I.

DIAGNSTICO SITUACIONAL

Marco Teorico
1.1 Contexto Estatal
Puebla es un estado de la Repblica Mexicana con una gran relevancia histrica y
cultural, producto de su ubicacin geogrfica, de sus recursos naturales, de su
patrimonio artstico, as como de la riqueza y determinacin de sus habitantes.
Comprende una superficie de 34,306 km 2 que representa el 1.7% del territorio
nacional, con una poblacin total de 5779,829 habitantes, misma que corresponde
al 5.1% de la poblacin nacional y cuya edad promedio es de 24 aos, dos aos
menor de la media nacional. Esto implica que an cuenta con el bono
demogrfico, ya que su poblacin se encuentra en las primeras etapas de su vida
productiva, brindando una gran oportunidad para la formacin del capital humano,
a la vez que presionando la demanda de educacin y trabajo.
Limita al este con el estado de Veracruz, al poniente con los estados de Tlaxcala,
Hidalgo, Morelos y Mxico; al sur con los estados de Oaxaca y Guerrero. Su
capital se sita a 120 km de la ciudad de Mxico y a 300 km del puerto de
Veracruz.
El estado de Puebla est dividido en 217 municipios y es el segundo en nmero,
de toda la Repblica Mexicana despus de Oaxaca. As mismo, Puebla est
dividido en siete regiones econmicas:
Regin l Huachinango
Regin ll Teziutln
Regin lll Cd. Serdn
Regin lV San Pedro Cholula
Regin V Puebla
Regin Vl Izcar de Matamoros
Regin Vll Valle de Tehuacn y Sierra Negra

Respecto a la densidad de poblacin regional, Puebla, junto con San Pedro

Cholula, son las de mayor concentracin. A diferencia, existen otras zonas
escasamente pobladas, especialmente en las regiones de la Mixteca y el Valle de
Tehuacn. Las difciles condiciones de vida que se presentan en estas regiones,
han propiciado la expulsin de sus habitantes, tanto hacia el centro de Mxico,
como hacia los Estados Unidos de Norteamrica.
Por los que se refiere a su territorio, el estado de Puebla se caracteriza por poseer
una geografa accidentada, que a su vez origina una gran variedad de climas y
una gran biodiversidad de flora y fauna. La mayor parte del estado se encuentra
ubicado en la altiplanicie central mexicana, pero una extensin territorial
considerable y densamente poblada, est situada en los sistemas montaosos del
norte y el oriente.
Al sur del altiplano se localizan tres regiones, menos grandes, pero claramente
diferenciadas en lo geogrfico: las tierras bajas de Atlixco, las tierras bajas de
Tehuacn y la zona conocida como la Mixteca Poblana, que por sus condiciones
geogrficas y culturales se asemeja mucho al norte de Oaxaca.
La Sierra norte de Puebla se caracteriza por su intercambio comercial y cultural
con diversos grupos tnicos; destaca la influencia totonaca, huasteca y nhuatl,
as como elementos culturales del altiplano central. Desde tiempos inmemoriales
la Sierra Norte de Puebla, a pesar de su escarpado relieve y de las dificultades
para el trnsito de personas y mercancas que ste significa, ha sido lugar para el
encuentro de las culturas, situacin que se conserva hasta nuestros das. Sin
embargo, su relativo aislamiento, tambin le ha permitido preservar sus antiguas
tradiciones y costumbres.
El valle de Puebla Tlaxcala es una extensa planicie en la que se asienta la
parte central del estado de Puebla y la totalidad de Tlaxcala.
Se trata de un valle de singular belleza, ya que ah se localizan las cuatro de las
montaas ms altas de Mxico, pues se encuentra limitada al poniente por la

Sierra Nevada, formada por el Popocatpetl (5,500 msnm) junto con el Iztacchuatl
(5,284 msnm) y sus estribaciones, y al oriente y la Sierra Madre Oriental, que
alcanza su punto ms alto en el Citlaltpetl o Pico de Orizaba (5,610 msnm),
antiguo volcn de majestuosa belleza y que se distingue por ser la montaa ms
elevada del pas. La cuarta montaa es la Malinche (4,503 msnm) que se
encuentra aislada en el noreste del Municipio de Puebla.
1.2 Poblacin
El crecimiento urbano de la Ciudad de Puebla se ha extendido formando un
continuum con otras localidades del municipio y de los municipios colindantes que
forman el rea Metropolitana Puebla-Tlaxcala. Esta zona alcanz una poblacin
de 2595,148 millones de habitantes en 2010.
El municipio de Puebla, cuenta con una poblacin total de 1539,819, misma que
corresponde al 26.6 % del total de poblacin en toda la entidad; y ocupa el cuarto
lugar de los municipios ms poblados a nivel nacional, slo por debajo de
Iztapalapa (Distrito Federal); Ecatepec de Morelos (Estado de Mxico) y Tijuana
(Baja California).
En 1990 la poblacin del municipio fue de 1,057,454 habitantes, en 2000 de
1,346,916 y en 2010 alcanz un total de 1,539,819 habitantes, lo que significa una
desaceleracin en su dinmica de crecimiento ya que la tasa se redujo del 2.45%
en promedio anual en el periodo 1990-2000 al 1.35 en el periodo 2000-2010. Esta
disminucin se debe a una tendencia hacia la redistribucin del crecimiento de la
poblacin en la Zona Metropolitana. En el conjunto del resto de los municipios
metropolitanos, si bien tambin disminuy su dinmica de crecimiento, las tasas
fueron mayores en ambos periodos 2.56 y 1.91 % en promedio anual
respectivamente, por lo que incrementaron su participacin en la poblacin del
rea Metropolitana del 39 al 41% en el periodo analizado.

En 2010 la poblacin de la Ciudad de Puebla fue de 1,434, 062 habitantes que

constituyen el 93.13% de la poblacin del municipio, el 55.3% del rea
Metropolitana y el 24.8% del total estatal.
El 93.13 % de la poblacin del municipio habita en la cabecera (Heroica Puebla de
Zaragoza) en tanto que el 6.89 % se distribuye entre las 119 localidades del
mismo, en donde se registran solamente seis poblaciones con ms de 5 mil
habitantes: San Miguel Canoa (14,863 habs.); Santa Mara Xonacatepec (13,673
habs.); La Resurreccin (9,065 habs.); San Andrs Azumiatla (8,509 habs.); San
Sebastin de Aparicio (6,644 habs.); y Santo Toms Chautla (6,540 habs.).Esta
caracterstica poblacional le da la clasificacin de municipio metropolitano.1
En el Municipio de Puebla el 52.3% de la poblacin son mujeres y el 47.7%
hombres. Esto representa una poblacin femenina sensiblemente mayor a la
masculina (relacin hombre hombres mujeres, 2010: 91.2 %) tendencia similar a
la presentada a nivel nacional.
CUADRO 02
MUNCIPIO DE PUEBLA
POBLACIN 1990-2010

1 De acuerdo con el PNUD la clasificacin del municipio segn el tamao

de localidades comprende los siguientes rangos: Metropolitano: ms
del 50% de la poblacin reside en localidades de ms de un milln de
habitantes. Urbano Grande: ms del 50% de la poblacin reside en
localidades entre 100 mil y menos de un milln de habitantes. Urbano
Medio: ms del 50% de la poblacin vive en localidades entre 15 mil y
menos de 100 mil habitantes. Semiurbano: ms del 50% de la
poblacin radica en localidades entre 2500 y menos de 15 mil
habitantes. Rural: ms del 50% de la poblacin vive en localidades con
menos de 2500 habitantes. Mixto: La poblacin se distribuye en las
categoras anteriores sin que sus localidades concentren un porcentaje
de poblacin mayor o igual al 50%.

1990

1995

2000

2005

2010

1,057,454

1,222,569

1,346,916

1,485,941

1,539,819

Hombres

506,766

587,326

644,480

710,356

734,352

Mujeres

550,688

635,243

702,436

775,585

805,467

Total

Fuente: INEGI. XI Censo General de Poblacin y Vivienda 1990. Conteo de Poblacin y Vivienda 1995. XII Censo
General de Poblacin y Vivienda 2000. II Conteo de Poblacin y Vivienda 2005. Censo de Poblacin y Vivienda
2010.

Otra caracterstica demogrfica

es su alta densidad poblacional: 2,813.95

hab/km2.

CUADRO 03
MUNICIPIO DE PUEBLA
INDICADORES DE POBLACIN 1990-2010
INDICADORES
Densidad de poblacin del
municipio (Hab/Km2)
% de poblacin con
respecto al estado

1990

1995

2000

2005

2010

No
Disponible

2,246.05

2,467.78

2,719.66

2,813.95

25.63

26.44

26.53

27.6

26.64

Fuente: INEGI. XI Censo General de Poblacin y Vivienda 1990. Conteo de Poblacin y Vivienda
1995. XII Censo General de Poblacin y Vivienda 2000. II Conteo de Poblacin y Vivienda 2005.
Censo de Poblacin y Vivienda 2010.

La poblacin es predominantemente joven, el 52.4% tiene menos de 29 aos. Sin

embargo todos los grupos quinquenales en este rango de edad disminuyeron su
participacin en el periodo 2000-2010, mientras que los grupos en edades
mayores a 29 aos todos crecieron por lo que su participacin pas del 41.5 al
47.6% del total. La poblacin mayor de 19 aos y menor de 65 aos tambin
increment su participacin del 53.2 al 56.6%.2

2 Fuente: INEGI, Censos Generales de Poblacin y Vivienda 2000 y 2010.

La edad mediana de la poblacin del municipio es de 27 aos, tres aos mayor a

la presentada en el estado que es de 24 aos.
La redistribucin de la poblacin por estrato de edad est elevando la demanda de
empleos por parte de los jvenes que alcanzan la edad de trabajar. El desarrollo
del turismo constituye una oportunidad para estos jvenes ya que su incorporacin
a esta actividad requiere menos inversiones y capacitacin que en otras
actividades econmicas.

I.3 Educacin.
La escolaridad promedio en el Municipio de Puebla es de 10.9 aos escolares,
superior a la del estado que es de 8 aos y a la que registra el pas de 8.7. La
poblacin analfabeta representa el 2.5% de la poblacin municipal.

CUADRO 12
MUNICIPIO DE PUEBLA
POBLACIN DE 15 AOS Y MS SEGN GRADO DE ESCOLARIDAD Y SEXO, 2010

Grado promedio de escolaridad

General

Hombres

Mujeres

10.34

10.62

10.09

Fuente: INEGI. Censo de Poblacin y Vivienda 2010.

En el ciclo escolar 2009-2010 se cont con 2,277 escuelas en el municipio: 944 de

nivel preescolar, 655 en primaria, 302 en secundaria, 74 en profesional tcnico y
302 en bachillerato que permitieron atender a 414,239 alumnos: 68,608 en
educacin preescolar, 196,323 en primaria, 78,002 en secundaria, 6,868 en
profesional tcnico y 64,438 en bachillerato.
Puebla se ha destacado por el creciente nmero de universidades y centros de
educacin superior pblicos y privados de alta calidad, entre los que se
encuentran la Benemrita Universidad Autnoma de Puebla, la Universidad

Popular Autnoma del Estado de Puebla, la Fundacin Universidad de las

Amricas Puebla, el Instituto Tecnolgico Puebla, la Universidad Iberoamericana
Puebla, la Universidad del Valle de Puebla, el Instituto Tecnolgico y de Estudios
Superiores de Monterrey, el Benemrito Instituto Normal del Estado General Juan
Crisstomo Bonilla y la Escuela Normal Superior del Estado.
Al respecto, cabe sealar que el estado de Puebla ocupa el segundo lugar en
instituciones de educacin superior, despus del Estado de Mxico. Segn datos
de la Secretara de Educacin Superior (SEP) estatal 3, en la entidad se
encuentran establecidas 195 instituciones de educacin superior (IES) de
financiamiento privado con reconocimiento de validez por el Estado; otras 43
cuentan con registro de la federacin; 15 son instituciones que actualmente
forman parte del sistema incorporado a la BUAP para alcanzar un total de 239
instituciones educativas privadas.
En el ciclo 2009-2010 se registraron 153,777 estudiantes inscritos en
universidades del Estado, las que en su mayor parte se localizan en la Zona
Metropolitana de Puebla. Tan solo la Benemrita Universidad Autnoma de Puebla
y la Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla contaban con 48,827
alumnos.
Para fortalecer el sistema educativo de nivel superior se propuso la iniciativa:
Puebla Capital Universitaria de Mxico (PCUM), que busca promover la oferta
educativa de la ciudad para posicionarla como uno de los destinos acadmicos
ms importantes de Mxico y Amrica Latina. Dentro de este proyecto han
participado las siguientes instituciones acadmicas:
-

Benemrita Universidad Autnoma de Puebla (BUAP)

Universidad Anhuac (UA)

Universidad de las Amricas Puebla (UDLAP)

Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla (UPAEP)

3 Datos de la Secretara de Educacin Pblica Federal (SEP) en el estado de Puebla,

para el periodo 2009-2010.

Universidad Iberoamericana (UIA)

Universidad Madero (UMAD)

Universidad del Valle de Mxico (UVM)

Instituto de Estudios Universitarios (IEU)

Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM)

Universidad Tecnolgica de Puebla (UTP)

Instituto Nacional de Astrofsica, ptica y Electrnica (INAOE)

Instituto Tecnolgico de Puebla (ITP)

1.4 Actividades econmicas

-

El emplazamiento de la Ciudad de Puebla en un valle frtil, con corrientes

de agua permanentes y planicies susceptibles de aprovechamiento para
todo tipo de actividades econmicas, aunado a su localizacin estratgica
en relacin con la Ciudad de Mxico y el Puerto de Veracruz, hicieron
posible que desde su fundacin haya jugado un importante papel, primero
como centro agrcola, de servicios y poltico y a partir del Siglo XIX adems
como centro industrial orientado a la produccin de textiles, funcin que se
fortaleci con la instalacin de la industria automotriz a mediados del siglo
pasado. A estas actividades se sum el turismo, sustentado en su

patrimonio cultural y en el desarrollo del Parque Africam Safari en 1972.

De esta manera, la Ciudad de Puebla y su Municipio estn diversificados en
sus

actividades

econmicas

en

constante

crecimiento

son

determinantes en el crecimiento y composicin del PIB del Estado.

En el periodo 2003-2010 el PIB del Estado de Puebla creci al 3.2% en
promedio anual, superior al PIB nacional que lo hizo al 2.5%, pasando del
8 al 7 lugar nacional por este concepto, lo que le permiti elevar su
participacin en el PIB nacional del 3.42% en 2003 al 3.62% en el 2011.
Salvo durante la crisis del 2009, en el resto de los aos el crecimiento del

PIB estatal ha sido superior al nacional, alcanzando crecimientos del 7% en

-

2005 y del 10% en 2010.4

En el periodo 2006-2010 el PIB del Sector Terciario fue el de ms rpido
crecimiento con el 1.58% en promedio anual, seguido por el Sector
Secundario con el 1.54% y el Sector Primario con el 1.34%. Por la
semejanza en el crecimiento de los tres sectores la distribucin del PIB por
Sector de actividad prcticamente no se modific, siendo en el 2010: Sector

Primario 5.4%, Sector Secundario 35.3% y Sector Terciario 59.3%. 5

Los Servicios financieros y de seguros fueron la rama de actividad de ms
rpido crecimiento con el 10.0%, seguido por Electricidad, agua y
suministro de gas con el 8.6% y por Informacin en medios masivos con el
7.8%. Los Servicios de alojamiento temporal y de preparacin de alimentos
y bebidas, uno de los componente del PIB Turstico, crecieron al 2.2%,

superior al PIB de la Industria manufacturera que lo hizo al 2%.

En 2008 la participacin del PIB Turstico en el PIB del Estado de Puebla
fue del 7.2%, superior a la nacional que fue del 6%, que lo ubic en la
posicin 11 entre la totalidad de los estados del pas por este concepto.
Esta participacin se explica por la mayor diversificacin econmica de la
entidad en relacin a la que existe en Quintana Roo y Baja California Sur
que ocupan los primeros lugares en la participacin del PIB Turstico en el
PIB estatal, con 53.3% y 36.6% respectivamente. En ese mismo ao el
Estado de Puebla ocup el sexto lugar en la generacin del PIB Turstico a
nivel nacional con 23,696 millones de pesos, slo por debajo del Distrito
Federal, Jalisco, Quintana Roo, Nuevo Len y Veracruz. 6

4 INEGI. Direccin General de Estadsticas Econmicas. Producto interno bruto

por entidad federativa.
5 INEGI. Direccin General de Estadsticas Econmicas. Producto interno bruto
por entidad federativa, 2006-2010. Segunda versin. www.inegi.org.mx (17 de julio
de 2012).
6 Fuente INEGI. Censos Econmicos 2009. Participacin
tursticas por entidad federativa. Datos 2008.

de las actividades

Los datos ms recientes respecto al crecimiento del PIB Turstico de Puebla

nos muestran un crecimiento del 4.4% para el IV Trimestre del 2012
respecto al mismo periodo del 2011, lo que refleja el dinamismo del turismo

en el Estado.7
En 2008 el personal ocupado en turismo en el Estado fue de 139,594
trabajadores. De este total 57,555 trabajadores fueron personal remunerado
y sus remuneraciones fueron por 3,227.491 millones de pesos, por lo cual
la remuneracin media por trabajador en turismo fue de 56,077 pesos

anuales, inferior a la media nacional de 68,909 pesos anuales. 8

En 2008 la poblacin ocupada en el Estado de Puebla fue de 826,888
trabajadores, el 0.34% labor en el Sector Primario, el 31.57% en el
Secundario y el 68.08% en el Terciario. La poblacin ocupada en Servicios
de esparcimiento y Servicios de alojamiento temporal de preparacin de

alimentos y bebidas representaron el 8.78% del total.

El municipio de Puebla es el sitio donde se concentra la mayor actividad
econmica, aportando los mayores porcentajes de unidades econmicas
(31.5%), de personal ocupado total (41.8%), de remuneraciones (50.3%),

de produccin bruta total (36.7%), y de activos fijos (39.4 por ciento).

La relevancia que tiene el sector terciario puede observarse en el siguiente
cuadro en donde el Comercio corresponde en un 50.4 a la distribucin
porcentual de las unidades econmicas en los sectores de Puebla, el 31.5
comprende los servicios y el 17 a las manufacturas.
CUADRO 19
MUNICIPIO DE PUEBLA
DISTRIBUCIN PORCENTUAL DE LAS UNIDADES ECONMICAS EN LOS
SECTORES ECONMICOS DE PUEBLA, 2008
Sectores econmicos

Distribucin %

7 Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de Mxico. Indicadores

trimestrales de la actividad turstica.
8 Fuente INEGI. Censos Econmicos 2009. Caractersticas principales de las
unidades econmicas tursticas por entidad federativa, rama, clase de actividad
econmica y estratos de personal ocupado. Datos 2008.

Comercio*

50.4

Servicios**

31.5

Manufacturas

17.0

Resto de los sectores

1.1

TOTAL

100.0

* Comprende los sectores SCIAN de Comercio al por mayor y Comercio al por menor.
** Incluye los sectores SCIAN de Informacin en medios masivos; Servicios financieros y
de seguros; Servicios inmobiliarios y de alquiler; Servicios profesionales, cientficos y
tcnicos; Corporativos; Apoyo a los negocios y manejo de desechos; Servicios educativos;
Servicios de salud y de asistencia social; Servicios de esparcimiento; Servicios de
alojamiento y preparacin de alimentos; y Otros servicios excepto gobierno.

De igual manera la grfica ilustra la relevancia del sector terciario a nivel el

municipio de Puebla, el Estado y el pas y cmo incorpora a la poblacin en
el mercado laboral.9

El Estado de Puebla goza de cercana con la capital del pas, importante

foco de desarrollo industrial, lo que da a la entidad la oportunidad de
participar de manera significativa en este rubro.

9 Fuente: Perspectivas Estadsticas Puebla, Marzo 2013. INEGI

CUADRO 20
MUNICIPIO DE PUEBLA
DISTRIBUCIN DE LA POBLACIN POR CONDICIN DE ACTIVIDAD ECONMICA SEGN SEXO, 2010
Indicadores de participacin econmica

Total

Hombres

Mujeres

% Hombres

% Mujeres

Poblacin econmicamente activa (PEA)( 1)

652,756

399,853

252,903

61.26

38.74

Ocupada

623,789

379,756

244,033

60.88

39.12

Desocupada

28,967

20,097

8,870

69.38

30.62

Poblacin no econmicamente activa(2)

523,999

150,228

373,771

28.67

71.33

Notas: (1) Personas de 12 aos y ms que trabajaron, tenan trabajo pero no trabajaron o buscaron trabajo en la
semana de referencia.
(2) Personas de 12 aos y ms pensionadas o jubiladas, estudiantes, dedicadas a los quehaceres del hogar, que
tenan alguna limitacin fsica o mental permanente que le impide trabajar.
Fuente: INEGI. Censo de Poblacin y Vivienda 2010.

CUADRO 21
MUNICIPIO DE PUEBLA
TASA DE PARTICIPACIN ECONMICA, 2010
Total

Hombres

Mujeres

55.24

72.36

40.21

Fuente: INEGI. Censo de Poblacin y Vivienda 2010.

Puebla recibi 217.7 millones de dlares por concepto de inversin

extranjera directa en 2011, lo que represent 1.1% de la IED recibida en
Mxico. La industria manufacturera fue el principal sector a donde se dirigi

la inversin extranjera directa recibida por el estado para el mismo ao.

En las ltimas cinco dcadas, uno de los sectores econmicos que mayor
impacto ha tenido en la configuracin espacial de la Ciudad de Puebla y en
la de su rea metropolitana, es el industrial. Su expansin, acorde a las
polticas de fomento industrial, le permiti el establecimiento de grandes
empresas, mejoras en la infraestructura en comunicaciones, as como un
gran nmero de servicios.

Esta situacin propici una mayor concentracin poblacional, as como el

impulso a las actividades comerciales y de servicios. Al mismo tiempo,
dicha expansin signific la transformacin del espacio rural, de los propios
ncleos agrarios y poblaciones existentes en la zona. De tal suerte que el
42% del uso del suelo es urbano y solo el 25% est dedicado a la
agricultura. Ello significa una zona urbana creciente sobre las reas
agrcolas y de pastizal. La mancha urbana, avanz sobre los ejidos del
Municipio, compitiendo con las superficies de labor de los ejidos. As la
propiedad social sirvi y en algunos casos, lo sigue haciendo como reserva
de tierras para el crecimiento urbano industrial.

La permanencia de actividades agrcolas y pecuarias es reflejo de una

economa familiar que sigue produciendo una parte de sus alimentos y/o
que produce para comercializar en pequea escala, contribuyendo as a la
reproduccin de la unidad domstica, complementando los ingresos
generados por otras muy diversas actividades remuneradas de distintos
miembros de la familia.

1.5 Identificacin y anlisis del potencial de los recursos tursticos.

Puebla es uno de los pocos destinos en el pas que renen un cuantioso
patrimonio material e inmaterial cultural e histrico con capacidad de atraer por s
mismo o en combinacin con otros a visitantes nacionales e internacionales.
En el 2012, este destino recibi a 1718,335 visitantes, de los cuales 84% fueron
de origen nacional y 16% extranjero, los cuales representaron el 66% del total que
visit el estado. Para el 2013, el crecimiento de la afluencia mostr un incremento
del 36.5% respecto al mismo periodo del ao anterior, por lo que al mes de abril
haba recibido 511,136 turistas, que generaron una derrama de 522.8 millones de
pesos.
Puebla cuenta con 8,555 cuartos que la colocan como la mayor de las Ciudades
Mexicanas Patrimonio de la Humanidad y de las Ciudades Coloniales del pas.

Sin embargo, su actividad turstica ha estado circunscrita principalmente a un

mbito local y regional a pesar de la relevancia y calidad de algunos de sus
atractivos y de su localizacin estratgica, con visitantes que acuden en fines de
semana y en perodos vacacionales escolares para disfrutar de la oferta cultural y
de naturaleza, esta ltima constituida bsicamente por el parque temtico de
aventura y naturaleza Africam Safari.
La oferta de atractivos de Puebla se orienta bsicamente al turismo familiar,
cultural y gastronmico, aunque en los ltimos aos se ha incrementado
notablemente la oferta dirigida a de congresos y convenciones.
La relevancia de su patrimonio cultural e histrico ha sido la base para
promocionarla bajo la marca Puebla, Ciudad Patrimonio de la Humanidad a la
que complementan tres sub marcas ms: una como Patrimonio Religioso con la
que intenta promover la riqueza de sus templos ricamente ornamentados que le
han concedido el ttulo de Relicario de Amrica; otra como Ciudad de
Experiencias y una tercera como Ciudad de Museos.
En ese sentido la oferta cultural de la Ciudad de Puebla es rica, nica y amplia, lo
que le ha permitido no slo poner en valor los extraordinarios inmuebles con los
que cuenta convirtindolos en museos y salas de exposiciones, sino tambin ha
incrementado la oferta de eventos culturales que pueden convertirse en un factor
de atraccin para incrementar la estada, la repetitividad y atraer nuevos
segmentos de mercado, adems de la gastronoma y artesanas que cuentan con
el reconocimiento nacional e internacional.
De acuerdo con el anlisis y valoracin in situ de los recursos y productos
tursticos consignados en el Plan Estratgico de Desarrollo Turstico de la Ciudad
de Puebla (PLANDETUR, 2015), existen:

91 productos y 40 recursos en la ciudad de Puebla

30 productos y 4 recursos en los alrededores

11 productos de patrimonio intangible

Actividades culturales en la ciudad

Actividades de naturaleza en el patrimonio natural

El grado de aprovechamiento medio de los productos tursticos de la ciudad de

Puebla es actualmente del 51% de su valor potencial, que si bien puede
considerarse

bajo,

tambin

constituye

una

oportunidad

para

elevar

la

competitividad del destino que rene condiciones muy favorables en trminos de

localizacin, concentracin y diversificacin de atractivos y equipamientos y
servicios de nivel metropolitano.
En reconocimiento del elevado potencial de Puebla se vislumbra una importante
renovacin de su imagen turstica, a travs de la creacin de nuevos atractivos,
una mayor promocin y en los esfuerzos para encontrar formas innovadoras para
poner en valor sus recursos y productos.
Las acciones de desarrollo a favor del turismo, emprendidas por las autoridades
municipales y estatales, se han extendido no slo al mbito local sino de manera
muy importante al resto del Estado, en particular con el impulso al Programa de
Pueblos Mgicos beneficiando tambin a la Ciudad de Puebla como la principal
receptora de los flujos tursticos que llegan a la entidad y por una mayor
diversificacin de los destinos que fortalecen el posicionamiento turstico del
estado.
Gracias a ello, la actividad turstica en la Ciudad de Puebla y en el resto del
Estado ha tenido un crecimiento constante, lo que ha sido posible por una
planeacin de mediano y largo plazo, una estrategia de marketing, un plan
operativo con una continuidad que trasciende las gestiones gubernamentales y
que se ha traducido en una
reordenamiento

serie de inversiones en infraestructura,

y remodelacin urbana, propuesta e instrumentacin de

productos y circuitos tursticos, as como de gestin, promocin, capacitacin y

certificacin orientadas a elevar la calidad turstica y a impulsar la especializacin

de algunos sub segmentos y la diversificacin de los productos.
1.5.1 Oferta de alojamiento
Puebla cuenta actualmente con una oferta de 8,555 cuartos de hotel dispuestos en
196 establecimientos, que representan el 51% del total estatal.
CUADRO 36
OFERTA HOTELERA EN EL ESTADO DE PUEBLA
Categora

Municipio de Puebla

Resto del Estado

Hoteles

Cuartos

Hoteles

5 Estrellas

27

1,568

4 Estrellas

25

2,205

3 Estrellas

38

2 Estrellas

14

1 Estrella
Otros
Total

Total

Cuartos

Hoteles

Cuartos

17

394

44

1,962

38

1,484

63

3,689

1,632

94

2,281

132

3,913

255

63

1,240

77

1,495

26

664

63

1,105

89

1,769

66

2,231

101

1,777

167

4,008

196
8,555
376
8,281
572
Fuente: Indicadores Bsicos de la Actividad Turstica, 2013. DATATUR

16,836

Del total de los cuartos registrados, el 75%, es decir 6,324 cuartos son de
categora turstica, porcentaje que se encuentra casi 5 puntos por abajo del
promedio nacional, que es del 81.5%, lo que habla de la gran proporcin de
cuartos de muy baja calidad que operan Puebla.

Sin embargo, al comparar las categoras de 5 y 4 estrellas donde se concentra el

43.7%, se cierra la brecha con el promedio nacional, donde stos representan el
46.8% de los cuartos. Un aspecto que debe destacarse, es el crecimiento

dinmico de los cuartos en las categoras superiores en Puebla, sin incluir a los
hoteles de categora especial, en particular de los cuartos de 5 estrellas que en los
ltimos 3 aos se incrementaron con una tasa anual de 12 %, mientras que por el
contrario, los cuartos sin clasificacin tuvieron un crecimiento negativo.
CUADRO 37
CRECIMIENTO DE LOS CUARTOS POR CATEGORA EN EL MUNICIPIO DE
PUEBLA
CATEGORA

TOTAL

AO
5*

4*

3*

2*

1*

S/Clasif.

2010

1,223

1,995

1,623

198

548

2,205

7,792

2011

1,387

2,052

1,681

230

633

2,162

8,145

2012

1,547

2,214

1,756

276

652

2,162

8,607

TCMA 10-12

12.5%

5.3%

4.0%

18.1%

9.1%

-1.0%

5.1%

Incr. Anual

162

109.5

66.5

39

52

-21.5

407.5

Fuente: Compendio estadstico del turismo en Mxico, 2012. DATATUR.

De hecho, como se observa en la tabla anterior, la oferta hotelera muestra un

importante impulso de su crecimiento desde el 2010, superior al promedio nacional
que durante el mismo periodo fue de 1.9%, a la par de una reclasificacin de los
hoteles a favor de categoras superiores.

Fuente: Indicadores Bsicos de la Actividad Turstica. DATATUR

Puebla constituye la mayor de las Ciudades Mexicanas Patrimonio de la

Humanidad (CMPH), debido al tamao de su oferta hotelera, seguida por Oaxaca
y Quertaro. Sin embargo, esta ltima es la que muestra la dinmica acelerada y
sostenida de crecimiento. En el periodo comprendido del 2009 al 2012, Quertaro
creci con una tasa anual del 10.4% seguida de San Miguel de Allende y Puebla
con 6.4%, lo que le represent a esta ltima un incremento promedio de 365
cuartos al ao.

Fuente: Datatur, Sistema de Informacin Turstica Estatal (SITE).

A pesar del crecimiento que ha experimentado la planta hotelera de Puebla, el

destino ha logrado mantener, e incluso incrementar, el porcentaje de ocupacin en
los ltimos aos, lo que da cuenta de una tendencia de crecimiento positiva en
particular de los establecimientos de las categoras superiores. Al mes de abril del
2013, Puebla alcanz una ocupacin del 62.5%, que signific una variacin del
19.9% respecto al 2012, la ms alta observada respecto a las CMPH y a las
Ciudades Coloniales. Lo anterior muestra un balance en el crecimiento de la oferta
y la demanda

Fuente: Datatur, Sistema de Informacin Turstica Estatal (SITE).

La tendencia creciente de la planta hotelera acompaada de una re categorizacin

de la misma hacia una mayor calidad, es sinnimo de la solidez de la actividad
turstica de Puebla.

Fuente: Datatur, Sistema de Informacin Turstica Estatal (SITE).

La reestructuracin de la planta hotelera de Puebla, ha venido acompaada de la

apertura de nuevos hoteles de categora especial. A la fecha, se encuentran
operando 11 de estos hoteles, localizados bsicamente en el Centro Histrico.

1.5.2 Actividades y eventos

En Puebla existe una amplia oferta de eventos de su patrimonio inmaterial, que
enriquecen la experiencia turstica. Sin embargo, la mayor parte de estos eventos
atraen bsicamente al mercado local y regional.
De acuerdo con el inventario de CONACULTA, se lograron identificar 31 eventos
de los cuales 6 son festividades, cinco de ellas religiosas y una cvico-social; 19
festivales artsticos, culturales y gastronmicos y dos ferias estatales, adems de
una amplia cartelera de actividades organizadas por las distintas instituciones
culturales del Ayuntamiento, del Gobierno del Estado y la Federacin, as como
por las universidades e institutos de enseanza superior tanto pblicos como
privados.
Algunos de los festivales han adquirido renombre a nivel nacional por lo que
empiezan a ganar una penetracin en los mercados tursticos. Entre ellos se
encuentran el Festival del Mole, el Festival del Chile en Nogada y el festival Huey
Atlixcyotl.
La conmemoracin de la Batalla de Puebla, constituye el evento cvico ms
importante del estado, el cual sin embargo no ha logrado posicionarse con la
relevancia que podra tener este evento el cual incluso tiene reconocimiento
muchas ciudades de Estados Unidos y Canad.
CUADRO 44
CALENDARIO DE LOS PRINCIPALES EVENTOS CULTURALES, CIVICOS Y RELIGIOSOS
TIPO DE EVENTO
CATEGORA
FECHA
FESTIVIDADES
Fiesta de la Virgen de Guadalupe

Religiosa

12 de diciembre

Fiesta de San Agustn

Religiosa

28 de agosto

Fiesta de San Alfonso

Religiosa

2 de agosto

Fiesta de la Virgen del Carmen

Religiosa

16 de Julio

Semana Santa

Religiosa

Fecha movible

Conmemoracin de la Batalla de Puebla

FESTIVALES
Muestra Estatal de Danza Contempornea Poesa en
Movimiento

Cvico Social

5 de mayo

Danza

Octubre

Encuentro de Nios y Jvenes Huapangueros

Msica

Septiembre

Festival Internacional de Cine de Puebla

Cine

27 de septiembre

Festival de Da de Muertos en la Ciudad de Puebla

Congreso sobre Patrimonio Gastronmico y Turismo
Cultural
Festival Estatal de las Artes y Culturas Indgenas
Festival Los Sonidos de la Tierra
Festival Internacional de Pantomima, Circo y Clown
Festival Internacional de Teatro Puebla Hctor Azar
Festival del Chile en Nogada

Multidisciplinaria

Noviembre

Gastronoma
Multidisciplinaria
Multidisciplinaria
Teatro
Teatro
Gastronoma

Convencin Internacional de Circo y Escena

Festival Internacional de Puebla
Festival Barroqusimo
Festival In-Edit
Agite y sirva. Festival itinerante de video danza
Festival Internacional Rodar

Artes escnicas
Multidisciplinaria
Multidisciplinaria
Cine
Video danza
Artes escnicas

Festival Huey Atlixcyotl

Festival del Mole Poblano
Festival Internacional 5 de Mayo
FERIAS
Feria Nacional del Libro
Feria de Puebla
CARNAVALES
Carnaval Huejotzingo
Carnaval Huehue,Tetela de Ocampo
Carnaval San Miguel Canoa
Carnaval Tepeaca

Danza
Gastronoma
Multidisciplinaria

Noviembre
Agosto
23-27 de octubre de 2012
Octubre
24 de noviembre
Agosto
17-20 de noviembre de
2011
21-30 de mayo
Abril
Abril
3-12 de junio de 2011
17-21 de noviembre de
2011
Septiembre
Junio
Mayo

Exposiciones
Exposiciones

Marzo de 2013
Abril/Mayo

Fiesta tpica
Fiesta tpica
Fiesta tpica
Fiesta tpica

Inicio Cuaresma
Febrero
Noviembre
Enero/febrero

Fuente: Sistema de informacin cultural. CONACULTA.

1.5.3 Actividades de ocio.

La intensa vida urbana y turstica ha dado lugar a una extensa oferta de
actividades culturales y recreativas, identificndose 520 tan slo para el mes de
julio de 2013, agrupadas en los siguientes rubros:
CUADRO 47
OFERTA DE ACTIVIDADES DE OCIO EN PUEBLA Y SUS
ALREDEDORES
NMERO
ACTIVIDADES

Congresos y cursos
Deportes y Aire libre
Exposiciones
Ferias y Festivales
Fiestas y eventos sociales
Msica y conciertos
Teatro y performances
Nios

78
22
62
111
24
126
40
43

Otros
Total

14
520

Fuente: Portal www.todopuebla.com. Disponibles en el mes de julio, 2013.

Por su nmero destacan las actividades relacionadas con ferias y festividades, la

cultura y manifestaciones artsticas.

CUADRO 48
ACTIVIDADES DE OCIO EN LA CIUDAD DE PUEBLA

Actividad

Cantidad

Actividad

Congresos y cursos

78

Escultura

Cantidad

Congresos y seminarios

Cine

16

Diplomados y cursos

Otras exposiciones

19

Conferencias y presentaciones

18

Pintura

Cursos varios

34

Recorridos

Cursos de Verano

13

Fotografa

Deportes y Aire Libre

22

Escultura

Cine

Futbol

Bisbol

Lucha libre

Autos y motos

Otras exposiciones

18

Pintura

Recorridos

Deportes varios

10

Productos

Paseos y Caminatas

Ferias y Festivales

Ciclismo

Fiestas y eventos sociales

18

Empresariales

Msica y Conciertos

92

Talleres y cursos

Nios

28

Teatro y Performance

41

Otros

12

Exposiciones

62

Fotografa

106

Fuente: Portal www.todopuebla.com. Disponibles en el mes de julio, 2013.

1.5.4 Indicadores bsicos de la actividad turstica en la ciudad de

Puebla
El turismo se ha convertido en una de las actividades econmicas ms
importantes de nuestro estado. El turismo no slo impacta al propio sector
econmico y de empleo, sino que influye en otros sectores relacionados, desde la
construccin hasta la agricultura, permitiendo mejorar la calidad de vida y al
arraigo de los pobladores en sus comunidades.

La ciudad de Puebla ha tenido un notable crecimiento en los ltimos aos en el

mbito turstico debido a la oferta que le ha caracterizado durante muchos aos, el
turismo cultural y turismo de negocios.
Que ha motivado a millones de viajeros a dar un vistazo a la ciudad y fijarse en
ella como un destino muy seductor. Las actividades y estrategias llevadas a cabo,
permitieron posicionar a Puebla como lder en su categora de Ciudades del
Interior; impulsando la actividad turstica como alternativa viable en el desarrollo
econmico y social, adems de fomentar el respeto a los entornos naturales y

culturales, fortaleciendo nuestra identidad y generando derrama econmica para

beneficio de las regiones del estado.
Los Indicadores Bsicos de la Actividad Turstica en Puebla, fungen como una
herramienta de planeacin, representan un esfuerzo de recopilacin y generacin
de datos que identifican la evolucin de la actividad turstica del estado,
permitiendo definir polticas, implementar planes, programas y acciones que
detonen el turismo.
La atencin a la actividad turstica surge imperiosamente, motivada por el
ineludible peso e influencia que este sector tiene en la economa, la sociedad y la
ecologa en el mbito nacional. Lo antes expuesto constituye la razn fundamental
que hizo surgir la necesidad de definir una serie de indicadores para el anlisis y
evaluacin de la actividad turstica de nuestro estado.

Afluencia Turstica
Se entiende por afluencia de visitantes a la llegada de turistas y excursionistas
nacionales y extranjeros a un destino turstico, su objetivo es cuantificar el total de
personas que llegan al destino diferenciando a los turistas y excursionistas.

Figura 1: Afluencia Turstica del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de Puebla ,
2014)

Variacin porcentual de la afluencia turstica

El indicador representa incremento o decremento porcentual en la afluencia de
turistas y excursionistas al destino, su objetivo es medir la variacin positiva o
negativa en el indicador, a fin de contar con datos oportunos para la toma de
decisiones en el mbito pblico y privado.

Figura 2: Variacin porcentual de la afluencia Turstica del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de Puebla , 2014)

Derrama econmica

Es el gasto que realizan los turistas y excursionistas en su estancia en el lugar de

destino, beneficiando a la economa del Estado, su objetivo es el determinar el
gasto total realizado por los turistas y excursionistas en un periodo determinado.

Figura 3: Derrama Econmica del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado
de Puebla , 2014)

Variacin porcentual de la derrama econmica

Es el incremento o decremento porcentual en la derrama econmica generada por
turistas y excursionistas al visitar el destino. Su objetivo es el Medir la variacin
positiva o negativa en el indicador, a fin de contar con datos oportunos para la
toma de decisiones en el mbito pblico y privado.

Figura 3: Derrama Econmica del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado
de Puebla , 2014)

Porcentaje de ocupacin hotelera

Indica la proporcin de ocupacin que registra el establecimiento, y se obtiene
dividiendo el total de cuartos ocupados entre el total de cuartos disponibles, en
forma anual. Al final se multiplica por 100 a fin de que ste quede expresado en
porcentaje, su objetivo es medir la proporcin de habitaciones ocupadas del
destino en un periodo determinado.
Figura 4: Porcentaje de ocupacin hotelera del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado
de Puebla , 2014)

Variacin porcentual de la ocupacin hotelera

Es el incremento o decremento porcentual en las habitaciones ocupadas en el
destino respecto de las disponibles. Su objetivo es Medir la variacin positiva o
negativa en el indicador, a fin de contar con datos oportunos para la toma de
decisiones en el mbito pblico y privado.

Figura 5: Variacin porcentual de la ocupacin hotelera del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de
Puebla , 2014)

Estada promedio
Es el tiempo de permanencia de una persona en un lugar determinado, la cual se
encarga de medir el tiempo promedio que una persona permanece en el destino, a
fin de contar con informacin para la construccin de estrategias que permitan su
incremento.

Figura 6: Estada promedio del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de
Puebla , 2014)

Densidad promedio
El indicador refleja la ocupacin de personas por cuarto en el destino incluyendo
hoteles y similares, esta nos permite Identificar el nmero de personas que ocupan
un cuarto de hotel o similar en el destino.
Figura 7: Densidad Promedio del Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de
Puebla , 2014)

Llegada de turistas a cuartos de hotel.

Representa el nmero de turistas registrados por el establecimiento de hospedaje
durante el mes en el destino y esta nos permite identificar y cuantificar el nmero
de turistas registrados en un cuarto de hotel segn su procedencia y si son
residentes o no residentes en el pas.

Figura 8: Llegada de turistas a cuartos de hotel en el Estado de Puebla

Fuente: Observatorio Turstico de Puebla (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de
Puebla , 2014)

2.4.1 Turismo Cultural

El turismo es un fenmeno social, cultural y econmico relacionado con el
movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de
residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales. Estas
personas se denominan visitantes (que pueden ser turistas o excursionistas;
residentes o no residentes) y el turismo tiene que ver con sus actividades, de las
cuales algunas implican un gasto turstico.
Como tal, el turismo tiene efectos en la economa, en el entorno natural y en
las zonas edificadas, en la poblacin local de los lugares visitados y en los
visitantes propiamente dichos. Debido a estos diversos impactos, la amplia gama y
variedad de factores de produccin requeridos para producir los bienes y servicios
adquiridos por los visitantes y al amplio espectro de agentes involucrados o
afectados por el turismo, es necesario adoptar un enfoque global del desarrollo, la
gestin y la supervisin del turismo. Este enfoque es muy recomendable con miras

a la formulacin y puesta en prctica de polticas de turismo nacionales y locales,

as como de acuerdos internacionales u otros procesos en materia de turismo.
La definicin del turismo cultural nos dice que es una modalidad de turismo
que hace hincapi en aquellos aspectos culturales que oferta un determinado
destino turstico, ya sea un pequeo pueblo, una ciudad, una regin o un pas. En
los ltimos aos ha cobrado cierta relevancia en aquellas zonas que han visto
limitados otros tipos de turismo: sol y playa, deportivo, etc.
Este tipo de turismo precisa de recursos histrico-artsticos para su
desarrollo. Es ms exigente y menos estacional. El turismo cultural est
considerado parte del grupo de turismo alternativo. El turismo cultural es cuando
los turistas se concentran en la cultura de los lugares a donde van.
Dentro de las caractersticas del turismo cultural podemos encontrar:

Este tipo de turismo realiza cortas estancias con un tiempo de destino entre
3 o 4 das.

Es muy flexible ya que suele combinar la cultura con otras motivaciones con
lo que supone un fcil manejo de la demanda.

Los lugares de destino principalmente de este turismo son los ncleos

receptores histricos.
El turismo cultural es el segmento de viajes que tendr el crecimiento ms

prometedor en los prximos aos, pero es necesario que los pases guarden un
equilibrio entre preservar el patrimonio cultural y prevenir el flujo desbordado de
viajeros, asegur el director para Amrica de la Organizacin Mundial del Turismo
(OMT), Carlos Vogeler.
Los destinos que ofrezcan como producto los patrimonios de la humanidad,
tangibles e intangibles, no deben adaptarse a los viajeros, pues ellos buscan
autenticidad en los lugares que visitan, explic Vogeler.

La OMT define el turismo cultural como la inmersin en la historia natural,

el patrimonio humano y cultural, las artes y la filosofa, y las instituciones de otros
pases o regiones (OMT, 2014). An y cuando las cifras varan segn los
parmetros otorgados, revelan del mismo modo la importancia creciente de esta
prctica. Algunos opinan que el turismo cultural corresponde a los viajes
motivados exclusivamente por este tipo de descubrimiento. Bajo este criterio, a
fines del siglo pasado, la OMT estimaba el incremento de este turismo alrededor
de un 15%. Para otros, es ms significativo contabilizar los viajes con una visita
cultural que por lo menos, representara el 37% de los viajes.
El vnculo existente entre el turismo cultural y el patrimonio es nico. Si bien
el

turismo

se

ha

considerado

histricamente

como

una

actividad

preponderantemente econmica, el patrimonio se caracteriza por ser una riqueza

no renovable, hecho por lo cual no puede ser considerado como un producto
clsico de consumo.
Sin el patrimonio, las perspectivas de desarrollo se veran limitadas. Debido
a lo anterior, el nfasis al enfoque de desarrollo en el turismo cultural es muy
reciente. Se siente ahora la necesidad de definir mejor el desarrollo humano y
sobre todo, impulsar una estrategia voluntaria para que el turismo sea una
herramienta slida de este desarrollo.
En la Cumbre del Desarrollo Sostenible de Johannesburgo (2002), se
establece que para el 83% de los pases en desarrollo, el turismo constituye uno
de sus tres principales recursos y asimismo, es el ms importante para el 34%. De
los 12 pases que concentran el 80% de la poblacin en extrema pobreza (segn
el indicador del sueldo inferior a USD $1 por da), 11 tienen una actividad turstica
significativa y creciente. Sin embargo, el nuevo enfoque del desarrollo tambin
responde a la distorsin que existe entre estas potencialidades y la situacin real.
Las cifras anteriores indican que, a pesar de la importante expansin
turstica, prevalecen an grandes focos de pobreza. Es relevante la desigualdad

actual entre la importancia de la actividad turstica mundial y la incidencia negativa

de ciertas prcticas relacionadas a ella.
En muchos casos, el sector turismo se antepone a las polticas de
regulacin de la actividad y a las buenas prcticas, adems que la voluntad
poltica reduce su capacidad de respuesta ante el dilema entre el mejoramiento de
la balanza de pagos a corto plazo y las cuestiones sociales y ambientales.

2.4.2 Turismo de Negocios

La definicin de turismo de negocios nos dice que es un subconjunto ms limitado
y enfocado de turismo regular (Robinson, 2012). Durante los viajes de negocios,
los individuos todava estn trabajando y siendo pagados, pero lo estn haciendo
tan lejos, tanto de su lugar de trabajo como del lugar de residencia.
Algunas definiciones de turismo tienden a excluir a los viajes de negocios.
Sin embargo, la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), define los turistas como
la gente "viajando y permaneciendo en lugares distintos al de su entorno habitual,
por no ms de un ao consecutivo por ocio, negocios u otros propsitos"
(Organizacion Mundial de Turismo, 1995).
Las actividades primarias de turismo de negocios incluyen: reuniones,
conferencias asistidas y exposiciones. A pesar del trmino "negocio" en turismo de
negocios, cuando los individuos de organizaciones gubernamentales o sin fines de
lucro se dedican a actividades similares, este es an categorizado como turismo
de negocios. El turismo de negocios puede implicar viajes individuales y en grupos
pequeos, y los destinos pueden incluir de pequeas a grandes reuniones,
abarcando convenciones y congresos, ferias comerciales y exposiciones. En los
Estados Unidos, alrededor de la mitad del turismo de negocios implica asistir a
una gran reunin de este tipo (Weber & Chon, 2002).

La mayora de las instalaciones tursticas tales como: aeropuertos,

restaurantes y hoteles son compartidos entre los turistas de ocio y de negocios, a
travs de una diferencia estacional, que es a menudo evidente (por ejemplo, el
turismo de negocios puede utilizar esas instalaciones durante las pocas menos
atractivas para los turistas de ocio, como cuando las condiciones climticas son
menos atractivas).

2.5 Perfil del Visitante en la Ciudad de Puebla

El perfil del visitante es una investigacin de mercado que suministra informacin
de: Perfil Sociodemogrfico, Planeacin de Viaje, Satisfaccin y Lealtad,
Recordacin publicitaria, Gasto y Estada del turista.
Durante 2013 hubo una afluencia de 4, 699, 405 visitantes de los cuales el
81.79% fueron nacionales y el 18.21% fueron internacionales. Con una edad
promedio de 38 aos. De los turistas nacionales de los tres lugares de donde ms
visitaron la Ciudad fueron del Distrito Federal con el 18.95% de las visitas,
posteriormente Veracruz con un 10.81% y del interior del estado de Puebla con
7.74% (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de Puebla , 2014).
De los visitantes internacionales de los tres pases que ms asisten a Puebla se
encuentran el centro/sur de Amrica con el 21.98%, USA con 19.83 % y Francia
con el 11.91%. Entre los principales motivos de viaje se encuentran el descanso y
el placer con un 68.99%, visita a familiares y amigos 10.72% y los negocios o el
trabajo con un 7.34% (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de Puebla ,
2014).
Los lugares que ms visita el turista que asiste a Puebla son la Catedral, el Parin
y el Barrio del Artista. En lo que ms gasta es en dulces, compras personales y
artesanas. Para el 99.27% de los visitantes la ciudad cumpli con las
expectativas. (Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de Puebla , 2014)

En este mundo donde existe tanta competencia es necesario implementar

sistemas de calidad para que las empresas sean mejores, la industria del
hospedaje no es la excepcin, ya que, en el planeta existen millones de turistas
que buscan estar satisfechos por lo que han pagado en cada empresa de
alojamiento, por eso, el implementar sistemas de calidad es de vital importancia
para que las metas y propsitos de las empresas se consigan con mayor facilidad
y en menos tiempo.

1.6

Accesibilidad y movilidad.

El principal mercado de origen de la Ciudad de Puebla es de carcter regional: el

58.2 % de los visitantes provienen del propio estado de Puebla y Tlaxcala, del
Distrito Federal, Estado de Mxico, Morelos, Veracruz y Guerrero; el 5.6% de
Jalisco y Quertaro; y el 7.1% de Tabasco, Chiapas y Yucatn. Los estados de
Nuevo Len, Chihuahua y Baja California son otros mercados importantes
vinculados con el turismo de negocios y su principal va de acceso es area.
La principal va de transporte utilizado para llegar a la Ciudad de Puebla es
terrestre con el 81.17% del total de los turistas, 18.83% restante lo hace por va
area.
Avin 18.83%, Autobs 47.1%, Ferrocarril 0.04%, Auto particular 33.99%,
Motocicleta 0.04%.

1.6.1 Conectividad terrestre.

La Ciudad de Puebla se encuentra muy bien enlazada por va terrestre con sus
principales mercados de origen. La Autopista Mxico-Puebla la enlaza con el
mercado del Distrito Federal y del Estado de Mxico y, por medio del Arco Norte
de la Ciudad de Mxico y del Circuito Exterior Mexiquense, con los de Hidalgo,
Quertaro, Guanajuato y Jalisco. La Autopista Puebla-Veracruz, la enlaza hacia el

oriente, sur y sureste con los mercados de Veracruz, Oaxaca, Tabasco, Chiapas,
Campeche y Yucatn; por medio de las dos carreteras Puebla-Tlaxcala-Apizaco y
Amozoc-Perote con el centro y norte de Veracruz y Tamaulipas; y la carretera
Puebla Izcar de Matamoros y la nueva ampliacin a cuatro carriles en el tramo
Izcar de Matamoros-Cuautla con los de Morelos y Guerrero.
La Autopista Mxico-Puebla ha sido objeto de mantenimientos y ampliaciones
permanentes a lo largo de dcadas, lo que aunado a la mezcla de trnsito local
con el regional, tanto en el tramo de la zona urbana de Puebla como en la llegada
a la Ciudad de Mxico.
Al respecto, la conclusin de las laterales en el acceso a la Ciudad de Mxico y de
la modernizacin en el tramo de la zona urbana de Puebla, y la probable
construccin del proyecto de un segundo piso en este tramo tendrn impactos
muy positivos en la conectividad terrestre.
El autobs es el principal medio de transporte terrestre con el 51.4% del total de
turistas transportados por esta va, le siguen los automviles particulares con el
41.9% y el 6.7% restante lo hace por otros medios.
La conectividad que proporcionan las lneas de autobuses forneos es muy buena.
En la Central de Autobuses de Puebla, CAPU, operan 18 lneas o grupos de lneas
de autobuses, 15 de ellos con rutas ms all de los estados de Puebla y Tlaxcala.
Estas lneas prestan el servicio de transporte en rutas directas a los 32 estados de
la repblica y al estado de Texas en la Unin Americana.

CUADRO 54
CONECTIVIDAD TERRESTRE
LNEAS DE AUTOBUSES DE TRANSPORTE FORNEO DE PASAJEROS.
ESTADOS DE
DESTINO

LNEAS DE AUTOBUSES DE TRANSPORTE FORANEO DE

PASAJEROS

Baja California
Campeche
Chiapas

ETN

Estrella Blanca

TECALI

Flecha Azul

Flecha Verde

LUSU

Estrella de Oro

SCTA/AME

ChihuahuensesFUTURA/Elite/

Verdes

ATAH

OORO/Surianos/ERC

AU/Valles

Estrella Roja

ADO/ADO GL/OCC
Aguascalientes

Chihuahua
Coahuila
Colima
Distrito Federal
Durango
Estado de Mxico
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Michoacn
Morelos
Nayarit
Nuevo Len
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Quintana Roo
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Texas, USA
Tlaxcala
Veracruz
Yucatn
Zacatecas
Fuente: www.capu.com.mx/capu/L-Autobuses/foraneo.html

1.6.2 Conectividad Interna

La estructura vial primaria de la Ciudad de Puebla es concntrica y est integrada
por tres circuitos viales, 17 vas radiales y 35 vas primarias. 10

10 Programa Municipal de Desarrollo Sustentable de Puebla

Los circuitos estn integrados por las siguientes vialidades, Circuito Interior: Blvd.
Norte, Blvd. 5 de Mayo, Circuito Juan Pablo II, Blvd. Atlixco y Blvd. Aarn Merino;
Circuito Intermedio: Blvd. Cadete Vicente Surez y Av. Las Torres; y el Circuito
Perifrico por el Anillo Perifrico en sus arcos sur y Poniente.
Las vas radiales son: Boulevard Atlixco, Calzada Zavaleta, Boulevard Nio
Poblano, Recta a Cholula, Ampliacin Avenida de Las Torres, Boulevard
Forjadores de Puebla, Va Atlixcyotl, Boulevard Valsequillo, Boulevard Hermanos
Serdn, Avenida 11 Norte Sur, Carretera a Tlaxcala va Fbricas - Blvd. Carmen
Serdn, Va Corta a Santa Ana, 14 Oriente, Prolongacin 14 Sur, Prolongacin de
la 2 sur y Prolongacin de la 16 de Septiembre.

Si bien se ha planteado una estructura vial racional, es necesario mejorar su

funcionamiento dando continuidad y ampliando la superficie de rodamiento en
algunas

vas primarias y secundarias, resolviendo cruceros conflictivos,

mejorando la operacin de la semaforizacin, instalando ms sealamiento y

creando estacionamientos, en particular en el Centro Histrico. Asimismo, es
necesario el reordenamiento de las rutas de transporte urbano, suburbano y
forneo de pasajeros en la zona central, as como del transporte de carga. En
particular hacer ms eficiente el transporte en el Centro Histrico.

Se tienen identificados 29 polos de atraccin y generacin de viajes urbanos con

fines educativos, comerciales, de transporte, hospitalarios y de entretenimiento,
siendo el Centro Histrico el ms importante de ellos.
Se tienen registradas 180 rutas de autobuses urbanos en el Municipio y el rea
Metropolitana, 63 son las que dan servicio al centro de la ciudad.
Adems del transporte urbano existen: 20 agencias de renta de autobuses, 21 de
renta de autos, 25 Sitios de taxis, 5 agencias de city tours.
La distribucin de los turistas por medio de transporte utilizado es: a pie 34.02%,
taxi 16.59%, transportador turstico 4.06%, turibs 6.60%, tranva turstico 0.74%,
automvil arrendado 0.87%, auto propio 20.78%, transporte pblico 16.34%.
Los principales polos generadores de viajes estn cubiertos por las rutas de
transporte urbano local y los atractivos tursticos adems por las rutas
especializadas. El transporte urbano de pasajeros es deficiente en su calidad por
la anarqua en las rutas y por la diversidad y estado de los equipos utilizados; en el
servicio de taxis son frecuentes los abusos a los turistas por la modificacin
arbitraria de las tarifas, siendo las rutas de autobuses tursticos las que
proporcionan en el servicio en forma adecuada y de calidad, sin embargo carecen
de paradores especializados.

1.6.3 Conectividad area.11

La Ciudad de Puebla cuenta con el Aeropuerto Internacional Hermanos Serdn,
tambin conocido Como Aeropuerto Internacional de Puebla.
El aeropuerto se localiza en las coordenadas longitud 9822W y latitud 1909N, a
20 km de la Ciudad de Puebla. Ocupa una superficie de 360 ha, cuenta con una
pista de asfalto de 3,645 metros de longitud y una seccin transversal de 45 m,
designada 17-35, con capacidad para 20 operaciones por hora y aviones hasta
para 150 pasajeros.

11 http://www.flyto.mx/es/flyto

La Plataforma Comercial tiene una superficie de 16,400 m2 con pavimento

hidrulico y 3 posiciones de categora D. La Plataforma de Aviacin General
tiene una superficie de 10,640 m 2 pavimentada con asfalto para 18 posiciones y 40
hangares, la segunda ms grandes despus de Toluca. El edificio terminal tiene
una superficie construida de 3,600 m 2 y capacidad para atender a 400 pasajeros
por hora.
CUADRO 55
AEROPUERTO INTERNACIONAL DE PUEBLA
EUIPOS QUE PUEDE RECIBIR Y RANGO DE VUELO

Rango de vuelo
Modelo

Asientos
km

CRJ-200

2,492

50

ERJ-145

2,963

50

B737

5,650

130

A319

5,690

150

A320

5,600

150

http://www.flyto.mx/es/flyto/Analisis_de_Ruta_Puebla

En el aeropuerto operan cuatro lneas areas con destinos a Monterrey, Cancn,

Guadalajara, Tijuana, Dallas/Fort Worth y Houston-Intercontinental.

CUADRO 56
AEROPUERTO INTERNACIONAL DE PUEBLA
LINEAS AEREAS QUE OPERAN Y SUS DESTINOS

Lnea area

Destino

Aeromxico Connect

Monterrey

Volaris

Cancn, Guadalajara, Tijuana

American Eagle

Dallas/Fort Worth

United Express operado por ExpressJet

Airlines
Copa Airlines

Houston-Intercontinental

Panam

http://www.aeropuertos.net/aeropuerto-internacional-de-puebla/#aerolineas

Hasta hace unos aos se tenan vuelos a Guadalajara, Monterrey, Hermosillo,

Mxico, Tuxtla, Nueva York y Los ngeles y presentaron buenos volmenes de
pasajeros; por el contrario la ruta a Acapulco fue retirada en 2011 por sus bajos
resultados.
Actualmente se tienen identificados como mercados potenciales a Hermosillo,
Huatulco y Tuxtla Gutirrez en Mxico; y a San Antonio y Nueva York en los
Estados Unidos.

El destino real ms importante de los pasajeros transportados es Tijuana, seguido

por Cancn que en conjunto suman el 83% de los pasajeros transportados,
Houston les sigue con el 1%. Esta distribucin pone de manifiesto que los vuelos
del Aeropuerto Internacional de Puebla tienen por objeto el trasladar a los
pasajeros de Puebla con fines de negocio a Tijuana y Houston y vacacionales,
tambin a Houston y a Cancn. Por lo que no opera como puerta de entrada del
turismo nacional e internacional sino marginalmente.
CUADRO 57
AEROPUERTO INTERNACIONAL DE PUEBLA
DESTINO REAL DE LOS PASAJEROS TRANSPORTADOS 2011
(Hacia y desde)
Origen

Destino

Puebla

Tijuana

42%

Puebla

Cancn

40%

Puebla

Houston-Beyond

10%

Puebla

Houston

5%

Puebla

Cancn- Beyond

1%

Puebla

Otros
TOTAL

2%
100%

Fuente: http://www.flyto.mx/es/flyto

El nmero de pasajeros de aviacin comercial regular, fletamento y general

transportados alcanz su cifra ms alta en el 2008 con cerca de 530 mil pasajeros,

para descender en el 2010 a menos de la mitad con cerca de 200 mil y presentar
una ligera recuperacin en el 2012 con 264 mil pasajeros aproximadamente.

La crisis econmica mundial de 2009 y la salida de Mexicana de Aviacin fueron

las principales causas de la reduccin en los destinos y la cada en los pasajeros
transportados.
En relacin con el transporte de carga, se manejan alrededor de dos mil toneladas
anuales en productos textiles, partes automotrices y de maquinaria, correo,
mensajera area y productos perecederos como frutas y flores.
En 2007 se inaugur el Centro Logstico Aeroportuario con recinto fiscal, el cual
ofrece todas las facilidades para el manejo y procesamiento comercial de carga; y
a partir del 2011 con el retorno de la administracin de ASA se lleva a cabo un
intenso programa de rehabilitacin y mantenimiento de todas las reas operativas.
Debido al reducido nmero de operaciones el aeropuerto no presenta cuellos de
botella, excepcionalmente cuando coinciden tres o ms vuelos son insuficientes
los equipos de revisin
La cercana respecto al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de Mxico es la
principal amenaza y oportunidad del Aeropuerto de Puebla. Por una parte es ms

rentable para las aerolneas operar en la Ciudad de Mxico y que los pasajeros
desde y hacia Puebla se desplacen por va terrestre; y por la otra, la saturacin de
los aeropuertos de Mxico y Toluca propiciar el desplazamiento de aviacin
comercial y en particular de la general hacia Puebla.
Esta expectativa propici el que actualmente se est realizando una inversin de
60 millones de pesos en la construccin de un nuevo hangar para aviacin
general.
Dada la cercana al aeropuerto de la Ciudad de Mxico la conectividad area de la
Ciudad de Puebla est vinculada a ese aeropuerto y se complementa con el de
Puebla.

1.7 Programas universitarios en turismo.

En el Estado de Puebla hay una gran oferta de educacin superior con programas
en turismo: 53 universidades pblicas y privadas tienen programas relacionados
con el turismo y 38 de ellas se localizan en el Municipio de Puebla.
Los programas de licenciatura se pueden agrupar en: Turismo, Administracin
Turstica, Gastronoma, Turismo Internacional, Administracin de Empresas
Tursticas, Artes Gastronmicas, Administracin de Empresas Gastronmicas,
Hotelera, Gastronoma y Alta Direccin de Restaurantes, Administracin de
Hoteles y Restaurantes, Tcnico Superior Universitario en Alimentos y Bebidas,
Gastrotecnologa, Comunicacin Publicitaria, Nutricin Institucional, Gestin y
Desarrollo Turstico.
Los programas de posgrado son: Maestra en Ciencias Sociales en el rea de
Administracin

Turstica,

Diplomado

en

Alta

Gerencia

de

la

Empresa

Restaurantera, Hotelera y Ecoturstica, Maestra en Gastronoma y Maestra en

Hotelera, Maestra en Direccin y Gestin de Empresas Tursticas, Gestin de la
Industria de la Hospitalidad y en Direccin de Empresas Tursticas.

CUADRO 50
UNIVERSIDADES Y PROGRAMAS DE TURISMO, ESTADO DE PUEBLA
N UNIVERSIDAD

CARRERA

LOCALIDAD

BENEMERITA UNIVERSIDAD
AUTNOMA DE PUEBLA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION TURISTICA

PUEBLA

ESC. SUPERIOR DE TURISMO

ROBERTO CAEDO MARTINEZ

LIC. EN HOTELERA Y GASTRONOMA / LIC. EN

ARTES GASTRONOMICAS

PUEBLA

ESCUELA MARA REYNA

LIC. EN GASTRONOMIA

PUEBLA

INSTITUTO SUIZO DE
GASTRONOMIA Y HOTELERIA

LIC. EN GASTRONOMA / LIC. EN

ADMINISTRACION DE HOTELES Y
RESTAURANTES

PUEBLA

INSTITUTO CULINARIO DE MEXICO

LICENCIATURA EN GASTRONOMA

PUEBLA

CUADRO 50
UNIVERSIDADES Y PROGRAMAS DE TURISMO, ESTADO DE PUEBLA
N UNIVERSIDAD

CARRERA

LOCALIDAD

UNIVERSIDAD ANGLOHISPANOMEXICANA

LICENCIATURA EN TURISMO INTERNACIONAL/

LIC. EN GASTRONOMIA

PUEBLA

UNIVERSIDAD CUAUHTEMOC
PLANTEL PUEBLA

LICENCIATURA EN TURISMO

PUEBLA

UNIVERSIDAD DE LA SIERRA

LIC. EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TURISTICAS

PUEBLA

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE

PUEBLA, S.C.

LIC. EN ADMON. TUIRISTICA / LIC. EN

GASTRONOMIA

PUEBLA

10 UNIVERSIDAD INTERAMERICANA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS TURSTICAS / LIC. EN
GASTRONOMA Y ADMINISTRACION DE
RESTAURANTES

PUEBLA

11 UNIVERSIDAD MESOAMERICANA

LICENCIATURA EN TURISMO / LICENCIATURA EN

PUEBLA
GASTRONOMIA

12

UNIVERSIDAD POLITCNICA
HISPANO MEXICANA

13 UPAEP
14

UNIVERSIDAD REALSTICA DE
MXICO

15 UNIVERSIDAD ESTATAL DE ORIENTE

16

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE

MEXICO CAMPUS PUEBLA

CENTRO DE INVESTIGACIN Y
17 ESTUDIOS SUPERIORES PARA EL
DESARROLLO, S.C. (CIEUD)

LICENCIATURA EN TURISMO Y GASTRONOMIA

PUEBLA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE
INSTITUCIONES/LICENCIATURA EN
GASTRONOMIA

PUEBLA

LIC. EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

TURSTICAS

PUEBLA

LIC. EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

TURISTICAS / LIC. EN GASTRONOMA

PUEBLA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE
EMPRESAS TURISTICAS Y GASTRONOMICAS

PUEBLA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN TURSTICA

PUEBLA

18

INSTITUTO DE ESTUDIOS
UNIVERSITARIOS, A.C. (IEU)

19 UNIVERSIDAD BENITO JUAREZ

20

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y
DESARROLLO (UDES)

21 UNIVERSIDAD ANAHUAC

LICENCIATURA EN TURISMO/LIC. EN
GASTRONOMIA

PUEBLA

LIC. ADMINISTRACION TURISTICA 80 ALUMNOS

PUEBLA

LIC. ADMINISTRACION TURISTICA Y

GASTRONOMA

PUEBLA

LICENCIATURA EN TURISMO INTERNACIONAL

PUEBLA

CUADRO 50
UNIVERSIDADES Y PROGRAMAS DE TURISMO, ESTADO DE PUEBLA
N UNIVERSIDAD
UNIVERSIDAD HOTELERA SUIZA
22 PUEBLA A.C. (Universit Htelire
Suisse)

CARRERA

LOCALIDAD

LICENCIATURA EN ADMON. HOTELERA. CON 24

ALUMNOS / LIC. EN GASTRONOMIA CON 115
ALUMNOS

PUEBLA

23

INSTITUTO UNIVERSITARIO PUEBLA

(IUP)

LICENCIATURA EN ADMON DE HOTELES,

RESTAURANTES Y EMPRESAS TURISTICAS

PUEBLA

24

UNIVERSIDAD DE AMERICA LATINA

(UDAL)

LICENCIATURA EN ADMON. DE EMPRESAS

TURISTICAS

PUEBLA

25

UNIVERSIDAD PARA EL
DESARROLLO ( UNIDES )

LIC. EN TURISMO

PUEBLA

26 UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA

LIC. EN ADMINISTRACION TURISTICA Y

HOSPITALIDAD

PUEBLA

27 UNIVERSIDAD MADERO

LIC. EN ADMINISTRACION TURSTICA

PUEBLA

LIC. EN GASTRONOMIA

PUEBLA

28

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE
PUEBLA

29 UNIVERSIDAD CRISTOBAL COLON

30 UNIVERSIDAD LIBERAL

LIC. EN GASTRONOMIA Y CIENCIAS DE LA

EDUCACION

PUEBLA

32 COBAEP

MATERIAS EN TURISMO

PUEBLA

33 INSTITUTO ALVART

MUNICIPIO

PUEBLA

34 COBAEP PLANTEL 3

PAHUATLN

SAN JERONIMO
CALERAS

35 COBAEP PLANTEL 26

FORMACION PARA EL TRABAJO

(ADMINISTRATION TURISTICA)

AMOZOC

36 CONALEP PLANTEL 2

HOSPITALIDAD TURSTICA CARRERA TECNICA

PUEBLA

31

INSTITUTO TECNOLOGICO
ROOSEVELT

LIC.EN TURISMO

37 CONALEP PUEBLA 2

PUEBLA

38 INSTITUTO ANGELOPOLITANO, AC
BENEMERITA UNIVERSIDAD
39 AUTNOMA DE PUEBLA/CAMPUS
CHIGNAHUAPAN

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION TURISTICA

CHIGNA-HUAPAN

40

UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE

MEXICO/CAMPUS TEHUACAN

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS TURSTICAS

TEHUA-CAN

CUADRO 50
UNIVERSIDADES Y PROGRAMAS DE TURISMO, ESTADO DE PUEBLA
N UNIVERSIDAD

CARRERA

LOCALIDAD

41 UNIVERSIDAD DE LA SIERRA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS TURSTICAS

HUAUCHINANGO

42 UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS

LICENCIATURA EN ADMON DE HOTELES Y

REST /LIC. EN GESTION DEL TURISMO / LIC. EN
ARTES CULINARIAS

SAN PEDRO
CHOLULA

*LICENCIATURA EN ADMON. DE EMPRESAS

TURISTICAS

TEHUACAN

LICENCIATURA EN TURISMO INTERNACIONAL

ZACA-TLAN

43

UNIVERSIDAD INTERAMERICANA
PARA EL DESARROLLO /TEHUACAN

44 UNIVERSIDAD ANGLO ZACATLAN

45

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL
SIGLO XXI

LICENCIATURA EN TURISMO

IZUCAR DE
MATAMO ROS

46

UNIVERSIDAD CEI (CENTRO DE

ESTUDIOS INTENSIVOS)

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION TURISTICA

Cholula

47

UNIVERSIDAD CEI (CENTRO DE

ESTUDIOS INTENSIVOS)

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION TURISTICA

ATLIXCO

48 INSTITUTO UNIVERSITARIO PUEBLA

LIC. EN ADMON. DE HOTELES, RESTAURANTES

Y EMPRESAS TURISTICAS

ATLIXCO

LIC. EN ADMON. TURISTICA Y LIC. EN

GASTRONOMA

TEHUACAN

LIC. EN TURISMO

CHIGNA-HUAPAN

LIC. EN TURISMO

HUEHUETLA

49

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE

PUEBLA (TEHUACAN)

50 CECYTE/CHIGNAHUAPAN
51

UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DEL

ESTADO DE PUEBLA

52

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE
HUEJOTZINGO

HUEJOTZINGO

Fuente: SECTUR. Base de Datos Universidades junio 2013

1.8 Conclusiones del Diagnstico

Es posible sealar que la Ciudad de Puebla:

Tiene una localizacin estratgica respecto a sus mercados de origen y en

las rutas tursticas del este, sur y sureste del pas.

Cuenta con la infraestructura y los servicios urbanos necesarios para

apoyar el desarrollo del turismo.

Es una ciudad considerada segura con un clima amable.

Dispone del marco legal, las instituciones y recursos para desarrollar el

turismo.

Puebla constituye el mayor destino de las Ciudades Patrimonio de la

Humanidad.

Su afluencia turstica es creciente y sus visitantes en su mayor parte son

nacionales, en los segmentos familiar y cultural; con un nivel educativo alto;
provienen del Distrito Federal y de los estados vecinos motivados por la
cercana, la cultura y la gastronoma; se transportan por va terrestre y
tienen una alta repetitividad.

Cuenta con una vasta oferta de atractivos y productos tursticos culturales

algunos de ellos de relevancia internacional, siendo el ms importante la
ciudad misma declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

Esta oferta se complementa con nuevos atractivos orientados a otros

segmentos del mercado como son: el Parque lineal y su Estrella de
Puebla, el Centro de Convenciones, el Centro Expositor, el Parque Africam
Safari y otros, tambin relevantes, localizados en sus alrededores.

Por su tamao y economa tambin es vasta la oferta de actividades

recreativas, de ocio y esparcimiento de calidad que se encuentra al
alcance de los visitantes.

La oferta de alojamiento es suficiente y tambin de calidad y se encuentra

diversificada por lo que est al alcance de los diferentes estratos
socioeconmicos.

Dispone de medios para la promocin y comercializacin de sus productos.

Derivado de los anterior la Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, siendo

lider en la educacin superior del estado y de la regin, plantea la necesidad de
realizar una reforma curricular en sus planes de estudio, dentro de los cuales se
encuentra la Licenciatura en Administracin Turstica, misma que implementar en
su reestucturacin las nuevas tendencias del turismo y las necesidades
particulares y regionales de la actividad turstica.