y al contacto con la piel; producen mutaciones humanas y
posibles cancergenos.
An la cereza en el tope tienen qumicos que se conocen que causan desarrollo
anormal en fetos, en animales, y otros animales como infertilidad, esterilidad o
defectos de nacimientos.
Mutgeno humano y posible agente cancergeno.
Ahora qu?
La mayor parte de las tiendas de abarrotes (especialmente en los Estados Unidos
y Australia) y tiendas de comidas saludables tiene alternativas a los productos
lcteos. Desafortunadamente, algunos de ellos son altos en azcar, pero la
investigacin vale la pena.
Los libros de recetas vegetarianas son muy tiles para aquellos que escogen hacer
su propia leche de las nueces, arroz, frijoles de soya, etc. Tambin, muchas
recetas de "quesos" sabrosos disponibles.
En algunas reas hay postres saludables congelados en lugar de ice cream.
"La enfermedad no sobreviene nunca sin causa. Descuidando las leyes de la salud
se le prepara el camino y se la invita a venir." Consejos sobre el Rgimen
Alimenticio Pg. 145

Lea "Consejos sobre el Rgimen Alimenticio", el captulo titulado "Los

Postres", pgs. 389-402.