TRABAJO PRCTICO : Estudio del trabajo:

los tiempos

Estudio de

Objetivo: Realizar el estudio de los tiempos para la fabricacin de mermelada ,

considerando la informacin asignada y completando los campos
correspondientes:
Datos:
Circuito operativo: Elaboracin de mermelada
Nmero total de circuitos operativos: cinco.
Elementos del circuito: colocar envase, dosificar, sellar, etiquetar,
empacar.
Demanda del cliente 800U/dia
Jornada = 8 Hs
Tiempo de operacin = tiempo requerido(min)/pieza (tiempo mnimo e
irreducible que se necesita tericamente para obtener una unidad de
produccin en condiciones ideales)
FICHA TCNICA
Lnea:

Fecha:

Turno:
operacin:

Tiempo de

Nro de trabajadores:

Tiempo
Cronometr
ado
(min)

Trabajado
r 1
2.98
3.12
3.07
3.1
3.05
2.96
3.09
2.97
3.1
2.985

Trabajado
r 2
3.23
3.19
3.08
3.11
3.2
3.03
3.19
3.1
3.05
3.14

Trabajado
r 3
2.8
2.75
2.79
2.86
2.9
2.79
2.79
2.82
2.76
2.95

Trabajado
r 4
3.092
3.01
3.09
3.039
3.054
3.01
3.025
3
3.069
3.03

Trabajador
5
3
3.02
2.95
3.056
9
3
3.069
3.054
3.057
3.059

TO
TN
TS
Nota: Para el clculo del factor de valoracin debido al tipo de tarea se deber considerar un tipo
de trabajo lento atendiendo las BPM. Para suplementos se considerara un valor de 15%

ACTIVIDAD:
Por trabajador:
N
1
2
3

Operacin
Colocar el envase en dosificadora
Dosificar
Sellar envase

TS

Desv.

TRABAJO PRCTICO : Estudio del trabajo:

los tiempos

Estudio de

4
Etiquetar de envase
5
Empacar envase
TOTAL
Al completar la tabla para cada trabajador en diez determinaciones cada uno
se obtuvieron los datos consignados en la tabla de ficha tcnica por trabajador:
1. Calcular el tiempo de operacin y minutos por da considerando doble
jornada y la demanda del cliente. Hacer uso de herramientas adecuadas
para el clculo como una planilla de Excel
2. En base a las diez determinaciones de tiempo en min para cada trabajador
determinar el TO
3. Con el factor de valoracin sugerido por el analista para este tipo de
trabajo realizar el clculo del TN
4. Determinar el TS con el porcentaje asignado para el suplemento.
5. Comparar los TS de los distintos trabajadores con el tiempo de operacion y
realizar un estudio crtico consignando una tabla de lo observado para
determinar cambios en la tarea considerando que a partir de este estudio
se podr: determinar el cuello de botella de la produccin, reducir los
tiempos de mayor demanda operativa reasignando y redistribuyendo las
tareas, o cambiando y simplificando el proceso, determinar la causa de
estas demoras como fallas en equipos, etc
6. Proponga un lay out de trabajo para el proceso de elaboracin con las
modificaciones realizadas.