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Las plantas cultivadas se ven sometidas a diferentes grados de estrs en alguna etapa de su
crecimiento.
Un cultivo con estrs hdrico rpidamente pierde potencial de rendimiento. Cuando un
cultivo joven tiene poca agua su primera reaccin es conservarla cerrando las estomas. Las
estomas son pequeos poros en las superficies verdes que permiten la salida del vapor de
agua y la entrada de bixido de carbono. Sin bixido de carbono, la fotosntesis se
interrumpe dejando la planta sin azcares disponibles para el crecimiento y, por lo tanto,
este se detiene Por lo general, el tallo principal contina su desarrollo. Si la falta de agua
continua, el cultivo eventualmente no producir todas las hojas, macollos y espigas que
debera.
Las plantas presentan principalmente dos mecanismos de respuesta frente al dficit hdrico,
como la evitacin o escape y la tolerancia. La evitacin se entiende como el uso de ciclos
de crecimiento muy rpidos o de madurez temprana, permitiendo el aprovechamiento
rpido de la disponibilidad de agua y evitando as la prdida o sequa. Entre las plantas
tolerantes se encuentran aquellas que evitan la deshidratacin utilizando mecanismos morfo
fisiolgicos complejos como hojas pequeas y cerosas; estructuras que facilitan la
captacin del roco o bien, races muy profundas, reduccin del nmero y tamao de los
estomas, modificacin de la estructura del dosel, cambios anatmicos en la epidermis,
ubicacin de los estomas en cavidades, cutculas gruesas y cerosas en combinacin con
tejidos suculentos.
http://revistamistura.com.ar/web/index.php/secciones/ambiente/1039-ique-es-el-stresshidrico.html
Qu es el riesgo hdrico?
Los recursos hdricos son los cuerpos de agua que existen en el planeta, desde los ocanos
hasta los ros pasando por los lagos, los arroyos y las lagunas. Estos recursos deben
preservarse y utilizarse de forma racional ya que son indispensables para la existencia de
la vida.
El problema es que, aunque en su mayora son recursos renovables, la sobreexplotacin y
la contaminacin que provocan diversas actividades humanas hacen que los recursos