MANUAL DE PRCTICAS

QUMICA

AGOSTO 2015

FACULTAD DE INGENIERA
UNIVERSIDAD PANAMERICANA
!1

NDICE
.......................Reglamento

de laboratorio y normas de seguridad

..........................................................................................................
3

Prctica 1 ...L e y d e l a C o n s e r v a c i n d e l a M a t e r i a
..........................................................................................................
5
Prctica 2 ...Conductividad elctrica y su relacin con el enlace qumico
..........................................................................................................
8
Prctica 3 ...R e n d i m i e n t o d e u n a r e a c c i n q u m i c a
..........................................................................................................
13
Prctica 4 ...V a l o r a c i n
cido
base
..........................................................................................................
16
Prctica 5 ...C a l o r
de
reaccin
..........................................................................................................
19
Prctica 6 ...E l e c t r l i s i s
del
Yo d u r o
de
Potasio
..........................................................................................................
22
Prctica 7 ...C i n t i c a q u m i c a d e u n a r e a c c i n l e n t a
..........................................................................................................
25
....................Bibliografa

........................28

!2

REGLAMENTO DEL LABORATORIO Y MEDIDAS DE SEGURIDAD

El laboratorio de Qumica es un lugar donde se comprueba la validez de los principios
qumicos. Es importante, conocer las medidas de seguridad mnimas que se requieren para el
buen desarrollo de una prctica, contar con el material adecuado para la misma y conocer las
caractersticas de los reactivos.
Se recomienda tener conocimiento de lo que sta introduccin al trabajo de laboratorio
recomienda, as como seguir las indicaciones.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
Un laboratorio de qumica no es un sitio peligroso si el experimentador es prudente y sigue las
instrucciones con el mayor cuidado posible, aunque no dejan de existir riesgos que podremos
minimizar, por ello:
Es obligatorio el uso de bata cuando se trabaje en el laboratorio, as mismo se recomienda
el uso de guantes y gafas protectoras.
Debido a la peligrosidad de algunos reactivos se prohbe ingerir alimentos y bebidas.
Debido a la flamabilidad de algunas sustancias qumicas est prohibido fumar.
Para minimizar la posibilidad de accidentes est prohibido jugar (la violacin de esta
clusula causar baja del mismo).
Muchas de las sustancias producen vapores txicos o son explosivos. Esta informacin se
puede conocer en la etiqueta del recipiente, por ello es fundamental leerla antes de utilizar
el reactivo.

Para reconocer una sustancia por su olor se recomienda ventilar un poco de los vapores
hacia la nariz (nunca aspirar directamente del envase).
La mayor parte de las sustancias qumicas con las que se trabaja son txicas, por lo que no
debern ingerirse. Por ello, en caso de necesitar tomar una muestra de una sustancia
lquida o solucin se requiere utilizar una propipeta.
Es importante no tratar de realizar experimentos por si solos (o que no sean parte de este
manual) sin previa autorizacin del profesor.
Tener cuidado con los bordes cortantes del material de vidrio, si se detecta alguno deber
redondearse a la flama del mechero o utilizando una lima.
En caso de intoxicacin referirse a la informacin del reactivo, para conocimiento del
personal mdico que atienda la emergencia.
El vidrio caliente tiene la misma apariencia que el vidrio fro, por lo que se recomienda no
dejar material caliente sobre las mesas o donde pueda causar dao a otras personas.
Las puertas y ventanas debern permanecer abiertas durante toda la sesin, para
asegurar una adecuada ventilacin del lugar.
Antes de salir del laboratorio el alumno debe lavarse las manos con agua y jabn.
ACCIDENTES

!3

Los accidentes ms frecuentes en un laboratorio de enseanza son heridas con objetos

cortantes, quemaduras y salpicaduras de productos qumicos.
En cualquier accidente lo primordial es mantener la calma y posteriormente avisar al instructor
para que se del tratamiento adecuado.

En caso de sufrir una herida con un objeto punzocortante, tratar de contener la hemorragia
aplicando presin al sitio lastimado, lavar el rea daada con abundante agua y jabn.
Posteriormente, se aplicar un antisptico local y el vendaje adecuado. Si la herida es muy
profunda dar parte a la asistencia mdica correspondiente.
Existen dos tipos de quemaduras: Por contacto con objetos calientes o por sustancias
qumicas corrosivas. En ambos casos lavar la zona afectada con abundante agua fra
durante 10 minutos. En la mayora de los casos esto es suficiente, de no ser as, aplicar un
ungento de uso tpico adecuado a quemaduras (en caso de ser por objetos calientes) o
una sustancia neutralizante (en caso de sustancias corrosivas).
Si se introduce un cuerpo extrao en los ojos o si el problema es una salpicadura, no debe
tallarse por ningn motivo. Lavar con agua abundante de la llave por 10 minutos como
mnimo. Es indispensable que en esta operacin ayude otra persona para sostener la
cabeza del afectado bajo el chorro de agua y con los ojos abiertos.

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1
Los alumnos consultarn, el uso de los materiales y equipos con los que se cuenta en
un laboratorio de enseanza y el cuidado que se debe tener al usarlos.
ACTIVIDAD 2
El profesor mostrar a los alumnos algunos reactivos y la informacin que proporciona
la etiqueta de los mismos, resaltando las medidas de seguridad recomendadas por el
fabricante.

!4

Prctica 1
LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA.
OBJETIVOS
Comprobar experimentalmente la Ley de la Conservacin de la Materia.
Determinar la importancia de controlar todos los factores que influyen en un proceso de
investigacin.

INTRODUCCIN
Los primeros experimentos cuantitativos que demostraron la Ley de la Conservacin de la
Materia, se atribuyen al cientfico francs Joseph Antoine de Lavoisier (1743-1794). Sus ms
clebres experimentos fueron en la reaccin de combustin. Esta reaccin se explicaba con
base en la teora del flogisto, segn la cual todas las sustancias flamables contenan una
sustancia llamada flogisto, la cual se desprenda durante el proceso de combustin. Lavoisier
encontr que los productos de la reaccin no posean menor masa, lo cual refutaba la teora
del flogisto.
Lavoisier estableci varias conclusiones. Reconoci la falsedad de la teora del flogisto y
declar que la Combustin, es la unin del oxgeno con la sustancia flamable. En segundo
lugar, demostr la Ley de la Conservacin de la Materia, la cual expresa que la materia puede
combinarse o alterarse en las reacciones, pero no puede crearse ni destruirse, sta Ley se
convirti en la base de las ecuaciones y frmulas de la Qumica Moderna.

MARCO TERICO
El alumno debe estudiar, previamente:
1. Ley de la conservacin la materia.
2. Conceptos de masa y de cantidad de materia. Diferencias.
3. Mol. Concepto
4. Principio de Arqumedes.
5. Fuerza de flotacin. Concepto y determinacin.

!5

MATERIAL Y EQUIPO

REACTIVOS

1. Una balanza semianaltica

1. Una tableta de Alka-Seltzer

2. Tres matraces Erlenmeyer de 250

mL.

2. Bicarbonato de sodio

3. Un tubo de ensayo
4. Una probeta de 100 mL.

3. Solucin de cido clorhdrico al 2%

4. Agua destilada

5. Un vaso de precipitados de 25 mL.

6. Un mortero con pistilo
7. Dos globos
8. Un tapn de goma para la boca del
matraz
9. Ligas
10. Una regla de plstico

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1
Verificar que los alumnos posean los conocimientos tericos.

ACTIVIDAD 2
1. Colocar en un matraz Erlenmeyer 40 mL. de solucin de cido clorhdrico
2. Triturar en el mortero una tableta de Alka-Seltzer. Verter el polvo en el interior de un
globo, evitar que no quede en las paredes exteriores del mismo.
2. Embonar la boca del globo con la del matraz Erlenmeyer, evitar de que no caiga AlkaSeltzer dentro del matraz. Determinar la masa de todo el sistema.
3. Levantar el globo para que el Alka-Seltzer caiga dentro del matraz y esperar que la
reaccin finalice.
4. Determinar nuevamente la masa de todo el sistema
5. Determinar el dimetro del globo.

ACTIVIDAD 3
1.

Colocar en un matraz Erlenmeyer 40 mL. de solucin de cido clorhdrico.

2.

Colocar en el interior del globo aproximadamente 1.8 g de bicarbonato de sodio

(NaHCO3), evitar que no quede en las paredes exteriores del mismo.

3.

Embonar la boca del globo con la del matraz Erlenmeyer, evitar que no caiga
Bicarbonato de Sodio dentro del matraz. Determinar la masa de todo el sistema.

4.

Levantar el globo para que el Bicarbonato de Sodio, caiga dentro del matraz y
espere que la reaccin finalice.

5.

Determinar nuevamente la masa de todo el sistema

6.

Determinar el dimetro del globo.

!6

ACTIVIDAD 4
1.

Colocar en un matraz Erlenmeyer 40 mL. de solucin de cido clorhdrico.

2.

Colocar 1.8 g. de Bicarbonato de Sodio dentro del tubo de ensayo. Colocar el tubo
de ensayo dentro del matraz. Evitar que su contenido se mezcle con la solucin de
cido.

3.

Tapar el matraz con el tapn de goma y asegurar firmemente ste al cuello del
matraz utilizando las ligas. Determinar la masa de todo el sistema.

4.

Voltear el matraz varias veces para que el contenido del tubo se mezcle con la
solucin de cido y esperar que la reaccin finalice.

5.

Determinar nuevamente la masa de todo el sistema.

CUESTIONARIO
1. Investigar los ingredientes del Alka-Seltzer.
2. Completar la tabla siguiente.

Actividad

Masa inicial del sistema (g.) Masa final del sistema (g.)

2
3
4

3. En las actividades 2 y 3 Se cumple la ley de la conservacin de la materia?

4. Si la respuesta anterior fue negativa, analizar si la fuerza de flotacin es un factor que
influye en los experimentos. Si es as, considerar para verificar la ley de la conservacin de
la materia.
5. Utilizar los datos de la actividad 4 y explicar los resultados de las otras actividades.
6. Escribir las ecuaciones qumicas de las reacciones que se llevaron a cabo en las tres
actividades.

!7

PRCTICA 2
CONDUCTIVIDAD ELCTRICA Y SU RELACIN CON EL
ENLACE QUMICO
OBJETIVOS
Determinar si los slidos y lquidos puros permiten el paso de la corriente elctrica.
Determinar si las soluciones conducen la corriente elctrica y la relacin que hay entre la
concentracin y la conductividad.
Relacionar los resultados obtenidos con la naturaleza de los enlaces de las sustancias
estudiadas.
Inferir el tipo de enlace qumico que presentan las sustancias.

INTRODUCCIN
En la naturaleza existen alrededor de 118 elementos y muchas sustancias diferentes, lo que se
debe a que los tomos de los diferentes elementos se pueden unir entre ellos de diferentes
formas y las proporciones en que se combinan.
La formacin de los diferentes compuestos es debido a la formacin de enlaces qumicos, los
cuales se efectan compartiendo o transfiriendo electrones entre los tomos de los elementos
que intervienen
Los diferentes tipos de enlaces qumicos, explican las caractersticas fsicas y qumicas de los
compuestos.

MARCO TERICO
El alumno debe estudiar previamente:
1. Teoras y modelos de enlaces qumicos.
2. Tipos de enlaces qumicos y caractersticas de las sustancias dependiendo del enlace
qumico que presentan.
3. Electronegatividad y su relacin con el enlace.
4. Relacin de las caractersticas fsicas y qumicas de las sustancias con el enlace
qumico:
a. Estado de agregacin
b. Punto de fusin y de ebullicin
c.

Solubilidad

!8

MATERIAL Y EQUIPO

1 multmetro con cables

18 tubos de ensayo

1 gradilla

1 vaso de precipitados de 250 ml

2 vidrios de reloj

Un tapn con terminales.

Masking tape (o etiquetas)

REACTIVOS
Serie I

Agua destilada

3 disolventes orgnicos (hexano, acetato de etilo, cloroformo, etc.)

Serie II
Soluciones 0.1 M de:

Sacarosa (C12H22O11)

cido actico (CH3COOH)

Cloruro de Litio (LiCl)

Nitrato de Litio (LiNO3)

Cloruro de sodio (NaCl)

cido Sulfrico (H2SO4)

Serie III
Soluciones 0.1 M de:

Cloruro de Bario (BaCl2)

Cloruro de Calcio (CaCl2)

Cloruro de Magnesio (MgCl2)

Sulfato de Cobre (CuSO4)

Serie IV
Soluciones de Cloruro de Sodio con las siguientes concentraciones:

2M

1M

0.5 M

0.25 M

Serie V
Materiales slidos:
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Hierro

Cobre

Aluminio

Vidrio

Plstico

Grafito

Cloruro de sodio (NaCl)

Sulfato de Cobre (CuSO4)

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1.
Verificar que los alumnos posean los conocimientos tericos.

ACTIVIDAD 2.
1. Encender el multmetro y coloca la perilla en posicin para determinar resistencia elctrica
(20 ).
2. Unir las terminales del multmetro y comprobar que marca 0 (en caso necesario,
calbralo).
3. Numerar y colocar en cada tubo lo siguiente: tubo 1, agua destilada; tubos 2 a 4, los
diferentes disolventes; tubos 5 a a18 cada una de las soluciones.
4. Conectar las terminales del multmetro a las terminales del tapn, e introducir stas en el
tubo con agua destilada. Observar y anotar la resistencia indicada por el aparato.
5. Efectuar la misma operacin con los tubos de las series I a IV, enjuagar las terminales
despus de cada determinacin, con agua destilada (para esto usar la piseta y el vaso de
precipitados).
6. Colocar una muestra de cada uno de los materiales slidos de la serie V en los vidrios de
reloj y determinar su resistencia.
7. Relacionar la resistencia observada con la conductividad.
8. Relacionar los resultados obtenidos con el tipo de enlace presente en las diferentes
sustancias.

ACTIVIDAD 2. Otra opcin.

Si no se utiliza el multmetro, es posible determinar la conductividad de cada sustancia
utilizando una batera de 9 Volts., armar un circuito con cables de caimn conectados a un led
y terminales colocadas en un tapn de hule. Solo es posible determinar si la sustancia es
conductora o no, pero no es posible cuantificar dicha conductividad.

REGISTRO DE DATOS EXPERIMENTALES.

Anotar en las siguientes tablas los resultados obtenidos.
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Tabla I
Tubo
Nmer
o

Sustancia

Agua Destilada

Hexano

Acetato de Etilo

Cloroformo

Resistencia

Conductividad (si/
no)

Resistencia

Conductividad (si/
no)

Resistencia

Conductividad (si/
no)

Resistencia

Conductividad (si/
no)

Observaciones

Tabla II
Tubo
Nmer
o

Solucin 0.1M

Sacarosa

cido actico

Cloruro de Litio

Nitrato de Litio

Cloruro de sodio

10

cido Sulfrico

Observaciones

Tabla III
Tubo
Nmer
o

Solucin

11

Cloruro de Bario
0.1M

12

Cloruro de Calcio
0.1M

13

Cloruro de Magnesio
0.1M

14

Sulfato de Cobre
0.1M

Observaciones

Tabla IV
Tubo
Nmer
o

Solucin

15

Cloruro de Sodio 2M

16

Cloruro de Sodio 1M

Observaciones

!11

17

Cloruro de Sodio
0.5M

18

Cloruro de Sodio
0.25M

Tabla V
Material

Resistencia

Conductividad (si/no)

Observaciones

Vidrio
Plstico
Grafito
Cobre
Aluminio
Hierro
Cloruro de Sodio
slido
Sulfato de Cobre
slido

CUESTIONARIO
1. Explicar qu es el enlace qumico.
2. Indicar los tipos de enlace qumico que existen, explicar a qu se deben las diferencias
entre los mismos, justificar la respuesta
3. Segn los resultados Qu tipo de enlace posee el agua?
Si una persona se encuentra en un charco con agua y se presenta una descarga elctrica
a qu se debe que la reciba a travs del charco?
4. Qu tipo de enlace poseen el cloruro de sodio y el sulfato de cobre? Explicar las
conclusiones.
5. El grafito, segn la literatura, posee enlace qumico 100% covalente. Explicar los resultados
obtenidos para el comportamiento del grafito.
6. Investigar y explicar qu es un semiconductor y un superconductor. Indicar la importancia
de estos materiales en la tecnologa moderna, dar ejemplos.

!12

Prctica 3
RENDIMIENTO DE UNA REACCIN QUMICA
OBJETIVOS
Comprender el concepto de reactivo limitante y de reactivo en exceso en una reaccin
qumica.
Determinar las cantidades estequiomtricas de los reactivos que se requieren para producir
una determinada cantidad de productos.
Determinar el rendimiento porcentual de una reaccin qumica.

INTRODUCCIN
Para que una reaccin qumica, donde intervienen dos o ms reactivos, se lleve a cabo, es
necesario que estos se encuentren en las cantidades necesarias, llamadas cantidades
estequiomtricas. En ocasiones, las cantidades de los reactivos condiciones, no se encuentran
en la proporcin debida y cuando esto sucede alguno de los reactivos se agota ms
rpidamente que los dems. Lo que influye en la formacin de productos de la reaccin.
Toda reaccin produce cierta cantidad de los productos. Normalmente la cantidad de los
productos que se obtienen es menor a la esperada debido a muchos factores, como son: la
cantidad de los reactivos involucrados, la estequiometria de la reaccin, la temperatura a la que
ocurre, la presencia o ausencia de catalizadores, la presin en el sistema, etc.
La cantidad de productos obtenidos,, determina la eficiencia de la reaccin y
considerar cuando se planea la sntesis de una sustancia..

se debe

MARCO TERICO
El alumno debe estudiar previamente:
1. Concepto de estequiometria.
2. Conceptos de reactivo limitante y reactivo en exceso.
3. Determinacin reactivo limitante.
4. Importancia del reactivo limitante en la planeacin de la sntesis de una sustancia.
5. Conceptos de rendimiento de reaccin y eficiencia de reaccin.
6. Factores que afectan la eficiencia:
a) Efecto de la temperatura
b) Efecto de la presin
c) Presencia de catalizadores. Definicin.

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MATERIAL Y EQUIPO
1. Un soporte universal
2. Una balanza semianaltica
3. Una probeta de 100 mL.

REACTIVOS
1. Solucin de cido sulfrico
0.5 M
2. Zinc metlico en polvo

4. dos pinzas para bureta.

5. Una jeringa de plstico de mL.
con aguja.
6. Un recipiente de plstico.
7. Un tubo de ensayo.
8. Un tapn de hule con tubo de
desprendimiento y manguera
de hule.

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1
Verificar que los alumnos posean los conocimientos tericos.

ACTIVIDAD 2
1. Llenar el recipiente con agua hasta partes de su capacidad,
aproximadamente.
2. Llenar la probeta con agua hasta el borde e invertirla, sumergir la parte
superior en el agua. Sostener en esa posicin con una pinza para bureta,
sujeta al soporte universal.
3. Colocar 0.1 g de zinc metlico en el tubo de ensayo y sostener del soporte
universal con la otra pinza para bureta.
4. Tapar el tubo de ensayo, usar el tapn con el tubo de desprendimiento.
5. Insertar el otro extremo de la manguera en la boca de la probeta, como se
muestra en la figura.

6. Inyectar, a travs del tapn de goma, 5 mL. de solucin del cido dentro del
tubo de ensayo.
7. Agitar el tubo para acelerar la reaccin.
8. Determinar el volumen del gas que se recolect en la probeta.

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CUESTIONARIO
1. Escribir la ecuacin qumica del cido sulfrico y el zinc metlico.
2. Indicar mediante los clculos necesarios, el reactivo limitante y el reactivo en exceso.
3. Determinar la masa y volumen tericos de hidrgeno que debera obtenerse en la
reaccin.
4. Determinar la masa real de hidrgeno que se obtiene. Considerar que el hidrgeno se
comporta como gas ideal.
5. Calcular el rendimiento porcentual de la reaccin.

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Prctica 4
VALORACIN CIDO - BASE
OBJETIVOS
Conocer y aplicar el mtodo volumtrico para una titulacin cido-base.
Determinar el punto de equivalencia de una reaccin cido-base, mediante el uso de
indicadores.
Justificar, la validez de la reaccin qumica que se establece entre un cido fuerte y una base
fuerte.

INTRODUCCIN
Los cidos tienen las caractersticas de sabor agrio, irritantes de las mucosas y de la piel, olor
fuerte y picante, disuelven metales activos como el zinc y el hierro. Cambian a color rojo al
tornasol que se obtiene de ciertos lquenes.
Las bases poseen caractersticas de: sabor amargo, irritan la piel y causan escozor, irritantes
a las mucosas, dan sensacin jabonosa o resbalosa al tacto. Cambian a color azul al tornasol.
Los cidos y las bases reaccionan y generan la sal correspondiente y agua. A esta reaccin se
denomina reaccin de Neutralizacin.
Esta reaccin se puede utilizar para determinar las cantidades de estas sustancias presentes
en un medio reaccionante.

MARCO TERICO
El alumno debe estudiar previamente:
1. Concepto de cidos y bases segn:
a) Arrhenius
b) Brnsted - Lowry
c) Lewis
2. Concepto de pH, escala y procedimientos de medicin.
3. Tcnica de titulacin: procedimiento y aplicaciones

!16

MATERIAL Y EQUIPO

REACTIVOS

1. Un soporte universal

1. Agua destilada.

2. Una pinza para bureta

2. Solucin de hidrxido de sodio,

NaOH, 0.1 M.

3. Una bureta de vidrio de 50 mL.

4. Un matraz Erlenmeyer de 250 mL.

3. Solucin de cido clorhdrico, HCl, de

concentracin aproximada 0.1 M.

5. Una parrilla de calentamiento con 4. Solucin indicadora de fenolftalena

agitacin magntica
6. Un agitador magntico
7. Un embudo de vidrio
8. Una pipeta volumtrica de 20 mL.
9. Una propipeta
10. Papel indicador de pH
11. Un vaso de precipitados de 100
mL.

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1
Verificar que los alumnos posean los conocimientos tericos

ACTIVIDAD 2
1. Llenar la bureta con solucin de hidrxido de sodio.
2. Sujetar la bureta al soporte universal utilizando la pinza para bureta.
3. Utilizar la pipeta colocar 20 mL. de solucin de cido clorhdrico en el matraz Erlenmeyer.
4. Introducir la barra de agitacin magntica al matraz.
5. Agregar 2 gotas de solucin de fenolftalena al matraz.
6. Colocar el matraz sobre la parrilla de agitacin.
7. Colocar la bureta de tal forma que la punta de sta entre en la boca del matraz.
8. Encender el agitador magntico a velocidad moderada.
9. Abrir la llave de la bureta y agregar gota a gota la solucin de hidrxido de sodio al
matraz.
10. Observar.
11. Cerrar la llave cuando la solucin se torne ligeramente rosada y el color persista al menos
15 segundos.
12. Anotar el volumen de solucin de hidrxido de sodio gastado en la titulacin en la
siguiente tabla.

!17

Solucin

Volumen ocupado

cido clorhdrico
Hidrxido de sodio

13. Determinar el pH de las soluciones de cido y base y de la mezcla de reaccin,

14. Repetir 3 veces, el procedimiento para obtener un promedio de los volmenes gastados
en la titulacin.
15. Calcular concentracin desconocida de la solucin de cido Clorhdrico.

CUESTIONARIO
1. Definir los conceptos de cido y base segn:
-

Arrhenius

Brnsted- Lowry

Lewis

2. Indicar como se preparan:

-

250 mL.de solucin de hidrxido de sodio 0.1 M a partir de hidrxido

de sodio slido (en forma de lentejas).

250 ml de solucin de cido clorhdrico 0.1 M a partir del cido

clorhdrico comercial (37.5% en masa, densidad 1.19 g/mL.)

3. Escribir la ecuacin qumica de la reaccin del cido clorhdrico y el hidrxido de

sodio.
4. Con base en la ecuacin qumica y el volumen de hidrxido de sodio gastado,
determinar la concentracin del cido clorhdrico.
5. Llenar la siguiente tabla.

Solucin

pH Terico

pH Experimental

Concentracin

Hidrxido de sodio 0.1 M

cido clorhdrico 0.1M
Mezcla de reaccin

---

6. Investigar qu es la fenolftalena y sus propiedades en medios cido y bsico.

!18

Prctica 5
CALOR DE REACCIN
OBJETIVOS
Familiarizar al alumno con los aspectos termoqumicos involucrados en las reacciones
qumicas.
Determinar el calor de reaccin correspondiente a la neutralizacin de un cido fuerte con una
base fuerte.

INTRODUCCIN
Una reaccin qumica, es un proceso que ocurre entre los reactivos, en el que ocurren rupturas
de enlaces qumicos para que, mediante la formacin de nuevos enlaces, se formen los
productos. La ruptura y la formacin de enlaces involucran el intercambio de energa. El
balance de energa en los procesos se manifiesta, liberando o absorbiendo la energa
requerida por el proceso.
La energa liberada o absorbida en la reaccin se denomina entalpa de reaccin o calor de
reaccin.
La termoqumica es el rea de la qumica que estudia de los cambios de energa que se
relaciona con las reacciones qumicas.

MARCO TERICO
El alumno debe estudiar previamente
1. Energa de enlaces: ruptura y formacin.
2. Energa de formacin de compuestos.
3. Entalpa de reaccin y calor de reaccin.
4. Reacciones espontneas y no espontneas
5. Relacin entre los conceptos sealados en los puntos anteriores.

MATERIAL Y EQUIPO
1. Un calormetro de espuma de
poliestireno (unicel).
2. Dos termmetros.
3. Dos probetas graduadas de 100 mL.

REACTIVOS
1. Solucin de cido sulfrico 2N.
2. Solucin de Hidrxido de sodio 2N.

4. Una varilla de vidrio.

5. Un cronmetro.

!19

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1
Verificar que los alumnos posean los conocimientos tericos.

ACTIVIDAD 2
1. Medir 50 mL. de solucin de cido sulfrico con una probeta y vaciar dentro del
calormetro
2. Medir 50 mL. de solucin de hidrxido de sodio con
temperatura con un termmetro

otra probeta y determinar la

3. Tapar el calormetro e introducir un termmetro.

4. Medir la temperatura de ambas soluciones y activar el cronmetro.
5. Determinar la temperatura de ambas soluciones cada 0.5 minutos durante los siguientes
4.5 minutos (no apague el cronmetro).
6. Al minuto 5.0, mezclar ambas soluciones dentro del calormetro.
7. Medir la temperatura de la mezcla a los 5.5 minutos.
8. Determinar la temperatura de la mezcla cada 0.5 minutos hasta los 10.0 minutos.
9. Llenar la tabla siguiente y utilizar los datos obtenidos. Construir la grfica
correspondiente.

Tiempo
(min)

T (C) del
cido

T (C) del
hidrxido

T vs f(t)

T (C)
Tf

0.5
...
4.5
5.0

Ti
MEZCLA

5.5
...
10

t (min)

10. De la grfica, determinar el cambio de temperatura durante la reaccin

CUESTIONARIO
1. Indicar como preparar:
- 500 mL. de solucin de cido sulfrico 2 N, a partir del cido comercial: concentracin al 98%
en volumen y densidad de1.98 g/mL.
- 500 mL. de solucin de hidrxido de sodio 2 N, a partir de hidrxido de sodio slido.

!20

2. Escribir la ecuacin qumica de la reaccin que se efecta. Anotar las fases en las que
se encuentra cada sustancia.
3. Investigar que es la capacidad trmica especfica de una sustancia, as como su
capacidad calorfica.
4. Determinar el calor de reaccin (o calor de neutralizacin) entre el cido sulfrico y el
hidrxido de sodio, considerar:

La capacidad trmica especfica del calormetro es despreciable.

La solucin de sulfato de sodio, obtenida despus de la reaccin, posee una

capacidad trmica especfica de 0.997 cal/(g C) y su densidad es 1.03 g/mL.

El calor de reaccin se obtiene mediante la expresin:

H = m C T

Donde: H = entalpa de reaccin o calor de reaccin

m = masa ( g.) de la solucin resultante, despus de la reaccin.
C = capacidad trmica especfica (cal/g C) de la solucin resultante.
T = diferencia de temperaturas (Tf Ti, C)

5. Determinar el calor de formacin molar del sulfato de sodio a partir del calor de
reaccin determinado en el inciso anterior.
6. Investigar el calor de formacin terico del sulfato de sodio y determinar el porcentaje
de error del valor experimental.

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PRCTICA 6
ELECTRLISIS DE YODURO DE POTASIO
OBJETIVOS
Analizar las diferencias y similitudes entre la celda electroltica y la celda electroqumica.
Diferenciar las partes que componen cada tipo de celda.
Comprender el concepto de reaccin espontnea y no espontanea.
Realizar una reaccin qumica en solucin por la aplicacin de un potencial elctrico.
Comprobar los cambios electroqumicos realizados por medio de reacciones qumicas
secundarias

INTRODUCCIN
Durante las reacciones qumicas de xido reduccin se establecen procesos separados y
simultneos: en el primero, una de las especies pierde electrones y aumenta su estado de
oxidacin y en el segundo, otra especie gana esos electrones y disminuye su estado de
oxidacin (Redox).
Las reacciones pueden ser espontneas y cuando no lo son, pueden inducirse mediante la
interaccin del medio reaccionante con corriente elctrica que proporciona la energa necesaria
para que la reaccin ocurra.
Los procesos Redox son de gran utilidad en la industria para realizar recubrimientos de ornato
(chapeado o dorado de joyera) o de proteccin (galvanizado de lminas de construccin).

MARCO TERICO
El alumno debe estudiar previamente:
1. Procesos de Oxidacin y reduccin.
2. Reacciones de xido - reduccin.
3. Electrlisis. celdas electroqumicas y electrolticas.
4. Reacciones que ocurren en el ctodo las que ocurren en el nodo.
5. Usos de las celdas electroqumicas y electrolticas.

MATERIAL Y EQUIPO

REACTIVOS

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1. Un tubo de vidrio en U

1. Solucin de yoduro de potasio, KI, 0.1 M

2. Dos tapones horadados

2. Solucin de cloruro de hierro (III), FeCl3 0.1

M

3. Dos pipetas graduadas de 5 mL.

4. Cuatro tubos de ensayo
5. Un soporte universal
6. Una pinza para bureta
7. Una batera de 9 volts

3. Acetato de etilo
4. Solucin saturada de almidn
5. Solucin de fenolftalena
6. Papel indicador de pH

8. Alambres para conexiones

9. Dos minas o puntas de grafito

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1
Verificar que los alumnos posean los conocimientos tericos

ACTIVIDAD 2
1. Sujetar el tubo en U en el soporte universal utilizar la pinza para bureta.
2. Llenar el tubo en U con solucin de yoduro de potasio (utilizar una pipeta) hasta un
centmetro de los bordes, aproximadamente.
3. Colocar una mina de grafito en cada uno de los tapones, dejar que sobresalga 1 cm. de por
la parte superior del mismo.
4. Colocar los tapones en las ramas del tubo en U.
5. Conectar las terminales de la batera de 9 V a las minas de grafito durante 20 minutos.
Observar lo ocurre en cada uno de los electrodos.

6. Desconectar la batera y retirar los electrodos, procurar no agitar las soluciones

7. Con una pipeta tomar aproximadamente 2 mL. de solucin del compartimento catdico,
colocar a partes iguales en 2 tubos de ensayo y proceder a:
1) En un tubo, determinar, el pH de la solucin con
agregar unas gotas de fenolftalena.

papel indicador y posteriormente

2) En el otro tubo agregar 1 mL. de solucin de Cloruro

cambios de color y apariencia.

de hierro (III). Observar los

8. Tomar 2 mL de la solucin del compartimento andico, colocar a partes iguales en 2 tubos

de ensayo y proceder a:
1) Al primero agregar 1 mL. de acetato de etilo, agitar por varios segundos. Dejar reposar
hasta que se formen las dos fases.
2) Al segundo tubo agregar unas gotas de solucin de almidn. Observar.

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CUESTIONARIO
1. Escribir las reacciones de xido reduccin involucradas en el proceso.
2. Qu son las burbujas que se forman en el ctodo?, cmo se puede comprobar?
3. Qu indica el pH de la solucin resultante en el compartimento catdico?
4. Para qu se agrega el Cloruro de hierro (III) a esta solucin? Escribir la reaccin
involucrada en el proceso.
5. Al agregar Acetato de etilo a la solucin del compartimento andico qu ocurre? cul es
la funcin de este disolvente?
6. A qu se debe el cambio de coloracin en el almidn al estar en contacto con la solucin
andica?

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Prctica N 7
CINTICA QUMICA DE UNA REACCIN LENTA
OBJETIVOS
Familiarizar al alumno con los conceptos de la cintica qumica.
Conocer una reaccin de xido-reduccin de cintica lenta.
Determinar la velocidad de formacin media e instantnea de un productoen en una reaccin
qumica lenta.

INTRODUCCIN
El estudio de las velocidades de reaccin corresponde a la cintica qumica. La velocidad de
reaccin es la rapidez con la que los reactivos se transforman en productos.
Para determinar la cintica de una reaccin, se debe de determinar la concentracin de alguna
de las sustancias involucradas en sta a intervalos regulares de tiempo. Esta concentracin
puede ser determinada por una variedad de mtodos y stos dependern de las propiedades
de la sustancia elegida. Puede ser por un mtodo qumico (como una valoracin) o un mtodo
fsico (como el cambio de color).
El estudio de la cintica de una reaccin es til, ya que permite predecir el tiempo en el que
ocurrir un proceso qumico de inters industrial y en la investigacin cientfica permite
determinar el mecanismo con el que la reaccin ocurre.
Durante el estudio cintico es importante determinar como influyen en la velocidad de reaccin
los factores como temperatura y presin en el proceso.

MARCO TERICO
El alumno debe estudiar, previamente:
1. El concepto de cintica qumica.
2. Velocidad o rapidez de reaccin.
3. Factores que afectan a la velocidad de reaccin.
4. Mtodos de determinacin de concentracin de una sustancia.

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MATERIAL Y EQUIPO

REACTIVOS

1. Ocho matraces Erlenmeyer de 250 mL.

1. Solucin de yoduro de potasio, KI, 0.4M.

2.

2. Solucin de peroxidisulfato de Amonio,

(NH4)2S2O8, 3.6 x 10-2 M.

Una pipeta volumtrica de 10 mL.

3. Una propipeta
4. Un cronmetro.

3. Solucin de tiosulfato de sodio, Na2S2O3,

1.2 x 10-2 M.

5. Un agitador magntico

4. Agua destilada fra con hielo

6. Una parrilla con agitacin magntica.

5. Solucin de almidn

7. Una bureta de 50 mL.

8. Dos probetas de 50 mL.
9. Un embudo de vidrio
10. Una pinza para bureta
11. Un soporte universal
12. Un refrigerador

DESARROLLO
ACTIVIDAD 1
Verificar que los alumnos posean los conocimientos tericos

ACTIVIDAD 2
1. Introducir en el refrigerador 7 matraces Erlenmeyer que contengan 100 mL. de agua
destilada cada uno de ellos.
2. Llenar la bureta con solucin de tiosulfato de sodio.
3. Sujetar la bureta al soporte universal mediante la pinza para bureta y colocar la parrilla
con agitacin magntica debajo de la bureta para llevar a cabo una titulacin.
4. En un matraz Erlenmeyer verter 40 mL. de solucin de yoduro de potasio y 40 mL de
solucin de peroxidisulfato de potasio. En el momento en que las dos soluciones estn
en contacto, activar el cronmetro y homogenizar la mezcla de reaccin.
5. Cuando el cronmetro marque 3 minutos, tomar una alcuota de la mezcla de reaccin y
verter en uno de los matraces que contienen agua con hielo. NO DETENER EL
CRONMETRO.
6. Titular la solucin anterior con la solucin de tiosulfato de sodio, agitar con la barra
magntica.
7. Cuando la solucin adquiera una coloracin amarillo clara detener la adicin de tiosulfato
y agregar unas gotas de solucin de almidn a la mezcla que se est titulando. Observar
la aparicin de una coloracin azul oscura. Continuar la agitacin y la adicin tiosulfato de
sodio hasta que la solucin se decolore totalmente.
8. Anotar el volumen de solucin tiosulfato de sodio gastada en la titulacin.
9. Repetir los incisos 5, 6, 7 y 8 para los tiempos t = 10, 20, 30, 40, 50 y 60 minutos.

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CUESTIONARIO
1. Escribir la ecuacin para la reaccin qumica entre los iones yoduro y los iones
peroxidisulfato.
2. Indicar, en la ecuacin anterior, que especie qumica sufri una oxidacin y cual una
reduccin.
3. A qu se debe la coloracin caf-rojizo que aparece en la solucin anterior?
4. Escribir la ecuacin qumica del tiosulfato de sodio y el yodo.
5. Con base en la estequiometra de la ecuacin anterior y el volumen de tiosulfato de
sodio que se utiliz llenar la tabla siguiente:
Tiempo
(min)

Volumen de
titulante (ml)

Concentracin de
yodo (mol/L)

0
3
10
20
30
40
50
60

6. Trazar una grfica con los datos anteriores, colocar en el eje de las abscisas el tiempo
(en minutos) y en el eje de las ordenadas la concentracin de yodo.
7. Determinar la velocidad media de formacin de yodo, mediante el clculo de la
pendiente de la recta secante, entre los tiempos 10 y 40 minutos.
8. Determinar la velocidad instantnea de formacin de yodo, mediante el clculo de la
pendiente de la recta tangente a la curva, a los 25 minutos.

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BIBLIOGRAFA RECOMENDADA PARA CONSULTA

1. Brown, T. L., LeMay, H. E. Y Bursten, B. E. Qumica. La ciencia central. 12. Edicin
Pearson Educacin de Mxico, S.A. de C.V. Mxico 2014
2. Chang, Raymond. Goldsby Kenneth A. Qumica. 11a. Edicin Ed. Mc Graw-Hill Education
Mxico (2013).
3. Ebbing Darrel D. . Gammon Steven D. Qumica General 9. Edicin. Cengage Learning.
Mxico
4. Zumdahl Steven S., Zumdhal Susan A. Qumica. 1. Edicin en Espaol. Grupo Editorial
Patria. Mxico. 2007

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