Vous êtes sur la page 1sur 53

Colegio Particular

IMPO JUTIAPA
Grupo No. 5 Sexto Bachillerato en ciencias y letras
Tema
Hogar saludable dirigido a la poblacin de la aldea arrayana cantn
tunas Jutiapa

Colegio particular IMPO JUTIAPA

Grupo No. 5 Sexto Bachillerato en ciencias y letras

CURSO
Seminario
Catedrtico: Jos Mynor Martnez Ramrez

Tema
Hogar saludable dirigido a la poblacin de la aldea arrayana
cantn tunas Jutiapa

Jutiapa septiembre de 2015

Tema:
Hogar saludable dirigido a la poblacin de la aldea arrayana cantn tunas Jutiapa
Colegio Particular IMPO Jutiapa
Nmina de estudiantes
No.
O1
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15

APELLIDOS
Hernndezguzmn
Quiones Lpez
Gudiel Mndez
Sarceo monzn
LatnRamrez
Prez Lpez
Escobar Prez
PrezMndez
Cardona Mndez
Sarceo carrillo
Mndez escobar
Lpez Cardona
Chvez Sarceo
Dionisio Olivares
Dionisio Ziga

NOMBRE
Ericka Liliana
Walter Alexander
Juan Ernesto
Fernando Aldair
Adin Moiss
Ana Judith
Juana Mara
Rudy armando
Billy Jess
Huber Leonel
Reina Antonieta
Santos Ariel
Evis juan
Leiter Leonel
Nelson Eduardo

DEDICATORIA
Los estudiantes de carrera Bachillerato en ciencias y letras
Colegio particular IMPO JUTIAPA
Dedicatoria.
A Dios: todo poderoso por el don de la vida, por ayudarnos siempre a realizar
siempre todas nuestras metas, en especial en realizar Nuestro Proyecto de
Seminario.
A nuestros Padres: por brindarnos su apoyo incondicional, y por ayudarnos en cada
momento que los necesitamos.
A nuestro catedrtico: Prof.Jos Mynor Martnez Ramrez por la amplia orientacin
que nos brindaron acerca de los temas enfocados en nuestro proyecto d seminario.
A nuestros compaeros: por brindarnos el apoyo que siempre necesitbamos y
acudir a todas las reuniones de Seminario.
A todas las personas: que nos apoyaron y brindaron su autorizacin para poder
trabajar el contenido de Seminario.

ndice:

Contenido
INTRODUCCIN ........................................................................................................ 1
1.

Proyecto de investigacin ..................................................................................... 2


1.1.

Objetivo .......................................................................................................... 2

1.1.1. Objetivo General ......................................................................................... 2


1.1.2 Objetivos Especficos:.................................................................................. 2
1.1 Preguntas que dirigen la investigacin .................................................................. 3
III. Justificacin. ........................................................................................................... 4
IV. Marco Terico ........................................................................................................ 5
4.1

La limpieza en el hogar. ................................................................................. 5

4.1.1. En la habitacin para vivir sanamente. ....................................................... 5


4.2

Higiene. .......................................................................................................... 5

4.3. HIGIENE DE LOS PIES .................................................................................... 7


4. 4. HIGIENE DEL CABELLO ................................................................................. 7
4.5. HIGIENE BUCODENTAL .................................................................................. 8
4.6. HIGIENE DEL VESTIDO ................................................................................... 8
4.7. LOS GENITALES .............................................................................................. 9
4.8. LOS ODOS .................................................................................................... 10
4.9. LOS OJOS ...................................................................................................... 10
4.10. LA NARIZ ...................................................................................................... 10
Preparacin segura de alimentos .............................................................................. 11
1. Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos. ..................................... 12
2. Sanear las superficies donde vaya a manipular alimentos. ............................... 12
3. Limpiar el frigorfico una vez a la semana. ......................................................... 12
4. Mantener la higiene de los utensilios de cocina. ................................................ 13
5. Lavar bien los productos frescos........................................................................ 13
6. Separar los productos al comprar. .................................................................... 13

7. Separar alimentos frescos de destinados a la coccin al manipularlos en la


cocina..................................................................................................................... 13
8. Cocinar adecuadamente los alimentos. ............................................................ 13
9. Proteger los alimentos cocidos para que no ocurran contaminaciones cruzadas.
............................................................................................................................... 13
Coccin de los alimentos........................................................................................... 14
Normas de Higiene .................................................................................................... 15
Higiene publica .......................................................................................................... 15
Salud en el hogar ...................................................................................................... 15
Tcnicas de recoleccin de datos ............................................................................. 17
Elaboracin de cuestionario: ..................................................................................... 19
Anlisis de Resultados .............................................................................................. 21
Hallazgos:.................................................................................................................. 34
Valores aplicados en la accin. ................................................................................. 36
Evaluacin de la accin (pre y post) .......................................................................... 37
Resultado de la accin. ............................................................................................. 38
Forma en que se financio el proyecto:....................................................................... 39
Conclusiones ............................................................................................................. 40
Recomendaciones ..................................................................................................... 41
APNDICE ................................................................................................................ 42
1.

BIBLIOGRAFA ................................................................................................... 43

ANEXOS ................................................................................................................... 44

INTRODUCCIN

A continuacin presentamos nuestro proyecto el cual se realizara en la


AldeaArrayanas Cantn las Tunas, Departamento de Jutiapa, en la escuela de la
comunidad. Daremos a conocer la informacin de dicha Aldea as tambin como el
de la escuela.
El trabajo de seminario investigacin-accin se realiza con el objetivo de ayudar en el
conocimiento de la comunidad para mantener las escuelas saludables y alcanzar un
mejor desarrollo.
Realizaremos investigaciones en dicho lugar con preguntas para saber los problemas
q afecta a la escuela deAldea Arrayanas.
Nuestros valores son: honestidad, respeto, autodeterminacin, responsabilidad ya
que son la base fundamental para nuestro proyecto de Investigacin-Accin
Este proyecto se elabora con el propsito de que los nios tengan un mejor ambiente
y que nuestro municipio de un paso

1. Proyecto de investigacin
1.1. Objetivo
1.1.1. Objetivo General
Determinar los problemas, mantenerse al tanto de todo sobre lo investigado
ybuscarles una solucin para ayudar a los nios, maestros y padres de familia en la
Aldea Arrayanas
1.1.2 Objetivos Especficos:

Impartir charlas para que las personas tanto mayores como nios tengan un
mayor conocimiento sobre la salud.
Concientizar a los nios a depositar la basura en su lugar y como consumir
alimentos saludables.
Mostrar la importancia de los alimentos y sus vitaminas.
Orientar la importancia de poseer una buena higiene en preparacin y
manipulacin de alimentos
Concientizar sobre la importancia de mantener los ambientes del hogar,
limpios y ordenados.

1.1 Preguntas que dirigen la investigacin

1. como podemos contribuir como estuantes para mejorar las condiciones de


las seguridad alimentaria y nutricional

2. Que incidencia tiene la buena prctica de hbitos de higiene para


mantener las buenas condiciones der la salud y seguridad alimentaria.

3. Sera nacera ms capacitaciones sobre hbitos de higiene para o0btener


hogares ms saludables.

4. Qu resultados obtendremos si aplicamos capacitaciones de orientacin


sobre como mantener hogares ms saludables.

III. Justificacin.

Los alumnos de Bachillerato ciencias y letras #5 nos encargamos de hacer nuestro


proyecto de Investigacin-Accin en la aldea de Arrayanas, porque nos dimos cuenta
que en la Escuela de la comunidad hay necesidad de ayudarles sobre nuestro tema
Escuelas Saludables y hogar saludable.
Observando las condiciones en que se encontraba esta escuela y comunidad nos
interes mucho,para poder ayudar a los nios, padres y maestros de Alimentacin
Saludable y Nutricional.
Buscamos algunas alternativas para proveer salud y tambin buscamos ayuda; el
trabajo q realizamos dar conocimiento y opciones para mantener una Escuela
Saludable y un mejor funcionamiento.
La mejor opcin para mantener una Escuela Saludable es empezar desde uno
mismo, lo que es aseo personal ya q los nios son el futuro de Guatemala y es por
ello que tenemos que luchar para una mejor educacin dndoles un lugar limpio,
cuidando el medio ambiente as tambin nos evitaremos de futuras enfermedades.
Hemos realizado investigaciones para determinar desde el punto especfico los
mbitos que se deben realizar para alcanzar una buena imagen hacia la comunidad,
de lo que es salud, buena alimentacin, nutrirse sanamente etc.

IV. Marco Terico


4.1 La limpieza en el hogar.

La limpieza del hogar es la forma ms sencilla de cuidar nuestro hogar y de toda la


familia ya que los insectos acuden a los lugares de la casa donde se encuentra, de la
despensa la cocina, el comedor, el patio las habitaciones los servicios las
habitaciones. Tanto la higiene bsica, como el cuidado y la limpieza de nuestra casa
tienen que estar incluidos en las tareas rutinarias como hbitos diarios. Ganar en
calidad de vida al ver el aspecto agradable de su hogar y no tendr que sacrificar un
da por semana a realizar la limpieza general. Todo es cuestin de organizacin y de
hacer un poco todos los das.
Los utensilios de la mesa deben lavarse de inmediato despus de cada comida asi
los ratones y las cucarachas y los ratones no tendrn alimentos. No acumular basura
y objetos inservibles, tales como latas botellas cajas papeles ropa sucia y vieja para
evitar todo tipo de insectos que afecta a la familia y el hogar, Cada habitacin tiene
condiciones ambientales diferentes, por lo que pueden haber medidas especiales
para cada caso. En principio debemos saber que la limpieza del hogar es importante
para evitar alergias, ya que muchos de los factores ambientales se encuentra en el
interior de las casa: como el polvo, pelos de nuestras mascotas, moho y humedad.
Pero se complica todo ms si notamos, incluso, que ciertos productos de limpieza
pueden provocar alergias.

4.1.1. En la habitacin para vivir sanamente.

Juntar las sabanas para lavar y colgar las mantas al aire libre preferentemente al sol.
Observar el cubre colchn y decidir si es momento de meterlo en la lavadora o
esperar una semana ms. Retirar todo aquello que se pueda mover fcilmente y
colocar sobre la cama.
4.2 Higiene.
Es el conjunto de conocimientos y tcnicas que aplican los individuos para el control
de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La
higiene personal es el concepto bsico del aseo, de la limpieza y del cuidado del
cuerpo humano.

Por qu es importante la higiene?


La mayora de los adolescentes se preocupan cuando sus cuerpos empiezan a
cambiar porque hay nuevas formas y olores. Algunos adolescentes tienen: ms
grasa en la piel y el cabello, piel y cabello ms seco, ms pelos en el cuerpo (vello
corporal), ms sudor nuevos olores. En el caso de las adolescentes, adems, la
mayora de ellas tendr ya menstruacin.
Estos cambios son normales. La buena higiene ayuda a eliminar grmenes y nos
permite sentir seguros de nosotros mismos. Los dems querrn estar a nuestro lado
tambin. Si no es as, ya sabes y no hace falta que te lo digamos las burlas de tus
amigos y el desprecio de tus amigas ser una constante. Sers una excelente
persona, pero nadie podr estar a tu alrededor. Y la verdad no merece la pena, ni
para t, ni para t persona
Higiene personal
- HIGIENE DE LAS MANOS-UAS
Las manos, por su relacin directa y constante con el medio, son uno de los ms
importantes vehculos de transmisin de infecciones. Hay que lavrselas con agua y
jabn:

Al levantarse de la cama.

Despus de tocar animales

Cada vez que estn sucias

Antes de manipular alimentos

Antes y despus de curar cualquier herida despus de ir al water

Cuando se ha estado en contacto con posibles fuentes de contaminacin y/o


intoxicacin (basura, estircol, tierra, productos txicos...)

Es importante lavarse las manos antes y despus de cada comida, despus


de ir al bao y siempre que estn sucias. Por ejemplo, hemos jugado en el parque
con la tierra, hemos estado tocando cualquier animal (perro, gato, etc), despus de
manipular arcilla, plastilina, pinceles, etc
Especial atencin merecen las uas ya que su estructura hace que se acumule
fcilmente la suciedad esto hace necesario la utilizacin de cepillo para limpiarlas. Es
aconsejable cortrselas frecuentemente. El corte debe ser de forma redondeada las
uas de las manos y la de los pies el corte debe ser recto para no provocar ueros.
Esta actividad debe de realizarse de 1 a 2 veces por semana, en nios menores de 3
aos por su rpido crecimiento as evitaremos que se araen, araen a otros nios y
cojan enfermedades , ya que tienden a chuparse las manos con frecuencia
Es aconsejable lavarse las manos con jabn, aclararse bien y secarse correctamente
con la toalla.
6

Es recomendable empezar este hbito y rutina entre los 12 y 18 meses, ayudndoles


para que poco a poco lo puedan hacer ellos de forma autnoma.
Gracias a las manos nos es posible desarrollar todas las actividades que realizamos
da a da. El contacto permanente de las manos con los papeles, alimentos, objetos,
animales, etc. Favorece el transporte de grmenes y bacterias causantes de
enfermedades como la conjuntivitis o infecciones gastrointestinales (infecciones en el
estmago).
Debemos mantenerlas limpias porque con ellas nos tocamos la cara, los ojos, la
boca, cogemos algunos alimentos y tocamos a otras personas.
Un hbito fundamental deber ser el lavado de las manos despus de ir al bao y
tambin antes de tocar o consumir los alimentos, tanto en casa como en la escuela y
en cualquier otro lugar.

4.3. HIGIENE DE LOS PIES


La limpieza de los pies merece un tratamiento especial. Conviene lavar diariamente
los pies (sobre todo en las pocas de verano) por la sudoracin excesiva que se
produce, para no producir un olor desagradable, y para que no aparezcan ampollas (
por la poca ventilacin que tiene algunos calzados). Haciendo especial hincapi en
la limpieza entre los dedos.
Las uas de los pies deben cortarse despus de la ducha o bao y en lnea recta
para no producir encarnaduras.
Los zapatos debern ser cmodos, preferentemente de materiales naturales, para
facilitar la transpiracin y adecuados al tamao del pie, pues un zapato
excesivamente amplio puede ser incmodo y dar lugar a torceduras, por el contrario
si es demasiado estrecho impide el desenvolvimiento natural del pie, produciendo
durezas, rozaduras e incluso deformaciones (juanetes).

4. 4. HIGIENE DEL CABELLO


El cabello se ensucia con mucha facilidad porque retiene el polvo, las secreciones
del cuero cabelludo y su descamacin (la caspa). En nios mayores 3 aos es
recomendable lavarse la cabeza entre dos y tres veces por la semana. Para la
realizacin de una buena limpieza es conveniente enjabonarse el cabello
friccionando con la punta de los dedos (pero no con las uas) de manera prolongada.
Al final se ha de aclarar bien para asegurar que no haya quedado restos de jabn.
Aunque hay que fomentar la autonoma en el bao cuando son pequeos, esta

actividad debe supervisarse por el adulto para asegurarnos de que se ha llevado a


cabo de forma adecuada.
Estas medidas generales deben de modificarse en casos especiales como en el
supuesto de existir piojos.
Dada la facilidad de contagio y el hecho de que cualquiera, nio o adulto. Siendo
limpio, pueda ser contagiado, es necesario:
- Revisin peridica del pelo.
- Ante la aparicin de piojos usar un champ o locin antiparasitaria adecuados,
existen muchos en el mercado. Consulte a su farmacutico y l le indiciar el ms
conveniente.
- El xito del tratamiento radica en aplicar el antiparsito a todos los nios y adultos
al mismo tiempo y repetir la operacin de nuevo a la semana
- El uso de champs antiparasitarios de forma preventiva puede crear resistencia en
los piojos y problemas de piel, por lo que no esta recomendado.

4.5. HIGIENE BUCODENTAL


Introducir el hbito en edades tempranas ya que dicha adquisicin es importante
para el futuro de su salud dental, dicho hbito debe introducirse sobre los 18 meses,
solo con el cepillo sin aplicar pasta de dientes para que vayan tomando contacto y
adquiriendo el hbito. A partir de los 3 aos se puede utilizar pasta de dientes
especial para nios, antes no es conveniente aplicarla ya que ellos no son capaces
de enjuagarse ellos solos y se comen la pasta de dientes. Conviene cepillarse los
dientes despus de cada comida, siendo el ms importante el cepillado de antes de
irse a dormir, ya que es por la noche cuando la proliferacin de bacterias es ms
activa.
El cepillado ser desde las encas hacia los dientes, el cepillado ser con
movimientos pequeos y circulares, primero por fuera y luego por dentro. Este hbito
deber estar supervisado por un adulto hasta los 7 u 8 aos que ellos ya lo hayan
adquirido.
Estos cuidados son bsicos para producir bienestar, mejorar las relaciones con otras
personas evitando el mal olor de boca, prevenir caries dental y posibles
enfermedades.

4.6. HIGIENE DEL VESTIDO


Al igual que el cuerpo, y por estar en contacto con l, la ropa y el calzado deben ser
objeto de especial atencin.

Es indispensable cambiarse de ropa despus de la ducha o bao. La ropa interior se


deber cambiar diariamente ya que puede estar sucio porque los nios pueden no
limpiarse bien. No se deber intercambiar ropa usada por otros nios (puede estar
sudado, desprender malos olores, u otros.)
Los nios/as debern llevar ropas cmodas, no muy ajustadas. de fcil lavado y
adecuadas a cada momento y situacin del da.
Para dormir tendrn que utilizar ropa amplia y diferente a la usarla durante el da. Se
debe tener en cuenta la temperatura ambiente y llevar ropas, adaptadas a la misma.
Los zapatos deben ser cmodos y adecuados al tamao del pie. Para mantener la
higiene y duracin del calzado conviene limpiar, cepillar y airear los zapatos con
regularidad.
Conviene que el vestido est limpio, y est adecuado a la estacin del ao en que
nos encontremos, en invierno necesitaremos llevar ropa de abrigo. El nio necesita
llevar la misma ropa que el adulto. Es decir, si nosotros sentimos fro nuestro hijo
tambin lo sentir. Si nosotros tenemos una camiseta de manga corta y nos sentimos
bien, el nio necesitar tambin llevar una camiseta de manga corta (no necesita ir
ms abrigado por el hecho de ser ms pequeo).
En cuanto a la ropa interior bragas o calzoncillos y se aconseja llevar camiseta
interior para prevenir del fro.

4.7. LOS GENITALES


Los genitales, al estar tan prximos a los orificios de salida de la orina y las heces.
Son una parte del cuerpo que requiere especial atencin. Tanto la vulva como el
pene tienen una serie de pliegues que hay que separar para lavarlos correctamente,
ya que estos facilitan la acumulacin de restos de orina y secreciones diversas.
Las nias deben lavarse de delante hacia atrs; para no arrastrar restos de heces a
la vagina. La regla no contraindica la limpieza, por el contrario, exige una mayor
frecuencia.
Los nios deben bajar la piel del prepucio y limpiar el glande.
Los desodorantes ntimos deben desecharse, pues pueden alterar la mucosa vaginal
y exponerla a infecciones.

4.8. LOS ODOS


Se lavar diariamente las orejas y el odo externo con agua y jabn, evitando la
entrada de agua en el odo medio, esto consigue inclinando la cabeza hacia el lado
que se est limpiando.
Los bastoncillos de algodn se deben utilizar slo para secar los pliegues pero nunca
para la limpieza del odo, ya que empujaran la cera dentro en lugar de eliminarla, y
contribuye a la formacin de tapones.
Si se observa en el nio/a la existencia de secreciones, picor persistente,
disminucin de la audicin es aconsejable consultar al mdico.

4.9. LOS OJOS


Aunque los ojos tienen un mecanismo propio de limpieza, construido por el sistema
lacrimal se deben lavar diariamente con agua. Especialmente al levantarse para
eliminar las legaas producidas durante el sueo.
Como medida de proteccin de los ojos hay que tener en cuenta:
- Usar una buena luz para estudiar y leer, que entre por la izquierda para los diestros
y por la derecha para los zurdos. Si es artificial es aconsejable que sea de 60 watios
y color azul.
- No leer en vehculos en movimiento ya que provoca variaciones continuas en la
distancia entre el ojo y el texto.
- Mantener una distancia adecuada cuando se utilizan ordenadores o se ve la TV
(1,5metros).
Los padres y maestros pueden detectar deficiencias en la visin en los nios,
observando su actitud en relacin a la lectura, escritura y la pizarra.
Es aconsejable que la visin sea valorada por el mdico peridicamente y usar gafas
en caso de estar indicadas.

4.10. LA NARIZ
La nariz Adems de tener una funcin fundamental en el sentido del olfato,
interviene en la respiracin acondicionando el aire para que llegue a los pulmones
con la temperatura y humedad adecuada y libre de partculas extraas. La
produccin de moco como lubricante y filtro para el aire es importante pero el exceso
de mucosidad obstruye las fosas nasales y dificulta la respiracin, la limpieza de la
nariz consiste en la eliminacin del moco y las partculas retenidas con el paso del
aire. Esta eliminacin debe hacerse utilizando un pauelo limpio y tapando

10

alternativamente una ventana nasal y luego la otra y sin expulsar el aire con mucha
fuerza.
Un caso de obstruccin persistente se pueden hacer lavados con suero fisiolgico,
echando unas gotas en cada una de las fosas nasales, esto es recomendable
hacerlo unas horas antes de las comidas, otra medida es tomar vapores de agua, sin
aadir ninguna otra sustancia, a menos que lo indique el mdico.
Los nios/as deben llevar siempre un pauelo limpio y evitar tocarse la nariz con las
manos sucias, pues pueden producirse infecciones.

Preparacin segura de alimentos

Preparacin segura de alimentos La preparacin de los alimentos para la familia es


el centro de la vida en el hogar. Pero los alimentos, y las superficies donde se
preparan, pueden contener muchos tipos de microbios. Consumir alimentos o
bebidas contaminadas con microbios puede causar envenenamiento, dolor de
estmago, retortijones, diarrea, hinchazn de la barriga, parsitos, fiebre, hepatitis,
tifoidea, debilidad y deshidratacin, estreimiento y otros problemas. Cmo reducir
las enfermedades por alimentos en el hogar Comida daada: tire la comida que
huela mal, tenga mohos o presente una textura extraa. No coma alimentos de las
latas que estn abolladas o hinchadas porque la comida que est dentro ya ha sido
probablemente daada por los microbios. Manejo de la comida: lvese las manos
antes y despus de preparar los alimentos. Superficies de preparacin de los
alimentos: lave con agua caliente y jabn los platos, ollas y las superficies donde se
preparan los alimentos, antes y despus de prepararlos y consumirlos. Para eliminar
los microbios de los trapos con que se limpian las superficies de la cocina, lvelos
con jabn y culguelos al sol o plnchelos. Frutas y verduras: lave o pele todas las
frutas y legumbres antes de comerlas. Coccin de alimentos: el calor mata los
microbios. Para que los alimentos sean seguros, asegrese de que estn bien
cocidos y cmalos tan pronto los haya preparado. Cocine las carnes hasta que ya no
sangren ni estn rojas. Cocine los huevos hasta que las yemas y el blanco estn
firmes. Cocine el pescado hasta que se desprenda fcilmente con el tenedor. Manejo
y almacenamiento de la carne: debido a que los microbios de la carne cruda, el pollo
y los mariscos se propagan fcilmente a otros alimentos, guarde la carne
separadamente o envulvala cuidadosamente de modo que el jugo no gotee en otros
alimentos. Use una tabla de cortar y un cuchillo diferentes cuando prepara la carne, y
limpie bien los utensilios de cocina con agua caliente y jabn antes de cortar otros
alimentos. No es bueno colocar la comida cocida en un plato o superficie donde
11

antes se puso la carne cruda. Cmo guardar los alimentos: guarde los restos de
comida en recipientes seguros en un lugar fro y seco, y tire los desechos
inmediatamente (en los Captulos 12 y 15 encontrar instrucciones sobre cmo
guardar los alimentos y los cultivos de manera segura).
1. Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos.
Lvese bien las manos con agua (mejor caliente) y jabn, frotndolas bien e incluso
vlgase de un cepillito reservado exclusivamente para limpiar las uas. Al terminar,
squese con una toalla limpia que lave con frecuencia o de un solo uso. (Adptelo a
sus condiciones y sea respetuoso con el medio ambiente, en caso de usar toalla de
papel).
2. Sanear las superficies donde vaya a manipular alimentos.
Limpie a fondo el sitio donde vaya a cortar o realizar todo tipo de manipulacin de
alimentos, sobre todo ser imprescindible emplearse a fondo cuando los vaya a
consumir crudos. Para ello use agua caliente con algn detergente y aclare bien. Una
opcin buena es utilizar un poco de vinagre preparado en casa: respetuoso con el
medio, bueno para la salud. En zonas geogrficas donde haya mayor riesgo de
contaminaciones por parsitos y el clima conlleve necesidades higinicas especiales,
tendr que recurrir a preparados indicados para la limpieza con fines alimentarios.
3. Limpiar el frigorfico una vez a la semana.
Ese da deber desechar aquellos residuos de alimentos que no haya consumido y
evitar posibles trastornos digestivos debido a contaminacin con stos. Los
alimentos sern ms o menos perecederos segn la zona geogrfica, el uso que se
haga de la nevera (que se abra mucho o poco) y lgicamente el tipo. La comida
recalentada deber ser desechada como tarde a los 4 das, las carnes crudas (si no
estn congeladas) en 2 das y las frutas y verduras cuando tengan sntomas de estar
daadas. Teniendo en cuenta este modo de proceder, evite tener que tirar comida,
sea consecuente con esto a la hora de hacer la compra semanal, recuerde la
situacin en la que vivimos y que hay quien la est pasando realmente mal.
Encuentre soluciones para esto que pueden ir desde donar hasta intercambiar
comida que est en riesgo de caducar si no se consume urgentemente.
Un aspecto importante en lo que respecta a la conservacin es que no se debe
perder la cadena de fro de los alimentos, es decir, deberan ser transportadas en
condiciones de refrigeracin (bolsas trmicas) del supermercado a la casa y de ah
directo a la nevera si no se va a cocinar en el acto. Si se descongela carne o
pescado, no debe volverse a congelar, por lo que ser mejor cocerlo y despus de
dejarlo refrescar, guardar en fro como alimento preparado. (Si para su realidad
econmica esto es una utopa, observe el mximo de medidas que pueda, tambin

12

estar ms adaptado a las condiciones un tanto adversas. S bien lo fuerte y creativo


que se puede llegar a ser con el viento en contra).
4. Mantener la higiene de los utensilios de cocina.
Limpie bien los utensilios y observe especialmente la higiene de las asas, juntas de
goma, etc, para evitar contaminar nuestras manos o algn alimento.
5. Lavar bien los productos frescos.
Lave con abundante agua los alimentos que se consumen crudos, evitando que
pasen agentes externos al interior de los mismos. En la verdura puede dejar actuar
un rato un chorro de vinagre con un poco de agua, aunque en climas no muy clidos
y con la higiene adecuada debera bastar suficiente agua. Despus desechar y
escurrir bien con un escurridor de verdura.
6. Separar los productos al comprar.
Los productos a consumir crudos no deben estar en contacto directo con los que se
vayan a consumir cocidos, es decir, frutas y verduras con carnes, pescados,
mariscos,... Esto debe hacerse extensivo a la nevera. Las frutas y verduras deben
colocarse en el cajn que suelen traer habilitados los frigorficos para ello y nunca
debe ponerse una carne o pescado que pueda drenar sobre un alimento fresco.
7. Separar alimentos frescos de destinados a la coccin al manipularlos en la cocina.
No usar la misma tabla, plato, etc, para cortar y preparar frescos y alimentos que se
vayan a cocer. Si se emplean los mismos utensilios lavarlos bien entre usos.
8. Cocinar adecuadamente los alimentos.
Diferentes corrientes discrepan en cuanto a los tiempos y las temperaturas de
coccin de los alimentos. Personalmente soy partidaria de emplear temperaturas no
por encima de 110 C, pero si es necesario aumentar el tiempo de coccin para que
est hecho por dentro y controlar que as sea.
9. Proteger los alimentos cocidos para que no ocurran contaminaciones cruzadas.
Tome las medidas necesarias para que los alimentos ya cocidos no se contaminen
con frescos sin la adecuada higiene o con otras fuentes de microbios.
10. Conservar adecuadamente los alimentos hasta su consumo.
Que no estn expuestos a temperaturas excesivamente altas los frescos ni a
temperaturas muy bajas los cocidos. Si vamos a tardar en consumirlos se debern
tomar las medidas necesarias para conservarlos, incluidas la refrigeracin e incluso
congelacin si es preciso.

13

Coccin de los alimentos. Las labores de atencin culinaria a la familia puede


constituir uno de los actos ms trascendentes en la vida de cualquier persona sea
hombre o mujer, aunque siempre las que asumen esta responsabilidad son las
mujeres. El acto de cocinar es complejo ya que el proceso de la alimentacin
humana es muy importante para lograr una buena salud.
Coccin.
La coccin hace que la mayora de los productos se vuelvan ms sabrosos. El
proceso tambin ayuda a la conservacin. Sin embargo, la mayora de las frutas y de
las verduras pueden comerse crudas. Hay ocasiones en que la carne y el pescado se
comen crudos, aunque son excepciones.
La coccin permite la modificacin de los componentes fsicos y bioqumicos del
alimento, ya sea a travs del ablandamiento, la coagulacin, el hinchamiento o la
disolucin. El calor tambin permite la destruccin de los agentes causales de
enfermedades que aparecen en los alimentos crudos.
La salmonella y la escherichiacoli, por ejemplo, pueden eliminarse gracias a la
coccin. Ciertos aminocidos naturales y alcaloides que son txicos para el ser
humano tambin pueden ser destruidos mediante los procesos de coccin.
Los mtodos de coccin ms usuales son tres: la coccin en medio acuosa, la
coccin en medio graso y la coccin en medio areo.
La coccin en medio acuosa ms usual consiste en sumergir al alimento en agua
hirviendo o en bao mara. La coccin, por otra parte, puede realizarse al vapor o en
una olla a presin
En cuanto al medio graso, la coccin ms habitual se realiza en aceites o grasas que
se encuentran a temperaturas superiores a los 100.
Por ltimo, la coccin en medio areo se produce por el contacto directo con la llama
u otra fuente de calor, como en una parrilla o un horno.
Algunos modos de coccin
En el caso de los vegetales, los de color verde se cocinan destapados en
abundante agua hirviendo.
Las viandas se cocinan en agua hirviendo moderadamente, con sal y tapadas.
Los vegetales de color naranja, como la zanahoria, se pueden saltear en aceite
para preservarlos, les confiere un sabor peculiar.
Las pastas alimenticias se cocinan en abundante agua hirviendo.
14

Normas de Higiene
Entre las normas de higiene encontramos aquellos que practicamos todos los das y
son todas aquellas que nuestros padres nos ensean en nuestros hogares para
mantenerlos sano..

Baarse todas las maanas con agua y jabn: as nos mantenemos limpios y
lavamos nuestro cuerpo de toda la suciedad del da anterior y de la noche.
Cepillarse los dientes despus de comer y antes de dormir: as evitamos
caries, mal aliento, llagas, infecciones y otras enfermedades bucales.
Lavarse las manos antes de comer y despus de ir al bao: as eliminamos
bacterias y grmenes de nuestras manos que se pegan a nuestras manos
despus de jugar, despus de ir al bao, etc. Ademsas prevenimos
enfermedades que se pueden ocasionar al tocar la comida con las manos
sucias, adems de cuando nos llevamos las manos a los ojos, la boca, la cara,
etc.
Mantener aseada y ordenada nuestra habitacin: as evitamos que se genere
suciedad que puede contener bacterias y microbios, que ms adelante pueden
ocasionarnos enfermedades.
Como vemos estas, son normas muy sencillas que podemos practicar a diario
y de este modo estaremos sanos y fuertes, y podremos jugar y aprender
mucho mas todos los das.

Higiene publica
Es la higiene referente a la conservacin de la salud de los grupos de individuos, de
los pueblos, de los distritos, las ciudades, las provincias, los reinos, etc. Higiene
pblica es el arte de conservar la salud de los pueblos y de facilitar a estos en
general, y a sus moradores en particular, los medios de recuperarla cuando la han
perdido. Esta higiene estudia todas las causas de insalubridad pblica y consigna los
preceptos oportunos para remediarlas.
Salud en el hogar
El hogar es el espacio central de nuestras vidas, un lugar cmodo y seguro, un
refugio del mundo exterior. Pero nuestra casa tambin puede ser un escenario
propicio para la transmisin de infecciones gastrointestinales, respiratorias y de la
piel.
15

La entrada y salida de las personas implica un flujo constante de agentes


infecciosos. Los miembros de la familia que contrajeron enfermedades son una de
las principales fuentes patgenos en el hogar. Aunque no presenten sntomas
pueden, sin saberlo, transmitir la infeccin a los otros miembros. Tambin pueden
continuar diseminando grmenes despus de que los sntomas hayan desaparecido.
Otra fuente importante de microbios patgenos pueden ser los alimentos. Los
productos crudos de origen animal, como las carnes, los huevos, la leche no
pasteurizada y los mariscos, y las verduras crudas son los ms susceptibles de estar
contaminados.
En el hogar tambin habitan los animales domsticos, que pueden ser portadores de
grmenes patgenos y, por lo tanto, fuentes de enfermedades. Por ejemplo, a travs
de
las
heces,
pueden
transmitir
infecciones
intestinales.
Es por esto que la higiene correcta del hogar juega un papel fundamental en la
reduccin de las enfermedades infecciosas. Las normas bsicas, como el lavado de
manos, la manipulacin y el tratamiento apropiados de los alimentos y el agua, la
eliminacin segura de las heces y otros desechos, la desinfeccin de las superficies
y la atencin apropiada de las personas infectadas son factores determinantes de la
carga de enfermedades infecciosas en la casa y la comunidad en su conjunto.

16

Tcnicas de recoleccin de datos


Documentos
Libros
Internet
Peridicos
Entrevistas:
Le hicimos una entrevista al presidente del COCODE donde nos enteramos de la
falta de informacin principalmente en el tema de desnutricin y sus causas.
Observacin:
Hicimos un recorrido por casi toda la aldea para verificar las necesidades que existen
en la comunidad y poder identificar de manera las causas de desnutricin.
Cuestionario:
Hicimos el uso de esta tcnica elaborando preguntas para posteriormente realizar
entrevistas, tomando una muestra de la poblacin de la comunidad elegida por
nosotros, dicho cuestionario nos lazara los resultados que nos lleve a determinar
nuestra accin de respuesta.
Familias:
Visitamos varios hogares para medir las condiciones en que viven y el conocimiento
de normas de higiene.
Cuantitativas:
Fue realizado en el momento de entrar en contacto con el presidente del COCODE y
las personas de la comunidad donde hicimos las entrevistas y encuestas, nos dimos
cuenta que un gran porcentaje de personas que desconocen sobre normas de
higiene, nutricin y alimentacin lo cual afecta a la mayora de nios que afectan su
crecimiento fsico e intelectual.
Cualitativas: Se hizo el uso de esta etapa al momento de redactar nuestro trabajo de
investigacin necesaria sobre la temtica.
Trabajo de gabinete:
Lo utilizamos al momento de redactar todo lo relacionado con el marco terico y
adems documentos para el informe final.
17

Trabajo de campo: Realizamos un recorrido a la aldea arrayana, para observar el


lugar y las necesidades de las familias y as realizar y entrevistar. Y la etapa ms
importante fue realizar nuestro proyecto de accin.

18

Elaboracin de cuestionario:
INSTITUTO PARTICULAR IMPO
TEMA: hogar saludable dirigido ala poblacin de la aldea las tunas, cantn
arrayanas Jutiapa
INSTRUCCIONES: A continuacin se les presenta una serie de preguntas con dos
respuestas escriba una x de acuerdo ala respuesta seleccionada.
SEXO DEL ENCUESTADO
HOMBRE__________

MUJER_____________

RANGO DE EDAD
15 A 20_____

21 A 25_____ 26 A 30_______ 31 A 50_____ 51 Y MAS_____

GRADO DE ESCOLARIDAD
PRIMARIA___

BASICO_____ DIVERSIFICADO____UNIRVESIDAD ______

CONOSE USTED ALGUNOS HABITOS DE HIGIENE PERSONAL


CEPILLRSE
LOS
DIENTES
MANOS______NINGUNO_____

____BAARSE____LARVARSE

LAS

CONSIDERA USTED que las personas reviven orientacin sobre hbitos de de


higiene en su comunidad
SI_______ NO_________
CONSIDERA usted que la falta de higiene afecta el desarrollo de los nios
SI_______ NO_________
Considera usted que es importante la higiene en la preparacin de los alimentos
SI_______ NO_________
Sabe usted que la alimentacin debe ir de la mano con la higiene
SI_______ NO_________
Considera usted que dormir lo suficiente contribuye con nuestra salud
SI_______ NO_________

19

Considera usted que consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales contribuyen


a prevenir enfermedades
SI_______ NO_________
Considera usted que es importante mantener en el hogar los ambientes limpios y
ordenados
SI_______ NO_________
Considera usted que la falta de servicio de aguas potable afecta en el problema de
higiene
SI_______ NO_________

Considera usted que las autoridades hacen lo necesario para brindar a las personas
sobres normas de higiene que de4ben mantener en el hogar o comunidad
SI_______ NO_________

20

Anlisis de Resultados
Pregunta no: 1
Sexo del encuestado
Modalidad
Hombres
Mujeres
Total

cantidad
51
49
100

%
51.00
49.00
100.00

sexo del encuestado

49%

51%
Hombre

mujer

INTERPRETACION: De 100 personas encuestadas fue la mayora hombres


los que nos entendieron ala hora de realizar nuestra encuesta en la aldea arrayana

21

PREGUNTA NO: 2
Rango de edad
modalidad
15 a 20
21 a 25
26 a 30
31 a 50
51 y mas
total

Cantidad
14
26
27
23
10
100

%
14.00
26.00
27.00
23.00
10.00
100.00

rango de edad
10%

14%

23%

15 a 20
26%

21 a 25
26 a 30

31 a 50
51 y mas

27%

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje ms alto sobrepasan los


26 aos de edad de las personas que nos atendieron

22

Pregunta no: 3
Grado de escolaridad
Modalidad
Primaria
Bsico
Diversificado
Universidad
Ninguno
total

cantidad
58
26
3
2
11
100

%
58.00
26.00
3.00
2.00
11.00
100.00

grado de escolaridad
3%

2%

11%

primaria
basico

26%

58%

diversificado

universidad
ninguno

Interpretacin: De 100 personas encuestadas podemos notar que el porcentaje ms


alto de las personas encuestadas tan solo posee la primaria

23

Pregunta no: 4
Conoce usted algunos hbitos de higiene personal
Modalidad
Cepillarse los dientes
Baarse
Lavarse las manos
Ninguno
total

cantidad
55
20
25
0
100

%
55.00
20.00
25.00
0.00
100.00

conoce usted algunos habitos de higiene


personal
0%
25%
cepillarse los dientes
55%
20%

baarse
lavarse las manos
ninguno

Interpretacin: De 100 personas nos podemos dar cuenta que en un alto porcentaje
las personas si conocen algunos hbitos de higiene

24

Pregunta no: 5
Considera usted que las personas reciben orientacin sobre de higiene en su
comunidad
Modalidad
Si
No
total

cantidad
52
48
100

%
52.00
48.00
100.00

considera usted que las personas reciben orientacion sobre


habitos de higiene en su comunidad

48%
52%

si

no

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto considera que si


reciben orientacin en su comunidad sobre hbitos de higiene

25

Pregunta no: 6
Considera usted que la falta de higiene afecta el desarrollo de los nios
Modalidad
Si
No
total

cantidad
99
1
100

%
99.00
1.00
100.00

considera usted que la falta de higiene afecta


el desarrollo de los nios
1%

si
no
99%

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto considera que la


falta de higiene si afecta el desarrollo de los nios

26

Pregunta no: 7
Considera usted que es importante la higiene en la preparacin de los alimentos
Modalidad
Si
No
Total

Cantidad
99
1
100

%
99.00
1.00
100.00

considera usted que es importante la higiene


en la preparacion de los alimentos
1%

si
no
99%

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto considera que


es importante la higiene en la manipulacin de los alimentos

27

Pregunta no: 8
Sabe usted que la alimentacin debe ir de la mano con la higiene
Modalidad
Si
No
total

cantidad
98
2
100

%
98.00
2.00
100.00

sabe usted que la alimentacion debe ir de la


mano con la higiene
2%

si
no
98%

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto sabe que la


alimentacin debe ir de la mano con la higiene

28

Pregunta no: 9
Considera usted que dormir lo suficiente contribuye con nuestra salud
Modalidad
Si
No
total

cantidad
88
12
100

%
88.00
12.00
100.00

considera usted que dormir lo suficiente


contribuye con nuestra salud
12%

si
no
88%

Interpretacin: De 100 personas que se encuestaron el porcentaje mas alto 88%


considera que dormir lo suficiente contribuye con nuestra salud

29

Pregunta no: 10
Considera usted que consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales contribuyen
a prevenir enfermedades
Modalidad
Si
No
total

cantidad
97
3
100

%
97.00
3.00
100.00

considera usted que consumir alimentos


ricos en vitaminas y minerales contribuyen a
prevenir enfermedades
3%

si
no
97%

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto 97% considera


que consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales contribuyen a prevenir
enfermedades

30

Pregunta no: 11
Considera usted que es importante mantener en el hogar los ambientes limpios y
ordenados
Modalidad
Si
No
total

Cantidad
99
1
100

%
99.00
1.00
100.00

considera usted que es importante mantener


en el hogar los ambientes limpios y
ordenados
1%

si
no
99%

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto 99% considera


que si es necesario mantener los ambientes limpios y ordenados en el hogar

31

Pregunta no: 12
Considera usted que la falta de servicio de agua potable afecta en el problema de
higiene
Modalidad
Si
No
total

cantidad
93
7
100

%
93.00
7.00
100.00

considera usted que la falta de servicio de agua potable afecta en el


problema de higiene
7%

93%

si

no

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto 93% considera


que la falta de servicio de agua potable afecta en el problema de higiene

32

Pregunta no: 13
Considera usted que las autoridades hacen lo necesario para orientar alas personas
sobre las normas de higiene que deben mantener en el hogar
Modalidad
Si
No
total

cantidad
34
66
100

%
34.00
66.00
100.00

considera usted que las autoridades hacen lo


necesario para orientar alas personas sobre
normas de higiene que deben mantener en el
hogar o comunidad
34%
si

66%

no

Interpretacin: De 100 personas encuestadas el porcentaje mas alto 66% considera


que las autoridades no hacen lo necesario para orientar alas personas sobre normas
de higiene en su comunidad

33

Hallazgos:
Antes
Positivo
Las autoridades de la aldea arrayanas estuvieron de acuerdo a contribuir con nuestro
proyecto.
Negativo:
Algunas personas de la aldea arrayanas no mostraron inters a nuestro proyecto y
no colaboraron con poner atencin a nuestra charla.
La aldea no cuenta con el servicio de agua potable
Los escasos recursos econmicos afectan a muchas familias en una buena nutricin
y alimentacin
Durante
Positivo:
Algunos miembros del COCODE nos ayudaron a conseguir algunas cosas que nos
faltaba para colgar las piatas.
Los padres de familia y nios de dicha aldea mostraron mucho inters al escuchar
las charlas que compartimos con ellos.
Negativo:
Algunas personas de la aldea arrayanas no mostraron inters a nuestro proyecto y
no colaboraron con poner atencin a nuestra charla.
Muchos padres de familia mandan a estudiar a sus hijos sin desayunar por escasos
recursos econmicos.

Despus
Positivo:
El presidente del COCODE de la aldea arrayana, nos recibi cordialmente y nos
colaboro con nuestro proyecto.
Los padres y nios de la aldea arrayanas se dieron cuenta de lo importante que es
tener normas de higiene y una adecuada alimentacin para nuestra salud.
34

Negativo:
Muchos padres de familia no conocan algunas normas de higiene.
Los escasos recursos econmicos no les permiten alimentarse adecuadamente.
Mtodos utilizados
Investigacin-accin
Ya que por medio de la investigacin redactamos nuestro marco terico y por medio
de la accin ejecutamos nuestro proyecto.
Enfoque
Fue determinar el nivel de los nios con una mala alimentacin y nutricin, as como
la falta de hbitos de higiene, haciendo uso de lao observacin, de la entrevista.
Enfoque metodolgico
Procedimiento
Definicin del tema de estudio el cual surgi de la necesidad de conocer aspectos
importantes se realizo el planteamiento del problema, objetivos y aportes de
investigacin se consultaron fuentes bibliogrficas para obtener informacin sobre el
tema hogar saludable para formar el marco terico.
Determinacin sobre los sujetos de estudios se determino la poblacin y la muestra.
Recopilacin de la informacin.
Tabulacin de los datos obtenidos.
Anlisis de los datos obtenidos.
Discusin de los resultados.
Se elaboraron las conclusiones y las recomendaciones.
Se realizo la propuesta.
Entrega del informe final.
Valores.
Valores aplicados en la investigacin

35

La responsabilidad, hicimos uso de este valor al cumplir con los trabajos a cada
integrante del grupo.
El respeto, hicimos uso de este valor a cada momento, para que as obtener un
mejor resultado de nuestro trabajo.
La tolerancia, hicimos uso de este valor al momento de justificar las faltas alas
reuniones y otras actividades.
La solidaridad, la realizamos cuando algn compaero d nuestra comunidad de
investigacin tuvo dificultades, cada uno tratamos de suplir sus funciones y estar
pendientes de su pronta integracin.
La autodeterminacin, la realizamos cuando nos trazamos desde el principio la idea
de realizar bien este proyecto sabiendo de las dificultades que podan acontecer,
pero con autodeterminacin logramos evadir cualquier dificultad para lograr nuestro
objetivo.

Valores aplicados en la accin.


La responsabilidad, la practicamos cuando demostramos ser responsables y
comprometidos con la comunidad de arrayanas, al momento de dar nuestra charla de
orientacin.
El respeto, la practicamos cuando cada uno respetamos mutuamente la participacin
y los aportes de los dems compaeros.
La tolerancia, la practicamos cuando pudiesen haberse dado acciones que para
algunos compaeros no estuvieron bien, entonces fue necesario tener tolerancia
para corregir y reconducir el camino.
La autodeterminacin, la practicamos cuando con conviccin y seguridad propia,
orientamos ala poblacin, sabedores de la importancia de nuestro aporte y generar
confianza en los oyentes.
La solidaridad, la practicamos cuando a las personas participantes les dimos una
pequea refaccin con agradecimiento a su atencin.
Accin (proyecto piloto)
36

Descripcin de la accin: nuestro proyecto consisti primeramente en recibir una


charla sobre hbitos de higiene de parte del centro de salud de la localidad,
posteriormente ejecutamos una charla de capacitacin sobre normas y hbitos de
higiene, nutricin y alimentacin, y la entrega de utensilios de limpieza para la
escuela de arrayanas.
En la que usamos los siguientes materiales:
Se regalaron cuatro galones de pintura de agua.
Para la realizacin de nuestro proyecto se llevo acabo los siguientes pasos:
Se hizo un recorrido a la aldea, arrayanas dndonos cuenta de la mala higiene que
haba al alrededor..
Se visit la aldea para realizar la ejecucin de nuestro proyecto de investigacinaccin.
Iniciamos nuestro proyecto con unas charlas a los padres de familia de la aldea.
Le hicimos entrega de una pequea refaccin a cada persona.
Evaluacin de la accin (pre y post)
Al visitar la aldea, arrayanas cantn tunas Jutiapa, observamos la falta de higiene en
el lugar y lo mucho que afecta el que no haya un servicio de agua potable adecuado,
ya que por lo mismo afecta al momento de preparacin de alimentos y que nios
tengan una buena nutricin ya que este problema afecta a toda comunidad y que
puede causar enfermedades en los nios y sus familias.
Trabajamos mucho en la preparacin de nuestro proyecto, ya que con las charlas
que llevamos a cabo les dimos a conocer alas personas lo importante que es para el
ser humano tener una adecuada practica de hbitos de higiene.

37

Resultado de la accin.
Cronogramas de la investigacin
No

Actividades

Seleccionar el campo de
accin y observarlo.
Seleccionar el tema.
Elegir
mtodos,
tcnica,
familias, enfoque
Leer y hacer el marco terico
Redactar el proyecto de
investigacin
Anlisis,
organizacin
e
interpretacin de datos

2
3
4
5
6

julio
agosto
20 23 27 30 10 13 18 20

Cronograma de la accin
No

Actividad

septiembre
03 9 15

octubre
03

1
Capacitacin a las personas de la comunidad de
aldea arrayanas
2
Reunin para evaluar lo hecho en la charlas que se
realizo en aldea arrayanas
3
Reunin para la elaboracin y preparacin de nuestro
informe final
4
Reunin para la entrega de nuestro informe final de
nuestro proyecto de investigacin
Informe de costos:
CANTIDAD
4
2
2
1
2

MATERIALES
Galones de pintura
rodillos
piatas
Bolsas de dulces
Bolsas
de
bombones

COSTO
460
60
90
110
20

38

FECHA
11/08/15
11/08/15
09/09/15
09/09/15
09/09/15

4
84
100
6
Total

squiz
galletas
fotocopias
almuerzo
gastados

39
50
25
80
934

09/09/15
09/09/15
21/08/15
12/09/15

Forma en que se financio el proyecto:


El presente proyecto fue financiado en algunos por nuestros padres en otros por
esfuerzo propio en recaudacin como asimos como grupo que fue en base a
sostener nuestro proyecto

39

Conclusiones
La falta de orientacin que es uno de los principales factores de la
propagacin de enfermedades.

La falta de higiene es uno de los principales hbitos para mantener una vida
saludable.
La mala orientacin sobre la forma de alimentacin provoca una mala nutricin
y descontrol en el desarrollo.
La falta de orientacin en los hbitos de higiene en vivienda y en alimentacin
provoca la mayora de las enfermedades.
Cada ser humano determina el desarrollo integral en cada aria de su vida y
como se va desarrollar.

40

Recomendaciones
Es recomendable que las personas conciencia en los avitos de higiene son
importantes para la salud propia de los suyos.

Alos habitantes de la aldea rayanas se les recomienda mantener una buena


higiene tanto en su vivienda como manipulacin de alimentos para una buena
salud y el buen desarrollo de sus nios.

Se les recomienda alos padres de familia crear espacios adecuados para sus
hijos.

Un buen hbito de higiene mantiene una familia o una comunidad con buen
estado de salud.

Una comunidad con buena salud es aquella que indica que tiene una buena
prctica de higiene y que ha sido orientada sobre el tema.

41

APNDICE
Agenda de la capacitacin impartida
Antes
Llegamos temprano al punto de reunin al principio pareca que la gente no asistir
pero poco a poco fueron llegando hasta que se reuni un buen nmero de padres de
familia y nios al lugar.
Durante
Ya reunidas las personas comenzamos con nuestra charla primero dimos gracias a
dios luego comenz el coordinador con las palabras de bienvenida a las personas y
comenz la charla y las personas estuvieron muy atentas
Despus
Las personas estuvieron atentas a cada uno de los temas participando haciendo
preguntas sobre lo que tenan duda y respondiendo sobre lo que se les pregunto
haciendo nfasis en los abetos de higiene y la importancia de poseerlos tambin
agradecieron por tomar en cuenta la aldea ya que ningn grupo de seminario haba
participado en su lugar en arrayanas; luego repartimos la pequea refaccin la
quiebra de piatas para los nios participantes. Luego le dimos gracias a dios se
retiraron y nosotros todo el grupo nos quedamos recogiendo toda la basura para que
el lugar quedara limpio como lo haban proporcionado.
Objetivo de la capacitacin
Informar a la comunidad y a todas las personas de arrayanas sobre las normas de
higiene y la importancia de practicar cada una de ellas para mantener una buena
salud en el hogar ya que el tema principal es HOGARES SALUDABLES donde
tambin nuestro objetiv era que las personas colaboraran y as mismo medir que
tanto estaban informados de estos temas fundamentales
Nuestra propuesta
Los integrantes del grupo No.5 de la carrera de bachillerato en ciencias y letras le
hacemos la propuesta de los vecinos de la comunidad arrayanas reciclar todos los
materiales de plstico y latas para venderlos y as dejar limpia su comunidad y
mantenerla libre de la proliferacin de sancudos transmisores de enfermedades y
otros insectos que causan daos a la salud de la comunidad

42

1.
BIBLIOGRAFA
1.
LIBRO DE SEMINARIO, autora: SATIRO ANGELINA, Libro de seminario
Jvenes Ciudadanos con Criterio.

2.

BIBLIOTECA, Recaudacin de informacin sobre la comunidad.

3.
IMFORMACION ORAL POPULAR, contada por la comunidad de la Aldea de
Arrayanas.
E-GRAFIA
http://es.wikipedia.org/wiki/Emoci%C3%B3n
http://www.psicoactiva.com/emocion.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/El_Progreso_%28Jutiapa%29
http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n
www.nutrisespas.org

43

ANEXOS

ANTES

DESPUES

44

SEMINARISTAS PINTANDO

45

CHARLA DE LOS SEMINARISTAS

46

DESPEDIDA DE PROYECTO DE SEMINARIO

47