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VIENNE/AUTRICHE

Prsente par:
Tienko Jean AKOSSONGO

I.
II.
III.
IV.

Introduction
Potentialits de la filire Karit au
Burkina Faso
Contraintes de la filire karit au
Burkina Faso
Conclusion

Nom scientifique: Vitellaria Paradoxa,


Nom usuel: karit ou arbre beurre
Le karit reprsente le quatrime produit
dexportation pour le Burkina aprs lor, le coton et
llevage; il constitue une source particulire de
revenus pour les femmes qui occupent une place
prpondrante dans les maillons essentiels de la
filire.
Face aux normes potentialits de la filire, se
dressent des contraintes multiples et multiformes.

Figure 1 : Distribution du karit en Afrique Subsaharienne et au Burkina Faso


Source
Terpend
(1982)

ge moyen de production: 15-20 ans


Dure de vie: peut atteindre plus de 200 ans
Production moyenne annuelle : 20 kg de fruit frais

6 kg de noix sches ;

4 kg damandes sches

1,5 kg de beurre.
Le potentiel de production damandes est estime 450 000-850 000
tonnes.
585 000 tonnes (donnes juillet 1994)

Le karit couvre 28% du territoire soit 65


000km2 avec une densit moyenne de 30
pieds lhectare.
Le peuplement est estim 195 millions darbres.

Amnagement et gestion des peuplements karit par les


coopratives de productrices de beurre karit
Au niveau de chaque localit du pays les organisations
fminines procdent la ngociation de la concession des
peuplements de karit auprs des propritaires terriens. Les
peuplement ainsi concds par les propritaires terriens sont
dlimits et protgs contre lexploitation agricole,
lexploitation minire, la coupe de bois, les feux de brousse,
etc. Des traitements sylvicole y sont appliqu avec lappui
conseil des services de lenvironnent de lenvironnement

leffectif total des mnages collectant des


amandes de karit au Burkina Faso est dau moins
646 000.
1069 organisations professionnelles intervenent
dans la collecte, la transformation et la
commercialisation des amandes de karit (APFNL
2011)

88% des mnages en milieu rural consomment le


beurre de Karit, contre 25 % des mnages en
milieu urbain

Chaque partie du Karit a un usage particulier

Dpenses des mnages en beurre 2010

5 876 889 187 FCFA

Dpenses des mnages en beurre 2011

6 066 738 186


FCFA

Consommation des mnages en beurre


2010
Consommation des mnages en beurre 2011

11 456 496 Kg
11 826 892 Kg

Source : INSD, 2011- Analyse des Rsultats provisoires de


lEnqute Intgrale Dpenses des Mnages

Exportation damandes de karit


2011(DGD,2011)

113 130 tonnes

Exportation de beurre de Karit 2011 (DGD,


2011)

2 343 tonnes

Contribution lconomie
nationale 2011 (APFNL, 2011)

28,991 milliards de FCFA, soit


de lordre de 0,60% de la valeur
du PIB du Burkina Faso pour
lanne 2011

Une augmentation des quantits lexportation du fait des


marchs conquis en Europe (France, Allemagne, etc.) aux
USA, en Afrique (le Sngal, le Niger, le Mali, etc.) et au
Canada ;

Plat de Chenilles de Karit

Beurre de karit bien emball

CHOCOLAT

SAVONS ET COSMETIQUES

CREME GLACEE DE KARITE

Coques et tourteaux (combustibles)

Eau rsiduelle

- contre les termites


-conservation des amandes
- enduire les murs et maintenir
ltanchit

Insuffisance dorganisation des acteurs,


Insuffisance de formation adquate (analphabtisme,
technique de collecte des bonnes amandes),
Rarfaction de la ressource,
Eloignement des lieux de collecte,
Comptition pour la ressource (il faut se lever tt, aller loin,
faire attention au vol),
Collecte et cueillette prcoce des noix,
Insuffisance de matriel adquat (transport, matriel
collecte),
Pb de lieu de stockage et conservation,
Feu de brousse, coupes abusives,
Mconnaissance des prix en cours et de leurs variations,
Difficult de schage des amandes en saison pluvieuse
Attaques parasitaires

Menaces des peuplements par les


Loranthaces
Boussim,

Prsence de 3 espces de Loranthaces sur le


karit avec des taux dinfestation variables
Agelanthus
dodoneifolius 71%

Tapinanthus
globiferus 6%

Tapinanthus
ophiodes 23%

2002

Problme dapprovisionnement en amandes de qualit et en


quantit
Prix lev des amandes certaines priodes / accs au crdit
au moment o les prix sont bas
Pnibilit du travail
Problme de conservation et de stockage des amandes et du
beurre
Inaccessibilit des quipements adapts la transformation
mcanise (dcortiqueuses, concasseurs, presses, moulins,
barattes)
Insuffisance des units de transformation semi-modernes ou
modernes
Insuffisance de connaissances techniques pour la fabrication
du beurre selon les normes requises
mconnaissance des caractristiques du march et des
normes de qualit requises

Mconnaissance des marchs, notamment


internationaux (rtention dinfo, manque dinfo, etc..),

insuffisance dinformations sur les marchs


national et international,
forte concurrence des produits imports sur les
marchs locaux,
fortes fluctuations du prix dachat et du niveau de
la demande internationale, etc
Difficult dcoulement du beurre et des produits
drivs

Les potentialits de la filire Karit au


Burkina Faso sont certes normes
mais les contraintes sont toutes aussi
importantes conduisant entraver
son dveloppement harmonieux. Afin
de lui assurer de futurs beaux jours
les diffrentes contraintes voques
doivent tre leves. Do la ncessit
dune prise de conscience
grandissante de tous les acteurs et
une synergie dactions productionvulgarisation-recherche.

Centres d'intérêt liés