TECNOLOGA DE FLUIDOS Y

CALOR

Evaluacin del curso

Nota Final = 0,20 E + 0,80 PA
E = Examen final
PA = Promedio de prcticas calificadas y otros (5 notas)
Prctica calificada 01.
Prctica calificada 02.
Prctica calificada 03.
Prctica calificada 04.
Prctica calificada 05.
Cuaderno del alumno.
Participacin en clase.
Ejercicios presentados.

BIBLIOGRAFA
Mott, Robert L. (2006) Mecnica de fludos. Mxico D.F.: Pearson
Educacin. (620.106/M88)
Yunus A. Cengel, Cimbala (2006) Mecnica de fludos. Mxico D.F.:
McGraw-Hill. (621.4021/C43)

OBJETIVOS DE LA SESIN
Diferenciar e identificar las propiedades de
los fluidos compresibles e incompresibles
RESULTADOS A LOS QUE APORTA
Aplicacin de las propiedades de los fluidos
compresibles e incompresibles

Aprovechamiento de LA
ENERGA
La parte de energas renovables no
tradicionales, con la puesta en marcha de
dos parques elicas, super en
Septiembre 2014 por primera vez el 2%.
La grfica muestra la situacin de la
generacin para el Octubre de 2015:

hidrocarburos participaron con 55.25%

centrales hidroelctricas con 42.78%
solar y elica con 1.97%
(fuente: Avance Estadstico del Subsector
Elctrico, MINEM).

Aprovechamiento de LA
ENERGA HIDRALICA

Sesin 01
Propiedades de los fluidos

Concepto de Fluido
Es un estado de la materia en el que la forma de los
cuerpos no es constante, sino que se adapta a la del
recipiente que los contiene.

Los fluidos y sus propiedades

Lquidos y gases son fluidos por que tienen la capacidad
de fluir : pueden deslizarse a travs de canales u orificios
adaptando su forma al recipiente que los contiene.

Mecnica de Fluidos
Estudia y describe el comportamiento de los fluidos:

En reposo -------------- (Hidrosttica)

En movimiento ------- (Hidrodinmica)

Propiedades de los fluidos

Densidad
Peso especfico
Gravedad especfica
Viscosidad
Tensin superficial
Capilaridad
Presin de vapor

 Densidad

Peso especfico

Densidad relativa (GE)

Donde es la densidad relativa (GE), es la densidad absoluta y

es la
densidad de referencia.
Para los lquidos y los slidos, la densidad de referencia habitual es la del
agua lquida a la presin de 1 atm y la temperatura de 4 C. En esas
condiciones, la densidad de referencia del agua es de 1000 kg/m3
Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presin
de 1 atm y la temperatura de 0 C. Densidad de referencia es 1,3 kg/m3

Densidad de algunas
sustancias

Ejercicio resuelto (ER-01)

Si 15m3 de un aceite
tienen una masa de
12000 kg, calcular:
Su densidad
Su peso especfico
Su densidad relativa
Rpta: 800kg/m3;
7848N/m3; 0,8

ER-02
Qu volumen
ocupan 3850 kg de un
aceite que tiene una
gravedad especifica
de 0,85?.
Rpta. 4,53m3

ER-03
Calcule el peso y la
gravedad especfica
de un metro cbico de
kerosene, si este
fluido tiene una masa
de 825 kg.
Rpta. 8093,25N; 0,825

Viscosidad
Es la propiedad que representa
la resistencia interna al
movimiento de un fluido.
La magnitud de la resistencia
al flujo de un fluido que
atraviesa un cuerpo depende de
la viscosidad
Permite diferenciar Fluidos
Newtonianos (viscosidad
constante, por ejemplo agua)
de Fluidos No Newtonianos
(por ejemplo miel)

VISCOSIDAD
VISCOSIDAD DINMICA (absoluta):
ALTO ESFUERZO DE CORTE
Unidad: Poise o Centipoise Cp

VISCOSIDAD CINEMTICA:
BAJO ESFUERZO DE CORTE
Unidad: Stoke o Centistoke cSt.

Viscosmetro stormer
VISCOSIDAD ABSOLUTA

VISCOSIDAD CINEMATICA

DENSIDAD DEL FLUIDO

RELACION VALIDA PARA LOS FLUIDOS NEWTONIANOS: visc. const. en el tiempo

Unidades de la viscosidad
dinmica
UNIDADES SISTEMA INTERNACIO NAL
N

F
2

N s

A m
Pa s
V V
m
m2
s
Y Y
m

OTRAS UNIDADES
1 Poise 1 P 0.1 Pa s
1 Poise
1centi Poise 1cP
0.001Pa s
100

Viscosidad cinemtica
UNIDADES SISTEMA INTERNACIO NAL
s
kg.m s
N 2 2 2
Pa s
m
s
m

kg
kg
kg

m3
m3
m3

kg
2
sm m
kg
s
3
m

UNIDADES SISTEMA INGLES

lb s
lb s
lb s
2
2

lb s pie 4
pie 2
pie
pie
pie 2

lb
lb s 2 pie 2 lb s 2
slug
s
3
2
4
pie
pie / s
pie
3
pie

SISTEMA TECNICO
2
cm 2
4 m
1 Stoke 1 St
10
s
s
2
1 Stoke
mm2
2
6 m
1 centi Stoke 1cSt
0 ,01 Stoke 10 Stoke 10

100
s
s

Factores que Afectan a la

Viscosidad
Temperatura

Mayor Temperatura
implica
Menor Viscosidad

Presin

Mayor Presin
implica
Mayor Viscosidad

ndice de Viscosidad
Una medida de que tanto
cambia la viscosidad de un
fluido con la temperatura est
dada por su ndice de
viscosidad (I.V.)
Un fluido con un alto ndice de
viscosidad muestra un cambio
pequeo de viscosidad con
respecto a la temperatura. Un
fluido con un bajo ndice de
viscosidad exhibe un cambio
grande en su viscosidad con
respecto a la temperatura.

Grado de viscosidad ISO

Los lubricantes que se utilizan en

aplicaciones industriales deben estar
disponibles en un amplio intervalo de
viscosidades, para cumplir con las
necesidades de las diferentes maquinarias
y equipos.
Para cumplir con tales requerimientos y la
norma ASTM ha definido un conjunto de
18 grados de viscosidad ISO.
La designacin estndar incluye el prefijo
ISO VG seguido por un nmero que
representa la viscosidad nominal en
centistoke cSt (mm2/s) para una
temperatura 40C en la tabla siguiente se
representan los diferentes grados de
viscosidad ISO.

Viscosidad
La viscosidad cumple un rol importante en la generacin de
turbulencia.
Las prdidas de energa en el transporte de los fluidos estn asociados
con la viscosidad del fluido.
La viscosidad vara con la temperatura.
Ejm: la miel al ser calentada a 40C fluye ms rido que a
temperatura ambiente.
La viscosidad hace que un fluido se adhiera a las superficies.
Fluidos no newtonianos (taxitropia?)
la viscosidad varia con el tiempo, es decir con la duracin del
esfuerzo aplicado sobre el fluido (cambia la tensin del fluido ).
ejemplo: una solucin de 4 kg de maizena y 5 kg de agua
ejm: el ketchup (hay que golpear la botella para fluir).

Tensin superficial

Propiedad derivada de las fuerzas de atraccin entre molculas.

Se presenta en una interfaz: liquido gas.
La tensin superficial evita que las gotas se desprendan en un cao
mal cerrado.
La tensin superficial determina el ngulo de contacto entre una gota
de lquido y una superficie slida.

CAPILARIDAD
La elevacin o descenso de un lquido en
un tubo capilar (0 en situaciones fsicas
anlogas, tales como en medios porosos)
vienen producidos por la tensin
superficial, dependiendo de las
magnitudes relativas de la cohesin del
liquido y de la adhesin del lquido a las
paredes del tubo.
Los lquidos ascienden en tubos que
mojan (adhesin> cohesin) y descienden
en tubos a los que no mojan (cohesin>
adhesin). La capilaridad tiene
importancia en tubos de dimetros
aproximadamente menores de 10 mm.

CAPILARIDAD

Presin de vapor
Comnmente conocida como presin de saturacin.
Es la presin a la que a cada temperatura las fases lquida y vapor se
encuentran en equilibrio.
Condicin de equilibrio: liquido saturado y vapor saturado.

La presin atmosfrica
El barmetro
El peso de la columna de
aire determina la presin
atmosfrica

Relacin de presiones

Presin - Tabla de
equivalencias

ER-04
En una planta procesadora
de alimentos, el caldero de
vapor genera vapor de
agua a 50psi y es utilizado
en el secado de fideo. Se
pide determinar el valor
absoluto de la presin del
caldero a fin de entrar a
tablas termodinmicas y
determinar el valor de la
temperatura con que el
fideo est siendo secado.

ER-05

Se tiene un baln de gas a

una temperatura T. El
manmetro mostrado
indica una presin P. Si
este baln es elevado a
6000 m de altura,
mantenindose la misma
cantidad de gas y a la
misma temperatura, la
lectura del manmetro:

Permanecer invariable.
Aumentar.
Disminuir.

Manmetro

Gas

EP-Ejercicio propuesto 01
Encontrar la masa y el
peso del aire contenido
en el saln de clases.
Supongamos que el
saln tiene las siguiente
dimensiones: 4m x 5m
de piso y 3m de alto.
Cul sera la masa y
peso de un volumen
igual de agua?.
Rpta. 72kg; 706,32N;
60000kg; 588,60kN

EP-02
Calcular la fuerza total sobre el piso del saln de
clase descrito en el EP-01 si la presin del aire
es de 1 atm.

EP-03
Cul ser la densidad
relativa de un aceite si
su volumen es el
equivalente al peso de
13270 N de agua y el
peso del aceite es de
9955 N.?
Rpta: 0,75

Problema - tarea (ET)

ET 01.

Un recipiente con 34m3 de aceite tiene una masa de806050 kg (mrecipiente=45kg); calcular su
densidad, su peso especfico y densidad relativa.
ET 02. Si 21m3 de un aceite pesan 5220 kg, calcular su peso especifico w, densidad p y densidad
re1ativa.
ET 03. Si la masa de un volumen de agua es de 18 toneladas, cual ser el volumen?.
ET 04. Cuantos m3 de aceite de densidad relativa 0.876 hay en un recipiente, si la masa es de 3000
kg?
(descartar peso del recipiente).
ET 05. Cul ser el volumen de un aceite de densidad relativa 0,91, si su masa es la equivalente a la
masa de 23 m3 de agua ?.
ET 06. Cul ser la densidad relativa de un aceite si su volumen es el equivalente al peso.
ET 07. Segn la International Critical Tables, la viscosidad del agua: a 150C es 0,01011 poises.
Calcular (a) la viscosidad absoluta en kg s/m2. (b) Si la densidad relativa a 20 C es 0,988,
calcular el valor de la viscosidad cinemtica en m2/seg.
ET 08. Hallar la viscosidad cinemtica de un liquido cuya viscosidad absoluta es de 29,896 poises y su
densidad relativa 0.997 dando el resultado en m2/seg.
ET 09. Convertir una altura de presin de 10 m de agua en altura de aceite, de densidad relativa 0.897 .
ET 10. Convertir una altura de presin de 580 cm de mercurio en altura de aceite, de densidad relativa
0,865