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Resumen
Este artculo presenta los resultados de la gestin de centros
de prcticas y de visita en la carrera de Administracin Turstica y Hotelera de la FAREM-Carazo y de la utilizacin de este
recurso como una estrategia de aprendizaje para fortalecer
la preparacin de los estudiantes y aumentar sus niveles de
satisfaccin.
Se realiza la gestin de los centros de prcticas para los estudiantes de la carrera de Administracin Turstica y Hotelera,
se ubican a estudiantes de la carrera que estn realizando
sus Prcticas de Familiarizacin a fin de evaluar el funcionamiento de los lazos establecidos y la satisfaccin de los estudiantes.
En el documento se recogen los elementos claves de esta experiencia as como las ventajas e inconvenientes en la realizacin de la misma.
Introduccin
as instituciones educativas tienen el reto de mejorar la calidad de la educacin que brindan, para
ofrecer estudiantes competentes y seguros, a fin
de que el pas cuente con un recurso humano preparado que les permita progresar y desempearse bien
en un mundo cada vez ms exigente y globalizado.
Seccin
ARTCULOS CIENTFICOS
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Palabras Claves
Prcticas profesionales, prcticum, integracin, teora - prctica, aprendizajes contextualizados, enseanza universitaria.
OBJETIVOS DE LA INNOVACIN
OPCIONES TERICAS
Seccin
Muchos autores consideran las prcticas como una opcin formativa de inters, que permite relacionar el
mundo acadmico y el mundo profesional, como indica Puebla, (2009, p. 123) Las prcticas profesionales
en un entorno real de trabajo constituyen un mecanismo destinado a completar y perfeccionar el proceso formativo de los alumnos de cursos de formacin
profesional
ARTCULOS CIENTFICOS
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1. Sirve para aproximar a los estudiantes a escenarios reales. Es una oportunidad para ver desde
adentro los centros de trabajo, conocer a sus profesionales y, en muchos casos, poder trabajar o
estar junto a ellos en su quehacer diario.
2. Sirve para que los estudiantes puedan generar
marcos de referencia o esquemas cognitivos de
forma tal que los aprendizajes acadmicos queden
iluminados por su sentido y naturaleza en la
prctica profesional.
3. Sirve para llevar a cabo nuevas experiencias formativas (adquirir nuevos conocimientos, desarrollar
nuevas habilidades y reforzar o modificar actitudes,
etc.).
Seccin
ARTCULOS CIENTFICOS
4. Sirve para que los estudiantes sean, en cierta manera, consientes de sus puntos fuertes y dbiles,
constituyendo un recurso importante a la hora de
reconocer y tomar conciencia de las propias lagunas formativas.
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5. Sirve para que los estudiantes mejoren su currculum vitae (en el que harn constar su trabajo en esa
institucin, empresa o servicio). Les servir adems,
para conocer las coordenadas bsicas de la actividad o servicio en el que realizarn sus prcticas y
tomarlas en consideracin de cara a su empleo y/o
autoempleo: les servir para poder afrontar posibles entrevistas de seleccin y, en su caso, para
montar su propia empresa.
Para los estudiantes ya que estn mejores preparados para el mundo laboral.
a innovacin se dividi en tres etapas. Primeramente, se hizo la identificacin y seleccin de las instituciones a gestionar, para la realizacin de las
prcticas profesionales de los estudiantes de cuarto
ao de la carrera en consenso con estos; en segundo
lugar, se hizo la gestin a los centros de prcticas identificados y seleccionados. Por ltimo se coordin con
el docente de las Prcticas de Familiarizacin vistas a
los hoteles gestionados para la interaccin de estas
empresas con la universidad.
El desarrollo de las actividades permiti a los estudiantes relacionarse con los centros de prcticas gestionados para tener nuevas experiencias, adquirir nuevos
conocimientos e identificar las reas en las que se pueden desempear, adems comparar los conocimientos adquiridos en el saln de clases, con esta realidad,
e identificar sus fortalezas y dificultades acadmicas y
profesionales. Todo esto, a fin que reflexionen sobre las
debilidades que identifiquen con el desarrollo de esta
actividad en cuanto a su preparacin profesional, y
estn dispuestos a mejorarlas.
Sujetos objetos de estudio
La poblacin de este estudio fueron estudiantes de
cuarto ao de la carrera de Administracin Turstica y
Hotelera de la FAREM-Carazo, realizando sus Prcticas
de Familiarizacin, debido a que es la primera etapa
de las prcticas que se estaban desarrollando en ese
momento por la reciente apertura de la carrera.
Instrumentos Utilizados
Para el diagnstico:
Entrevista a docentes de la carrera de Administracin Turstica y Hotelera y directivo del Departamento, porque en el transcurso de la entrevista se
podan ir ajustando las preguntas y profundizando
en ellas. Adems permiti apreciar los gestos y ademanes en la forma en cmo el entrevistado ofreca
la informacin, permitiendo as recoger aspectos
que a simple vista no se pudo observar como los
sentimientos, juicios y valoraciones.
Para evaluar el funcionamiento de los contactos establecidos y la satisfaccin de los estudiantes en cuanto
a sus aprendizajes:
ALGUNOS RESULTADOS
Resultados de la gestin
Durante el proceso de la gestin, la mayora de los gerentes de los hoteles que se gestionaron se mostraron
apticos con el tema de las prcticas, debido a que
han tenido malas experiencias con estudiantes practicantes; sin embargo, y a pesar de esas malas experiencias, mostraron disposicin para colaborar con la
universidad y apoyar a los estudiantes, siempre y
cuando se estableciera una comunicacin oportuna.
Se coordin previamente a estas visitas con los gerentes de los hoteles gestionados, los cuales al momento
Las visitas programadas se realizaron en las fechas establecidas. Sin embargo, cabe mencionar que no se
realizaron de acuerdo a la distribucin establecida y a
los hoteles propuestos, debido al inconveniente presentado por el Gerente General del Hotel Daro, que se encontraba fuera del pas, y que por problemas de
conexin a internet en el sitio donde se encontraba no
pudo responder oportunamente a la solicitud, por lo
que se distribuy a los estudiantes de la siguiente manera.
os estudiantes valoraron la actividad como educativa y formadora a la vez motivadora ya que adems de reforzar sus conocimientos aprendieron cosas
nuevas en lo acadmico y lo personal; ya que pudieron observar y aprender la forma en que los clientes son
atendidos y recibidos y el trato de los superiores hacia
el personal.
Expresaron que se sintieron muy satisfechos y motivados
con la realizacin de las visitas ya que se les tom en
cuenta desde el inicio hasta su realizacin, fueron muy
bien atendidos en los hoteles se les proporcion la informacin que requeran a pesar de los inconvenientes
que se presentaron en los hoteles. Tambin expresaron
que las visitas les ayud de mucho ya que los conocimientos que tenan sobre hotelera eran muy pocos,
que en esta prctica pudieron identificar sus fortalezas
y debilidades acadmicas y profesionales lo que les
ayudar para superarlas mejorar su calidad profesional. Adems identificaron las reas en las que se podran desempear.
Seccin
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Resultados del Funcionamiento de los lazos establecidos con los hoteles de la ciudad de Granada
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Estas instituciones, a pesar de las malas experiencias que han tenido con estudiantes practicantes de otras universidades, se muestran
anuentes a colaborar con la universidad y los
estudiantes de la carrera en sus prcticas profesionales.
Los estudiantes adquirieron conocimientos nuevos con respecto a la hotelera y reforzaron
tanto conocimientos acadmicos aprendidos
en el saln de clases como aspectos personales.
Los docentes de la FAREM-Carazo tienen conocimientos de las instituciones hoteleras gestionadas y tienen disposicin de utilizar este
recurso como una estrategia de aprendizaje
que permite vincular la teora con la prctica,
no solamente en las prcticas profesionales sino
tambin en otras asignaturas afines.
En relacin a la metodologa
La innovacin result ser novedosa y motivadora para los estudiantes. Por medio de ella se
logr la participacin de todos los estudiantes,
se atendieron sus inquietudes y hubo un involucramiento de estos en el proceso.
Seccin
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Los estudiantes se sienten satisfechos y motivados con la vinculacin establecida con su entorno laboral. Se sienten ms involucrados con
su ambiente laboral.
Los estudiantes identificaron sus fortalezas y debilidades acadmicas y profesionales.
n relacin a la seleccin de instituciones pertenecientes nicamente al sector hotelero, es algo limitado solo este sector, creo que se debi considerar
otras instituciones del sector turstico ya que los mbitos
de ste son muy amplios y es importante que el estudiante tenga una visin completa de su mundo profesional y de los mbitos en los que se puede
desempear, que no se limite a un solo sector.
RECOMENDACIONES
Integrar la innovacin con asignaturas de hotelera y con otras asignaturas afines a la carrera
de Administracin Turstica y Hotelera.
Establecer convenios con los contactos ya establecidos, con el objetivo de ubicar a los estudiantes para que apliquen todos sus
conocimientos profesionales en el ltimo semestre de la carrera como parte de sus prcticas
de profesionalizacin.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Elliot, J. (2005, pp 93-94). La investigacin accin en educacin (quinta edicin ed.). Madrid: Morata.
Gairn Salln, J. (2006). Planes de Mejora y la Satisfaccin
de la Comunidad Educativa. Madrid.
Puebla, E. M. (2009). El sistema de Formacin Profesional
para el empleo. Espaa: Lex Nova S.A.