1.

Buletin de analiza pentru produsul:

Covrigei cu tarate
Parametru

U.M.

Rezultate
obinute

Metoda de analiza

Fizico-chimice generale
Aciditate

gr

SR 91:2007

1,04

Acid sorbic

mg/kg

Metoda HPLC

2103

Zahar total

g/100g

SR 91:2007

1,2

Fibra dietetica totala

g/100g

6,99

Lipide

g/100g

Metoda AOAC:
991.41
SR 91:2007
Metoda
Gravimetrica

Acizi grai saturai

g/100g
produs /
product

Metoda GC

Proteine

g/100g

SR 130133:1994

Valoare energetica

Kcal/ 100g;
KJ/ 100g

?;?

Sodiu

mg/100g

930,76

13,9

2,02

11,06

Micotoxine
Aflatoxine totale

g/kg

3,4

Deoxynivalenol

mg/kg

270

Aflatoxina B1

g/kg

Ochratoxina A

g/kg

0,2

Zearalenona

g/kg

76