RESUMEN

El presente trabajo de investigacin se realiz para el Distrito de Juli, el cual est

situado en la Provincia de Chucuito, la misma que est ubicada en la parte sur del
departamento de Puno, en el altiplano del Per, a una altura de 3812 msnm. El objetivo
principal del estudio es determinar el impacto de los cambios climticos (temperatura y
precipitacin) en la produccin y rendimiento de la quinua en el Periodo 1997 2012, a
partir de una funcin de produccin, relacionando el rendimiento de la quinua respecto
a las variables climticas (temperatura mxima, mnima y precipitaciones pluviales).
Los resultados nos indican que la produccin y el rendimiento son explicados por las
variables climticas estudiadas en ms del 60% y 35% respectivamente. Por otro lado
los niveles ptimos de temperatura para la produccin y rendimiento de quinua es de
15C como mximo y de 5C como mnimo y en caso de las precipitaciones es de 765.5
mm para alcanzar mxima produccin y de 700.1 mm para alcanzar el mximo
rendimiento.

Palabras Claves: Cambio climtico, funcin de produccin agrcola, umbral ptimo de

temperatura, produccin de quinua, variables climticas, medidas de adaptacin.

74

SUMMARY
This research was conducted for the District of Juli, which is located in
the province of Chucuito, the same that is located in the southern part of the
department of Puno, in the highlands of Peru, at an altitude of 3812 meters. The
main objective of the study is to determine the impact of climate change
(temperature and precipitation) in the production and performance of quinoa in
the period from 1997 to 2012, starting with a production function relating the
performance of quinoa for variables weather (maximum temperature, minimum
and rainfall) .The results indicate that the production and performance are
explained by climatic variables studied in more than 60% and 35% respectively.
On the other hand optimal temperature levels for the production and
performance of quinoa is 15 C and a maximum of 5 C minimum and if rainfall
is 765.5 mm to achieve maximum production and to achieve 700.1 mm peak
performance.
Keywords: Climate change, agricultural production function, optimal threshold
temperature, quinoa production, climatic variables, adaptation measures.

74

INTRODUCCIN
El cambio climtico es uno de los grandes desafos del siglo XXI. La evidencia
cientfica disponible actualmente confirma la asociacin entre la realizacin de un
conjunto de actividades humanas tales como el cambio de uso de suelos y las crecientes
emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). As mismo existe evidencia
contundente que muestra la estrecha asociacin entre el aumento continuo de emisiones
de GEI y los impactos climticos; en particular un aumento paulatino en la temperatura,
modificaciones en los patrones de precipitacin, cambios en la intensidad o en la
frecuencia de eventos climticos extremos.
Los impactos y los procesos de adaptacin esperados sern, sin duda,
impresionantes y crecientes a lo largo del siglo en las diversas actividades econmicas
tales como el sector agropecuario, el sector hdrico, el cambio de uso de suelos, la
biodiversidad, el turismo, la infraestructura y la salud de la poblacin.
El cambio climtico es un fenmeno global pero que se manifiesta de manera
muy heterognea por regiones, ello implica diferencias significativas en la forma de
abordar un estudio global y uno regional. Se observa que los pases desarrollados que
contribuyen con una mayor proporcin en la generacin de GEI, sufren los menores
impactos econmicos y disponen de la mayor capacidad de adaptacin y mitigacin. Por
el contrario, los pases menos desarrollados tienen una menor contribucin en emisiones
pero son ms sensibles a los impactos climticos y disponen de una menor capacidad de
adaptacin y mitigacin.
En el distrito de Juli donde los eventos climticos adversos son muy frecuentes,
con un elevado nivel de incertidumbre y las actividades productivas como la agricultura
y la ganadera son las que proveen la principal fuente de ingresos econmicos a las
74

familias campesinas, es importante analizar las implicancias que tienen los cambios
climticos en la agricultura, debido a que las familias campesinas, por el carcter de
subsistencia de las economas, tiende a realizar la produccin de cultivos que garanticen
su seguridad alimentaria y la del ganado con que cuentan; por consiguiente, si esta
produccin se viera seriamente afectada, ello les representara la prdida econmica de
su familia.
La actividad directamente afectada por el CC es la agricultura, los cultivos son
sensibles a las variaciones de las temperaturas y las precipitaciones, por lo tanto, en
zonas donde la produccin se desarrolla por secano (lluvias precipitadas) y se cuenta
con un nivel de tecnologa tradicional. Los productores necesitan conocer cmo influye
el CC y cules seran las medidas de adaptacin que stos deberan de adoptar a fin de
mitigar los posibles escenarios adversos. Dado el contexto anterior el objetivo del
presente trabajo de investigacin es determinar el impacto de los cambios climticos
(temperatura y precipitacin) en la produccin y rendimiento de quinua en el distrito de
Juli en el periodo 1997 2012.
Para el logro del objetivo planteado, primeramente se analizar el comportamiento
de los factores climticos que influyen la produccin de quinua en el distrito de Juli en
el periodo 1997 2012 dada la informacin disponible. Y en segundo lugar analizar la
evolucin de la produccin y rendimientos de la quinua en el distrito de Juli en el
periodo 1997 - 2012. Los objetivos anteriormente mencionados nos permitirn medir
los impactos del cambio climtico en la produccin y rendimiento de la quinua para
luego proponer medidas de adaptacin respecto a los cambios climticos.
Para el logro de los objetivos planteados del presente trabajo de investigacin est
dividido en cinco captulos. En el primero, se describe las atribuciones que fundamentan
74

el problema objeto de estudio, para lo cual se cita y exponen algunos antecedentes

relevantes sobre el cambio climtico y la agricultura, y posteriormente se plantea los
objetivos de la investigacin.
El segundo captulo contiene las bases tericas que fundamenta el planteamiento
del problema y se da a conocer las caractersticas del cambio climtico para entender
sus efectos en la agricultura, para lo cual se revisa la literatura sobre funcin de
produccin agrcola, para posteriormente plantear adecuadamente las hiptesis de la
investigacin.
El tercer captulo est constituido por el diseo metodolgico el cual responde a
un tipo de investigacin descriptivo correlacional; y su principal intensin es dar a
conocer el impacto que tienen los cambios climticos en la produccin y rendimiento de
quinua. Para ello se establece el anlisis de regresin que parte de una funcin de
produccin polinmica de segundo grado. En el cuarto captulo se realiza una breve
caracterizacin del rea de estudio y describe las caractersticas agroecolgicas.
Y por ltimo en el quinto captulo se realiza la exposicin y anlisis de
resultados, donde se concluye que: Las variaciones climticas expresadas en las
variables temperaturas y precipitaciones si afectan a la produccin y rendimiento de la
quinua de manera positiva al principio, pero luego pasados los niveles ptimos son
negativos, adems se confirm que la produccin y el rendimiento de quinua estn
explicados en ms del 60% y del 35% respectivamente por las variables climticas.

74

CAPITULO I:

1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y OBJETIVOS

DE LA INVESTIGACIN

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

(Timan, 2013); El reciente cambio climtico causado por el calentamiento

global ha sido largamente documentado por la comunidad cientfica y se ha convertido
en una de las mayores preocupaciones en el mbito internacional.

Las concentraciones atmosfricas mundiales de los gases de efecto invernadero

han aumentado notablemente por efecto de las actividades humanas desde 1750, y son
actualmente muy superiores a los valores pre industriales.
Grfico N 1 : Temperaturas en relacin con la era preindustrial (C)

74

Fuente: Banco Mundial (2010). Desarrollo y cambio climtico

Las actividades humanas generan emisiones de cuatro gases de efecto

invernadero (GEI) de larga permanencia: Dixido de carbono (

CH 4

), xido Nitroso (

N2O

CO2

), Metano (

) y otros gases fluorados1.

1 Son productos de la mano del hombre mediante la industrializacin (produccin de sistema de

refrigeracin, aire acondicionado, espumas y aerosoles); no solo mantiene ms calor que otros
gases del efecto invernadero sino que adems toman ms tiempo para deshacerse en la
atmosfera.

74

Grfico N 2 : Evolucin de las emisiones de los gases de efecto invernadero desde

hace 2000 aos

Fuente: IPCC, 2007

El cuarto informe del panel intergubernamental sobre cambio climtico (IPCC,

2007) establece cuatro conclusiones cientficas:
1. El calentamiento del sistema climtico es inequvoco
2. El aumento de los gases de efecto invernadero registra un incremento
significativo desde 1850 asociado al proceso de industrializacin ocasionando
un aumento de la temperatura global el planeta y otros impactos climticos.
3. El calentamiento global significar un aumento en la temperatura del planeta,
con mayor probabilidad, de entre 1.1 a 4.5 grados centgrados, aunque existen
incluso predicciones ms pesimistas que llegan a 6 grados, y un incremento en el
nivel del mar de 28 a 43 centmetros para este siglo, adems se observarn
cambios importantes en los patrones de precipitacin y en los eventos climticos
extremos.

74

4. El cambio climtico est teniendo una influencia discernible sobre muchos de

los sistemas fsicos y biolgicos.
Carnero; citado en (Torres, 2010) menciona que una de las principales causas
del cambio climtico global es el incremento de forma artificial de las emisiones de
gases de efecto invernadero en la atmosfera, provocando el aumento de la temperatura
media, a raz de lo cual retiene ms calor y de esa manera se produce el calentamiento
global.
Grfico N 3 : Temperatura promedio global del planeta 1950 2011

Fuente: Organizacin Meteorolgica Mundial

El Grfico 3 muestra la temperatura global de la superficie del suelo desde el

ao 1950 hasta el ao 2011, la lnea roja muestra la temperatura global de los promedios
anuales individuales, se ve claramente que las temperaturas tienen tendencia creciente.

74

El grafico tambin muestra la concentracin de dixido de carbono (

CO2

), ncleo

del hielo2 medido en partes por milln.

Efecto del cambio climtico en Amrica Latina

Grfico N 4: Emisiones de CO2 (toneladas mtricas per cpita) 1960 2011
30

25

20

Venezuela
Paraguay
Panam

Toneladas mtricas

15

Hait
Cuba

10

Costa Rica
Colombia
Brasil

Fuente: Banco Mundial

En el presente grfico se refleja las emisiones de CO2 en los principales pases de

Latinoamrica como principal gas del efecto invernadero, el cual se denota que el Per a

2 Es una muestra cilndrica de hielo, que se obtiene mediante la perforacin del sustrato a
diferentes profundidades.

74

comparacin de los 8 pases mencionados es el segundo en emitir ms toneladas de

CO2 prcpita a lo largo de los 51 aos.
(Herrn, 2012); La emisin de los gases de efecto invernadero han determinado un
incremento de la temperatura promedio de aproximadamente un grado centgrado en el
ltimo siglo, lo que ha generado un aumento de aproximadamente de 17 centmetros en
el nivel del mar. El calentamiento de los mares y ocanos provoca la prdida de la
biodiversidad marina, reduce la captura de dixido de carbono y hace retroceder la
cobertura de hielo en los casquetes polares, se prev escasez de agua dulce por el
derretimiento de los glaciales; esto repercute en los hbitats, tanto de las poblaciones
humanas como de animales y vegetales.
Las repercusiones del cambio climtico se extienden a diversos y variados mbitos
productivos y econmicos especialmente en lo que respecta a la generacin y prdida de
empleos en los pases en vas de desarrollo. Los especialistas prevn el aumento de
temperatura en sectores como:

Cuadro N 1 : Impactos potenciales y riesgos del cambio climtico en Amrica

Latina
Impactos

Agricultura

Agua

Riesgos Claves
Factores climticos
Disminucin de la produccin y -Temperaturas extremas
calidad de los alimentos, ingresos -Precipitacin extrema
CO2
ms bajos y alza de precios.
-Concentracin de
Disponibilidad de agua en regiones
semiridas y dependientes del
derretimiento de los glaciales e
inundaciones en reas urbanas
relacionadas
con
precipitacin
extrema.

-Precipitacin
-Tendencia al aumento de la
temperatura
-Tendencia a la sequia
-Cubierta de nieve

74

Biodiversidad
y bosques

Salud

Turismo

Pobreza

Modificacin del cambio de uso de

suelos, desaparicin de bosques,
decoloracin
de
corales
y
biodiversidad y perdida de servicios
eco sistmicos.
Propagacin
de
enfermedades
transmitidas por vectores en altitud y
latitud.
Perdida de infraestructura, alza del
nivel del mar y fenmenos extremos
en zonas costeras.
Disminucin
del ingreso ,
principalmente agrcola , de la
poblacin vulnerable y aumento de
la desigualdad en los ingresos

-Aumento de la deforestacin
CO2
-Concentracin de
-Tendencia al aumento de
temperatura
-Acidificacin de los ocanos
-Tendencias al aumento de
temperatura
-Temperaturas extremas
-Precipitacin extrema
-Alza del nivel del mar
-Temperaturas extremas
-Precipitaciones
extremas
e
inundaciones
-Temperatura extrema
-Tendencia a la sequia
-Precipitacin

Fuente: Comisin Econmica para Amrica Latina (CEPAL)

Definir un nuevo acuerdo global sobre cambio climtico para evitar las
consecuencias en el sistema climtico es apremiante, ya que est en juego la viabilidad
del planeta ya para ello es necesario:
-

Tener una visin comn de la cooperacin a largo plazo con un objetivo mundial

para la reduccin de las emisiones.

Intensificar la labor nacional e internacional relativa a la mitigacin del cambio

climtico.
Intensificar la labor relacionada a la adaptacin al cambio climtico
Fortalecer el desarrollo y transferencia de la tecnologa, en apoyo de las medidas
de mitigacin y adaptacin.

No solo son las elevadas temperaturas las que indican el cambio climtico, tambin
estn los cambios en otras variables, como son las precipitaciones pluviales, sequias
prolongadas y bajas temperaturas, todas estas con mayor incidencia que antes; esto es lo
que se denomina anomalas, es decir estn fuera del promedio.

74

El cambio climtico en el Per

(Cline, Marzo 2008) y otros estudios, sostienen que el impacto del cambio climtico
ser heterogneo dependiendo de la zona geogrfica; esto es importante ya que
el Per consta de muchos microclimas constituyendo 84 zonas de vida de las 114
a nivel mundial y 28 tipos de clima de los 34 existentes en el planeta.
De acuerdo a lo anterior el CC en el Per tendr diversos efectos dependiendo de la
zona y climas existentes, lo que har que las manifestaciones climticas en unas
regiones sean beneficiosas

y en otras seas perjudicial por el incremento de la

temperatura que actualmente est en niveles muy altos.

Vargas; citado en (Torres, 2010) describe tres manifestaciones del cambio climtico
en el Per debido al aumento de la temperatura global. La primera es la desglaciacin de
los principales nevados que ocasionan la perdida de agua, demostrado con fotografas y
los inventarios hechos por el CONAM que en 1997 estos nevados haban disminuido
hasta 40%, fenmeno que afecta a las latitudes altas y en general por la menor reserva
de agua a nivel nacional.
La segunda manifestacin se refiere a la frecuencia e intensidad del fenmeno del
nio, que afecta al Per sobre todo en la parte norte, provocando inundaciones y
prdidas considerables principalmente en la agricultura. En el Sur estos eventos son

74

escasos, pero pueden sobrevenir y son a menudo devastadores dndose el fenmeno

contrario que es la sequa prolongada.
La tercera manifestacin importante del cambio climtico en el Per, explicada por
Vargas es la elevacin del nivel del mar por cambios trmicos en la densidad del agua,
causando su dilatacin y por el derretimiento de los glaciales cuyas aguas van a parar al
mar. Se observa una tendencia lineal de elevacin del nivel del mar en 0,55 cm. /ao
para el mar del Callao (1976 -1988) y de 0,24cm. /ao para el mar de Paita desde 1988;
que provoca perdida de terrenos en el litoral.
Grfico N 5 : Emisiones de CO2 per cpita en Per, aos 1960 2011
2.50

1.98

2.00

1.50

1.37
1.12
1.10

toneladas mtricas

1.00
0.82

1.79
1.53

1.46

1.34

1.30 1.26

1.17
1.02

0.50

0.00

Fuente: Banco Mundial

El grfico N 5 indica que la emisin de CO2 por persona a lo largo de los aos
presenta una tendencia creciente, lo cual revela que si no se toma medidas de mitigacin

74

urgente los principales sectores econmicos se vern afectados y con ello la calidad de
vida de la poblacin.
-

Cambio climtico en el altiplano Peruano

(Sanabria, Marengo, & Valverde, 2009); mencionan que el altiplano peruano

especficamente el departamento de Puno es considerado una de las zonas ms sensibles
y perturbadas por la variabilidad climtica con implicancias en las actividades del sector
agropecuario, hidroelctrico, minero, etc. En el futuro por el posible cambio climtico la
vulnerabilidad y las condiciones de vida en general serian afectadas, principalmente la
actividad agropecuaria que es el principal sustento de la poblacin.
En el altiplano el cambio climtico afecta a la zona desde la atmosfera, con las
lluvias, granizadas, con el friaje que se da con el trnsito de aire frio y principalmente
con las heladas; caracterizando al clima como frio y semiseco, con una temperatura
promedio anual de 8 C.

Efectos del cambio climtico en la agricultura

Tal como refiri el INIA, El clima influye en la agricultura con sus diversas
situaciones; debido a que la produccin agrcola depende directamente de variables
climticas como la temperatura y las precipitaciones; otros investigadores aaden a
estas variables otras como horas de sol, velocidad del viento, humedad relativa, entre
otros; as mismo la presencia espordica de eventos climticos adversos propio de la
zona altiplnica tales como la helada, el granizo, la sequa, las inundaciones por las
lluvias intensas y la nevada ocasiona daos fsico; bajos rendimientos y perdida en la

74

produccin de hasta un 100% en algunos casos, con la que las campaas agrcolas
quedan seriamente perjudicadas
Como se mencion anteriormente; la existencia de fenmenos climticos genera lo
que se denomina anomalas (es decir cambios climticos que estn fuera de promedio
histrico). Y dada

las condiciones agroecolgicas del lugar y sus mltiples

microclimas, los diferentes cultivos se adaptan a los escenarios climticos de cada zona
por lo tanto cambios bruscos en las temperaturas y precipitaciones tienen a afectar el
desarrollo de las plantas.
(Galindo, 2009) sostiene que El impacto del cambio climtico en la agricultura es

complejo , niveles altos de concentracin de

CO2

tienen un impacto positivo ,

mientras que el aumento de la temperatura tiene un impacto inicial positivo en la

produccin y en los rendimientos; sin embargo , pasando ciertos lmites de temperatura
los impactos se hacen negativos, eso tambin sucede con las precipitaciones pluviales

(Galindo, La

Economa del Cambio Climtico en Mxico, 2009)

Segn el INIA, sobre las condiciones agroclimticas de los cultivos afirma que los
productos agrcolas tienen mrgenes apropiados de temperatura y precipitaciones en
diferentes periodos de desarrollo. Por lo tanto la variabilidad del clima, consecuencia de
los diversos fenmenos naturales que se ha venido discutiendo; hace que los productos
agrcolas en sus pocas de floracin, etapa ms importante para las plantas, no estn a
su temperatura ideal para su desarrollo; sino que estn por encima de su temperatura
ptima o por debajo de ella. La produccin de las plantas tambin responde a las
variaciones de recurso hdrico, principalmente los procedentes de las precipitaciones,
tanto por su intensidad como por la temporada.

74

Puno el principal productor a nivel nacional, segn el Plan operativo de la quinua,

realizado por (MINCETUR, 2006) estim que existen aproximadamente 9,465
agricultores agrupados en 130 organizaciones tanto a nivel provincial y una asociacin a
nivel departamental.
Grfico N 6 : Produccin nacional de quinua (TM) 1968 - 2012
50000

44213
41182
39397
41079

45000
40000
35000
30000
Produccin (TM)

25000
20000
15000
10000
5000

32590
30374
2817126997
31824
22267
23688
16070
15439
1479613385
1314713773
11993
10679
10231
9286
7563
7130
6405
5245
5066 3960

0
1965

6572

1975

7154
1985

1995

2005

2015

Aos

Fuente: MINAG, Elaboracin Propia

En el 2012, la produccin de quinua creci 6,9% con respecto al ao anterior

alcanzando 44213 TM, La regin Puno con ms de 28 mil hectreas de cultivo
concentra ms del 68% de la produccin nacional.
Cuadro N 2 : Produccin de quinua por regiones (T.M)
REGIN
PUNO
AYACUCHO
JUNIN
CUZCO

2010
31951
2368
1586
1890

ANUAL
2011
32740
1444
1448
1796

2012
30179
4188
1882
2231

74

APURIMAC
1212
AREQUIPA
650
LA LIBERTAD
430
HUANCAVELICA
358
HUANUCO
286
RESTO
346
Fuente: MINAG, Elaboracin Propia

1262
1013
354
429
293
401

2095
1683
505
501
306
642

En el cuadro N 2 se muestra la produccin de quinua en las 10 principales

regiones del Per; destacando Puno como la principal productora alcanzando 30179 TM
seguida Ayacucho con 4188 TM y Junn con 1882 TM en el ao 2012.

Cuadro N 3 : Produccin y rendimiento de quinua en el departamento de Puno,

distrito de Chucuito

DISTRITO

VARIABLES
Produccin (t.)
ZEPITA
Rendimiento (Kg. /ha.)
Produccin (t.)
POMATA
Rendimiento (Kg. /ha.)
Produccin (t.)
JULI
Rendimiento (Kg. /ha.)
Produccin (t.)
KELLUYO
Rendimiento (Kg. /ha.)
Produccin (t.)
HUACULLANI
Rendimiento (Kg. /ha.)
DESAGUADER
Produccin (t.)
O
Rendimiento (Kg. /ha.)
Produccin (t.)
PISACOMA
Rendimiento (Kg. /ha.)
TOTAL
Produccin (t.)
Fuente: Direccin Regional Agraria

TOTAL
EJEC.
1154,00
1132,48
962,00
1270,81
951,00
1140,29
195,00
1015,63
181,00
1022,60
69,00
1000,00
19,00
950,00
3531,00

74

En la campaa agrcola 2011-2012, la provincia de Chucuito, distrito de Juli

ocupa los primeros lugares en la produccin de quinua, alcanzando 951,00 TM de
produccin y 1140,29 Kg/Ha de rendimiento, lo que se observa en el cuadro N 3.
En este sentido y por las razones expuestas, se hace necesario realizar
investigaciones, con el fin de conocer el comportamiento agronmico de la quinua, en
trminos de los factores climatolgicos.

Los problemas identificados en el presente estudio son los siguientes:

Problema General:

Cul es el impacto de los cambios climticos (temperatura, precipitacin) en la

produccin y rendimiento de quinua en el distrito de Juli en el periodo 1997 2012?

Problemas Especficos:

Cmo es el comportamiento de los factores climticos que determinan la

produccin de quinua en el distrito de Juli en el periodo 1997 2012?

Cmo es la evolucin de la produccin y rendimiento de la quinua en el distrito

de Juli en el periodo 1997 -2012?

Cules seran las medidas de adaptacin que se debe adoptar en los cultivos
debido a los cambios climticos?

74

1.2. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN

En la actualidad se ha llevado a cabo las siguientes investigaciones que identifican
el desarrollo y produccin de quinua.
En el mbito internacional se ha desarrollado las siguientes investigaciones:
( Organizacin de las Naciones Unidas, 2013); Adaptacin de la agricultura al
cambio climtico, la investigacin menciona que la adaptacin de los sistemas
alimentarios a cambio climtico es esencial para fomentar la seguridad alimentaria, la
mitigacin de la pobreza, la gestin sostenible y conservacin de recursos naturales.
Muchos pases ya estn sufriendo las repercusiones del cambio climtico en la forma de
una pluviometra3 irregular e impredecible, un aumento de la incidencia de las tormentas
y sequias prolongadas. El cambio de las condiciones meteorolgicas tambin favorece
la aparicin de plagas y enfermedades que afectan los cultivos y animales.
Las tierras de cultivo, los pastos y los bosques que ocupan el 60 por ciento de la
superficie terrestre se ven progresivamente expuestos a las amenazas derivadas de la
variabilidad climtica y del cambio climtico. Por su parte el cambio climtico amenaza
con menoscabar los logros del desarrollo y disminuir el progreso para lograr los
objetivos del milenio (ODM), en especial aquellos relacionados con el hambre, la
reduccin de la pobreza y la garanta de la sostenibilidad ambiental.
(Alieri & Nicholls, 2012); en su investigacin titulada Cambio climtico y
agricultura campesina: Impactos y respuestas adaptativas - Honduras indica que los
pequeos agricultores han desarrollado sistemas agrcolas adaptados a las condiciones
locales que les permite una produccin continua necesaria para subsistir, a pesar de
cultivar en ambientes marginales de tierra, con variabilidad climtica no predecible y un
3 Parte de la meteorologa que estudia la distribucin de las lluvias o precipitaciones segn el
espacio geogrfico y las estaciones del ao.

74

uso muy bajo de insumos externos. Parte de este desempeo est relacionado con el alto
nivel de agro diversidad que caracteriza los agros sistemas tradicionales, la cual tiene
efectos positivos en el funcionamiento del agro sistema. La diversificacin por tanto es
una estrategia importante para el manejo de riesgo de la produccin en sistemas
agrcolas pequeos.
En general los agros sistemas tradicionales son menos vulnerables a la prdida
(Alieri & Nicholls , 2012)

catastrfica porque, en caso de prdida, la amplia diversidad de los cultivos y

variedades en los diferentes arreglos espaciales y temporales generan compensacin. En
la mayora de casos, los agricultores mantienen la diversidad como seguro para
enfrentar el cambio ambiental.
(Oficina Regional para Amrica Latina y el Caribe, Julio 2011); El informe
tcnico titulado La quinua, cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria
mundial hace una recopilacin actualizada y detallada sobre las bondades nutritivas, la
versatilidad agronmica, mostrando que la quinua es un cultivo con alto potencial para
contribuir la seguridad alimentaria de diversas regiones del planeta, especialmente en
aquellos pases donde la poblacin no tiene acceso a fuentes de protena o donde las
condiciones de produccin son limitadas por la escasa humedad y clima adverso, la baja
disponibilidad de insumos y la aridez.
(Mora, Ramirez & Ordaz ; 2010); En su estudio titulado Panam: Efectos del
cambio climtico sobre la agricultura, menciona que los eventuales efectos que tendr
el cambio climtico sobre el sector agropecuario Panameo, muestra modelaciones
generadas a partir de los ndices de produccin, ofrecen clara evidencia de que la
precipitacin pluvial, en principio, podra ser benfica debido a que los incrementos en
dicha variable permitiran generar mayores niveles de produccin.
De los resultados obtenidos, se menciona que la temperatura registrada es
superior al nivel ptimo en el cultivo de maz, razn por la cual se sugiere que la

74

modernizacin tecnolgica y la investigacin podran ser herramientas importantes para

que este cultivo se adapte a climas ms clidos. De manera similar a los que se refiere al
cultivo de arroz, el anlisis de susceptibilidad ofrece evidencia emprica de que las
temperaturas actualmente se encuentran por encima de la ptima; es decir a mayores
incrementos de sta esperaramos mayores efectos negativos en la produccin del
cultivo. En cuanto a la variable de precipitacin, mejores rendimientos para el maz se
obtendran si las precipitaciones fueran menores a las que actualmente se presentan en
el territorio panameo.

(Mora, Ramirez, & Ordaz, Panam: Efectos del Cambio Climtico sobre la agricultura, 13 de Enero del 2010)

(Galindo, 2009); La principales conclusiones del estudio La economa del cambio

climtico para Mxico son: El cambio climtico tiene y tendr impactos significativos
crecientes y no lineales en el tiempo en la economa Mexicana, los impactos y los
procesos de adaptacin esperados son sin duda impresionante y crecientes a lo largo del
siglo en diversas actividades econmicas tales como el sector agropecuario, el sector
hdrico, el cambio de uso de suelos, la biodiversidad, el turismo, la infraestructura y la
salud de la poblacin; el conjunto de resultados muestra que los costos de la inaccin
son ms elevados que la participacin en un acuerdo internacional equitativo, que
reconozca las responsabilidades compartidas pero diferenciadas de los pases, y que es
indispensable una accin inmediata y decidida para abatir los peores impactos del
cambio climtico en este sentido desde la ptima econmica resulta ms eficiente actuar
que dejar el problema para las generaciones futuras, los costos econmicos para la
economa Mexicana son ciertamente muy fuertes con un aumento de ms de 2 o 3
grados de temperatura; la economa mexicana, en los prximos aos tendr que transitar
a una trayectoria de crecimiento de baja intensidad de carbono como el resto de las
economas del mundo, al mismo tiempo que realiza un proceso de adaptacin que

74

minimice los impactos del cambio climtico. La solucin al cambio climtico implica
corregir las condiciones que ocasionan esta gran externalidad negativa, lo que requiere
la consolidacin de un mercado internacional de carbono ya sea a travs de la
imposicin directa de impuestos al carbono, del uso de un sistema de permisos
comercializables o directamente del establecimiento de regulaciones con este propsito,
o incluso de un sistema hbrido que combine algunos de estos instrumentos.

(Galindo, La economa del Cambio Climtico en Mexico, 2009)

En el mbito nacional se ha realizado las siguientes investigaciones:

(Tonconi Quispe, Mayo, 2015); en este artculo titulado Produccin agrcola
alimentaria y cambio climtico: un anlisis econmico en el departamento de Puno,
Per; concluye que las variables climticas como la temperatura mxima y mnima
promedio anual, participacin de la agricultura en el PIB regional, precio de cultivo,
tasa de analfabetismo, poblacin econmicamente activa ocupada e ndice de consumo
alimenticio per cpita regional influyen significativamente en el rendimiento de la
produccin agrcola alimentaria ms importantes como papa, habas, quinua, cebada,
trigo, maz y caihua en Puno, Per. La bondad de ajuste de los modelos en el peor de
los casos est explicada en ms del 60%; las temperaturas mximas y mnimas actuales
(16,4 C y 4 C) tienen efectos negativos altos sobre el rendimiento de los cultivos de
papa, haba y maz, en vista de que han sobrepasado su requerimiento ptimo para la
produccin, que es de 13,52 C y 3,75 C para papa, 15,51 C y 4,40 C para haba,
13,25 C y 5,5 C para maz; el cultivo de cebada y trigo tienen an efectos negativos
leves debido a que las temperaturas actuales son muy cercanas a su requerimiento
ptimo; mientras para los cultivos de quinua y caihua los efectos del cambio climtico
son positivos. En relacin con las evoluciones de las precipitaciones promedio en poca

74

de florecimiento, se observa que la produccin agrcola alimentaria en todos los cultivos

considerados an no ha alcanzado su requerimiento ptimo; es decir, los niveles de
precipitacin ligeramente inferiores aun no son perjudiciales a los cultivos
mencionados.
Segn las predicciones, con una tasa de descuento de 2%, las prdidas
acumuladas ocasionadas por el cambio climtico al 2025 ascienden entre 0,31% y
0,16% del PIB.

(Casafranca & Pahuachn, Abril 2014); de acuerdo a los resultados de la

investigacin titulada Factores que limitan la competitividad de las asociaciones de
productores de quinua orgnica; se puede afirmar que los factores que limitan la
competitividad de la produccin de quinua en grano en las asociaciones de Cabana e
Ilave estn limitada por las condiciones climticas adversas que ao a ao ocasiona
prdidas de hasta 100% de la produccin, la contaminacin de las fuentes hdricas por la
minera informal que origina la escasez del recurso hdrico y la perdida de la calidad del
suelo por la sobreexplotacin del terreno y la ausencia de aplicacin de abonos que
recuperen el terreno. Tambin se identific la insuficiencia de semillas de calidad
adaptadas a las caractersticas de los suelos y el costo elevados para su adquisicin.
Las principales deficiencias identificadas en el determinante auxiliar gobierno
estn originadas por la desarticulada e ineficaz participacin del gobierno en las
actividades de desarrollo y promocin del cultivo de quinua. Los planes de desarrollo,
acciones de apoyo y soporte otorgando a la mejora de las cadenas productivas, son
provistas de forma irregular y parcial no garantizando la efectividad de las mismas.

74

(Coaquira, 2013); en su proyecto de tesis titulado Anlisis de la produccin de

quinua orgnica y convencional en la comunidad de Chocco Quellicani, distrito de Ilave
, concluye que el distrito de Ilave, rene muchas de las caractersticas para el desarrollo
y la produccin de la quinua orgnica y convencional; mediante la identificacin de los
procesos productivos, se afirma que el sistema de produccin del distrito de Ilave es
muy dbil biolgica y econmicamente, esto debido a los cambios climatolgicos
bruscos, es decir cada campaa agrcola tiene diferente climatologa, esto conlleva a ser
voltil la produccin de quinua, en algunas campaas agrcolas se tiene mayor
produccin y en otras no, sin embargo las condiciones econmicas se pueden mantener
constante a pesar de ser poco slidas .

(Eguren, Setiembre

2012); en su informe

de investigacin titulado

Vulnerabilidad de la seguridad alimentaria en el Per y cambio climtico; menciona

que uno de los principales impactos del cambio climtico en la seguridad alimentaria
pasa a travs de sus efectos en la produccin de alimentos, sobre todo en los
rendimientos de la produccin agrcola, por los cambios en la temperatura, la

disponibilidad del agua y la elevacin del

CO2

en la atmosfera o por la interaccin

entre factores.
El IPCC prev que los distintos escenarios muestran aumentos acumulados de
temperatura entre 1.8 C y 4.0C. En los Andes desde el norte hasta el centro del Per
las lluvias aumentaran en todas las estaciones del ao .Tambin las lluvias aumentaran
significativamente en el sur del Per y en la regin andina de Bolivia de 10 - 20

74

mm/mes, pero en la temporada seca (Junio Julio y Agosto) variara muy levemente
aumentando o disminuyendo menos de 3 mm por mes.
La adaptacin a cambios ambientales tiene una muy larga historia en la regin
andina, incluyendo la adopcin de especies vegetales y animales exticos. Una de las
adaptaciones a cambios en el clima bastante notorio es sustituir un cultivo por otro. Los
programas orientados a aliviar las tensiones originadas por el cambio climtico
deberan partir de estas iniciativas, y deberan buscar maneras de mantenerlas,
estimularlas y an difundirlas.
Tanto la mitigacin como la adaptacin son necesarias. La primera, para reducir
la tasa de emisin de gases de efecto invernadero, suya acumulacin en el tiempo
incrementa la temperatura promedio del planeta y puede ser una amenaza a toda la
humanidad; la segunda, para reducir los impactos negativos del cambio climtico y
aprovechar las oportunidades que puede ofrecer.

(Marn, 2010); en su proyecto de tesis Efectos econmicos del cambio

climtico en la produccin de los principales productos agrcolas del distrito de Ilave
(periodos 1997 2009) se concluye que los cambios climticos expresados en las
variables temperaturas y precipitaciones afectan el rendimiento de los cultivos, de
manera positiva al principio pero luego de ciertos lmites son negativos. Es preciso
indicar tambin que cada tipo de cultivo tiene un margen ptimo de temperaturas y
precipitaciones al cual puede adaptarse sin que el rendimiento se vea afectado.
(Torres, 2010); en su investigacin titulada Anlisis econmico del cambio
climtico en la agricultura de la regin Piura Per, caso: Principales productos

74

agroexportables nos muestran que las variables climticas si afectan el rendimiento de

los cultivos, segn la bondad de ajuste de los modelos, estos explican incluso ms del
50% del rendimiento de los cultivos.
De los resultados obtenidos se observa que cada cultivo tiene un umbral
diferente de temperatura mnima y mxima que est dentro del rango que la teora
sostiene. Tanto en el caso de las mnimas para el mango, limn y pltano de 24 C
observados y lo ptimo de estos cultivos no es ms de 20 C, con la temperatura
mxima ocurre algo similar. Solo en el caso del caf los ptimos tienen un margen para
no ser afectados por las temperaturas observadas.
(MINCETUR, 2006); en el plan operativo de la quinua Puno; menciona que la
regin Puno es tiene gran potencial agroalimentario gracias a sus condiciones
agroecolgicas, a su diversidad y al conocimiento ancestral de su poblacin sobre el uso
de la flora y fauna nativa. Estas caractersticas dan ventajas comparativas para la
produccin de granos andinos, especialmente la quinua, pero que deben de ser
complementadas con otras capacidades que potencien o desarrollen para la oferta
exportable de la quinua de Puno sea competitiva y sostenible. Para ello, es que se
formula el plan operativo como una herramienta estratgica que define acciones
especficas por parte del sector pblico y privado que estn involucrados en el
desarrollo de la actividad productiva y exportadora de este producto.

1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

Objetivo General:

74

Determinar el impacto de los cambios climticos (temperatura y precipitacin)

en la produccin y rendimiento de quinua en el distrito de Juli en el periodo
1997 2012.

Objetivos Especficos:

Examinar el comportamiento de los

factores climticos que determinan la

produccin y rendimiento de quinua en el distrito de Juli en el periodo 1997

2012
Analizar la evolucin de la produccin y rendimientos de la quinua en el distrito

de Juli en el periodo 1997 - 2012

Proponer medidas de adaptacin que se debe adoptar en los cultivos de quinua
respecto a los cambios climticos.

74

CAPITULO II:

2.- MARCO TERICO, MARCO CONCEPTUAL E HIPTESIS DE LA

INVESTIGACIN
2.1. MARCO TERICO
-

Funcin de produccin agrcola

(Montilla, Julio 2007); la funcin de produccin es la relacin que existe entre el

producto obtenido y la combinacin de factores que se utilizan en su obtencin.

Dado el estado de la tecnologa en un momento dado del tiempo, la funcin de
produccin nos indica que la cantidad de producto Q que se puede obtener es la funcin
de las cantidades de capital (K), trabajo (L), tierra (T) e iniciativa empresarial (H), de
modo que:
Q=f ( L , K , T , H )
Cada tipo de actividad empresarial, industrial o simplemente cualquier actividad
productiva (entindase, por actividad productiva aquella que combina los factores de la
produccin con el objetivo de obtener un resultado materializado en un bien, o en la
prestacin de un servicio) tendr una funcin de produccin diferente.

74

En el caso de la actividad agrcola, el empresario utiliza la tierra que dispone, las

semillas, el trabajo, maquinarias, fertilizantes, tecnologa de riego, etc. La funcin de
produccin para el agricultor le indicar cuales son los niveles de produccin que
alcanzar mediante la combinacin de todos los factores de la produccin que tiene a su
disponibilidad ese momento, esto ltimo es importante, la dimensin temporal. Con esto
queremos decir que la funcin de produccin hace referencia a un momento del tiempo
en que la tecnologa est dada, si ocurre una innovacin o retroceso, es decir, si ocurre
un cambio en la tecnologa, la funcin de produccin cambiar.
A fin de ilustrar grficamente lo anterior, teniendo en cuenta la funcin de
produccin podemos considerar cuatro categoras particulares para cada tipo de nivel
tecnolgico, los cuales son los siguientes: nivel de tecnologa moderna, tecnologa
intermedia, tecnologa tradicional y tradicional con clima adverso. Esta situacin es
posible ilustrarlo en el siguiente grfico.

Grfico N 7 : Niveles de produccin segn tecnologa y clima

como es de

esperar, el nivel de produccin alcanzado con tecnologa moderna es mucho ms

elevado que el nivel de produccin con tecnologa intermedia, y este ltimo mucho
mayor que el nivel de produccin con tecnologa tradicional.

74

(Gmez, 1964); La produccin agrcola es el resultado de la accin progresiva o

simultanea de diversos factores: la semilla sobre el suelo, las labores de cultivo, los
abonos, el trabajo de la recoleccin, etc. Tradicionalmente, estos factores de la
produccin han venido clasificndose en tres categoras principales: la tierra, el capital y
el trabajo. Un cuarto factor, la organizacin, suele considerarse actualmente como un
factor ms de la produccin, independientemente del trabajo, trmino que se aplica casi
nicamente al trabajo fsico. El concepto de tierra comprende no slo el suelo agrcola,
sino tambin las caractersticas climatolgicas, tales como frecuencia y volumen de
precipitaciones, temperatura, horas de sol, vientos dominantes, etc.
Es indudable que en general, una mayor o menor dosificacin en el empleo de
los distintos factores de la produccin afecta al volumen y a la calidad de sta. Es decir,
que puede decirse que la produccin en cuestin es consecuencia directa del empleo de
cantidades determinadas de los distintos factores de la produccin, en trminos de
hectreas de suelo en cultivo, horas de trabajo empleadas, kilogramos de fertilizantes
aplicados por hectrea, etc. En realidad, no es posible aumentar o disminuir el empleo
de un factor de la produccin sin afectar, siquiera sea ligeramente a los dems.

Funcin de produccin a corto plazo

Entendemos por corto plazo ese momento en el tiempo en el cual no es posible

modificar la cantidad disponible de algunos factores, a estos factores los denominamos

74

factores fijos; mientras que si es posible modificar la disponibilidad de otros factores, a

los que llamamos, factores variables.
Es importante entender que el corto y el largo plazo no hacen referencia lineal a una
cantidad de tiempo cronolgico, sino que el concepto de corto y largo plazo se
encuentra relacionado a la capacidad de la empresa (unidad de produccin) para
modificar la disponibilidad de factores.
(Maroto, 2014); entendemos por producto total la cantidad de produccin que se
obtiene para diferentes niveles de trabajo.
- Producto medio
La figura 8b recoge el producto medio o productividad media (PMeL) del trabajo,
correspondiente a cada nivel de empleo del factor.
Definimos el PMeL como el cociente entre el nivel de produccin y la cantidad de
trabajo utilizada. En la literatura econmica, al producto medio del trabajo se le suele
denominar productividad del trabajo, e indica el nivel de produccin que obtiene la
empresa por unidad de trabajo empleado.
-

Producto marginal

Entendemos por producto marginal (PMgL) el cambio del producto total (en valor
absoluto) relacionado con un incremento o disminucin de una unidad del insumo
variable .En este caso, nuestro factor variable es el trabajo, mientras que el resto de los
factores se mantienen constante.
Grfico N 8 : Produccin total, produccin media y produccin marginal

74

8a
Mximo
Tcnico

ptimo
Tcnico

8b

Ley de rendimientos decrecientes

La justificacin del comportamiento observado en el grfico N 8a descansa en la

llamada ley de los rendimientos marginales decrecientes, que se refiere a la cantidad de
producto adicional que se obtiene cuando se aade sucesivamente unidades adicionales
iguales de un factor variable a una cantidad fija de uno o varios factores.
Segn esta ley, a partir de cierto nivel de empleo, se obtiene cantidades de producto
sucesivamente menores al aadir dosis iguales de un factor variables, a una cantidad fija
de un factor.

74

Si bien llamamos ley a esta relacin observada, debemos mencionar que no goza
de validez universal. Es frecuente que solo se cumpla luego de haber aadido un
nmero considerable de dosis iguales del factor variable. Estos resultados se pueden
justificar argumentando que el factor variable tiene cada vez menos cantidad de factor
fijo con que operar, por lo que partir de determinado momento se van generando
incrementos de producto cada vez menores.

Enfoques metodolgicos para estimar efectos del cambio climtico en la

agricultura.
Tal como se vio anteriormente, los modelos de produccin agrcola se
fundamentan en la funcin de produccin clsica, remarcando sus recursos propios que
intervienen, incluyendo, dado la informacin disponible, mano de obra, capital, semilla,
fertilizantes y otros insumos; adems incorpora el clima y la cuota de agua de riego.
En el documento publicado por el CIES sobre: Anlisis econmico del cambio
climtico en la agricultura de la regin Piura Per. Caso: principales productos
agroexportables, se hace referencia a modelos que ataen propiamente a una
investigacin con visin econmica para estimar efectos del cambio climtico, estos son
clasificados por Ramrez D. y otros (2010), en dos enfoques, el enfoque estructural y el
enfoque espacial. A manera de resumen se explican a continuacin:
-

Enfoque estructural:
El modelo que se especifica, parte de la funcin de produccin, que relaciona la
cantidad producida con los diferentes factores requeridos, trabajo, tierra, capital,

74

semillas, agua de riego, fertilizantes y factores climticos. En trminos formales

Ramrez (2010), expresa:

Qt= (mt,xt,zt)

Dnde:
m es la variable caractersticas del agricultor, incluido capital humano.
x son factores como capital, trabajo, insumos
z son variables climticas, temperatura, lluvia,
El subndice t es el tiempo o periodo considerado.
As, el modelo sirve para analizar un cultivo especfico a travs del tiempo. Es
necesario considerar que son funciones de produccin agrcola, en principio funciones
cuadrticas u otras formas exponenciales, que al considerar slo las variables climticas
(temperaturas y lluvias), su forma funcional cuadrtica se expresa como:

Qit = A+ a1Temp it + a2( Temp it )2 +a3Lluv it +a 4( Lluv it )2

La ventaja de estos modelos es que se obtienen respuestas fsicas, biolgicas y

econmicas en el rendimiento del cultivo, utilizando en sus estimaciones variables
observadas en el tiempo, las que captan la variabilidad del clima, en las temperaturas y
precipitaciones. Tambin permite identificar los umbrales de variables climticas de
mximos y mnimos como la temperatura y la precipitacin. Pero su desventaja

74

resaltante es que no recoge las respuestas de los agricultores ante cambios

desfavorables, por lo que se supondra que son agricultores ingenuos.
A fin de analizar el efecto individual de cada variable climtica sobre el
rendimiento de los cultivos se suponen las siguientes expresiones matemticas:
a)
b)
c)
Dnde:

Tmx it

RDit = A+aTmn
Tmx
1
it +a 2
it

RDit = A+aPplv
1Tmn
it +a2
it

RDit = A+a 1Pplv it +a2

RD = rendimiento de los cultivos

Tmax = temperaturas mximas
Tmin = temperaturas mnimas
Pplv = Precipitaciones pluviales
Las cuales dados los supuestos de que todos los cultivos presentan umbrales de
tolerancia ante las variables como, temperaturas y precipitaciones, es de esperar que
muestren los siguientes comportamientos.
A medida que las temperaturas mnimas van aumentando (mayor temperatura) el
rendimiento de los cultivos mejora pero si este incremento supera la temperatura
mxima al cual todava se adapta el cultivo entonces ste mermar su rendimiento por lo
tanto empezar a disminuir.

74

Lo mismo ocurre con las precipitaciones, debido que los cultivos necesitan del
agua para poder desarrollarse, sin embargo si estas precipitaciones estn por debajo del
requerido, el rendimiento del cultivo estar por debajo del nivel ptimo esperado, y si
las precipitaciones son en mayor cantidad que el requerido tambin mermar su
desarrollo por las consecuencias negativas que ocasionan las inundaciones, etc.

Enfoque espacial
Este enfoque es ms conocido y se basa en la estimacin de los efectos de los
cambios climticos en la agricultura recogiendo como variable endgena el valor de la
tierra en funcin de las variables determinantes de la funcin de produccin agrcola
mencionadas en el enfoque anterior. Este enfoque es apropiado para estimaciones de
corte transversal, mediante encuestas a los agricultores de diferentes regiones.
La ventaja en estos modelos, adems de relacionar las variables climticas con las
econmicas es que toma en cuenta, implcitamente, la adaptabilidad del productor a las
condiciones climticas cambiantes aunque no la velocidad de adaptacin; pero la
desventaja resaltante es que considera constante los precios (Darwin, 1999). Y no todos
los factores de produccin son tomados en cuenta.

Principales factores ambientales que influyen en la produccin de quinua.

(Juvenal, 2003) & (Mujica, 1993); citado en (Huamn, 2012) menciona que las
condiciones climticas y el suelo tienen influencias bien marcadas en la produccin y la
productividad de la quinua. El clima est determinado por una serie de factores tales
como temperatura, precipitacin, radiacin solar, altitud.

74

El crecimiento y desarrollo de la quinua est determinado por la gentica de la

planta, por las condiciones ambientales a las que est expuesta, y por factores biticos
(plagas, enfermedades y plantas extraas que compiten con el cultivo).

Temperatura ptima
Tolera una amplia variedad de climas; la planta no se ve afectada por climas fros en
cualquier etapa de desarrollo, excepto durante la floracin.
La temperatura ptima para la quinua es alrededor de 8C - 17C; puede soportar
hasta -4C, en determinadas etapas fenolgicas, siendo ms tolerable en la ramificacin
y las ms susceptibles en la floracin y llenado de grano. Para una germinacin
aceptable la temperatura es de 8C temperaturas mayores a 17C causan perdidas, traen
el riesgo de ataques de insectos (si las condiciones son secas) u hongos (si las
condiciones son hmedas). La presencia de veranillos prolongados, con altas
temperaturas diurnas forza la aparicin de panoja y su maduracin, los que repercuten
en bajos rendimientos.
Precipitacin
En cuanto a la precipitacin: Optimo es de 300 500 mm. y mximo de 600 800
mm. durante su periodo vegetativo. En general crece bien con una buena distribucin de
lluvias durante su crecimiento y desarrollo, y condiciones de sequedad, especialmente
durante la maduracin y cosecha.
Radiacin solar
La quinua soporta radiaciones extremas de las zonas altas de los andes, sin embargo
estas altas radiaciones permiten compensar las horas de calor necesarias para cumplir
con el periodo vegetativo y productivo. Los sectores de ms alta iluminacin solar son

74

los ms favorables para el cultivo de la quinua, ya que ello contribuye a una mayor
actividad fotosinttica4.
Altitud
La quinua crece y se adapta desde el nivel del mar hasta cerca de los 4000 msnm.
Pero la mayor predominancia de los campos de cultivo est entre los 2500 y 4000 m de
altura.
Suelo
En lo referente al suelo de la quinua prefiere los francos arenosos a francos
arcillosos con buen drenaje, con pendientes moderadas, con profundidad promedio y
ricos en nutrientes especialmente nitrgeno, puesto que la planta depende de los
nutrientes aplicados al cultivo anterior que es generalmente papa. La quinua se adapta
bien a los diferentes tipos de suelos.

2.2. MARCO CONCEPTUAL

- Calentamiento global
Aumento de la temperatura del planeta como resultado de la elevada
concentracin de los Gases de Efecto Invernadero que retienen el calor.

- Gases de efecto invernadero

Los gases de efecto invernadero (GEI) son componentes gaseosos de la
atmsfera, naturales o antropognicos5, que absorben y emiten radiacin en determinada
longitud de onda. En otras palabras, son gases cuya presencia en la atmsfera
4 Proceso de transformar la energa solar en energa qumica utilizada para sus funciones
metablicas por las plantas en las cuales la clorofila est presente.

74

contribuyen a la retencin de parte de la energa emitida por el suelo tras haber sido
calentado por la radiacin solar. Los ms importantes estn presentes en la atmsfera de
manera natural, aunque su concentracin puede verse modificada por la actividad
humana, pero tambin entran en este concepto algunos gases artificiales, producto de la
actividad industrial. Los principales GEI son: dixido de carbono (CO2), metano
(CH4), xido nitroso (N20), hidroclorofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC)
y hexafloruro de azufre (SF6).

- Cambio climtico
El cambio climtico global (CCG) fue definido por la Convencin Marco de
Naciones Unidas sobre el cambio climtico como: El cambio del clima atribuido
directa o indirectamente a actividades humanas que alteran la composicin de la
atmosfera mundial, y que vienen a aadirse a la variabilidad natural del clima observada
durante periodos de tiempo comparables ; el cambio climtico es un fenmeno que ha
surgido como consecuencia del calentamiento global de la tierra, debido a la desmedida
concentracin en la atmosfera de gases de efecto invernadero (GEI), dixido de carbono

CO2

), metano (

CH 4

), xido nitroso (

N2O

) y otros gases fluorados,

provenientes de la acelerada industrializacin, la quema de combustibles fsiles para

generar energa y la deforestacin. El efecto invernadero es un proceso natural; los GEI
en la atmosfera absorben parte de la radiacin solar que se refleja de la superficie
terrestre, gracias a lo cual el planeta no se enfra demasiado. El ser humano ha alterado

5 Efectos, procesos o materiales que son el resultado de actividades humanas, a diferencia de

los que tienen causas naturales sin influencia humana.

74

este proceso y lo ha convertido en una de las amenazas ms serias para el desarrollo

global.

- Vulnerabilidad del cambio climtico

Grado de susceptibilidad o de incapacidad de un sistema para afrontar los
efectos adversos del cambio climtico y, en particular, la variabilidad del clima y los
fenmenos extremos. La vulnerabilidad depender del carcter, magnitud y rapidez del
cambio climtico a que est expuesto un sistema, y de su sensibilidad y capacidad de
adaptacin. En otras palabras, se entiende a la vulnerabilidad como el grado en que nos
pueden afectar los efectos del cambio climtico.

- Adaptacin al cambio climtico

Iniciativas y medidas encaminadas a reducir la vulnerabilidad de los sistemas
naturales y humanos ante los efectos reales o esperados de un cambio climtico. Existen
diferentes tipos de adaptacin; por ejemplo: preventiva y reactiva, privada y pblica, y
autnoma y planificada.

-Mitigacin frente al cambio climtico

Cambios y reemplazos tecnolgicos que reducen el insumo de recursos y las
emisiones por unidad de produccin. Aunque hay varias polticas sociales, econmicas
y tecnolgicas que reduciran las emisiones, la mitigacin, referida al cambio climtico,
es la aplicacin de polticas destinadas a reducir las emisiones de gases de efecto
invernadero. Se entiende por mitigacin frente al CC toda intervencin humana para

74

reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y/o la mejora de las fuentes de
captura de carbono.

-Impacto
Impresin o efecto muy intensos dejados en alguien o en algo por cualquier
accin o suceso, se dice que hay impacto ambiental cuando una accin o actividad
produce una alteracin, favorable o desfavorable en el medio o algunos de los
componentes del medio.

-Deforestacin
(Lamberechts, 2007); Deforestacin significa eliminar la cobertura de los
rboles en aras de la agricultura, actividades mineras, represas, creacin y
mantenimiento de la infraestructura, expansin de las ciudades y otras consecuencias
debidas a un crecimiento rpido de la poblacin.

-Produccin
Es la actividad de utilizar los procesos, mquinas y herramientas y de realizar las
correspondientes operaciones mentales y manuales con el fin de obtener unos productos
a partir de las materias y componentes bsicos (Durn & Gryna, Mayo 2005)

-Rendimiento

74

En agricultura y economa agraria, rendimiento de la tierra o rendimiento

agrcola es la produccin dividida entre la superficie la unidad de medida ms utilizada
es la tonelada por hectrea (TM/ha), un mayor rendimiento indica una mejor calidad de
la tierra (suelo, clima u otra caracterstica fsica), o una explotacin ms intensiva en
trabajo o en tcnicas agrcolas (abono, regado, productos fitosanitarios, semillas
seleccionadas, etc.)

-Tecnologa
Segn el INIA para fines de la agricultura y la ganadera la tecnologa es el conjunto
de conocimientos cientficos propio de las actividades y puestos a trabajar al servicio
del hombre para la solucin de problemas que enfrenta en la consecucin de sus metas,
los mismos que ayudan a mejorar la productividad de las actividades agropecuarias.

-Niveles Tecnolgicos
Segn el ministerio de agricultura, existen tres niveles tecnolgicos de produccin:

Tecnologa Moderna: Estn consideradas como nivel de alta tecnologa las

empresas asociativas, los centros experimentales del INIA, las universidades y
empresas de medianos productores en las cuales se realiza la agricultura y la
ganadera con tcnicas relativamente adecuadas. Sin embargo, el manejo de las
praderas es tambin deficiente en su gran mayora.

Tecnologa Intermedia: Este nivel est compuesto por medianos y pequeos

productores y algunas empresas asociativas, donde se realiza la agricultura y

74

ganadera teniendo en cuantas algunas prcticas adecuadas de manejo, y por

consiguiente la produccin tambin es buena o por lo menos regular.

Tecnologa Tradicional: Comprende a la mayora de los productores agrcolas y

ganaderos existentes en las comunidades y parcialidades campesinas, las mismas
que conducen sus cultivos de manera ancestral, y realizan labores agrcolas y
ganaderas en condiciones muy precarias.

Distribucin geogrfica de la quinua

La quinua puede considerarse como una especie oligocntrica, con centro de origen
de amplia distribucin y diversificacin mltiple, considerndose las orillas del lago
Titicaca como zona de mayor diversidad y variacin gentica. (Snchez, 1992)
La quinua, una planta andina, muestra la mayor distribucin de formas, diversidad
de genotipos y progenitores silvestres, en los alrededores del lago Titicaca de Per y
Bolivia.

Quinua altiplnica
Crecen en lugares aledaos al lago Titicaca a una altura de 3800 msnm. , estos

cultivos se caracterizan por tener buena resistencia a las heladas, son bajos en
tamao, llegan a tener una altura de 1.00 a 2.00 m., con un periodo vegetativo corto,
se tienen quinua precoces como: Illpa - INIA y Salcedo - INIA, semi-tardias:
blanca de Juli, tardas: como la kancolla, chewecca, tahuaco, amarilla de
Marangani.

Variedades de quinua en el distrito de Juli

74

Segn informacin del Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), las

variedades comerciales de quinua con mayor difusin y mayor aceptacin por el
mercado se tienen:

Grano blanco:
Blanca de Juli
Seleccin de eco tipos locales de Juli Puno grano mediano con 1.4 a 1.8 de
dimetro de color blanco, semidulce, tipo de panoja glomerulada algo laxa, periodo
vegetativo 160 a 170 das (semi - tardas), rendimiento 2500 Kg./ha, tolerancia
intermedio al mildiu, apta para zona circunlacustre, zonas de Juli, Pomata, Zepita,
Pennsula de Chucuito e Ilave.

Kancolla
Es una grano seleccionado partir del eco tipo local de Cabanillas (Puno), grano
mediano de 1.6 a 1.9 mm de dimetro, de color blanco o rosado, alto contenido de
sapolina, tipo de panoja glomerulada, periodo vegetativo 160 das (tarda), rendimiento
3500 Kg./ha, tolerancia intermedia al mildiu, muy atacado por la knoca knoca
(Eurysacca quinoa Povof.), Se usa generalmente para sopas y elaboracin de kispio
(panecillo frito en grasa animal que tiene una duracin de varios meses).

Sajama
Esta variedad se genera, a partir de la cruza de dos lneas: Real 547 y dulce 559,
es de origen Boliviano, es precoz de alto rendimiento, de grano blanco y grande, de 2 a
2.2 mm de dimetro, es de variedad dulce libre de sapolina, su panoja es glomerulada,
de 170 das de periodo vegetativo, llega a una altura de 1.10 m., es susceptible al ataque

74

ornitolgico y mildiu por carcter dulce, tiene un rendimiento de 3000 Kg./ha; se adapta
bien en Azngaro , Ayaviri y Lampa.

Witulla
Es una variedad resultado de una seleccin masal predominante en la zona Ilave,
con rendimientos de 1200 a 1800 kg. /ha, periodo vegetativo de 180 das, resistente al
ataque de mildiu.

Manejo tcnico del cultivo de quinua en el distrito de Juli

Segn el (Proyecto Integral Quinua, 2010)

1. Preparacin del terreno

La preparacin del terreno de sembro es una actividad netamente productiva
que realiza el productor luego de haber seleccionado el terreno y determinado el
producto a sembrar.
El terreno ms recomendable para la siembra de quinua es aquel donde se
produjo papa en la campaa anterior. Sin embargo, lo sealado no es determinante,
porque se puede sembrar en terrenos que produjeron cereales como: tarwi, arveja, haba,
trigo, cebada,

avena; los cuales deben recibir otro tratamiento a la hora de la

preparacin.
poca de preparacin de terreno
La poca de preparacin del terreno para la siembra de quinua se elige teniendo en
cuenta lo siguiente:

74

Ubicacin del terreno

La preparacin de terrenos ubicados en zonas de altitud mayor a los 3000 msnm

como es el caso del distrito de Juli que se encuentra ubicado a 3812 msnm, se debe
efectuar entre los meses de Agosto e inicios de Setiembre; y la siembra entre Setiembre
y Octubre. Ello permitir evitar que la helada dae el cultivo (cuyo desarrollo es lento a
mayor altitud) cuando su fonologa est en estado de floracin.

2. La siembra
La organizacin tradicional de la produccin en las comunidades comprende varios
niveles y categoras, tanto en el espacio como en el tiempo. All el cultivo de quinua es
una actividad estratgica desde el punto de vista alimenticio y de adaptacin de la agro
diversidad en las diferentes condiciones ambientales, tal como se detalla a continuacin:
-

En el espacio

La organizacin de la produccin de cultivos andinos consiste tradicionalmente en

programar la secuencia de especies de cultivo (papa, quinua, kaiwa, habas y cebada)
y/o variedades de cada cultivo.
La produccin de quinua que no ajena a estas caractersticas, est inmersa en este
contexto, sobre todo en la agricultura de secano; se desarrolla en condiciones de aos
muy irregulares por la presencia de fenmenos climticos adversos (sequia,
inundaciones, granizadas y heladas).

74

Organizacin de cultivos por aynoqas

La aynoqas o mandas son unidades de produccin agrcola que resultan de la
divisin fsica de los terrenos que son propiedad de una comunidad o parcialidad, con el
fin de viabilizar la sostenibilidad de la agricultura ecolgica, conjuntamente con la
rotacin de cultivos en el tiempo.
En una aynoqa, generalmente todas las familias de la comunidad tienen sus
propiedades o parcelas autnomas, pero estn circunscritas tradicionalmente

a la

gestin comunal. Es decir en la campaa agrcola, en las aynoqas como unidades de

produccin, siembran un solo cultivo (papa o quinua en todas las parcelas que
pertenecen a distintos propietarios); del mismo modo en la siguiente campaa, un
cultivo distinto, pero nico. As sucesivamente hasta completar el ciclo de rotacin de
cultivos de una aynoqa.
En la poca determinada para el descanso, en toda la aynoqa se deja de sembrar;
cualquier alteracin de la secuencia de cultivos es decisin y mandato comunal
(Aguilar, 1992). Esta organizacin de cultivos es uno de los aportes importantes en el
conocimiento agroecolgico de la cuenca del Titicaca; pero en la actualidad requiere del
funcionamiento eficiente de la organizacin comunal, caso contrario, se altera el sistema
y desaparecen todas las ventajas para una agricultura ecolgica; como consecuencia
tambin desaparecen las aynoqas.

En el Tiempo

Ciclos de rotacin

74

En la unidad agrcola como es la aynoqa, se organiza tradicionalmente una

secuencia de cultivos a travs de un tiempo determinado (8 a 10 aos cuando es una
campaa agrcola por ao), lo cual constituye un ciclo de rotacin de cultivos. Esta
misma secuencia puede ser repetida en los siguientes periodos de tiempo o ciclos de
rotacin.
En un ciclo de rotacin se tiene, de 3 a 4 aos de siembra por un cultivo
diferente cada ao, complementados por 6 a 7 aos de descanso (ajustable a la
necesidad de la comunidad). La quinua constituye el segundo, despus de la papa
dentro de esa secuencia de cultivos. La finalidad de los aos de descanso es para
sustentar la agricultura orgnica porque en ella de logra restaurar la fertilidad natural
de los suelos mediante el pastoreo del ganado, que deja su estircol y el
repoblamiento de leguminosas nativas (trboles como el layo).
Fechas de siembras
En un ambiente no predecible como es la zona circunlacustre (distrito de Juli),
para lograr una produccin buena o aceptable es necesario definir o acertar la fecha
de siembra dentro de la poca que generalmente comprenden los meses de
Setiembre, Octubre y Noviembre. La quinua es muy exigente en la fecha apropiada
de siembra; cuando la aynoqa produce bajo condiciones de secano, esta fecha de
siembra no es fija ms bien vara en funcin a la presencia de las precipitaciones
pluviales de 4 mm de lmina de agua (Canahua, 1992) como mnimo para asegurar
la germinacin de la semilla y el establecimiento de la plntula.
Densidad de la siembra

74

La cantidad de semilla por hectrea en quinua es de 8 - 15kg/Ha; los mismos que

se reajustan de acuerdo al tamao de la semilla, modalidades de siembra y del tipo
de agro sistemas, para la modalidad de siembra en surcos, se usa variedades de
semillas pequeas.
En todo caso, un distanciamiento entre plantas de 0.08 a 0.10 m., que significa
10 a 15 plantas por metro lineal, son de mayor tendencia a mayor produccin de
grano (Mujica, 1977).
Por ser pequeo el tamao de la semilla de la quinua, la profundidad de su
siembra no debe ser mayor 3 cm. Debido a esta caracterstica, se sugiere una
profundidad de siembra que vare de 1 a 3 cm., de acuerdo a la humedad del suelo.
As a mayor humedad del suelo, menor profundidad de la siembra; cabe indicar que
si la profundidad es mayor a la recomendada, las plantas no llegan a emerger por
asfixia y poca fuerza para superar la tierra que las cubre; si la siembra es superficial,
los rayos solares las afectan, muriendo el embrin. Los surcos deben tener una
profundidad de 15cm a 20 cm.

Abonamiento y fertilizacin
La quinua es una planta exigente en nutrientes, principalmente de nitrgeno,
calcio, fosforo, potasio; por ello requiere un buen abonamiento y fertilizacin. Los
niveles a utilizar dependern de la riqueza y contenido de los nutrientes de los suelos
donde se instalarn la quinua y de la rotacin utilizada.

74

Los abonos orgnicos como el estircol y compost aplicados al suelo favorecen a

las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del mismo. La aplicacin de estos
abonos en los suelos es de innegable importancia, se constituye una fuente de
nutrientes disponibles para la planta a costos relativamente bajos. La actividades de
promocin para la incorporacin de estircol posibilitaron en las productores una
toma de conciencia sobre la necesidad e importancia del abonamiento de las parcelas
quinueras con materia orgnica.
La aplicacin de materia orgnica debe efectuarse junto con la preparacin de
suelos, de tal manera que pueda descomponerse y estar disponible para el cultivo.
Esta facilitar la retencin de la humedad, mejorar la estructura del suelo, facilitar
la aireacin del suelo y favorecer el desarrollo de la flora microbiana, que permitir
la pronta humificacin.
En el caso de la fertilizacin, se aplica la fuente de nitrgeno fraccionado en dos
partes; la mitad a la siembra, despus del primer deshierbo junto al aporque.

3. Labores de mantenimiento
Para que una planta logre un buen desarrollo y produzca ms, necesita labores de
mantenimiento, mediante el raleo, deshierbo y el aporque.
-

Desahije o raleo

74

Durante el sembro de quinua, frecuentemente, se produce una doble competencia;

la primera se da entre las mismas plantas de quinua y la segunda, entre las malas hierbas
y las plantas de quinua.
El desahije o raleo es una actividad o labor de mantenimiento de mucha
importancia, porque permite eliminar las plantas ms pequeas y de malas condiciones
que no permiten el desarrollo de las plantas de mejores condiciones.
Se realiza cuando las plantas tienen entre 20 cm - 60 cm. de altura, dejando unas 15
- 20 plantas por metro lineal. Se debe eliminar las plantas dbiles o fuera de tipo. Es
ms recomendable hacerlo en forma manual, para no daar las plantas. En caso de usas
alguna herramienta se recomienda esptula.
-

Deshierbo

Dado que no existen herbicidas aplicables al cultivo de quinua, se recomienda

deshierbar dos veces durante su ciclo vegetativo. El primero cuando las plntulas tengan
un tamao de 10 cm - 15 cm, el segundo antes de la floracin, o cuando haya
transcurrido 90 das despus de la siembra.

Aporque

El aporque es necesario porque permite evitar tumbado o vuelco de las plantas,

especialmente en casos de que la planta crece de manera exuberante y requiere
acumulacin de tierra para mantenerse de pie y sostener las enormes panojas que
desarrollan. Tambin permite a las plantas resistir las fuertes agresiones de los vientos.

74

(Juvenal, 2003) en su tesis Cultivo de quinua en Puno Per. 2003, recomienda

realizar esta labor al inicio de la panoja, despus del deshierbo y junto con la
fertilizacin complementaria, para airear las races de la planta y evitar el tumbado de
las plantas.
El aporque se realiza en forma manual con picotas o herramientas parecidas,
tambin con yunta o tractor. Esta actividad permite dar mayor fijacin a las plantas y
controlar las malezas entre los surcos. Se realiza despus del deshierbo y la aplicacin
complementaria del abono nitrogenado; la humedad del suelo debe ser ptima para
realizar esta labor.
Finalmente, las plantas de quinua al recibir buena dosis de nutrientes, alcanzando
tamaos significativos; producindose en gran escala el tumbado, por lo que necesario
efectuar el aporque en una etapa clave del desarrollo vegetativo del cultivo.

4. Cosecha y post cosecha

Todo el esfuerzo realizado durante el proceso productivo de la quinua, por el
productor, se ver reflejado en la cosecha

La cosecha
La quinua es uno de los cultivos ms considerados como delicados en cuanto al
manejo y cuidados desde la cosecha. Esta debe realizarse con la debida oportunidad
para poder evitar no solo las prdidas por efectos adversos como el clima y ataques de
aves; sino, tambin por el deterioro de la calidad del grano. Si durante la madures del

74

cultivo existe un periodo de humedad ambiental, se produce la germinacin de los

granos en la panoja, con la consiguiente prdida de la cosecha.
Esta labor tiene cinco etapas:
1. Siega
Se efecta la siega cuando la planta haya alcanzado madurez fisiolgica, para evitar
el desprendimiento de los granos por efectos mecnicos del corte o uso de las hoces o
segaderas; existe mayor facilidad de cada del grano del perigonio que lo protege
cuando las plantas estn completamente secas por efectos del calentamiento de los rayos
solares.
2. Emparvado
Como las plantas fueron segadas en madurez fisiolgica, es necesario que stas
pierdan aun agua para la trilla; por ello se efecta el emparvado o formacin de arcos.
Consiste en formar pequeos montculos con las panojas, ordenndolas y colocndolas
en formas de pilas alargadas o redondas, debiendo estar las panojas en un solo sentido,
si son alargadas. Pero si se da la forma alargada, se coloca en forma circular con la
panoja hacia el centro, luego se protege con paja o plstico para evitar humedecimiento
por efectos de la lluvia, granizadas o nevadas extemporneas que pueden caer, y por
ende malograr el grano.
La planta se mantiene en la parva por espacio de 7 a 15 das, hasta que tenga la
humedad conveniente para la trilla.
3. Trilla

74

La trilla es llamada tambin, golpeo o garroteo; se efecta sacando las panojas secas
de la parva; la cual se extiende sobre mantas preparadas propiamente para este fin.
Luego, se procede a efectuar el golpeo de las panojas colocadas en el suelo, en forma
ordenada; generalmente panoja con panoja, cuyos golpes rtmicos permitirn desprender
el grano de la inflorescencia.
4. Venteado
Una vez que se produce la trilla, el grano y la broza (fragmentos de hojas, pedicelos,
perigonios, inflorescencias y pequeas ramas), aprovechando las corrientes de aire que
se producen en las tardes, de tal manera que el grano est completamente limpio.
La post cosecha
1. Secado de los granos
Aunque en algunas zonas del altiplano, la quinua al momento de la cosecha, se
encuentra completamente seca; en otras reas, el producto final (grano trillado) se
obtiene con contenidos de 15 a 20% de humedad, depende del estado de madurez de las
plantas y del nivel de humedad ambiental al momento de la cosecha.
Si el grano es almacenado con estos contenidos de humedad, rpidamente se
produce un calentamiento, y se inicia o aceleran algunas actividades bioqumicas, como
la fermentacin, que afecta seriamente a la calidad del grano. Este periodo de deterioro
se acelera si el contenido de impurezas del grano (pedazos de hojas, tallos, semillas de
malezas o granos quebrados) es alto. Para evitar los problemas anteriores, se
recomienda el secado de los granos cosechados.
2. Limpieza y clasificacin de los granos

74

La eliminacin de las impurezas de los granos cosechados es una prctica

importante durante el manejo post cosecha, pues permite mejorar la calidad y
presentacin de los mismos. Las impurezas son propensas al ataque de polillas, mohos y
bacterias, las que aceleran el deterioro de granos almacenados.
3. Almacenamiento
El almacenamiento es un paso importante dentro del proceso de post cosecha de
quinua y es de mayor inters si se trata de semillas. De nada sirve que se haya logrado
un buen proceso de clasificacin o eliminacin de impurezas si el almacenamiento es
deficiente.
En la zona andina se ha observado mucha deficiencia en el proceso de
almacenamiento de la quinua. Tradicionalmente, se almacena en recipientes abiertos de
metal, barro o plstico; aunque es tambin comn en envases de tela o polietileno; los
problemas son estos tipos de almacenamientos son el ataque de ratones, la
contaminacin con polvo y el ataque de insectos, conocidos como polilla de granos.
De un estudio realizado para conservar semillas y granos comerciales de quinua, se
encontr que si la semilla se va conservar a corto plazo, es suficiente almacenar en
recipientes sellados con bolsas o tarros, a 10C o menos y con una baja humedad
ambiental; pero si la conservacin es de mediano plazo o largo plazo (ms de dos aos),
se recomienda sellar hermticamente y guardarlas en cmaras refrigeradas (0C o
menos).

Grfico N 9 : Proceso de produccin de la quinua

74

Siembra

Labores Culturales

Control Fitosanitario

Seleccin

Cosecha

Almacenamiento
Fuente: Texto, Boletn N 04, D.R.A.P

2.3. HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN

Hiptesis General

El impacto que tienen los cambios climticos (aumento de la temperatura y la

precipitacin) en la produccin y rendimiento, al principio es positivo; pasados
estos lmites es negativo.

Hiptesis Especficas

74

El comportamiento de los factores climticos que determinan la produccin de

quinua en el distrito de Juli fluctan en tendencia creciente (temperatura), y
oscilan en tendencia decreciente en caso de las precipitaciones pluviales.

El comportamiento de la produccin y los rendimientos de quinua en el distrito

de Juli fluctan en una tendencia creciente en el largo plazo.

CAPITULO III:

3.- MTODO DE LA INVESTIGACIN

3.1. Tipo de investigacin
El trabajo se clasifica en funcin del tiempo como una investigacin de tipo
histrica, o en funcin de la profundidad: descriptiva correlacional.
a) Descriptiva, ya que a partir de la observacin y recoleccin de datos (seleccin y
procesamiento) e interpretacin y anlisis de los mismos, permitir analizar las

74

factores climatolgicos que influyen en la produccin de quinua en el distrito de

Juli (1997-2012).
b)

Correlacional, nos permite medir el grado de relacin que existe entre las
variables dependientes e independientes, es decir busca medir y determinar el
grado de asociatividad entre la produccin, rendimiento de quinua y los factores
climatolgicos.

El periodo elegido para el estudio se adopta desde el ao 1997 hasta el ao 2012,

tomndose en cuenta la disponibilidad de datos de la principales variables, en este caso
la produccin y rendimiento de quinua en el distrito de Juli, el cual es proporcionado
por la Direccin Regional Agraria y las temperaturas y precipitaciones, el cual es
proporcionado por el SENAMHI.

3.2. Mtodo
-

Mtodo Inductivo.

El mtodo inductivo es el proceso de conocimiento que se inicia por la observacin

de fenmenos generales con el propsito de llegar a conclusiones y premisas
especficas. En la investigacin se ha utilizado el mtodo inductivo puesto que se ha
partido del anlisis del comportamiento de cada una de las variables para entender el
fenmeno que pretende explicar.

Observacin y registro de datos: Los datos de estudio son extrados de los

registros de la Direccin Regional Agraria Puno (D.R.A.P), Servicio Nacional

74

de Meteorologa e Hidrologa (SENAMHI) y posteriormente llevado a una tabla

de Excel.
Anlisis de los datos: Los datos son analizados mediante grficos en Excel y un
paquete estadstico EViews 8.0

3.3. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

-

Tcnica de recoleccin de datos

La informacin es de carcter secundario, se hizo uso de las series histricas

disponibles de la Direccin Regional Agraria de Puno (D.R.A.P) y Servicio Nacional de
Meteorologa e Hidrologa (SENAMHI).
Para la obtencin de informacin se recurri a revisar informes, portal de las
instituciones oficiales, bibliografa de libros y tesis, que contengan informacin
suficiente, veras y confiable de la produccin, rendimiento y factores climatolgicos.
Para efectuar la recoleccin de datos mediante la tcnica planteada anteriormente, se
siguieron los siguientes procedimientos:

Determinacin puntual, de la informacin requerida.

Determinacin de las instituciones pblicas quienes recaban la informacin.
Organizacin de las etapas del proyecto encaminadas hacia el anlisis de
variables objeto de estudio.

3.4. Procesamiento de datos

Luego de recopilada la informacin secundaria se procedi y clasific con la
finalidad de elaborar tablas estadsticas y grficos sobre la evolucin histrica de cada
una de las variables en estudio, para ello se utilizar algunas herramientas estadsticas, a
fin de facilitar el tratamiento y estudio de las interrelaciones entre variables.

74

Luego de culminar el anlisis descriptivo y comparativo, se procedi a ejecutar el

anlisis de causalidad buscando todas las interacciones posibles entre todas las variables
antes mencionadas.
Para determinar el efecto de los cambios climticos en la produccin y rendimiento
de la quinua, se cont con el apoyo de herramientas tcnicas de aplicacin estadstica,
como el software de econometra EViews 8.0.

3.5. Modelo
Por tanto, se utiliz el modelo economtrico partiendo de una funcin de produccin
polinmica de segundo grado, la ventaja de esta funcin es que se obtiene respuesta
fsica, biolgica y econmica en el rendimiento del cultivo. Tambin permiti identificar
los umbrales de los valores mximos y mnimos de cada variable al cual los
rendimientos no se ven afectados. El modelo planteado es el siguiente:

it=0 + 1T maxit + 2T max 2it+ 3T minit +4Tmin2it +5P plv it +6P plv 2it + it

RDit= 0 + 1T max it + 2T max 2it + 3T minit +4Tmin2it + 5P plv it +6P plv 2it + it

Dnde: los sub ndices i representa al producto agrcola estudiado: quinua y t

representan los aos (1997 - 2012); adems las especificaciones de variables que
intervienen son:
PROD = Produccin de quinua (TM)
RD=Rendimiento de quinua (Kg/ Ha)

74

Tmax=Temperatura Maxima ( )

Tmin=Temperatura Minima ( )

Pplv=Precipitacion Pluvial(mm)

=Termino de Error

0 , , 6=Parmetros del modelo

74

CAPITULO IV:

4.- CARACTERIZACIN DEL REA DE INVESTIGACIN

Caractersticas generales
El presente trabajo de investigacin se ha realizado en el mbito del distrito de
Juli, cuya ubicacin se asienta en la orilla occidental del lago Titicaca a una altitud de
3812 msnm a 79 km de la ciudad de Puno, entre los 16 12' 13,6'' latitud Sur y 69 27'
35,7'' longitud oeste del meridiano de Greenwich.
Sus lmites del distrito de Juli son:
-

Por el este con Pomata y el Lago Titicaca

Por el oeste con Ilave y Santa Rosa
Por el norte con Pilcuyo y el Lago Titicaca
Por sur con Huacullani y Condoriri

Poblacin
El distrito de Juli es uno de los 7 distritos que conforma la provincia de Chucuito,
2
tiene una extensin de 1650 km , este distrito cuenta con 23,741 habitantes; de ellos,

el 49,2% corresponde al gnero masculino y el 50,8% al femenino. La distribucin de la

poblacin segn zonas es mayoritariamente rural (65,5%) a diferencia de la poblacin
que habita en zonas urbanas (34,4%). El porcentaje de hombres y mujeres que viven en
la zona urbana y en la rural es muy similar a los resultados de la poblacin total del
distrito. (I.N.E.I, 2007)
Grfico N 10: Mapa de ubicacin del distrito de Juli
MAPA POLTICO DEL PER

MAPA DEL DEPARTAMENTO DE

PUNO

MAPA DE LA PROVINCIA DE
CHUCUITO - JULI

Chucuit
o

Elaboracin Propia

Actividad agrcola
La superficie del distrito de Juli es de 720,4

Km2 , el 98.75% posee ttulo de

propiedad, mediante el reconocimiento de 37 comunidades campesinas. La tenencia de

tierra es parcelaria y minifundizado.
Se practica la agricultura diversificada, determinada por la influencia
bioclimtica del lago Titicaca y generalmente destinada al autoconsumo, con pequeos
excedentes para la comercializacin, siendo los principales cultivos la quinua, avena
forrajera, cebada forrajera, cebada grano, oca, papa dulce, papa amarga, quinua, izao y
olluco.
En el distrito de Juli se produce quinua nativa, blanca de Juli, kancolla, witulla,
sajama, amarga, real, entre otros en pocas cantidades.
Clima
La temperatura mnima promedio es de 2 C y la mxima de 16 C; las
precipitaciones pluviales se presentan en los meses de noviembre a marzo y son
escasos durante los meses de abril a octubre alcanzando en promedio 866 mm por ao.
En los meses de mayo, junio y julio el frio es intenso por las noches con una
temperatura de hasta - 6 bajo cero, tiene un clima seco y semi seco refrescado con
la brisa suave del Titicaca.
El periodo de lluvias en el altiplano se limita a los meses de verano donde ocurre
ms del 70% de la lluvia total anual

Cuadro N 4 : Caractersticas climticas del distrito de Juli segn temporadas.

Eventos
climticos
(segn
estaciones)

Temperatura Temperatura Temperatura

mxima (C) mnima (C) media (C)

Precipitaciones
pluviales
(mm.)

verano
(DiciembreFebrero)

14,2

5,4

9,8

540,6

otoo
(Marzo-Mayo)

13,9

3,1

8,5

256,3

invierno
(Junio - Agosto)

12,8

-0,4

6,2

24,3

primavera
(Setiembre Noviembre)

14,6

3,5

9,1

116,3

Fuente: SENAMHI Puno (1996-2012). Elaboracin Propia

CAPITULO V:

5.-EXPOSICIN Y ANLISIS DE RESULTADOS

5.1. DETERMINACIN DE LOS IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMTICO EN

LA PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE QUINUA

El periodo de anlisis abarca los aos 1997 al 2012, los cuales son datos de
series de tiempo histricas anuales sobre el rendimiento por hectrea de quinua (Kg/
Ha) del distrito de Juli, proporcionado por la Direccin regional agraria de Puno, por
otro lado, las variables climticas como la temperatura mxima, mnima mensual de
cada ao (C) y las precipitaciones pluviales (mm) obtenidas del SENAMHI.
Es preciso mencionar que para cada variable climatolgica se toman los
promedios de los meses pertinentes, en que el cultivo es sembrado hasta el mes de la
cosecha; segn es el caso de la quinua la siembra empieza en el mes de Setiembre y se

cosecha en el mes de Abril del prximo ao; por lo tanto debido a que cada campaa
agrcola empieza un ao antes y finaliza el ao siguiente, para el caso de las variables
climtica se considera los datos mensuales desde el ao 1996.
El impacto que tiene la produccin de quinua es positivo en las campaas
agrcolas de 2004-2005, 2008-2009 y 2010-2011 generando aumento en el consumo de
las familias productoras y resto de la sociedad, mayor disponibilidad de quinua en el
mercado, aumento en la economa familiar de los productores, contribucin al aumento
en las exportaciones nacionales.
Mientras que en las campaas agrcolas de 2003- 2004, 2004-2005 y 2011-2012
el impacto que tiene la produccin de quinua es negativo, campaas en las cuales se
observa la disminucin en el consumo del grano andino, menor disponibilidad de
quinua en el mercado, disminucin en los ingresos de las familias productoras, menor
aporte para exportacin nacional.
El impacto que tiene el incremento de las temperaturas y precipitaciones en la
produccin y rendimiento de quinua en el distrito de Juli son negativas, ya que a medida
que se eleva la temperatura sobrepasando el umbral optimo del cultivo, la produccin y
rendimiento de quinua se reduce, al elevarse 1 C la temperatura mxima, la produccin
se reduce 112.2 TM. y el rendimiento 169.1 Kg/Ha; por la elevacin de las
precipitaciones en 300 mm la produccin se reduce en 75.78 TM y el rendimiento 127
Kg/Ha.
Para ver lo que sucede a lo largo de los 16 aos prximos se hizo un pronstico
al 2028 tomando en consideracin las proyecciones del SENAMHI.
Las proyecciones del clima futuro son inciertas. Es esencial reconocer y tratar de
cuantificar estas incertidumbres, no ignorarlas. Segn el IPCC(2007) la temperatura del

aire de la tierra est en tendencia creciente desde hace varias dcadas; desde comienzos
del siglo XX las temperatura media global se ha incrementado en 0.74C, y los ltimos
12 aos 2000-2011 son considerados como los ms clidos de los ltimos 100 aos.
En esta seccin se presentan los resultados de los cambios climticos anuales de
las precipitaciones y las temperaturas mximas y mnimas del aire en el distrito de Juli
proyectados para time - slice con promedios centrados en el ao 2030, con referencia al
periodo 1971-2000.

Proyecciones de la precipitacin
En general, la precipitacin es una variable no muy bien simulada como la
temperatura debido a que involucra procesos locales muy complejos, en consecuencia,
las proyecciones de la precipitacin son menos robustas que las de la temperatura de
aire.(Christensen et a., 2011, citado en (SENAMHI, 2013))
Cuadro N 5: Proyecciones de cambios de la precipitacin acumulada promedio
segn estaciones en el Distrito de Juli
ESTACIONES
Verano (Diciembre - Febrero )
Otoo (Marzo - Mayo)
Invierno (Junio Agosto)
Primavera (Setiembre - Noviembre)
Fuente : SENAMHI Elaboracin propia

PRECIPITACIN PROYECTADA
Incremento de 9% a 12%
Incremento de 6% a 9%
Incremento de -15% a -12%
Incremento de 3% a 6%

Proyecciones de la temperatura del aire

Los patrones de cambio de las temperaturas del aire son ms claros, homogneos
y progresivos a diferencia de las precipitaciones, es decir, los resultados muestran un
patrn de calentamiento a nivel anual promedio para todas las zonas de la regin de
Puno, con incrementos de alrededor de +1.7C.
Cuadro N 6 : Proyecciones de cambios de las temperaturas acumuladas promedio
segn estaciones en el Distrito de Juli
ESTACIONES

TEMPERATURA MNIMA

TEMPERATURA MXIMA

PROYECTADA
1.45C - 1.55C
1.35C - 1.45C
1.45 C - 1.55C
1.66C - 1.75C

PROYECTADA
1.45C - 1.55 C
1.45 C - 1.55 C
1.85 C - 1.91 C
1.55 C - 1.66 C

Verano (Diciembre - Febrero )

Otoo (Marzo - Mayo)
Invierno (Junio Agosto)
Primavera (Setiembre Noviembre)
Fuente : SENAMHI Elaboracin propia

Grfico N 11 : Prediccin de la produccin de quinua en el distrito de Juli al 2028

1,600
Posibles
impactos en la
produccin
de
quinua segn el
modelo

1,200

800

400

-400
98

00

02

04

06

08

10

12

PROD

14

16

18

PRODF

20

22

24

26

28

Grfico N 12 : Prediccin del rendimiento de quinua en el distrito de Juli al 2028

1,800
Posibles
impactos en el
rendimiento
de
quinua segn el
modelo

1,600
1,400
1,200
1,000
800
600
98

00

02

04

06

08

10

12

14

REND

16

18

20

22

24

26

28

RENDF

Realizando un anlisis desde el ao 1996 al 2012 se puede observar

fluctuaciones tanto en la produccin y rendimiento de la quinua en el distrito de Juli
debido a las variaciones constante de los factores climticos, hay aos en los cuales la
produccin es elevada lo que indica que est en optima combinacin de los factores
climticos, analizando desde el modelo planteado.
Analizando en base a las predicciones, los posibles impactos que tiene el clima
en la produccin y rendimiento de quinua en el distrito de Juli son perjudiciales a largo
plazo si no se toma medidas de mitigacin y adaptacin, considerando que las emisiones
de GEI va ascendiendo; lo cual se podra traducir en bajos ingresos de los agricultores
vindose afectada la calidad de vida y la seguridad alimentaria.

5.2.

COMPORTAMIENTO

DE

LOS

FACTORES

CLIMTICOS

QUE

DETERMINAN LA PRODUCCIN DE QUINUA DE 1997 AL 2012

Grfico N 13 : Temperatura mxima registrada en el distrito de Juli ao

1997 2012
TMAX
16.0
15.6
15.2
14.8
14.4
14.0
13.6
13.2
97

98

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Fuente: Elaboracin propia en base a los datos reportados por el SENAMHI

La variacin de las temperaturas mximas promedio en base a la informacin de

la estacin meteorolgica de Puno para el distrito de Juli desde el ao 1997 al 2012
presenta una tendencia creciente, lo que se observa en el grfico N 13.

Grfico N 14 : Temperatura mnima registrada en el distrito de Juli del ao

1997 al 2012
TMIN
5.6
5.2
4.8
4.4
4.0
3.6
3.2
97

98

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Fuente: Elaboracin propia en base a los datos reportados por el SENAMHI

La variacin de las temperaturas mnimas promedio en base a la

informacin de la estacin meteorolgica de Puno para el distrito de Juli desde el ao
1997 al 2012 presenta una tendencia constante de 4.41 C, lo que se observa en el
grfico N 14.
Grfico N 15 : Precipitaciones pluviales registradas en el distrito de Juli del ao
1997 al 2012

PRECIP
1,100

1,000

900

800

700

600
97

98

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Fuente: Elaboracin propia en base a los datos reportados por el SENAMHI

La variacin de las precipitaciones pluviales en promedio en base a la

informacin de la estacin meteorolgica de Puno para el distrito de Juli desde el ao
1997 al 2012 presenta una tendencia constante de 894.4 mm, lo que se observa en el
grfico N 15.

5.3. EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE QUINUA EN

EL DISTRITO DE JULI EN EL PERIODO 1997 2012

Grfico N 16 : Produccin de quinua en el distrito de Juli del ao 1997 al 2012

PROD
1,400
1,300
1,200
1,100
1,000
900
800
97

98

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Fuente: Elaboracin propia en base a los datos reportados por la D.R.A.P

La produccin de cultivo de quinua es muy fluctuante, presentando una

disminucin en la produccin los aos 2000, debido al incremento de precipitaciones
pluviales que llegaron a 1057.71 mm dado que los parmetros ptimos segn el INIA
son de 600 800 mm. Adicionalmente se present disminucin de la temperatura
mnima recomendable reducindose a 3.36 C dado el parmetros ptimos segn el
INIA de 5 C; En el ao 2001 la produccin se redujo debido al descenso de la
temperatura mnima que se redujo a 3.66 C. Para los aos 2004 y 2012 la produccin
disminuy debido a la reduccin de la superficie sembrada.
Grfico N 17 : Rendimiento de quinua en el Distrito de Juli del ao 1997 al 2012

REND
1,400
1,300
1,200
1,100
1,000
900
800
97

98

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Fuente: Elaboracin propia en base a los datos reportados por la D.R.A.P

El rendimiento del cultivo de quinua es muy fluctuante, presentando una

disminucin en el rendimiento los aos 2001, debido a la disminucin de la temperatura
mnima recomendable reducindose a 3.66 C dado el parmetro ptimo segn el INIA
de 5 C. En los aos 2004 y 2012 el rendimiento disminuy debido a la reduccin de la
superficie sembrada.

Especificacin del modelo y valores esperados de los parmetros climticos

El modelo planteado es el siguiente:

La quinua presenta facultades de adaptabilidad a condiciones adversas del clima,

tolera frio y sequia; es susceptible al exceso de humedad en las primeras fases de

desarrollo, por lo tanto se espera que:

1> 0 ( positivo ) y 2 <0(negativo) , ya que

debera suceder que a mayores temperaturas mximas mayores niveles de produccin y

rendimiento pero a excesivas temperaturas mximas la produccin y rendimiento se v

afectado;

3> 0 ( positivo ) y 4 < 0 ( negativo )

, ya que a mayor temperatura mnima

mayor produccin y rendimiento pero superada la temperatura mnima optima la

produccin y rendimiento disminuye;

5> 0 ( positivo ) y 6 <0 ( negativo ) , ya que a

altos niveles de precipitacin pluvial la produccin y rendimiento aumentan pero a

excesivas precipitaciones termina mermando la produccin y rendimiento.

Correlacin de variables
En el anexo N 6 se incorpora los resultados de anlisis de multicolinealidad
mediante las matrices de correlacin de las variables climticas para el cultivo de
quinua, en donde como es de esperarse, debido a que los modelos planteados incorporan
variables explicativas que son elevadas al cuadrado de ellas mismas, se tiene la
presencia de casi una perfecta correlacin entre variables, lo cual nos lleva al problema
de multicolinealidad que ocasiona no significancia individual de los parmetros. Por

otro lado, aun cuando exista presencia de alta colinealidad sta no altera los signos
esperados de los coeficientes.

Anlisis de estacionariedad y orden de integracin

Se realiz las pruebas de raz unitaria correspondiente para cada una de las
variables a fin de realizar el anlisis de estacionariedad e identificar el orden de
integracin, se realiz con la utilizacin del Dickey Fuller Aumentado en niveles y en
primeras diferencias para su tres diferentes modalidades que incluye: Intercepto y
tendencia, intercepto, sin intercepto ni tendencia; de tal anlisis es preciso indicar que
las variables mostraron contradicciones en las modalidades de anlisis, rebelando en
algunas ser estacionarias y en otras no; estas aparentes contradicciones puede deberse a
la limitada cantidad de datos utilizados; pero en definitiva los datos muestran ser
integradas de orden uno y muy pocas estacionarias. Tal como se muestra en el anexo 7.

5.4. RESULTADOS DE LAS ESTIMACIONES

Cuadro N 7 : Estimacin del modelo para la produccin de quinua

Variables
Constante
Tmax

Tmax 2

Estimacin 1

Estimacin 2

Estimacin 3

Estimacin 4

Estimacin 5

-24640.50

-246.5317

597.5028

-25904.89

-29393.93

(-1.465699)

(-0,117791)

(0.355842)

(-0.949202)

(-0.991489)

533.3068
(0.553037)
-52.98407

3268.485
(0.787370)
-99.97195
(-0.698538)
623.9226
(0.404399)
-104.7726

3608.306
(0.805676)
-110.8019
(-0.717509)
504.5269
(0.298045)
-96.52244

(-0.478805)

(-0.579173)

(-0.483218)

3403.354
(-1.477048)
-112.161
(-1.422269)

Tmin

Tmin2
Precip

Precip2
R

1.28911

3.052657

(0.321635)

(0.977209)

-0.000842
(-0.358077)

-0.001862
(-1.016327)

0.352308

0.076527

0.026278

0.575333

0.624259

o
AK
SCH
F stat.
Prob F

0.252663
12.65188
12.79674
3.535634
0.059415

-0.065546
13.00661
13.15147
0.538645
0.596016

-0.123525
13.05959
13.20445
0.175419
0.841059

0.420909
12.47977
12.72121
3.725664
0.037481

0.373765
12.60737
12.94538
2.492111
0.105462

Prob. T Const.

0.1665
0.1635

0.9080

0.7277

0.3629
0.4477

0.3474
0.4412

0.5896

0.4993
0.6937

0.4913
0.7724

0.6400

0.5741
0.7528

0.6405
0.354

0.726

0.336

ajustad

Prob. T Tmax
Prob.T

Tmax 2
Prob. T Tmin
Prob. T

Tmin2
Prob. T Precip
Prob.T

Precip2

0.1785

De las tres primeras estimaciones, la variable que mejor explica la produccin de

quinua es la primera que toma en cuenta la temperatura mxima, pues el valor del
akaike (AK) es de 12.65188 y el valor de Schwarz (SCH) es de 12.79674 son menores
que todas las otras regresiones. Ambos criterios de seleccin indican que la temperatura

mxima es la que mejor explica la produccin de la quinua, tambin el t estadstico de

sus coeficientes son los ms altos, reforzando asi el resultado. En las estimaciones 4 y 5,
es decir al analizar la interaccin de las variables en su conjunto se puede observar que
el mejor modelo segn el criterio de akaike (AK) y Schwarz (SCH) es el 4to ya que se
obtiene el menor valor con respecto a las dems; no obtante en la 4ta estimacin todos
los parmetros resultan no siendo significativos; es posible por el problema de
multicolinealidad.
Adems es necesario sealar que el primer modelo presenta una dependencia
conjunta significativa al 10%, debido que el estadstico F stat. es de 3.53 y su Prob F de
0.059.
Al observar el valor del coeficiente

R2

en las regresiones individuales se puede

notar que la temperatura mxima explica la produccin en un 35%, la temperatura

mnima en un 7% y las precipitaciones en un 3%; mientras que al regresionar en su
conjunto la temperatura mxima y mnima explican en un 57% a la produccin total de
quinua.
En conclusin, de acuerdo a los resultados obtenidos en las estimaciones podemos
afirmar que las variables climticas explican la produccin de la quinua en un 62%.

5.4. TEMPERATURAS PTIMAS PARA LA PRODUCCIN DE QUINUA EN

EL DISTRITO DE JULI

A continuacin se describen los resultados obtenidos de las estimaciones en base

a los datos distritales, se procedi a derivar:
Con la primera estimacin se obtiene la Temperatura Mxima ptima para la
produccin de quinua:

t=2464.50+3403.354 Tmax (Set Abr ) t112.1610 Tmax 2(Set Abr )t

t
=3403.3542
Tmax(Set Abr)t

112.1610

Tmax (Set Abr)t =0

Tmax (Set Abr )t = 15.17174 = 15.2

t =

1176.9

Es posible comparar los resultados ptimos con los que se muestran en las
condiciones agroecolgicas del cultivo, segn el INIA se establece que la temperatura
mxima ptima para la quinua es alrededor de 8 C a 17C. y segn las estimaciones
realizadas para la variable Tmax reportaron una temperatura ptima de 15.2 C el cual
est entre el rango establecido; alcanzando una produccin de 1176.9 TM.

Las temperaturas mximas registradas en el ao 1998 y 2010 se encontraron

cercanas a la temperatura ptima calculada, reportando 15.6 C y 15.4 C, alcanzando
producciones altas de 1042 TM y 1271 TM respectivamente.

Grfico N 18 : Temperatura ptima mxima para la produccin de quinua

Produccin de quinua
1,400

1,177
1,149
1,149
1,065
1,065

1,200
1,000

925

800
Produccin (TM)

925

728

728

600
400

476
476

200 167

167
08

49
00
11 12 13 14 15 16 17 18 19

Tmax

Rendimien
to

12.0
12.2
12.7
13.2
13.7
14.2
14.7
15.2
15.7
16.2
16.7
17.2
17.7
18.2
18.4

48.6
167.4
475.9
728.2
924.5
1064.7
1148.9
1176.9
1148.9
1064.7
924.5
728.2
475.9
167.4
8.0

Temperatura maxima ( C )

Con la segunda estimacin se obtiene la temperatura mnima ptima para la

produccin de quinua:

t=246.5317+533.3068 Tmin( Set Abr) t 52.98407 Tmin2(Set Abr )t

t
=533.30682
Tmin( Set Abr)t

52.98407

Tmin(Set Abr)t =0

Tmin(Set Abr)t =5.03271=5.0

t =

1095.5

Es posible comparar los resultados ptimos con los que se muestran en las
condiciones agroecolgicas del cultivo, segn el INIA se establece que el cultivo
soporta un mnimo de -4 C siendo tolerable en la ramificacin y la ms susceptible en
la floracin y llenado de grano. Segn las estimaciones realizadas para la variable Tmin
reportaron una temperatura mnima de 5 C el cual est por encima del valor
establecido; dando como resultado la produccin de 1095.5 TM.
Las temperaturas mnimas registradas en el ao 2007 y 2010 se encontraron
cercanas a la temperatura ptima calculada, reportando 4.9 C y 5.03 C, reflejando
producciones altas de 1064 TM y 1271 TM respectivamente.

Grfico N 19: Temperatura ptima mnima para la produccin de quinua

Produccin de quinua
1200
1082
1042
976

1000

1095
1082
1042
976

884
800

Produccin ( T.M)

884

764

764

600 619
400

619

446

446

248
200

248

23
23
0
00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Temperatura minima ( C )

Tmin

Producci
n

0.5

23

1.0

248

1.5

446

2.0

619

2.5

764

3.0

884

3.5

976

4.0

1042

4.5

1082

5.0

1095.5

5.5

1082

6.0

1042

6.5

976

7.0

884

7.5

764

8.0

619

8.5

446

9.0

248

9.5

23

Con la tercera estimacin se obtiene las Precipitaciones pluviales ptimas para la

produccin de quinua:

t=597.5028+1.289119 Precip (Set Abr) t0.000842 Precip2(Set Abr)t

t
=1.2891192
Precip( Set Abr)t

Precip (Set Abr )t =765.5048=765.50

t =

1090.91

0.000842

Precip(Set Abr)t =0

Al comparar los resultados ptimos con los que se muestran en las condiciones
agroecolgicas del cultivo. Segn el INIA se establece que las precipitaciones ptimas
para la quinua son de 300 a 800 mm como mximo durante su periodo vegetativo.
Segn las estimaciones realizadas para la variable Precip reportaron precipitaciones
pluviales de 765.50 mm el cual est entre el rango establecido; dando como resultado la
produccin de 1090.91 TM.
Las precipitaciones pluviales registradas en el ao 1998 y 2008 se encontraron
cercanas a las precipitacin ptima calculada, reportando 671.40 mm y 789.30 mm,
reflejando producciones de 1042 TM y 1037 TM respectivamente.
Grfico N 20 : Precipitaciones pluviales ptimas para la produccin de quinua

Produccion de quinua
1100.00

1090.91

1088.81
1082.49
1080.00
1071.97

1088.81
1082.49
1071.97

1060.00
1057.23

1020.00

465.50

1057.23

1040.00
1038.29
Produccin (T.M)

Precip

1038.29
1015.13

1015.13

565.50
615.50
665.50

1000.00

715.50

980.00
960.00
400.00

515.50

765.50
900.00

1400.00

Precipitaciones pluviales (mm)

815.50
865.50
915.50
965.50
1015.5
0

Producc
in

1015.1
3
1038.2
9
1057.2
3
1071.9
7
1082.4
9
1088.8
1
1090.9
1
1088.8
1
1082.4
9
1071.9
7
1057.2
3
1038.2
9

1065.5 1015.1
0
3

Cuadro N 8 : Estimacin del modelo para el Rendimiento de quinua

Variables
Constante
Tmax

Tmax

Tmin

Tmin2
Precip

Precip

R2
R

Estimaci Estimaci Estimaci Estimaci Estimaci

n1
n2
n3
n4
n5
-32813.33 -986.3737 610.3397 -48294.18 -48662.75
(((((0.365206)
1.798712) 0.470246)
1351168) 1.225131)
4579.568
6931.512 6821.285
(1.831590
(1.274964) (1.136788)
)*
-154.2254
-233.3319 -228.5445
(((1.802238)
1.244869) 1.104605)
*
892.7447
-829.0143 -742.2528
(((0.923740)
0.410278) 0.327269)
-94.32407
86.5428
68.84881
((0.365283) (0.257257)
0.850514)
1.487021
2.492305
(0.372769)
(0.595479)
-0.001034
-0.001593
((0.442104)
0.649118)
0.266716

0.108195

0.07259

0.299659

0.351495

0.153903

-0.029006

-0.070089

0.044989

-0.080842

12.815299
12.96015
2.364229
0.133128

13.01101
13.15587
0.788589
0.475066

13.05015
13.19501
0.508763
0.612728

13.01933
13.26076
1.176658
0.373371

13.19243
13.53044
0.813012
0.585491

0.0953

0.646

0.7208

0.2038

0.2516

0.0900

0.2286

0.2850

0.0947

0.239

0.2980

0.3725

0.6895

0.7509

0.4104

0.7218

0.8028

ajustado
AK
SCH
F stat.
Prob F
Prob. T
Const.
Prob. T
Tmax
Prob. T

Tmax 2
Prob. T
Tmin
Prob. T

Tmin2
Prob. T
Precip
Prob.T

Precip2

0.7153

0.5662

0.6657

0.5325

*representa significancia del 10%

De las tres primeras estimaciones, la variable que mejor explica le rendimiento de

quinua es la primera que toma en cuenta la temperatura mxima, pues el valor del
akaike (AK) es de 12.815299 y el valor de Schwarz (SCH) es de 12.96015 son
menores que todas las otras regresiones. Ambos criterios de seleccin indican que la
temperatura mxima es la que mejor explica la produccin de la quinua, tambin el t
estadsticos de sus coeficientes son los ms altos, reforzando asi el resultado. En las
estimaciones 4 y 5, es decir al analizar la interaccin de las variables en su conjunto se
puede observar que el mejor modelo segn el criterio de akaike (AK) y Schwarz (SCH)
es el 4to ya que se obtiene el menor valor con respecto a las dems; no obtante en la 4ta
estimacin todos los parmetros resultan no siendo significativos; es posible por el
problema de multicolinealidad.
En cuanto a la significancia individual de los parmetros en la primera
estimacin, aun bajo la presencia de multicolinealidad no se han visto afectado y la
variable resultan estadsticamente significativas al 10% para el caso de la temperatura
mxima; para el caso de la 2da y 3ra estimacin las variables temperatura mnima y
precipitaciones pluviales no son estadsticamente significativas lo cual indica que no
influyen en gran medida al rendimiento de la quinua; lo cual se debe al problema de la
multicolinealidad.
Al observar el valor del coeficiente

R2

en las regresiones individuales se puede

notar que la temperatura mxima explica el rendimiento en un 26%, la temperatura

mnima en un 10% y las precipitaciones en un 7%; mientras que al regresionar en su

conjunto la temperatura mxima y mnima explican en un 29% al rendimiento total de
quinua.
En conclusin, de acuerdo a los resultados obtenidos en las estimaciones podemos
afirmar que las variables climticas explican el rendimiento de la quinua en un 35%.

5.5. TEMPERATURAS PTIMAS PARA EL RENDIMIENTO DE QUINUA EN

EL DISTRITO DE JULI
Con la primera estimacin se obtiene la temperatura mxima ptima para el rendimiento
de quinua:
Rendt =32813.33+4579.568 Tmax( Set Abr )t 154.2254 Tmax
Rendt
=4579.5682
Tmax (Set Abr)t

154.2254

2
(Set Abr)t

Tmax (Set Abr)t =0

Tmax (Set Abr )t = 14.8470 = 14.8

Rendt = 1183.1
Anteriormente sealado es posible comparar los resultados ptimos con los que
se muestran en las condiciones agroecolgicas del cultivo, Segn el INIA se establece
que la temperatura mxima ptima para la quinua es alrededor de 8 C a 17C. Segn
las estimaciones realizadas para la variable Tmax reportaron una temperatura optima de
14.8 C el cual est entre el rango establecido; con tal temperatura el rendimiento
mximo es de 1183.1 Kg/Ha.

Las temperaturas mximas registradas en el ao 2005 y 2011 se encontraron

cercanas a la temperatura ptima calculada , reportando 14.64 C y 14.54 C ,
alcanzando rendimientos 1330 kg/Ha y 1286.4 Kg/Ha respectivamente.
Grfico N 21 : Temperatura ptima mxima para el rendimiento de quinua

Rendimiento de la quinua
Tma
x

1,400
1,183
1,179
1,165
1,117
1,072
978
903

1,200
1,000
800
Rendimiento (Kg/Ha)

762
657

600

468

400

334

200
102
00
11

12

98
13

14

15

16

17

18

Temperatura maxima ( C )

12.
2
12.
5
13.
0
13.
5
14.
0
14.
5
14.
8
15.
0
15.
5
16.
0
16.
5
17.
0
17.
5

Rendimi
ento

102.5
333.6
657.0
903.3
1072.4
1164.5
1183.1
1179.5
1117.3
978.1
761.7
468.2
97.6

Con la segunda estimacin se obtiene la Temperatura Mnima ptima para el

rendimiento de quinua:

Rendt =986.3737+892.7447 Tmin( Set Abr )t 94.32407 Tmin2(Set Abr)t

Rend t
=892.74472
Tmin( Set Abr)t

94.32407

Tmin(Set Abr)t =0

Tmin (Set Abr)t =4.7323=4.7

Rendt = 1126.0

Al comparar los resultados ptimos con los que se muestran en las condiciones
agroecolgicas del cultivo. Segn el INIA se establece que el cultivo soporta un mnimo
de -4 C siendo tolerable en la ramificacin y la ms susceptible en la floracin y
llenado de grano. Segn las estimaciones realizadas para la variable Tmin reportaron
una temperatura mnima de 4.7 C el cual est por encima del valor establecido; dando
como resultado el rendimiento es de 1126 Kg/Ha.
Las temperaturas mnimas registradas en el ao 2003 y 2005 se encontraron
cercanas a la temperatura ptima calculada, reportando 4.68 C y 4.69 C, reflejando
rendimientos de 1002.20 Kg/Ha y 1330Kg/Ha respectivamente.

Grfico N 22 : Temperatura ptima mnima para el rendimiento de quinua

Rendimiento de Quinua
1,200

1,126
1,102
1,102
1,032

1,100

1,032

1,000

914
914

900
800
Rendimiento (Kg/Ha)

700

749

749

600
500

536

536

400
300
277

Tmin

Rendimien
to

1.7
2.2
2.7
3.2
3.7
4.2
4.7
5.2
5.7
6.2
6.7
7.2
7.7

277.1
536.5
748.7
913.8
1031.7
1102.4
1126.0
1102.4
1031.7
913.8
748.7
536.5
277.1

277

200
01 02 03 04 05 06 07 08 09
Temperatura Mnima (C )

Con la tercera estimacin se obtiene las Precipitaciones pluviales ptimas para la

produccin de quinua:
Rendt =610.3397+1.487021 Precip(Set Abr ) t 0.001034 Precip
Rend t
=1.4870212
Precip( Set Abr)t

2
(Set Abr)t

0.001034 Precip(Set Abr)t =0

Precip(Set Abr )t =700.06234=700.1

Rendt = 1145

Al comparar los resultados ptimos con los que se muestran en las condiciones
agroecolgicas del cultivo, Segn el INIA se establece que las precipitaciones ptimas

para la quinua es de 300 a 800 mm como mximo durante su periodo vegetativo. Segn
las estimaciones realizadas para la variable Precip reportaron precipitaciones pluviales
de 700.1 mm el cual est entre el rango establecido; dando como resultado el
rendimiento de 1145Kg/Ha.
Las precipitaciones pluviales registradas en el ao 2004 y 2008 se encontraron
cercanas a las precipitacin ptima calculada, reportando 624.90 mm y 789.30 mm,
reflejando rendimientos de 1330 Kg/Ha y 1109.09 Kg/Ha respectivamente.

Grfico N 23 : Precipitaciones ptimas para el rendimiento de quinua

Rendimiento de quinua
1170
1145
1142

1150

1142
1135

1130
1110

1135
1122

1122
1104
1104

Rendimiento (Kg/Ha) 1090

1080
1070
1052
1050

1080

1052

1030
1018
1010
300

1018
800

Precipitaciones pluviales (mm)

Precip

Rendimien
to

369.1
419.1
469.1
519.1
569.1
619.1
669.1
719.1
769.1
819.1
869.1
919.1
969.1
1019.1
1069.1

1018
1052
1080
1104
1122
1135
1142
1145
1142
1135
1122
1104
1080
1052
1018

5.6. Medidas de adaptacin que se debe tomar frente al cambio climtico:

Los pases vienen realizando esfuerzos en la lucha por disminuir los impactos
del cambio climtico. Si bien la adaptacin al cambio climtico requiere una respuesta
conjunta y coordinada a nivel internacional, las acciones especficas deben desarrollarse
e implementarse a nivel nacional, regional, local, pues las caractersticas de
vulnerabilidad as como los efectos e impactos, son especficos de cada zona.
En el distrito de Juli la recurrente ocurrencia de eventos climticos adversos
como heladas, friaje, precipitaciones mayores a lo normal y eventos de sequa afectan
sustancialmente las actividades agrcolas y pecuarias, con la consiguiente prdida de
cultivo.
La vulnerabilidad del distrito de Juli frente al cambio climtico se ha evidencia a
travs de los aos, el impacto econmico y social en las poblaciones rurales dedicadas a
la actividad agrcola, nos lleva a destacar la necesidad de adaptacin, ya que se pone en
riesgo la seguridad alimentaria del pas y el ingreso por exportaciones.
En el presente documento en el entendido que todos que estamos comprometidos
con el desarrollo del sector agrario, asumimos el reto de su implementacin. El
liderazgo de los tres niveles de gobierno ser fundamental para proponer medidas de
adaptacin, que permitan en el mediano plazo contribuir significativamente en la
reduccin de la vulnerabilidad de las familias campesinas ms pobres frente a los
efectos de cambio climtico.
En este marco, se formula medidas de adaptacin agrcola frente al cambio
climtico, como una propuesta.

OBJETIVOS

ACTIVIDADES O
ACCIONES

RESPONSABLES

Organizacin del sistema de

-Recuperacin de

-Productores agrcolas

cultivo en el espacio de tierra

cultivos por aynocas
Identificacin, uso y conservacin -Usar
y
conservar -Instituto Nacional de
adecuada de las variedades nativas variedades nativas.
y

produccin

con

Innovacin

Agraria

tcnicas -Produccin con tcnicas (INIA)

agroecolgicas para la reduccin agroecolgicas.

del impacto de eventos climticos.
Obtener
informacin -Estacin de monitoreo -Autoridad
agrohidrometeorolgica

para

el agroclimatolgico

monitoreo e investigacin.
Contar
con
infraestructura -Construccin
hidrulica

Nacional

del Agua (ANA)

-SENAMHI
de - Autoridad Nacional

construida reservorios y defensas del Agua (ANA)

adecuadamente para la prevencin ribereas.

y

reduccin

de

riesgos

por

inundacin y sequa en zonas

vulnerables.
Prcticas

de -Agroforesteria

forestacin/reforestacin y manejo -Desarrollo forestal

-Direccin

regional

agraria

de bosques adecuados para reducir

el impacto de eventos climticos
extremos.
Manejo adecuado y sostenible de -Conservacin de suelos
los

recursos

naturales

-Agrorural

para -Manejo de agua

contribuir a la reduccin de los -Manejo de pastos

efectos negativos en el sector
agrcola por eventos climticos.
Promover
las
capacitaciones -Extensin agropecuaria

-Agrorural

locales mejoradas en gestin de

-Senasa

riego de desastres (GRD) y la

-INIA

aplicacin

de

medidas

de

adaptacin al cambio climtico en

la agricultura.
Promover
y

financiar

la -Organizar concurso de -Municipalidades

investigacin orientada a mejorar investigaciones

la tecnologa que permita hacer cientficas orientados a
frente a los efectos sealados y tecnologa agricola frente

-Gobiernos regionales

tener

una

agricultura

menos al cambio climtico.

vulnerable al clima.

Las actividades detallas anteriormente deben ejecutar permanentemente y los resultados

se observar a largo plazo
-

Proyecto Piloto

Conservacin in situ de cultivares locales de quinua (Chenopodium quinoa

Willd, resistente a factores climticos adversos y adaptados al cambio climtico
en el distrito de Cabana, Provincia de San Romn Puno, Per.
Localizacin: El proyecto se ejecutar en el mbito del distrito de Cabana, de la
Provincia de San Romn, de la Regin Puno-Per.
El rea de inters del proyecto abarca zonas de cultivo de quinua aproximadamente de
100 hectreas que representa el 10% del rea total cultivada en el distrito.
El centro de operaciones estar ubicado en la parcialidad de Vizallani ubicado a 16 km
de la ciudad de Juliaca y a 04 Km de la capital del distrito de Cabana, el lugar est
ubicado en las siguientes coordenadas UTM: Este 361216, Norte 8269783, Altitud 3873
m.s.n.m.
Objetivo general: Conservar In Situ las variedades nativas y semillas locales de quinua
con mayor resistencia a los efectos adversos del cambio climtico en el mbito del
distrito Cabana-Per.
Objetivos especficos:
- Recuperar, revalorar y conservar las variedades nativas de quinua.
- Recuperar, revalorar y conservar las semillas locales quinua con mayor potencial

comercial.
- Desarrollar las capacidades productivas para promover y/o difundir la conservacin de
variedades nativas y semillas locales con actores involucrados de la Regin Puno.
-

Objetivo especfico 1: Recuperar, revalorar y conservar cultivares de quinua

resistente a factores biticos y abiticos adversos adaptados al cambio climtico.

Objetivo especfico 2: Promover e intensificar acciones de capacitacin y

transferencia tecnolgica para la intensificacin sostenible de la produccin agrcola.

Objetivo especfico 3: Promover la articulacin interinstitucional para implementar
programas de mejoramiento y difundir la conservacin de cultivares identificados
participativamente con los productores locales.

RESULTADOS ESPERADOS:
Objetivo especfico 1:
- 50 eco tipos nativos de quinua identificada del mbito del distrito de Cabana.
- 3 parques de agro biodiversidad de quinua instalados.

- 10 variedades identificadas.
Objetivo especfico 2:
- 160 productores conservacionistas con capacidades fortalecidas.
- 6 visitas guiadas realizadas con participacin de 150 visitantes de la regin de
Puno.
- 1 da de campo promoviendo el ISPA, con participacin de 150 personas

(autoridades y productores).
Objetivo especfico 3:
- 2 reuniones de articulacin y 1 programa de mejoramiento promovido.
- 5 hectreas de campos semilleros instalados, con cultivares nativos identificados.
- 2 reuniones de articulacin y 1 norma promovida.

- 1 documento publicado.
Nombre de la organizacin ejecutora: Agencia Agraria San Romn- Direccin
Regional Agraria Puno.

RESULTADOS:
En esta parte de la investigacin se hace una comparacin con otros trabajos sobre la
misma temtica:
(Marn, 2010); en su trabajo de tesis titulada Efectos econmicos del cambio
climtico en la produccin de los principales productos agrcolas del distrito de Ilave
(periodos 1997 2009) concluye que las variables climticas en su conjunto
(temperatura mxima, mnima y precipitaciones) explican en 79.26% el rendimiento de
quinua a distincin del distrito de Juli, los cuales los resultados corroboran que las
variables climticas explican en un 62.42% la produccin y 35.14% el rendimiento de
quinua.
En ambos distritos las temperaturas y precipitaciones ptimas para alcanzar mayor
niveles de rendimiento estn dentro del margen establecido por el INIA.

(Tonconi, 2015); en este artculo titulado Produccin agrcola alimentaria y cambio

climtico: un anlisis econmico en el departamento de Puno, Per concluye que las
variables climticas como la temperatura mxima y mnima influyen significativamente
en el rendimiento de la produccin agrcola alimentaria ms importantes como papa,
habas, quinua, cebada, trigo, maz y caihua en Puno explicando en ms del 60%; los
cambios climticos tienen efectos negativos altos sobre el rendimiento de papa, haba y
maz ya que han sobrepasado su requerimiento ptimo para la produccin, mientras que
en los cultivos de quinua los efectos del cambio climtico son positivos; a diferencia, en
distrito de Juli, lo resultados manifiestas que los factores climticos explican en 35.14%

el rendimiento de quinua y los efectos que tiene el cambio climtico es al inicio

positivo, pero al pasar los niveles ptimos de temperatura el impacto que tiene es
negativo reflejndose en el descenso de la produccin y rendimiento de quinua.

(Coaquira, 2013); en su proyecto de tesis titulado Anlisis de la produccin de

quinua orgnica y convencional en la comunidad de Chocco Quellicani, distrito de
Ilave, concluye que el sistema de produccin del distrito de Ilave es dbil biolgica y
econmicamente, esto debido a los cambios climticos bruscos, es decir cada campaa
agrcola tiene diferente climatologa, esto conlleva a ser voltil la produccin de la
quinua, en algunas campaas agrcolas se tiene mayor produccin mientras que en otras
no; lo que estara afirmando que el clima en el distrito de Ilave y en el distrito de Juli
influye directamente en la produccin y rendimiento de quinua.

CONCLUSIONES

Los resultados del anlisis nos muestran que las variables climticas si afectan la
produccin y el rendimiento de quinua, estos explican incluso ms del 60% de la
produccin y ms del 35% del rendimiento de la quinua.

De los resultados vemos que tanto la produccin, como el rendimiento tienen

umbral diferente de temperatura mnima, mxima y precipitaciones pluviales; estn
dentro del rango que la teora sostiene la temperatura mxima y las precipitaciones; por
otro caso para la temperatura mnima la teora mantiene hasta un -4C, mientras que las
temperaturas calculadas muestran que lo mnimo que deben alcanzar es de 5C.

La variables climticas en su conjunto (temperatura mxima, temperatura

mnima y precipitaciones pluviales) explican en un 62% a la produccin y en un 35% al
rendimiento, lo cual indica tambin que los factores climticos no son los nicos que
explica la produccin y el rendimiento de quinua; el nivel ptimo de: temperatura
mxima es de 15.2C alcanzando una produccin de 1176.9 TM; temperatura mnima
de 5C alcanzando una produccin de 1095.5 TM y 765.5 mm de precipitacin
alcanzando una produccin de 1090.91 TM.

El nivel ptimo de: temperatura mxima es de 14.8 C logrando un rendimiento

de 1183.1Kg/Ha; temperatura mnima de 4.7 C logrando un rendimiento de 1126
Kg/Ha y 700 mm de precipitaciones pluviales logrando un rendimiento de 1145 Kg/Ha.

RECOMENDACIONES:
-

La Direccin Regional Agraria Puno debe publicar oportunamente en su

pgina web los proyectos formulados y/o ejecutados de adaptacin de cultivos
andinos frente a las variaciones climticas, para la utilizacin tecnolgica, y con
ella la intensificacin sostenible de la produccin agrcola.

Se sugiere al

SENAMHI

publicacin en su pgina web la informacin

disponible de las variables climticas para facilitar al pblico en general, tanto

para aquellas personas que pretenden realizar trabajos de investigacin de esta
tipologa, como para los productores agrcolas que necesitan de pronsticos
oportunos y eficientes para mejorar su toma de decisiones y les brinde
oportunamente una manera de reducir y/o mitigar los daos agrcolas por el
clima adverso.
-

La municipalidad provincial de Chucuito - Juli debe asignar presupuesto y

priorizar la investigacin y programas que implementen acciones para mitigar y
hacer frente a estos cambios; principalmente en lo referente a medidas que
permitan reducir los impactos de los eventos climticos extremos que trae
perdidas en el ingreso de los productores.

La agencia agraria Juli debe fortalecer los programas de informacin y

sensibilizacin en favor del medio ambiente, con acciones integrales de
reforestacin, uso adecuado del agua y prcticas agrcolas orgnicas.

El municipio junto con la agencia agraria deben implementar programas de

asistencia y capacitacin a los agricultores de quinua por ser un cultivo
prioritario en la economa de los agricultores y la del pas.

Los mismos agricultores deben tomar conciencia sobre las medidas de

adaptacin para cultivos andinos, y organizarse por cultivos o en forma
conjunta, formando un frente comn para afrontar y proteger sus cultivos y con
ellos su seguridad alimentaria.

Se recomienda tambin realizar estudios similares que involucren otros cultivos

y/o nuevas tecnologas que permitan conocer sobre los efectos que ocasionar el
cambio climticos; servir para la discusin y las medidas anticipadas que

debera tomarse para contrarrestar sus efectos en bien de los agricultores y de la

economa de la regin.

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ANEXOS

NDICE
Lista de Grficos
Lista de Cuadros
Lista de Abreviaturas
Lista de Anexos
RESUMEN........................................................................................................ 1
SUMMARY....................................................................................................... 2
INTRODUCCIN.............................................................................................. 3
CAPITULO I:..................................................................................................... 6
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIN.............................................................................................. 6
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...........................................................6
1.2. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION.................................................20
1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN........................................................28
CAPITULO II:.................................................................................................. 29
2.- MARCO TEORICO, MARCO CONCEPTUAL E HIPOTESIS DE LA INVESTIGACION
..................................................................................................................... 29
2.1. MARCO TERICO.................................................................................. 29
2.2. MARCO CONCEPTUAL...........................................................................39
2.3. HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN.........................................................58
CAPITULO III:................................................................................................. 59
3.- METODO DE LA INVESTIGACIN................................................................59
3.1. Tipo de Investigacin................................................................................. 59
3.2. Mtodo.................................................................................................. 60
3.3. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos................................................61
3.4. Procesamiento de Datos....................................................................61
3.5. Modelo............................................................................................... 62
CAPITULO IV:................................................................................................. 64
4.- CARACTERIZACION DEL AREA DE INVESTIGACIN.....................................64

Caractersticas Generales.................................................................................. 64
Poblacin..................................................................................................... 64
Actividad Agrcola.......................................................................................... 66
Clima.......................................................................................................... 66
CAPITULO V:.................................................................................................. 68
5.-EXPOSICION Y ANALISIS DE RESULTADOS...................................................68
5.1. Determinacin de los impactos del Cambio Climtico en la Produccin
y Rendimiento de Quinua..........................................................................68
5.2. COMPORTAMIENTO DE LOS FACTORES CLIMTICOS QUE DETERMINAN LA
PRODUCCIN DE QUINUA DE 1997 AL 2012....................................................73
5.3. EVOLUCION DE LA PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE QUINUA EN EL
DISTRITO DE JULI EN EL PERIODO 1997 2012...............................................75
Especificacin del Modelo y valores esperados se los parmetros climticos..............77
Correlacin de Variables................................................................................ 77
Anlisis de Estacionariedad y orden de Integracin..............................................78
5.4. RESULTADOS DE LAS ESTIMACIONES.....................................................79
5.4. TEMPERATURAS PTIMAS PARA LA PRODUCCIN DE QUINUA EN EL
DISTRITO DE JULI....................................................................................... 81
5.5. TEMPERATURAS PTIMAS PARA EL RENDIMIENTO DE QUINUA EN EL
DISTRITO DE JULI....................................................................................... 86
5.6. Medidas de Adaptacin que se debe tomar frente al cambio climtico:....................91
CONCLUSIONES............................................................................................. 97
RECOMENDACIONES:..................................................................................... 98
BIBLIOGRAFA............................................................................................. 100
ANEXOS...................................................................................................... 103

LISTA DE GRFICOS

Grfico N 1 : Temperaturas en relacin con la era preindustrial (C).......................7

Grfico N 2 : Evolucin de las emisiones de los gases de efecto invernadero desde hace
2000 aos................................................................................................8
Grfico N 3 : Temperatura promedio global del planeta 1950 2011......................9
Grfico N 4: Emisiones de CO2 (toneladas mtricas per cpita) 1960 2011..........10
Grfico N 5 : Emisiones de CO2 per cpita en Per, aos 1960 2011..................14
Grfico N 6 : Produccin nacional de quinua (TM) 1968 - 2012..........................17
Grfico N 7 : Niveles de produccin segn tecnologa y clima............................30
Grfico N 8 : Produccin total, produccin media y produccin marginal..............33
Grfico N 9 : Proceso de produccin de la quinua............................................57
Grfico N 10: Mapa de ubicacin del distrito de Juli........................................65
Grfico N 11 : Prediccin de la produccin de quinua en el distrito de Juli al 2028...71
Grfico N 12 : Prediccin del rendimiento de quinua en el distrito de Juli al 2028....72
Grfico N 13 : Temperatura mxima registrada en el distrito de Juli ao................73
Grfico N 14 : Temperatura mnima registrada en el distrito de Juli del ao............74
Grfico N 15 : Precipitaciones pluviales registradas en el distrito de Juli del ao 1997
al 2012..................................................................................................74
Grfico N 16 : Produccin de quinua en el distrito de Juli del ao 1997 al 2012.......75
Grfico N 17 : Rendimiento de quinua en el Distrito de Juli del ao 1997 al 2012....76
Grfico N 18 : Temperatura ptima mxima para la produccin de quinua.............82
Grfico N 19: Temperatura ptima mnima para la produccin de quinua...............83
Grfico N 20 : Precipitaciones pluviales ptimas para la produccin de quinua.......84
Grfico N 21 : Temperatura ptima mxima para el rendimiento de quinua............87
Grfico N 22 : Temperatura ptima mnima para el rendimiento de quinua.............89
Grfico N 23 : Precipitaciones ptimas para el rendimiento de quinua...................90

LISTA DE CUADROS

Cuadro N 1 : Impactos potenciales y riesgos del cambio climtico en Amrica Latina 11

Cuadro N 2 : Produccin de quinua por regiones (T.M)................................................17
Cuadro N 3 : Produccin y rendimiento de quinua en el departamento de Puno, distrito
de Chucuito......................................................................................................................18
Cuadro N 4 : Caractersticas climticas del distrito de Juli segn temporadas..............67
Cuadro N 5: Proyecciones de cambios de la precipitacin acumulada promedio segn
estaciones en el Distrito de Juli.......................................................................................70
Cuadro N 6 : Proyecciones de cambios de las temperaturas acumuladas promedio
segn estaciones en el Distrito de Juli.............................................................................71
Cuadro N 7 : Estimacin del modelo para la produccin de quinua..............................79
Cuadro N 8 : Estimacin del modelo para el Rendimiento de quinua...........................85

Lista de Abreviaturas

C
C.C.

: Grados centgrados
: Cambio Climtico

CCG
CH 2
CO2

: Cambio Climtico Global

: Metano
: Dixido de Carbono

G.E.I
CEPAL
CIES
CONAM
D.R.A
Has.
INEI
INIA
IPCC

: Gases de Efecto Invernadero

: Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe
: Consorcio de Investigacin Econmico y Social
: Consejo Nacional del Medio Ambiente
: Direccin Regional Agraria
: Hectreas
: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica
: Instituto Nacional de Investigacin Agraria
: Intergovernmental Panel on Climate Change

mm.
MINAG
MINCETUR
m.s.m.
N2O

( Panel Intergubernamental sobre Cambio Climtico)

: milmetros
: Ministerio de Agricultura
: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
: metros sobre el nivel del mar
: xido Nitroso

ODM
OMM
ppm
Precip
Prod.
Rend.
SENAMHI
Tmax
Tmin

: Objetivos del Milenio

: Organizacin Meteorolgica Mundial
: partes por milln
: Precipitacin Pluvial
: Produccin
: Rendimiento
: Servicio Nacional de Meteorologa e Hidrologa
: Temperatura Mxima
: Temperatura Mnima