PLAN DIARIO DE ALIMENTACION

COMIDA

DIETA POR
INTERCAMBIO
S
1 LECHE

EJEMPLO DE ALIMENTO

MEDIDA

1 pocillo

2 HARINA
1 CARNE
1 FRUTA

Bebida en leche semidescremada SIN AZUCAR

Arepa
Queso mozarella
Jugo de naranja

1 FRUTA
1 HARINA

Jugo natural Sin azcar

Galletas

1 vaso
3 uds

1 CARNE
3 HARINA
1 GRASA

POLLO SIN PIEL

Arroz (2 intercambios) y
pltano maduro
Aceite

1 VERDURA
1 FRUTA

Verdura ensalada
Jugo natural SIN AZUCAR

1 /2 pechuga
1 pocillo y 2
tajadas
1 cda para frer
las tajadas
Al gusto
1 vaso

1 LECHE
1 HARINA

Yogur diettico
Granola o cereal

1 vaso
5 cdas

1 ud mediana
2 lonchitas
1 vaso

NUEVES
ALMUERZ
O

ONCES

CENA
SIMILAR al almuerzo con 3
HARINA y SIN 1 GRASA o
Similar al desayuno

RECOMENDACIONES GENERALES PARA ALCANZAR UN PESO

SALUDABLE

El mtodo de los intercambios permite, como su nombre lo indica,

intercambiar por diferentes alimentos que se encuentren dentro del
mismo grupo, as 1 intercambio ser la misma cantidad del alimento que
se encuentra escrita en el cuadro de equivalencias, si son 2
intercambios la cantidad ser el doble de un alimento o 1 y 1 de
diferente alimento pero respetando la cantidad.
Asegrate de cumplir todas las comidas propuestas, alimentos y
cantidades de cada una.
No excedas los alimentos que se encuentran programados cada da.

Evita las preparaciones fritas (solamente limita la cantidad de

grasa 1 intercambio al da) o alimentos que requieren mucha grasa
o la contienen como productos de panadera: hojaldres, mantecada,
buuelos, entre otros.

Recuerda consumir mnimo 4 vasos de agua adicional a las bebidas del

da para mantenerte hidratado, buen funcionamiento del intestino y con
sensacin de saciedad.

Trata de mantener hbitos alimentarios adecuados, como evitar la piel

de las carnes y su parte grasa, las gaseosas , jugos que no son de fruta
natural, paquetes, dulces en exceso y alimentos que los contengan. Las
comidas rpidas (hamburguesas, pizza, perro caliente) ojala mximo 3
veces al mes ya que est demostrado que favorecen el aumento de
grasa corporal.

El azcar o los alimentos dulces limtalos por ahora a SIN azcar o con
algn tipo de azcar como Stevia que es natural para endulzar o light en
los productos que la contengan.

Recuerda la actividad fsica, si no se tiene una rutina, caminar 30

minutos diarios ayuda en varios aspectos del organismo, entre otros a
sentirte ms animado!!

Sigue el tratamiento juiciosamente y en un mes evaluamos los logros en

un control que debes solicitar por la pgina.

LILIANA TORRES

Nutricionista Bienestar U.N

TIPO DE
ALIMENTO

1 INTERCAMBIO EN LOS DIFERENTES GRUPOS DE

ALIMENTOS

LECHES

Leche, o bebidas en leche bajas en grasa como: caf, t, chocolate

light, yogur, kumis o avena DIETETICOS : 1 vaso o pocillo

VERDURAS

Ensalada cruda al gusto, verdura cocida 1 pocillo, torta de

verduras 1 porcin mediana, sopa o crema 1 taza mediana

FRUTAS

Jugo natural SIN AZUCAR 1 vaso o porcin de fruta o unidad

papaya, meln o sandia : 1 tajada,
naranja, mandarina, pera : 1 ud,
fresas o uchuvas : 10 uds
banano o manzana 1/2 ud
ciruelas, duraznos, granadillas, guayabas, kiwis: 2 unidades
Salpicn o picadillo de frutas 1 vaso o taza

HARINAS

Pan de panadera 1 o pan tajado 1 tajada, arepa 1 ud mediana,

grande plana o 2 pequeas, , tostadas o calados medianos 2 uds ,
galletas (sin crema) 3 uds con crema 2 uds, barra de cereal Tosh 1
barra, tortilla Bimbo 1/2 ud, waffle o pancake 1 mediano, cereal o
granola 5 cdas.
Arroz 1 pocillo, tintero, papa 1 ud pequea, papa criolla 3 uds,
pltano maduro 1/3 de pltano o 2 tajadas, yuca 1 trozo mediano,
mazorca unidad, maz pira 1 pocillo grande, espagueti u otra
pasta pocillo de chocolate, sopa que contenga algo de harina 1
plato.

CARNE
(Bajas en
grasa)

Huevo 1 ud, queso mozarella, pera o campesino o cuajada 1 tajada

mediana o 2 lonchitas,, jamn bajo en grasa 2 tajadas o salchicha
Baja en grasa 1 ud mediana.
Pollo SIN PIEL e pechuga o 1 pierna- pernil y carne (res, cerdo,
ternera, pescado) 1 porcin mediana es el tamao la palma de la
mano, atun lata o 1 lata personal preferiblemente en agua no en
aceite. Granos secos (frijol, lenteja, garbanzos) 1 cucharn de sopa
es la porcin. Si el plato incluye alguno de estos, se elimina 1
intercambio de harina con la que va a acompaar esta comida o
de otra comida del da.

Grasas
(Aceite de
girasol, canola
u oliva por
ejemplo para
el arroz)

Recuerde que durante el da puede incluir 1 de los siguientes: 1

frito (con poca grasa), tocineta, margarina, mantequilla, crema de
leche (de todos 1 cdita), salsas comerciales (mayonesa,
mostaneza, salsa de tomate, mostaza: 1 cda), mani 1 paquete
pequeo, aguacate 1 tajada mediana.
El aceite de oliva se usa preferiblemente para dar sabor
adicionndolo por encima a las ensaladas, ms que frer por que
pierde sus propiedades benficas.