EL caf en Colombia

La economa Colombiana luego de la independencia se define por la constante

lucha socio-poltica

y econmica por la consolidacin de un Estado y la

vinculacin al comercio internacional, as como el grave problema fiscal que

azotaba al territorio nacional. Tras medio siglo de luchas internas se impuso la
tendencia liberal que se consolid en la dcada de 1850 en la que se da un
auge en la exportaciones de productos entre ellas la quina, tabaco, ail tagua,
los sombreros de jipijapa, el algodn y, para finales del siglo, el caf. Pero las
exportaciones de estas se disminuirn o se extinguiran por diversos factores,
pero el caf se consolidara como la principal exportacin para el siglo venidero
y an ostenta este lugar, pero su proceso se

gesta en el siglo XIX y por

diversos factores sociales, econmicos y geogrficos la produccin del caf se

posiciona frete a otras economas como la brasilera. (Correa, 2013)
Por ello para el presente ensayo abordara la organizacin interna de las
haciendas cafeteras,

que

son parte de los factores que fomentaron la

produccin del mismo a lo largo de los departamentos del

Cundinamarca,

Antioquia y Tolima y las diferencias regionales entre estas, as como tambin

describir

las

caractersticas

administrativo-laborales

los

sistemas

de

supervisin y control que permitieron en definitiva la expansin y consolidacin

de la caficultura en la regin. As mismo el rgimen laboral de la hacienda
cafetera que se caracterizaba por la movilizacin de los recolectores. Esto con
el fin de analizar el contexto socio-laboral en la naciente empresa agrcola que
se orientaba a la exportacin y

los

cambios en la dinmica social

que

rodeaba la produccin del caf. Y se har nfasis en esta como una empresa
pre capitalista. (Ramrez, 2008)
Una breve introduccin
Las diferencias regionales y culturales propias de cada departamento definen
las dinmicas de recoleccin pero entre ellas se caracterizan dos sistemas de
trabajo propios de la produccin cafetera: hacienda cafetera y minifundio
familiar. De la cual cada una se ordena bajo su propio sistema productivo y
as mismo

organizativo

con caractersticas administrativo-laborales y los

sistemas de supervisin diferenciados. La primera requera la movilizacin de

una gran fuerza de trabajo lo que implica la ocupacin de estas durante la

poca de cosecha, estaba tena una

organizacin vertical, compuesta por un

grupo de capataces o mayordomos, estas tambin se caracterizaban por que el

propietario de la tierra no hacia presencia permanente, por ello la delegacin
a este grupo para la administracin de la hacienda. Y por otro lado

de

arrendatarios y aparceros, y otro de peones. Estos ltimos estaban sometidos a

un rgimen de contrato que en buena medida dependa de los acuerdos a los
que llegasen con los mayordomos, pero en general el arrendatario deba pagar
por una porcin de tierra asignada en la forma y tiempo que determinara el
propietario. Este pago poda ser en dinero, pero tambin se realizaba en
retribucin o mano de obra. Esta poblacin no haca parte permanente de la
hacienda, sino era requerida en temporadas de cosecha. (Ramrez, 2008;
Palacios, 1983)
Por otro lado el minifundio familiar era una forma de produccin ms comn
en las regiones de Antioquia y Tolima, utilizando mano de obra de la familia
extensa implicaba un menor gasto inicial, todo lo contrario de una hacienda
cafetera que requera una gran inversin y deba esperar el retorno solo hasta
tres aos despus, cuando los rboles comenzaran a producir. El xito del
sistema de minifundio familiar puede ser comprobado por el crecimiento
progresivo de la produccin cafetera en la regin antioquea que pas en
cuatro dcadas de ser una regin marginal en la produccin de grano a
dominar el mercado de exportacin cafetero. Como lo indica Marco Palacios
(1983):
A partir de 1913 ya es evidente el estancamiento de la produccin
santandereana frente a un incremento vertiginoso de la produccin antioquea,
incluyendo las zonas de colonizacin. Mientras en ese ao Santander solo se
present un crecimiento del 5.9%, en Cundinamarca este fue del 21.6% y en
Antioquia del 20.9%, lo cual parece responder a la accin de los empresarios
que supieron aprovechar las oportunidades y superar los obstculos para el
desarrollo de una empresa cafetera en Colombia (pp. 118-199)

Lo que implica que la produccin cada regin responde a las propias dinmicas
productivas y por ello la consolidacin del caf se da de diversas manera en
las diferentes departamentos.

Bibliografa
Correa, S. (2013) Caf y transporte en Colombia. Economa Institucional, 15
(29), pp, 227-251
Ramrez, R. (2008) Historia laboral de una hacienda cafetera: La Aurora, 18821982, Medelln, Colombia, La carreta.
Palacios, M. (1983) Caf en Colombia: 1850-1970, Bogot, Colombia, El ancora.